ろくまる 雄町

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

秋酒　第４２弾　入荷　

　裏・篠峯

（うら・しのみね）

ろくまる　シリーズ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　裏バージョン　

ろくまる　の

晩秋旨酒

入荷！

篠峯　　

ろくまる　雄町　

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　おまち　

むろかなまざけ

【蔵元コメント】------------------

 裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」　

これからの晩秋の時期におススメの

熟成生酒『　晩秋旨酒　』を

ご案内致します。

氷温－5℃　で丁寧に熟成させた

円やかな旨味の乗ったお酒です。

明利酵母らしい吟醸香もほど良く、

ジューシーな甘さと

クリアな酸味が楽しめます。

氷温熟成による味のふくらみと

ピチピチとしたガス感の

両方楽しめる

「　ろくまる晩秋旨酒　」！

是非ご堪能下さいませ。

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篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの雄町は

爽やか華やかな吟醸香！

芳醇でフレッシュな味わい！

まるで　シードル　！

リンゴですぞ〜！！

さすが！　

酒米の横綱！　＝　雄町　の　真骨頂！

グラマラスな香味バランスが絶妙であります！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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晩秋旨酒

■　篠峯　　

ろくまる　

雄町　

無濾過生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　赤磐雄町　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+2

酸度：　2.0

アミノ酸度：　0.9

アルコール分：　16％　　　

酵母：　明利系 酵母

車坂 山廃純米 秋あがり

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秋酒　第１２弾　入荷　

農口　と言えば　山廃　！

山廃　の　本流　

秋あがりバージョン　を

召し上がれ！！

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山廃仕込み　と言えば・・

農口 尚彦 杜氏！

その農口杜氏の薫陶を受けた

本家本元！

主流本流の若頭！！

と言えば・・・

能登杜氏　の　女性杜氏！

藤田 晶子 さん　！

能登杜氏のホープ！

藤田杜氏の本領発揮！！

能登流　の　秋あがり　入荷！！！

車坂 山廃純米

秋あがり ３０ＢＹ

王道　の　山廃仕込み！

凝縮感のある　山廃純米　を

是非　ご賞味あれ！！

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■ 車坂 山廃純米

　秋あがり ３０ＢＹ

[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　２，９１６円（税込）

４合瓶　・・　１，４５８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　五百万石

精米歩合： 65％

日本酒度： +3　

酸度： 1.9　　

アミノ酸度： 1.3

アルコール： 16.0％

使用酵母 ： 701号酵母

【蔵元コメント】

 柑橘系の香り

若い杉の木の様な香り。

旨味　酸味　が豊かで

ジューシーだが

後口はドライ。

若さを感じるが、

今飲んでも十分楽しめる逸品。

常温、熱燗がお勧めです。

車坂 純米吟醸 秋あがり

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秋酒　第１０弾　入荷　

農口杜氏の愛弟子！

能登杜氏　初の　女性杜氏！

藤田 晶子 さん　の　ひやおろし　！

美味い！！　

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能登杜氏　の　若きエース！

藤田杜氏　の　本領発揮！！

能登流　の　秋あがり　入荷！！！

車坂　純米吟醸　

秋あがり ３０Ｂｙ

エレガントでバランスがとても良い

上品な　純米吟醸酒　の　

秋あがり　だ〜！

数量限定　売り切れ御免！

秋の味覚と共に

どうぞ！！

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■ 車坂 純米吟醸

　秋あがり

[和歌山県・吉村秀雄商店]

１升瓶　・・　３，１７５円（税込）

４合瓶　・・　１，５８８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹米：山田錦　　掛米：美山錦

精米歩合： 55％

日本酒度： +3　

酸度： 1.6　　

アミノ酸度： 0.7

アルコール： 16.2％

使用酵母 ： 901号酵母

【蔵元コメント】

加水火入で、

酸は程々に強く

アミノ酸が抑えられています。

旨味と酸のバランスが

しっかりしているので

合わせる料理は幅広い。

冷やしても燗でも

お楽しみいただけます。

今西 朝日 秋あがり

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秋酒　第9弾　入荷　

昨年３月に

東京　で　「　朝日サミット　」

お米＝朝日米（あさひまい）を

ＰＲする全国会議が

開催されました。

そのサミットの中で

全国の酒蔵が

「　朝日　」　で醸した

お酒で　競う　熱い戦い　も　！！

今日　ご紹介のお酒　は

その　サミット　で

堂々　２位　の　銘酒　

秋あがり　バージョンです！！！

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近年飛躍的に人気を伸ばしている

奈良県　「　みむろ杉　」　醸造元

今西酒造から、

蔵元名を冠した

ブランド「今西」の

秋あがり　が　入荷！

この　酒米＝朝日（あさひ）

で醸した

純米吟醸　が　

昨年の

❝　朝日サミット　❞　で

堂々　　　２位　　　入賞　

したのです！　

ひと夏越して

美味しくなった話題のお酒！

今西 純米吟醸 朝日

いまにし  じゅんまいぎんじょう　あさひ

秋あがり

 

香味は、

上品なりんごやラムネを思わせる香りに、

微かにバナナのニュアンスが加わり

軽快で澄んだ甘味と、

みずみずしくハリのある酸、

かろやかな旨味が調和し、

引き締まった苦味となめらかな甘味が続く、

心地よくキレイな後口で

お酒だけでも、お料理と合わせてもたのしめる

味わいです。

【どんな蔵元？】------------------------------

酒の神が鎮まる地「奈良・三輪」で

1660年に創業した今西酒造は、

日本最古の神社であり、

酒の神様として全国の醸造家から篤い信仰を受ける

大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵です。

蔵内井戸から湧き出るご神体、

三輪山の伏流水を仕込水に使い、

フレッシュで米の旨味が広がる綺麗なお酒を

醸しております。

代表銘柄である「みむろ杉」は

2016年6～8月の成田空港・羽田空港の

JAL国際線ラウンジで提供されるなど

今注目の蔵元です。
　

「今西」は、新たに立ち上げた

蔵元名を冠したブランド！

若い感性により醸される

岡山県赤磐地区産朝日の味わいを

ぜひお楽しみください！！

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【商品名の由来】------------------------------

〜　今西　～

蔵を代表するお酒に育ってほしいという願いから、

商品名に蔵元名を冠しました。

【蔵元コメント】--------------------------------

「全てはお客様のうまい！のために」

「全てはお客様のうまい！のために」を信条に、

朝日米の個性を引き立てられるよう、

醸造工程で良いと思うことを

妥協なく全てやりきりました。

僕達の拘りを感じて頂ければ幸いでございます。

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この味わいで

この価格とは？！

驚きのコストパフォーマンス！！

昨年、朝日米で醸したお酒の

コンペティションで

見事　２位　！

蔵を代表するお酒に育った

人気急上昇　の　進化系　純米吟醸酒！！

「　秋あがり　」

コスパの高さ　を　

ぜひ　ご自分の舌で　

ご堪能くださいませ！！！

皆様の　ご来店

お待ちいたしておりま～す。

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■ 今西 純米吟醸

朝日 秋あがり

［奈良県・今西酒造］

１升瓶　・・　２，６４８円　（税込）

４合瓶　・・　１，３７７円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　岡山県産　朝日

精米歩合：　60％

アルコール：　15％

酵母：　９号酵母

【蔵元コメント】

全量10kgずつの洗米と限定吸水、

徹底した品温管理で育てた麹、

低温長期発酵による醪、

上槽後３日以内の瓶詰と瓶燗。

朝日米の持つ力を最大限引き出せるように

丁寧に醸した純米吟醸酒です。

香りは洋ナシ系の穏やかな吟醸香。

味わいはフレッシュで

朝日米の旨みが広がりながも

キレイにきれるお酒です。

飲み頃温度は、

15℃（涼冷え）　や　

お燗酒なら３5℃（人肌燗）。

相性のよい料理の風味は、こってり系。

このお酒に合う味付けは、醤油味 。

おすすめの一品 は、

ぶりの照り焼き　や　チーズ　です。

ろくまる 山田錦

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

　裏・篠峯

（うら・しのみね）

ろくまる　シリーズ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　裏バージョン　入荷！

篠峯　　

ろくまる　山田錦　

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　やまだにしき　

むろかなまざけ

【蔵元コメント】------------------

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」　

＜山田錦バージョン＞　のご案内です。

原料米は、奈良県産山田錦を使用。

明利系酵母と７０１のダブル酵母で醸しており、

非常にバランスの良い吟醸香です。

味わいも７号酵母由来の酸味もあり、

前回ご紹介した「八反」よりも

ボリューム感があります。

甘すぎることなく

くど過ぎることもなく

穏やかな旨味を

楽しめるお酒になっています。

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの山田錦は

爽やか華やかな吟醸香！

芳醇でフレッシュな味わい！

さすが！　

酒米の王様　＝　山田錦　の　真骨頂！

香味のバランスが絶妙なのであります！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　篠峯　　

ろくまる　山田錦

純米吟醸

無濾過生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，２４０円　（税込）

(　１升瓶　弊店在庫　完売　いたしました！)

４合瓶　　・・　１，６２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　奈良県産 山田錦　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+3　　

酸度：　2.2　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　16％　　　

酵母：　明利系 + 協会７０１号　

ろくまる 八反

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

　裏・篠峯

（うら・しのみね）

ろくまる　シリーズ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　篠峯　の　裏バージョン　入荷！

篠峯　　

ろくまる　八反　

無濾過生酒

しのみね　

ろくまる　はったん　

むろかなまざけ

【蔵元コメント】------------------

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」のご案内です。

広島八反３５号米で仕込んだ

「八反」は明利系酵母単独仕込みで

カプロン系の香りがあり

八反らしい繊細な味わいが特徴です。

甘すぎることなく

くど過ぎることもなく

穏やかな旨味を

楽しめるお酒になっています。

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特にこの八反は

爽やか華やかな吟醸香！

シャープでフレッシュな味わい！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　篠峯　　

ろくまる　八反　

純米吟醸

無濾過生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，２４０円　（税込）

(　１升瓶　弊店在庫　完売　いたしました！)

４合瓶　　・・　１，６２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産 八反３５号　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+2　　

酸度：　2.0　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　16％　　　

酵母：　明利系酵母

車坂 純米大吟醸酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

名人　農口 尚彦 杜氏

の　愛弟子

藤田 晶子 杜氏

（能登杜氏） の　

車坂

純米大吟醸 

入荷しましたぞ〜！

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能登杜氏の

若き　ダンヌジャルク！

藤田　杜氏　謹製！！

酒米の王様　

山田錦　の　純米大吟醸

入荷！

車坂

純米大吟醸

【蔵元コメント】-----------------------

 メロン、マスカット様の

フルーティーな香りがあります。

甘味のなかにクリアな酸味があり、

食前から、お酢や醤油を使った前菜などに

合わせてください。

またプディングなどの

デザートに合わせると新しい発見があります。

よく冷やして。

フレッシュな状態で飲んでいただきたいので、

保存は冷蔵で。

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【能登杜氏　相関図】

初の女性　能登杜氏　！

農口杜氏の愛弟子　

の純大吟を飲まずして

能登杜氏の　今　を

語ることはできませんぞ〜！！

皆様のご来店 お待ちいたしております！！

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■ 車坂

純米大吟醸

［和歌山県・吉村秀雄商店］

１升瓶 ・・ ３，５００円 （税込）

４合瓶 ・・ １，７５０円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦

精米歩合：　50％

アルコール：　16％

酵母：１８号酵母＆１４号酵母

篠峯 遊々 純米山田錦 夏越生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

残暑　に　オススメ！

爽快

リンゴ系 の香り！

酸旨生酒！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　憧れの蔵元から

夏越し　の　純米無濾過生　入荷！

篠峯　遊々　

純米山田錦　

夏越生酒

しのみね　ゆうゆう　

じゅんまいやまだにしき　

なつこしなまざけ

【蔵元コメント】------------------

まだまだ残暑厳しいおりですが、

一夏熟成で　爽快な酸味　が売りの

「酸旨生酒」をご案内致します。

「遊々　夏越生酒」は、

山田錦　と　協会7号酵母　の

組合せで醸したお酒を

氷温で６カ月間寝かせたお酒です。

綺麗な旨みがスーっと伸びて

豊かな酸味で後口が切れる

山田錦ならではの味わいで

辛すぎず余韻も綺麗なお酒です。

半年間熟成させた事で、

角が取れ旨みも乗ってきています。

無濾過生原酒ですが、

味は濃すぎず

これからの季節の食材にも

ピッタリです！

後口のキレも良く

飲めばお腹の空く食欲の出る

「食中酒」です。

真夏から秋口までは

後キレの良い

「酸旨生酒」で

残暑を吹き飛ばして下さい！

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特に　酸旨生酒　の

この酒は

残暑で疲れた飲み手を

爽快フルーティーな旨辛で

活き活き元気に

癒してくれますぞ！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　篠峯　遊々　　

純米山田錦　

夏越生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　２，７００円　（税込）

４合瓶　　・・　１，３５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　　

精米歩合：　麹米＝66％　掛米＝77％

日本酒度：　+7　　

酸度：　2.5　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　17％　　　

酵母：　きょうかい７号

唯々 茜空の約束

ただただ　あかねぞらのやくそく

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

農口尚彦杜氏　の

愛弟子　の　一人！

今　大注目　の　

能登杜氏

中村　尚人　杜氏　が

醸す　滋賀県　の　酒！

日本酒ファン！

能登杜氏ファンの皆さま！！

今後も　中村杜氏　から

目が離せませんぞ〜〜〜！！！！

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＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

お盆は　

１４日（水）

　　１０時〜１８時　営業

１５日（木）

　　お休み　　

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

「　伝説の杜氏　」

農口尚彦杜氏に師事した

３０代の若きエース！

能登杜氏の新星！！

若手の注目株

中村　尚人　杜氏が醸した

“　ただただ　”　美味い酒！

それが　 滋賀県・竹内酒造のブランド　

"唯々"（ただただ）なのだ〜〜！

-------------------------------

 蔵元曰く・・・

「唯々」という名前の由来は、

"ただただ"美味しく

味わってほしいという思いから

つけられたブランド名です。

---------------------------------

立秋　が　過ぎ

"　唯々　"　（ただただ）

の　秋酒　入荷しました！

唯々　思い出シリーズ

茜色の約束

-　特別純米火入瓶貯蔵酒　-

このラベルを

描かれたのが

金沢市在住の

イラストレーター

市村　淳一　先生！

これも何かのご縁！

うれしいですね！！

数量限定

売り切れ御免

ご来店はお早めに！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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★　中村　尚人　杜氏　の　実力　★

【全国新酒鑑評会】

金賞　４連覇　達成！　✨

🌕　３０ＢＹ　金賞　

       （令和１年５月発表）

🌕　２９ＢＹ　金賞

🌕　２８ＢＹ　金賞

🌕　２７ＢＹ　金賞

【能登杜氏自醸清酒品評会】

（能登杜氏のガチンコ勝負！）

第１１５回（Ｈ３１年４月）

吟醸酒の部

能登杜氏　５６人中　６位　！

第１１４回（Ｈ３０年４月）

普通酒の部

能登杜氏　３７人中　６位！

第１１３回（Ｈ２９年４月）

吟醸酒の部

能登杜氏　５９人中　３位！

---------------------------------------

■　唯々　

茜空の約束　

特別純米

火入瓶貯蔵酒 

［滋賀県・竹内酒造］

１升瓶　・・　２，７００円　（税込）

4合瓶 　・・　１，３５０円　（税込） 

【酒質データ】

原料米：　五百万石

精米歩合：　60％

日本酒度：　+5　　酸度：　2.0

アミノ酸度：　1.7

アルコール度数：　15.6%

酵母：　ｋ７酵母

篠峯 純米吟醸 山田錦 夏色生酒

日本の夏

酒千庵水上　が　

ご提案する

夏酒　シリーズ！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

♪　奈良の銘醸蔵

　　夏酒　第３弾　♫

酒米の王様

山田錦　100％使用

篠峯　（しのみね）

夏の定番酒　シリーズ！

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある！

日本酒ファン

垂涎のブランド　「篠峯」　を醸す

人気蔵元！

千代酒造　！

その　憧れの蔵元から

夏酒　の　純米吟醸無濾過生　入荷！

篠峯　　

純米吟醸　山田錦　

夏色　生酒

しのみね　

じゅんまいぎんじょう　やまだにしき　

なついろ　なまざけ

【蔵元コメント】------------------

 今年も夏が近づいてまいりました！

今回ご案内するのは篠峯夏酒定番の

『夏色』です。

『夏色』は6号酵母の特徴を活かした、

柑橘系のシャープな酸味と

爽やかな果実香のある爽快なお酒です。

夏酒だからと言って

よくある薄ぺらな酒ではなく、

旨みがあり味わいはキリっとキレ良く、

原酒でアルコール１５％台と

軽快感も持ち合わせたオススメ酒です。

----------------------------------

篠峯の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒　なのであります！

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香！

シャープでフレッシュな味わい！

これは　食事　に　

バッチリ　合う〜〜！！！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

------------------------------

■　篠峯　　

純米吟醸　山田錦　

夏色　生酒

［奈良県・千代酒造］

１升瓶　　・・　３，０２４円　（税込）

４合瓶　　・・　１，５１２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　　

精米歩合：　60％

日本酒度：　+6　　

酸度：　2.5　　

アミノ酸度：　1.0

アルコール分：　15.6％　　　

酵母：　きょうかい６号