2024年11月30日 (土)

篠峯 凛々 純吟 無濾過生原

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

新酒登場!

 

 

 

今年の夏

 

 

雑誌

 

 

男の隠れ家

 

 

8月号で

 

 

紹介された 

 

 

 

奈良の

 

 

銘醸蔵

 

篠峯 ♫

 

 

 

コスパ最高!

 

 

 

 

 

絶体死守

 

ランキング 1位 !

 

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あの!

 

美味い酒を

 

醸すのに 最高の米

 

と呼び声の高い

 

赤磐雄町

 

で醸された

 

新酒が!

 

 

 

Dscn1951

 

 

 

あの!

 

奈良の銘醸蔵から

 

入荷!

 

 

 

篠峯

 

 

凛々

 

 

純米吟醸

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

赤磐雄町

 

 

しのみね

りんりん

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

あかいわおまち

 

 

 

Dscn1952

 

 

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

岡山県赤磐地区瀬戸町産の

「瀬戸雄町」を

全量使用しています。

 

「赤磐雄町」

と言われるお米の中でも

『瀬戸地区産限定』です。

 

雄町米と

9号酵母の組み合わせで、

ドライな飲み口でありながら、

雄町米らしさに溢れた味わいに

仕上がりました。

 

 

------------------------------

 

 

数量限定

 

売り切れ御免!

 

皆様のご来店

 

お待ちしております!

 

---------------------------------------------

◆ 篠峯

 

 

凛々

 

 

純米吟醸

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

赤磐雄町

 

 

しのみね

りんりん

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

あかいわおまち

 

[奈良県・千代酒造]

 

 

 

 

Dscn1953

 

 

 

1升瓶  ・・ 3,410円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,760円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町 

精米歩合: 60%

日本酒度: +7 

酸度: 2.1  

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 15%   

酵母: 協会9号

 

 

------------------------------------------------ 

 

今年の

 

男の隠れ家8月号 で

 

弊社常連様に

 

大人気のブランド

 

 

「 篠峯 」

 

 

  (しのみね)

 

 

が 6ページ にわたり

 

紹介されました!

 

 

Photo_20240724220401

 

 

 

 

2024年11月28日 (木)

篠峯 純米 無濾過生原酒

しのみね

 

じゅんまい

 

むろかなまげんしゅ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

常連様の間でも

 

人気 爆上がり!

 

 

このブランド

 

1回 買うと

 

ファンになること

 

間違いなし!! 

 

 

篠峯

 

 

しのみね

 

 

 

 

 

守れ

 

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創業明治6年。

 

日本酒発祥の地

 

奈良盆地の

 

南西に位置する

 

御所市にある!

 

日本酒ファン

 

垂涎のブランド

 

「篠峯」 を醸す

 

人気蔵元!

 

 

千代酒造 !

 

 

 

Dscn1949

 

 

 

その 篠峯 から

 

 

安うま

 

 

爽快辛口

 

 

生原酒

 

 

登場だ!

 

 

 

篠峯

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

しのみね

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

 

 

 

Dscn1948

 

【蔵元コメント】-------------

 

「どぶろく生」に続く

今期の新酒第二弾は

70%精米の純米生原酒です。

 

コクのある旨みを兼ね備えた

「搾りたて」を目指し、

今年も

「明利系酵母+きょうかい7号酵母」

のダブル酵母で醸しています。

 

明利酵母の甘旨味に

7号系の酸味をプラスし、

ジューシーさとキレを

両立させた

搾りたての美味しさを

お届けします。

 

 

------------------------------

 

 

 

篠峯の

凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に

適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

 

 

特にこの酒は

爽やかな吟醸香!

クリアでフレッシュな味わい!

 

さすが篠峯!

香味のバランスが

絶妙なのであります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

篠峯

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

しのみね

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

 

[奈良県・千代酒造]

 

 

Dscn1950

 

 

1升瓶  ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 雄山錦&きたしずく

精米歩合: 70%

日本酒度: +3

酸度: 2.2  

アミノ酸度: 1.1

アルコール分: 17%   

酵母: 明利系+7号  

 

2024年11月11日 (月)

篠峯 ろくまる 晩秋旨酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

今が旬! 

 

 

篠峯

 

 

しのみね

 

 

ろくまる

 

 

シリーズ

 

 

から

 

 

 

ズバリ

 

 

今が

 

 

飲み頃の酒

 

 

 

入荷!

 

 

 

 

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

 

千代酒造 !

 

 

その 篠峯 の 

 

 

今が旬の

 

 

飲み頃酒

 

 

入荷!

 

 

Dscn1920

 

 

 

篠峯

 

 

ろくまる

 

 

雄町

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

晩秋旨酒

 

 

しのみね 

ろくまる

おまち

むろか

なまげんしゅ

ばんしゅううまざけ

 

 

 

Dscn1919

 

 

【蔵元コメント】:::::::::::::::::

 

晩秋から初冬の今の時期に

おススメの無濾過生原酒

『ろくまる雄町晩秋旨酒』!

 

氷温-5℃で熟成させた

円やかな旨味の乗ったお酒です。

 

綺麗な吟醸香と雄町米のコク、

上品な甘みを楽しめるお酒で、

氷温生熟成酒の面白さを

分かりやすく実感できる

お酒です。

 

氷温熟成による味のふくらみと

ピチピチとしたガス感を

ぜひお楽しみください。

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

 

 

篠峯の凄いところは - - - -

 

フルーティー感が

 

ありながらも

 

その香りが

 

食事の邪魔をせず

 

味わいの中に

 

適度な酸味と

 

苦みがあり

 

ついつい盃が

 

進んでしまう

 

万能食中酒 

 

なのであります!

 

 

特にこの 雄町 は

 

爽やか華やかな吟醸香!

 

芳醇で

 

フレッシュな味わい!

 

さすが! 

 

酒米の横綱 = 赤磐雄町

 

の 真骨頂!

 

香味のバランスが

 

絶妙なのであります!

 

 

これは 食事 に 

 

バッチリ 

 

合う〜〜!!!

 

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしております!

 

------------------------------

◆ 篠峯

 

 

ろくまる

 

 

雄町

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

晩秋旨酒

 

 

しのみね 

ろくまる

おまち

むろか

なまげんしゅ

ばんしゅううまざけ

 

[奈良県・千代酒造]

 

 

Dscn1918

 

 

1升瓶 ・・ 3,410円 (税込) 

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町  

精米歩合: 60%

日本酒度: +3.5  

酸度: 1.9

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 15%   

酵母: 明利系 

2024年11月 3日 (日)

篠峯 どぶろく 生 12

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

2022年の

 

ダンチュウ3月号で

 

 

審査員

 

 

全員

 

 

感激した

 

 

凄い

 

 

にごり酒 

 

 

が 2本 !

 

 

 

その

 

 

2トップ の

 

 

1本 が

 

 

あの

 

 

而今(じこん)!

 

 

 

そして

 

 

而今 と 並んで

 

 

大絶賛!

 

 

高く評価された酒

 

 

が コレ!

 

 

今日の酒だ!

 

 

 

しかも 安い!

 

 

コスパ最高!!

 

 

 

爽快な酸味 と

 

甘み と 苦み !

 

これは 

 

ヤバイ 

 

にごり酒 !

 

 

 米 で醸してるのに 

 

まるで 柑橘飲料 

 

ですぞ〜!!

 

 

 

 

 

只今

 

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弊店人気のブランド

 

篠峯 の

 

新酒しぼりたて は

 

まず コレ から!

 

 

Dscn18901

 

 

爆発系 🌋

 

 

にごり酒 🌋

 

 

 

Dscn9560-2

 

 

 

“超活性酒”

 

 

篠峯

 

 

どぶろく

 

 

 

 

12

 

 

しのみね 

どぶろく

なま  

あるこーるどすう12

 

 

Dscn18902

 

 

 

【蔵元コメント】-----------

 

いよいよ令和6BY酒の

ご案内になります。

今期も最初は

“超活性酒”

『篠峯 どぶろく 生』

からスタートです。


アルコール12%の

ソフト感が非常に好評です。

 

米粒感も適度に薄まり

飲みやすさとトロトロ感の

バランスが良くなっています。

 

 無添加の麹による

自然な甘さと酸味が織りなす

素朴な味わいと

とろとろシュワシュワな

触感は他では味わえない

驚きのうまさです。

 

---------------------------

 

 

酒蔵謹製 

 

 

どぶろく 

 

 

です!

 

 

Dscn1891

 

 

日本酒は 

通常 濾す(こす)と

いう作業工程を行いますが

「どぶろく」は その

濾す=搾る 

という 工程 を

行っておりません。

 

 

ガッツリ

 

濁ってます!

 

 

Dscn1890

 

 

 

しかも 安い!

 

 

コスパ最高!!

 

 

 

爽快な酸味 と

 

甘み と 苦み !!

 

これは ヤバイ 

 

にごり酒 !!!

 

 

 米 で醸したのに

 

まるで 柑橘飲料 

 

ですぞ〜!!

 

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしております!

 

 

------------------------------

超活性酒

 

 

◆ 篠峯

 

 

どぶろく

 

 

 

 

12

 

 

しのみね 

どぶろく

なま

あるこーるどすう12

 

[奈良県・千代酒造]

 

 

Dscn1890

 

 

1升瓶  ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,430円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 雄山錦 & 一般米

精米歩合: 77%

日本酒度: -20

酸度: 3.5

アミノ酸度: 1.5

アルコール分: 12%   

酵母: № 77 酵母

 

 

 

 

2024年9月27日 (金)

篠峯 愛山 純米 一火原酒 秋あがり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

男の隠れ家

 

 

8月号で

 

 

紹介された 

 

 

 

奈良の

 

 

銘醸蔵

 

 

篠峯 ♫

 

 

 

コスパ最高!

 

 

 

 

 

絶体死守

 

ランキング 1位 !

 

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男の隠れ家8月号!

 

 

「極上の夏酒」特集

 

 

弊社常連様に

 

大人気のブランド

 

 

「 篠峯 」

 

 

  (しのみね)

 

 

が 6ページ にわたり

 

紹介されました

 

 

Photo_20240724220401

 

 

そんな

 

 

人気蔵元は

 

 

秋酒も

 

 

期待を

 

 

裏切りません!

 

 

 

篠峯

 

 

しのみね

 

 

から

 

 

秋あがり

 

 

入荷だ~!

 

 

 

Dscn1779

 

 

 

創業明治6年。

 

日本酒発祥の地と

 

言われている

 

奈良盆地の

 

南西に位置する

 

御所市にある

 

日本酒ファン

 

垂涎のブランド

 

「篠峯」 を醸す

 

人気蔵元!

 

 

千代酒造

 

 

 

その 篠峯 の 

 

 

秋限定酒 

 

 

篠峯

 

 

愛山

 

 

純米

 

 

一火原酒

 

 

秋あがり

 

 

しのみね

あいやま

じゅんまい

いちびげんしゅ

あきあがり

 

 

Dscn1781

 

 

【蔵元コメント】---------------

 

今回は久しぶりの商品化になります

「愛山 純米 一火原酒 秋あがり」の

ご案内です。

 

「愛山米」ならではの

上品な甘さを

シャープな酸味と共に

表現しております。

 

蔵内常温での熟成なので

角が取れて

ほど良く味がこなれています。

 

旨みの乗った

秋の食材と合わせて

ピッタリの相性を

楽しんでいただけます。

 

冷酒でも良いですが

常温からお燗が

美味しいお酒です。

 

--------------------------------

 

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

 

その香りが食事の邪魔をせず

 

味わいの中に

 

適度な酸味と苦みがあり

 

ついつい

 

盃が進んでしまう

 

万能食中酒 

 

なのであります!

 

 

特にこの 愛山 は

 

爽やかな吟醸香!

 

まだまだ

 

フレッシュな味わい!

 

秋上がりした

 

絶妙な辛口酒

 

であります!

 

 

これは 食事 に 

 

バッチリ 

 

合う〜〜!!!

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしております!

 

 

------------------------------

秋限定酒 

 

 

◆ 篠峯

 

 

愛山

 

 

純米

 

 

一火原酒

 

 

秋あがり

 

 

しのみね

あいやま

じゅんまい

いちびげんしゅ

あきあがり

 

[奈良県・千代酒造]

 

 

Dscn1780

 

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 愛山 

精米歩合: 66%

日本酒度: +8 

酸度: 2.2 

アミノ酸度: 0.8

アルコール分: 15%   

酵母: 協会9号 

2024年9月24日 (火)

篠峯 ろくまる 雄町 秋あがり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

男の隠れ家

 

 

8月号で

 

 

紹介された 

 

 

 

奈良の

 

 

銘醸蔵

 

 

篠峯 ♫

 

 

 

コスパ最高!

 

 

 

 

 

絶体死守

 

ランキング 1位 !

 

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もう読みました?

 

男の隠れ家8月号!

 

 

「極上の夏酒」特集

 

 

弊社常連様に

 

大人気のブランド

 

 

「 篠峯 」

 

 

  (しのみね)

 

 

が 6ページ にわたり

 

紹介されました

 

 

Photo_20240724220401

 

 

そんな

 

 

人気蔵元は

 

 

秋酒も

 

 

期待を

 

 

裏切りません!

 

 

 

篠峯

 

 

しのみね

 

 

ろくまる

 

 

シリーズ

 

 

から

 

 

秋あがり

 

 

入荷だ~!

 

 

 

Dscn1777

 

 

 

創業明治6年。

 

日本酒発祥の地と

 

言われている

 

奈良盆地の

 

南西に位置する

 

御所市にある

 

日本酒ファン

 

垂涎のブランド

 

「篠峯」 を醸す

 

人気蔵元!

 

 

千代酒造

 

 

 

その 篠峯 の 

 

 

秋限定酒 

 

 

 

Dscn1778

 

 

 

篠峯

 

 

ろくまる

 

 

雄町

 

 

秋あがり

 

 

しのみね 

ろくまる

おまち

あきあがり

 

 

Dscn1776

 

 

 

【蔵元コメント】---------------

 

ろくまるシリーズ

唯一つの一火原酒である

この酒は

ジューシーな味わいを

円やかに楽しめます。

 

低温熟成ですので

フレッシュさも残しつつ

角が取れ

円熟味のあるお酒です。

 

冷やして飲んでいただいても

吟醸香と

適度な甘みを楽しめます。

 

秋の火入れ酒の

スタートを飾るお酒です。

 

--------------------------------

 

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

 

その香りが食事の邪魔をせず

 

味わいの中に

 

適度な酸味と苦みがあり

 

ついつい

 

盃が進んでしまう

 

万能食中酒 

 

なのであります!

 

 

特にこの 雄町 は

 

爽やか華やかな吟醸香!

 

芳醇で

 

フレッシュな味わい!

 

さすが! 

 

酒米の横綱

 

赤磐雄町

 

の 真骨頂!

 

香味のバランスが

 

絶妙なのであります!

 

 

これは 食事 に 

 

バッチリ 

 

合う〜〜!!!

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしております!

 

 

------------------------------

◆ 篠峯

 

 

ろくまる

 

 

雄町

 

 

秋あがり

 

 

しのみね 

ろくまる

おまち

あきあがり

 

[奈良県・千代酒造]

 

 

Dscn1775

 

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町  

精米歩合: 60%

日本酒度: +3.5 

酸度: 1.9 

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 15%   

酵母: 明利系 

2024年7月29日 (月)

櫛羅 純米 無濾過生原酒 にごり酒

くじら

じゅんまい

むろかなまげんしゅ

にごりざけ

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

男の隠れ家

 

 

8月号で

 

 

紹介された 

 

 

 

奈良の

 

 

銘醸蔵

 

篠峯 ♫

 

 

 

コスパ最高!

 

 

 

 

 

絶体死守

 

ランキング 1位 !

 

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もう読みましたか?

 

男の隠れ家8月号!

 

今回は

 

 

「極上の夏酒」特集

 

 

弊社常連様に

 

大人気のブランド

 

 

「 篠峯 」

 

 

  (しのみね)

 

 

が 6ページ にわたり

 

紹介されて

 

おりますぞ!

 

 

Photo_20240724220401

 

 

 

その 「 篠峯 」を醸す

 

千代酒造の

 

もう一つの柱がコレ!

 

 

「 櫛羅 」

 

 

  くじら

 

 

Dscn1583

 

 

 

蔵元

 

自ら栽培した米だけで

 

醸す “ 地 ” 酒 が

 

「 櫛羅ブランド 」 だ!

 

 

 

 

猛暑に最高!

 

ピチピチした

 

夏の活性酒が

 

登場!

 

 

櫛羅

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

にごり酒

 

 

くじら

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

にごりざけ

 

 

Dscn1584

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

今回は自社栽培

櫛羅産山田錦全量使用の

櫛羅 純米 無濾過生原酒 にごり酒

です。


今期も

精米歩合は66%で

醸しております。

 

今期はお米の出来が

昨年よりは良かったので

非常に良い出来です。

 

夏に向けて

シュワシュワ

おススメのニゴリ酒!

 

昨年よりも

製造量が

少なくなっております。

飲みたい方ぜひお早めに!

 

------------------------------

 

爽やか

ピチピチ

フレッシュ!

 

辛口の

活性にごり酒!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

---------------------------------------------

◆ 櫛羅

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

にごり酒

 

 

くじら

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

にごりざけ

 

[奈良県・千代酒造]

 

 

Dscn1585

 

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 自社田 山田錦 

精米歩合: 66%

日本酒度: +7  

酸度: 2.1  

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%   

酵母: きょうかい9号

 

 

【 蔵元 櫛羅への想い 】

 

自然豊かな「櫛羅」の地にある

酒蔵=千代酒造。

葛城山の伏流水と

この土地の恵みを生かした

日本酒をお楽しみください。

 

 原料を重視するワインの世界。

そこでの学びを経て

日本酒の世界に入った時に、

蔵の周りの田んぼのお米だけで

お酒を造ったら美味しい酒が

できるのではないか?

という興味が湧き、

自ら栽培してみようと

思い立ちました。

 

酒蔵の周りに自社田があったので

そこで「山田錦」を

栽培したところから

『櫛羅』のお酒は始まります。


初年度は

「高精白になるまで磨かなくても、

磨いたお米で造ったお酒と

同等の味わいを出せたら

カッコイイよね」と、

55%精米で

50%精米の純米大吟醸の味わいを

出す事をコンセプトに

仕込みました。

 

そして

その後のコンセプトは一貫して

「櫛羅」の味のするお酒を

醸すことです。

兵庫の特A地区の山田錦ではなく、

砂質で肥料も水も抜けてしまう

田んぼで育つ山田錦。

葛城山の山裾に位置する蔵。

この気候風土に育てられた

山田錦と

この地で汲み上げる

井戸水を組み合わせて

出来る味わいを

大切にして醸しています。

 

 

 

2024年7月25日 (木)

篠峯 純吟 中取り 生

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

男の隠れ家

 

 

8月号で

 

 

紹介された 

 

 

 

奈良の

 

 

銘醸蔵

 

篠峯 ♫

 

 

 

コスパ最高!

 

 

 

 

 

絶体死守

 

ランキング 1位 !

 

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もう読みましたか?

 

男の隠れ家8月号!

 

今回は

 

 

「極上の夏酒」特集

 

 

弊社常連様に

 

大人気のブランド

 

 

「 篠峯 」

 

 

  (しのみね)

 

 

が 6ページ にわたり

 

紹介されて

 

おりますぞ!

 

 

Photo_20240724220401

 

 

 

この酒も

 

掲載されてます!

 

 

Dscn1553

 

 

 

篠峯

 

 

純米吟醸

 

 

中取り生酒

 

 

五割磨き

 

 

しのみね 

じゅんまいぎんじょう 

なかどりなまざけ 

ごわりみがき 

 

 

Dscn0241-2

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

五割磨きで

純米大吟醸スペックの

お酒です。

 

今期は

富山県産雄山錦を麹米に、

掛米には北海道産きたしずくを

使用し醸し、

搾りの際に

贅沢に中取りした

無濾過生原酒です。

 

年も明利系酵母単独での

仕込みになりますが、

食事にも合わせる事のできる、

ほど良い吟醸香のお酒です。


発泡感もしっかりあり、

ガスの爽やかさで

キレ良く飲んでいただける

お酒です。 

 

------------------------------

 

爽やか

ピチピチ

フレッシュ!

 

香り華やかな

辛口しぼりたて!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

---------------------------------------------

◆ 篠峯

 

 

純米吟醸

 

 

中取り生酒

 

 

五割磨き

 

 

しのみね 

じゅんまいぎんじょう 

なかどりなまざけ 

ごわりみがき 

 

[奈良県・千代酒造]

 

 

Dscn1554

 

 

1升瓶  ・・ 3,410円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,760円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産 雄山錦 & 北海道産 北雫 

精米歩合: 50%

日本酒度: +2  

酸度: 1.9  

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 15%   

酵母: 明利系

 

2024年3月31日 (日)

篠峯 ろくまる 山田錦 純吟 生

しのみね

ろくまる

やまだにしき

じゅんまいぎんじょう

むろかなまざけ

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

常連様の間でも

人気 爆上がり!

 

このブランド

1回 買うと

ファンになること

間違いなし!! 

 

 

篠峯

 

 

しのみね

 

 

 

 

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド

「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 篠峯 の 

裏バージョン が

ろくまる シリーズ! 

 

 

Dscn1294

 

 

 

お待たせしました!

 

今期も登場!

 

2023BY 

新酒

しぼりたて

無濾過生原酒

が 入荷!

 

 

 

篠峯

 

 

ろくまる

 

 

山田錦

 

 

無濾過生酒

 

 

しのみね 

ろくまる 

やまだにしき 

むろかなまざけ

 

 

Dscn1295

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」 

<山田錦バージョン> 

のご案内です。

 

今年も「ろくまる山田錦」

バージョンの原料米は、

奈良県榛原市の

生駒農園さんのお米を

全量使用しています。

 

酵母については今期も

明利系酵母単独で

醸しています。

 

山田錦だからこその

味わいの豊かさと、

フルーティーな香りが合わさり

華やかなお酒に

仕上がりました。

 

フレッシュで

ジューシーな酸味もあって

飲み心地の良いお酒です。

 

ラベルも

ターコイズグリーンを基調に

爽やかなパッケージです。

 

------------------------------

 

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に

適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

 

 

特にこの山田錦は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

 

さすが! 

酒米の王様 = 山田錦 

の 真骨頂!

香味のバランスが

絶妙なのであります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

◆ 篠峯

 

 

ろくまる

 

 

山田錦

 

 

無濾過生酒

 

 

しのみね 

ろくまる 

やまだにしき 

むろかなまざけ

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn12951

 

 

1升瓶  ・・ 3,410円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奈良県産 山田錦  

精米歩合: 60%

日本酒度: +3

酸度: 2.0  

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 15%   

酵母: 明利系  

 

2024年2月19日 (月)

櫛羅 純米 無濾過生原酒

くじら

じゅんまい

むろかなまげんしゅ

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

爽快辛口

 

 

コスパ高い

 

 

しぼりたて生酒

 

 

店主

 

 

オススメ

 

 

です!

 

 

 

 

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド

「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 「 篠峯 」 の 

肝いりブランド が

 

 

櫛羅

 

 

くじら

 

 

Dscn1197

 

 

 

新酒のこの時期に

 

超オススメ

 

爽快辛口生原酒!

 

 

 

櫛羅

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

くじら

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

 

Dscn1195

 

 

【 蔵元 櫛羅への想い 】

 

自然豊かな「櫛羅」の地にある

酒蔵=千代酒造。

葛城山の伏流水と

この土地の恵みを生かした

日本酒をお楽しみください。

 

 原料を重視するワインの世界。

そこでの学びを経て

日本酒の世界に入った時に、

蔵の周りの田んぼのお米だけで

お酒を造ったら美味しい酒が

できるのではないか?

という興味が湧き、

自ら栽培してみようと

思い立ちました。

 

酒蔵の周りに自社田があったので

そこで「山田錦」を

栽培したところから

『櫛羅』のお酒は始まります。


初年度は

「高精白になるまで磨かなくても、

磨いたお米で造ったお酒と

同等の味わいを出せたら

カッコイイよね」と、

55%精米で

50%精米の純米大吟醸の味わいを

出す事をコンセプトに

仕込みました。

 

そして

その後のコンセプトは一貫して

「櫛羅」の味のするお酒を

醸すことです。

兵庫の特A地区の山田錦ではなく、

砂質で肥料も水も抜けてしまう

田んぼで育つ山田錦。

葛城山の山裾に位置する蔵。

この気候風土に育てられた

山田錦と

この地で汲み上げる

井戸水を組み合わせて

出来る味わいを

大切にして醸しています。

 

Dscn11961

 

------------------------------

 

【この酒は・・・ 蔵元コメント】

 

今回は自社栽培

櫛羅産山田錦全量使用の

「櫛羅 純米 無濾過生原酒」です。


今期も

精米歩合は66%で

醸しております。

 

今期はお米の出来が

昨年よりは良かったのか、

味わいにも期待が持てるような

気がします。


今期も4ロットを仕込みます。

タンクによって使用する田圃が

違いますので、

仕込毎の差も

あるかもしれません。

 

------------------------------

 

数量限定

売り切れ御免。

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

◆ 櫛羅

 

 

純米

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

くじら

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

 

[奈良県・千代酒造]

 

 

Dscn1196

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 奈良県 自作田 山田錦  

精米歩合: 66%

日本酒度: +7

酸度: 2.1

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%

酵母: 協会9号

 

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