北光正宗 春の純米吟醸

ほっこうまさむね

はるのじゅんまいぎんじょう

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怒涛の新酒　第１５３弾！

このブログも

本日号で

３，９００号！

記念すべき

３，９００号は

北斗七星！

私のブログも

美味しい日本酒を

探し求める皆様の

道しるべ　と　なりたい！

まるで　北斗七星

のように　輝き

皆様のお役に立てば良いな・・・

との　想いを込めて

今後も書き続けて参る所存です。

応援よろしくお願いいたします！

そんな理由で本日は

大型新人　を　ご紹介

させていただきま〜す！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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昨年秋行われた

第90回

関東信越国税局

酒類鑑評会

において

３０代の若き杜氏が

「吟醸酒の部」

「純米吟醸酒の部」

「純米酒の部」

の　3部門すべて　で

優秀賞を受賞！！！

それも

昨年に引き続き

2年連続の

全部門

優秀賞受賞！！

この　２連覇　は

実は　銘酒王国

長野県　でも　初！！

快挙 （凄いこと！）

なのであります！

そんな

若き天才杜氏　が

角口酒造店　杜氏

村松　裕也　さん

1984年生まれ

経営者杜氏

流派：　飯山杜氏

君は　彼が世に問う

北光正宗

（ほっこうまさむね）

を飲んだことがあるか？

まずは　春酒　から

飲んでみてください！！

２０１９ＢＹ

北光正宗

春の

純米吟醸

村松杜氏曰く・・・

「派手な酒ではないけれど、

飲み飽きない辛口の酒をつくりたい！」

角口酒造店の醸す

「北光正宗」の酒造り

の　キーワード　は　

ズバリ　テロワール！！

地の利！

自然の恵み！

が　この　

旨い酒　になる！！

蔵の所在地　

長野県飯山は

豪雪地としても知られていて

多い時は3メートルを超える

積雪がある。

雪が多いからこそ蔵の保温性が良くなる。

（かまくらの中で酒を造っているようなもの）

澄んだ空気と低温で安定した環境は

酒造りにベスト！

また、酒造りに欠かせない水は、

日本有数のブナの原生林をいだく

霊峰・鍋倉山より湧き出る名水！

酒造りの胆（きも）と言えば、

主原料である米！

全て地元＝長野県産米を使用。

そのうち「金紋錦」と「ひとごこち」は

地元飯山市と

隣の木島平村で契約栽培して

もらうほどのこだわり！

つまり・・・

地元愛あふれる

地酒の中の地酒が

「北光正宗」なのだ！！！！

長野県の　

若きエース

村松　杜氏　の活躍に

目が離せませんぞ！！！

ぜひ　春酒　から

スタートして

コンプリート　

してみては いかが！？

数量限定　売り切れ御免！

欲しい方は　お早めに！ 

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２０１９ＢＹ

■ 北光正宗

春の

純米吟醸

[長野県・角口酒造店]

１升瓶 ・・　３，１４７円（税込） 

４合瓶 ・・　１，５７４円（税込）　

【酒質データ】

原料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　59％

日本酒度：　+3

酸度：　1.3

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　15％

杜氏：　蔵元杜氏 ＝ 村松　裕也　

【村松杜氏コメント】

 春のお酒なので香り高く、

味わいも弊社製品の中では

甘みがあり、

春の訪れを感じられるように

意識しました。

今季は長野県産米は割れやすく、

その中でも溶けにくい

美山錦は特に気を使いました。

（中盤以降の製造では

全て同じ処理をしていますが）

意図的に酒米に多めに水を吸わせ、

より溶けやすいように誘導しました。

また毎日の分析から解析し、

途中で追水を多くうちながら、

薄くならず甘さを残しながらも

キレがよくなるように仕上げました。

結果的に甘さも残り

香も高めに仕上げられたので

意図したものができたと

思っています。

【北光正宗とは】

 
奥信濃の地酒『北光正宗』は、

長野県北部・新潟県境の

雪深い｢みゆき野｣で生まれます。

厳寒の澄みきった空気と

日本有数のブナの原生林をいただく

麗峰・鍋倉山より湧き出る

清らかで豊かな水、

恵まれた自然の中で

高精白の長野県産酒造好適米である

「金紋錦」｢美山錦｣「しらかば錦」を

ふんだんに使い、

杜氏・蔵人がていねいに育て上げました。

『北光正宗』は、

北の夜空に光り輝く

杓型をした

北斗七星より

命名いたしました。

大雪渓 無垢之酒

だいせっけい　むくのさけ

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怒涛の新酒　第１４２弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第４弾！

酒千庵水上

無垢之酒　

では

初登場！！

超特撰！

おすすめです

ぞ〜〜！！

只今

ランキング　１位　

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毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　

に　感動！！ 

その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　５酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

大雪渓

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

だいせっけい

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ 

ほどよい

甘味と酸味！

フレッシュなガスの

ピチピチ感！！

ぜひ　

ワイングラス　で　

お楽しみくださ～い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

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無垢の酒

■ 大雪渓

純米吟醸

生原酒

[長野県・大雪渓酒造　]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+3　　　

酸度： 1.5

アミノ酸度：　1.5

アルコール度数：　17％

酵母：　きょうかい 1001号　＆　1801号

【きき酒コメント】

 爽快なガス感！

グレープフルーツ様の香りと

甘やかで

酸とのバランスも良い！

弾けるガス感と酸味に

程よい旨味が融合！

無垢之酒にふさわしい、

力強く口中で弾ける

ジューシーな旨味。

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

🌈🌈　超〜SPECIALな！！！　🌈🌈

「　新酒しぼりたて　」と

なります。

信州亀齢 山田錦 純吟無濾過生原酒

しんしゅうきれい

やまだにしき

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第１３３弾！

今　長野県　で

一番注目　の　酒蔵

と言えば

この蔵！

只今

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君は

信州亀齢

（しんしゅうきれい）

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★情報　その１

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堂々の　

第５位　！

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栄光の

第１位　！ 

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★情報　その２

【最優秀賞の快挙】------------------------

（蔵元 facebook ２０１５年１１月５日記事）

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です！

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞　(首席)　に選ばれました！

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で　首席　に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

-----------------------------------------------

★情報　その３

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

（蔵元 facebook ２０１9年10月31日記事）

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました！

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

----------------------------------------------

女性杜氏　だから　

お母さん杜氏だからと　

侮ることなかれ！

岡崎 美都里（みどり）さんの

技術は　凄い　！

とても　小さな　蔵　が

大きな蔵　に　実力で　勝つ！

小　が　大　に　勝つ！！

それが　

信州亀齢　　！

その信州亀齢の

令和元年ＢＹ　

新酒　第４弾！　

純米吟醸　の　しぼりたてが

登場だ！

2019BY

信州亀齢

山田錦

純米吟醸

無濾過生原酒

全国　数多の酒蔵　の中でも

注目度　ナンバーワン　といっても

過言ではありますまい！

数量限定　売り切れ御免！

欲しい方は　お早めに！ 

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２０１９ＢＹ

■ 信州亀齢

山田錦

純米吟醸

無濾過生原酒

[長野県・岡崎酒造]

１升瓶 ・・　３，５００円（税込） 

４合瓶 ・・　１，８０１円（税込）　

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産 山田錦　

精米歩合：　55％

アルコール度数：　16％

杜氏：　岡崎 美都里 

岡崎酒造

（　↑　クリックすると映像が見れます！）

岡崎酒造　その２

（　↑　クリックすると映像が見れます！）

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その１人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

瀧澤 庚子槽垂れ 純吟 薄にごり

たきざわ　かのえね　ふなだれ　

じゅんぎん　うすにごり

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怒涛の新酒　第１２０弾！

信州　の　

美味し酒

あります！

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長野県　には　

酒造場数が　８１蔵　あり

その数は　全国２位！

まさに　

旨い日本酒の宝庫！！

その中でも

弊店の常連様に特に

オススメしたい蔵元　

のひとつが

信州銘醸　！

その　オススメ蔵元　の　

強いこだわり　の　ブランド　が

蔵元の名前（苗字）を冠する

瀧澤

たきざわ

その

こだわり　ブランド　の

飲み頃　旬の逸品　が

この　新酒しぼりたて　だ！！

瀧澤

庚子

槽垂れ

薄にごり

純米吟醸　　

たきざわ　

かのえね

ふなだれ

うすにごり　

じゅんまいぎんじょう

【蔵元コメント】------------------

 上槽（じょうそう・酒を搾ること）

の時期にしか取ることの出来ない

一時的な微炭酸が混ざった

薄にごりの

瀧澤・純米吟醸　を

ご用意いたしました。

槽（ふね・醪を搾る機械）から

垂れ落ちる

にごり絡みの原酒に

あえて手を加えず

無濾過生々の状態で

瓶詰めしたレアなお酒です。

パインやマスカットのような

新酒の風味が

舌の上で踊るようにはじけ、

深いコクと味わいの中にも

後味スッキリとした

純米吟醸です。

------------------------------------

全国新酒鑑評会

金賞３連覇！

（過去１０年でも　

  金賞５回　入賞３回)

の　実力蔵 の　しぼりたて　!

華やかで生き生き！

フルーティーで爽やか！！

ゴージャスな１本です！！！

数量限定　売り切れご勘弁！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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■　瀧澤

庚子

槽垂れ

薄にごり

純米吟醸　　

［長野県・信州銘醸］

１升瓶　　・・　３，３５０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　長野県産　ひとごこち　　

精米歩合：　55％

アルコール分：　17％　　　

限定 純米むろか酒

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怒涛の新酒　第 １１５ 弾！

冬の信州

午前５時

氷点下１０度

身を裂くような寒さの中

蔵人は酒造りに走る！

本物志向の旨酒は

厳寒期に仕込む！！

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信州に美味い酒あり！

大吟醸　新聞酒　の

弟分！

今一番うまい

純米酒　しぼりたて　

明峰喜久盛

限定

純米

むろか酒

昨年　も　

お客様から

大絶賛いただいた

あの　

美味い酒

瀧澤（たきざわ）

を醸す

信州銘醸　

の　しぼりたて

純米　むろか酒

が　これだ！！

【蔵元コメント】-------

絞ったそのままを

濾過せず　ビン詰め！

フレッシュで

さわやかな味わい！

豊かなコクと香り！

この時期だけしか

味わうことができない

またひと味違った

本物の旨さを

お楽しみください。
 

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数量限定

早い者勝ち！

皆様のご来店

お待ちいたして

おりま〜す！

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■ 明峰喜久盛

限定

純米

むろか酒

［長野県・信州銘醸］

１升瓶　・・　２，８５７円　（税込）

４合瓶　・・　１，３７５円　（税込）

【成分値】

原料米：　長野県産米

精米：　59％

アルコール度：　15〜16％

酵母：　１０号酵母

信州亀齢 ひとごこち 純吟 生

岡崎酒造

（　↑　クリックすると映像が見れます！）

岡崎酒造　その２

（　↑　クリックすると映像が見れます！）

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怒涛の新酒　第７８弾！

今　長野県　で

一番注目　の　酒蔵

と言えば

この蔵！

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君は

信州亀齢

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栄光の

第１位　！ 

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★情報　その２

【最優秀賞の快挙】------------------------

（蔵元 facebook ２０１５年１１月５日記事）

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です！

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞　(首席)　に選ばれました！

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で　首席　に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

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★情報　その３

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

（蔵元 facebook ２０１9年10月31日記事）

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました！

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

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女性杜氏　だから　

お母さん杜氏だからと　

侮ることなかれ！

岡崎 美都里（みどり）さんの

技術は　凄い　！

とても　小さな　蔵　が

大きな蔵　に　実力で　勝つ！

小　が　大　に　勝つ！！

それが　

信州亀齢　　！

その信州亀齢の

令和元年ＢＹ　

新酒　第３弾！　

純米吟醸　の　しぼりたてが

登場だ！

２０１９ＢＹ

信州亀齢

ひとごこち

純米吟醸

無濾過生原酒

全国　数多の酒蔵　の中でも

注目度　ナンバーワン　といっても

過言ではありますまい！

数量限定　売り切れ御免！

欲しい方は　お早めに！ 

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２０１９ＢＹ

■　信州亀齢

ひとごこち

純米吟醸

無濾過生原酒

[長野県・岡崎酒造]

１升瓶 ・・　３，１０１円（税込） 

４合瓶 ・・　１，６３０円（税込）　

【酒質データ】

原料米：　長野県産　ひとごこち　

精米歩合：　55％

アルコール度数：　16％

杜氏：　岡崎 美都里 

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その１人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

亀の海 細雪（ささめゆき）

★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

怒涛の新酒　第７０弾！

金沢は雪のない１月・・・

冬を　ぜひ　このお酒で

感じてください！

細雪　〜　ささめゆき　〜

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★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

美酒の宝庫！

長野県から

またまた　

酒千庵水上　特撰　の　

美味い酒！

新米新酒　

しぼりたて　生酒

が　入荷　いたしました！

冬限定　

亀の海

細雪（ささめゆき）

純米吟醸

直汲無ろ過生

【蔵元コメント】-----------------------

 長野県産美山錦で醸した新酒！

純米吟醸無ろ過生です。

ふな口より、

静かに　あらばしり～中汲み

を　直接壜詰めし（ピチピチを瓶詰め！）

フレッシュ感を重視いたしました。

含み香は適度な吟醸香を感じ、

さわやかさを伴い、

ほんのりうすくにごった

新酒の決定版です。

-----------------------------------------

１升瓶　

３，０００円　を切る

見事な コスパ！

リンゴ　を

かじったような

爽快感！！

ほのかな うすにごりで

まさに　細雪　！！！

数量限定　売り切れ御免！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしております！

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冬限定　

■　亀の海

細雪（ささめゆき）

純米吟醸

直汲無ろ過生

［長野県・土屋酒造店］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４８５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　長野県産 ひとごこち　

精米歩合：　59％

アルコール度数：　17％

日本で最も星に近い酒蔵 から・・・

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第６０弾！

ガス感フレッシュ！

味の厚みとコクがあり

上品な香りと

旨味が調和する！！

純米吟醸生原酒 

しぼりたて

初登場だ〜〜！

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 「　日本で最も　　星　　に近い酒蔵　」

＝　湯川酒造店　（長野県木曽郡木祖村）　は

標高936㍍　の　日本一か二の高さに

立地しています。

酒造期の中でも

極寒の12月～2月頃には

マイナス18℃まで気温が下がり、

決して酒造りに最適とは言い切れない

凍てつく環境ではありますが、

ここ木祖村でこそ培われてきた

寒さに強い酒造技術により、

たくましくも

優しさあふれる酒が醸し出されています！

そんな　星に近〜い酒蔵から

うま〜い　新酒しぼりたて　新入荷！

酒千庵水上　初お目見え　です！！！

木曽路

冬純

ふなくち

しぼりたて

数量限定　売切れ御免！

皆様のご来店

お待ちしております！！

-------------------------------------------

■　木曽路

冬純

ふなくち

しぼりたて

[長野県・湯川酒造店]

１升瓶　・・　３，１６８円　（税込）

４合瓶　・・　１，５８４円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産ひとごこち　　

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+2

酸度： 1.6　

アミノ酸度：　1.3　　　

アルコール度数：　16度

酵母：　きょうかい９０１号

【蔵元コメント】

 フレッシュなガス感、

「ひとごこち」由来の

味の厚みとコクを携え、

上品な香りに旨味が調和しています。

信州亀齢 美山錦 純吟無濾過生

岡崎酒造

（　↑　クリックすると映像が見れます！）

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怒涛の新酒　第３７弾！

今　長野県　で

一番注目　の　酒蔵

と言えば

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信州亀齢

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栄光の

第１位　！ 

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★情報　その２

【最優秀賞の快挙】------------------------

（蔵元 facebook ２０１５年１１月５日記事）

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です！

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞　(首席)　に選ばれました！

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で　首席　に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

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★情報　その３

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

（蔵元 facebook ２０１9年10月31日記事）

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました！

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

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女性杜氏　だから　

お母さん杜氏だからと　

侮ることなかれ！

岡崎 美都里（みどり）さんの

技術は　凄い　！

とても　小さな　蔵　が

大きな蔵　に　実力で　勝つ！

小　が　大　に　勝つ！！

それが　

信州亀齢　　！

その信州亀齢の

令和元年ＢＹ　

新酒　第２弾！　

純米吟醸　の　しぼりたてが

登場だ！

２０１９ＢＹ

信州亀齢

美山錦

純米吟醸

無濾過生原酒

全国　数多の酒蔵　の中でも

注目度　ナンバーワン　といっても

過言ではありますまい！

数量限定　売り切れ御免！

欲しい方は　お早めに！ 

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２０１９ＢＹ

■　信州亀齢

美山錦

純米吟醸

無濾過生原酒

[長野県・岡崎酒造]

１升瓶 ・・　３，１４１円（税込） 

４合瓶 ・・　１，６７１円（税込）　

【酒質データ】

原料米：　長野県産　美山錦　

精米歩合：　55％

アルコール度数：　16％

杜氏：　岡崎 美都里 

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その１人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

信州亀齢 新酒しぼりたて

岡崎酒造

（　↑　クリックすると映像が見れます！）

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怒涛の新酒　第３４弾！

今　長野県　で

一番注目　の　酒蔵

と言えば

この蔵！

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君は

信州亀齢

（しんしゅうきれい）

を知っているか？

★情報　その１

＜日本酒情報サイト＞---------------------

ＳＡＫＥ　ＴＩＭＥ

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堂々の　

第６位　！

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栄光の

第１位　！ 

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★情報　その２

【最優秀賞の快挙】------------------------

（蔵元 facebook ２０１５年１１月５日記事）

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です！

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞　(首席)　に選ばれました！

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で　首席　に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

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★情報　その３

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

（蔵元 facebook ２０１9年10月31日記事）

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました！

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

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女性杜氏　だから　

お母さん杜氏だからと　

侮ることなかれ！

岡崎 美都里（みどり）さんの

技術は　凄い　！

とても　小さな　蔵　が

大きな蔵　に　実力で　勝つ！

小　が　大　に　勝つ！！

それが　

信州亀齢　　！

その信州亀齢の

令和元年ＢＹ　が　

いよいよ本格始動！

まずは　純米のしぼりたてが

登場だ！

２０１９ＢＹ

信州亀齢

ひとごこち

純米

無濾過生原酒

全国　数多の酒蔵　の中でも

注目度　ナンバーワン　といっても

過言ではありますまい！

ぜひ　純米しぼりたて生　から

スタートして

コンプリート　

してみては いかが！？

数量限定　売り切れ御免！

欲しい方は　お早めに！ 

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２０１９ＢＹ

■ 信州亀齢

ひとごこち

純米

無濾過生原酒

[長野県・岡崎酒造]

１升瓶 ・・　２，５００円（税込） 

４合瓶 ・・　１，４００円（税込）　

【酒質データ】

原料米：　長野県産　ひとごこち　

精米歩合：　麹米＝55％・掛米＝70％

アルコール度数：　15％

杜氏：　岡崎 美都里 

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その１人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。