車坂 山廃純米大吟醸 生原酒

くるまざか　

やまはいじゅんまい

だいぎんじょう

なまげんしゅ

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怒涛の新酒　第１５０弾！

農口杜氏の愛弟子！

能登杜氏初の女性杜氏！

藤田 晶子 さん　の

山廃純米

大吟醸

生原酒

令和元年仕込

入荷！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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能登杜氏のホープ！

藤田杜氏の本領発揮！！

農口杜氏　直伝の　の　

山廃仕込み　で醸された

「　山廃純米大吟醸　生酒　」

新米新酒　しぼりたて　入荷！！！

車坂

山廃純米

大吟醸

生原酒

くるまざか

やまはいじゅんまい

だいぎんじょう

なまげんしゅ

【蔵元コメント】------------------

 １BYの造りも無事に皆造を迎えました。

そして、

今年の新酒の締めを飾るのは

もちろんこのお酒。

藤田晶子杜氏のフラグシップにして、

師へのオマージュでもある

山廃仕込の純米大吟醸酒です。

旨味、香り、酸を

トータルコーディネートし、

食中酒として

キレよく仕上げるという

車坂のコンセプトを

体現する1本。

火入れ熟成によって

調和がとれる前の

フレッシュな生原酒を

お届けいたします。

金沢酵母由来のバナナ様の香り。

マスカットを思わせる香りと

軽やかな酸味。

山田錦の旨味には品があり、

口当たりは

新酒ながらもやわらかく

繊細な印象です。

少し冷やして食前、

食中酒にどうぞ！

-----------------------------------

車坂　ますます楽しみですな！

皆さん　これからも応援

よろしくお願いいたします　！

-------------------------------------------

■　車坂

山廃純米

大吟醸

生原酒

[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　４，０７０円（税込）

４合瓶　・・　２，０３５円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦 

精米歩合： 50％

日本酒度：　+5

酸度：　1.6

アミノ酸度：　1.4

アルコール度数：　16.4％

使用酵母 ： 1401号

車坂 山廃純米吟醸 生酒

くるまざか　

やまはいじゅんまいぎんじょう

なまざけ

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怒涛の新酒　第１４７弾！

農口杜氏の愛弟子！

能登杜氏初の女性杜氏！

藤田 晶子 さん　の

山廃純米吟醸生酒

令和元年仕込

入荷！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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能登杜氏のホープ！

藤田杜氏の本領発揮！！

農口杜氏　直伝の　の　

山廃仕込み　で醸された

「　山廃純米吟醸　生酒　」

新米新酒　しぼりたて　入荷！！！

車坂

山廃純米吟醸

生酒

くるまざか

やまはいじゅんまいぎんじょう

なまざけ

【蔵元コメント】------------------

あっ、旨！

と飲んだ瞬間つい口走ってしまう

旨酸系のお酒に仕上がりました。

金沢酵母由来の酢酸イソアミル主体、

青いメロンやバナナの香りに、

白桃や白い花を思わせる

やさしくフローラルな香り。

若々しくミネラルを感じる含み口。

山田錦×美山錦で表現される

クリーンかつ、まっすぐな旨味を

生酛系酒母による

骨格のはっきりした酸が

引き立てます。

今年は山廃純大吟と

酛を分け合ったため 、

昨年までの901号酵母から

1401酵母に変更。

結果的にはリンゴよりもメロンの香り、

タッチや後味もやさしく、

新酒でも若飲みしやすくなった

印象です。

山廃のラインナップの中でも

取り立ててバランスのとれた酒。

マグロステーキ、

鰆の焼き霜、

鰹のたたきなど旬のものと。

ミネラルを生かして

山菜の白和えや天ぷら。

洋食ならカプレーゼや

パテ・ド・カンパーニュも。

あっ、

そろそろ飲みに行ってきますね。

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車坂　ますます楽しみですな！

皆さん　これからも応援

よろしくお願いいたします　！

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■ 車坂

山廃純米吟醸

生酒

[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　３，５２０円（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦＆美山錦 

精米歩合： 55％

日本酒度：　+4.8

酸度：　2.0

アミノ酸度：　1.4

アルコール度数：　17.2％

使用酵母 ： 1401号

車坂 山廃純米酒 生酒

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怒涛の新酒　第１３０弾！

農口杜氏の愛弟子！

能登杜氏初の女性杜氏！

藤田 晶子 さん　の

山廃純米生酒

令和元年仕込

入荷！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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能登杜氏のホープ！

藤田杜氏の本領発揮！！

農口杜氏　直伝の　の　

山廃仕込み　で醸された

「　山廃純米　生酒　」

新米新酒　しぼりたて　入荷！！！

車坂

山廃純米

生酒

くるまざか

やまはいじゅんまい

なまざけ

【蔵元コメント】------------------

 今年は原酒に近い度数で、

より味幅と飲みごたえを

感じていただけます。

口に含むと柑橘系の香りに

生酒特有のフレッシュな甘味。

後を追ってくるのは穀物香、

しっかりしたボディのある旨味。

シャープな酸と

ビターな余韻は香りと相まって

マーマレードを想起させます。

煮魚や焼き鳥、

あん肝ポン酢、

角煮などは　鉄板　でしょう。

出汁がしみ込んだおでんの大根、

玉子にもうってつけ。

お好みで加水、熱燗も。

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車坂　ますます楽しみですな！

皆さん　これからも応援

よろしくお願いいたします　！

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■　車坂

山廃純米

生酒

[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　３，０８０円（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　五百万石 

精米歩合： 65％

日本酒度：　+6

酸度：　2.2

アミノ酸度：　2.2

アルコール度数：　18.0％

使用酵母 ： Ｋ701号

兆久 純米吟醸 しぼりたて

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怒涛の新酒　第６２弾！

能登杜氏の

名人　武田 博文 杜氏　

得意の「超辛口」

純米吟醸

しぼりたて　が

登場だ〜〜！

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紀州和歌山の冬味。

旨味がありながらも

シャープにキレる

辛口タイプの

純米吟醸生原酒！

その名は

兆久 

純米吟醸

しぼりたて

ちょうきゅう　

じゅんまいぎんじょう

しぼりたて

辛口好きには

たまらない

日本酒度　＋１０　！

キレキレ　の　

超～辛口酒！！

弊店入荷本数　

極々わずか！

ご来店は　お早目に〜！！

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■　兆久 

純米吟醸

しぼりたて

[和歌山県・中野ＢＣ]

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　山田錦　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+10　　　

酸度：　1.5

アミノ酸度：　1.1

アルコール度数：　16％ 

酵母：　きょうかい９号酵母

 【蔵元コメント】

旨味がありながらも、

鋭いキレを感じさせる

辛口タイプの

純米吟醸酒です。

車坂 山廃純米 秋あがり

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秋酒　第１２弾　入荷　

農口　と言えば　山廃　！

山廃　の　本流　

秋あがりバージョン　を

召し上がれ！！

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山廃仕込み　と言えば・・

農口 尚彦 杜氏！

その農口杜氏の薫陶を受けた

本家本元！

主流本流の若頭！！

と言えば・・・

能登杜氏　の　女性杜氏！

藤田 晶子 さん　！

能登杜氏のホープ！

藤田杜氏の本領発揮！！

能登流　の　秋あがり　入荷！！！

車坂 山廃純米

秋あがり ３０ＢＹ

王道　の　山廃仕込み！

凝縮感のある　山廃純米　を

是非　ご賞味あれ！！

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■ 車坂 山廃純米

　秋あがり ３０ＢＹ

[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　２，９１６円（税込）

４合瓶　・・　１，４５８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　五百万石

精米歩合： 65％

日本酒度： +3　

酸度： 1.9　　

アミノ酸度： 1.3

アルコール： 16.0％

使用酵母 ： 701号酵母

【蔵元コメント】

 柑橘系の香り

若い杉の木の様な香り。

旨味　酸味　が豊かで

ジューシーだが

後口はドライ。

若さを感じるが、

今飲んでも十分楽しめる逸品。

常温、熱燗がお勧めです。

車坂 純米吟醸 秋あがり

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

秋酒　第１０弾　入荷　

農口杜氏の愛弟子！

能登杜氏　初の　女性杜氏！

藤田 晶子 さん　の　ひやおろし　！

美味い！！　

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能登杜氏　の　若きエース！

藤田杜氏　の　本領発揮！！

能登流　の　秋あがり　入荷！！！

車坂　純米吟醸　

秋あがり ３０Ｂｙ

エレガントでバランスがとても良い

上品な　純米吟醸酒　の　

秋あがり　だ〜！

数量限定　売り切れ御免！

秋の味覚と共に

どうぞ！！

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■ 車坂 純米吟醸

　秋あがり

[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　３，１７５円（税込）

４合瓶　・・　１，５８８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹米：山田錦　　掛米：美山錦

精米歩合： 55％

日本酒度： +3　

酸度： 1.6　　

アミノ酸度： 0.7

アルコール： 16.2％

使用酵母 ： 901号酵母

【蔵元コメント】

加水火入で、

酸は程々に強く

アミノ酸が抑えられています。

旨味と酸のバランスが

しっかりしているので

合わせる料理は幅広い。

冷やしても燗でも

お楽しみいただけます。

車坂 純米大吟醸酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

名人　農口 尚彦 杜氏

の　愛弟子

藤田 晶子 杜氏

（能登杜氏） の　

車坂

純米大吟醸 

入荷しましたぞ〜！

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能登杜氏の

若き　ダンヌジャルク！

藤田　杜氏　謹製！！

酒米の王様　

山田錦　の　純米大吟醸

入荷！

車坂

純米大吟醸

【蔵元コメント】-----------------------

 メロン、マスカット様の

フルーティーな香りがあります。

甘味のなかにクリアな酸味があり、

食前から、お酢や醤油を使った前菜などに

合わせてください。

またプディングなどの

デザートに合わせると新しい発見があります。

よく冷やして。

フレッシュな状態で飲んでいただきたいので、

保存は冷蔵で。

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【能登杜氏　相関図】

初の女性　能登杜氏　！

農口杜氏の愛弟子　

の純大吟を飲まずして

能登杜氏の　今　を

語ることはできませんぞ〜！！

皆様のご来店 お待ちいたしております！！

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■ 車坂

純米大吟醸

［和歌山県・吉村秀雄商店］

１升瓶 ・・ ３，５００円 （税込）

４合瓶 ・・ １，７５０円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦

精米歩合：　50％

アルコール：　16％

酵母：１８号酵母＆１４号酵母

能登杜氏 "武田 博文"が醸した辛口

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

各蔵　秘蔵の夏酒！

夏の隠し酒　シリーズ　

第６弾！！

蔵元太鼓判！

能登杜氏の

若き名人

武田 博文 杜氏　

得意の「超辛口」

純米吟醸！

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蔵元秘蔵の隠し酒！

特別限定の夏酒

ちょっこり　だけ

入荷しました！

その名は

兆久 純米吟醸

生貯蔵酒

ちょうきゅう　じゅんまいぎんじょう

なまちょぞうしゅ

 【蔵元コメント】------------------

今期の造りより就任した　

能登杜氏

武田 博文 杜氏　が醸した

超辛口の純米吟醸酒です。

生酒のまま低温貯蔵し

旨みを引き出しました。

日本酒度　＋１５　と

高めながら

アルコール感は感じさせない

爽快な味わいで

キレの良い飲み口です。

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夏に最高！

日本酒度　＋１５　！

爽快　キレキレ　の　

超～辛口酒！！

弊店入荷本数　

極々わずか！

ご来店は　お早目に〜！！

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■　兆久　純米吟醸

生貯蔵酒

[和歌山県・中野ＢＣ]

１升瓶　・・　２，８０８円　（税込）

４合瓶　・・　１，５１２円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　山田錦　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+15　　　

酸度：　1.5

アミノ酸度：　1.1

アルコール度数：　16％ 

酵母：　きょうかい９号酵母

★熱酒瓶充填・１回火入れ★

車坂 秋あがり ２酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

農口杜氏の愛弟子！

能登杜氏　の　女性杜氏！

藤田 晶子 さん　の　ひやおろし　！

美味い！！！！　

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能登杜氏のホープ！

藤田杜氏の本領発揮！！

能登流　の　ひやおろし　新入荷！！！

エレガントな速醸純吟　と　凝縮感のある山廃純米

車坂　ますます楽しみですな！

皆さん　これからも応援

よろしくお願いいたします　！

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■ 車坂　純米吟醸　秋あがり

　　　　　　　　　　　　　　[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　３，１７５円（税込）

４合瓶　・・　１，５８８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹米：山田錦　　掛米：美山錦

精米歩合： 55％

日本酒度： +2　 酸度： 1.8　　アミノ酸度： 0.8

アルコール： 16.4％

使用酵母 ： 901号

【蔵元コメント】

穏やかなリンゴ様の香り、

旨みと酸のバランスがいい感じ♪

食中酒として幅広くお飲みいただける一品！！

冷～燗まで幅広くお飲みいただけます。

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■　車坂　山廃純米　秋あがり

　　　　　　　　　　　　　　[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　２，９１６円（税込）

４合瓶　・・　１，４５８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　五百万石

精米歩合： 65％

日本酒度： +5　 酸度： 2.0　　アミノ酸度： 1.4

アルコール： 16.0％

使用酵母 ： 701号

【蔵元コメント】

今年の山廃は旨みとキレもありつつ

きれいな酸に仕上がっています。

まだ若さはありますが

常温～燗がお勧め！