林 雄山錦 生原酒
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怒涛の新酒 第 139 弾！
雄山錦
知ってる？?
初めての人
必飲？！
只今
ランキング １位
なんとか 死守中！
みなさまのお情け
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人気急騰！
富山の銘酒
林 シリーズ
富山県が誇る
酒米
雄山錦 の
新酒 生原酒
が 入荷！！
連日
酒千庵水上 で
売れに売れている
富山の人気酒！
" 林 "
（はやし）
数多ある 富山の銘酒 の中でも
今 人気 赤丸急上昇 ↗
日本酒ファン垂涎 の
この ブランド から
富山県が生んだ酒米
" 雄山錦 " と
人気の"９号酵母"で
醸された人気酒！
生原酒バージョン
登場 だ〜！
林
純米吟醸
雄山錦
生原酒
はやし
じゅんまいぎんじょう
おやまにしき
なまげんしゅ
" 雄山錦 "
（おやまにしき）
とは？？
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富山生まれの酒米
「雄山錦（おやまにしき）」
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■人工交配によって誕生
富山県農業技術センター農業試験場で
開発された酒米の品種「雄山錦」。
平成12年度から県の水稲奨励品種に
採用される。
昭和61年に開発に着手し、
試験栽培を繰り返して約14年。
富山産の酒米と
富山の名水によって醸造された
“富山ブランドの酒”の誕生！
雄山錦は、
「ひだほまれ」と「秋田酒33号」の
人工交配によって生み出された品種。
雄山錦は
良い酒米の条件としての
米粒が大きくて、
こうじ作りに必要な心白
（米の中央部の白い部分）が
できやすく、
蛋白質含有量の少ない特徴を
備えているほか、
稲の幹が太く、
倒れにくく、
収穫量が多いのも魅力。
■「大吟醸酒」醸造に期待
雄山錦で造られた酒の味は
どんなものだろう。
平成８年からの
県内の酒造メーカーによる
試験醸造が行われた際には
「やや辛口で、やや濃醇」
「ふくらみがあって、バランスがよい」
「全国的な流通が期待される品種」と
好評を得ている。
吸水が速く、
麹菌の繁殖力が強いことに加え、
精白度を高めても
砕けることが少ないために、
大吟醸酒などの高級酒を造るのにも
適している。
富山県が誇る
雄大な立山連峰（雄山）と
豊饒の実りを感じさせる
「雄山錦」の名称にあやかり、
素晴らしい酒が
誕生することを期待したい。
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林
純米吟醸
雄山錦
生原酒
はやし
じゅんまいぎんじょう
おやまにしき
なまげんしゅ
ぜひ
ご賞味くださいませ！
みなさまのご来店
お待ちしております！！
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■ 林
純米吟醸
雄山錦
生原酒
はやし
じゅんまいぎんじょう
おやまにしき
なまげんしゅ
[富山県・林酒造]
１升瓶のみ ・・ ２，９８５円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 富山県なんと産 雄山錦
精米歩合： 55％
日本酒度： -1
酸度： 1.6
アルコール度数： 16％
酵母： 協会901号酵母
※「 林 」シリーズはすべて"原酒"です！
※ 麹は 蓋麹
※ 保管は 氷温管理
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" 林 "
（はやし）
とは？？
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「 林 」 は
限定流通酒！
北陸では
富山県内 ９店舗
石川県内 ２店舗
のみ
購入可能です！
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限定流通酒
『 林 』（はやし） は
富山の若手杜氏
実力ナンバーワン！
と賞賛される
林 秀樹 杜氏 が
造り上げたブランドだ〜！
林 杜氏の実力は！！！
🌟金沢国税局新酒鑑評会🌟
優等賞＝金賞 ６連覇！
（平成２７年〜令和２年まで）
🌟全国新酒鑑評会🌟（過去６年の結果）
令和 ２年 入賞 （コロナのため金賞審査なし）
令和 １年 金賞
平成２８年 金賞
平成２７年 金賞
輝かしい成績！！
お墨付きですぞ〜！！
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