2019年4月11日 (木)

酔鯨 純吟 高育54号 生酒

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怒涛の新酒

 

第107弾!!

 

酔鯨 あの 新酒 入荷 !

 

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辛口酒で 大人気 の 酔鯨 !!

” 新酒 ”  ならでは の

フレッシュな味わいがお楽しみ頂ける

年に一度の 限定純米吟醸酒



酔鯨 純米吟醸

高育54号 新酒生酒  

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土佐の高知 から 

酒千庵水上 に 上陸 いたしました!

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高知オリジナルの酒米

「吟の夢」(ぎんのゆめ)

で醸す この 純米吟醸の生酒 は

米作りから、酒造りまで、

高知の土地で育まれた

まさに!

高知の地酒 そのものだ〜〜 。

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爽やか かつ 上品で

華やかな吟醸香 と

キレの良い後味は

魚貝類の旨みを引き立てます。

また、少し酸味のあるお料理との

相性も抜群です。

お刺身(旬のお魚と)、酢の物、

焼き物、蒸し料理、

魚や肉(豚・鳥)を使ったソテー など

春のご馳走にピッタリな万能酒!

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「 美味過ぎ! 」ですから、

飲みすぎ注意報 発令いたします!!

ハハハハハハ!

 

数量限定 売り切れご勘弁!

皆様の ご来店 お待ちしてま~す。 

 

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 酔鯨 純米吟醸

高育54号 新酒生酒  

[高知県・酔鯨酒造]

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1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 高知県産 吟の夢

精米歩合: 50%  

日本酒度: +6.0  

酸度: 1.65 

アミノ酸度: 1.2

アルコール:17%

酵母:熊本酵母

 

【蔵元コメント】

原料米「吟の夢」(高育54号)は

高知県で初めて育成された酒造好適米です。

酵母には原料米のよさを引きだせるよう

伝統的な熊本酵母を使用し、

鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。

 キレの良い酸味と

生酒らしい力強い味わいが特徴です。

口に含むとしっかりと広がる旨み、

あと味引き締めるキレ良い酸味は

“土佐の生酒”をしっかりと表現しています。

春の新酒シーズンのみお楽しみ頂ける一本です。

 

2018年12月25日 (火)

亀泉純米吟醸生原酒 CEL-24

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怒涛の新酒

 

第38弾!

 

日本名門酒会 

厳選 しぼりたて 74アイテム の中で

プロ 258名が 試飲して選んだ

「 今 美味しい ! 」

しぼりたて ベスト3 が

発表されました!

 

今日は その

 第3位 の ご紹介!

 

上位 の 酒となると

早期完売必至!

ご来店は お早めに!!!

 

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開栓と同時に

ゴージャス フルーティな 香り に

包まれる シ ・ ア ・ ワ ・ セ (^^♪

旨い日本酒の宝庫

高知県から

フレッシュな 1本 入荷


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東京・大坂・福岡で開催された

日本名門酒会 

しぼりたて試飲会

「新春新酒顔見世会」において

参加した プロ258名が

「今、美味しい!」と選んだ

珠玉の1本!

第3位がこの酒だ!!!

 

 亀泉  純米吟醸   生原酒

かめいずみ じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

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審査員のコメントは下記の通り!

 

個性的な

南国フルーツ系の香り

が印象的。

 

パインを思わせる

ジューシーであまやかな飲み口は

女性にもオススメしやすい。

 

と 大絶賛 !

 

ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

 

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 亀泉 

純米吟醸生原酒 CEL-24

[高知県・亀泉酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,618円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,814円 (税込)

 

【おすすめコメント】

林檎やパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

香りよく爽やかに甘やか、

白ワインのようにフルーティな

純米吟醸生原酒

2018年12月10日 (月)

酔鯨 吟麗 しぼりたて 

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怒涛の新酒

 

第24弾!

 

酔鯨 の 新酒 

2本目 入荷 !

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辛口酒で 大人気 の 酔鯨 !!

今が旬! 

 

” しぼりたて ” 新酒 ならでは の

フレッシュな味わいがお楽しみ頂ける

年に一度の 限定純米吟醸酒

 


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酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 しぼりたて  

 

土佐の高知 から 

酒千庵水上 に 上陸 いたしました!

 


2


 

爽やかな吟醸香とキレの良い後味は、

魚貝類の旨みを引き立てます。

また、少し酸味のあるお料理との相性も抜群です。

お刺身(旬のお魚と)、焼き物、蒸し料理、

魚や肉(豚・鳥)を使ったソテー など

冬のご馳走にピッタリな万能酒!

 

「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

 

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皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。 

 

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■ 酔鯨 純米吟醸酒

吟麗 しぼりたて

[高知県・酔鯨酒造]

 

Photo

 

1升瓶 ・・ 2,884円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,523円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 福井県産 五百万石

精米歩合: 50%  

日本酒度: +6.5   酸度: 2.0   アミノ酸度: 1.4

アルコール:17%

酵母:熊本酵母

 

1


 

【蔵元コメント】

生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。

比較的気温の高い

10月から11月にかけて仕込むことから、

通常の「純米吟醸 吟麗」よりも発酵が旺盛になり

酸度は少し高くなります。

しぼりたての新酒ならではの

少し荒々しい味わいをお楽しみ下さい。

2018年11月22日 (木)

酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒 

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お待たせしました!

今年も 入荷しましたぞ~!!

 

味わい豊かな

純米 ” 生 ”    

 新鮮な生酒が限定入荷!  

 

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辛口酒で 人気の 酔鯨 !!

今が旬! しぼりたて の 特別純米生酒 

 

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酔鯨 特別純米酒

しぼりたて 生酒 

 

入荷しました!

3

 

酒造りの最初に仕込む純米酒を

生酒で瓶詰めした“しぼりたて新酒”!

新酒ならではのフレッシュで

力強い味わいが楽しめる一本!

 

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「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

 

Photo

 

冬季限定!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店お待ち申し上げておりま~す。 

 

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■ 酔鯨 特別純米酒

しぼりたて 生酒 

[高知県・酔鯨酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,668円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 酒造用一般米

精米歩合: 55%  

日本酒度: +6.5   酸度: 2.0   アミノ酸度: 1.6

アルコール: 17%

 

【蔵元コメント】

今年一番のしぼりたて新酒。

味わい豊かな純米酒の生酒です。

酒造用玄米を吟醸酒レベルの

精米歩合55%まで磨き、

素材の良さを引き出しました。

米の旨み豊かな純米酒の味わいに、

生酒のフレッシュな味わいがマッチした、

力強く、キレの良い純米生酒に仕上がりました。

2018年10月30日 (火)

酔鯨 中取り 純米酒

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冷やよし!

 

お燗よし!

 

合わせる肴を

選ばない!

 

まさに 

究極の 

辛口 食中酒!!

 

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_720ml

 

原料米を55%まで磨き

究極の食中酒を目指す!

 

特別純米酒の

中取り(バランスの良い部分)だけ

を贅沢に瓶詰め!! 

 

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特約店 限定流通酒

酔鯨 中取り 純米酒 

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入荷しました!

 

ふくらみのある旨味 と 

キレのよい後味 は

お料理のお供に最適です。

 

おお!! 

これぞ 究極の

辛口食中酒!!

 

皆様の ご来店

お待ちしてま~す。 

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■ 酔鯨 

中取り 純米酒

[高知県・酔鯨酒造]

 

_1800ml

 

1升瓶 ・・ 2,831円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,382円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 酒造用一般米

精米歩合: 55%  

日本酒度: +6.0   

酸度: 1.7   

アミノ酸度: 1.3

アルコール:15%

酵母:熊本酵母                  

 

【蔵元コメント】

仕込む酒米の特性を見極め、

精米から醸造まで

適切な管理を目指しました。

素材の良さを引き出すために

精米歩合は55%まで磨き

搾りの中間部分(中取り)のみを

瓶詰めしました。

素材の旨みと

キレの良い味わいが特徴です。

中取りのみを充填しましたので、

苦味や渋みが抑えられ、

上品な味わいとなっております。

 

【美味しい召し上がり方】

 

◇飲み頃温度: 10℃(花冷え) ・ 40℃(ぬる燗)

◇相性のよい料理の風味: あっさり系

◇このお酒に合う味付け: 醤油味

◇おすすめの一品: 料理全般(特に天ぷら)

◇このお酒と合う意外な一品: 春先の山菜天ぷら

2018年10月22日 (月)

土佐しらぎく 純大吟 朝日

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SAKE COMPETITION 2017

第1位の蔵元

 

高知の銘醸蔵!

★ 土佐しらぎく ★

 

酒千庵水上

初登場 ♫

 

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「 朝日 」 (お米)

に 初挑戦!

お料理に 

そっと寄り添う

穏やか純米大吟醸!

 

土佐しらぎく

純米大吟醸 朝日

とさしらぎく じゅんまいだいぎんじょう あさひ

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【この酒の魅力】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位 に 

輝いた実力のある蔵元です。

この酒は、

高いポテンシャルを発揮する

「 朝日 」(お米)に

「 土佐しらぎく 」が初挑戦した

食卓に彩りを添える

和食だけでなく

洋食でも楽しめる一本です。

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< 蔵元コメント >--------------

優しく、きれいで

伸びやかな味わいに仕上がる

仕込み水と、

「朝日」の魅力を

最大限に引き出すことのできる

厳選された高知酵母を使用しました。

りんご のような  穏やかな香りと

ふわりと口中にひろがる旨みが

印象的で、綺麗な余韻を

お楽しみ頂けます。

飲み頃の温度は、

「10℃(花冷え) 」

「35℃(人肌燗)」

相性の良いお料理は

コクのあるお料理。

味付けは、「 クリーム系」が

オススメです。

「牡蠣とほうれん草のクリームソース」や

「鮪のカルパッチョ」と合わせてみては

いかがでしょうか。

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岡山県産 酒米

"朝日"を

50%まで磨き、

高知酵母で仕込んだ。

穏やかで上品、

フルーティーな吟醸香!

ソフトでリッチな辛口!

これは 食事に 

バッチリ 合う〜〜!!!

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皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 土佐しらぎく

純米大吟醸 朝日

[高知県・仙頭酒造場]

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1升瓶  ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,620円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 “ 朝日 ”  

精米歩合: 50%

アルコール分: 15〜16%   

酵母: 高知酵母

2018年10月 3日 (水)

五橋 トラタン ひやおろし

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秋酒 第51弾 入荷 

そこのあなた!

あなた あなた あなた ・・

安くて旨い酒には 

秘密 が  あるんです!

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酒千庵 水上 に

今年も登場!

弊店のひやおろしで

人気トップクラス 

こんなにうまいのに 

安ぅ~っ!!

驚きの 

コストパフォーマンス!!! 

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 五橋 トラタン ひやおろし  

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入荷しました!


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【 安いのに なぜ美味なのか?! 】-----------

トラタン村 での 契約栽培 の 山田錦 の中で

等級がつかなかった、いわゆる規格外米のみで醸す

純米造り の清酒(酒税法上では普通酒に該当)。

取らぬ狸の皮算用 を旗印に活動する

トラタン村民 が まさに 皮算用 しながら作った

山田錦(規格外米) が 原料米 ですから、

これこそ トラタン村 の 真骨頂 なのであります。

※トラタン村とは・・

http://www.gokyo-sake.co.jp/toratan/about.html

※トラタン村の酒米

http://www.gokyo-sake.co.jp/toratan/people.html

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早期完売必至!


数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 五橋 

トラタン ひやおろし

[山口県・酒井酒造]


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1升瓶 ・・ 2,376円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦

(トラタン村の契約栽培米)

精米歩合: 70% 

アルコール度数: 15% 

酵母: 山口9E 酵母

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【蔵元コメント】

農家、蔵元が共に

「取らぬ狸の皮算用」

をして造ったお酒です。

これぞ、トラタン村の真骨頂!

規格外米の為、表示は普通酒になります。

上品で控えめな香りの中の

柔らかで軽快な口当たりを

やや高めの酸味が引き締める。

夏を越し、調熟した旨みを

ひやおろしでお届けします。  

2018年8月28日 (火)

酔鯨 吟麗  秋あがり

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秋酒 第6弾 入荷 

夏越しの酒

~なつごしのさけ~ 

秋あがり 

飲むたびに深まる円熟の味わい

味覚の秋、楽しみ方色々 

年に一度の 限定純米吟醸酒 だ〜 

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弊店入荷の 

秋あがり & ひやおろし のなかで

トップクラス の 人気酒 と言えば

この酒!


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酔鯨 純米吟醸酒

吟麗 秋あがり


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淡麗辛口!

秋にピッタリ の 

土佐の高知の 純米吟醸酒 入荷!






数量限定 売り切れ御免! 

皆様 早めのご来店を おすすめ します!


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■ 酔鯨 純米吟醸

吟麗 秋あがり 

[高知県・酔鯨酒造] 

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  1升瓶 ・・ 2,884円 (税込)  

  4合瓶 ・・ 1,523円 (税込)

【酒質データ】 

原料米: 松山三井 & 中生新千本

精米歩合: 50%

アルコール: 16%

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【蔵元コメント】 

「ひと夏を超えたお酒の味わい」を

たっぷり詰め込んだ秋あがり。      

しっかりとした旨みと

キレの良いあと味が特徴です。

麹をしっかり造ることにより

素材の旨みを引き出し、

これに「酔鯨」特有の酸味を組み合わせ、

旨みとあと味の良さを両立しました。

また氷温熟成することにより、

味の幅が広がり、

旨みをじっくり感じていただけるお酒に

仕上がりました。

2018年8月27日 (月)

純吟 純麗 たまラベル

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秋酒 第5弾 入荷 

吾輩は猫である

名前は たま !

夏の疲れを癒す 

爽快 まろやかな 秋あがり !!

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爽快辛口な 秋あがり 

純吟  純麗 たまラベル

入荷!

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ファン 多くて 早期完売 必至!!

ご来店は お早目に !!!

お待ちしております!

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■ 純米吟醸 美丈夫

       純麗 たま 秋あがり

                  [高知県・濱川商店]

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   1升瓶 ・・  2,808円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,458円 (税込)

【成分値】

原料米: 松山三井

精米:55%

アルコール度:15~16%

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【蔵元コメント】

春と夏の間

低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。

一層引き出された米の旨味と

柔らかな酸味が口の中で広がる

味わい深いお酒に成長しています。

2018年7月24日 (火)

美丈夫 舞 うすにごり

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夏に爽快!

 日本酒 の 泡物!

     (スパークリング)

   シュワシュワ あわあわ!

その ご紹介 5本目!

酒千庵水上取り扱いの

 

★泡もの★清酒の中で

 

1位 2位 を 争う 人気酒

といえば、この酒!! 

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美丈夫 純米大吟醸

 舞 うすにごり 【 生 】

好評発売中!

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華やかにして爽快!

非常に 

コストパフォーマンスの高い

1本です!

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開栓注意 噴出しますよ!!




皆様のご来店

お待ちしてます!!!

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■美丈夫 純米大吟醸

舞 うすにごり 【 生 】

                   [高知県・濱川商店]

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★要冷蔵 生酒★

500ml瓶 ・・  1,188円 (税込)

【酒質データ】

精米歩合:50%

アルコール度:14%

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【蔵元コメント】

お米でできたシャンパンを思わせる、

発泡性の純米大吟醸・生酒。

瓶内2次発酵によって、

生きた酵母がきめ細やかで

爽快な泡を生み出します。

華やかでありながら心地よい酸味と

キレは、乾杯や料理にもぴったり。

生酒ですので冷蔵保管をして、

開栓時は吹き出さないようにご注意を。

「開けては閉めて」を繰り返し、

少しずつ開栓してください。

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