2023年3月 3日 (金)

HARUGOKORO Another series

はるごころ

あなざー

しりーず

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第118弾!

 

 

HARUGOKORO

 

 

 ハルゴコロ

 

 

究極の地酒

 

話題の酒米

 

 

百万石乃白 仕込

 

 

の 新酒 

 

 

入荷 !

 

 

 

 

 

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「 西出酒造 」の 

新酒しぼりたて

第2弾!

待望のあのシリーズ!!!

 

モダン製法(現代的な速醸製法)により、

もうひとつの地酒を表現すること!

 

それが

HARUGOKORO

アナザーシリーズ!

 

 

その人気酒が

 

 

登場だ〜!

 

Dscn0352-2

 

 

HARU

 

 

GOKORO

 

 

Another

 

 

series

 

 

特別純米

 

 

紺ラベル

 

 

うすにごり

 

 

生酒

 

 

2023

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

こんらべる

うすにごり

なまざけ

2023

 

Dscn0352

 

話題の酒造好適米

石川酒68号 あらため

百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)

で仕込まれた 逸品 !

 

数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

----------------------------------------------

◆ HARU

 

 

GOKORO

 

 

Another

 

 

series

 

 

特別純米

 

 

紺ラベル

 

 

うすにごり

 

 

生酒

 

 

2023

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

こんらべる

うすにごり

なまざけ

2023

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn0353

 

1升瓶 ・・ 3,960円(税込)

4合瓶 ・・ 2,035円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 60%

アルコール分: 15%

酵母: 蔵付酵母№14

 

2023年1月 9日 (月)

春心 初しぼり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 55 弾!

 

 

亡き父の蔵を買い戻し

50石の酒造り

 

春 心

 

石川県小松市

西出酒造 の

 

初しぼり

 

入荷 !

 

 

 

 

めざせ

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小松の地酒

春心 から

新酒しぼりたて

入荷!

 

Dscn0195

 

春心

 

純米酒

 

木槽

 

 

初搾り

 

Dscn0194

 

【蔵元コメント】--------------

 

アミノ酸も

たっぷり旨みもあり

「あまからしゃん」で

西出酒造らしい酒に

仕上がったと思います。

 

今年はよく溶けたと

思いましたが

粕歩合50%でした。

旨みも豊富なので

お燗もよいかもしれません。

 

--------------------------------

 

数量限定売り切れ御免!!

皆様のご来店

お待ちいたしております!!!

 

 

 

----------------------------------------------

◆ 春心

 

 

純米酒

 

 

木槽

 

 

初搾り

 

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn0195-2

 

1升瓶 ・・ 3,520円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 石川門

精米歩合: 65%

アルコール分: 15%

酵母: リンゴ酸多産性酵母

 

2022年4月12日 (火)

HARUGOKORO another series

はるごころ

あなざー

しりーず

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

HARUGOKORO

 

 ハルゴコロ 

 

 

話題の酒米

 

百万石乃白 仕込

 

の 新酒 

 

入荷 !

 

 

 

 

只今

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春心の 

新酒しぼりたて

第3弾!

待望のあのシリーズ!!!

 

 

モダン製法(現代的な速醸)により、

もうひとつの地酒を表現すること!

 

それが

HARUGOKORO

アナザーシリーズ!

 

 

その人気酒が

 

登場だ〜!

 

Dscn9776-2

 

 

HARU

 

 

GOKORO

 

 

Another

 

 

series

 

 

特別純米

 

 

紺ラベル

 

 

うすにごり

 

 

生酒

 

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

こんらべる

うすにごり

なまざけ

 

 

 

 

話題の酒造好適米

石川酒68号 あらため

百万石乃白

(ひゃくまんごくのしろ)

で仕込まれた 逸品 !

 

 

 

数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

----------------------------------------------

■ HARU

 

 

GOKORO

 

 

Another

 

 

series

 

 

特別純米

 

 

紺ラベル

 

 

うすにごり

 

 

生酒

 

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

こんらべる

うすにごり

なまざけ

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn9776

 

1升瓶 ・・ 3,740円(税込)

4合瓶 ・・ 1,870円(税込)

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 60%

アルコール分: 14%

酵母: 蔵付酵母№10

 

 

2022年4月11日 (月)

春心 生酛 純米 生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

春 心

 

 



新酒 しぼりたて

 

入荷 !

 

 

 

 

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昨年3月の 日本酒特集号 のなかの

 

★ 原点回帰の酒 ★

 

" 生酛 (きもと)"

 

のページで

 

原点回帰の酒 の代表!



まずはこれから!!

 

生酛酒の

新世界を拓く

挑戦者たち!!!

 

と 特におすすめされた蔵元が

われらの

 

春 心 !

 

その春心の

看板商品

 

 

春心

 

 

生酛つくり

 

 

純米酒

 

 

五百万石

 

 

80%

 

 

生酒

 

 

はるごころ

きもとつくり

じゅんまいしゅ

ごひゃくまんごく

はちじゅっぱー

なまざけ

 

Dscn9777-2

 

進化して!

 

深化して!

 

 

今年も

 

 

登場だ〜!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

----------------------------------------------

■ 春心

 

 

生酛つくり

 

 

純米酒

 

 

五百万石

 

 

80%

 

 

生酒

 

 

はるごころ

きもとつくり

じゅんまいしゅ

ごひゃくまんごく

はちじゅっぱー

なまざけ

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn9777

 

1升瓶 ・・ 3,740円(税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 五百万石

精米歩合: 80%

日本酒度: +8

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.2

アルコール分: 17%

★原酒

 

2021年12月24日 (金)

春心 初しぼり

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怒涛の新酒 第 49 弾!

 

 

亡き父の蔵を買い戻し

50石の酒造り

 

春 心

 

石川県小松市

西出酒造 の

 

初しぼり

 

入荷 !

 

 

 

 

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小松の地酒

春心 から

新酒しぼりたて

入荷!

 

Dscn9408-2

 

春心

 

純米酒

 

木槽

 

 

初搾り

 

Dscn9409

 

お正月に間に合った!

 

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皆様のご来店

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20190227_135500

----------------------------------------------

■ 春心

 

純米酒

 

木槽

 

 

初搾り

 

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn9408

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合: 65%

アルコール分: 14%

 

 

2021年3月19日 (金)

HARUGOKORO

Dscn8615-3

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 118 弾!

 

進化する!

 

深化する!

 

神化する!

 

HARUGOKORO

 

(ハルゴコロ)

 

究極の地酒

話題の酒米

 

百万石乃白 仕込

 

の 新酒 

 

火入れバージョン

 

入荷 !

 

 

只今

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Dscn8614

 

ダンチュウ 2019年 3月号 に

感動の蔵

として 紹介された

石川県の地酒蔵 !

「 西出酒造 」

 

20190227_135500

 

 

その蔵の 

新酒 火入れ酒

第1弾は

待望のあのシリーズ!

 

 

モダン製法(現代的な速醸製法)により、

もうひとつの地酒を表現すること!

 

それが

HARUGOKORO

アナザーシリーズ!

 

Dscn8615-2

 

 

その人気酒

 

火入れ

 

バージョン が

 

登場だ〜!

 

 

Dscn8616-2

 

 

HARU

 

 

GOKORO

 

 

Another

 

 

series

 

 

特別純米

 

 

PINKラベル

 

 

一回火入れ

 

 

瓶貯蔵ver.

 

 

2021

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

ぴんくらべる

いっかいひいれ

びんちょぞうばーじょん

2021

 

Dscn8613

 

話題の酒造好適米

石川酒68号 あらため

百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)

で仕込まれた 逸品 !

 

Dscn8453-2

 

数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

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----------------------------------------------

■ HARU

 

 

GOKORO

 

 

Another

 

 

series

 

 

特別純米

 

 

PINKラベル

 

 

一回火入れ

 

 

瓶貯蔵ver.

 

 

2021

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

ぴんくらべる

いっかいひいれ

びんちょぞうばーじょん

2021

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn8617-2

 

1升瓶 ・・ 3,540円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 60%

日本酒度: +7

酸度: 1.7

アミノ酸度: 0.7

アルコール分: 15%

酵母: 蔵付酵母№14

 

【蔵元コメント】

今回のご紹介は、

お米の旨みにこだわった

「春心」と対照的な

もう一つの地酒!

「HARUGOKORO アナザーシリーズ」

から Pink ラベル 出荷です!

2021(速醸製法、蔵付酵母添加型)です。

昨年度産米が硬質であった為、

クリアな印象でしたが、

今年は少しお米が軟らかめでしたので、

酸味も感じられるため

昨年度のストロベリーから

グレープフルーツ感になりました。

 

2021年3月17日 (水)

春心 生酛つくり純米酒 生酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 116 弾!

 

進化する!

 

深化する!

 

神化する!

 

 

春 心

 

 

究極の地酒

新酒 しぼりたて

 

入荷 !

 

 

 

 

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Dscn8588

 

日本酒ファン

必読 & 必携 の 雑誌

dancyu(ダンチュウ)

3月号

は 日本酒特集号!

 

Photo_20210224233901

 

 

その 日本酒特集号 のなかの

 

★ 原点回帰の酒 ★

 

" 生酛 (きもと)"

 

のページで

 

原点回帰の酒 の代表!



まずはこれから!!

 

生酛酒の

新世界を拓く

挑戦者たち!!!

 

と 特におすすめされた蔵元が

われらの

 

春 心 !

 

その春心の

看板商品

 

春心

 

 

生酛つくり

 

 

純米酒

 

 

生酒

 

はるごころ

きもとつくり

じゅんまいしゅ

なまざけ

 

Dscn8589

 

進化して!

 

深化して!

 

 

今年も

 

 

登場だ〜!

 

Dscn8587

 

『 生酛でコシヒカリで造ったお酒 』

『 造り手の想いがこもったお酒 』

 

決して賞をとるような

お酒ではありません(笑)

 

そんな 西出酒造 にしか

出来ない 新酒しぼりたてです!

 

Dscn8590

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

----------------------------------------------

■ 春心

 

生酛つくり

 

純米酒

 

生酒

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn8588

 

1升瓶 ・・ 3,740円(税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

麹米: 石川県産 五百万石

掛米: 石川県産 コシヒカリ    

精米歩合: 70%

アルコール分: 17%

 

【蔵元インスタグラムより】----

できました!

定番の春心です!!

 

不思議ですが

私の中では

こちらの春心は

何でも合う

と思ってます♡

万能な春心!!

 

今期何本飲むかな(笑)

すぐにあいてしまいます(笑)

 

開栓後は今までと比べると

結構アルコール感が強く感じました。

 

でも3.4日たつと

味が丸くなってきたように感じます。

私の個人的な感想です😂

 

もう、

『毎日の食卓に置いて下さい』って

キャッチフレーズに

したいくらいです(笑)

 

たくさんの方に

飲んで頂けますように。

 

飲んで

うわぁ!!!

って印象にのこる

お酒でありたい。

 

--------------------------------------

 

【 春心=はるごころ とは 】

 

春心への思いがお酒に表れました。

創業から続く代表銘柄「春心」は

冬の厳しさを乗り越えて

春を待つ温かい心の例えで

苦難を乗り越えながら

何かを心待ちにする気持ちを

表しています。

「春心」の想いはどこか飲むのが恋しく

待ち遠しい味わいと

お酒になって表れています。

 

★ 生酛つくり純米酒の味わい ★

 

究極の地酒を追求した

「The春心」(ザ・ハルゴコロ)。

西出酒造の生酛つくりは

素材を見てからはじめて

自然の微生物と相談し

酒質を決めていく、

すなわち菌と人が力を合わせてお酒を

造り上げる製法です。

そのため酵母を培養添加せず、

自然に蔵付き酵母が湧き付くのを

待って育てていきます。

温度によって変遷する微生物や製造年度の環境

そして軟水質な仕込み水、

何より純粋な地の水と土の栄養で育った

農家さんのこだわりの栽培米を

使うことで自然な地の味わいを

追求し表現しています。

 

★ 味わいの特徴・美味しい飲み方 ★

生酛製法は、

お米の出汁を採る取ることに等しく

旨味成分のアミノ酸が多いため

みそ汁やスープのように温める飲み方

(燗酒)・部屋の温度(常温)が

オススメです。

温度によって変化する

甘辛みや旨味の味わいをお楽しみください。

「春心」のお酒は開栓後も日に日に

味わいがのって美味しくなっていくため

最後まで長くお楽しみいただけます。

「春心」のお酒の色味は

お酒に含まれる糖や旨味成分が多いために

表れる自然のままの色です。

 

 

2021年2月16日 (火)

HARUGOKORO Another series

はるごころ

あなざー

しりーず

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 81 弾!

 

進化する!

 

深化する!

 

神化する!

 

HARUGOKORO

 

(ハルゴコロ)

 

究極の地酒

話題の酒米

 

百万石乃白 仕込

 

の 新酒 

 

入荷 !

 

 

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Dscn8450

 

ダンチュウ 2019年 3月号 に

感動の蔵

として 紹介された

石川県の地酒蔵 !

「 西出酒造 」

 

20190227_135500

 

 

その蔵の 

新酒しぼりたて

第2弾!

待望のあのシリーズ!!!

 

 

モダン製法(現代的な速醸製法)により、

もうひとつの地酒を表現すること!

 

それが

HARUGOKORO

アナザーシリーズ!

 

その人気酒が

 

登場だ〜!

 

Dscn8449

 

 

HARU

 

 

GOKORO

 

 

Another

 

 

series

 

 

特別純米

 

 

PINKラベル

 

 

うすにごり

 

 

生酒

 

 

2021

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

ぴんくらべる

うすにごり

なまざけ

2021

 

Dscn8451

 

話題の酒造好適米

石川酒68号 あらため

百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)

で仕込まれた 逸品 !

 

Dscn8453-2

 

数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

----------------------------------------------

■ HARU

 

 

GOKORO

 

 

Another

 

 

series

 

 

特別純米

 

 

PINKラベル

 

 

うすにごり

 

 

生酒

 

 

2021

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

ぴんくらべる

うすにごり

なまざけ

2021

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn8452

 

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 60%

日本酒度: +7

酸度: 1.7

アミノ酸度: 0.7

アルコール分: 15%

酵母: 蔵付酵母№14

 

【蔵元コメント】

今回のご紹介は、

お米の旨みにこだわった

「春心」と対照的な

もう一つの地酒!

「HARUGOKORO アナザーシリーズ」

から Pink ラベル 出荷です!

2021(速醸製法、蔵付酵母添加型)です。

昨年度産米が硬質であった為、

クリアな印象でしたが、

今年は少しお米が軟らかめでしたので、

酸味も感じられるため

昨年度のストロベリーから

グレープフルーツ感になりました。

 

2020年12月31日 (木)

春心 初しぼり

133302587_307705540617432_36933759976682

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第45弾!

 

 

亡き父の蔵を買い戻し

50石の酒造り

 

春 心

 

石川県小松市

西出酒造 の

 

初しぼり

 

入荷 !

 

 

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133014131_155890665924704_14642463453800

 

小松の地酒

春心 から

新酒しぼりたて

入荷!

 

春心

 

純米酒

 

木槽初搾り

 

 

 

Dscn8348 

 

 

【蔵元コメント】---------------------------

( 蔵元 インスタグラムより )

 

本当に
無事に搾れて
ホッとしてます😢

 

そして
う、旨い😭

 

何だろう。
もちろん
まだまだ味は
若いですが
ずっと飲んでいられる。
そんな春心。

 

爽やかな酸味と
新酒ならではの
フレッシュな味わい。

 

------------------------------------------

 

待望の

 

初しぼりだ!!

 

 

 

お正月に間に合った!

 

数量限定売り切れ御免!!

皆様のご来店

お待ちいたしております!!!

 

 

20190227_135500

----------------------------------------------

■ 春心

 

純米酒

 

木槽初搾り

 

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn8347_20201230233101

 

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込) 

 

Dscn8349

2020年4月 6日 (月)

紺ラベル 2020 

HARU

GOKORO

Another

series

 

こんらべる 2020

はるごころ

あなざー しりーず

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第160弾!

 

進化する!

 

深化する!

 

神化する!

 

HARUGOKORO

 

(ハルゴコロ)

 

究極の地酒

話題の酒米

 

百万石乃白 仕込

 

の 新酒生酒 

 

入荷 !

 

 

只今

ランキング 1位 

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Dscn7390

 

 

ダンチュウ 2019年 3月号 に

感動の蔵

として 紹介された

石川県の地酒蔵 !

「 西出酒造 」

 

20190227_135500

 

 

その蔵の オススメ酒 が

 

進化して!

 

深化して!

 

登場だ〜!

 

Dscn7393

 

 

HARU

 

GOKORO

 

Another

 

series

 

特別純米

 

紺ラベル

 

うすにごり

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

こんらべる

うすにごり

 

Dscn7392

 

話題の酒造好適米

石川酒68号 あらため

百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)

で仕込まれた 逸品 !

 

Dscn7391

 

数量限定!

売り切れ御免!

 

Dscn7389

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ HARU

 

GOKORO

 

Another

 

series

 

特別純米

 

紺ラベル

 

うすにごり

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn7390

 

1升瓶 ・・ 3,740円(税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 60%

アルコール分: 15%

 

【蔵元コメント】

特別純米酒

酵母= 蔵付酵母 №10

酒米= 百万石乃白

   (石川酒68号)

精米歩合= 60%

生酒 うすにごり 

 

前回のピンクラベルの酵母違いです。

 

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