2025年4月25日 (金)

大嶺 夏酒

 

_2

 

 

 

大嶺

 

 

3粒

 

 

夏の

 

 

おとずれ

 

 

おおみね

 

さんつぶ

 

なつの

 

おとずれ

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

降り注ぐ陽光!

 

 

ラムネの清涼感!

 

 

新緑の爽やかさ!

 

 

 

瑞々しい林檎、

 

 

シャルドネのような

 

 

甘味と酸味が広がり

 

 

後半にかけて

 

 

白い花橘を連想する

 

 

清々しいフローラルを

 

 

帯びている夏酒! 

 

 

 

 

弊店でも

 

 

人気急上昇!

 

 

大嶺!

 

 

夏の人気酒

 

 

初登場!

 

 

 

 

 

 

絶対死守!

 

ランキング 1位 !

 

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春過ぎて

 

 

夏来にけらし・・・

 

 

 

_1

 

 

 

 

日本酒ファンお待ちかね!

 

夏酒シーズン到来だ!!

 

 

ビックニュース!!!

 

 

大嶺から

 

あの人気の夏酒が

 

酒千庵水上

 

初登場だ~!

 

 

 

大嶺

 

 

3粒

 

 

夏の

 

 

おとずれ

 

 

おおみね

 

さんつぶ

 

なつの

 

おとずれ

 

 

_

 

 

 

 【蔵元コメント】-------------

 

晴れやかな

清涼感に満ち溢れた

ワイングラスが似合う

夏の爽快酒。

 

フレッシュな林檎、

シャルドネを思わせる

果実香と甘酸っぱさが

広がります。

 

ぜひワイングラスで

お召し上がりくださいませ。

 

------------------------------

 

 

 

 

 

酒千庵水上

 

 

特撰!

 

 

 

イチ押し!

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしてます!!

 

 

-------------------------------------

◆ 大嶺

 

 

3粒

 

 

夏の

 

 

おとずれ

 

 

おおみね

 

さんつぶ

 

なつの

 

おとずれ

 

 

[山口県・大嶺酒造]

 

 

 

_3

 

 

 

4合瓶のみ ・・ 2,420円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料: 山田錦

仕込み水: 弁天の湧水

精米歩合: 50%

アルコール度数: 13% 

 

 

---------------------------------------

 

 

 君は

 

 

「 大嶺 」を

 

 

  (おおみね)

 

 

知っているか?

 

 

Ohmine-rogo

 

 

クリックしてね→★大嶺酒造ホームページ

 

 

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銘酒・人気酒が

 

 

群雄割拠する

 

 

山口県の中でも

 

 

ひときわ

 

 

輝きを放つ

 

 

気鋭の酒 が 

 

 

 大 嶺 !

 

 

Oominegaikann2

 

 

 

「ひと口飲めば1年寿命が延びる」

 

と言われている伝説の水。

 

日本名水百選にも

 

選定されている

 

「別府弁天池」の湧水で

 

仕込む!

 

 

Ohominebentenwater_ohmine

 

 

2018年からは


自前の新蔵での酒造りが

 

スタート。

 

 

 

Oominegaikann1

 

 

最新の設備で

 

徹底した品質管理が

 

可能となり

 

その進化が

 

半端なく凄い!

 

Ohominekuranai2

 

 

若い蔵人たちにより

 

毎年、

 

研鑚に次ぐ研鑚を重ね

 

飛び切りの鮮度と

 

ジューシー感を追求!

 

バランス良く!

 

非常に完成度の高い!

 

美酒を醸し続け

 

飲む人感動!

 

 

Ohominekuranai1

 

 

2025年4月14日 (月)

秀鳳 特純 無濾過生 美山錦

しゅうほう

 

とくべつじゅんまい

 

むろかなまげんしゅ

 

みやまにしき

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

 

山形銘酒

 

 

秀鳳 ブランド  

 

 

 

コスパ

 

 

最高!!

 

 

 

 

 

おかげさまで

 

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美山錦 

 

仕込みの

 

美味い酒!

 

 

 

Dscn2211

 

 

 

コスパ 高~い 

 

オススメの

 

1本! 

 

 

 

秀鳳

 

 

特別純米

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

美山錦

 

 

しゅうほう

とくべつじゅんまい

むろか

なまげんしゅ

みやまにしき

 

 

 

Dscn2212

 

 

 

 

【蔵元コメント】 ---------------

 

山形で昔から栽培されている

「美山錦」の特別純米酒。

 

旨味の凝縮した部分を詰めた

生原酒!

 

スッキリと透明感のある酒質に

仕上がりました!

 

--------------------------------- 

 

数量限定!

 

売り切れ御免!

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしてます!

 

 

-------------------------------------------

◆ 秀鳳

 

 

特別純米

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

美山錦

 

 

しゅうほう

とくべつじゅんまい

むろか

なまげんしゅ

みやまにしき

 

[山形県・秀鳳酒造場]

 

 

 

Dscn2213

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,755円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 美山錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 17%

酵母: 山形酵母

2025年4月10日 (木)

大嶺 3粒火入れ 愛山

大嶺

 

 

3粒

 

 

火入れ

 

 

愛山

 

 

おおみね

 

さんつぶ

 

ひいれ

 

 

あいやま

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

 

でた!

 

 

大嶺から

 

 

「愛山」

 

 

火入れ

 

 

 だ~!

 

 

 

 

酒米の最高峰

 

 

兵庫県

 

 

特A地区

 

 

特等米

 

 

凄さ

 

 

実感!

 

 

 

ジューシー

 

 

&フルーティー

 

 

の 極み 

 

 

なんなんだ!

 

 

 

店主感動!

 

 

他の追従を

 

 

許さぬ

 

 

美味さ

 

 

です!

 

 

 

 

 

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31_20250406123601

 

 

 

 君は

 

 

「 大嶺 」を

 

 

  (おおみね)

 

 

知っているか?

 

 

Ohmine-rogo

 

 

クリックしてね→★大嶺酒造ホームページ

 

 

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銘酒・人気酒が

 

 

群雄割拠する

 

 

山口県の中でも

 

 

ひときわ

 

 

輝きを放つ

 

 

気鋭の酒 が 

 

 

 大 嶺 !

 

 

Oominegaikann2

 

 

 

「ひと口飲めば1年寿命が延びる」

 

と言われている伝説の水。

 

日本名水百選にも

 

選定されている

 

「別府弁天池」の湧水で

 

仕込む!

 

 

Ohominebentenwater_ohmine

 

 

2018年からは


自前の新蔵での酒造りが

 

スタート。

 

 

 

Oominegaikann1

 

 

最新の設備で

 

徹底した品質管理が

 

可能となり

 

その進化が

 

半端なく凄い!

 

Ohominekuranai2

 

 

若い蔵人たちにより

 

毎年、

 

研鑚に次ぐ研鑚を重ね

 

飛び切りの鮮度と

 

ジューシー感を追求!

 

バランス良く!

 

非常に完成度の高い!

 

美酒を醸し続け

 

飲む人感動!

 

 

Ohominekuranai1

 

 

そんな

 

 

「大嶺」

 


 

 

北陸

 

 

買えるのは

 

 

弊店だけ!

 

 

Image_20241009_0001

 

 

この

 

 

大嶺

 

 

どの酒飲んでも

 

 

その完成度に

 

 

感動!

 

 

 

 

ぜひ ぜひ

 

 

弊店の常連様!

 

 

信州亀齢ファン や

 

 

花邑ファン

 

 

CEL-24ファン

 

 

の 皆様方 に

 

 

一度

 

 

お試しいただきたい

 

 

おすすめ酒

 

 

です!

 

 

 

3__20250406123601

 

 

 

そんな 

 

酒千庵水上

 

一押しブランド

 

「大嶺」 から

 

愛山 の

 

火入れバージョン

 

満を持しての登場!

 

 

 

大嶺

 

 

3粒

 

 

火入れ

 

 

愛山

 

 

おおみね

さんつぶ

ひいれ

あいやま

 

 

 

32

 

 

 

 【蔵元コメント】-------------

 

“酒米のダイヤモンド“

と呼ばれる

希少な「愛山」の中で、

最高峰の産地である

兵庫県吉川町特A地区の

契約農家にて生産した

特等米を使用。

 

愛山ならではのふくよかさが

大嶺酒造のミネラルと融合した

芳醇な果実味のお酒です。

 

ライチを思わせる

華やかで瑞々しい果実香、

丸みを帯びた酸の骨格と

ミネラルが多重に調和します。

 

 

<試飲コメント>

穏やかで甘い香りの

ライチ、

マスカット、

そして瑞々しいメロンのような

芳醇さがある。

後味は果実味と

ミネラル感が調和しながら、

花の便りを思わせる

爽やかな余韻が続く。

 


◎ぜひワイングラスで

 お楽しみください!

 

 

------------------------------

 

 

酒千庵水上

 

 

特撰です!

 

 

 

イチ押しです!

 

 

 

ホント

 

 

美味いです!

 

 

 

 

 

 

 

数量限定

 

売り切れご勘弁!

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしております!!

 

 

-------------------------------------

◆ 大嶺

 

 

3粒

 

 

火入れ

 

 

愛山

 

 

おおみね

さんつぶ

ひいれ

あいやま

 

[山口県・大嶺酒造]

 

 

 

33

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,960円 (税込) 

4合瓶 ・・ 2,420円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料: 米・米麹

使用米: 兵庫県特A地区産 愛山(特等米)

仕込み水: 弁天の湧水

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15% 

 

 

<大嶺酒造の純米酒>


アルコール発酵中に

失われていく

各種旨味成分を

蔵元独自の研究により

最大抽出し、

旨味、甘味、酸味の

究極バランスを追求した

加水調整無しの

純米原酒。

 

2025年4月 7日 (月)

大嶺 2粒 愛山

 

おおみね

 

ふたつぶ

 

あいやま

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

 

酒米の

 

 

ダイヤモンド

 

 

愛山

 

 

で醸す!

 

 

 

大嶺の

 

 

最高峰!

 

 

 

これは

 

 

飲まなきゃね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3_20250407132601

 

 

 

 君は

 

 

「 大嶺 」を

 

 

  (おおみね)

 

 

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Ohmine-rogo

 

 

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銘酒・人気酒が

 

 

群雄割拠する

 

 

山口県の中でも

 

 

ひときわ

 

 

輝きを放つ

 

 

気鋭の酒 が 

 

 

 大 嶺 !

 

 

Oominegaikann2

 

 

 

「ひと口飲めば1年寿命が延びる」

 

と言われている伝説の水。

 

日本名水百選にも

 

選定されている

 

「別府弁天池」の湧水で

 

仕込む!

 

 

Ohominebentenwater_ohmine

 

 

2018年からは


自前の新蔵での酒造りが

 

スタート。

 

 

 

Oominegaikann1

 

 

最新の設備で

 

徹底した品質管理が

 

可能となり

 

その進化が

 

半端なく凄い!

 

Ohominekuranai2

 

 

若い蔵人たちにより

 

毎年、

 

研鑚に次ぐ研鑚を重ね

 

飛び切りの鮮度と

 

ジューシー感を追求!

 

バランス良く!

 

非常に完成度の高い!

 

美酒を醸し続け

 

飲む人感動!

 

 

Ohominekuranai1

 

 

そんな

 

 

「大嶺」

 

 

 

 

Image_20241009_0001

 

 

 

「大嶺」の

 

フラッグシップ

 

第三弾!

 

 

 

4_20250407132601

 

 

 

大嶺

 

 

2粒

 

 

火入れ

 

 

愛山

 

 

おおみね

ふたつぶ

ひいれ

あいやま

 

 

 

2_20250407132601

 

 

 

 【蔵元コメント】-------------

 

兵庫県特A地区

吉川町産の「 愛山 」の中から

酒米の等級で

最もランクの高い

「 特上 」を使用した、

ジューシーな果実味の

数量限定酒

 

「 愛山 」は希少性と

価格の高さから

“ 酒米のダイヤモンド “ 

呼ばれます。

その貴重な「 愛山 」

贅沢に 35%まで 削り、

芳醇な香りや

気品ある甘味のポテンシャルを

最大限に引き出した

「 渾身の一本 」です。

 

南国フルーツを思わせる

芳醇なアロマ。

 

口に含むと

凝縮したベリーのような

甘味と酸味があり、

アフターにかけて

柔らかいミネラル感と

花の蜜のような甘い余韻が続く。

 

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

 

<オススメのペアリング>

★ アスパラのベーコン巻き

★いちごのマスカルポーネ白和え

★サーモンのオイル漬け

 

------------------------------

 

 

酒千庵水上特撰!

 

イチ押し!

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしてます!!

 

 

-------------------------------------

◆ 大嶺

 

 

2粒

 

 

火入れ

 

 

愛山

 

 

おおみね

ふたつぶ

ひいれ

あいやま

 

[山口県・大嶺酒造]

 

 

 

5_20250407132601

 

 

 

4合瓶のみ ・・ 8,800円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料: 米・米麹

使用米: 兵庫県産 愛山

精米歩合: 35%

アルコール度数: 15% 

仕込水: 弁天の湧水 

 

<大嶺酒造の純米酒>


アルコール発酵中に

失われていく

各種旨味成分を

蔵元独自の研究により

最大抽出し、

旨味、甘味、酸味の

究極バランスを追求した

加水調整無しの

純米原酒。

 

2025年3月19日 (水)

五橋 純米酒 春ラベル

ごきょう

じゅんまいしゅ

はならべる

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

ほっとなごむ

 

 

春のお酒

 

 

 

梅・桃・桜、花々が

 

次々に開花していく

 

美しい季節が

 

やってきました。

 

 

 

美味しいお酒を

 

手にとって

 

本格的な春の訪れや

 

新生活に乾杯を!

 

 

 

 

 

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Gokyo_1

 

 

 

次々に

 

開花していく

 

花々とともに

 

春はやってきます!

 

 

 

花がほころび

 

笑顔がほころぶ

 

春のお酒はまた格別!

 

 

 

春の料理を引き立て

 

装いも味わいも

 

春めくお酒!

 

 

 

新しい出会いや

 

新生活への門出など

 

人生の開花を

 

祝うお酒としても

 

ピッタリ!

 

 

 

ほっとなごむ

 

美味しいお酒とともに

 

日本の春を

 

楽しみましょう ♬

 

 

 

Dscn2156

 

 

 

山口の銘酒「五橋」から

 

しぼりたての

 

春酒 登場! 

 

 

五橋

 

 

純米酒

 

 

春ラベル

 

 

新酒

 

 

火入れ

 

 

バージョン

 

 

ごきょう

じゅんまいしゅ

はるらべる

しんしゅ

ひいれ

ばーじょん

 

 

 

Gokyo_2

 

 

 

【オススメポイント】----------

 

山口県産米を

100%使用した純米酒です。

 

春をイメージできる

華やかな香り!

 

ジュール式火入れを

行うことにより

生酒のような

フレッシュ感も楽しめる

軽快な口当たりの純米酒!

 

--------------------------------

 

 

 

香り華やか!

 

 

飲み口軽快!

 

 

バランスよく

 

 

フレッシュ感のある

 

 

春めく純米酒 !

 

 

 

数量限定

 

売り切れ御免!

 

 

欲しい方は

 

お早めにどうぞ!

 

 

 

---------------------------------------------

五橋

 

 

純米酒

 

 

春ラベル

 

 

新酒

 

 

火入れ

 

 

バージョン

 

 

ごきょう

じゅんまいしゅ

はるらべる

しんしゅ

ひいれ

ばーじょん

 

[山口県・酒井酒造]

 

 

 

Dscn2157

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,124円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,672円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 日本晴、山田錦

精米歩合: 60%  

日本酒度: +1

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.1

アルコール度数: 15%

酵母: きょうかい1801号 & 9E

火入れ: ジュール式火入れ

2025年3月 8日 (土)

大嶺 SAKURA CUP

 

 

Sakura-cup_2_20250308001901

 

 

 

大嶺

 

 

SAKURA

 

 

CUP

 

 

 

おおみね

 

 

さくら

 

 

かっぷ

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

SAKURA CUP

 

 

のために

 

 

特別に

 

 

醸造しました

 

 

 

 

 

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「大嶺」から

 

 

春限定酒

 

 

入荷!

 

 

 

Dscn2124

 

 

 

大嶺

 

 

SAKURA

 

 

CUP

 

 

おおみね

さくら

かっぷ

 

 

 

Sakura-cup_1

 

 

 

 【蔵元コメント】-------------

 

大嶺酒造の春の人気商品!

桜デザインのカップ酒を

数量限定で発売。

 

特別に醸造した

果実味溢れる味わいの

手ごろな100mlサイズ。

 

花見や行楽、お土産にもどうぞ。


春の爽やかなグリーンを感じる

マスカットやメロンのような香り。

 

ジューシーな甘味酸味に

イキイキとしたミネラルが広がり

後味には

アカシアの花を思わせる

優しさがある。

 

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

 

<オススメのペアイング>

★春キャベツのマリネ

★クミン風味のキャロットラペ

★菜の花の厚焼きオムレツ

 

 

------------------------------

 

 

毎年

 

超人気で

 

早期完売

 

必至!

 

 

 

Sakura-cup_

 

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしてます!!

 

 

-------------------------------------

 

◆ 大嶺

 

 

SAKURA

 

 

CUP

 

 

 

おおみね

 

 

さくら

 

 

かっぷ

 

 

[山口県・大嶺酒造]

 

 

 

Dscn2123

 

 

 

100mlカップのみ ・・ 440円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料: 米・米麹

使用米: 山田錦

精米歩合: 50%

アルコール度数: 14.5% 

仕込水: 弁天の湧水 

 

 

 

@@@@@@@@@@@@@@@@

 

 

 君は

 

 

「 大嶺 」を

 

 

  (おおみね)

 

 

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Ohmine-rogo

 

 

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銘酒・人気酒が

 

 

群雄割拠する

 

 

山口県の中でも

 

 

ひときわ

 

 

輝きを放つ

 

 

気鋭の酒 が 

 

 

 大 嶺 !

 

 

Oominegaikann2

 

 

 

「ひと口飲めば1年寿命が延びる」

 

と言われている伝説の水。

 

日本名水百選にも

 

選定されている

 

「別府弁天池」の湧水で

 

仕込む!

 

 

Ohominebentenwater_ohmine

 

 

2018年からは


自前の新蔵での酒造りが

 

スタート。

 

 

 

Oominegaikann1

 

 

最新の設備で

 

徹底した品質管理が

 

可能となり

 

その進化が

 

半端なく凄い!

 

Ohominekuranai2

 

 

若い蔵人たちにより

 

毎年、

 

研鑚に次ぐ研鑚を重ね

 

飛び切りの鮮度と

 

ジューシー感を追求!

 

バランス良く!

 

非常に完成度の高い!

 

美酒を醸し続け

 

飲む人感動!

 

 

Ohominekuranai1

 

 

<大嶺酒造の純米酒>


アルコール発酵中に

失われていく

各種旨味成分を

蔵元独自の研究により

最大抽出し、

旨味、甘味、酸味の

究極バランスを追求した

加水調整無しの

純米原酒。

 

2025年3月 7日 (金)

大嶺 2粒 出羽燦々

 

おおみね

 

ふたつぶ

 

でわさんさん

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

この完成度に

 

 

店主感動!

 

 

 

ぜひ

 

 

お試しあれ!!

 

 

 

 

 

 

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死守中!

 

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 君は

 

 

「 大嶺 」を

 

 

  (おおみね)

 

 

知っているか?

 

 

Ohmine-rogo

 

 

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銘酒・人気酒が

 

 

群雄割拠する

 

 

山口県の中でも

 

 

ひときわ

 

 

輝きを放つ

 

 

気鋭の酒 が 

 

 

 大 嶺 !

 

 

Oominegaikann2

 

 

 

「ひと口飲めば1年寿命が延びる」

 

と言われている伝説の水。

 

日本名水百選にも

 

選定されている

 

「別府弁天池」の湧水で

 

仕込む!

 

 

Ohominebentenwater_ohmine

 

 

2018年からは


自前の新蔵での酒造りが

 

スタート。

 

 

 

Oominegaikann1

 

 

最新の設備で

 

徹底した品質管理が

 

可能となり

 

その進化が

 

半端なく凄い!

 

Ohominekuranai2

 

 

若い蔵人たちにより

 

毎年、

 

研鑚に次ぐ研鑚を重ね

 

飛び切りの鮮度と

 

ジューシー感を追求!

 

バランス良く!

 

非常に完成度の高い!

 

美酒を醸し続け

 

飲む人感動!

 

 

Ohominekuranai1

 

 

そんな

 

 

「大嶺」

 

 

 

 

Image_20241009_0001

 

 

 

「大嶺」の

 

フラッグシップ

 

第二弾!

 

 

 

 

 

大嶺

 

 

2粒

 

 

火入れ

 

 

出羽燦々

 

 

おおみね

ふたつぶ

ひいれ

でわさんさん

 

 

 

1_20250307180901

 

 

 

 【蔵元コメント】-------------

 

山形県産出羽燦々を

35%まで磨き、

華やかさとシャープさを

兼ね備えた数量限定品。

 

洋梨やアプリコットと

柑橘系のニュアンスが

調和した香り。

 

重層的な甘味と旨味に、

微かな苦味と

仕込み水由来のミネラルが

アクセントとなっている。

 

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

 

<オススメのペアリング>

★ ヒラメの昆布締め
★ 菜の花の生ハム巻き
★トマトおでん

------------------------------

 

 

酒千庵水上特撰!

 

イチ押し!

 

ホント

 

美味いです!

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしてます!!

 

 

-------------------------------------

◆ 大嶺

 

 

2粒

 

 

火入れ

 

 

出羽燦々

 

 

おおみね

ふたつぶ

ひいれ

でわさんさん

 

[山口県・大嶺酒造]

 

 

 

Photo_20250307180901

 

 

 

4合瓶のみ ・・ 5,500円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料: 米・米麹

使用米: 山形県産 出羽燦々

精米歩合: 35%

アルコール度数: 15% 

仕込水: 弁天の湧水 

 

<大嶺酒造の純米酒>


アルコール発酵中に

失われていく

各種旨味成分を

蔵元独自の研究により

最大抽出し、

旨味、甘味、酸味の

究極バランスを追求した

加水調整無しの

純米原酒。

 

2025年3月 5日 (水)

プチプチ寿 純吟おりがらみ<生>

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

山椒は

 

 

小粒でも

 

 

ぴりりと

 

 

辛い!

 

 

若き当主

 

 

中村信博氏が

 

 

孤軍奮闘する

 

 

完全ノーマークな蔵元!

 

 

小さい蔵ですが

 

 

いい酒

 

 

造ってます!

 

 

 

 

 

 

ランキング 1位 

 

死守中!

 

みなさまのお情け

 

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山口県は周南市に

 

中島屋酒造場という

 

小さな蔵元が

 

あるのを

 

ご存知でしょうか。

 

 

この中島屋酒造場は

 

小さくとも

 

★ キラリ ★

 

と光るイイ蔵元なんです。

 

2021年に

 

蔵の大幅な移築改修を行い

 

麹室を新しくし、

 

 

大型タンクをすべて廃棄、

 

全量小仕込み化を実現しました。

 

造りの現場が新しく

 

非常に綺麗に保たれています!

 

それが

 

綺麗な酒質の向上に

 

繋がっているのでしょう。

 

また、

 

若き12代目当主

 

中村信博氏 は

 

東京農業大学醸造科にて

 

酒造りを学び、卒業後、

 

あの!

 

山形の「上喜元」を醸す

 

酒田酒造で

 

2年間の修行を積んだのち

 

実家に戻られています。

 

 

お父さんも造りの

 

手伝いをしますが、

 

高齢のために

 

信博さんがほぼ一人で

 

孤軍奮闘!

 

もともとの

 

レトロ銘柄である

 

「寿」をベースに、

 

「小さな幸せをおすそ分け」

 

という意味の

 

「プチプチ寿」と命名。

 

 

 

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口 が 「 プ 」

 

 

 

 

中島屋

 

 

プチプチ寿

 

 

純米吟醸

 

 

おりがらみ

 

 

生酒

 

 

なかしまや

ぷちぷちことぶき

じゅんまいぎんじょう

おりがらみ

なまざけ

 

 

 

2025_2 

 

 

 

ラ・フランスや

 

バナナのような

 

綺麗な香りが感じられます。

 

 

微量のガス感があり

 

初々しい口当たり!

 

 

優しい甘み!

 

 

オリ由来のクリーミーで

 

まったりとした印象もあり

 

新酒特有の硬さが

 

感じられません。

 

 

 

2025_3

 

 

 

ぷちぷち

 

美味しい

 

レア な 美酒!

 

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしておりま〜す!

 

 

--------------------------------------

◆ 中島屋

 

 

プチプチ寿

 

 

純米吟醸

 

 

おりがらみ

 

 

生酒

 

 

なかしまや

ぷちぷちことぶき

じゅんまいぎんじょう

おりがらみ

なまざけ

 

[山口県・中島屋酒造場] 

 

 

 

2025_4

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,690円(税込)

4合瓶 ・・ 1,995円(税込)

 

 

【酒質データ】

原料米:  山田錦・西都の雫

精米歩合: 55% 

日本酒度: -3 

酸度: 1.5  

アルコール度数: 16% 

酵母: M310

コンディション:  おりがらみ生酒

 

2025年2月16日 (日)

ride? 桃色にごり

Dscn1188

 

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

あか〜い 

 

火を噴くあの山へ ♪

 

登ろう〜 

 

(合唱団 登ろう〜 ♬) 

 

 

そこ〜は 

 

地獄の釜の中

 

進もう〜 

 

(合唱団 進もう〜 ♬)

 

 

とざ〜ん電車が出来たので

 

誰でも〜 

 

(合唱団 登れる~ ♬)

 

 

なが〜れる煙は招くよ〜

 

みんなを〜 

 

(合唱団 みんなを〜 ♬)

 

 

ゆこう ゆこう 火の山へ〜

 

ゆこう ゆこう 火の山へ〜

 

 

あなたも 私も 

 

あなたも 私も〜~

 

 

みんなでゆこうよ 

 

火の山へ〜 🎶

 

 

 

ピンク 爆発

 

 

にごり酒 ! 

 

 

 

今年は

 

 

吹くのか?

 

 

吹かないのか??

 

 

 

 

 

ありがとうございます!

 

ランキング 1位 !

 

これもひとえに

 

「 みなさまのおかげ 」

 

と 感謝 いたしております!

 

今日も

 

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銘酒

 

 

五橋 から

 

 

杜氏

 

 

渾身の1本

 

 

入荷!

 

 

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桃色にごり酒の

 

 

最高傑作!

 

 

 

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春の 桃色 

 

 

限定商品!

 

 

 

ピンク の

 

 

にごり酒!!

 

 

今年も 

 

 

入荷!

 

 

 

Dscn1189

 

 

 

ride?

 

 

純米大吟醸

 

 

桃色にごり

 

 

らいど?

じゅんまいだいぎんじょう

ももいろにごり

 

 

 

 

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開 栓 注 意!

 

 

この

 

 

「魅惑の桃色酒」

 

 

は甘すぎない!

 

 

 

心地よい酸と

 

 

ガス感があり、

 

 

インパクト抜群!

 

 

 

目も、舌も、心も

 

 

明るくなる

 

 

シュワシュワな酒!

 

 

 

物がモノだけに

 

入荷本数 

 

極わずか!!

 

早い者勝ちですぞ〜!

 

 

皆様のご来店 

 

お待ちしてます!

 

 

--------------------------------------

◆ 五橋

 

 

ride?

 

 

純米大吟醸

 

 

桃色にごり

 

 

ごきょう

らいど?

じゅんまいだいぎんじょう

ももいろにごり

 

[山口県・酒井酒造]

 

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4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 & 日本晴 

精米歩合: 50% 

日本酒度: -53

酸度: 5.2

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 11% 

酵母: 赤色酵母

    きょうかい28号

    きょうかい901号

 

 

2025年2月11日 (火)

大嶺 3粒 無濾過生原酒 愛山

 

おおみね

 

さんつぶ

 

むろかなまげんしゅ

 

あいやま

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

 

でた!

 

 

大嶺から

 

 

「愛山」だ~!

 

 

 

 

酒米の最高峰

 

 

兵庫県

 

 

特A地区

 

 

特等米

 

 

凄さ

 

 

実感!

 

 

 

新酒

 

 

しぼりたて!

 

 

 

ジューシー

 

 

&フルーティー

 

 

の 極み 

 

 

なんなんだ!

 

 

 

店主感動!

 

 

他の追従を

 

 

許さぬ

 

 

美味さ

 

 

です!

 

 

 

 

 

ありがとう!

 

ランキング 1位 !

 

 

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 君は

 

 

「 大嶺 」を

 

 

  (おおみね)

 

 

知っているか?

 

 

Ohmine-rogo

 

 

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銘酒・人気酒が

 

 

群雄割拠する

 

 

山口県の中でも

 

 

ひときわ

 

 

輝きを放つ

 

 

気鋭の酒 が 

 

 

 大 嶺 !

 

 

Oominegaikann2

 

 

 

「ひと口飲めば1年寿命が延びる」

 

と言われている伝説の水。

 

日本名水百選にも

 

選定されている

 

「別府弁天池」の湧水で

 

仕込む!

 

 

Ohominebentenwater_ohmine

 

 

2018年からは


自前の新蔵での酒造りが

 

スタート。

 

 

 

Oominegaikann1

 

 

最新の設備で

 

徹底した品質管理が

 

可能となり

 

その進化が

 

半端なく凄い!

 

Ohominekuranai2

 

 

若い蔵人たちにより

 

毎年、

 

研鑚に次ぐ研鑚を重ね

 

飛び切りの鮮度と

 

ジューシー感を追求!

 

バランス良く!

 

非常に完成度の高い!

 

美酒を醸し続け

 

飲む人感動!

 

 

Ohominekuranai1

 

 

そんな

 

 

「大嶺」

 


 

 

北陸

 

 

買えるのは

 

 

弊店だけ!

 

 

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この

 

 

大嶺

 

 

どの酒飲んでも

 

 

その完成度に

 

 

感動!

 

 

 

 

ぜひ ぜひ

 

 

弊店の常連様!

 

 

信州亀齢ファン や

 

 

花邑ファン

 

 

CEL-24ファン

 

 

の 皆様方 に

 

 

一度

 

 

お試しいただきたい

 

 

おすすめ酒

 

 

です!

 

 

 

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そんな 

 

酒千庵水上

 

一押しブランド

 

「大嶺」 から

 

愛山 の

 

しぼりたて

 

生原酒 が

 

満を持しての登場!

 

 

 

 

 

 

 

大嶺

 

 

3粒

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

愛山

 

 

おおみね

さんつぶ

むろか

なまげんしゅ

あいやま

 

 

 

34

 

 

 

 【蔵元コメント】-------------

 

“酒米のダイヤモンド“

と呼ばれる

希少な「愛山」の中で、

最高峰の産地である

兵庫県吉川町特A地区の

契約農家にて生産した

特等米を使用。

 

搾りたての生酒を濾過せず、

果実味に満ち溢れた新酒です。

 

 

瑞々しい

ライチを連想させる香りと

爽やかなガス感。

メロンのような

芳醇な甘味のあとに

微かなビター感と

仕込み水由来のミネラルを

感じます。

 

 

<オススメのペアリング>

★金目鯛の酒蒸し

★フルーツトマトのカプレーゼ

★いちごと生ハムのポテトサラダ

 


◎ぜひワイングラスで

 お楽しみください!

 

 

------------------------------

 

 

酒千庵水上

 

 

特撰です!

 

 

 

イチ押しです!

 

 

 

ホント

 

 

美味いです!

 

 

 

 

 

 

 

数量限定

 

売り切れご勘弁!

 

 

皆様のご来店

 

お待ちしております!!

 

 

-------------------------------------

◆ 大嶺

 

 

3粒

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

愛山

 

 

おおみね

さんつぶ

むろか

なまげんしゅ

あいやま

 

[山口県・大嶺酒造]

 

 

 

3__20250211113201

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,960円 (税込) 

4合瓶 ・・ 2,420円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料: 米・米麹

使用米: 兵庫県特A地区産 愛山(特等米)

仕込み水: 弁天の湧水

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15% 

 

 

<大嶺酒造の純米酒>


アルコール発酵中に

失われていく

各種旨味成分を

蔵元独自の研究により

最大抽出し、

旨味、甘味、酸味の

究極バランスを追求した

加水調整無しの

純米原酒。

 

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