2020年2月25日 (火)

篠峯 ろくまる 山田錦 無濾過生酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第112弾!

 

裏・篠峯

 

(うら・しのみね)

 

ろくまる シリーズ!

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 篠峯 の 裏バージョン

ろくまる シリーズ! 

2019BY 

しぼりたて無濾過生原酒

が 入荷!

 

 

篠峯

 

ろくまる 

 

山田錦

 

無濾過生酒

 

しのみね 

ろくまる 

やまだにしき 

むろかなまざけ

 

Dscn7167

 

【蔵元コメント】------------------

 

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」 

<山田錦バージョン> のご案内です。

 

今年も「ろくまる山田錦」バージョンの

原料米は、奈良県榛原市の

生駒農園さんのお米を

全量使用しています。

 

一昨年までは自社培養の明利系酵母、

昨年が明利系酵母と協会701とのW酵母、

今期は明利系酵母と協会9号のW酵母で

醸しております。


山田錦だからこその味わいの豊かさが、

吟醸酵母とのマッチングで

濃くなりすぎるのを和らげるためのW酵母です。

 

フレッシュでジューシーな酸味もあって

飲み心地の良いお酒です。

 

ラベルもグリーンを基調に

爽やかなパッケージになります。

 

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篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

Dscn7170

 

特にこの山田錦は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

 

さすが! 

酒米の王様 = 山田錦 の 真骨頂!

香味のバランスが絶妙なのであります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

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皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 篠峯

 

ろくまる 

 

山田錦

 

無濾過生酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn7168

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奈良県産 山田錦  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2  

酸度: 2.2  

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 + 協会9号 

 

2020年2月18日 (火)

騎乗 ride?

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第103弾!

 

あか〜い 火を噴くあの山へ ♪

登ろう〜 (合唱団 登ろう〜 ♬) 

 

そこ〜は 地獄の釜の中

進もう〜 (合唱団 進もう〜 ♬)

 

とざ〜ん電車が出来たので

誰でも〜 (合唱団 登れる~ ♬)

 

なが〜れる煙は招くよ〜

みんなを〜 (合唱団 みんなを〜 ♬)

 

ゆこう ゆこう 火の山へ〜

ゆこう ゆこう 火の山へ〜

 

あなたも 私も あなたも 私も〜

 

みんなでゆこうよ 火の山へ〜 🎶

 

ピンク の 爆発

にごり酒 登場! 

 

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あの 五橋 から

春の 桃色 限定商品!

ピンク の にごり酒だ~!!

 

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騎乗

 

ride?

 

純米大吟醸

 

桃色にごり

 

Dscn7116

 

開 栓 注 意!

 

今年は

 

大噴火! 

 

爆発するぞ〜!

 

うひょひょひょ~~!!

 

 

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【蔵元コメント】------------------------

 

開栓の映像

( ↓ を クリック)

 ↓ ↓ ↓

720ml開栓映像

 

RIDE PINK

純米大吟醸桃色にごり

720mlを

蔵内で開栓した時の動画です。


開栓前に

しっかり冷やして

振ったりせずに

吹きこぼれに気を付けながら

少しずつ開けてください。

吹き上がってきたら

栓を閉めなおすことで

吹きこぼれを防ぐことができます。

吹きこぼれなくなるまで

開けて 閉めて を

繰り返してください。

 

おそらく2回くらいで

おさまると思います。

 

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Dscn7115

 

五橋を醸す 名杜氏 

仲間杜氏の渾身の1本!

桃色にごり酒の最高傑作!

 

 

物がモノだけに

製造本数 極々わずか!!

早い者勝ちですぞ〜!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしております!

 

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■ 騎乗

 

ride?

 

純米大吟醸

 

桃色にごり

 

[山口県・酒井酒造]

 

Dscn7113

 

 

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 日本晴 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 11度 

 

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Gokyo2_jpg

 

【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

 

2020年1月21日 (火)

土佐しらぎく あらばしり

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怒涛の新酒 第75弾!

 

高知の銘醸蔵!

★ 土佐しらぎく ★

 

新酒 

しぼりたて !

 

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高知の人気酒!

高知の実力蔵 

土佐しらぎく から

新酒 しぼりたて が

登場だ〜!!

 

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この酒

昨年は あまりに美味しくて

フィーバー! バカ売れ!!

ブログでご紹介する前に

瞬殺 完売 してしまった

幻の美酒なのであります!!

 

だから 今年は ドカン と

仕入れましたぞ〜〜〜!!!!

 

満を持しての登場です!

ホホホホホ

 

Dscn6983

 

土佐しらぎく

 

あらばしり

 

生酒

 

純米吟醸

 

とさしらぎく 

あらばしり

なまざけ

じゅんまいぎんじょう 

 

【蔵元コメント】----------------

 新酒の味わいを存分にご堪能頂ける様、

〝あらばしり〟の部分を

そのま瓶詰め致しました。

上品に広がる吟醸香、

ジューシな味わいの

純米吟醸生酒です。

季節野菜とホタテのゾット、

牡蠣フライなど

風味豊かお料理に

おすすめです。

 

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皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■土佐しらぎく

 

あらばしり

 

生酒

 

純米吟醸

 

[高知県・仙頭酒造場]

 

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1升瓶  ・・ 3,465円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,733円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 広島県産 八反錦 

精米歩合: 50%

アルコール分: 16〜17%   

 

 

 

【土佐しらぎくについて】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

 

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

 

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位 に 

輝いた実力のある蔵元です。

 

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2019年12月25日 (水)

亀泉 CEL-24 生原酒

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怒涛の新酒 第56弾!

 

開栓と同時に

ゴージャス フルーティな 香り に

包まれる 

シ ・ ア ・ ワ ・ セ (^^♪

 

旨い日本酒の宝庫

高知県から

フレッシュな 1本 

入荷

 

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まさにパイナップル!

 

貴腐ワイン的な爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー!!

 

フレッシュ&フルーティー ファン

必飲の 1本 !!!

 

Dscn6956

 

亀泉

 

純米吟醸

 

生原酒

 

CEL-24

 

かめいずみ 

じゅんまいぎんじょう 

なまげんしゅ

せる-にじゅうよん

 

 

先日開催された

「新酒しぼりたて」

プロ 275名 が選んだ

★ きき酒ランキング ★ で

堂々の「 人気 No.2 」に

輝いた銘酒だ〜!

 

パイナップルの様な

華やかでジューシーな香り。

 

心地良い甘さの酸と

軽快な微炭酸がミックスされ

口中に広がる。

 

白ワインのような味わいで

インパクトNo.1

 

ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

 

数量限定 売り切れ御免!  

 

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 亀泉

 

純米吟醸

 

生原酒

 

CEL-24

 

[高知県・亀泉酒造]

 

Dscn6955

 

 

1升瓶 ・・ 3,685円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,848円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 広島県産 八反錦 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 14度 

酵母: CEL-24

 

【おすすめコメント】

林檎やパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

2019年12月17日 (火)

酔鯨 しぼりたて 第2弾!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第39弾!

 

酔鯨 の 新酒 

2本目 入荷 !

 

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辛口酒で 大人気 の 酔鯨 !!

今が旬! 

 

” しぼりたて ” 新酒 ならでは の

フレッシュな味わいがお楽しみ頂ける

 

年に一度の 限定純米吟醸酒

 

酔鯨

 

純米吟醸酒

 

吟麗

 

しぼりたて  

 

土佐の高知 から 

酒千庵水上 に 上陸 いたしました!

 

 

 


2

 

爽やかな吟醸香とキレの良い後味は、

魚貝類の旨みを引き立てます。

また、少し酸味のあるお料理との相性も抜群です。

 

お刺身(旬のお魚と)、焼き物、蒸し料理、

魚や肉(豚・鳥)を使ったソテー など

冬のご馳走にピッタリな万能酒!

 

「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

 

Dscn2162

 

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。 

 

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■ 酔鯨

 

純米吟醸酒

 

吟麗

 

しぼりたて  

 

[高知県・酔鯨酒造]

 

Photo

 

1升瓶 ・・ 2,937円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,551円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 福井県産 五百万石

精米歩合: 50%  

日本酒度: +7   酸度: 2.0   アミノ酸度: 1.3

アルコール:17%

 

1


 

【蔵元コメント】

生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。

比較的気温の高い

10月から11月にかけて仕込むことから、

通常の「純米吟醸 吟麗」よりも発酵が旺盛になり

酸度は少し高くなります。

しぼりたての新酒ならではの

少し荒々しい味わいをお楽しみ下さい。

2019年11月17日 (日)

酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

怒涛の新酒 第 7 弾!

 

お待たせしました!

今年も 

入荷しましたぞ~!!

 

味わい豊かな

純米 ” 生 ”    

新鮮な生酒が限定入荷!  

 

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辛口酒で 人気の 酔鯨 !!

今が旬! 

しぼりたて の 特別純米生酒 

 

 

 

Suigei

 

 

酔鯨

 

特別純米酒

 

しぼりたて

 

生酒 

 

 

 

入荷しました!

 

3

 

酒造りの

最初に仕込む 純米酒 を

生酒 で 瓶詰めした

“ しぼりたて新酒 ”!

 

新酒ならではの

フレッシュで

力強い味わいが

楽しめる一本!

 

 

Suigei3


「美味過ぎ!」

ですから、

飲みすぎには

十分ご注意下さい!

 

ハハハハハハ!

 

 

 

Photo

 

冬季限定!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま~す。 

 

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■ 酔鯨

 

特別純米酒

 

しぼりたて

 

生酒 

 

[高知県・酔鯨酒造]

 

Suigei5

 

1升瓶 ・・ 2,717円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,265円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 酒造用一般米

精米歩合: 55%  

日本酒度: +6.5   

酸度: 2.0   

アミノ酸度: 1.6

アルコール: 17%

 

【蔵元コメント】

今年一番のしぼりたて新酒。

味わい豊かな純米酒の生酒です。

酒造用玄米を吟醸酒レベルの

精米歩合55%まで磨き、

素材の良さを引き出しました。

米の旨み豊かな純米酒の味わいに、

生酒のフレッシュな味わいがマッチした、

力強く、キレの良い純米生酒に仕上がりました。

 

2019年10月 5日 (土)

ひやおろし 裏 司牡丹

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秋酒 第39弾 入荷 

 

ラベルの反転は

印刷ミスではございません!

 

裏 司牡丹 

 

なのであります!!

 

1升瓶=約180ケース

4合瓶=約100ケース

の 希少な ひやおろし !

 

幻の超~人気酒!!

早い者勝ちですぞ〜!!!

 

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ほんの極わずかしか仕入れられず

誠に申し訳ございません。  

 

超~レアな 

ひやおろし ‼

 

裏バージョン

 

司牡丹

 

純米

 

ひやおろし

 

Dscn6690

 


【 蔵元コメント】-------------

 

今年1月に発売となった

“裏バージョン”シリーズ

「純米しぼりたて」に続き、

第3弾「純米ひやおろし」を 発売!

高知の辛口純米酒にふさわしい

切れ味が出ており、

「ひやおろし」としては

綺麗で旨味がある美味しさに

仕上がっています。

高知の旨味が出た味わいを

お楽しみください。

 

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入荷本数 極々 わずか!

 

売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

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裏バージョン

 

■ 司牡丹

 

純米

 

ひやおろし

 

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1升瓶 ・・ 2,772円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,474円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 中生新千本・キヌムスメ・山田錦

精米歩合: 70% 

日本酒度: +6.5   

酸度: 1.6   

アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 16〜16.9% 

酵母: 熊本酵母

 

2019年9月20日 (金)

AMAOTO (あまおと)

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高知の人気酒=司牡丹のある

高知県高岡郡佐川町出身の

人気声優 小野大輔氏が、

完全プロデュースした

純米酒 が 限定販売!

 

限定商品

 

司牡丹 純米酒

 

AMAOTO 

 

 

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人気声優

小野 大輔 氏 

プロデュース

 

限定商品

 

司牡丹 純米酒

 

AMAOTO 

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 【 AMAOTO 誕生秘話 】---------------

 

昨年11月のラジオ番組で 

人気声優 小野大輔 氏 が

「司牡丹で小野大輔の酒を造りたい」

の発言から東京での緊急面会を経て

トントン拍子に話しが進み誕生。

 

「AMAOTO」とは

小野氏の思い入れが深い

最初のシングル曲「雨音」から。

発酵中のモロミには

この曲=「雨音」を

聴かせ続けました。

搾ったお酒は

「華やかな香りを持ちながら、

包容力のある

ナチュラルな膨らみも兼ね備え、

後口はサラリとキレる!」

小野大輔氏を彷彿させるような

純米酒に見事に仕上っています。

 

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 【 声優 小野大輔氏 】


★「宇宙戦艦ヤマト2202 愛の戦士たち」

  の古代進

★「黒執事」のセバスチャン・ミカエリス

★「ジョジョの奇妙な冒険」の空条承太郎

など声優として数々の大作に出演。

アーティスト活動では

日本武道館でのワンマンライブに、

2日間でのべ2万人を動員するなど

人気と実力を博しています。

 

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ほんの極わずかしか仕入れられず

誠に申し訳ございません。  

 

ご来店は お早目に〜!!

 

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限定商品

 

■ 司牡丹 純米酒

 

AMAOTO 

[高知県・司牡丹酒造]

 

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4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 高知県産 永田農法 山田錦
     高知県産 吟の夢

精米歩合: 65% 

日本酒度: +5 

酸度: 1.4 

アミノ酸度: 1.1 

アルコール度数: 16〜16.9% 

酵母: 高知酵母

火入れ: 瓶燗1回火入れ

 

2019年9月14日 (土)

土佐しらぎく しずく媛

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

秋酒 第20弾 入荷 

 

SAKE COMPETITION 2017

純米吟醸部門 第1位の蔵元 !

 

高知の銘醸蔵!

★ 土佐しらぎく ★

 

ひやおろし 

第2弾!

 

これも

酒千庵水上 初登場 ♫

 

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高知の人気酒!

 

高知の実力蔵 土佐しらぎく から

満を持して ひやおろし 第2弾!

 

酒千庵水上 初登場だ〜!!

 

Dscn6577

 

土佐しらぎく

 

生詰

 

純米吟醸

 

しずく媛

 

ひやおろし

 

とさしらぎく なまづめ

じゅんまいぎんじょう しずくひめ 

 

Dscn6576

 

【蔵元コメント】----------------

 

 〝しずく媛〟は

2007 年に愛媛県で開発された

酒造好適米で、旨みがあり、

やわらかい酒質を

特徴としています。

 

その優しさを感じる味わいは

『土佐しらぎく』の仕込水との

相性も抜群で、さらに

ひと夏寝かせることにより、

穏やかで澄みきった

秋空を思わせる様な

まろやかな味わいに

仕上がっております。

 

上品な味付けのお料理や

白身魚との相性抜群です。

 

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愛媛県産 酒造好適米

" しずく媛 " を

55% まで磨き、

10号酵母で仕込んだ。

 

爽やか&穏やかで上品、

フルーティーな吟醸香!

ソフトでまろやかな辛口!

これは 食事に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

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皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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土佐しらぎく

 

生詰

 

純米吟醸

 

しずく媛

 

ひやおろし

 

[高知県・仙頭酒造場]

 

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1升瓶  ・・ 3,402円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,701円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 愛媛県産 しずく媛 

精米歩合: 50%

アルコール分: 15〜16%   

酵母: 10号酵母

 

Dscn6579

 

【土佐しらぎくについて】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

 

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

 

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位 に 

輝いた実力のある蔵元です。

 

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2019年9月10日 (火)

美丈夫 純麗 たまラベル 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第13弾 入荷 

 

吾輩は猫である

 

名前は たま !

 

夏の疲れを癒す 

爽快 まろやかな 秋あがり !!

 

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爽快辛口な 秋あがり 

 

美丈夫 純米吟醸

純麗 たまラベル

秋上がり

 

入荷!

 

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ファン 多くて 早期完売 必至!!

ご来店は お早目に !!!

 

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皆様のご来店

お待ちしておりま〜す!

 

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■ 純米吟醸 美丈夫

純麗 たま ラベル

秋上がり

 あきあがり

 

[高知県・濱川商店]

 

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1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,458円 (税込)

 

【成分値】

原料米: 松山三井

精米: 55%

日本酒度: +4

酸度: 1.6

アミノ酸度: 1.1 

アルコール度: 15~16%

酵母: 高知酵母

 

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【蔵元コメント】

春と夏の間

低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。

一層引き出された米の旨味と

柔らかな酸味が口の中で広がる

味わい深いお酒に成長しています。

 

従来の口当たりの良さ

爽やかな後味も

しっかり保っており

食中酒に適した

非常に飲み得な一本です。

 

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