魅惑のアッサンブラージュ!
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アサンブラージュ【assemblage】
〔アッサンブラージュ、アセンブリッジとも〕
① 組み合わせ。調合。寄せ集め。
② 既製品や廃品を寄せ集めて美術作品を作ること。
(第二次大戦後、盛んになった。)
③ ワインをブレンドすること。
ワンクリック お願いいたしま~す!
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ちょっと ユニーク な
めちゃくちゃ 美味い酒 入荷!
佐久の花×亀の海
さくのはな かめのうみ
アッサンブラージュ
純米大吟醸生 金紋錦
きんもんにしき
何が ユニーク かって ???
長野県 佐久地方
実力蔵 の 夢のコラボ が
具現化されたのだ!
【コンセプト】---------------------------
自然とのアンサンブル
今回はお互い、
地元で収穫した酒米「金紋錦」を用い
「生酛造り」で醸した酒を調合
(アッサンブラージュ)。
農薬を散布しない栽培を
佐久市や上田市で実践し、
より各々の蔵の環境を反映するよう
生酛によって微生物の視線を感じながら
生み出された二つの酒は、
structure(骨格)のある酸を有する
「佐久の花」と、
finesse(洗練)を感じる「亀の海」。
最適な割合で馴染ませ、
絶妙な均衡を保つ。
重要なのは、
それでいて美味しいこと。
より自然に近く、
non-chemicalに歩む想いを
表現できただろうか。
佐久の花酒造 高橋寿知
土屋酒造店 土屋聡
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さすが!!
人気蔵元 の
相乗効果 炸裂! 💣 💢
見事な コスパ!
ジューシーな
純大生酒だ~!!
数量限定 売り切れ御免!
皆様の ご来店
お待ちいたしております!
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■ 佐久の花×亀の海
アッサンブラージュ
純米大吟醸生 金紋錦
[長野県・佐久の花酒造&土屋酒造店]
1升瓶 ・・ 3,758円 (税込)
4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)
【酒質データ】
原料米: 長野県産 金紋錦
精米歩合: 49%
日本酒度: -2
酸度: 1.9
アルコール度数: 16%
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