佐久の花×亀の海

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

アサンブラージュ

【assemblage】

〔アッサンブラージュ、アセンブリッジとも〕

① 組み合わせ。調合。寄せ集め。

② 既製品や廃品を寄せ集めて

    美術作品を作ること。

　　（第二次大戦後、盛んになった。）

③ ワインをブレンドすること。 

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

ちょっと　ユニーク　な

めちゃくちゃ　美味い酒　入荷！ 

佐久の花

亀の海　

アッサンブラージュ

純米吟醸

火入れ

何が　ユニーク　かって ？？？

長野県　佐久地方　

実力蔵　の　夢のコラボ　が

具現化されたのだ！

【コンセプト】---------------------------

今回はお互いの中心の商品群、

「精米歩合59％」で

違う酒米の品種で醸した酒を

アッサンブル！（調合ブレンド）

「佐久の花」は

代名詞ともいえる「ひとごこち」。

「亀の海」は

酒米の王様「山田錦」をチョイス。

新酒からバランスが良い

「ひとごこち」。

すべてにおいて抜群の

パフォーマンスの

「山田錦」。

フレッシュな生酒ではなく、

酒の本流といえる火入れと

熟成を経て、

初めて表現できる

調和を感じてほしいと思い、

じんわりと心地良く感じる

香りとキレ、

ゆっくりと飲みすすめられる

バランスの良さを

重視いたしました。

清酒版

Cepage（ｾﾊﾟｰｼﾞｭ・品種比率）

を意識した

意欲作です。

佐久の花酒造㈱　高橋寿知

㈱土屋酒造店　　土屋聡

-----------------------------------------

さすが！！

人気蔵元　の　

相乗効果　

炸裂！　💣　💢

見事な コスパ！

数量限定　売り切れ御免！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしております！

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■ 佐久の花

亀の海　

アッサンブラージュ

純米吟醸

火入れ

［長野県・佐久の花酒造＆土屋酒造店］

１升瓶　・・　３，１９０円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

＜ブレンド前＞

佐久の花

原料米：　ひとごこち

精米歩合：　59％

日本酒度：　＋2

酸度：　1.7

ｱﾙｺｰﾙ度数：　17％

 
亀の海

原料米：　山田錦

精米歩合：　59％

日本酒度：　±0　

酸度：　1.9

ｱﾙｺｰﾙ度数：　16％

＜ブレンド後 ＞

佐久の花×亀の海

精米歩合：　59％

日本酒度：　±0　

酸度：　1.8

ｱﾙｺｰﾙ度数：　16％

亀の海 夕やけ小やけ

★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

秋酒　第４４弾　入荷　

夕やけ小やけで

日が暮れて　(^^♪

山のお寺の鐘が鳴る　(^^♪

亀の海 秋酒

弊店　初登場　だ～！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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美酒の宝庫！

長野県から

またまた　

酒千庵水上　特撰　

美味い

秋酒

が　入荷　！

秋限定

亀の海

夕やけ小やけ

純米吟醸

山田錦

かめのうみ

ゆうやけこやけ

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

【蔵元コメント】---------------------------

今年の秋酒は

山田錦の生熟成 氷温囲い！の

火入れバージョンです。

酒米の王様

山田錦を100％使用。

旨酸系（旨甘い酸味）の

味わいが広がります。

熟した果実のような

旨味や酸味が感じられます。

しっかり冷やして、

ゆっくりと飲みながら、

酒の温度が自然に戻るのと

味わいが広がるのを

グラスの中で楽しむのが

おすすめです。

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数量限定品です！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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秋限定

■ 亀の海

夕やけ小やけ

純米吟醸

山田錦

かめのうみ

ゆうやけこやけ

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

［長野県・土屋酒造店］

 

１升瓶　・・　３，５２０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦

精米歩合：　59％

アルコール度数：　16％

酵母：　長野酵母Ｄ 

亀の海 蝉しぐれ 純吟

★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

この爽快感が

癖になる ？！

一度飲んだら忘れられない

インパクト

あり あり！！

夏　に　

超～オススメ　の　美酒！

ちょっと

ヤバイ

です！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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美酒の宝庫！

長野県から

またまた　

酒千庵水上　特撰　

美味い

夏酒

が　入荷　！

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甘酸っぱい！

爽やかな果実様の味わいは

ズバリ　ぶどう　の

マスカット　！

今のトレンド！

アルコール度数

13～14％　なのに

味わいがしっかりある

体に優しい低アル原酒！！

サッパリと食べたい

夏のお料理との

マリアージュが楽しめる

和風白ワイン風

カジュアルなお酒！

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夏限定　

亀の海

蝉しぐれ（せみしぐれ）

純米吟醸

【蔵元コメント】-----------------------

地元無農薬栽培

      「金紋錦」で醸す!

日本の夏は暑い！

ということで

初夏から真夏にも心地良く

日本酒を親しんでいただくため思い切って

低アルコール原酒で

甘酸っぱく

かつ余韻もキレイな酒にリニューアル。

長野酵母R（リンゴ酸高生産）を用い

酒米は地元契約栽培の

無農薬「金紋錦」を贅沢に使用し

まるで白ワインのようなニュアンスで

食中にも楽しめる、うれしさ。

720mlを食事と共に１本飲んでも

泥酔しない（笑）心地良さ。

（個人差あります、、、）

ゆったりといただく

家飲みにも最適です。

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１升瓶　

３，０００円　を切る

見事な コスパ　です！

---------------------------------------

夏限定　

■ 亀の海

蝉しぐれ

（せみしぐれ）

純米吟醸

［長野県・土屋酒造店］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４８５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　長野県佐久 五郎兵衛新田 産

　　　　　農薬無散布栽培金紋錦　

精米歩合：　59％

アルコール度数：　13.6％

亀の海 細雪（ささめゆき）

★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

怒涛の新酒　第７０弾！

金沢は雪のない１月・・・

冬を　ぜひ　このお酒で

感じてください！

細雪　〜　ささめゆき　〜

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美酒の宝庫！

長野県から

またまた　

酒千庵水上　特撰　の　

美味い酒！

新米新酒　

しぼりたて　生酒

が　入荷　いたしました！

冬限定　

亀の海

細雪（ささめゆき）

純米吟醸

直汲無ろ過生

【蔵元コメント】-----------------------

 長野県産美山錦で醸した新酒！

純米吟醸無ろ過生です。

ふな口より、

静かに　あらばしり～中汲み

を　直接壜詰めし（ピチピチを瓶詰め！）

フレッシュ感を重視いたしました。

含み香は適度な吟醸香を感じ、

さわやかさを伴い、

ほんのりうすくにごった

新酒の決定版です。

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１升瓶　

３，０００円　を切る

見事な コスパ！

リンゴ　を

かじったような

爽快感！！

ほのかな うすにごりで

まさに　細雪　！！！

数量限定　売り切れ御免！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしております！

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冬限定　

■　亀の海

細雪（ささめゆき）

純米吟醸

直汲無ろ過生

［長野県・土屋酒造店］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４８５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　長野県産 ひとごこち　

精米歩合：　59％

アルコール度数：　17％

魅惑のアッサンブラージュ！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

アサンブラージュ【assemblage】

〔アッサンブラージュ、アセンブリッジとも〕

① 組み合わせ。調合。寄せ集め。

② 既製品や廃品を寄せ集めて美術作品を作ること。

　　（第二次大戦後、盛んになった。）

③ ワインをブレンドすること。 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

ちょっと　ユニーク　な

めちゃくちゃ　美味い酒　入荷！ 

佐久の花×亀の海　

　さくのはな　　かめのうみ 

アッサンブラージュ　

純米大吟醸生 金紋錦

　　　　　　　　　　きんもんにしき

何が　ユニーク　かって ？？？

長野県　佐久地方　

実力蔵　の　夢のコラボ　が

具現化されたのだ！

【コンセプト】---------------------------

 自然とのアンサンブル

今回はお互い、

地元で収穫した酒米「金紋錦」を用い

「生酛造り」で醸した酒を調合

（アッサンブラージュ）。

農薬を散布しない栽培を

佐久市や上田市で実践し、

より各々の蔵の環境を反映するよう

生酛によって微生物の視線を感じながら

生み出された二つの酒は、

structure(骨格)のある酸を有する

「佐久の花」と、

ｆinesse(洗練)を感じる「亀の海」。

最適な割合で馴染ませ、

絶妙な均衡を保つ。

重要なのは、

それでいて美味しいこと。

より自然に近く、

non-chemicalに歩む想いを

表現できただろうか。

佐久の花酒造　高橋寿知
土屋酒造店　土屋聡

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さすが！！

人気蔵元　の　

相乗効果　炸裂！　💣　💢

見事な コスパ！

ジューシーな

純大生酒だ～！！

数量限定　売り切れ御免！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしております！

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■ 佐久の花×亀の海　

アッサンブラージュ　

純米大吟醸生 金紋錦

［長野県・佐久の花酒造＆土屋酒造店］

１升瓶　・・　３，７５８円　（税込）

４合瓶　・・　１，９４４円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　長野県産 金紋錦　

精米歩合：　49％

日本酒度：　-2

酸度：　1.9

アルコール度数：　16％