山城屋 “アルチザン”
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酒千庵水上
初登場！
ｱﾙﾁｻﾞﾝ!
日本酒度＝＋９！
引き出された旨味と
辛口のキレの共演！
只今
ランキング １位！
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新潟県から
キリッと辛口
うまい酒
入荷しました！
山城屋
アルチザン
純米吟醸
おりがらみ
火入
やましろや
あるちざん
じゅんまいぎんじょう
おりがらみ
ひいれ
【オススメ ポイント】-------
「おりがらみ」といっても
自然に由来するオリが
うっすら入っている程度で、
印象としては
“超うすにごり”
といった仕上がりです。
今回も
キリッと引き締まった
辛口仕立てで、
ミネラル感のある
純米吟醸酒となっています。
越銘醸は、
地元で長年愛され続ける
「越の鶴」をはじめ、
地元新潟の酒販店のみで扱う
「壱醸」、
そして全国特約店限定のブランド
「山城屋」と、
3つのブランドを展開しています。
その中でも
「山城屋」は全量生もと造り。
華やかさを前面に出すのではなく、
繊細さや素材の旨みを引き出すことに
重点を置いた酒質が特徴です。
冷蔵庫で
じっくりと熟成させた
“ひやおろし”的な位置づけの
このお酒は、
バナナや熟した梨、
花や果実の蜜を思わせる香りに加え、
生もと由来の
クリーミーな香りも感じられます。
ガス感は控えめながら、
新酒の頃に見られた
シャープな口当たりに、
まろやかな甘みと
滑らかさが加わり、
上品な印象になりました。
後半には
ドライなニュアンスが
しっかり残り、
緻密な酸とともに
スッと消えていく辛口酒。
白身魚や野菜の天ぷらなど、
さっぱりとした中に
旨みのある料理との相性が
良いです。
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秋のご馳走に
是非
合わせていただきたい
上品な 辛口 酒！
皆様のご来店
お待ちいたしま〜す！
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◆ 山城屋
アルチザン
純米吟醸
おりがらみ
火入
やましろや
あるちざん
じゅんまいぎんじょう
おりがらみ
ひいれ
［新潟県・越銘醸株］
１升瓶 ・・ ３，５９０円 （税込）
４合瓶 ・・ １，８９０円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 五百万石・一本〆
精米歩合： 60％
日本酒度： +9
酸度： 1.3
アルコール度数： 15％
酵母： 非公開
コンディション： おりがらみ火入れ酒
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