2019年3月15日 (金)

酵母無添加の生もと

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日本酒ファン

必読　＆　必携　の　雑誌

ｄａｎｃｙｕ　ダンチュウ　３月号

は　日本酒特集号！

 

★　注目の酒　★

"　酵母無添加の生もと　"

に　選ばれた　１本　！

 

皆様の　ワンクリック　お願いします！

 


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ダンチュウ ３月号　は

『　　日本酒特集号　　』　

もう　ご購入されましたか？

 

書店には

もう並んでいないかと

思いますが

ぜひ　購入　を　オススメ　しま～す！！

 

 

そのダンチュウの

２０１９　注目の酒　の特集の中で

 

酒造りの原点へのチャレンジ続々！

 

酵母無添加　の　生もと

 

（こうぼむてんか）

 

若手のチャレンジ

 

で紹介されたのが

この酒！

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　旭日（きょくじつ）

レトロラベル　生酛純米酒

 

乳酸や酵母を人工的に添加せず、

自然に生きている

純粋蔵付き酵母で醸した

生もと純米酒。

西澤杜氏が

地元滋賀で

自ら育てた「山田錦」を

１００％使用。

ほどよく熟成させた

生もとならでは のコクと

おいしい酸味の

軽やかな飲み口。

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ラベルは重厚、

中身は驚きの軽やかさ

 

玄人好みの１本！

冷やよし　燗よし

飲み飽きしない食中酒だ〜！！

 

 

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■　旭日（きょくじつ）

レトロラベル　生酛純米酒

[滋賀県・藤居本家]

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１升瓶　・・　３，１３２円（税込）

４合瓶　・・　１，５６６円（税込）

 

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【酒質データ】

原料米：　滋賀県産　山田錦

　　　　　（杜氏が育てた米）

精米歩合：　70％

酵母：　蔵付き酵母

日本酒度：　+5　　酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.2

アルコール度数：　15％

 

【杜氏コメント】

微生物と会話しながら

きれいな味の生もとを

追求しています！

 

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ダンチュウ ３月号　は

『　　日本酒特集号　　』　

 

 

なななんと！！！

どこかのページに

弊店の名前も・・・

 

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2019年3月15日 (金) 新入荷, 日本酒, 新登場！, 地酒　関西, 地酒　滋賀, 日本酒：旭日（滋賀県） | | コメント (0) | トラックバック (0)

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