2020年8月11日 (火)

夏飲み 篠峯 第3弾!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

猛暑 

 

飲みたい

 

爽快 

 

篠峯

 

第3弾!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

ワンクリック 

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Dscn7960

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

から

猛暑のこの時期だからこそ

飲んでいただきたい

オススメの 発泡清酒

を 緊急仕入れいたしました!

 

Dscn7956

 

篠峯

 

純米吟醸

 

活性

 

にごり酒

 

生原酒

 

もろみ

 

しのみね 

じゅんまいぎんじょう 

かっせい

にごりさけ

なまげんしゅ

もろみ

 

Dscn7958

 

【蔵元コメント】------------------

 

今回のご案内は、

真夏におススメの

シュワシュワ  .。o○

発泡 の 「にごり酒」 です!

 

程よい濁り感で

後口キレの良い

純米吟醸にごり酒

「もろみ」!!

 

微発泡で、

50%精米ならではの

綺麗な味わいの

にごり酒です。

 

暑い夏に

しっかりと冷やして

ガス感と

綺麗な酸味が楽しめる

シュワシュワ

爽快な 「 にごり酒 」

です。

 

----------------------------------

 

Dscn7959

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

 

ショワショワ爽快!

 

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

Dscn7957

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

純米吟醸

 

活性

にごり酒

 

生原酒

 

もろみ

  

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn7955

 

1升瓶  ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産 雄山錦  

精米歩合: 50%

日本酒度: +5  

酸度: 2.0 

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 17%   

酵母: 協会9号 

 

2020年8月10日 (月)

夏飲み 篠峯 第2弾!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

猛暑 

 

飲みたい

 

爽快 

 

篠峯

 

第2弾!

 

 

只今

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Dscn7953

 

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

から

猛暑のこの時期だからこそ

飲んでいただきたい

オススメの無濾過生原酒

を 緊急仕入れいたしました!

 

Dscn7950

 

篠峯

 

ろくまる

 

雄町

 

純米吟醸

 

無濾過

 

生原酒

 

しのみね 

ろくまる 

おまち

じゅんまいぎんじょう 

むろか

なまげんしゅ

 

Dscn7951

 

【蔵元コメント】------------------

 

今回のご案内は、

ろくまるシリーズのうち

赤磐地区瀬戸町産雄町全量使用の

「赤磐雄町」バージョンです。

 

ろくまるシリーズ

「八反」バージョン同様、

「雄町」バージョンは

明利系酵母のみを使用して

醸しています。

 

吟醸香豊かで

上品な甘味のあるお酒で

雄町米の

ふくよかさも感じられます。

 

----------------------------------

 

 

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

Dscn7952

 

特にこの 雄町 は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

 

さすが! 

酒米の横綱 = 赤磐雄町 の 真骨頂!

香味のバランスが絶妙なのであります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

ろくまる

 

雄町

 

純米吟醸

 

無濾過

 

生原酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn7954

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2  

酸度: 2.0 

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 

 

2020年8月 9日 (日)

夏飲み 篠峯 第1弾!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

猛暑 

 

飲みたい

 

爽快 

 

篠峯

 

第1弾!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

から

猛暑のこの時期だからこそ

飲んでいただきたい

オススメの無濾過生原酒

を 緊急仕入れいたしました!

 

Dscn7949

 

 

篠峯

 

ろくまる

 

山田錦

 

純米吟醸

 

うすにごり

 

生原酒

 

しのみね 

ろくまる 

やまだにしき 

じゅんまいぎんじょう

うすにごり

なまげんしゅ

 

Dscn7946

 

【蔵元コメント】------------------

 

 今回は裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」 

<山田錦バージョン> のご案内です。

 

今年も「ろくまる山田錦」バージョンの

原料米は、奈良県榛原市の

生駒農園さんのお米を

全量使用しています。

 

一昨年までは自社培養の明利系酵母、

昨年が明利系酵母と協会701とのW酵母、

今期は明利系酵母と協会9号のW酵母で

醸しております。


山田錦だからこその味わいの豊かさが、

吟醸酵母とのマッチングで

濃くなりすぎるのを和らげるためのW酵母です。

 

フレッシュでジューシーな酸味もあって

飲み心地の良いお酒です。

 

ラベルもグリーンを基調に

爽やかなパッケージになります。

 

----------------------------------

 

Dscn7948

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

Dscn7947

 

特にこの山田錦は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

 

さすが! 

酒米の王様 = 山田錦 の 真骨頂!

香味のバランスが絶妙なのであります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

ろくまる

 

山田錦

 

純米吟醸

 

うすにごり

 

生原酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn7945

 

1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奈良県産 山田錦  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2  

酸度: 2.2  

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 + 協会9号 

 

2020年7月21日 (火)

ROKUMEI 鹿鳴

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

鹿鳴とは?

 

「鹿鳴」は

(ろくめい)

鹿が鳴いて

仲間を呼び

野原で

よもぎを食べる姿を

歌った

詩の名前

 

出典:『詩経』「小雅・鹿鳴」

 

 

 

 


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銘酒 春鹿 で

おなじみ の 

奈良 の 

今西清兵衛商店 から

地酒専門店 限定 の

意欲作 入荷!

 

Dscn7889

 

その名は・・・

 

鹿鳴

 

ろくめい

 

Dscn7895

 

【蔵元曰く】-------------------------------

 

「詩経」小雅の「鹿鳴」は

群臣や賓客をもてなす宴会で詠じる歌

であるところから

宴会で客をもてなす音楽、

宴会の事とあります。

 

このお酒でおもてなしという意味と、

蔵元からの情報を発信するという意味を

この「鹿鳴」という名に込めました。

 

この酒は、

限られた日本酒専門店へのみ

出荷いたしております。

 

---------------------------------------------

 

今回は 雄町 バージョンだ!

 

鹿鳴

 

雄町

 

純米吟醸

 

生原酒

 

ろくめい

おまち

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

Dscn7894

 

 

 

鹿鳴

 

雄町

 

純米吟醸

 

原酒

 

ろくめい

おまち

じゅんまいぎんじょう

げんしゅ

 

Dscn7893

 

 

【鹿鳴 雄町 の こだわり】--------------

 

新たな試みとして

岡山県産「雄町」を使用し

酵母ブレンド醸造に

(協会1401号&協会1801号をブレンド)

挑戦!

精米歩合55%の純米吟醸を

醸しました。

 

優しい吟醸の香り

膨らみのある酸と

軽快なお米の味わいが特徴で

一般的な「雄町酒」の味わいとは

違うタイプに仕上がりました。

 

---------------------------------------------

 

Dscn7892

 

---------------------------------------------

【酒質データ】(生原酒・原酒 共通)

酒米: 岡山県産 雄町

精米歩合: 55%

日本酒度: +1

アルコール度数: 17%

---------------------------------------------

 

Dscn7888_20200720231001

 

数量限定品です!

 

ご来店はお早めに!!

 

--------------------------------------------

■ 鹿鳴

 

雄町

 

純米吟醸

 

生原酒

 

ろくめい

おまち

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn7890

 

1升瓶 ・・ 3,520円(税込)

4合瓶 ・・ 1,760円(税込)

 

--------------------------------------------

 

 

--------------------------------------------

■ 鹿鳴

 

雄町

 

純米吟醸

 

原酒

 

ろくめい

おまち

じゅんまいぎんじょう

げんしゅ

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn7891

 

1升瓶 ・・ 3,300円(税込)

4合瓶 ・・ 1,650円(税込)

 

--------------------------------------------

 

 

 

【蔵元紹介】

 

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

2020年7月20日 (月)

篠峯 山田錦 生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

♪ 奈良の銘醸蔵

  夏酒 第2弾 ♫

 

酒米の王様

山田錦 100%使用

 

篠峯 (しのみね)

夏の定番酒 シリーズ!

 

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 憧れの蔵元から

夏酒 の 純米吟醸無濾過生 入荷!

 

Dscn6388

 

篠峯

 

純米吟醸

 

山田錦

 

夏色生酒

 

しのみね 

じゅんまいぎんじょう やまだにしき 

なついろ なまざけ

 

Dscn6389

 

【蔵元コメント】------------------

 

今回ご案内するのは篠峯夏酒定番の

『夏色』です。

『夏色』は6号酵母の特徴を活かした、

柑橘系のシャープな酸味と

爽やかな果実香のある爽快なお酒です。

夏酒だからと言って

よくある薄ぺらな酒ではなく、

旨みがあり味わいはキリっとキレ良く、

原酒でアルコール15%台と

軽快感も持ち合わせたオススメ酒です。

 

----------------------------------

 

Dscn6386_20190701232201

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香!

シャープでフレッシュな味わい!

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

純米吟醸

 

山田錦

 

夏色生酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn6387_20190701232201

 

1升瓶  ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦  

精米歩合: 60%

日本酒度: +7  

酸度: 2.4  

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 15.6%   

酵母: きょうかい6号

 

2020年7月11日 (土)

篠峯 ろくまる 雄山錦 夏色生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

お待たせしました!

 

富山県産 酒造好適米

雄山錦(おやまにしき)

100%使用

 

篠峯 (しのみね)

夏色 生酒 !

 

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 憧れの蔵元から

夏酒 の 純米吟醸 生酒 入荷!

 

Dscn7830

 

篠峯

 

ろくまる

 

雄山錦

 

純米吟醸

 

夏色生酒

 

しのみね ろくまる 

おやまにしき じゅんまいぎんじょう 

なついろなまざけ

 

Dscn7828

 

【蔵元コメント】------------------

 

今回のご案内は夏酒の第1弾

「ろくまる」シリーズの

夏バージョンのお酒です。

 

富山県産雄山錦を全量使用し、

ダブル酵母で醸した

直汲無濾過生酒です。


7号酵母の酸味と

明利系酵母の

円やかな甘みが調和した、

吟醸香もほど良いお酒です。


果実感のある酸味が爽やかで、

お米由来の甘味との調和が良く、

きりっと冷やしても

存在感ある旨味を

感じさせてくれます。

 

----------------------------------

 

Dscn7826

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

 

 

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香!

シャープでフレッシュな味わい!

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

ろくまる

 

雄山錦

 

純米吟醸

 

夏色生酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn7827

 

1升瓶  ・・ 2,860円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,430円 (税込)

 

Dscn7829

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産 “ 雄山錦 ”  

精米歩合: 60%

日本酒度: +3

酸度: 2.2

アミノ酸度: 1.2

アルコール分: 16%   

酵母: きょうかい701号 & 明利系

 

2020年5月20日 (水)

AMABIE

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

疫病退散

 

疫病が流行する時

 

我が姿を

 

書き写した絵 を

 

人々に 早々に

 

見せよ!

 

 


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新型コロナウイルスに

 

打ち勝て!

 

疫病退散

 

Dscn7624

 

 

春鹿

 

純米吟醸

 

AMABIE

 

はるしか

じゅんまいぎんじょう

あまびえ

 

 緊急入荷! 

 

Dscn7622

 

【コンセプト】----------------------------

 

新型コロナウイルスの

一刻も早い収束が望まれる中

疫病を鎮めるといわれる

妖怪『AMABIE(アマビエ)』を

ラベルにした

「春鹿 純米吟醸 AMABIEラベル」を

数量限定で発売!

 

---------------------------------------------

 

Dscn7621

 

【飲んで社会貢献!】-----------------------


この商品の売上の一部は

感染症・免疫疾患等の研究を推進している

厚生労働省所管の

独立行政法人 国立国際医療研究センター へ

寄付されます。

---------------------------------------------

 

Dscn7623

 

【 蔵元コメント  】----------------------

 

精米歩合55%まで磨き上げた

「山田錦」を100%使用し

-5℃の冷蔵で瓶にて貯蔵された

香りが華やかで

お米の甘味・旨味を感じ

スッキリと飲め

料理との相性も良いお酒に

仕上がっています。

 

-----------------------------------------------

 

ズバリ

華やか

フルーティー!!

 

--------------------------------------------

疫病退散

 

■ 春鹿

 

純米吟醸

 

AMABIE

 

はるしか

じゅんまいぎんじょう

あまびえ

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn7620_20200519223101

 

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 55%  

アルコール: 15%

 

【 AMABIEとは 】

 

江戸時代、

「疫病が流行する時、

 我が姿を書き写した絵を

 人々に早々に見せよ」

と言ったと伝えられる

半人半魚の妖怪

=AMABIE(あまびえ)。

厚生労働省が作成した

新型コロナウイルス

感染拡大防止を呼びかける

アイコンにも

モチーフが起用され

注目が集まりました。
 

 

 【 奈良在住妖怪書家 逢香作 】

 

 ラベル画は、

元興寺(がんごうじ)の絵馬

「元興神(ガゴゼ)」や「

橿原(かしはら)神宮御鎮座百三十年記念大祭」

揮毫を担当する

奈良在住の妖怪書家 逢香-ouka-作です。

 

 

【蔵元紹介】

 

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

2020年4月 8日 (水)

ウラ春鹿 第2弾!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

令和1 B Y より

杜氏に就任した

佐藤秀明を筆頭に

蔵人9名で

丹精込めて醸した

入魂の酒。

 

ウラ 春鹿 2酒!

 

新たな

スタート を 切った

こだわり の 酒

 

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ウラ

 

春鹿ラベル

 

シリーズ

 

2酒 入荷!

 

今日はその

 

第2弾!

 

 

ズバリ

華やか

フルーティー!!

 

Dscn7427

 

 春鹿

 

無圧搾り

 

中取り

 

純米吟醸

 

生原酒

 

はるしか

むあつしぼり

なかどり

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

 

Dscn7425

 

ラベルに注目!

何か変でしょう!!

 

 

そう! 

裏なのです!!

 

 

 

ハッキリ言いましょう

この酒 凄いです!

コスパ めちゃ高いです!!



どこが凄いか??

蔵元コメントの

赤字の部分です!

( 日本酒通ならわかるはず!)

 

【 蔵元コメント  】---------------

 

この度、2 つの

無圧搾り中取り生原酒

を数量限定で発売いたします。

 

もろみを搾る際、

圧力を掛けず

自然に滴り落ちる

珠(たま)の様な

雫(しずく)を

一滴一滴

1 0 0 0 L分だけ集め

火入れや加水処理をせず

生原酒のまま

瓶詰めいたしました!

 

今期令和1 B Y より

杜氏に就任しました

佐藤秀明をはじめ、

蔵人9名で丹精込めて醸した

入魂の酒。

 

各酒 1 0 0 0 L

というごく少量のため

極々限定した

酒販店だけに

【ウラ春鹿ラベルシリーズ】

として特別限定出荷

させていただきました!

 

新たなスタートを切った

春鹿こだわりの酒

ぜひご堪能くださいませ。 

 

----------------------------------

 

物がモノだけに

弊店入荷本数 極わずか!

 

Dscn7428

 

皆様の健康とご多幸を祈念いたします!

 

--------------------------------------------

特別限定品

 

 ■ 春鹿

 

無圧搾り

 

中取り

 

純米吟醸

 

生原酒

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn7426

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 60%  

アルコール: 17%

 

 

【蔵元紹介】

 

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

2020年4月 7日 (火)

裏 春鹿 純米生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

令和1 B Y より

杜氏に就任した

佐藤秀明を筆頭に

蔵人9名で

丹精込めて醸した

入魂の酒。

 

ウラ 春鹿 2酒!

 

新たな

スタート を 切った

こだわり の 酒

 

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ウラ

 

春鹿ラベル シリーズ

 

2酒 入荷!

 

今日は その第1弾!

 

Dscn7430

 

 春鹿

 

無圧搾り

 

中取り

 

純米生原酒

 

はるしか

むあつしぼり

なかどり

じゅんまいなまげんしゅ

 

Dscn7431

 

ラベルに注目!

何か変でしょう!!

 

 

そう! 

裏なのです!!

 

Dscn7430

 

ハッキリ言いましょう

この酒 凄いです!

コスパ めちゃ高いです!!



どこが凄いか??

蔵元コメントの

赤字の部分です!

( 日本酒通ならわかるはず!)

 

【 蔵元コメント  】---------------

 

この度、2 つの

無圧搾り中取り生原酒

を数量限定で発売いたします。

 

もろみを搾る際、

圧力を掛けず

自然に滴り落ちる

珠(たま)の様な

雫(しずく)を

一滴一滴

1 0 0 0 L分だけ集め

火入れや加水処理をせず

生原酒のまま

瓶詰めいたしました!

 

今期令和1 B Y より

杜氏に就任しました

佐藤秀明をはじめ、

蔵人9名で丹精込めて醸した

入魂の酒。

 

各酒 1 0 0 0 L

というごく少量のため

極々限定した

酒販店だけに

【ウラ春鹿ラベルシリーズ】

として特別限定出荷

させていただきました!

 

新たなスタートを切った

春鹿こだわりの酒

ぜひご堪能くださいませ。 

 

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物がモノだけに

弊店入荷本数 極わずか!

 

皆様の健康とご多幸を祈念いたします!

 

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特別限定品

 

 ■ 春鹿

 

無圧搾り

 

中取り

 

純米生原酒

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn7429

 

1升瓶 ・・  2,420円 (税込)

(すみません 1升瓶 完売です!)

 

4合瓶 ・・  1,210円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 奈良県産 ヒノヒカリ

精米歩合: 70%  

アルコール: 17%

 

 

【蔵元紹介】

 

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

2020年4月 5日 (日)

今西 純米酒 雄町

いまにし

じゅんまいしゅ

おまち

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

みずみずしく

 

辛さの冴える

 

「 今西 」

 

の 雄町!

 

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

ワンクリック 

お願いいたします! 

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

近年飛躍的に

人気を伸ばしている

奈良県

「 みむろ杉 」

醸造元

今西酒造!

 

その蔵元名を冠した

新ブランドが「今西」!

 

Dscn7379

 

蔵に伝わる「今西」の書体を

ラベルに配し

30代杜氏の若い感性と

きれいな酒質に仕上がる

日米の特製を活かした

これからの時代に求められる

スタイリッシュなお酒。

 

 

 

人気の酒造好適米

雄町(おまち)で

醸した 純米酒!

 

Dscn7389_20200405132901

 

今西

 

純米酒

 

備前雄町

 

いまにし

じゅんまいしゅ

びぜんおまち

 

Dscn7378

 

【蔵元コメント】-----------------

 

全量10kgずつ小分けにした

洗米と限定吸水、

徹底した品温管理で育てた麹、

低温長期発酵による醪、

上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。

 

雄町の持つ力を

最大限引き出せるように

丁寧に醸しました。

 

バナナの柔らかい穏やかな吟醸香に、

軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから、

みずみずしい酸と

雄町らしい苦味へと続く、

心地よいキレのある味わいです。


飲み頃温度は

冷やして15℃(涼冷え)、

お燗なら40℃(ぬる燗)

 

こってり系のお料理や

醤油味のお料理との相性が良いです。

ぶりの照焼やジャージャー麺などが

オススメ!!

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Dscn7380

 

適量飲酒で心身ともに

リラックス!

 

皆さまが

健康でありますように!

 

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■ 今西

 

純米酒

 

備前雄町

 

[奈良県・今西酒造]

 

Dscn7381

 

1升瓶 ・・ 2,860円(税込)

4合瓶 ・・ 1,485円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町

精米歩合: 65%

アルコール: 15%

酵母: 協会901号酵母

 

 

 

【蔵元コメント】

 

「蔵を代表するお酒に

 育ってほしい」

という願いから

蔵元名である

「今西」を冠しました。

 

「全てはお客様のうまい!のために」

を信条に、

醸造工程で良いと思うことを

妥協なく全てやりきりました。

僕達の拘りを

感じて頂ければ幸いでございます。

 

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