開運 無濾過純米 しぼりたて

★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

怒涛の新酒　第１９ 弾！

お待たせ！

安定した

高い酒質で

人気の開運！　

その

人気ブランド

の中でも

特にオススメの

季節限定酒がコレ！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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日本酒ファン　垂涎の的！

超人気ブランド　開運　！

待望の　新酒しぼりたて　

が　入荷　してまいりました！

開運

純米

無濾過生

かいうん

じゅんまい

むろかなま

プチプチした炭酸ガスを含み

フレッシュ感たっぷりな

純米しぼりたて！

無濾過ならではの

力強い濃厚な旨味！

透明感ある酒質！

瑞々しい

果実を思わせる香りと

キレの良い後口！

調和のとれた

バランスの良さが

見事な

無濾過生原酒の

傑作です！

これを飲まなきゃ　

何飲むの？？

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま～す。

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■ 開運

純米

無濾過生

かいうん

じゅんまい

むろかなま

［静岡県・土井酒造場］

１升瓶　・・　　３，０８０円（税込）

４合瓶　・・　　１，５４０円（税込）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産山田錦　

精米歩合： 55％

日本酒度： +4

酸度： 1.5

アミノ酸度： 0.9　　

アルコール度数：　17～18％

酵母： 静岡酵母

【蔵元コメント】

山田錦を使用した

純米の無濾過生です。

５５％まで磨いて造った純米を

搾った後そのまますぐに瓶詰した

冬の一番人気のお酒です。

山田錦のうまみを

ダイレクトに感じる事ができる

爽快旨酒です。

作 白鶴錦

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜ ♪

飲み比べたからこそ

語れる酒米

「白鶴錦」

の素晴らしさ！

日本酒ファンなら

知らないともぐり？！

超有名

蔵元の

卓越した技術！

３大

人気 蔵元

夢の競演！

魅惑の逸品！

只今

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君は白鶴錦を知っているか？

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兵庫県灘地区・白鶴酒造が

山田穂と

短稈渡船から育種した

門外不出の酒造好適米が

「白鶴錦」。

（はくつるにしき）

この酒米の可能性を

引き出す目的で

日本酒業界を牽引している

極々一部の　

卓越した技量　を持つ

選ばれた蔵元だけが

この酒米で仕込むことを

許されております！

----------------------------

つまり

この酒米で

酒を醸すことを

許されているのは

超～実力　人気蔵元

だけなのであります！

そこで！

まとめて

　どかん　と

のみくらべて

もらいましょう！

という　

凄い企画　で

３本　

入荷して参りました！

ご紹介　３本目　！

作

純米大吟醸

白鶴錦

ざく

じゅんまいぎんじょう

はくつるにしき

【蔵元コメント】------------------

山田錦に比べて

白鶴錦で醸したお酒は

軽やかなキレがある

味わいに仕上がった。

弊社としても

扱いやすい酒米。

味わいの違いはあれど

山田錦と

遜色ない品質の酒米。

もろみのキレも順調でした。 

------------------------------------

-----------------------

味わいコメント

------------------------

黄桃、

カスタードクリームなど

柔らかく穏やかな香り。

軽快な甘味のある

口当たりと

心地よいガス感。

しなやかな酸から

軽やかで

さらりとした旨味を

シャープな苦味が

引き締める

辛さのある味わい。

-----------------------------------------

出荷本数　

極々わずか　の

限定酒！

このチャンスをお見逃し無く〜！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す！！

---------------------------------------------

■ 作

純米大吟醸

白鶴錦

ざく

じゅんまいぎんじょう

はくつるにしき

［三重県・清水清三郎商店］

７２０ｍｌ瓶 ・・　２，２００円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産 白鶴錦

精米歩合：　50％

アルコール分：　16％　　

作 愛山 純米吟醸

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

作　です！

愛山　です！

４合瓶だけ

です！

入荷本数

極々わずか

です！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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作（ざく）

限定品が

入荷しました！

作

純米吟醸

愛山

２０２０

 入荷本数　極々わずか！

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。

-----------------------------------------------

■　作

純米吟醸

愛山

２０２０

［三重県・清水清三郎商店］

750ｍｌ瓶　・・　２，０３５円（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産　愛山

精米歩合：　55％

アルコール度数：　16％

作 純米吟醸 雅乃智

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:

世界最大の日本酒コンクール！

SAKE COMPETITION

２０１9

総出品数　1919点　

の中から

🌕　金メダル　🌕

にえらばれた　

あの酒！

お久しぶりの入荷です！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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世界最大の日本酒コンクール！

SAKE COMPETITION

２０１9

純米吟醸酒部門　出品酒　５７８本　の　

激戦区　で　見事　上位　１０位以内に

入った　美味しい日本酒がコレ！

作

純米吟醸

雅乃智

ざく　

じゅんまいぎんじょう

みやびのとも

【 SAKE COMPETITION2019 純米吟醸酒部門 】　
　　　第５位　＝　GOLDメダル受賞
（部門出品数 ５７８点中上位10点がGOLDメダル！）

今　「作」（ざく）　の全アイテム　

人気急騰で　品不足！

注文しても　いつ入荷するかわからない！

非常に　入手困難　な　

日本酒となっております。

能登杜氏組合に登録されておられる

内山 知宏 杜氏が 醸す 「作」（ざく）。

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SAKE COMPETITION 2019 

の 「純米吟醸」部門において、

出品酒　＝　５７８点中　

第５位　に　輝いた　酒

作

純米吟醸

雅乃智

ざく

じゅんまいぎんじょう

みやびのとも

-----------------------------------------------------------

非常にコストパフォーマンスが

高い逸品ですぞ〜！！！

「　見かけたら　即買い！　」

が　お勧め！

次　いつ入荷するか　は

未定の貴重なお酒。

早い者勝ちです！！！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！！

---------------------------------------

■　作

純米吟醸

雅乃智

ざく　

じゅんまいぎんじょう

みやびのとも

［三重県・清水清三郎商店］

１升瓶　・・　３，９６０円 （税込）

４合瓶　・・　１，９８０円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦

精米歩合：　50％

アルコール度数：　15％

********************************

SAKE COMPETITION

 サケ コンペティション 

世界最多出品酒数を誇る

世界一美味しい

市販日本酒を決める品評会！

【コンクールの目的】

SAKE COMPETITIONは、

「　ブランドによらず

　　消費者が本当に美味しい日本酒に

　　もっと巡り会えるよう

　　新しい基準を示したい　」

という理念のもとに、

2012年から始まりました。

そのため、

審査対象は市販日本酒のみとなっており、

審査方法は、完全に銘柄を隠し、

日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。

ブランドや銘柄に左右されることなく、

どんなブランドでも1位をとるチャンスがある

品評会となっています。

【２０１９年の概要】

全国、そして世界から1919点が出品。

純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、吟醸、

Super Premium、スパークリング、

海外出品酒の7部門に分かれ、

技術指導者、有識者、蔵元からなる、

予審48名、決審52名の審査員による

ブラインドで審査が行われました。

その結果、

各部門上位10位にGOLDが決定しました。

※SUPER PREMIUM、

　スパークリング部門は上位3位、

　海外出品酒部門は上位1位がGOLD受賞※

********************************

開運 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

秋酒　第４１弾　入荷　

開運（土井酒造）の

蔵内で行われた

「　飲み切り　」で

土井会長、社長、

榛葉杜氏、製造部責任者

４名が

＜最も良い！＞

と判断した

自信満々のタンクの

純米酒　を

瓶詰め　しました！

まさに太鼓判！

蔵元一押し！！

最高に美味しい！！！

ひやおろし

であります！

迷ったら　

ぜひ　

この１本！！！

只今

ランキング　１位　

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ひやおろし

の　真打　

今年も登場！

毎年恒例の旬の酒！！

酒千庵水上　で　

絶大な人気を誇る

横綱級の　

★　ひやおろし　★

開運

純米

ひやおろし　

 

兵庫県産

特等山田錦　を

全量使用！

低温長期発酵　で

醸した　吟醸造り　の

今だけ！＝数量限定酒！！

開運らしい力強く厚みと

幅のあるしっかりとした旨味！

飲み口は透明感を感じさせ

キレの良いシャープな後口！！

 
穏やかな果実香と

熟成により引き出された

瑞々しい　米の旨味　が

ご堪能いただける

🌟　非常に 完成度 が高い　🌟

秋の限定酒！

 
これを飲まねば、

ひやおろし

は

語れませんぞ～～！

皆様の　

ご来店　

お待ちいたしておりま～す！！

-------------------------------------------

■　開運

純米

ひやおろし　

［静岡県・土井酒造場］

１升瓶　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　・・   １，５４０円　（税込）　　　　　　

★箱は別売りです！

【酒質データ】 　

原料米：　兵庫県産 特等 山田錦

（ズバリ「特Ａ地区」のブランド米（最高の米）です。）

精米歩合：　55％　　　　　　　

（高精白！もう純米吟醸レベルです。）

日本酒度：　+3

酸度：　1.4

アルコール度数：　16〜17％

酵母：静岡酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

【蔵元コメント】

ひと夏熟成させたことで

味わいが一層増して

角のとれた

優しいまあるいお酒となります。

秋の限定出荷！

秋の定番「ひやおろし」。

日本の季節の移ろいを

感じさせてくれるお酒です。

是非ご賞味下さい。

作 純大吟 岡山朝日

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

第一回「　朝日サミット　」

人気投票 で

見事　３位　に輝く!!

ズバリ！

「　朝日　」　とは　

お米　の名前です！

只今

ランキング　１位　

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お久しぶり！

作（ざく）

限定品が

入荷しました！

【　　朝日米　と　サミット　】----------

岡山県産米「　朝日　」（あさひ）は、

1908~09年頃に京都で発見された後

（当時の品種名は「日ノ出」」）

1925年に岡山県の奨励品種として

採用されました。

コシヒカリやササニシキの祖先にあたり、

品種改良されていない希少な在来品種。

かつては　「　西の朝日　」

「　東の亀の尾　」と言われ、

美味しいお米の代名詞となりました。

大粒で、ふくよかなあっさりとした味。

余分な粘りがなく、

ぱらりとほぐれる食感。

冷めても美味しく、

寿司米としても名高い一方、

酒造適性にも優れており、

全国各地の実力蔵元により、

「　朝日　」を使用した

お酒の商品化が進められています。 

そこで、

情報の共有化と、

酒米としての「　朝日　」の可能性を探るため、

昨年　「　朝日　」を

酒米として扱う

全国の蔵元や酒造関係者が多数参加して

「　第１回朝日サミット　」が

開催されました。

-------------------------------------------

 「　第１回朝日サミット　」

の会場で

全国の人気蔵元や

酒造関係者

＝　つまり　きき酒のプロ　

による　「朝日米酒」の人気投票が

行われ、出品点数35点のうち

第３位　に輝いたのがこの酒だ！

作

純米大吟醸

岡山朝日

【蔵元コメント】----------------------

華やかで芳しい香り

豊でまろやか

透明感を感じさせる味わい

-----------------------------------------

 入荷本数　極々わずか！

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。

-----------------------------------------------

■　作

純米大吟醸

岡山朝日

［三重県・清水清三郎商店］

１升瓶　・・　４，６７５円（税込）

４合瓶　・・　２，３３８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産　朝日

精米歩合：　50％

Ｗ 赤磐雄町

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。

蔵元曰く

--------------------------------------------

「W」は

純米大吟醸規格

なのに　純米酒　の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

--------------------------------------------

飲んで　　＼(◎o◎)／！　

コスパ　非常に高い　です！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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岐阜の銘醸蔵

渡辺酒造店の

超限定流通酒！

『　Ｗ　』

　　　ダブリュー

石川県

初お目見え！

火入れバージョン

今回入荷　第２弾　は

Ｗ

純米

無濾過原酒

瓶火入れ

赤磐雄町

華やか　フルーティー　　

で　ゴージャス！

華やか系

地酒ファン

必飲の１本！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　Ｗ

純米

無濾過原酒

瓶火入れ

赤磐雄町

［岐阜県・渡辺酒造店］

１升瓶　　・・　３，１９０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産 赤磐雄町　

精米歩合：　５０％　

アルコール度数：　16％

【蔵元コメント】

甘酸っぱい洋ナシのような香りと

赤磐雄町がもつ

押しの強い太い味わいが

ダイナミックに

口の中に広がる。

*******************************

【　Ｗ　の　コンセプト　】

（１）ブランド名「W」とは

渡辺酒造店（Watanabe）、

世界（World ）、

笑い（Warai）

という３つの意味を表しています。

飛騨の地酒を

全国に広める中心ブランドとして、

この地特有の

深みのある酒の味わいを

世界に発信していきたいと

考えております。

目指す酒質は、綺麗な甘口。

すなわち上質な癒し感です。

（２）「W」は、

日本酒の未来を担う

厳選酒販店のために醸造された、

数量限定の受注生産品です。

ご愛飲者ならびに

ご販売者に育てていただくことを

基本コンセプトにしています。

（３）「W」は、

時流最先端の酒造技法を駆使し、

個性豊かな酒造米を使用した

高品質な純米酒であることを

定義します。

全国の優秀な農家さんと

ネットワークを築き、

兵庫県東条産山田錦や特A愛山、

秋田県大潟村産亀の尾を

使用します。

また今後は、

稀少な米の品種にも

チャレンジしていく予定です。

（４）「W」は、

環境に負担をかけないよう

農薬や化学肥料を極力減らし、

消費者の健康を守る

環境保全型農業を推進している

農家より、酒米の調達を

積極的に推進しています。

「W」は、

環境保全米を使用した

商品開発を推進し、

環境保全型農業を応援して参ります。

（５）「W」は

純米大吟醸規格なのに

純米酒の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

『Ｗ』（ダブリュー）

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

蔵元曰く

「『Ｗ』（ダブリュー）は、

　日本酒の未来を担う

　厳選酒販店　のために

　醸造された

　数量限定　の　

　受注生産品　

　でございます。　　　　　」 

 と　弊店に推薦されました！　

飲んで　　＼(◎o◎)／！　

コスパ　非常に高い　です！！

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岐阜の銘醸蔵

渡辺酒造店の

超限定流通酒！

『　Ｗ　』

　　　ダブリュー

石川県

初お目見え！

火入れバージョン

今回入荷　第１弾　は

Ｗ

純米

無濾過原酒

瓶火入れ

山田錦

華やか　フルーティー　　

で　ゴージャス！

華やか系

地酒ファン

必飲の１本！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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■　Ｗ

純米

無濾過原酒

瓶火入れ

山田錦

［岐阜県・渡辺酒造店］

１升瓶　　・・　３，１９０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産 山田錦　

精米歩合：　45％　Σ（・□・；）

アルコール度数：　16％

【蔵元コメント】

リンゴや洋ナシのような

フレッシュな香りと

丸みのある素直で

バランスの良い味わい。

*******************************

【　Ｗ　の　コンセプト　】

（１）ブランド名「W」とは

渡辺酒造店（Watanabe）、

世界（World ）、

笑い（Warai）

という３つの意味を表しています。

飛騨の地酒を

全国に広める中心ブランドとして、

この地特有の

深みのある酒の味わいを

世界に発信していきたいと

考えております。

目指す酒質は、綺麗な甘口。

すなわち上質な癒し感です。

（２）「W」は、

日本酒の未来を担う

厳選酒販店のために醸造された、

数量限定の受注生産品です。

ご愛飲者ならびに

ご販売者に育てていただくことを

基本コンセプトにしています。

（３）「W」は、

時流最先端の酒造技法を駆使し、

個性豊かな酒造米を使用した

高品質な純米酒であることを

定義します。

全国の優秀な農家さんと

ネットワークを築き、

兵庫県東条産山田錦や特A愛山、

秋田県大潟村産亀の尾を

使用します。

また今後は、

稀少な米の品種にも

チャレンジしていく予定です。

（４）「W」は、

環境に負担をかけないよう

農薬や化学肥料を極力減らし、

消費者の健康を守る

環境保全型農業を推進している

農家より、酒米の調達を

積極的に推進しています。

「W」は、

環境保全米を使用した

商品開発を推進し、

環境保全型農業を応援して参ります。

（５）「W」は

純米大吟醸規格なのに

純米酒の表示です。

これは、

精米歩合を小さくすること、

数字をもてあそぶことが

「W」の目指す本質に近づくとは

考えてはいないからです。

「W」製品はすべて

純米酒表示となります。

作 純米大吟醸 朝日

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

第一回「　朝日サミット　」

人気投票 で

見事　３位　に輝く!!

ズバリ！

「　朝日　」　とは　

お米　の名前です！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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お久しぶり！

の　作（ざく）

限定品が

入荷しました！

【　　朝日米　と　サミット　】----------

岡山県産米「　朝日　」（あさひ）は、

1908~09年頃に京都で発見された後

（当時の品種名は「日ノ出」」）

1925年に岡山県の奨励品種として

採用されました。

コシヒカリやササニシキの祖先にあたり、

品種改良されていない希少な在来品種。

かつては　「　西の朝日　」

「　東の亀の尾　」と言われ、

美味しいお米の代名詞となりました。

大粒で、ふくよかなあっさりとした味。

余分な粘りがなく、

ぱらりとほぐれる食感。

冷めても美味しく、

寿司米としても名高い一方、

酒造適性にも優れており、

全国各地の実力蔵元により、

「　朝日　」を使用した

お酒の商品化が進められています。 

そこで、

情報の共有化と、

酒米としての「　朝日　」の可能性を探るため、

昨年　「　朝日　」を

酒米として扱う

全国の蔵元や酒造関係者が多数参加して

「　第１回朝日サミット　」が

開催されました。

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 「　第１回朝日サミット　」

の会場で

全国の人気蔵元や

酒造関係者

＝　つまり　きき酒のプロ　

による　「朝日米酒」の人気投票が

行われ、出品点数35点のうち

第３位　に輝いたのがこの酒だ！

作

純米大吟醸

岡山朝日

 入荷本数　極々わずか！

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。

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■　作

純米大吟醸

岡山朝日

［三重県・清水清三郎商店］

１升瓶　・・　４，６７５円（税込）

４合瓶　・・　２，３３８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産　朝日

精米歩合：　50％

作 恵乃智 中取り

ざく

めぐみのとも

なかどり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

人気沸騰で

なかなか入荷してこない　

あのブランド！

お久しぶりの登場で～す！！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守いたしております！

今日も　励まし　の

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何卒お願いいたします！

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＜お詫び＞-------------------------

今回ご紹介のお酒は　

蔵元様のご意向により

飲食店様向け　

限定商品　です。

残念ながら　

一般のお客様　への

販売は出来ません。

何卒お許し下さいませ！！

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作

恵乃智

純米吟醸

中取り　 

ざく

めぐみのとも

じゅんまいぎんじょう

なかどり

ようやく入荷してまいりました！

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■　作

恵乃智

純米吟醸

中取り　 

ざく

めぐみのとも

じゅんまいぎんじょう

なかどり

［三重県・清水清三郎商店］

１升瓶のみ　・・　３，４１０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：非公開

精米歩合＝60％

日本酒度・酸度：非公開

アルコール度数：16％

酵母：自社保存酵母

【蔵元コメント】

「中取り」とは搾りの工程において

最初の「荒走り」と

最後に圧力をかけて搾る

「責め」（攻め）を

含まない中間部分のこと。

味わいが安定し

かつ透明感があるのが特徴。