篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第６３弾！

♪　奈良の銘醸蔵

　　新酒　第２弾　♫

富山県産　酒造好適米

雄山錦（おやまにしき）

100％使用

純米大吟醸スペック　の

中取りだ〜！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　憧れの蔵元から

しぼりたて　新酒　第２弾　入荷！

篠峯　

純米吟醸　

中取り生酒　

五割磨き

しのみね　

じゅんまいぎんじょう　

なかどりなまざけ　

ごわりみがき　

【蔵元コメント】------------------

 今回は、今期の新米新酒第２弾！

「篠峯　純米吟醸　中取り生酒」！！

富山県産雄山錦を５０％精米し、

小仕込みで仕込んだ

純米大吟醸スペックのお酒の

更に『中取り生酒』になります。

酵母は＜明利系酵母に協会701号酵母をプラス＞

したダブル酵母仕込です。

雄山錦ならではのやわらかで

ふっくらとふくらみの良い味わいを表現し、

アルコールも15％台と

無濾過生原酒としては低めです。

また、発泡感もしっかりあり、

ガスの爽やかも感じられます

----------------------------------

爽やかピチピチフレッシュな

辛口しぼりたて！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■  篠峯　

純米吟醸

中取り生酒　

五割磨き

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　富山県産 “　雄山錦　”　　

精米歩合：　50％

日本酒度：　+3　　

酸度：　1.9　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　15.5％　　　

酵母：　きょうかい７号　＆　明利系

どぶろく だ〜！

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怒涛の新酒　第 １２ 弾！

もしかしてだけど～　♪

もしかしてだけど〜〜　♬

清酒　と　どぶろく　の違い

知らないんじゃないの〜〜〜　🎶

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「 キングオブコント2019 」で

優勝を果たした　どぶろっく！

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　

“超活性酒”

入荷！

篠峯　

どぶろく　

生　１２

しのみね　

どぶろく　なま　　

あるこーるどすう　１２

【蔵元コメント】------------------

いよいよ

令和１ＢＹの

酒造りがスタートしました。

今期も最初は

“　超活性酒　”

『　篠峯　どぶろく　生　』

からスタートです。

春に試験販売致しました

「どぶろく生１２」が

非常に好評でしたので

今期より通年で

「どぶろく生１２」を

発売いたします。

春の試験販売では

穴開きでも　活性が強い　状態

をキープ出来ました。

無添加の自然な甘さと

酸味が織りなす素朴な味わいと

爆発的なシュワシュワ感

で他には味わえない

驚きのうまさ　です。

----------------------------------

酒蔵謹製　

どぶろく　

です！

日本酒は　通常　濾す（こす）と

いう作業工程を行いますが

「どぶろく」は　その

濾す＝搾る　という　工程　を

行っておりません。

爽快な酸味　と

甘み　と　苦み　！！

これは　ヤバイ　にごり酒　！！！

 米　で醸したのに　

まるで　柑橘飲料　ですぞ〜！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

超活性酒

■　篠峯　

どぶろく　

生　１２

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，６４０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，３２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　赤磐雄町　＆　あきたこまち

精米歩合：　77％

日本酒度：　-20

酸度：　3.5

アミノ酸度：　1.5

アルコール分：　12％　　　

酵母：　№ 77 酵母

篠峯 氷温熟成 無濾過生原酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

晩秋 　から 　初冬

に　オススメ　！

完熟生酒！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　憧れの蔵元から

新酒ばかりになりがちな

この時期に

じっくりと味のりした

ジューシ　な　熟成生酒　入荷！

篠峯

氷温熟成　

無濾過生原酒　

シリーズ

しのみね　

ひょうおんじゅくせい

むろかなまげんしゅ

しりーず

【蔵元コメント】------------------

季節は　晩秋から冬へ・・・

造りもいよいよ本番を迎えました。

今回は、しっかりと

氷温－５℃

で熟成され

味に一段と深みが出てきた

無濾過生原酒　の　ご案内です。

いずれも円やかな旨味の乗ったお酒。

半年以上氷温熟成された

どのお酒も

ピチピチとした

ガス感を兼ね備えつつ

角が取れて

これから　「　飲み頃　」　

を迎えるお酒ばかりです。

新酒ばかりになりがちな

これからの時期に

じっくりと味乗りした

完熟酒　＝　熟成生酒　を

オススメいたします。 

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特に　完熟生酒　シリーズ　は

味ののった

脂ののった

旬の食材を使った　

ご馳走　に　ピッタリ！

新酒に疲れた飲み手を

ジューシーな旨辛で

活き活き元気に

癒してくれますぞ！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　篠峯　雄町　

純米大吟醸　

中取り生酒

Type-M

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　４，４００円　（税込）

４合瓶　　・・　２，２００円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産　赤磐雄町　　

精米歩合：　50％

日本酒度：　+5

酸度：　2.0

アルコール分：　16％　　　

酵母：　明利系 ＆ ９号 Ｗ酵母仕込

------------------------------

------------------------------

■　篠峯　雄町

純米　山廃仕込　

生原酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産 赤磐雄町　　

精米歩合：　66％　

日本酒度：　+7　　

酸度：　2.4　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　17％　　　

酵母：　きょうかい６号

------------------------------

------------------------------

■　篠峯　生酛　　

純米　山田錦　

無濾過生原酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，８６０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，４３０円　（税込）

 

【酒質データ】

原料米：　奈良県産 山田錦　　

精米歩合：　麹米＝66％　掛米＝77％

日本酒度：　+7　　

酸度：　2.8　　

アミノ酸度：　1.1

アルコール分：　17％　　　

酵母：　きょうかい７号

ろくまる 雄町

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

秋酒　第４２弾　入荷　

　裏・篠峯

（うら・しのみね）

ろくまる　シリーズ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　裏バージョン　

ろくまる　の

晩秋旨酒

入荷！

篠峯　　

ろくまる　雄町　

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　おまち　

むろかなまざけ

【蔵元コメント】------------------

 裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」　

これからの晩秋の時期におススメの

熟成生酒『　晩秋旨酒　』を

ご案内致します。

氷温－5℃　で丁寧に熟成させた

円やかな旨味の乗ったお酒です。

明利酵母らしい吟醸香もほど良く、

ジューシーな甘さと

クリアな酸味が楽しめます。

氷温熟成による味のふくらみと

ピチピチとしたガス感の

両方楽しめる

「　ろくまる晩秋旨酒　」！

是非ご堪能下さいませ。

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの雄町は

爽やか華やかな吟醸香！

芳醇でフレッシュな味わい！

まるで　シードル　！

リンゴですぞ〜！！

さすが！　

酒米の横綱！　＝　雄町　の　真骨頂！

グラマラスな香味バランスが絶妙であります！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

晩秋旨酒

■　篠峯　　

ろくまる　

雄町　

無濾過生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　赤磐雄町　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+2

酸度：　2.0

アミノ酸度：　0.9

アルコール分：　16％　　　

酵母：　明利系 酵母

ろくまる 山田錦

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

　裏・篠峯

（うら・しのみね）

ろくまる　シリーズ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　裏バージョン　入荷！

篠峯　　

ろくまる　山田錦　

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　やまだにしき　

むろかなまざけ

【蔵元コメント】------------------

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」　

＜山田錦バージョン＞　のご案内です。

原料米は、奈良県産山田錦を使用。

明利系酵母と７０１のダブル酵母で醸しており、

非常にバランスの良い吟醸香です。

味わいも７号酵母由来の酸味もあり、

前回ご紹介した「八反」よりも

ボリューム感があります。

甘すぎることなく

くど過ぎることもなく

穏やかな旨味を

楽しめるお酒になっています。

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの山田錦は

爽やか華やかな吟醸香！

芳醇でフレッシュな味わい！

さすが！　

酒米の王様　＝　山田錦　の　真骨頂！

香味のバランスが絶妙なのであります！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　篠峯　　

ろくまる　山田錦

純米吟醸

無濾過生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，２４０円　（税込）

(　１升瓶　弊店在庫　完売　いたしました！)

４合瓶　　・・　１，６２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　奈良県産 山田錦　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+3　　

酸度：　2.2　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　16％　　　

酵母：　明利系 + 協会７０１号　

ろくまる 八反

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　裏・篠峯

（うら・しのみね）

ろくまる　シリーズ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　裏バージョン　入荷！

篠峯　　

ろくまる　八反　

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　はったん　

むろかなまざけ

【蔵元コメント】------------------

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」のご案内です。

広島八反３５号米で仕込んだ

「八反」は明利系酵母単独仕込みで

カプロン系の香りがあり

八反らしい繊細な味わいが特徴です。

甘すぎることなく

くど過ぎることもなく

穏やかな旨味を

楽しめるお酒になっています。

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの八反は

爽やか華やかな吟醸香！

シャープでフレッシュな味わい！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　篠峯　　

ろくまる　八反　

純米吟醸

無濾過生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，２４０円　（税込）

(　１升瓶　弊店在庫　完売　いたしました！)

４合瓶　　・・　１，６２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産 八反３５号　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+2　　

酸度：　2.0　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　16％　　　

酵母：　明利系酵母

篠峯 遊々 純米山田錦 夏越生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

残暑　に　オススメ！

爽快

リンゴ系 の香り！

酸旨生酒！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　憧れの蔵元から

夏越し　の　純米無濾過生　入荷！

篠峯　遊々　

純米山田錦　

夏越生酒

しのみね　ゆうゆう　

じゅんまいやまだにしき　

なつこしなまざけ

【蔵元コメント】------------------

まだまだ残暑厳しいおりですが、

一夏熟成で　爽快な酸味　が売りの

「酸旨生酒」をご案内致します。

「遊々　夏越生酒」は、

山田錦　と　協会7号酵母　の

組合せで醸したお酒を

氷温で６カ月間寝かせたお酒です。

綺麗な旨みがスーっと伸びて

豊かな酸味で後口が切れる

山田錦ならではの味わいで

辛すぎず余韻も綺麗なお酒です。

半年間熟成させた事で、

角が取れ旨みも乗ってきています。

無濾過生原酒ですが、

味は濃すぎず

これからの季節の食材にも

ピッタリです！

後口のキレも良く

飲めばお腹の空く食欲の出る

「食中酒」です。

真夏から秋口までは

後キレの良い

「酸旨生酒」で

残暑を吹き飛ばして下さい！

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特に　酸旨生酒　の

この酒は

残暑で疲れた飲み手を

爽快フルーティーな旨辛で

活き活き元気に

癒してくれますぞ！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　篠峯　遊々　　

純米山田錦　

夏越生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，７００円　（税込）

４合瓶　　・・　１，３５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　　

精米歩合：　麹米＝66％　掛米＝77％

日本酒度：　+7　　

酸度：　2.5　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　17％　　　

酵母：　きょうかい７号

篠峯 純米吟醸 山田錦 夏色生酒

日本の夏

酒千庵水上　が　

ご提案する

夏酒　シリーズ！

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♪　奈良の銘醸蔵

　　夏酒　第３弾　♫

酒米の王様

山田錦　100％使用

篠峯　（しのみね）

夏の定番酒　シリーズ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　憧れの蔵元から

夏酒　の　純米吟醸無濾過生　入荷！

篠峯　　

純米吟醸　山田錦　

夏色　生酒

しのみね　

じゅんまいぎんじょう　やまだにしき　

なついろ　なまざけ

【蔵元コメント】------------------

 今年も夏が近づいてまいりました！

今回ご案内するのは篠峯夏酒定番の

『夏色』です。

『夏色』は6号酵母の特徴を活かした、

柑橘系のシャープな酸味と

爽やかな果実香のある爽快なお酒です。

夏酒だからと言って

よくある薄ぺらな酒ではなく、

旨みがあり味わいはキリっとキレ良く、

原酒でアルコール１５％台と

軽快感も持ち合わせたオススメ酒です。

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香！

シャープでフレッシュな味わい！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　篠峯　　

純米吟醸　山田錦　

夏色　生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，０２４円　（税込）

４合瓶　　・・　１，５１２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+6　　

酸度：　2.5　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　15.6％　　　

酵母：　きょうかい６号

篠峯 夏色 雄山錦

日本の夏

酒千庵水上　が　

ご提案する

夏酒　シリーズ！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

♪　奈良の銘醸蔵

　　夏酒　第２弾　♫

富山県産　酒造好適米

雄山錦（おやまにしき）

100％使用

篠峯　（しのみね）

夏色 生酒 ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　憧れの蔵元から

夏酒　の　純米吟醸　生酒　入荷！

篠峯 ろくまる

雄山錦 純米吟醸

夏色生酒　

しのみね　ろくまる　

おやまにしき　じゅんまいぎんじょう　

なついろなまざけ

【蔵元コメント】------------------

 今年も夏が近づいてまいりました！

 今回はこれからの季節に

ピッタリの夏酒！

「ろくまる」シリーズの

夏バージョンのお酒を

ご案内致します。

富山県産雄山錦を

全量使用した

直汲無濾過生酒の

夏酒バージョン

『　夏色生酒　』です。

７号酵母の酸味と

明利系酵母の円やかな甘みが調和した

吟醸香もほど良いお酒です。

果実感のある酸味が爽やかで

お米由来の甘味との調和が良く

きりっと冷やしても

存在感ある旨味を感じさせてくれます。

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香！

シャープでフレッシュな味わい！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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■ 篠峯 ろくまる

雄山錦 純米吟醸

夏色生酒　

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，８０８円　（税込）

４合瓶　　・・　１，４０４円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　富山県産 “　雄山錦　”　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+2　　酸度：　2.2　　アミノ酸度：　1.1

アルコール分：　16％　　　

酵母：　きょうかい７号　＆　明利系

篠峯 夏凛 無濾過生原酒 雄町

日本の夏

酒千庵水上　が　

ご提案する

夏酒　シリーズ！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

♪　奈良の銘醸蔵

　　夏酒　初登場　♫

ブランド酒造好適米

岡山県産　赤磐雄町

　　　（あかいわおまち）

100％使用

篠峯　（しのみね）

夏の定番酒　シリーズ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　憧れの蔵元から

夏酒　の　純米吟醸無濾過生　入荷！

篠峯　夏凛　

無濾過生原酒　

雄町　純米吟醸

しのみね　なつりん

むろかなまげんしゅ　

おまち　じゅんまいぎんじょう

【蔵元コメント】------------------

 今年も夏が近づいてまいりました！

今回ご案内するのは篠峯夏酒定番の

『夏凛』です。

『夏凛』は瀬戸雄町全量使用で、

雄町米ならではのふくらみもありながら、

キレ良く飲ませます。

発泡感もしっかりと楽しめます。

薄ぺらな酒ではなく、

旨みがあり味わいはキリっとキレ良く、

原酒でアルコール１５％台と

軽快感も持ち合わせたオススメ酒です。

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香！

シャープでフレッシュな味わい！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

（雄町だけに）

お待ちいたしております！

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■　篠峯　夏凛　

無濾過生原酒　

雄町　純米吟醸

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，０２４円　（税込）

４合瓶　　・・　１，５１２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産 “　赤磐雄町　”　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+7　　酸度：　2.1　　アミノ酸度：　0.9

アルコール分：　15％　　　

酵母：　きょうかい９号