2018年11月 7日 (水)

初物 蓬莱泉(ほうらいせん)

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フレッシュ感 と キレの良さ!

昔から

「初物を食べると

 寿命が75日延びる!」

 と言われております!!

初物をいただいて

皆様もぜひ 長生き 

して下さい!!!!

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蓬莱泉

しぼりたて 新酒 = 初物 

入荷しました!

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蓬莱泉 特別純米 しぼりたて

ほうらいせん

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初物 (しぼりたて 新酒) 

飲んで  75日 !

みなさん 長生き いたしましょう!

【蔵元コメント】--------------------------------

今秋の新酒です。

しぼりたて独特のフレッシュ感と

純米ならではのコクが

楽しめます。

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新酒のフレッシュさ 満載!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 蓬莱泉 

特別純米 しぼりたて

[愛知県・関谷醸造]

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1升瓶 ・・ 2,700円(税込)

4合瓶 ・・ 1,350円(税込)

【酒質データ】

原料米: 麹=夢山水  掛=一般米

精米歩合:55%

アルコール度数: 18〜19%

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【蔵元コメント】

しっかりした酒質の純米酒です。

酒が若いためフレッシュさと同時に

麹の香りも感じられます。

氷温で熟成させてから楽しむのも面白いでしょう。

お召し上がりは、冷蔵庫で冷やして。

氷を浮かべてロックでもどうぞ。

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2018年11月 6日 (火)

恵乃智 中取り

めぐみのとも なかどり

 

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人気沸騰で

なかなか入荷してこない 

あのブランド!

お久しぶりの登場で~す!!

 

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<お詫び>

今回ご紹介のお酒は 蔵元様のご意向により

飲食店様向け 限定商品 です。

残念ながら 普通のお客様 には

販売することが出来ません。

何卒お許し下さいませ!!

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作 恵乃智  

ざく めぐみのとも

純米吟醸 中取り  

じゅんまいぎんじょう なかどり

 

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ようやく入荷してまいりました!

数量限定! 売切れ御免!!

飲食店様のご来店 

お待ちいたしておりま~す。

 

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■ 作 恵乃智

純米吟醸 中取り

[三重県・清水清三郎商店]

 

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1升瓶のみ ・・ 3,348円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:非公開

精米歩合=60%

日本酒度・酸度:非公開

アルコール度数:16%

酵母:自社保存酵母

 

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【蔵元コメント】

「中取り」とは搾りの工程において

最初の「荒走り」と

最後に圧力をかけて搾る「責め」を

含まない中間部分のこと。

味わいが安定し

かつ透明感があるのが特徴。

2018年8月31日 (金)

開運 純米 ひやおろし 

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秋酒 第9弾 入荷 sign03


ひやおろしの真打 

早くも登場!

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ひやおろし の 真打

早くも 登場! 

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毎年恒例の旬の酒!!

酒千庵水上 で 絶大な人気を誇る

横綱級の ★ ひやおろし ★

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開運 純米 ひやおろし 

早くも 入荷しました!

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これを飲まねば、

★ ひやおろし ★ 

語れませんぞ~~!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 開運 純米 ひやおろし 

[静岡県・土井酒造場]

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1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)      

★箱は別売りです!

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

(ズバリ「特A地区」のブランド米(最高の米)です。)

精米歩合: 55%       

(高精白!もう純米吟醸レベルです。)

アルコール度数: 16〜17%

酵母:静岡酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

【蔵元コメント】

ひと夏熟成させたことで

味わいが一層増して

角のとれた

優しいまあるいお酒となります。

秋の風が吹き始めた頃からの

限定の出荷、秋の定番「ひやおろし」。

日本の季節の移ろいを

感じさせてくれるお酒です。

是非ご賞味下さい。

2018年5月16日 (水)

開運  涼々

夏酒

開運 特別純米 涼々

かいうん  とくべつじゅんまい  りょうりょう

勢いが止まらない 開運 !

今年の静岡県新酒鑑評会では

吟醸の部 第1位 = 県知事賞受賞!

純米の部でも 第3位 = 会長賞受賞!!

能登杜氏自醸清酒 55名の能登杜氏の中の

第10位 = 珠洲市議会議長賞受賞!!!

と 快進撃 !!!!!!

その!

抜群の安定感で静岡県を代表する銘酒【開運】より

新酒『純米 無濾過』、秋の『純米 ひやおろし』

と並ぶ人気の夏酒がいよいよ発売だ〜!

 


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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-4f6d.html

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-bce4.html

石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/4-fca1.html

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春過ぎて 夏きにけらし ・・・

Jitou

開運 の テッパン夏酒 

今年も登場だ~!!!

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★★★★★★★★★★★★★★ 

  開運 特別純米酒 涼々

            りょうりょう 

★★★★★★★★★★★★★★ 

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すっかり定着した夏に合う日本酒。

爽やかな風のような香りと

すっきりとした酸が心地よいお酒です。

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数量限定 売り切れ御免! 

皆様のご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 開運 特別純米酒 涼々

                                          [静岡県・土井酒造場]

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    1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

★1回瓶燗火入れの生詰純米★

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産スーパー山田錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +5   酸度: 1.3

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 静岡酵母

【蔵元コメント】

「初夏に飲んでいただきたいお酒」

をコンセプトに静岡酵母で

醸された スッキリ と 軽快な

初夏の限定純米酒です。

穏やかに落ち着いた香り。

しっかり旨味がありながらも

キリっと締まった酒質で

爽やかさを感じていただける夏酒。

五味のバランスに優れた

一回火入れ商品です。

2018年4月25日 (水)

開運 逆さ富士 !

開運 純米吟醸 山田錦55

  "逆さ富士" ラベル

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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「 開 運! 」 に

「 逆さ富士!! 」

おめでたラベル!

Sake Competition2017

 

純大部門 第1位の

 

土井酒造場が造る

 

低アルコール純吟!

超~レアな

縁起物でーす!!

 

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Sakasafuji

汗ばむ 初夏 に ドンピシャ!

杯が 進む ススム~ !!

開運 から 初登場!!

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開運 純米吟醸 山田錦55

  "逆さ富士" ラベル

入荷!

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創業明治5年、

「開運」という縁起の良い酒名は

地元の発展を願って付けられました。

蔵元の酒造りへの積極的な取り組みと、

「能登杜氏四天王」の一人と称された

故・波瀬正吉杜氏の活躍により、

全国でも屈指の銘醸蔵として

知られるようになりました。

2009年に波瀬氏が亡くなられた後も

技術力の高さは健在で、

Sake Competiton 2017では

純米大吟醸部門において

全国の蔵元より出品された414点の中で

第一位に輝くなど、

その実力に まったく 陰りはありません。

この酒は、750Kgの小仕込みで仕込んだ

土井酒造場 初の低アルコール酒 。

蔵元の培った経験と技術により、

スムーズでキレイながら

深みのある味わいに仕上がっとります!

【蔵元コメント】---------------------------------

山田錦の旨みを活かしながら、

口当たりの良い アルコール14%台 に仕込ました。

リンゴや梨のような甘く澄んだ香り !

瑞々しく軽快な口当りと

上品な含み香が広がったあと、

柔らかい旨味と心地よい苦味が

味わいを引き締めます。

低アルコールを感じさせない

膨らみのある味わいが特徴です。

飲み頃温度帯は

冷酒の場合は、 10℃(花冷え)

お燗の場合は、 35℃(人肌燗)

がオススメです、

相性のよいお料理の風味は、

ズバリ「 あっさり系  」。

味付けは、 「  塩味 」 が おすすめ!

「  しめ鯖 」 や 「  塩焼きそば 」

などお試しください。

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す。

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■ 開運 純米吟醸 山田錦55

                      逆さ富士ラベル

                [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶  ・・ 3,240円(税込)

   4合瓶  ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 55%

アルコール分: 14% 

★逆さ富士は縁起物

千円札にも描かれてます!

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2018年4月18日 (水)

開運 無濾過純米 愛山

かいうん むろかじゅんまい あいやま

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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幻の酒米!

人気の酒米!

兵庫産 愛山 で 醸した

無濾過純米生酒 

今年も登場!!

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開運 無濾過純米 愛山

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

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■ 開運 無濾過純米 愛山

                 [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ  ・・ 3,456円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 愛山

精米歩合: 55%

日本酒度: +5  酸度: 1.3    

アルコール分:17〜18% 

2018年4月11日 (水)

開運 から 亀ノ尾!

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

4合瓶 好評発売中!

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山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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「 開 運! 」 に

「 亀 !! 」

 

縁起物の

オンパレードや!!

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幻の アノ! 

人気の酒米 = 亀ノ尾 

で 醸した

純米吟醸 無濾過生原酒 

開運 から 初登場!!

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開運 純米吟醸

無濾過生原酒 "亀ノ尾" 

入荷!

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【蔵元コメント】---------------------------------

山形県の亀ノ尾100%で仕込んだ開運初のお酒です。

この亀の尾は美しい棚田にて有機栽培で心を込めて

つくられたお米です。

澄んだ一本の芯を感じさせる酒質となっています。

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

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■ 開運 純米吟醸 亀ノ尾

           無濾過生原酒

                [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ  ・・ 4,320円(税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 亀ノ尾

       < 棚田作り 有機米 >

精米歩合: 50%

日本酒度: +2   酸度: 1.3    

アルコール分: 15% 

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2018年4月 6日 (金)

作 雅乃智 純米大吟醸 中取り

ざく みやびのとも じゅんまいだいぎんじょう なかどり

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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伊勢志摩サミット において 

各国首脳をもてなし 大絶賛された

日本酒 "作"(ざく) !

その酒を醸した 蔵元の人気 が 急上昇 

現在 すべての商品が 出荷規制中 です!

そんなわけで 弊店も すべての 作 が

入荷 5~6か月待ち! coldsweats02

そんな中  

2016年5月26日〜27日に開催された

G7・伊勢志摩サミットにおいて

供された あの酒 !

ようやく 再入荷 いたしました。

外務省資料より

http://www.mofa.go.jp/mofaj/files/000160773.pdf

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サミットで 各国首脳 が 堪能した! 

作 雅乃智 純米大吟醸 中取り   

ざく みやびのとも じゅんまいだいぎんじょう なかどり 

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作 雅乃智 純米大吟醸 中取り

売り切れ御免!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

Photo


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■ 作 雅乃智 純米大吟醸 中取り

               [三重県・清水清三郎商店]

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      1升瓶 ・・ 4,212円 (税込)

       4合瓶 ・・ 2,106円 (税込)

 

【酒質データ】

精米歩合=50%

日本酒度 :+1    酸度:1.6      アミノ酸度:1.2

アルコール度数:16%



【蔵元コメント】

口当たりが良く、フルーティな香りで

洗練された味わいです。 

日本酒の初心者にもお薦めです。

2018年3月13日 (火)

無風 華や香

むかで はなやか

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大変ながらくお待たせをいたしました!!

あの ブラックラベル!

今年も 入荷!!

ホホホホホホ  bleah

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毎年 人気 !

早期完売必至!!

華やかな香味がいざなう

芳醇なしぼりたて大吟醸酒!

【無風の会 限定酒】 

無風 大吟醸生原酒 「華や香」

むかで だいぎんじょうなまげんしゅ はなやか

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入荷しました!

日本酒度 +6 の

華やかな辛口大吟醸酒です!!

酒米の王様 「山田錦」 の大吟醸で

  1升瓶 3,240円

  4合瓶 1,620円

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 えっ? こんな値段でいいの??

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驚きの コストパフォーマンス !!

ご来店お待ちいたしております!

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【無風の会 限定酒】 

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■ 無風 大吟醸生原酒 「華や香」

                   [岐阜県・玉泉堂酒造]

★ しぼりたて新酒 要冷蔵酒 ★

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       1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

       4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)    

【酒質データ】 

原料米:山田錦  

精米:50%  

日本酒度:+6   酸度:1.2   アミノ酸度:1.0   

アルコール度:17~18%  

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【蔵元コメント】 

毎年恒例、大吟醸酒の新酒を

ご注文分だけ瓶詰めしました。

酒米の王様と称される

「山田錦」で醸した大吟醸酒を

濾過せず、

加水せず、

火入れせず、

オリ下げして瓶詰めした無濾過生原酒です。

華やかな吟醸香、

若々しくも豊潤な旨味、

キレのよい口当たり、

しぼりたての無垢な味わいを

お届けします。

春を迎えて、

香味華やかな「無風」の大吟醸を

ほどよく冷やしてご賞味ください。

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶のみ 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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2018年3月12日 (月)

へい 雄町(お待ち)!

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へい お待ち!

赤磐雄町 の 生酒 2酒

開運 から 今年も登場!!

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 開運ファン 雄町ファン 

垂涎 の 無濾過生原酒!

開運

雄町 純米吟醸 無濾過生原酒

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開運

無濾過純米 赤磐雄町

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好評発売中!

どちらも

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

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■ 開運 雄町

    純米吟醸 無濾過生原酒 

                 [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ  ・・ 3,888円(税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町

精米歩合: 50%

日本酒度: +3  酸度: 1.4    

アルコール分: 17〜18% 

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【蔵元コメント】

赤磐地区の雄町を全量使い、

更に50%まで磨いています。

700kg仕込み、槽(ふね)での搾りと、

純米大吟醸と同じように丁寧に醸したお酒です。

50%まで磨いた透き通る酒質の中に

雄町のもつ旨み、そして複雑なのに

心にまっすぐ訴えてくる酸が

バランスよく溶け込んでいます。

ぜひお試しください。

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■ 開運

    無濾過純米 赤磐雄町

                 [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ  ・・ 3,024円(税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町

精米歩合: 55%

日本酒度: +4  酸度: 1.3    

アルコール分: 17〜18% 

【蔵元コメント】

ブランド米=赤磐雄町(あかいわおまち)を

55%まで磨き醸した純米火入れ酒です。

名前は男性的ですが、女性的な甘みと、

特徴的な香りでとても繊細なお酒に

仕上がるお酒です。

馥郁たる香りで

グラスにお酒を注ぐだけで

わくわくしてきます。

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