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秋酒 第１３弾 入荷 
今年 ３月２０日
東京 で
「 朝日サミット 」
お米＝朝日米（あさひまい）を
ＰＲする全国会議が
開催されました。
そのサミットの中で
全国の酒蔵が
「 朝日 」 で醸した
お酒で 競う 熱い戦い も ！！
今日 ご紹介のお酒 は
その サミット で
堂々 ２位 の 銘酒
秋あがりが 登場です！！！！
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近年飛躍的に人気を伸ばしている
奈良県 「 みむろ杉 」 醸造元
今西酒造から、
蔵元名を冠した
新ブランド「今西」の
秋あがり が 入荷！
この 酒米＝朝日（あさひ）
で醸した
純米吟醸 が
❝ 朝日サミット ❞ で
堂々 
２位 入賞
したのです！ （ 凄い！！ ）
ひと夏越して
更に美味しくなりました！！
今西 純米吟醸 朝日
いまにし じゅんまいぎんじょう あさひ
秋あがり
香味は、
上品なりんごやラムネを思わせる香りに、
微かにバナナのニュアンスが加わり
軽快で澄んだ甘味と、
みずみずしくハリのある酸、
かろやかな旨味が調和し、
引き締まった苦味となめらかな甘味が続く、
心地よくキレイな後口で
お酒だけでも、お料理と合わせてもたのしめる
味わいです。
【どんな蔵元？】------------------------------
酒の神が鎮まる地「奈良・三輪」で
1660年に創業した今西酒造は、
日本最古の神社であり、
酒の神様として全国の醸造家から篤い信仰を受ける
大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵です。
蔵内井戸から湧き出るご神体、
三輪山の伏流水を仕込水に使い、
フレッシュで米の旨味が広がる綺麗なお酒を
醸しております。
代表銘柄である「みむろ杉」は
2016年6～8月の成田空港・羽田空港の
JAL国際線ラウンジで提供されるなど
今注目の蔵元です。
「今西」は、新たに立ち上げた
蔵元名を冠したブランド！
若い感性により醸される
岡山県赤磐地区産朝日の味わいを
ぜひお楽しみください！！
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【商品名の由来】------------------------------
〜 今西 ～
蔵を代表するお酒に育ってほしいという願いから、
商品名に蔵元名を冠しました。
【蔵元コメント】--------------------------------
「全てはお客様のうまい！のために」
「全てはお客様のうまい！のために」を信条に、
朝日米の個性を引き立てられるよう、
醸造工程で良いと思うことを
妥協なく全てやりきりました。
僕達の拘りを感じて頂ければ幸いでございます。
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この味わいで
この価格とは？！
驚きのコストパフォーマンス！！
朝日米で醸したお酒のコンペティションで
見事 ２位 ！
蔵を代表するお酒に育った
人気急上昇 の 進化系 純米吟醸酒！！
「 秋あがり 」
コスパの高さ を
ぜひ ご自分の舌で
ご堪能くださいませ！！！
皆様の
ご来店
お待ち申し上げておりま～す。
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■ 今西 純米吟醸 朝日
秋あがり
［奈良県・今西酒造］
１升瓶 ・・ ２，６４８円 （税込）
４合瓶 ・・ １，３７７円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 岡山県産 朝日
精米歩合： 60％
アルコール： 15％
酵母： ９号酵母
【蔵元コメント】
全量10kgずつの洗米と限定吸水、
徹底した品温管理で育てた麹、
低温長期発酵による醪、
上槽後３日以内の瓶詰と瓶燗。
朝日米の持つ力を最大限引き出せるように
丁寧に醸した純米吟醸酒です。
香りは洋ナシ系の穏やかな吟醸香。
味わいはフレッシュで
朝日米の旨みが広がりながも
キレイにきれるお酒です。
飲み頃温度は、
15℃（涼冷え） や お燗酒なら３5℃（人肌燗）。
相性のよい料理の風味は、こってり系。
このお酒に合う味付けは、醤油味 。
おすすめの一品 は、
ぶりの照り焼き や チーズ です。
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