真澄 ひやおろし

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秋酒　第３３弾　入荷　

古風な「山廃造り」で

醸した　純米吟醸酒！

微妙な酸味を具えた

秋の食中酒！！

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深まる秋　の　

ご馳走　に

バッチリ　あう　

絶品の美酒　

＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

真澄

山廃純米吟醸

ひやおろし 　

＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

入荷しました！

酸味を多く含み、

熟成されるとより味わいが良くなる山廃造りで

造られた旬の酒！

山廃造りの純米吟醸酒を低温で

熟成させた美味い酒！

ひと夏越して、落ち着いた味わいながら

フレッシュ感もありますぞ〜！！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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■ 真澄

山廃純米吟醸 ひやおろし

[長野県・宮坂醸造]

１升瓶　・・　３，６２９円　（税込）

４合瓶　・・　１，８１４円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産　美山錦＆ひとごこち

精米歩合：　55％

アルコール度数：　15度　

酵母：　アルプス酵母

           

【杜氏コメント】

「　ひやおろし　」らしい、

熟成感を出しました。

昨年より貯蔵期間を長くとり、

貯蔵場所を変更。

以前より温度を高いところに置いたことで

熟成感を出すようにしました。

味については、熟成が深くなったので、

昨年のものと雰囲気が変わったと思います。

バランス良く仕上がって、

冷酒でも燗でも

それぞれの風味や味を楽しめるお酒。

熟成すると酸の角が取れ、熟成香が出て、

そして味もつられて

丸さを感じられるようになるので、

秋にぴったりのお酒になったかと思います。

謙信 純米吟醸 越淡麗

けんしん　じゅんまいぎんじょう　こしたんれい

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-0081.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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赤丸急上昇　　の人気酒！

"　謙信　"　第２弾！

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新潟が誇る酒造好適米

越淡麗（こしたんれい）仕込

謙信　純米吟醸　越淡麗　

新酒生酒 　

いや〜　ジューシーで美味い！

（試飲して感動しちゃいました！！）

高級酒を仕込む酒造好適米

越淡麗 を 贅沢に55％まで 磨き

純吟でありながら

まるで　純米大吟醸 のような香味です。

それなのに　なななんと！！ 

１升瓶 　２，９１６円！！！ 

３，０００円でおつりが来ます！！！！

お財布に 超うれしい

コストパフォーマンス ！！！！ ！

数量限定 売り切れ御免 早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

【　越淡麗　（こしたんれい）】------------------------

酒米の最高峰「山田錦」以上の酒造特性を有し

「コシヒカリ」の後に収穫できる晩生の 熟期で

しかも「コシヒカリ」並の栽培特性をもつ品種を目指し

酒造特性にとことんこだわった選抜を行った結果

15年におよぶ試験研究を経て

「山田錦」を母、「五百万石」を父とす

る交配組合せの中から

両者の長所を併せ持つ

画期的な酒米新品種「越淡麗」を開発した。

特徴は、大粒で玄米タンパク質含有率が低く

40%以上の高度な精白にも耐える。

（新潟県農業総合研究所　資料より）

http://www.ari.pref.niigata.jp/tayori/07.pdf

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■ 謙信 純米吟醸 越淡麗　生酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［新潟県・池田屋酒造］

     １升瓶  ・・  ２，９１６ 円（税込）

　　４合瓶　・・ 　１，５１２円（税込）

【酒質データ】

原料米：新潟県産　越淡麗

精米歩合：　55％

日本酒度：　+5 　　　酸度：1.3　　　

アルコール度数：　17％

保存方法：要冷蔵

【蔵元コメント】

ラズベリー系の香り。

キレイな口当たり。

越の誉 大吟 原酒生搾り

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今期（２９ＢＹ）最初に仕込まれた

大吟醸酒を搾ったまま無濾過で瓶詰め！

とてもフレッシュで

香り豊かな味わいが特徴の「原酒生搾り」！

大吟醸だから味わえる

洗練された香りと

無濾過生原酒特有の力強い余韻！

生き生きとした躍動感あふれる味わい！

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酒千庵水上　初登場！

越の誉 大吟 無濾過生原酒 生搾り　

こしのほまれ　だいぎん むろかなまげんしゅ なましぼり

入荷しました！

華やかにして爽やか

美味しいですぞ～！！

期間限定　売り切れ御免！！

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す！！！

★　杜氏コメント　★★★★★★★★★★★★★★

平成29年酒造年度を飾る大吟醸です。

冷夏、秋雨と厳しい気候でしたが、

契約栽培 農家の営為の圃場場管理が徹底され、

近年稀 にみる「たかね錦」が手に届きました。

気合を入れ精米機に送り込み、

各工程に挑みました。

酒造好適米「たかね錦」の

上品な香りは果実に溢れ、

酒の質感も厚く広く、

それでいてキリと流れ込みます。

無濾過生の神髄をお楽しみ下さい。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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★要冷蔵★

■　越の誉 大吟醸

　　　無濾過生原酒　原酒生搾り　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［新潟県・原酒造］

　　１升瓶　・・　３，４０２円　（税込）

　　4合瓶 　・・　１，７０１円　（税込）　　　　　　　　

【酒質データ】

原料米：　新潟県産 たかね錦

　　「たかね錦」は

　　新潟県内「E酒米つくろう会　たかね錦部会」

　　で生産される契約栽培米。

　　越の誉の高級酒は

　　「たかね錦」を主要原料米として全量契約栽培です。

精米歩合：　50％　

日本酒度：　+3　　酸度：　1.4　　アミノ酸度：　1.3　　

アルコール度数：　17％

酵母：　１８０１号　＆　９０１号 酵母

清泉 夏子物語 新酒バージョン

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年内　休まず　営業中！

“ 清泉 ” から  

この時期にしか

味わうことができない

超～限定　の　新酒  

入荷いたしました！ 

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夏子の酒でおなじみの

清泉　から　新酒の限定酒

入荷　しました！

「冬なのに　夏子物語　とは　？！」

って　突っ込まないで　ください！　

上品でフレッシュ！

癒される新酒です！！

清泉ファン 必飲の美酒！ 

入荷本数 極々わずか ！！

欲しい方は お早めに ご来店を ！！！！！

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■　清泉　純米吟醸酒

　　　　　　　『夏子物語・生貯蔵酒』　

                                        ［新潟県・久須美酒造］

　　　　１升瓶　・・　３，０８７円 （税込）

　　　　４合瓶　・・　１，６９８円 （税込）　

【酒質データ】

原料米：　五百万石

精米歩合： 　55％

アルコール度：　15〜16％

【蔵元コメント】

新酒ならではのさわやかな香りと

フレッシュな味わいに

やわらかさが加わった

純米吟醸・生貯蔵酒です。

こんこんと湧き出る清水を

口に含んだ時のような

優しくまろやかな味わいと

透明感のある飲み心地は

どんな料理との相性も抜群です！

越乃景虎 にごり酒

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昔は酒蔵でしか飲めなかった

しぼりたての美酒＝生酒を

ご自宅で！！

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越乃景虎　にごり酒

こしのかげとら 　　にごりざけ

お待たせしました！！！

すっきりとしたにごり酒！！

（矛盾しているようですが景虎なら納得です！！）

越乃景虎　にごり酒

入荷しました！

冷酒と親の説教は後で効く・・

と昔から言われています。

美味すぎますので、

呑みすぎにはくれぐれもご注意くださいね！

ハハハハハハ

早い者勝ちですぞ～　！！

皆様の ご来店　お待ちいたしておりま～す。

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★要冷蔵★

■ 越乃景虎　にごり酒

　　　　　　　　　　　　　　　　［新潟県・諸橋酒造］

　　　　１升瓶　・・　２，７０５円　（税込）

　　　　４合瓶　・・　１，２９６円　（税込）

【注意】

活性生原酒のため、開栓時は十分ご注意ください。

【蔵元コメント】

酒蔵に足を運ばなければ味わえなかった

新鮮な風味をそのままお届けします。

真澄 純米 あらばしり

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生まれたての真澄！

七号酵母仕込みの

純米生原酒！！

冬の真澄を代表する

名物酒だ～！

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期待を超える味わい！

　新酒らしいフレッシュで

　華やかな香り。

　七号酵母仕込みの

　純米酒ならではの

　洗練された香りと味わい。

真澄　純米　あらばしり

今年も登場！

【杜氏コメント】--------------------------------

ふくらみがありつつ、原酒の濃さを感じられ、

キレが良いお酒を目指しています。

新酒ということ、

真澄の代表商品ということで毎年大勢の方が

楽しみにしてくださっているので、

期待に答えられるように造りました。

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メロン系の香りで　

味わい爽やか！

新酒らしい新酒！！！！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店は　お早目に〜！！

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■　真澄　純米　あらばしり　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[長野県・宮坂醸造]

　　１升瓶　・・　２，８０８円　（税込）　

　　４合瓶　・・　１，４０４円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産　美山錦＆ひとごこち　

精米歩合：　60％・55％　

アルコール度数：　17度　

酵母：協会７号＆自社酵母

【蔵元コメント】

割水や加熱処理をせずに壜詰めした

産まれたての真澄。

蔵元名物のしぼりたて生原酒を

純米酒でお届けします。

フルーティーな香りと

トロリと芳醇な味わいをどうぞお楽しみください。

おすすめの肴は、

チーズや酒粕・麹などを使った発酵系のもの。

濃い味・しっかりした味つけの料理にも

バッチリです。

〆張鶴 しぼりたて 原酒

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〆張鶴ファンの皆さま

大変おまたせいたしました！！

酒千庵水上　初登場！

〆張鶴　の　しぼりたて　だ～！！

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新潟の蔵元まで出向かないと

味わえなかった　しぼりたて　が

金沢　初登場　！

〆張鶴　しぼりたて　原酒

しめはりつる

冬の限定酒！

昔は蔵人しか味わえなかった生酒！

ふな口から垂れ落ちた　

超ピュアなしぼりたて　！

フレッシュな香味を　

そのまま　瓶に　ギュっ　と詰めて

酒千庵水上　まで　送ってもらいました！

原酒なので度数が高い！

飲み口抜群のヤバイ酒！！

呑みすぎ注意報発令だ～！！！　（笑）

冷蔵保管にて

冷酒やオンザロックでお楽しみくださ～い。

数量限定　売り切れ御免

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。





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■　〆張鶴　しぼりたて　原酒　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［新潟県・宮尾酒造］

　　　　1升瓶　・・　２，４００円　（税込）

　 　　 ４合瓶　・・　１，１００円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　新潟県産米

精米歩合：　60％

アルコール分：　19～20％

根知男山 純米酒

ねちおとこやま　じゅんまいしゅ

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根知谷の米！

根知谷の水！

根知谷の空気！

根知谷 の自然が生み出す味わい！

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根知男山　純米酒 

ねちおとこやま　じゅんまいしゅ

初入荷！

地元！米造り！酒造り！

に　大いに　こだわる　

蔵元　の　定番酒！

飲み飽きしない食中酒だ～！

皆様のご来店

お待ちいたしております！！

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■　根知男山　純米酒

　　　　　　　　　　　　　［新潟県・渡辺酒造店］

　　　１升瓶　・・　　２，８０８円　（税込）

　　　４合瓶　・・　　１，３９６円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　地元 根知谷産　五百万石

精米歩合：　60％

日本酒度：　+3　　　酸度：　1.5

アルコール度：　15～16％

【蔵元コメント】

「普段着のように

　気楽に呑んでいただけるように」

というコンセプトで仕込んでいるお酒です。

根知谷の米、根知谷の水、根知谷の空気、

根知谷の自然が生み出す味わいです。

根知男山の定番としてお楽しみ下さい。

「　産地・品種・品質を語る

　　日本酒の時代　」

になりました。

保管は冷蔵庫にてお願い致します。

【　蔵元紹介　】-------------------------------

http://www.nechiotokoyama.jp/index.htm

酒蔵のあるところは、

新潟県の西の端、

富山県と長野県に隣接する

山あいの　根知　という小さな谷です。　

日本海の海岸から１０ｋｍほど姫川を遡り、

支流の根知川に入って海抜１１０ｍ。

東西にひらけた形の　根知谷　の上流には、

日本百名山のひとつ、雨飾山があります。

冬には雪が２～３メートル積もり、

豊富でやわらかな地下水と相俟って、

酒造りには最適な環境です。 

小さな酒蔵ですが、

若手からベテランまで

スタッフが力をあわせて

酒造りをしております。

自社栽培・契約栽培併せて、

地元の　根知谷　で

原料米の生産から

本格的に取り組んでいます。

４月から９月まで米を作り、

１０月から３月までお酒を造ります。

「テロワールを語れる日本酒」

をつくる、

われわれは

日本酒の

生産者　＝　ドメーヌ　です。 

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根知男山 純米吟醸

ねちおとこやま　じゅんまいぎんじょう

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４月から９月まで米を作り、

１０月から３月までお酒を造る！

「テロワールを語れる日本酒」をつくる

新潟の実力蔵！！

酒千庵水上　初登場！

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根知男山　純米吟醸 

ねちおとこやま　じゅんまいぎんじょう

初入荷！

【　蔵元紹介　】-------------------------------

酒蔵のあるところは、

新潟県の西の端、

富山県と長野県に隣接する

山あいの　根知　という小さな谷です。　

日本海の海岸から１０ｋｍほど姫川を遡り、

支流の根知川に入って海抜１１０ｍ。

東西にひらけた形の　根知谷　の上流には、

日本百名山のひとつ、雨飾山があります。

冬には雪が２～３メートル積もり、

豊富でやわらかな地下水と相俟って、

酒造りには最適な環境です。 

小さな酒蔵ですが、

若手からベテランまで

スタッフが力をあわせて

酒造りをしております。

自社栽培・契約栽培併せて、

地元の　根知谷　で

原料米の生産から

本格的に取り組んでいます。

４月から９月まで米を作り、

１０月から３月までお酒を造ります。

「テロワールを語れる日本酒」

をつくる、

われわれは

日本酒の

生産者　＝　ドメーヌ　です。 

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地元！米造り！酒造り！

に　大いにこだわる　蔵元の

看板商品　だ　～！

上品な華やかさと

爽やかなめらかな味わい！！

皆様のご来店お待ちいたしております！！

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■　根知男山　純米吟醸

　　　　　　　　　　　　　　［新潟県・渡辺酒造店］

　　　１升瓶　・・　　３，３２６円　（税込）

　　　４合瓶　・・　　１，７２８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　地元 根知谷産　

　　　　　　　五百万石　と　越淡麗

精米歩合：　五百万＝55％　越淡麗＝50％

日本酒度：　+2　　　酸度：　1.2

アルコール度：　15～16％

【蔵元コメント】

根知男山を代表するお酒です。

米の味わいを柔らかく、

そして香りよく造り上げたのが、

この純米吟醸です。

地元根知谷産五百万石と越淡麗を使い、

酵母は新潟県醸造試験場のＧ９を

主に使っております。

Ｇ９酵母は穏やかな香りと味が特徴で、

飲み飽きしません。 　

原酒はすべてびんに入れて、

冷蔵庫で低温貯蔵し、

熟成した後出荷します。

開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。

保管は冷蔵庫にてお願い致します。 

〆張鶴 純米吟醸 越淡麗

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〆張鶴ファンの皆さま

大変おまたせいたしました！！

酒千庵水上　初登場！

新潟が誇る 

越淡麗　で　仕込んだ

華やかで　なめらか　！ 

超～　上品な　逸品！！ 

〆張鶴　らしい　１本！！！

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〆張鶴　の　本領発揮！

華やかでなめらか！

感動の　１本　です！！

〆張鶴　　純米吟醸　　越淡麗

しめはりつる じゅんまいぎんじょう こしたんれい

秋の限定酒！

あまりの人気酒　で　希望本数確保できず！

蔵元からの出荷規制ありました！





数量限定　売り切れ御免

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。


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■　〆張鶴　純米吟醸　越淡麗　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［新潟県・宮尾酒造］

　　　　1升瓶　・・　３，７５８円　（税込）

　 　　 ４合瓶　・・　１，９０３円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　新潟県村上産 「越淡麗」

精米歩合：　50％

アルコール分：　16％

【コメント】　

村上市で収穫された

「越淡麗」の特長を生かせるように

丁寧な酒つくりを心がけました。

上品な香りとキレの良い味わいを

お楽しみください。

まろやかで後味キレイな純米吟醸酒。