篠峯 どぶろく 生 １２

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

昨年の

ダンチュウ３月号で

審査員

全員 が

感激した

凄い

にごり酒　

の １本 が

コレ！

爽快な酸味　と

甘み　と　苦み　！

これは　

ヤバイ　

にごり酒　！

 米　で醸してるのに　

まるで　柑橘飲料　

ですぞ〜！！

只今

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　１位　

争奪戦　激戦中！

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弊店人気のブランド

篠峯　の

新酒しぼりたて　は

まず　コレ　から！

爆発系　🌋

にごり酒　🌋

“超活性酒”

篠峯

どぶろく

生

１２

しのみね　

どぶろく

なま　　

あるこーるどすう１２

【蔵元コメント】-----------

いよいよ令和５ＢＹ酒の

ご案内になります。

今期も最初は

“超活性酒”

『篠峯　どぶろく　生』

からスタートです。

アルコール１２％の

ソフト感が非常に好評です。

米粒感も適度に薄まり

飲みやすさとトロトロ感の

バランスが良くなっています。

 無添加の麹による

自然な甘さと酸味が織りなす

素朴な味わいと

とろとろシュワシュワな

触感は他では味わえない

驚きのうまさです。

---------------------------

酒蔵謹製　

どぶろく　

です！

日本酒は　

通常　濾す（こす）と

いう作業工程を行いますが

「どぶろく」は　その

濾す＝搾る　

という　工程　を

行っておりません。

こんなに

ガッツリ

濁ってます！

爽快な酸味　と

甘み　と　苦み　！！

これは　

ヤバイ　

にごり酒　！！！

 米　で醸したのに　

まるで　柑橘飲料　

ですぞ〜！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

超活性酒

◆ 篠峯

どぶろく

生

１２

しのみね　

どぶろく

なま

あるこーるどすう１２

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　雄山錦　＆　一般米

精米歩合：　77％

日本酒度：　-20

酸度：　3.5

アミノ酸度：　1.5

アルコール分：　12％　　　

酵母：　№ 77 酵母

篠峯 純吟 『蒼』 無濾過生原酒

しのみね

じゅんまいぎんじょう

　“　あお　”

むろかなまげんしゅ

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爽快

辛口生！

暑い日に

最高！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド

「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　「　篠峯　」　から

山田錦　と　協会６号酵母

の組み合わせで醸された

夏に最高の１本が

酒千庵水上　初登場！

梅雨のこの時期に

超オススメ

爽快辛口生原酒！

篠峯

純米吟醸

山田錦

『蒼』

無濾過

生原酒

しのみね

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

“あお”

むろか

なまげんしゅ

【　蔵元コメント　】---------

山田錦と

協会６号酵母の

組み合わせで醸した

純米吟醸山田錦『蒼』の

無濾過生原酒バージョン！

協会６号酵母の特性を生かして、

低温発酵を組み合わせて、

アルコール15％台の原酒に

仕上げています。

葡萄を思わせる果実香が

爽やかに香り、

軽やかな酸味と相まって

爽快、静謐なお酒です。

------------------------------

数量限定

売り切れ御免。

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

◆ 篠峯

純米吟醸

山田錦

『蒼』

無濾過

生原酒

しのみね

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

“あお”

むろか

なまげんしゅ

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+7

酸度：　2.4

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　15.8％

酵母：　協会６号

櫛羅 純米 無濾過生原酒

くじら

じゅんまい

むろかなまげんしゅ

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暑い日に

最高！

只今

ランキング　１位　

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド

「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　「　篠峯　」　の　

肝いりブランド　が

櫛羅

くじら

梅雨のこの時期に

超オススメ

爽快辛口生原酒！

櫛羅

純米

無濾過

生原酒

くじら

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

【　蔵元　櫛羅への想い　】

自然豊かな「櫛羅」の地にある

酒蔵＝千代酒造。

葛城山の伏流水と

この土地の恵みを生かした

日本酒をお楽しみください。

 原料を重視するワインの世界。

そこでの学びを経て

日本酒の世界に入った時に、

蔵の周りの田んぼのお米だけで

お酒を造ったら美味しい酒が

できるのではないか？

という興味が湧き、

自ら栽培してみようと

思い立ちました。

酒蔵の周りに自社田があったので

そこで「山田錦」を

栽培したところから

『櫛羅』のお酒は始まります。

初年度は

「高精白になるまで磨かなくても、

磨いたお米で造ったお酒と

同等の味わいを出せたら

カッコイイよね」と、

55％精米で

50％精米の純米大吟醸の味わいを

出す事をコンセプトに

仕込みました。

そして

その後のコンセプトは一貫して

「櫛羅」の味のするお酒を

醸すことです。

兵庫の特A地区の山田錦ではなく、

砂質で肥料も水も抜けてしまう

田んぼで育つ山田錦。

葛城山の山裾に位置する蔵。

この気候風土に育てられた

山田錦と

この地で汲み上げる

井戸水を組み合わせて

出来る味わいを

大切にして醸しています。

------------------------------

【このお酒は・・蔵元コメント】

今回は自家栽培

櫛羅産山田錦

全量使用の

櫛羅ブランドの

６６％精米、

純米生原酒です。

９号酵母で

ナチュラルに醸した

クリアーで

軽快な爽快辛口酒！

櫛羅の風土を醸した

お酒です。

------------------------------

数量限定

売り切れ御免。

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

◆ 櫛羅

純米

無濾過

生原酒

くじら

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　奈良県 自作田 山田錦　　

精米歩合：　66％

日本酒度：　+7

酸度：　2.4

アミノ酸度：　0.9

アルコール分：　16％

酵母：　協会９号

篠峯 ろくまる 雄山錦 夏色生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

♪　奈良の銘醸蔵

　　夏酒　　登場　♫

富山県産　酒造好適米

雄山錦（おやまにしき）

100％使用

篠峯　（しのみね）

夏の定番酒　シリーズ！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　叱咤激励　の

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創業明治6年。

日本酒発祥の地

と言われている

奈良盆地の

南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド

「　篠峯　」　

　　　　しのみね

を醸す

人気蔵元！

千代酒造

その　

憧れの蔵元から

夏酒　

純米吟醸　生酒

入荷！

篠峯

ろくまる

雄山錦

純米吟醸

夏色生酒

しのみね　

ろくまる　

おやまにしき　

じゅんまいぎんじょう

なついろなまざけ

【蔵元コメント】--------------

夏酒の第１弾

「ろくまる」シリーズの

夏バージョンのお酒です。

富山県産雄山錦を

全量使用し、

ダブル酵母で醸した

無濾過生酒です。

綺麗な酸味と

円やかな甘みが調和した、

吟醸香もほど良いお酒です。

果実感のある酸味が爽やかで、

お米由来の甘味との調和が良く、

きりっと冷やしても

存在感ある旨味を

感じさせてくれます。

-------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの夏酒は

爽やか上品な吟醸香！

シャープで

フレッシュな味わい！

これは　食事　に　

バッチリ　

合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

--------------------------------------------

◆ 篠峯

ろくまる

雄山錦

純米吟醸

夏色生酒

しのみね

ろくまる

おやまにしき

じゅんまいぎんじょう

なついろなまざけ

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，４８５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　富山県産 “　雄山錦　”　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+3

酸度：　2.1

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　16％　　　

酵母：　きょうかい７０１号　＆　明利系

------------------------------------------

"　雄山錦　"

（おやまにしき）

とは？？

******************

富山生まれの酒米

「雄山錦（おやまにしき）」

******************

■人工交配によって誕生

富山県

農業技術センター農業試験場で

開発された酒米の品種「雄山錦」。

平成12年度から

県の水稲奨励品種に

採用される。

昭和61年に開発に着手し、

試験栽培を繰り返して約14年。

富山産の酒米と

富山の名水によって醸造された

“富山ブランドの酒”の誕生！

雄山錦は、

「ひだほまれ」と

「秋田酒33号」の

人工交配によって

生み出された品種。

雄山錦は

良い酒米の条件としての

米粒が大きくて、

こうじ作りに必要な心白

（米の中央部の白い部分）が

できやすく、

蛋白質含有量の少ない特徴を

備えているほか、

稲の幹が太く、

倒れにくく、

収穫量が多いのも魅力。

■「大吟醸酒」醸造に期待

雄山錦で造られた酒の味は

どんなものだろう。

平成８年からの

県内の酒造メーカーによる

試験醸造が行われた際には

「やや辛口で、やや濃醇」

「ふくらみがあって、

　バランスがよい」

「全国的な流通が

　期待される品種」と

好評を得ている。

吸水が速く、

麹菌の

繁殖力が強いことに加え、

精白度を高めても

砕けることが少ないために、

大吟醸酒などの

高級酒を造るのにも

適している。

富山県が誇る

雄大な立山連峰（雄山）と

豊饒の実りを感じさせる

「雄山錦」の名称にあやかり、

素晴らしい酒が

誕生することを期待したい。

***************************

櫛羅 純吟 中取り 生酒

くじら

じゅんまいぎんじょう

なかどりなまざけ

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怒涛の新酒　第１４０弾！

常連様の間でも

人気　爆上がり！

篠峯　の

蔵元肝いり

ブランドが

コレ！

櫛 羅　だ！

（くじら）

只今

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド

「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　「　篠峯　」　の　

肝いりブランド　が

櫛羅

２０２２ＢＹ　

新酒

しぼりたて

無濾過生原酒

が　入荷！

櫛羅

純米吟醸

中取り

生酒

くじら

じゅんまいぎんじょう

なかどり

なまざけ

【　蔵元　櫛羅への想い　】

自然豊かな「櫛羅」の地にある

酒蔵＝千代酒造。

葛城山の伏流水と

この土地の恵みを生かした

日本酒をお楽しみください。

 原料を重視するワインの世界。

そこでの学びを経て

日本酒の世界に入った時に、

蔵の周りの田んぼのお米だけで

お酒を造ったら美味しい酒が

できるのではないか？

という興味が湧き、

自ら栽培してみようと

思い立ちました。

酒蔵の周りに自社田があったので

そこで「山田錦」を

栽培したところから

『櫛羅』のお酒は始まります。

初年度は

「高精白になるまで磨かなくても、

磨いたお米で造ったお酒と

同等の味わいを出せたら

カッコイイよね」と、

55％精米で

50％精米の純米大吟醸の味わいを

出す事をコンセプトに

仕込みました。

そして

その後のコンセプトは一貫して

「櫛羅」の味のするお酒を

醸すことです。

兵庫の特A地区の山田錦ではなく、

砂質で肥料も水も抜けてしまう

田んぼで育つ山田錦。

葛城山の山裾に位置する蔵。

この気候風土に育てられた

山田錦と

この地で汲み上げる

井戸水を組み合わせて

出来る味わいを

大切にして醸しています。

------------------------------

【このお酒は・・蔵元コメント】

今回は自家栽培

櫛羅産山田錦

全量使用の

櫛羅ブランドの

５０％精米、

純米吟醸中取り生酒です。

９号酵母で

ナチュラルに醸した

上品な酸味と

綺麗な味わいの余韻が続く

櫛羅の風土を醸した

お酒です。

------------------------------

数量限定

売り切れ御免。

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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◆ 櫛羅

純米吟醸

中取り

生酒

くじら

じゅんまいぎんじょう

なかどり

なまざけ

［奈良県・千代酒造］

４合瓶　　・・　２，２００円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　奈良県産 山田錦　　

精米歩合：　50％

日本酒度：　+7

酸度：　2.1　　

アミノ酸度：　0.8

アルコール分：　16％　　　

酵母：　協会９号　

篠峯 ろくまる 山田錦 純吟 無濾過生酒

しのみね

ろくまる

やまだにしき

じゅんまいぎんじょう

むろかなまざけ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第１３３弾！

常連様の間でも

人気　爆上がり！

このブランド

１回　買うと

ファンになること

間違いなし！！ 

篠峯

しのみね

只今

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド

「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　

裏バージョン　が

ろくまる　シリーズ！　

お待たせしました！

今期も登場！

２０２２ＢＹ　

新酒

しぼりたて

無濾過生原酒

が　入荷！

篠峯

ろくまる

山田錦

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　

やまだにしき　

むろかなまざけ

【蔵元コメント】-------------

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」　

＜山田錦バージョン＞　

のご案内です。

今年も「ろくまる山田錦」

バージョンの原料米は、

奈良県榛原市の

生駒農園さんのお米を

全量使用しています。

酵母については今期も

明利系酵母単独で

醸しています。

山田錦だからこその

味わいの豊かさと、

フルーティーな香りが合わさり

華やかなお酒に

仕上がりました。

フレッシュで

ジューシーな酸味もあって

飲み心地の良いお酒です。

ラベルもグリーンを基調に

爽やかなパッケージです。

------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に

適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの山田錦は

爽やか華やかな吟醸香！

芳醇でフレッシュな味わい！

さすが！　

酒米の王様　＝　山田錦　

の　真骨頂！

香味のバランスが

絶妙なのであります！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

◆ 篠峯

ろくまる

山田錦

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　

やまだにしき　

むろかなまざけ

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　奈良県産 山田錦　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+3

酸度：　2.0　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　15％　　　

酵母：　明利系 　

篠峯 ろくまる 雄町 純吟 無濾過生原酒

しのみね

ろくまる

おまち

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第１３１弾！

常連様の間でも

人気　爆上がり！

このブランド

１回　買うと

ファンになること

間違いなし！！ 

篠峯

しのみね

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド

「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　

裏バージョン　が

ろくまる　シリーズ！　

お待たせしました！

今期も登場！

２０２２ＢＹ　

新酒

しぼりたて

無濾過生原酒

が　入荷！

篠峯

ろくまる

雄町

純米吟醸

無濾過

生原酒

しのみね　

ろくまる　

おまち

じゅんまいぎんじょう　

むろか

なまげんしゅ

【蔵元コメント】-------------

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」　

岡山県赤磐地区

瀬戸町産全量使用の

“赤磐雄町”（あかいわおまち）

ピンクラベル バージョン です。　

今期のろくまるシリーズは、

八反・山田錦・雄町　とも

明利系酵母のみを使用して

醸しています。

リッチで

上品な甘味のあるお酒で、

雄町米のふくよかさも

感じられます。

ラベルも鮮やかなピンク色で

春のお酒にピッタリです。　

------------------------------

篠峯の

凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に

適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの赤磐雄町ﾊﾞｰｼﾞｮﾝも

爽やか華やかな吟醸香！

芳醇でフレッシュな味わい！

さすが！　

雄町の最高峰＝赤磐雄町　

の　真骨頂！

香味のバランスが

絶妙なのであります！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

◆ 篠峯

ろくまる

雄町

純米吟醸

無濾過

生原酒

しのみね　

ろくまる　

おまち

じゅんまいぎんじょう　

むろか

なまげんしゅ

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産 赤磐雄町　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+3

酸度：　1.9　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　15％　　　

酵母：　明利系 　

篠峯 純吟 中取り生酒 五割磨き

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 ７１ 弾！

♪　奈良の銘醸蔵

　　新酒　第３弾　♫

コスパ最高！

純米大吟醸スペック

の　中取りだ〜！

皆様のあと一押しで

奪還！

ランキング　１位　！！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地

と言われている

奈良盆地の

南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド

　「篠峯」　

を醸す人気蔵元！

千代酒造　！

その　

憧れの蔵元から

しぼりたて

新酒　第３弾

入荷！

篠峯

純米吟醸

中取り生酒

五割磨き

しのみね　

じゅんまいぎんじょう　

なかどりなまざけ　

ごわりみがき　

【蔵元コメント】-------------

五割磨きで

純米大吟醸スペックの

お酒です。

今期は

富山県産雄山錦を麹米に、

掛米には北海道産きたしずくを

使用し醸し、

搾りの際に

贅沢に中取りした

無濾過生原酒です。

今年も明利系酵母単独での

仕込みになりますが、

食事にも合わせる事のできる、

ほど良い吟醸香のお酒です。

発泡感もしっかりあり、

ガスの爽やかさで

キレ良く飲んでいただける

お酒です。 

------------------------------

爽やか

ピチピチ

フレッシュ！

香り華やかな

辛口しぼりたて！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

---------------------------------------------

◆ 篠峯

純米吟醸

中取り生酒

五割磨き

しのみね　

じゅんまいぎんじょう　

なかどりなまざけ　

ごわりみがき　

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　富山県産 雄山錦 ＆ 北海道産 北雫　

精米歩合：　50％

日本酒度：　+2　　

酸度：　1.9　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　15％　　　

酵母：　明利系

篠峯 ろくまる 八反 生

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 ６９ 弾！

裏・篠峯

（うら・しのみね）

ろくまる　シリーズ！

只今

ランキング　１位　

争奪戦！

劣勢です　(-_-;)

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

創業明治6年。

日本酒発祥の地

と言われている

奈良盆地の南西に

位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド

　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　

裏バージョン

ろくまる　シリーズ！　

２０２２ＢＹ　

しぼりたて

無濾過生原酒

が　入荷！

篠峯

ろくまる

八反

無濾過

生原酒

しのみね　

ろくまる　

はったん　

むろか

なまげんしゅ

【蔵元コメント】--------------

今回は、

20２２ BYろくまるシリーズの

「八反３５号米」バージョンを

ご案内致します。

広島県産「八反３５号」は

山田穂にお米の特長が似ていて

伊勢錦と同様

すっきりめの味わいに

仕上がります。

明利酵母だけで醸しており、

篠峯のラインナップの中では

薫るお酒で、

ほど良く甘さも感じられる

アイテムになります。

------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に

適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの　八反　は

爽やか華やかな吟醸香！

芳醇でフレッシュな味わい！

香味のバランスが

絶妙なのであります！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

◆ 篠峯

ろくまる

八反

無濾過

生原酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産 八反３５号　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+２

酸度：　2.0

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　15％　　　

酵母：　明利系　

再入荷！ 篠峯 どぶろく生

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

再入荷

しました！

今年の

ダンチュウ３月号で

審査員

全員 が

感激した

凄い

にごり酒　

の １本 が

コレ！

爽快な酸味　と

甘み　と　苦み　！

これは　

ヤバイ　

にごり酒　！

 米　で醸してるのに　

まるで　柑橘飲料　

ですぞ〜！！

只今

ブログランキング

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争奪戦　激戦中！

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酒千庵水上　店主　一押し！

美味しい日本酒を知る

ヒント満載！！！

日本酒ファン　にも

日本酒に最近

ハマりつつある貴方にも　

オススメの１冊！

今飲みたい　厳選酒　

が　多数掲載！　

酒千庵水上　

取り扱い銘柄も

ありまっそ！

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dancyu (ダンチュウ)

2022年3月号

新しい

“地酒の時代”

です！

日本酒2022

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日本酒ファン必携の書！

読んで　飲んだら

貴方の日本酒ライフ（人生）が

さらに　ワンダフル　に

なること間違いなし！！！

その特集の中で

進化にぶっとぶ

「どぶろく＆にごり酒」

として

あの　弊店人気のどぶろくが

大絶賛されました！

ここにその記事を載せたいのは

やまやまですが

著作権の問題がありできません。

ぜひ「ダンチュウ３月号」を

購入して読んでくださいね！

その酒は

店主一押しの

あのブランド

篠峯だ～！！

ダンチュウの記事をよんで

この酒を飲めばうまさ倍増！

ぜひお試しください！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　

「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　

“超活性酒”

篠峯

どぶろく

生

１２

しのみね　

どぶろく

なま　　

あるこーるどすう１２

【蔵元コメント】-----------

いよいよ令和４ＢＹ酒の

ご案内になります。

今期も最初は

“超活性酒”

『篠峯　どぶろく　生』

からスタートです。

アルコール１２％の

ソフト感が非常に好評です。

米粒感も適度に薄まり

飲みやすさとトロトロ感の

バランスが良くなっています。

 無添加の麹による

自然な甘さと酸味が織りなす

素朴な味わいと

とろとろシュワシュワな

触感は他では味わえない

驚きのうまさです。

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酒蔵謹製　

どぶろく　

です！

日本酒は　

通常　濾す（こす）と

いう作業工程を行いますが

「どぶろく」は　その

濾す＝搾る　

という　工程　を

行っておりません。

爽快な酸味　と

甘み　と　苦み　！！

これは　

ヤバイ　

にごり酒　！！！

 米　で醸したのに　

まるで　柑橘飲料　

ですぞ〜！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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超活性酒

◆ 篠峯

どぶろく

生

１２

しのみね　

どぶろく

なま　　

あるこーるどすう１２

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，６４０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，３２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　赤磐雄町　＆　一般米

精米歩合：　77％

日本酒度：　-20

酸度：　3.5

アミノ酸度：　1.5

アルコール分：　12％　　　

酵母：　№ 77 酵母