大雪渓 ｽﾍﾟｼｬﾙ ｴﾃﾞｨｼｮﾝ

大雪渓

直汲み

純米吟醸

生原酒

Special

Edition

だいせっけい

じかくみ

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

すぺしゃる

えでぃしょん

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蔵元の

自信作！

出来栄え

最高 ！

大変です！

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辛口酒が

人気！

長野の

あの蔵元から

限定酒

入荷だ～！

大雪渓

直汲み

純米吟醸

生原酒

Special

Edition

だいせっけい

じかくみ

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

すぺしゃる

えでぃしょん

 【蔵元コメント】----------

「清冽な仕込み水の清らかさ」

を体感していただける、

直汲みした純米吟醸無濾過生原酒。

大雪渓酒造がある

安曇野らしさを

「洗練＋上品＋鮮度」で

表現いたしました。

綺麗な水、

美山錦の上品な旨み、

フレッシュで

ピチピチとした味わいの調和を

お楽しみください。

-----------------------------

数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちしております！

----------------------------------------

◆ 大雪渓

直汲み

純米吟醸

生原酒

Special

Edition

だいせっけい

じかくみ

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

すぺしゃる

えでぃしょん

[長野県・大雪渓酒造]

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　55％

日本酒度：　+2

酸度：　1.6

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　16％ （原酒）

酵母：　きょうかい 1801 ＆ 1001

大雪渓 辛口純米 活性生酒

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蔵元太鼓判！

ピチピチとした

炭酸が心地良い！

軽快でさわやかな

にごり酒！

💣　　注意　　💣

栓が飛ぶ

危険性があります。

開栓後は

立てて保管

くださいませ！

只今

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毎年　評判の

あの人気酒！

蔵元秘蔵の隠し酒！

特別限定の夏酒

ちょっこり　入荷！

大雪渓

辛口純米

活性

うすにごり

生酒

だいせっけい

からくちじゅんまい

かっせい

うすにごり

なまざけ

 【蔵元コメント】----------

しぼりたての

「純米うすにごり」を

サーマルタンクの中で

２か月間貯蔵し

瓶詰めいたしました。

暑い夏に

オススメしたい日本酒として

ピチピチとした

フレッシュなガス感と

ドライで

スッキリとした味わいを

追求し、

飲みやすく

軽めのアルコール度数

＝14％　の特別純米生酒を

ご用意しました。

キリッと冷やして

サッパリとしたお料理と

合わせて

お楽しみいただきたい

１本です。

お酒に 炭酸ガス が

溶け込んでいるため

温度変化・貯蔵方法により

王冠が飛ぶ可能性が

ございます。

特に開栓後は、

立てて貯蔵ください。

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泡がいい！

爽快　ピチピチ　辛口酒！！

弊店入荷本数　

極々わずか！

ご来店は　お早目に〜！！

💣　　注意　　💣

栓が飛ぶ

危険性があります。

開栓後は

立てて保管

くださいませ！

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◆ 大雪渓

辛口純米

活性

うすにごり

生酒

だいせっけい

からくちじゅんまい

かっせい

うすにごり

なまざけ

[長野県・大雪渓酒造]

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　59％

日本酒度：　+2

酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　14％ 

酵母：　きょうかい701号＆1001号

💣　　注意　　💣

栓が飛ぶ

危険性があります。

開栓後は

立てて保管

くださいませ！

大雪渓 活性うすにごり

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蔵元太鼓判！

ピチピチとした

炭酸が心地良い！

軽快でさわやかな

にごり酒！

💣　　注意　　💣

栓が飛ぶ

危険性があります。

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毎年　評判の

あの人気酒！

蔵元秘蔵の隠し酒！

特別限定の夏酒

ちょっこり　入荷！

大雪渓

辛口純米

活性

うすにごり

生酒

だいせっけい

からくちじゅんまい

かっせい

うすにごり

なまざけ

 【蔵元コメント】----------

しぼりたての

「純米うすにごり」を

タンクの中で２か月間貯蔵し

瓶詰めいたしました。

暑い夏に

オススメしたい日本酒として

ピチピチとした

フレッシュなガス感と

ドライで

スッキリとした味わいを

追求し、

飲みやすく

軽めのアルコール度数

＝14％　の特別純米生酒を

ご用意しました。

キリッと冷やして

サッパリとしたお料理と

合わせて

お楽しみいただきたい

１本です。

お酒に 炭酸ガス が

溶け込んでいるため

温度変化・貯蔵方法により

王冠が飛ぶ可能性が

ございます。

特に開栓後は、

立てて貯蔵ください。

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泡がいい！

爽快　ピチピチ　辛口酒！！

弊店入荷本数　

極々わずか！

ご来店は　お早目に〜！！

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開栓後は

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■ 大雪渓

辛口純米

活性

うすにごり

生酒

だいせっけい

からくちじゅんまい

かっせい

うすにごり

なまざけ

[長野県・大雪渓酒造]

１升瓶　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　59％

日本酒度：　+2

酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　14％ 

酵母：　きょうかい701号＆1001号

💣　　注意　　💣

栓が飛ぶ

危険性があります。

開栓後は

立てて保管

くださいませ！

大雪渓 純吟 山恵錦 生原酒

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蔵元

最高スペックの

生原酒

蔵元自信の

出来栄え！

搾ってすぐに

サーマルタンクへ

低温で

じっくり熟成！

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長野の人気蔵元

チャレンジ商品！

大雪渓

純米吟醸

山恵錦

生原酒

だいせっけい

じゅんまいぎんじょう

さんけいにしき

なまげんしゅ

 【蔵元コメント】----------

長野県で

開発された新しい酒米

「山恵錦」を使用した

純米吟醸生原酒です。

一夏超すことにより

生熟が進み、ガス感はないですが、

白ぶどう様の上品な旨みと

酸苦渋のバランスが良い

旨口のお酒に仕上がりました。

穏やかな香りと

大雪渓らしいキレのある後口が

飲み飽きせず

しっかりとした味わいの

お料理に合わせても

お楽しみいただけます。

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数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちしております！

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■ 大雪渓

純米吟醸

山恵錦

生原酒

だいせっけい

じゅんまいぎんじょう

さんけいにしき

なまげんしゅ

[長野県・大雪渓酒造]

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 山恵錦　

精米歩合：　55％

日本酒度：　+3

酸度：　1.7

アミノ酸度：　0.8

アルコール度数：　16％ （原酒）

酵母：　きょうかい701号酵母

大雪渓 純米吟醸 山田錦 生原酒

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蔵元

最高スペックの

生原酒

蔵元意欲作！

孰度を見極め

米のポテンシャルを

最大限に引き出す！

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長野の人気蔵元

チャレンジ商品！

大雪渓

純米吟醸

長野県産

山田錦

生原酒

だいせっけい

じゅんまいぎんじょう

ながのけんさん

やまだにしき

なまげんしゅ

 【蔵元コメント】----------

長野県で

ようやく品種登録された

「　山田錦　」

地元・安曇野を代表する農家

「宮澤ファーム」様に

育てていただき

全量使用して醸した

純米吟醸生原酒です。

熟したリンゴの様な吟醸香と

ジューシーで上品な甘み

クセなくキレイな仕込水を

感じさせる心地良い余韻

を楽しめる一本。

ガス感はないですが

熟成による

米のポテンシャルを

最大限に引き出しました。

大雪渓の

新たな可能性を

試すために醸した

蔵元のチャレンジ商品です。

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数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちしております！

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■ 大雪渓

純米吟醸

長野県産

山田錦

生原酒

だいせっけい

じゅんまいぎんじょう

ながのけんさん

やまだにしき

なまげんしゅ

[長野県・大雪渓酒造]

１升瓶　・・　３，５２０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 山田錦　

精米歩合：　55％

日本酒度：　+2

酸度：　1.6

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　16％ （原酒）

酵母：　きょうかい1801号酵母

大雪渓 辛口純米 活性うすにごり生酒

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蔵元太鼓判！

ピチピチとした

炭酸が心地良い！

軽快でさわやかな

にごり酒！

💣　　注意　　💣

栓が飛ぶ

危険性があります。

開栓後は

立てて保管

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毎年　評判の

あの人気酒！

蔵元秘蔵の隠し酒！

特別限定の夏酒

ちょっこり　入荷！

大雪渓

辛口純米

活性

うすにごり

生酒

だいせっけい

からくちじゅんまい

かっせい

うすにごり

なまざけ

 【蔵元コメント】----------

しぼりたての

「純米うすにごり」を

タンクの中で２か月間貯蔵し

瓶詰めいたしました。

暑い夏に

オススメしたい日本酒として

ピチピチとした

フレッシュなガス感と

ドライで

スッキリとした味わいを

追求し、

飲みやすく

軽めのアルコール度数

＝14％　の純米生酒を

ご用意しました。

キリッと冷やして

サッパリとしたお料理と

合わせて

お楽しみいただきたい

１本です。

お酒に 炭酸ガス が

溶け込んでいるため

温度変化・貯蔵方法により

王冠が飛ぶ可能性が

ございます。

特に開栓後は、

立てて貯蔵ください。

-----------------------------

泡がいい！

爽快　ピチピチ　辛口酒！！

弊店入荷本数　

極々わずか！

ご来店は　お早目に〜！！

💣　　注意　　💣

栓が飛ぶ

危険性があります。

開栓後は

立てて保管

くださいませ！

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■ 大雪渓

辛口純米

活性

うすにごり

生酒

だいせっけい

からくちじゅんまい

かっせい

うすにごり

なまざけ

[長野県・大雪渓酒造]

１升瓶　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　59％

日本酒度：　+2

酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　14％ 

酵母：　熊本酵母

💣　　注意　　💣

栓が飛ぶ

危険性があります。

開栓後は

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大雪渓 無垢の酒

だいせっけい　むくのさけ

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怒涛の新酒　第 109 弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第４弾！

昨年

滅茶苦茶

美味かったので

今年も入荷！

今年は

さらに

美味しく

なりましたぞ！！

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毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　

に　感動！！ 

その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　６酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

大雪渓

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

だいせっけい

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ 

ほどよい

甘味と酸味！

フレッシュなガスの

ピチピチ感！！

ぜひ　

ワイングラス　で　

お楽しみくださ～い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

-----------------------------------------------

無垢の酒

■ 大雪渓

純米吟醸

生原酒

[長野県・大雪渓酒造　]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+2　　　

酸度： 1.6

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　16％

酵母：　きょうかい 1001号　＆　1801号

【きき酒コメント】

 青リンゴや

メロンを思わせる爽やかな香り。

しっかりとしたガス感で

米の旨味がありながらも

爽快で瑞々しい

なめらかな味わいは

まるでメロンソーダ。

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

🌈🌈　超〜SPECIALな！！！　🌈🌈

「　新酒しぼりたて　」と

なります。

大雪渓 無垢之酒

だいせっけい　むくのさけ

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怒涛の新酒　第１４２弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第４弾！

酒千庵水上

無垢之酒　

では

初登場！！

超特撰！

おすすめです

ぞ〜〜！！

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ランキング　１位　

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毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　

に　感動！！ 

その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　５酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

大雪渓

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

だいせっけい

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ 

ほどよい

甘味と酸味！

フレッシュなガスの

ピチピチ感！！

ぜひ　

ワイングラス　で　

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数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

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無垢の酒

■ 大雪渓

純米吟醸

生原酒

[長野県・大雪渓酒造　]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+3　　　

酸度： 1.5

アミノ酸度：　1.5

アルコール度数：　17％

酵母：　きょうかい 1001号　＆　1801号

【きき酒コメント】

 爽快なガス感！

グレープフルーツ様の香りと

甘やかで

酸とのバランスも良い！

弾けるガス感と酸味に

程よい旨味が融合！

無垢之酒にふさわしい、

力強く口中で弾ける

ジューシーな旨味。

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

🌈🌈　超〜SPECIALな！！！　🌈🌈

「　新酒しぼりたて　」と

なります。

長野（信州）に美味い酒あり！ その２

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

各蔵　秘蔵の夏酒！

夏の隠し酒　シリーズ　

第５弾！！

蔵元太鼓判！

ピチピチとした

炭酸が心地良い

爽快なにごり酒！

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蔵元秘蔵の隠し酒！

特別限定の夏酒

ちょっこり　だけ

入荷しました！

その名は

大雪渓

辛口純米

活性 うすにごり

生酒

だいせっけい　からくちじゅんまい

かっせいうすにごり　なまざけ

 【蔵元コメント】------------------

しぼりたての

「純米うすにごり」を

タンクの中で２か月間貯蔵し

瓶詰めいたしました。

暑い夏にオススメしたい日本酒として

ピチピチとしたフレッシュなガス感と

ドライでスッキリとした味わいを

追求しました。

飲みやすい軽めのアルコール度数

＝14％　に仕上げていますので

キリッと冷やして

サッパリとしたお料理と

合わせてお楽しみください。

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泡がいい！

爽快　ピチピチ　辛口酒！！

弊店入荷本数　

極々わずか！

ご来店は　お早目に〜！！

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■　大雪渓　辛口純米

活性 うすにごり　生酒

[長野県・大雪渓酒造]

１升瓶　・・　２，７００円　（税込）

４合瓶　・・　１，４０４円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　59％

日本酒度：　+3　　　

酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.1

アルコール度数：　14％ 

酵母：　熊本酵母