別品 川鶴 純米吟醸 １４

べつぴん

かわつる

じゅんまいぎんじょう

ふぉーてぃーん

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これぞ

お手本！

山田錦

９号酵母

による　夏酒！

特撰です！！

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ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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香り華やか！

味わい爽やか！

体と懐にやさしい！

山田錦　仕込み　の

低アル夏酒！

飲みすぎ注意報

発令！！！

この時期に

ピッタリ！

香川県の銘酒

「川鶴」の

地酒専門店向けシリーズ

★　別品川鶴　★　から

夏酒入荷！

別品 川鶴

純米吟醸

１４

べつぴんかわつる

じゅんまいぎんじょう

フォーティーン

【蔵元コメント】--------------

純米大吟醸、純米吟醸を

中心とした

地酒専門店様向けシリーズ

『別品川鶴』からの夏季限定酒。

軽快な酸が心地良く

すっきりとシャープなキレを

お楽しみいただける夏酒。

アルコール分14度ですが

旨味のしっかりした酒質の

川鶴らしく

薄い印象はございません。

------------------------------

 

店主

太鼓判！！

酒米の王様

山田錦　仕込み

精米歩合58％

の　純米吟醸　！

この香味！　

この酒質で

税込み

１升瓶　２，８６０円

４合瓶　１，４３０円

超～お買い得です！

数量限定

売り切れごめん！

みなさまのご来店

お待ちしております。

-------------------------------------------

◆ 別品 川鶴

純米吟醸

１４

べつぴんかわつる

じゅんまいぎんじょう

フォーティーン

［　香川県・川鶴酒造　］

１升瓶　・・　２，８６０円　（税込み）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込み）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　

精米歩合：　58％

日本酒度：　-1

酸度：　1.8

アミノ酸度：　1.2

アルコール度数：　14％

酵母：　きょうかい９号酵母

讃岐 くらうでぃ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

スイスイ呑める！

低アルでビギナーにも！

大人のための

飲むヨーグルト！？

と絶賛の嵐！！！

ロック や

ソーダ割 で

ぐびぐび

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グー！

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進化にぶっとぶ

にごり酒

香川県の

B級グルメ

「骨付き鶏肉」に

合うお酒を !

と開発された

商品だけに

焼き鳥など

肉料理との

相性　が　抜群！

味わいは　

まさに　

大人のカルピス！！

蔵元推奨は

ロック　や　

ソーダ割り　を

ジョッキで！！

ズバリ！

この酒は、

日本酒を飲まない

若い世代に

人気の商品です。

【まるで飲むヨーグルト！】　

川 鶴

讃 岐

くらうでぃ

かわつる

さぬき

くらうでぃ

【蔵人コメント】--------------

★ジョッキで

  ごくごく飲める日本酒！

★日本酒への

　「入り口」になる商品！！

★低アルコールの日本酒！！！

それが・・・

「　讃岐くらうでぃ　」！！！！　　

香川には「骨付鳥」という

郷土料理があり、本場の丸亀市が

普及をしようと

「このラベルを使った

　日本酒を出してほしい！」

という依頼がありました。

「えー、骨付鳥に

　普通の日本酒は合わないし

　ごくごく飲めない！！」

ということで

「どうせやるんだったら

　中身の開発から！」

と　新しく開発　

したのが

「　讃岐くらうでぃ　」

郷土料理「骨付鳥」は

鶏肉を　にんにくと

スパイスで味付けし

オーブンや釜で

じっくり焼いたもので

とても香ばしく

しっかりした味わいのある料理。

骨付鳥みたいな辛いものには

一番合うのはやっぱりビール！

というイメージがあり

ジョッキで

「ごくごく、ぷはぁー！」

って、食べて飲む！！

という感じで

「だったら

　ジョッキで

　ごくごく飲める

　日本酒を

　造ろうじゃないか！」

ということで

開発に着手。

観音寺には

日本で唯一「麹」の神様を

祀っている皇太子神社が

あります。

それに当時は「塩麹」とか、

いろいろな「　麹　」の

健康効果もうたわれていた頃だったので、

「　麹　」に着目して

日本酒の発酵技術を応用して

麹が通常の3倍のものを造った！

という経緯です。

ちょっと乳酸飲料っぽい

カルピスみたいな味わい

なんですけど、

日本では

乳酸飲料系の

カルピスなんかが好まれていて

みんな小さい頃から

飲み続けているので

「そういう日本酒を造れば

飲んでもらえるかな・・・」　と。

だから、

＜　王道の日本酒を

　　飲み慣れている方

　　が薀蓄を言いながら

　　飲む酒では

　　絶対ないん　＞

　　ですよね。

（×です！ＮＧです！！）

だけど

入り口になればいいな、って。

ああいう

チャラいラベル

だったんで、

「川鶴どしたん？」

ってまず言われて・・・（笑）

讃岐くらうでぃは

ロックで飲める

ということで

地域の飲食店さんの中には、

ビールジョッキに氷を入れて

出していただいています。

20代、30代の

若い方のリピートが

ものすごく多いです。

日本酒を普段あまり飲まない方が

飲んでくれている感じですね。

チューハイとか

ビールを飲んでいた人が飲める

日本酒なので、

熱烈なファン

が付いている感じです。

以前から

日本酒を飲み続けている方にとっては

「なんじゃこりゃ？」

と言われることも多いですけれども、

日本酒ビギナーの

日本酒への入り口になっています。

それからまた、

本格的な日本酒の方に

来てくれているんです。

だから、

「日本酒を飲めた」

ということが

いいんじゃないかって、

ロックで、

ジョッキで飲める日本酒、

「えー～　！」

　＼(◎o◎)／！

みたいなところが、

いいんじゃないかな。

日本酒が敬遠されているのは、

度数が高いので

翌日がしんどい、

「明日休みだから飲むけど、

　週初めから日本酒はちょっと…」

みたいなのって、

心の底にどっかあると思うんですよ。

そういうところのアルコール負担が

少なくなっているので

いいかなと思います。

ズバリこの酒は、

日本酒を飲まない

若い世代に人気の商品です。

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非常に人気のお酒です！

ぜひお試しください！！

ご来店お待ちしております。

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◆ 川 鶴

讃 岐

くらうでぃ

（香川県・川鶴酒造）

１升瓶　・・　２，６４０円　（税込み）

４合瓶　・・　１，３２０円　（税込み）

【酒質データ】

精米歩合：　70％

日本酒度：　-70

酸度：　5.0

別品 川鶴 純吟 14（ﾌｫｰﾃｨｰﾝ）

べつぴん

かわつる

じゅんまいぎんじょう

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この時期に

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香川県の銘酒

「川鶴」の

地酒専門店向けシリーズ

★　別品川鶴　★　から

夏酒入荷！

別品 川鶴

純米吟醸

１４

べつぴんかわつる

じゅんまいぎんじょう

フォーティーン

【蔵元コメント】--------------

純米大吟醸、純米吟醸を

中心とした

地酒専門店様向けシリーズ

『別品川鶴』からの夏季限定酒。

軽快な酸が心地良く

すっきりとシャープなキレを

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旨味のしっかりした酒質の

川鶴らしく

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酒米の王様

山田錦　仕込み

精米歩合58％

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この酒質で

税込み

１升瓶　２，７５０円

４合瓶　１，３７５円

超～お買い得です！

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■ 別品 川鶴

純米吟醸

１４

べつぴんかわつる

じゅんまいぎんじょう

フォーティーン

［　香川県・川鶴酒造　］

１升瓶　・・　２，７５０円　（税込み）

４合瓶　・・　１，３７５円　（税込み）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　

精米歩合：　58％

日本酒度：　+1

酸度：　1.8

アミノ酸度：　1.2

アルコール度数：　14％

酵母：　きょうかい９号酵母

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香川県の

B級グルメ

「骨付き鶏肉」に

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この酒は、

日本酒を飲まない

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川 鶴

讃 岐

くらうでぃ

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  ごくごく飲める日本酒！

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「　讃岐くらうでぃ　」！！！！　　

香川には「骨付鳥」という

郷土料理があり、本場の丸亀市が

普及をしようと

「このラベルを使った

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という依頼がありました。

「えー、骨付鳥に

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ということで

「どうせやるんだったら

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と　新しく開発　

したのが

「　讃岐くらうでぃ　」

郷土料理「骨付鳥」は

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骨付鳥みたいな辛いものには

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　ジョッキで

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いろいろな「　麹　」の

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「　麹　」に着目して

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なんですけど、

日本では

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　　飲み慣れている方

　　が薀蓄を言いながら

　　飲む酒では

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入り口になればいいな、って。

ああいう

チャラいラベル

だったんで、

「川鶴どしたん？」

ってまず言われて・・・（笑）

讃岐くらうでぃは

ロックで飲める

ということで

地域の飲食店さんの中には、

ビールジョッキに氷を入れて

出していただいています。

20代、30代の

若い方のリピートが

ものすごく多いです。

日本酒を普段あまり飲まない方が

飲んでくれている感じですね。

チューハイとか

ビールを飲んでいた人が飲める

日本酒なので、

熱烈なファン

が付いている感じです。

以前から

日本酒を飲み続けている方にとっては

「なんじゃこりゃ？」

と言われることも多いですけれども、

日本酒ビギナーの

日本酒への入り口になっています。

それからまた、

本格的な日本酒の方に

来てくれているんです。

だから、

「日本酒を飲めた」

ということが

いいんじゃないかって、

ロックで、

ジョッキで飲める日本酒、

「えー～　！」

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みたいなところが、

いいんじゃないかな。

日本酒が敬遠されているのは、

度数が高いので

翌日がしんどい、

「明日休みだから飲むけど、

　週初めから日本酒はちょっと…」

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心の底にどっかあると思うんですよ。

そういうところのアルコール負担が

少なくなっているので

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ズバリこの酒は、

日本酒を飲まない

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非常に人気のお酒です！

ぜひお試しください！！

ご来店お待ちしております。

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■ 川 鶴

讃 岐

くらうでぃ

（香川県・川鶴酒造）

１升瓶　・・　２，６４０円　（税込み）

４合瓶　・・　１，３２０円　（税込み）

【酒質データ】

精米歩合：　70％

日本酒度：　-70

酸度：　5.0

来福 もも 純米大吟醸 生酒

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※　注意　※

果物の

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皆様のおかげで

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死守　いたしております！

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ジューシー！

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ファン必飲？！

茨城の銘酒　来福　から

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純米大吟醸

生酒が入荷！

超おすすめ　！！

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来福

元祖

くだもの

も も（桃）

純米大吟醸

生酒

【推薦コメント】-------------

まさに

ふっくらとした白桃 

の　イメージ　！

ぽっちゃりフルーティー。

華やかな香りと

柔らかな味わいを特徴とする

「オシロイバナ」酵母を使用し

少し甘みを持たせることで

ふっくらとした白桃をイメージして

造りました。

立ち香は、

リンゴや桃のような

まさにフルーティーで

甘い香りを感じます。

含みに

ラ・フランスのような

イメージも。

口当たりはフレッシュな印象で

その後、ぽっちゃりとした

甘みが追いかけてきます。

そして苦渋なく

やわらかくゆっくりと

消えていく感じです。

甘ベタなことはありません。

開栓後、

時間が経つと

フレッシュ感は薄れるものの

ダレることなく

ぽっちゃりまろやかな

イメージとなり

より白桃っぽさが増す

印象です。

-----------------------------

フルーティーで

グラマラスな

限定品

数量限定

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皆様の　ご来店　

お待ちいたしております！

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■ 来福

元祖

くだもの

も も（桃）

純米大吟醸

生酒

［茨城県・来福酒造］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　出羽燦々

精米歩合：　50％

日本酒度：　-6　　

酸度：　1.5

アミノ酸度：　1.4

アルコール度数：　16.6％

使用酵母：　花酵母（オシロイバナ）

 コンディション：　生酒

別品川鶴 純米吟醸 １４

べつぴん

かわつる

じゅんまいぎんじょう

ふぉーてぃーん

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香り華やか！

味わい爽やか！

体と懐にやさしい！

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この時期に

ピッタリ！

香川県の銘酒

「川鶴」の

地酒専門店向けシリーズ

★　別品川鶴　★　から

夏酒入荷！

 別品川鶴

純米吟醸

１４

べつぴんかわつる

じゅんまいぎんじょう

フォーティーン

【蔵元コメント】--------------

純米大吟醸、純米吟醸を

中心とした

地酒専門店様向けシリーズ

『別品川鶴』からの夏季限定酒。

軽快な酸が心地良く

すっきりとシャープなキレを

お楽しみいただける夏酒。

アルコール分14度ですが

旨味のしっかりした酒質の

川鶴らしく

薄い印象はございません。

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店主

太鼓判！！

酒米の王様

山田錦　仕込み

精米歩合58％

の　純米吟醸　！

この香味！　

この酒質で

税込み

１升瓶　２，７５０円

４合瓶　１，３７５円

超～お買い得です！

数量限定

売り切れごめん！

みなさまのご来店

お待ちしております。

-------------------------------------------

■  別品川鶴

純米吟醸

１４

べつぴんかわつる

じゅんまいぎんじょう

フォーティーン

［　香川県・川鶴酒造　］

１升瓶　・・　２，７５０円　（税込み）

４合瓶　・・　１，３７５円　（税込み）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　

精米歩合：　58％

日本酒度：　+1

酸度：　1.8

アミノ酸度：　1.2

アルコール度数：　14％

月中天 無濾過純米 生原酒

げっちゅうてん

むろかじゅんまい

なまげんしゅ

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

四国・香川から　

限定酒　入荷！

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ランキング　１位　

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香川県の蔵元！

金陵（きんりょう）　

限定流通酒　

月中天

げっちゅうてん

無濾過純米

生原酒

【蔵元コメント】-------------------

香りは少しで、

グラスを鼻や口に近づけた時に

少し香る程度。

酒を口に含んだら

最初に甘味を感じて、

その後

口の中で鼻に抜ける香りが広がり、

酒を飲みこんだ時にキレを感じ、

さらに辛口にも感じる酒

というものです。

月中天に使用している

「さぬきよいまい」

という酒米は地元香川県産米であり

「オオセト」と「山田錦」の

交配種なのですが、

日本酒度がプラスに切れにくい

性質を持っています。

なので

飲んだ時に辛口と感じるまでに持っていく

のが今回の課題でした。

「月中天」は

ブランド開始当初から

酸味が目立つものの

芯がしっかりとしているのが特徴で

味の表現としては

「甘酸旨口」となっています。

この「甘酸旨口」と

今回目指した「辛口」とは

お互いに相容れない

逆に位置する表現だと

わかってはいるのですが

この味を表現することが出来れば

蔵としての技術・品質の向上にも繋がる

と思い今回挑戦致しました。

-------------------------------------

洗練されたクリアな酒質。

穏やかな香りと、

ふくよかな味わい。

フルーティで美味い！

ご来店お待ちしてます！

----------------------------------------------

限定流通酒　

■ 月中天

げっちゅうてん

無濾過純米

生原酒

[香川県・西野金陵]

１升瓶　　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，５０７円　（税込）　

【酒質データ】

原料米： 香川県産 さぬきよいまい

精米歩合：58％

アルコール分：17～18％

酵母：協会701号

【月中天の意味】

中国の故事『壺中天』

(壺を覗くと天国が見えるお話し)

を引用し、

「月の中」＝「夜」、

「天国」＝「楽しむ」お酒として

夜に仲間と集まり酒を交わし

宴をしている場面をイメージし

命名しました。

川鶴 讃岐くらうでぃ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

香川県の

B級グルメ

「骨付き鶏肉」に

合うお酒を !

と開発された

商品だけに

焼き鳥など

肉料理との

相性　が　抜群！

味わいは　

まさに　

大人のカルピス！！

蔵元推奨は

ロック　や　

ソーダ割り　を

ジョッキで！！

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黄金週間

好適酒！

ズバリ！

この酒は、

日本酒を飲まない

若い世代に

人気の商品です。

【まるで飲むヨーグルト！】　

川 鶴

讃 岐

くらうでぃ

【蔵人コメント】--------------

★ジョッキで

  ごくごく飲める日本酒！

★日本酒への

　「入り口」になる商品！！

★低アルコールの日本酒！！！

それが・・・

「　讃岐くらうでぃ　」！！！！　　

香川には「骨付鳥」という

郷土料理があり、本場の丸亀市が

普及をしようと

「このラベルを使った

　日本酒を出してほしい！」

という依頼がありました。

「えー、骨付鳥に

　普通の日本酒は合わないし

　ごくごく飲めない！！」

ということで

「どうせやるんだったら

　中身の開発から！」

と　新しく開発　

したのが

「　讃岐くらうでぃ　」

郷土料理「骨付鳥」は

鶏肉を　にんにくと

スパイスで味付けし

オーブンや釜で

じっくり焼いたもので

とても香ばしく

しっかりした味わいのある料理。

骨付鳥みたいな辛いものには

一番合うのはやっぱりビール！

というイメージがあり

ジョッキで

「ごくごく、ぷはぁー！」

って、食べて飲む！！

という感じで

「だったら

　ジョッキで

　ごくごく飲める

　日本酒を

　造ろうじゃないか！」

ということで

開発に着手。

観音寺には

日本で唯一「麹」の神様を

祀っている皇太子神社が

あります。

それに当時は「塩麹」とか、

いろいろな「　麹　」の

健康効果もうたわれていた頃だったので、

「　麹　」に着目して

日本酒の発酵技術を応用して

麹が通常の3倍のものを造った！

という経緯です。

ちょっと乳酸飲料っぽい

カルピスみたいな味わい

なんですけど、

日本では

乳酸飲料系の

カルピスなんかが好まれていて

みんな小さい頃から

飲み続けているので

「そういう日本酒を造れば

飲んでもらえるかな・・・」　と。

だから、

＜　王道の日本酒を

　　飲み慣れている方

　　が薀蓄を言いながら

　　飲む酒では

　　絶対ないん　＞

　　ですよね。

（×です！ＮＧです！！）

だけど

入り口になればいいな、って。

ああいう

チャラいラベル

だったんで、

「川鶴どしたん？」

ってまず言われて・・・（笑）

讃岐くらうでぃは

ロックで飲める

ということで

地域の飲食店さんの中には、

ビールジョッキに氷を入れて

出していただいています。

20代、30代の

若い方のリピートが

ものすごく多いです。

日本酒を普段あまり飲まない方が

飲んでくれている感じですね。

チューハイとか

ビールを飲んでいた人が飲める

日本酒なので、

熱烈なファン

が付いている感じです。

以前から

日本酒を飲み続けている方にとっては

「なんじゃこりゃ？」

と言われることも多いですけれども、

日本酒ビギナーの

日本酒への入り口になっています。

それからまた、

本格的な日本酒の方に

来てくれているんです。

だから、

「日本酒を飲めた」

ということが

いいんじゃないかって、

ロックで、

ジョッキで飲める日本酒、

「えー～　！」

　＼(◎o◎)／！

みたいなところが、

いいんじゃないかな。

日本酒が敬遠されているのは、

度数が高いので

翌日がしんどい、

「明日休みだから飲むけど、

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みたいなのって、

心の底にどっかあると思うんですよ。

そういうところのアルコール負担が

少なくなっているので

いいかなと思います。

ズバリこの酒は、

日本酒を飲まない

若い世代に人気の商品です。

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初夏から夏にかけて

非常に人気のお酒です！

ぜひお試しください！！

ご来店お待ちしております。

-------------------------------------------

■ 川 鶴

讃 岐

くらうでぃ

（香川県・川鶴酒造）

１升瓶　・・　２，６４０円　（税込み）

４合瓶　・・　１，３２０円　（税込み）

【酒質データ】

精米歩合：　70％

日本酒度：　-70

酸度：　5.0