2019年11月30日 (土)

唯々 銀花のあかり

ただただ ぎんかのあかり

 

2019by

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

怒涛の新酒 第29弾!

 

 

農口尚彦杜氏 の

愛弟子 の 一人!

 

今 大注目 の 

能登杜氏

中村 尚人 杜氏 が

醸す 滋賀県 の 酒!

 

日本酒ファン!

能登杜氏ファンの皆さま!!

今後も 中村杜氏 から

目が離せませんぞ〜〜〜!!!!

 

ワンクリック お願いしま~す!


日本酒 ブログランキングへ

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

 

「 伝説の杜氏 」

農口尚彦杜氏に師事した

30代の若きエース!

能登杜氏の新星!!

若手の注目株

中村 尚人 杜氏が醸した

“ ただただ ” 美味い酒!

 

それが  滋賀県・竹内酒造のブランド 

"唯々"(ただただ)なのだ〜〜!

 

-------------------------------

 蔵元曰く・・・

「唯々」という名前の由来は、

"ただただ"美味しく

味わってほしいという思いから

つけられたブランド名です。

---------------------------------

 

 いよいよ 待望の

" 唯々 " (ただただ)

新酒しぼりたて 入荷しました!

 

唯々 思い出シリーズ

 

銀花のあかり

 

しぼりたて 

 

特別純米

 

無濾過生原酒 

 

2019by_20191129213901

2019by

 

このラベルを

描かれたのが

金沢市在住の

イラストレーター

市村 淳一 先生!

 

これも何かのご縁!

うれしいですね!!

 

2019by2

 

数量限定

売り切れ御免

 

ご来店はお早めに!!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

-----------------------------------------

★ 中村 尚人 杜氏 の 実力 ★

 

【全国新酒鑑評会】

金賞 4連覇 達成! ✨

🌕 30BY 金賞 

       (令和1年5月発表)

🌕 29BY 金賞

🌕 28BY 金賞

🌕 27BY 金賞

 

【能登杜氏自醸清酒品評会】

(能登杜氏のガチンコ勝負!)

第115回(H31年4月)

吟醸酒の部

能登杜氏 56人中 6位 !

 

第114回(H30年4月)

普通酒の部

能登杜氏 37人中 6位!

 

第113回(H29年4月)

吟醸酒の部

能登杜氏 59人中 3位!

---------------------------------------

唯々 思い出シリーズ

 

■ 銀花のあかり

 

しぼりたて 

 

特別純米

 

無濾過生原酒 

 

 

[滋賀県・竹内酒造]

 

2019by

 

1升瓶 ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込) 

 

2019

 

【酒質データ】

原料米: 滋賀県産日本晴

精米歩合: 60%

日本酒度: +3  酸度: 2.1

アミノ酸度: 1.5

アルコール度数: 17.5%

酵母: k1401酵母

 

 

2019年11月24日 (日)

笑四季 Sensation White 生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第22弾!

 

黒 飲んだら

 

白 も

 

飲まなきゃね!

 

(笑)

 

笑四季 特別純米

白ラベル

Sensation White

生原酒

始動。

 

新酒初回ロットは

おりがらみ生酒

 

ワンクリック お願いします!!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

Dscn6858

 

笑四季

 

特別純米

 

白ラベル

 

Sensation

 

White

 

生原酒 

 

入荷!

 

Dscn6859

 

 

【蔵元コメント】------------------

 

笑四季が日常楽しめる価格と

味わいの両立を目指し提案する

定番酒としてスタートさせた

コンテンポラリーシリーズ

「Sensation」。 

 

黒は酸のしっかりした辛口、

白は柔らかな酸のやや甘口と

使用酵母と設計で

区分けしております。

コンセプトは引き継ぎながらも

使用米は酒造好適米に限定し、

生まれ変わりました。 

 

白ラベルはK1001を採用し、

酵母由来のフレッシュさと

奥ゆかしい吟醸香ときれいな甘味、

軽快な切れ味が楽しめ、

和の食材との親和性を

高めております。

 

新酒初回ロットは、

おりがらみ生酒

「Early  Winter  Edit」 !

 

本来の風味をお楽しみ頂くために

開栓後はなるべく早く

お召し上がり下さい。

 

-------------------------------------

 

Dscn5712

 

数量限定

売り切れご勘弁!

 

ご来店お待ちいたしておりま~す!

 

----------------------------------------------

■ 笑四季

 

特別純米

 

白ラベル

 

Sensation

 

White

 

生原酒 

 

[滋賀県・笑四季酒造]

 

Dscn5714

 

1升瓶 ・・ 2,600円(税込)

4合瓶 ・・ 1,410円(税込)

 

Dscn6860

 

【酒質データ】

原料米: 滋賀県産米

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16%

使用酵母: K1001 & 自社No.19

 

【蔵元コメント】

 黒ラベルは7号酵母で

やや硬い溶けにくい酒米の玉栄。

白ラベルは10号酵母で

溶けやすい酒米の吟吹雪を

メインに使用しています。

以前はどちらも

飯米を使用していましたが、

個性に乏しく

味の面でも勝負にならなかったので

現在は完全契約栽培の

酒米100%となっています。

 

黒ラベルは

酵母が発酵の際に生成する

コハク酸が多く、

コクとキレのある酸味が、

鶏肉等と相性がよいです。


白ラベルは

こちらも酵母由来ですが、

りんご酸が多く、

苦味のある野菜や

青魚と相性が良いかと

思います。

2019年11月21日 (木)

どぶろく だ〜!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

 

怒涛の新酒 第 12 弾!

 

もしかしてだけど~ ♪

 

もしかしてだけど〜〜 ♬

 

清酒 と どぶろく の違い

知らないんじゃないの〜〜〜 🎶

 

ワンクリック お願いします! 

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn6849_20191118210501

 

「 キングオブコント2019 」で

優勝を果たした どぶろっく!

 

Dobu

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 篠峯 の 

 

 

Dscn6850

 

 

“超活性酒”

 

入荷!

 

篠峯 

 

どぶろく 

 

生 12

 

しのみね 

どぶろく なま  

あるこーるどすう 12

 

Dscn6844

 

【蔵元コメント】------------------

いよいよ

令和1BYの

酒造りがスタートしました。

 

今期も最初は

“ 超活性酒 ”

『 篠峯 どぶろく 生 』

からスタートです。


春に試験販売致しました

「どぶろく生12」が

非常に好評でしたので

今期より通年で

「どぶろく生12」を

発売いたします。


春の試験販売では

穴開きでも 活性が強い 状態

をキープ出来ました。


無添加の自然な甘さと

酸味が織りなす素朴な味わいと

爆発的なシュワシュワ感

で他には味わえない

驚きのうまさ です。

 

----------------------------------

 

酒蔵謹製 

 

どぶろく 

 

です!

 

Dscn6843

 

日本酒は 通常 濾す(こす)と

いう作業工程を行いますが

「どぶろく」は その

濾す=搾る という 工程 を

行っておりません。

 

 

爽快な酸味 と

甘み と 苦み !!

これは ヤバイ にごり酒 !!!

 

 米 で醸したのに 

まるで 柑橘飲料 ですぞ〜!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

超活性酒

 

■ 篠峯 

 

どぶろく 

 

生 12

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn6851

 

1升瓶  ・・ 2,640円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,320円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 赤磐雄町 & あきたこまち

精米歩合: 77%

日本酒度: -20

酸度: 3.5

アミノ酸度: 1.5

アルコール分: 12%   

酵母: № 77 酵母

 

 

 

2019年11月19日 (火)

篠峯 氷温熟成 無濾過生原酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

晩秋  から  初冬

に オススメ !

 

完熟生酒!

 

 

ワンクリック お願いします! 

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn6830

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 憧れの蔵元から

新酒ばかりになりがちな

この時期に

じっくりと味のりした

ジューシ な 熟成生酒 入荷!

 

篠峯

 

氷温熟成 

 

無濾過生原酒 

 

シリーズ

 

しのみね 

ひょうおんじゅくせい

むろかなまげんしゅ

しりーず

 

Dscn6831

 

 

【蔵元コメント】------------------

季節は 晩秋から冬へ・・・

造りもいよいよ本番を迎えました。

今回は、しっかりと

 

氷温-5℃

 

で熟成され

味に一段と深みが出てきた

無濾過生原酒 の ご案内です。

 

いずれも円やかな旨味の乗ったお酒。

半年以上氷温熟成された

どのお酒も

ピチピチとした

ガス感を兼ね備えつつ

角が取れて

これから 「 飲み頃 」 

を迎えるお酒ばかりです。

 

新酒ばかりになりがちな

これからの時期に

じっくりと味乗りした

完熟酒 = 熟成生酒 を

オススメいたします。 

 

----------------------------------

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

特に 完熟生酒 シリーズ は

味ののった

脂ののった

旬の食材を使った 

ご馳走 に ピッタリ!

 

新酒に疲れた飲み手を

ジューシーな旨辛で

活き活き元気に

癒してくれますぞ!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯 雄町 

 

純米大吟醸 

 

中取り生酒

 

Type-M

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn6832

 

Dscn6833

 

1升瓶  ・・ 4,400円 (税込)

4合瓶  ・・ 2,200円 (税込)

 

Dscn6835

 

Dscn6834

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町  

精米歩合: 50%

日本酒度: +5

酸度: 2.0

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 & 9号 W酵母仕込

------------------------------

 

------------------------------

■ 篠峯 雄町

  

純米 山廃仕込 

 

生原酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn6836

 

Dscn6837

 

1升瓶  ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,540円 (税込)

 

Dscn6838

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町  

精米歩合: 66% 

日本酒度: +7  

酸度: 2.4  

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 17%   

酵母: きょうかい6号

 

------------------------------

 

------------------------------

■ 篠峯 生酛  

 

純米 山田錦 

 

無濾過生原酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn6839

 

Dscn6840

 

1升瓶  ・・ 2,860円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,430円 (税込)

 

Dscn6848_20191118210501 

 

【酒質データ】

原料米: 奈良県産 山田錦  

精米歩合: 麹米=66% 掛米=77%

日本酒度: +7  

酸度: 2.8  

アミノ酸度: 1.1

アルコール分: 17%   

酵母: きょうかい7号

 

 

2019年11月 2日 (土)

明尽 純大 五割磨き 無濾過生原酒

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

農口尚彦杜氏 の

愛弟子 の 一人!

 

今 大注目 の 

能登杜氏

中村 尚人 杜氏 が

醸す 滋賀県 の 酒!

 

日本酒ファン!

能登杜氏ファンの皆さま!!

今後も 中村杜氏 から

目が離せませんぞ〜〜〜!!!!

 

ワンクリック お願いしま~す!


日本酒 ブログランキングへ

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

「 伝説の杜氏 」

農口尚彦杜氏に師事した

30代の若きエース!

能登杜氏の新星!!

若手の注目株

中村 尚人 杜氏が醸した

美味い酒!

 

それが  滋賀県・竹内酒造のブランド 

明尽(みょうじん) なのだ〜〜!

 

Dscn6767

 

-------------------------------

 蔵元曰く・・・

「明尽」という名前の由来は、

酒造りに尽力し

その明かりを目指す!く

という思いから

つけられたブランド名です。

 

----------------------------------------------

 

" 明尽 " (みょうじん)

と言えばこの酒!

 

明尽

 

純米大吟醸

 

五割磨き

 

無濾過生原酒

 

Dscn6770

 

********************************-

★ 中村 尚人 杜氏 の 実力 ★

 

【全国新酒鑑評会】

金賞 4連覇 達成! ✨

🌕 30BY 金賞 

       (令和1年5月発表)

🌕 29BY 金賞

🌕 28BY 金賞

🌕 27BY 金賞

 

【能登杜氏自醸清酒品評会】

(能登杜氏のガチンコ勝負!)

第115回(H31年4月)

吟醸酒の部

能登杜氏 56人中 6位 !

 

第114回(H30年4月)

普通酒の部

能登杜氏 37人中 6位!

 

第113回(H29年4月)

吟醸酒の部

能登杜氏 59人中 3位!

******************************

 

能登杜氏の

若きエースが世に問う

ハイコストパフォーマンスな

オススメ酒ですぞ〜!

 

原料米: 兵庫県吉川町産山田錦

  ★特A地区の山田錦です!★

 

Dscn6769

 

みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

---------------------------------------

■ 明尽

 

純米大吟醸

 

五割磨き

 

無濾過生原酒

 

[滋賀県・竹内酒造]

 

Dscn6768

 

1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶  ・・  1,595円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県吉川町産山田錦

  ★特A地区の山田錦です!★

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16.8%

酵母: M310酵母

 

【蔵元コメント】

敢えて精米を50%に抑え、

価格も驚くほど抑えつけました。

価格には反発した高品質。

コストパフォーマンスが

非常に高い純米大吟醸です。
 

---------------------------------------

【 竹内酒造について 】

『明尽』を醸す竹内酒造は、

近江は滋賀県・石部にあります。

江戸時代の東海道五十三次の

宿場町の一つ「石部宿」は、

「京立ち石部泊まり」と言われ、

必ず旅人が立ち寄る宿として栄えました。

京の米櫃と言われた

肥沃な土地に実る近江米、

鈴鹿山麓からの豊富な伏流水、

近江盆地特有の冬の寒気が生み出す

石部の上質な酒は、

やがて行く先々の酒を知る、

舌の肥えた旅人の間に

「石部の酒は美味い」と評判となり、

「石部の酒」を求めるが為に

人々が集まるほどになりました。

次第に旅人たちは、

おいそれとは人には

「石部の酒」を語らなくなり、

いつしか「語らずの酒」と呼ばれ、

宿本陣でも重宝されるようになった

と言われています。

山紫水明に恵まれた石部は、

万葉の時代より現代に続く

酒造りに適した里なのです。

 

2019年10月12日 (土)

ろくまる 雄町

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第42弾 入荷 

 

 裏・篠峯

(うら・しのみね)

 

ろくまる シリーズ!

 

ワンクリック お願いします! 

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 篠峯 の 裏バージョン 

ろくまる の

 

Dscn6697

 

晩秋旨酒

 

入荷!

 

Dscn6698

 

篠峯  

 

ろくまる 雄町 

 

無濾過生酒

 

しのみね 

ろくまる おまち 

むろかなまざけ

 

Dscn6700

 

【蔵元コメント】------------------

 

 裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」 

 

これからの晩秋の時期におススメの

熟成生酒『 晩秋旨酒 』を

ご案内致します。

 

氷温-5℃ で丁寧に熟成させた

円やかな旨味の乗ったお酒です。

明利酵母らしい吟醸香もほど良く、

ジューシーな甘さと

クリアな酸味が楽しめます。

 

氷温熟成による味のふくらみと

ピチピチとしたガス感の

両方楽しめる

「 ろくまる晩秋旨酒 」!

 

是非ご堪能下さいませ。

 

----------------------------------

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

特にこの雄町は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

 

まるで シードル !

リンゴですぞ〜!!

 

さすが! 

酒米の横綱! = 雄町 の 真骨頂!

グラマラスな香味バランスが絶妙であります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

晩秋旨酒

 

■ 篠峯  

 

ろくまる 

 

雄町 

 

無濾過生酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn6701

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

Dscn6699

 

【酒質データ】

原料米: 赤磐雄町  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2

酸度: 2.0

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 酵母

 

2019年9月10日 (火)

車坂 山廃純米 秋あがり

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第12弾 入荷 

 

農口 と言えば 山廃 !

 

山廃 の 本流 

秋あがりバージョン を

召し上がれ!!

 

ワンクリック お願いします!!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

山廃仕込み と言えば・・

農口 尚彦 杜氏!

 

Dscn4722

 

その農口杜氏の薫陶を受けた

本家本元!

主流本流の若頭!!

と言えば・・・

 

能登杜氏 の 女性杜氏!

藤田 晶子 さん !

 

Dscn0064

 

能登杜氏のホープ!

藤田杜氏の本領発揮!!

能登流 の 秋あがり 入荷!!!

 

車坂 山廃純米

秋あがり 30BY

 

Dscn6602_20190908222201

 

王道 の 山廃仕込み!

凝縮感のある 山廃純米 を

是非 ご賞味あれ!!

 

-------------------------------------------

■ 車坂 山廃純米

 秋あがり 30BY

 

[和歌山県・吉村秀雄商店]

 

Dscn6603

 

1升瓶 ・・ 2,916円(税込)

4合瓶 ・・ 1,458円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合: 65%

日本酒度: +3 

酸度: 1.9  

アミノ酸度: 1.3

アルコール: 16.0%

使用酵母 : 701号酵母

 

Dscn6604

 

【蔵元コメント】

 柑橘系の香り

若い杉の木の様な香り。

旨味 酸味 が豊かで

ジューシーだが

後口はドライ。

若さを感じるが、

今飲んでも十分楽しめる逸品。

常温、熱燗がお勧めです。

2019年9月 9日 (月)

車坂 純米吟醸 秋あがり

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第10弾 入荷 

 

農口杜氏の愛弟子!

能登杜氏 初の 女性杜氏!

藤田 晶子 さん の ひやおろし !

 

美味い!! 

 

ワンクリック お願いします!!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

能登杜氏 の 若きエース!

藤田杜氏 の 本領発揮!!

能登流 の 秋あがり 入荷!!!

 

車坂 純米吟醸 

秋あがり 30By

 

Dscn6605

 

エレガントでバランスがとても良い

上品な 純米吟醸酒 の 

秋あがり だ〜!

 

数量限定 売り切れ御免!

 

秋の味覚と共に

どうぞ!!

 

-------------------------------------------

■ 車坂 純米吟醸

 秋あがり

[和歌山県・吉村秀雄商店]

 

Dscn6606

 

1升瓶 ・・ 3,175円(税込)

4合瓶 ・・ 1,588円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹米:山田錦  掛米:美山錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +3 

酸度: 1.6  

アミノ酸度: 0.7

アルコール: 16.2%

使用酵母 : 901号酵母

 

Dscn6607

 

【蔵元コメント】

加水火入で、

酸は程々に強く

アミノ酸が抑えられています。

旨味と酸のバランスが

しっかりしているので

合わせる料理は幅広い。

冷やしても燗でも

お楽しみいただけます。

 

2019年9月 8日 (日)

今西 朝日 秋あがり

 

Dscn5026

 

Dscn5373

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第9弾 入荷 

 

昨年3月に

東京 で 「 朝日サミット 」

お米=朝日米(あさひまい)を

PRする全国会議が

開催されました。

 

そのサミットの中で

全国の酒蔵が

「 朝日 」 で醸した

お酒で 競う 熱い戦い も !!

 

今日 ご紹介のお酒 は

その サミット で

堂々 2位 の 銘酒 

秋あがり バージョンです!!!

 

ワンクリックお願いします。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

 

Dscn5022

 

近年飛躍的に人気を伸ばしている

奈良県 「 みむろ杉 」 醸造元

今西酒造から、

蔵元名を冠した

ブランド「今西」の

秋あがり が 入荷!

 

この 酒米=朝日(あさひ)

で醸した

純米吟醸 が 

昨年の

❝ 朝日サミット ❞ で

堂々   2位   入賞 

したのです! 

 

ひと夏越して

美味しくなった話題のお酒!

 

今西 純米吟醸 朝日

いまにし  じゅんまいぎんじょう あさひ

 

秋あがり

 

Dscn6584 

 

香味は、

上品なりんごやラムネを思わせる香りに、

微かにバナナのニュアンスが加わり

軽快で澄んだ甘味と、

みずみずしくハリのある酸、

かろやかな旨味が調和し、

引き締まった苦味となめらかな甘味が続く、

心地よくキレイな後口で

お酒だけでも、お料理と合わせてもたのしめる

味わいです。

 

Dscn5367

 

【どんな蔵元?】------------------------------

 

酒の神が鎮まる地「奈良・三輪」で

1660年に創業した今西酒造は、

日本最古の神社であり、

酒の神様として全国の醸造家から篤い信仰を受ける

大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵です。

蔵内井戸から湧き出るご神体、

三輪山の伏流水を仕込水に使い、

フレッシュで米の旨味が広がる綺麗なお酒を

醸しております。

代表銘柄である「みむろ杉」は

2016年6~8月の成田空港・羽田空港の

JAL国際線ラウンジで提供されるなど

今注目の蔵元です。
 

「今西」は、新たに立ち上げた

蔵元名を冠したブランド!

若い感性により醸される

岡山県赤磐地区産朝日の味わいを

ぜひお楽しみください!!

 

--------------------------------------------

 

Dscn6587

 

【商品名の由来】------------------------------

〜 今西 ~

蔵を代表するお酒に育ってほしいという願いから、

商品名に蔵元名を冠しました。

 

Dscn5368

 

 

【蔵元コメント】--------------------------------

「全てはお客様のうまい!のために」

「全てはお客様のうまい!のために」を信条に、

朝日米の個性を引き立てられるよう、

醸造工程で良いと思うことを

妥協なく全てやりきりました。

僕達の拘りを感じて頂ければ幸いでございます。

--------------------------------------------

 

この味わいで

この価格とは?!

驚きのコストパフォーマンス!!

 

昨年、朝日米で醸したお酒の

コンペティションで

見事 2位 !

 

蔵を代表するお酒に育った

人気急上昇 の 進化系 純米吟醸酒!!

 

「 秋あがり 」

 

コスパの高さ を 

ぜひ ご自分の舌で 

ご堪能くださいませ!!!

 

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

----------------------------------------------

■ 今西 純米吟醸

朝日 秋あがり

[奈良県・今西酒造]

 

Dscn6586

 

 

1升瓶 ・・ 2,648円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,377円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 朝日

精米歩合: 60%

アルコール: 15%

酵母: 9号酵母

 

【蔵元コメント】

全量10kgずつの洗米と限定吸水、

徹底した品温管理で育てた麹、

低温長期発酵による醪、

上槽後3日以内の瓶詰と瓶燗。

朝日米の持つ力を最大限引き出せるように

丁寧に醸した純米吟醸酒です。

香りは洋ナシ系の穏やかな吟醸香。

味わいはフレッシュで

朝日米の旨みが広がりながも

キレイにきれるお酒です。

飲み頃温度は、

15℃(涼冷え) や 

お燗酒なら35℃(人肌燗)。

相性のよい料理の風味は、こってり系。

このお酒に合う味付けは、醤油味 。

おすすめの一品 は、

ぶりの照り焼き や チーズ です。

2019年9月 2日 (月)

ろくまる 山田錦

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 裏・篠峯

(うら・しのみね)

 

ろくまる シリーズ!

 

ワンクリック お願いします! 

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 篠峯 の 裏バージョン 入荷!

 

Dscn6520

 

篠峯  

ろくまる 山田錦 

無濾過生酒

しのみね 

ろくまる やまだにしき 

むろかなまざけ

 

 

 

【蔵元コメント】------------------

 

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」 

<山田錦バージョン> のご案内です。

 

原料米は、奈良県産山田錦を使用。

明利系酵母と701のダブル酵母で醸しており、

非常にバランスの良い吟醸香です。

 

味わいも7号酵母由来の酸味もあり、

前回ご紹介した「八反」よりも

ボリューム感があります。

 

甘すぎることなく

くど過ぎることもなく

穏やかな旨味を

楽しめるお酒になっています。

 

----------------------------------

 

Dscn6523

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

Dscn6522

 

特にこの山田錦は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

 

さすが! 

酒米の王様 = 山田錦 の 真骨頂!

香味のバランスが絶妙なのであります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯  

ろくまる 山田錦

純米吟醸

無濾過生酒

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn6521

 

1升瓶  ・・ 3,240円 (税込)

( 1升瓶 弊店在庫 完売 いたしました!)

 

4合瓶  ・・ 1,620円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奈良県産 山田錦  

精米歩合: 60%

日本酒度: +3  

酸度: 2.2  

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 + 協会701号 

 

その他のカテゴリー

お酒の勉強 ご挨拶 しぼりたて・新酒 ひやおろし ますの寿し むぎ焼酎 スパークリングワイン ニュース マスコミ出演 マスコミ掲載 ランキング ワイン ワイン:国産ワイン ワイン:能登ワイン(石川県) ワイン:赤ワイン 予告 再入荷 参加者募集 和リキュール:子宝(こだから) 地酒 地酒 三重 地酒 中国 地酒 九州 地酒 京都 地酒 佐賀 地酒 信越 地酒 兵庫 地酒 北海道 地酒 北陸 地酒 千葉 地酒 和歌山 地酒 四国 地酒 埼玉 地酒 大分 地酒 奈良 地酒 宮城 地酒 富山 地酒 山口 地酒 山形 地酒 岐阜 地酒 岡山 地酒 岩手 地酒 島根 地酒 広島 地酒 愛媛 地酒 愛知 地酒 新潟 地酒 東北 地酒 東海 地酒 栃木 地酒 滋賀 地酒 石川 地酒 福井 地酒 福岡 地酒 福島 地酒 秋田 地酒 能登 地酒 茨城 地酒 金沢 地酒 長野 地酒 関東 地酒 関西 地酒 静岡 地酒 高知 大衆グルメ 感謝! 推薦図書 掲載御礼! 新入荷 新登場! 旅行・地域 日本酒 日本酒お役立ちサイト 日本酒: 三井の寿(福岡県) 日本酒: 竹葉(石川県) 日本酒:〆張鶴(新潟県) 日本酒:あたごのまつ(宮城県) 日本酒:あべ(新潟県) 日本酒:からはし(福島県) 日本酒:くどき上手(山形県) 日本酒:ちょうきゅう(和歌山県) 日本酒:まんさくの花・日の丸・真人(秋田県) 日本酒:やまとしずく・晴田・刈穂・出羽鶴(秋田県) 日本酒:わしが國(宮城県) 日本酒:一ノ蔵(宮城県) 日本酒:一乃谷(福井県) 日本酒:七冠馬(島根県) 日本酒:三千櫻(岐阜県) 日本酒:上喜元(山形県) 日本酒:不動(千葉県) 日本酒:亀の海(長野県) 日本酒:亀泉(高知県) 日本酒:五 ファイブ 日本酒:五橋(山口県) 日本酒:今西(奈良県) 日本酒:仙禽(栃木県) 日本酒:仙鳴郷(神奈川県) 日本酒:会津龍が沢(福島県) 日本酒:伝心・一本義(福井県) 日本酒:住吉・樽平(山形県) 日本酒:佐久の花(長野県) 日本酒:作(三重県) 日本酒:信州亀齢(長野県) 日本酒:信濃錦(長野県) 日本酒:倭姫(奈良県) 日本酒:八海山(新潟県) 日本酒:六十餘洲(長崎県) 日本酒:出羽桜(山形県) 日本酒:初孫・砂潟(山形県) 日本酒:加賀鶴(石川県) 日本酒:勝山(宮城県) 日本酒:千代むすび(鳥取県) 日本酒:南部美人(岩手県) 日本酒:南(高知県) 日本酒:司牡丹(高知県) 日本酒:名倉山(福島県) 日本酒:和田来(山形県) 日本酒:唯々・明尽(滋賀県) 日本酒:喜楽長(滋賀県) 日本酒:四季桜(栃木県) 日本酒:國権(福島県) 日本酒:土佐しらぎく(高知県) 日本酒:土佐鶴(高知県) 日本酒:大七(福島県) 日本酒:大山(山形県) 日本酒:大那(栃木県) 日本酒:大雪渓(長野県) 日本酒:天の戸(秋田県) 日本酒:天上夢幻・花ノ文(宮城県) 日本酒:天吹(佐賀県) 日本酒:天喜(埼玉県) 日本酒:天寿・鳥海山(秋田県) 日本酒:天狗舞(石川県) 日本酒:奥の松(福島県) 日本酒:奥能登の白菊(石川県) 日本酒:姿・杉並木(栃木県) 日本酒:安芸虎・赤野(高知県) 日本酒:宗玄(石川県) 日本酒:富久長(広島県) 日本酒:寒紅梅(三重県) 日本酒:寫樂(福島県) 日本酒:山の井(福島県) 日本酒:山川流・梅錦(愛媛県) 日本酒:峰乃白梅(新潟県) 日本酒:川亀(愛媛県) 日本酒:川鶴(香川県) 日本酒:常きげん(石川県) 日本酒:御慶事(茨城県) 日本酒:房島屋(岐阜県) 日本酒:手取川・吉田蔵(石川県) 日本酒:日高見(宮城県) 日本酒:早瀬浦(福井県) 日本酒:旭日(滋賀県) 日本酒:春心(石川県) 日本酒:春毅・越乃雪舟・かたふね(新潟県) 日本酒:春霞(秋田県) 日本酒:春鹿(奈良県) 日本酒:来福(茨城県) 日本酒:東一(佐賀県) 日本酒:東洋美人(山口県) 日本酒:根知男山(新潟県) 日本酒:梅乃宿(奈良県) 日本酒:梵(福井県) 日本酒:楯野川(山形県) 日本酒:池亀(福岡県) 日本酒:浅間山(群馬県) 日本酒:浦霞(宮城) 日本酒:清泉・夏子物語(新潟県) 日本酒:満寿泉(富山県) 日本酒:瀧澤・新聞の酒(長野県) 日本酒:無風~むかで~(岐阜県) 日本酒:獅子の里(石川県) 日本酒:獅子吼(石川県) 日本酒:甲子正宗(千葉県) 日本酒:男山(北海道) 日本酒:白嶺・香田・酒呑童子(京都府) 日本酒:白瀑・山本(秋田県) 日本酒:白露垂珠・竹の露(山形県) 日本酒:真澄(長野県) 日本酒:神心(岡山県) 日本酒:神泉(石川県) 日本酒:秀よし(秋田県) 日本酒:秀鳳(山形県) 日本酒:立山(富山県) 日本酒:笑四季(滋賀県) 日本酒:篠峯・千代(奈良県) 日本酒:米鶴(山形県) 日本酒:紀伊国屋文左衛門(和歌山県) 日本酒:繁桝(福岡県) 日本酒:美丈夫(高知県) 日本酒:羽根屋・富美菊(富山県) 日本酒:花垣(福井県) 日本酒:苗加屋・若鶴(富山県) 日本酒:菊姫(石川県) 日本酒:華鳩(広島県) 日本酒:萩の鶴(宮城県) 日本酒:萬歳楽(石川県) 日本酒:蓬莱泉(愛知県) 日本酒:蔵王桜(奈良県) 日本酒:西の関(大分県) 日本酒:謙信(新潟県) 日本酒:豊の秋(島根県) 日本酒:越の誉(新潟県) 日本酒:越乃景虎(新潟県) 日本酒:越乃雪月花(新潟県) 日本酒:越前岬(福井県) 日本酒:車坂・鉄砲隊(和歌山県) 日本酒:農口尚彦研究所(石川県) 日本酒:遊穂・ほまれ(石川県) 日本酒:酒峰加越・加賀吟醸・加賀の月(石川県) 日本酒:酔心(広島県) 日本酒:酔鯨(高知県) 日本酒:醴泉(岐阜県) 日本酒:金陵(香川県) 日本酒:長生舞(石川県) 日本酒:開華(栃木県) 日本酒:開運(静岡県) 日本酒:阿櫻(秋田県) 日本酒:雅山流・裏雅山流・影の伝説(山形県) 日本酒:雨後の月(広島県) 日本酒:雪の茅舎(秋田県) 日本酒:雪中梅(新潟県) 日本酒:霞城壽(山形県) 日本酒:飛良泉(秋田県) 日本酒:香露(熊本県) 日本酒:黒帯・加賀鳶・福正宗(石川県) 日本酒:龍力・ドラゴン(兵庫県) 日本酒:WAKAZE(わかぜ) 日記・コラム・つぶやき 書籍・雑誌 本格焼酎 本格焼酎お役立ちサイト 本格焼酎:やきいも黒瀬【鹿児島酒造】[鹿児島県] 本格焼酎:克【東酒造】(鹿児島県) 本格焼酎:千亀女【若潮酒造】(鹿児島県) 本格焼酎:南風の会【さつま無双】(鹿児島県) 本格焼酎:富乃宝山・吉兆宝山【西酒造】(鹿児島県) 本格焼酎:導師【櫻の郷酒造】(宮崎県) 本格焼酎:明るい農村・農家の嫁【霧島町蒸留所】(鹿児島県) 本格焼酎:晴耕雨読【佐多宗二商店】(鹿児島県) 本格焼酎:楔=くさび【大海酒造】(鹿児島県) 本格焼酎:渾身【落合酒造場】[宮崎県] 本格焼酎:相良仲右衛門・相良兵六【相良酒造】[鹿児島県] 本格焼酎:胡坐・すくも・麦の地平線【池亀酒造】(福岡県) 本格焼酎:蔵の師魂【小正醸造】(鹿児島県) 本格焼酎:赤兎馬【濱田酒造】(鹿児島県) 本格焼酎:黒糖朝日【朝日酒造】(鹿児島県) 本格焼酎:黒騎士・つくし【西吉田酒造】 本格焼酎:TETSUUMA・鉄馬【オガタマ酒造】(鹿児島県) 梅酒・和リキュール 梅酒・和リキュール:上喜元 梅酒・和リキュール:中野BC 梅酒・和リキュール:吉村秀雄商店 梅酒・和リキュール:子宝(こだから) 梅酒・和リキュール:景虎梅酒[新潟県] 梅酒・和リキュール:梅乃宿【梅乃宿酒造】(奈良県) 梅酒・和リキュール:池亀酒造 梅酒・和リキュール:研醸 梅酒・和リキュール:美丈夫 梅酒・和リキュール:西吉田酒造 梅酒・和リキュール:角玉梅酒・健美麗 梅酒・和リキュール:赤兎馬柚子・赤兎馬梅酒 梅酒・和リキュール:鶯屋ばばあの梅酒(和歌山県) 気になる~ 生酒 発売予告 石川酒68号 私本 新潟清酒達人検定 傾向と対策 米焼酎 粕とり焼酎 美味なお店 芋焼酎 蔵元だより 豊穣感謝祭 酒千庵水上会 金澤三水会 鑑評会・コンクール情報 長期熟成酒・古酒 麦焼酎

最近のトラックバック

カテゴリー

2019年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
フォト
無料ブログはココログ