2020年3月28日 (土)

北光正宗 春の純米吟醸

ほっこうまさむね

はるのじゅんまいぎんじょう

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

怒涛の新酒 第153弾!

 

このブログも

本日号で

3,900号!

 

記念すべき

3,900号は

 

北斗七星!

 

私のブログも

美味しい日本酒を

探し求める皆様の

道しるべ と なりたい!

 

まるで 北斗七星

のように 輝き

皆様のお役に立てば良いな・・・

 

との 想いを込めて

今後も書き続けて参る所存です。

 

応援よろしくお願いいたします!

 

そんな理由で本日は

大型新人 を ご紹介

させていただきま〜す!

 

 

只今

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昨年秋行われた

第90回

関東信越国税局

酒類鑑評会

において

 

30代の若き杜氏が

「吟醸酒の部」

「純米吟醸酒の部」

「純米酒の部」

の 3部門すべて で

優秀賞を受賞!!!

 

それも

昨年に引き続き

2年連続の

全部門

優秀賞受賞!!

 

この 2連覇 は

実は 銘酒王国

長野県 でも 初!!

 

快挙 (凄いこと!)

なのであります!

 

 

そんな

 

若き天才杜氏 が

 

角口酒造店 杜氏

 

村松 裕也 さん


1984年生まれ

経営者杜氏

流派: 飯山杜氏

 

Photo_20200327211201



君は 彼が世に問う

北光正宗

(ほっこうまさむね)

を飲んだことがあるか?

 

 

まずは 春酒 から

飲んでみてください!!

 

2019BY

 

北光正宗

 

春の

 

純米吟醸

 

Dscn7266

 

村松杜氏曰く・・・

 

「派手な酒ではないけれど、

飲み飽きない辛口の酒をつくりたい!」

 

角口酒造店の醸す

「北光正宗」の酒造り

の キーワード は 

ズバリ テロワール!!

 

地の利!

自然の恵み!

が この 

旨い酒 になる!!

 

蔵の所在地 

長野県飯山は

豪雪地としても知られていて

多い時は3メートルを超える

積雪がある。

雪が多いからこそ蔵の保温性が良くなる。

(かまくらの中で酒を造っているようなもの)

澄んだ空気と低温で安定した環境は

酒造りにベスト!

 

また、酒造りに欠かせない水は、

日本有数のブナの原生林をいだく

霊峰・鍋倉山より湧き出る名水!

 


酒造りの胆(きも)と言えば、

主原料である米!

全て地元=長野県産米を使用。

そのうち「金紋錦」と「ひとごこち」は

地元飯山市と

隣の木島平村で契約栽培して

もらうほどのこだわり!

 

つまり・・・

 

地元愛あふれる

地酒の中の地酒が

「北光正宗」なのだ!!!!

 

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長野県の 

若きエース

村松 杜氏 の活躍に

目が離せませんぞ!!!

 

ぜひ 春酒 から

スタートして

コンプリート 

してみては いかが!?

 

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Dscn7270

 

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早めに! 

 

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2019BY

 

■ 北光正宗

 

春の

 

純米吟醸

 

 

[長野県・角口酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 3,147円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,574円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 59%

日本酒度: +3

酸度: 1.3

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 15%

杜氏: 蔵元杜氏 = 村松 裕也 

 

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【村松杜氏コメント】

 春のお酒なので香り高く、

味わいも弊社製品の中では

甘みがあり、

春の訪れを感じられるように

意識しました。

 

今季は長野県産米は割れやすく、

その中でも溶けにくい

美山錦は特に気を使いました。

(中盤以降の製造では

全て同じ処理をしていますが)

意図的に酒米に多めに水を吸わせ、

より溶けやすいように誘導しました。

また毎日の分析から解析し、

途中で追水を多くうちながら、

薄くならず甘さを残しながらも

キレがよくなるように仕上げました。

 

結果的に甘さも残り

香も高めに仕上げられたので

意図したものができたと

思っています。

 

 

【北光正宗とは】

 
奥信濃の地酒『北光正宗』は、

長野県北部・新潟県境の

雪深い「みゆき野」で生まれます。

 

厳寒の澄みきった空気と

日本有数のブナの原生林をいただく

麗峰・鍋倉山より湧き出る

清らかで豊かな水、

恵まれた自然の中で

高精白の長野県産酒造好適米である

「金紋錦」「美山錦」「しらかば錦」を

ふんだんに使い、

杜氏・蔵人がていねいに育て上げました。

 

『北光正宗』は、

北の夜空に光り輝く

杓型をした

北斗七星より

命名いたしました。

2020年3月19日 (木)

大雪渓 無垢之酒

だいせっけい むくのさけ

 

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怒涛の新酒 第142弾!

 

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第4弾!

 

 

酒千庵水上

 

無垢之酒 

 

では

 

初登場!!

 

 

超特撰!

おすすめです

ぞ〜〜!!

 

 

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毎年 3月 の お楽しみ! 

店主も その美味さ 

に 感動!! 

 

その上 

コストパフォーマンス

高すぎ!!! 

 

ゲキウマ の シリーズ

= 無垢の酒 

今年は 5酒 厳選して 

仕入れました。 

 

 

その中の1本が

コレ!!!!

 

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無垢の酒

 

大雪渓

 

純米吟醸

 

生原酒

 

 

むくのさけ

だいせっけい

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ 

 

ほどよい

甘味と酸味!

 

フレッシュなガスの

ピチピチ感!!

 

ぜひ 

ワイングラス で 

お楽しみくださ~い!

 

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数量限定 売り切れ御免!  

 

ご来店はお早目に〜!!

 

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無垢の酒

 

■ 大雪渓

 

純米吟醸

 

生原酒

 

 

[長野県・大雪渓酒造 ]

 

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1升瓶 ・・ 3,465円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 55% 

日本酒度: +3   

酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.5

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい 1001号 & 1801号

 

【きき酒コメント】

 

 爽快なガス感!

 

グレープフルーツ様の香りと

甘やかで

酸とのバランスも良い!

 

弾けるガス感と酸味に

程よい旨味が融合!

 

無垢之酒にふさわしい、

力強く口中で弾ける

ジューシーな旨味。

 

-------------------------------------------

 

無垢之酒 とは?

 

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

 

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

(無濾過・素濾過)

瓶詰しました。

 

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

 

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

 

軽快にして豊醇な味わい。

 

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

 

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

 

--------------------------------------------

 

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか? 

 

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

 

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

 

しかし この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟 贅沢にも 🌟

除きました!

 

つまり 

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません!

 

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

 

🌟🌟 上品でクリアな! 🌟🌟

 

👑👑 ワンランク上の!! 👑👑

 

🌈🌈 超〜SPECIALな!!! 🌈🌈

 

「 新酒しぼりたて 」と

なります。

 

 

2020年3月11日 (水)

信州亀齢 山田錦 純吟無濾過生原酒

しんしゅうきれい

やまだにしき

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第133弾!

 

 

今 長野県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

 

この蔵!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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君は

信州亀齢

(しんしゅうきれい)

を知っているか?

 

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★情報 その1

 

<日本酒情報サイト>---------------------

 

SAKE TIME

 

 ★全国の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

堂々の 

 

第5位 !

 

   *****************

 

 ★長野の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

栄光の

 

第1位 ! 

 

--------------------------------------------

 

★情報 その2

 

【最優秀賞の快挙】------------------------

(蔵元 facebook 2015年11月5日記事)

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です!

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞 (首席) に選ばれました!

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で 首席 に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

 

-----------------------------------------------

 

★情報 その3

 

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

(蔵元 facebook 2019年10月31日記事)

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました!

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

 

----------------------------------------------

 

女性杜氏 だから 

お母さん杜氏だからと 

侮ることなかれ!

 

岡崎 美都里(みどり)さんの

技術は 凄い !

 

とても 小さな 蔵 が

大きな蔵 に 実力で 勝つ!

 

小 が 大 に 勝つ!!

 

それが 

信州亀齢  !

 

その信州亀齢の

令和元年BY 

新酒 第4弾! 

 

純米吟醸 の しぼりたてが

登場だ!

 

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2019BY

 

信州亀齢

 

山田錦

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

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全国 数多の酒蔵 の中でも

注目度 ナンバーワン といっても

過言ではありますまい!

 

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早めに! 

 

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2019BY

 

■ 信州亀齢

 

山田錦

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

[長野県・岡崎酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,500円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,801円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

杜氏: 岡崎 美都里 

 

 

岡崎酒造

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

岡崎酒造 その2

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

 

 

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その1人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

2020年3月 5日 (木)

あべ ピンク!

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

怒涛の新酒 第122弾!

 

あべ

 

PINK

 

ピンク

 

発進!

 

 

酒千庵水上

 

初登場!

 

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Abesenmu

 

 

蔵元からのお願い!

 

「 本酒はフルーティーな香りも

  楽しんでもらいたいので、

  薄張りグラスやワイングラスにて

  お飲み下さい。」

 

 

人気ブランド

 

あべ

 

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あべ

 

たかね錦

 

純米吟醸

 

原酒

 

ピンク

 

初登場!

 

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【蔵元コメント】-----------------------

 

ポイント1 

香り・味は甘めに!

 

 

ポイント2

後味はスッキリと!

 

あべシリーズの春酒のイメージが

根付いて来た「 たかね錦 」の

ピンクラベル。

たかね錦は美山錦の親にあたる酒米で、

スッキリとした味わいになることが

特徴で、新潟県内でよく使用される酒米です。

 

今年は、よりすっきりとした味わい

(酒米本来の)味わいになってきてると

思います。

今年はアルコールは14 度原酒となり、

とっても軽やかな飲み心地となっています。

 

-----------------------------------------

 

阿部酒造(検索)

 

あべ の 

 

春のイチオシ!

 

 

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人気酒 です!

 

ぜひ 

 

飲んでみて

 

ください!!

 

 

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■ あべ

 

たかね錦

 

純米吟醸

 

原酒

 

ピンク

 

[新潟県・阿部酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,850円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,200円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 新潟県産 たかね錦

精米歩合: 60%

アルコール度数: 14% 

 

 

2020年3月 3日 (火)

瀧澤 庚子槽垂れ 純吟 薄にごり

たきざわ かのえね ふなだれ 

じゅんぎん うすにごり

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第120弾!

 

信州 の 

 

美味し酒

 

あります!

 

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長野県 には 

酒造場数が 81蔵 あり

その数は 全国2位!

まさに 

旨い日本酒の宝庫!!

 

その中でも

弊店の常連様に特に

オススメしたい蔵元 

のひとつが

 

信州銘醸 !

 

その オススメ蔵元 の 

強いこだわり の ブランド が

蔵元の名前(苗字)を冠する

 

瀧澤

 

たきざわ

 

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その

こだわり ブランド の

飲み頃 旬の逸品 が

この 新酒しぼりたて だ!!

 

 

 

瀧澤

 

庚子

 

槽垂れ

 

薄にごり

 

純米吟醸  

 

 

たきざわ 

かのえね

ふなだれ

うすにごり 

じゅんまいぎんじょう

 

Dscn7180

 

【蔵元コメント】------------------

 

 上槽(じょうそう・酒を搾ること)

の時期にしか取ることの出来ない

一時的な微炭酸が混ざった

薄にごりの

瀧澤・純米吟醸 を

ご用意いたしました。


槽(ふね・醪を搾る機械)から

垂れ落ちる

にごり絡みの原酒に

あえて手を加えず

無濾過生々の状態で

瓶詰めしたレアなお酒です。

 

パインやマスカットのような

新酒の風味が

舌の上で踊るようにはじけ、

深いコクと味わいの中にも

後味スッキリとした

純米吟醸です。

 

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全国新酒鑑評会

金賞3連覇!

(過去10年でも 

  金賞5回 入賞3回)

の 実力蔵 の しぼりたて !

 

華やかで生き生き!

フルーティーで爽やか!!

ゴージャスな1本です!!!

 

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数量限定 売り切れご勘弁!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 瀧澤

 

庚子

 

槽垂れ

 

薄にごり

 

純米吟醸  

 

[長野県・信州銘醸]

 

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1升瓶  ・・ 3,350円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 ひとごこち  

精米歩合: 55%

アルコール分: 17%   

 

2020年2月29日 (土)

あべ シルバー 火入れ!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

怒涛の新酒 第117弾!

 

あべ

 

シルバー

 

火入れ解禁!

 

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人気ブランド

 

あべ

 

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あべ

 

シルバー

 

定番純米吟醸

 

原酒

 

生詰

 

 

 

【蔵元コメント】-----------------------

 

ポイント1 

オール五百万石で

米が硬い年!

= スッキリ食中酒

 

ポイント2

酸の主張は「あべ」

らしくハッキリと!

 

お待たせしました!

純吟 火入れ 解禁です!!あべシリーズ の

 

コチラの定番純米吟醸は

麹米は 精米歩合 50% という

大吟醸並の磨きを行い、

吟醸造りにて造った

「 あべシリーズの入り口 」となるべく

造り上げました。

五百万石が非常に硬いビンテージです。

当社の造り方では

「米が溶けない年」 は

かなり贅沢な造りになってしまい、

通常の年よりも

酒の採れる量が70%程になります。

また、昨今の高温障害続きで

米どころである新潟は早急に

米の最適品種を見つける必要がある事、

そしてそんな契約農家さんを

毎年応援し続ける為にも、

年毎に米の豊作が変わった場合でも、

契約農家さんの米を全量買い、

フレキシブルに酒造りができるように、

オール五百万石 → オール県産米

という枠に変えて

定番酒は製造をして参ります。

 

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阿部酒造(検索)

 

あべ の 

 

定番 です!

 

ぜひ 

 

飲んでみて

 

ください!!

 

 

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★ 生詰 ★

 

■ あべ

 

定番 

 

純米吟醸

 

原酒

 

[新潟県・阿部酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,630円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,903円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 新潟県産米(五百万石)

精米歩合: 55%

 ( 麹米=50% / 掛米=55% )

アルコール度数: 16% 

 

 

2020年2月28日 (金)

限定 純米むろか酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 115 弾!

 

冬の信州

午前5時

氷点下10度


身を裂くような寒さの中

蔵人は酒造りに走る!


本物志向の旨酒は

厳寒期に仕込む!!

 

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信州に美味い酒あり!

 

大吟醸 新聞酒 の

弟分!

 

今一番うまい

純米酒 しぼりたて 

 

明峰喜久盛

 

限定

 

純米

 

むろか酒

 

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昨年 も 

お客様から

大絶賛いただいた

あの 

美味い酒

瀧澤(たきざわ)

を醸す

信州銘醸 

の しぼりたて

純米 むろか酒

が これだ!!

 

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【蔵元コメント】-------

 

絞ったそのままを

濾過せず ビン詰め!

 

フレッシュで

さわやかな味わい!

 

豊かなコクと香り!

 

この時期だけしか

味わうことができない

またひと味違った

本物の旨さを

お楽しみください。
 

-----------------------

 

数量限定

早い者勝ち!

 

皆様のご来店

お待ちいたして

おりま〜す!

 

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■ 明峰喜久盛

 

限定

 

純米

 

むろか酒

 

[長野県・信州銘醸]

 

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1升瓶 ・・ 2,857円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

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【成分値】

原料米: 長野県産米

精米: 59%

アルコール度: 15〜16%

酵母: 10号酵母

 

 

2020年2月22日 (土)

あべ スターシリーズ 新酒!

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怒涛の新酒 

第107 & 108弾!

 

全国の注目の的!

 

人気ブランド あべ の

スター シリーズ !

 

星の名前が付けられた

人気酒 の 

新米新酒 が

登場だ〜!!!

 

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数多ある 新潟銘酒 の中に

彗星のごとく現れ

今 人気 赤丸急上昇  の

日本酒ファン垂涎 の ブランド が

 

" あべ "

 

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その あべ と 並ぶ

人気シリーズが

☆ (スター) シリーズ!

 

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スターシリーズの

新米新酒 第一弾 

 

Dscn7138

 

 VEGA

 

( ベガ )

 

2019

 

ビンテージ

 

 

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生酒バージョン 

 

と 

 

火入れバージョン

 

が 入荷!

 

Dscn7139

 

【ベガとは・・・】(星&星座の解説)

夏の星座=こと座で最も明るい恒星(1等星)。

七夕のおりひめ星(織女星(しょくじょせい))

のこと。

わし座の「アルタイル」、

はくちょう座の「デネブ」とともに、

夏の大三角を形成している。

 

Natunodaisankaxtukei

 

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【蔵元コメント】-------------------

圧倒的に飲みやすく、

圧倒的に杯が進む、

飲み心地が柔らかい日本酒!

甘みと酸味のバランスがとれた

旨口なテイストが

より飲み進めやすくなっています。

一世を風靡した新潟県の

”淡麗辛口” そのモダン系を

目指しています。

新潟の清酒文化は

新潟の酒蔵が受け継ぎます。

日本酒初心者の方へ

オススメのお酒です。

味もしっかりとありますので、

お酒単体で飲んでいただくのも

良いかと思います。

ワイングラスで

ぜひご堪能くださいませ!

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エレガントな甘みと酸味は

新潟酒の 新潮流 !

 

ぜひ一度 

新潟清酒の救世酒

" あべ "ンジヤーズ 

スターシリーズ を

呑んでみて下さい!

 

あなたを 虜にしますぞ!!

ホホホホホホホ 

 

阿部酒造(検索)

 

スターシリーズ(検索)

 

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■ VEGA

 

( ベガ )

 

2019

 

ビンテージ

 

生原酒

 

 

[新潟県・阿部酒造]

 

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4合瓶 ・・ 2,090円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 柏崎産 越淡麗

精米歩合: 非公開

アルコール度数: 13% 

飲み頃温度帯: 5℃~10℃

※「スター」シリーズはすべて"原酒"です!

 

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■ VEGA

 

( ベガ )

 

2019

 

ビンテージ

 

火入れ酒

 

 

[新潟県・阿部酒造]

 

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4合瓶 ・・ 2,090円 (税込) 

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 柏崎産 越淡麗

精米歩合: 非公開

アルコール度数: 13% 

飲み頃温度帯: 5℃~10℃

※「スター」シリーズはすべて"原酒"です!

 

 

 

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数多ある 新潟銘酒 の中に

彗星のごとく現れ

今 人気 赤丸急上昇  の

日本酒ファン垂涎 の ブランド が

 

" あべ "

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その あべ と 並ぶ

人気シリーズが

☆ (スター) シリーズだ!!!

 

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☆☆☆【 スターシリーズ コンセプト 】☆☆☆

 ★(スター)シリーズは

H27BYから立ち上げたブランドです。

コンセプトは

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・テロワール(その土地の米を用いる)

・テーブル酒

 (晩酌酒としてスルスル飲めるようなライトな飲み口)

・720ml瓶展開のみ

・低アルコール原酒

 (原酒ながらアルコール度数 13−15度 を目指す)

・当蔵としての挑戦酒

 (他シリーズに比べ造り方が通常の清酒とは

  逸脱した造り方の作品が多いです。)

 

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このシリーズは、テーブル酒がメインです。

ラベルには、酒米契約農家の圃場の写真を

使っています。

 

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このお酒で柏崎を知り、

柏崎に人が来る、

そして柏崎にお金を落とし、

地域を潤す。

そんな潤滑油に

このお酒がなれることを願います。

 

阿部酒造 6代目蔵元杜氏 阿部裕太

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

スターシリーズ は

星座の 1等星 の名前が

付けられています!

 

 

2020年2月19日 (水)

〆張鶴 純米吟醸 生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第104弾!

 

〆張鶴ファンの皆さま

大変 おまたせいたしました!

 

華やかで 爽やか ! 

超~ オススメの

しぼりたて!! 

〆張鶴 らしい 1本!!!

 

ワンクリック お願いします!!

 


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昨年

大変ご好評を頂きました

あの しぼたて 

今年も入荷いたしました!!

 

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〆張鶴

 

純米吟醸

 

生原酒

 

【蔵元コメント】----------------------

 

 この度、宮尾酒造では

「〆張鶴 純米吟醸生原酒」を

発売いたします。

弊社の長年積み重ねた

純米酒造りの技術を生かし

高品質の山田錦を原料に使い

仕込みました。


華やかな吟醸香

お米の旨みを感じ

しぼりたての爽やかさも

お楽しみいただけます。


今年から1800㎖の販売も

開始致しました。

 

よろしくお願いします。

 

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この酒質で!

 

この香味!!

 

これはもう

 

純米大吟醸酒

 

と言っても

 

過言ではございません!!

 

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。

 

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■ 〆張鶴

 

純米吟醸

 

生原酒

 

[新潟県・宮尾酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,993円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,980円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 山田錦 

精米歩合: 50%

日本酒度: +2.0   酸度: 1.4

アルコール分: 17%

 

 

2020年1月24日 (金)

信州亀齢 ひとごこち 純吟 生

岡崎酒造

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

岡崎酒造 その2

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

怒涛の新酒 第78弾!

 

今 長野県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

この蔵!

 

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君は

信州亀齢

(しんしゅうきれい)

を知っているか?

 

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★情報 その1

 

<日本酒情報サイト>---------------------

SAKE TIME

 

 ★全国の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

堂々の 

 

第5位 !

 

   *****************

 

 ★長野の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

栄光の

 

第1位 ! 

 

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★情報 その2

 

【最優秀賞の快挙】------------------------

(蔵元 facebook 2015年11月5日記事)

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です!

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞 (首席) に選ばれました!

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で 首席 に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

 

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★情報 その3

 

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

(蔵元 facebook 2019年10月31日記事)

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました!

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

 

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女性杜氏 だから 

お母さん杜氏だからと 

侮ることなかれ!

 

岡崎 美都里(みどり)さんの

技術は 凄い !

 

とても 小さな 蔵 が

大きな蔵 に 実力で 勝つ!

 

小 が 大 に 勝つ!!

 

それが 

信州亀齢  !

 

その信州亀齢の

令和元年BY 

新酒 第3弾! 

 

純米吟醸 の しぼりたてが

登場だ!

 

2019BY

 

信州亀齢

 

ひとごこち

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

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全国 数多の酒蔵 の中でも

注目度 ナンバーワン といっても

過言ではありますまい!

 

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早めに! 

 

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2019BY

 

■ 信州亀齢

 

ひとごこち

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

[長野県・岡崎酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,101円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,630円(税込) 

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 ひとごこち 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

杜氏: 岡崎 美都里 

 

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★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その1人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

より以前の記事一覧

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