開運 無濾過純米 愛山

かいうん　むろかじゅんまい　あいやま

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-0081.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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幻の酒米！

人気の酒米！

兵庫産　愛山　で　醸した

無濾過純米生酒　

今年も登場！！

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開運　無濾過純米　愛山

数量限定　売り切れ御免！

欲しい方は　お早目に！！

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■　開運　無濾過純米　愛山

　　　　　　　　　　　　　　　　　［静岡県・土井酒造場］





　　　１升瓶のみ　　・・　３，４５６円（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産 愛山

精米歩合：　55％

日本酒度：　+5　　酸度：　1.3　　　　

アルコール分：17〜18％　

開運 から 亀ノ尾！

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-0081.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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「　開　運！　」　に

「　亀 ！！　」

縁起物の

オンパレードや！！

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幻の　アノ！　

人気の酒米　＝　亀ノ尾　

で　醸した

純米吟醸　無濾過生原酒　

開運　から　初登場！！

開運　純米吟醸

無濾過生原酒　"亀ノ尾"　

入荷！

【蔵元コメント】---------------------------------

山形県の亀ノ尾100％で仕込んだ開運初のお酒です。

この亀の尾は美しい棚田にて有機栽培で心を込めて

つくられたお米です。

澄んだ一本の芯を感じさせる酒質となっています。

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数量限定　売り切れ御免！

欲しい方は　お早目に！！

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す。

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■　開運　純米吟醸　亀ノ尾

　　　　　　　　　　　無濾過生原酒

　　　　　　　　　　　　　　　　［静岡県・土井酒造場］

　　　１升瓶のみ　　・・　４，３２０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　亀ノ尾

　　　　　　　＜　棚田作り　有機米　＞

精米歩合：　50％

日本酒度：　+2　　　酸度：　1.3　　　　

アルコール分：　15％　

作 雅乃智 純米大吟醸 中取り

ざく みやびのとも じゅんまいだいぎんじょう なかどり

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-0081.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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伊勢志摩サミット　において　

各国首脳をもてなし　大絶賛された

日本酒　"作"（ざく）　！

その酒を醸した　蔵元の人気　が　急上昇　で

現在　すべての商品が　出荷規制中　です！

そんなわけで　弊店も　すべての　作　が

入荷　５～６か月待ち！　

そんな中　　

２０１６年５月２６日〜２７日に開催された

Ｇ７・伊勢志摩サミットにおいて

供された　あの酒　！

ようやく　再入荷　いたしました。

外務省資料より

http://www.mofa.go.jp/mofaj/files/000160773.pdf

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サミットで　各国首脳　が　堪能した！　

作　雅乃智　純米大吟醸　中取り　　 

ざく みやびのとも じゅんまいだいぎんじょう なかどり 

作　雅乃智　純米大吟醸　中取り

売り切れ御免！

皆様のご来店お待ちいたしておりま～す。

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■ 作 雅乃智 純米大吟醸 中取り

　　　　　　　　　　　　　　 ［三重県・清水清三郎商店］

　　　　　 １升瓶 ・・　４，２１２円 （税込）

  　　　　 ４合瓶 ・・　２，１０６円 （税込）

 

【酒質データ】

精米歩合＝50％

日本酒度 ：+1 　　　酸度：1.6      アミノ酸度：1.2

アルコール度数：16％

【蔵元コメント】

口当たりが良く、フルーティな香りで

洗練された味わいです。　

日本酒の初心者にもお薦めです。

無風 華や香

むかで　はなやか

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

大変ながらくお待たせをいたしました！！

あの　ブラックラベル!

今年も　入荷！！

ホホホホホホ　　

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毎年　人気　！

早期完売必至！！

華やかな香味がいざなう

芳醇なしぼりたて大吟醸酒！

【無風の会　限定酒】 

無風　大吟醸生原酒　「華や香」

むかで だいぎんじょうなまげんしゅ はなやか

入荷しました！

日本酒度　+６　の

華やかな辛口大吟醸酒です！！

酒米の王様　「山田錦」　の大吟醸で

　　１升瓶　３，２４０円

　　４合瓶　１，６２０円

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　えっ？　こんな値段でいいの？？

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驚きの　コストパフォーマンス　！！

ご来店お待ちいたしております！

【無風の会　限定酒】 

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■ 無風 大吟醸生原酒 「華や香」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ［岐阜県・玉泉堂酒造］

★　しぼりたて新酒　要冷蔵酒　★

　　　　　　　１升瓶　・・　３，２４０円　（税込）

　　　　　　　４合瓶　・・　１，６２０円　（税込）　　　　

【酒質データ】　

原料米：山田錦　　

精米：50％　　

日本酒度：+6　　　酸度：1.2　　　アミノ酸度：1.0 　　

アルコール度：17～18％　　

【蔵元コメント】　

毎年恒例、大吟醸酒の新酒を

ご注文分だけ瓶詰めしました。

酒米の王様と称される

「山田錦」で醸した大吟醸酒を

濾過せず、

加水せず、

火入れせず、

オリ下げして瓶詰めした無濾過生原酒です。

華やかな吟醸香、

若々しくも豊潤な旨味、

キレのよい口当たり、

しぼりたての無垢な味わいを

お届けします。

春を迎えて、

香味華やかな「無風」の大吟醸を

ほどよく冷やしてご賞味ください。

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶のみ　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

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へい 雄町（お待ち）！

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へい　お待ち！

赤磐雄町　の　生酒　２酒！

開運 から　今年も登場！！

皆様の　ワンクリック　お願いします！

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　開運ファン　雄町ファン　

垂涎　の　無濾過生原酒！

開運

雄町 純米吟醸 無濾過生原酒

開運

無濾過純米　赤磐雄町

好評発売中！

どちらも

数量限定　売り切れ御免！

欲しい方は　お早目に！！

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■　開運　雄町

　　　　純米吟醸 無濾過生原酒 

　　　　　　　　　　　　　　　　　［静岡県・土井酒造場］

　　　１升瓶のみ　　・・　３，８８８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産　赤磐雄町

精米歩合：　50％

日本酒度：　+3　　酸度：　1.4　　　　

アルコール分：　17〜18％　

【蔵元コメント】

赤磐地区の雄町を全量使い、

更に50％まで磨いています。

700kg仕込み、槽（ふね）での搾りと、

純米大吟醸と同じように丁寧に醸したお酒です。

50％まで磨いた透き通る酒質の中に

雄町のもつ旨み、そして複雑なのに

心にまっすぐ訴えてくる酸が

バランスよく溶け込んでいます。

ぜひお試しください。

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■　開運

　　　　無濾過純米　赤磐雄町

　　　　　　　　　　　　　　　　　［静岡県・土井酒造場］

　　　１升瓶のみ　　・・　３，０２４円（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産　赤磐雄町

精米歩合：　55％

日本酒度：　+4　　酸度：　1.3　　　　

アルコール分：　17〜18％　

【蔵元コメント】

ブランド米＝赤磐雄町（あかいわおまち）を

55％まで磨き醸した純米火入れ酒です。

名前は男性的ですが、女性的な甘みと、

特徴的な香りでとても繊細なお酒に

仕上がるお酒です。

馥郁たる香りで

グラスにお酒を注ぐだけで

わくわくしてきます。

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶のみ　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

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今日＝３月９日は・・・

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３　と　９　で

ザク　＝　作　の日です！

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２０１６年５月２６日〜２７日に開催された

伊勢志摩サミット　において　

各国首脳をもてなし　大絶賛された

日本酒　"作"（ざく）　！

その酒を醸した　蔵元の人気　が　急上昇　で

現在　すべての商品が　出荷規制中　です！

そんなわけで　弊店も　すべての　作　が

入荷　５～６か月待ち！　

そんな　大注目の蔵元から

コストパフォーマンスが高い

人気酒　お久しぶりの　入荷です！！

作　純米吟醸　Ｚ ラベル

ざく じゅんまいぎんじょう　ぜっとらべる

スタイルと

ラベルに　

目が釘付け！

おしゃれ～　！！

蔵元曰く・・

「作（Zaku）は新しい価値観を「作」るのも大好きです。

　今回はイニシャルをモチーフにした

　スタイリッシュなデザインに挑戦しました。」

香味も　「デザイン倒れ＝デザイン負け」　しません！！

吟醸酒好きに　ご納得　いただける美酒に

仕上がっております！！

これで　750ｍｌ　１，３５０円　は　

安いですぞ！！！！！！

ぜひ「　作（ざく）　の　実力　」を

皆様の舌でご確認くださいませ！！

皆様の　ご来店　お待ち申し上げております！！

今日は　３９　ザク　の　日　！

作　で　乾杯　！！

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■ 作　純米吟醸　Ｚ ラベル

　　ざく じゅんまいぎんじょう　ぜっとらべる

 　　　［三重県・清水清三郎商店］

　　　　　750ｍｌ瓶　　・・　１，３５０円　（税込）　

【蔵元コメント】

酒造りに非常に適する鈴鹿山脈の清冽な伏流水と、

伊勢平野の良質な米を贅沢に使用し、

歴史が培った至高の技術で醸しています。

香りは、フルーツ系（リンゴ）。

すっと鼻の奥に広がる香りと、

切れの良い後味を併せ持った

穏やかな純米吟醸です。

飲み頃温度は、冷やして10℃（花冷え）

がお勧めです！

相性のよいお料理は、ズバリ＝あっさり系。

このお酒に合う味付けなら、醤油味。

おすすめの一品といえば、

穴子の白焼きをわさび醤油で。

また、このお酒と合う意外な一品は、

ロイズのポテトチップチョコレート 。

お酒の価値は、蔵元を離れ、

お客様の口に入るまでに携わった

全ての人たちによって『作』り続けられています。

そんな思いから「作（ざく）」と命名しました。

鈴鹿の酒の歴史は古く、神話時代まで遡ります。

かつて酒造業が栄えたこの地も、

現在は清水醸造が唯一の酒蔵になってしまいました。

酒造りの伝統を今に伝えるべく、

鈴鹿で生まれ育った若き杜氏が

史実に負けない良酒を精魂込めて醸しています。

このラベルもボトルも、

「作」の新しい価値感を『作』ろうとする

蔵元の特別な思いから生まれました。

是非、一度お試しください。

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

予約受付中　(１升瓶のみ)

弊店発売日は！

明日＝３月１０日（土）午後　から　

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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最高金賞！ 開運祝酒 生

【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

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ワイングラスで

おいしい日本酒アワード2018

★　メイン部門【最高金賞】受賞　★

の酒　！

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【開運　蔵元コメント】----------------------------

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」

の審査結果が発表され、

弊社から出品した

「　開運 特別本醸造 　生　」

が

メイン部門　で　【最高金賞】受賞　

「開運 純米大吟醸 波瀬正吉」が

大吟醸部門で【最高金賞】受賞、

「開運 純米 雄町」「開運 純米 誉富士株」が

プレミアム純米部門で【金賞】を受賞しました。

2018年初のコンテストでしたが、

複数の最高金賞、金賞受賞を嬉しく思います。

これからも皆様に喜んで頂ける日本酒を

造っていきたいと思います。

引き続き応援よろしくお願い致します！

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ワイングラスでおいしい

日本酒アワード　２０１８

（ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会ＨＰより）

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、

2018年2月20日（火）に

第8回を開催する運びとなりました。

このアワードはワイングラスで

日本酒を飲むスタイルを普及することで、

３つのボーダー（世代・料理ジャンル・国）を超えて

日本酒の登場シーンを増やし、

需要を拡大することを狙ったコンクールです！

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ワイングラスでおいしい

日本酒アワード　２０１８

★　メイン部門【最高金賞】受賞　★

開運　特別本醸造　生酒

入荷しました！

１升瓶で2,600円、または４合瓶で1,300円(税別)以下の

市販酒のガチンコ勝負！

メイン部門で

　最高金賞　　の酒　ならば

ぜひ　飲んどかないと！！

飲んでみないと　酒通　とは言えませんぞ！！

ご来店は　お早目に！！　

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■　開運　特別本醸造　生酒 　

　　　　　　　　　　　　　　　［静岡県・土井酒造場］

　　　　１升瓶　・・　 ２，４８４円（税込）
　　　　４合瓶　・・　 １，１８８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　＆　はえぬき　

精米歩合：　60％

アルコール度数：　19〜20％

酵母：　静岡酵母

【蔵元コメント】　

祝酒の生酒は60％精白の特別本醸造。

キリッと冷やしていただくと、

吟醸酒にも引けを取らない・・・

と言っていただくほどのキレの良さです。

祝酒共通の飲み口の良さに、

生酒のフレッシュな香味が加わり、

つまみなしでもスイスイいけてしまうという

評価をいただいております。

無風 純米吟醸 生原酒

【農口尚彦研究所 好評発売中！】

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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ファンの皆さま　お待たせしました！

無風（むかで）のしぼりたて

今年も入荷！

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無風　　純米吟醸　　生　原酒

むかで　じゅんまいぎんじょう　なまげんしゅ

入荷しました～！

驚きの　コストパフォーマンス　！

物がものだけに

“予約受注分だけ瓶詰め”　＆　“追加注文不可能”

の超限定品！！

年に　1度だけ　のチャンス！

皆様の　ご来店　お待ち申し上げておりま～す。

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■ 無風 純米吟醸 生原酒 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［岐阜県・玉泉堂酒造］

★　しぼりたて新酒　要冷蔵酒　★ 　

          1升瓶　・・　２，５９２円　（税込）　　

          4合瓶　・・　１，２９６円　（税込）　　　

【成分値】

原料米：岐阜県産　ひだほまれ

精米：60％

日本酒度：+2　　　酸度：1.5　　　アミノ酸度：1.3

アルコール度：16～17％　　

【蔵元コメント】

秋に収穫した新米で仕込んだ

寒造りの純米吟醸酒を

ろ過せず、加水せず、火入れせず、

しぼりたての無垢な味わい、

無濾過生原酒です。

岐阜県だけで栽培される

大粒の酒造好適米「ひだほまれ」を使い、

若々しいながらも荒々しさを抑えた

純米吟醸酒を醸しました。

作 恵乃智 純吟 中取り

【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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人気沸騰で

なかなか入荷してこない　あのブランド！

お久しぶりの登場で～す！！

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＜お詫び＞

今回ご紹介のお酒は　蔵元様のご意向により

飲食店様向け　限定商品　です。

残念ながら　普通のお客様　には

販売することが出来ません。

何卒お許し下さいませ！！

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作　恵乃智　純米吟醸　中取り　 

ざく めぐみのとも じゅんまいぎんじょう なかどり

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ようやく入荷してまいりました！

数量限定！　売切れ御免！！

飲食店様のご来店　お待ちいたしておりま～す。

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■ 作 恵乃智 純米吟醸 中取り

　　　　　　　　　　　　　　　　　［三重県・清水清三郎商店］

　　　１升瓶　・・　２，９３２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：非公開

精米歩合＝60％

日本酒度・酸度：非公開

アルコール度数：16％

酵母：自社保存酵母

【蔵元コメント】

「中取り」とは搾りの工程において

最初の「荒走り」と

最後に圧力をかけて搾る「責め」を

含まない中間部分のこと。

味わいが安定し

かつ透明感があるのが特徴。

にごり酒 開運 純米無濾過生

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開運　の　番外編　！

超〜限定酒！！

純米無濾過　にごり酒　

確保できました！

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開運ファン！　にごり酒ファン！！　必飲？！

超　希少酒　

開運　純米無濾過生　にごり酒

入荷しました！

土井社長に深く感謝！！

早期完売必至！！！

お急ぎくださいませ！！！！！！！！！

皆様のご来店　お待ちいたしておりま～す。

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【　開運　社長夫人　の　ブログ　から　】

https://ameblo.jp/kaiunsake/entry-12335873804.html

この無濾過純米のにごり酒、

とっても美味しいんです！



にごり酒というと、

どぶろくみたいにどろっとしてるの？

甘いんじゃないの？

と思われる方も多く、

実際そのような質問もよく頂きますが、

開運の無濾過純米のにごりはその逆なんです！

ものすごくさらっとしています。
甘くないです。
辛口です。
フルーティーですっきりしていて、
食中酒にもぴったりなんです。

なのでとっても人気なのです。

商品一覧にも載せてなく告知もしないのに、
知っている酒屋さんから予約注文が殺到し、
予約分を社長が手詰めするという感じです。

なのでここで告知していますが、
今期分の蔵在庫は完売しています。
すみません…

でも先日発送したばかりなので、
まだ置いてある酒屋さんはあると思います。
見つけたら即買いです。
迷っている間になくなっちゃいます。

手間かかっているのに、
通常の無濾過純米と同じ価格です。

「このにごり酒おいし～い　」
と言ってもらえること間違いなしです！

見つけたらぜひ飲んでみて下さい　

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■　開運　純米無濾過生

　　　　　　　　　　　　にごり酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　［静岡県・土井酒造場］

　　　　　４合瓶　・・　　１，４９０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産山田錦　

精米歩合：　55％　　

アルコール度数：　17～18％

酵母： 静岡酵母