2023年10月31日 (火)

よこやま 超辛7 無濾過生原酒

Dscn0950

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

28年振りに

 

復活した

 

長崎県壱岐島

 

唯一の

 

日本酒蔵から

 

新酒しぼりたて

 

登場!

 

 

優れもので

 

店主も

 

ビックリ の

 

クオリティー!

 

 

 

爽快

 

 

チリチリ

 

 

キレキレ

 

 

辛口

 

 

生原酒

 

 

だ~!

 

 

 

 

 

熾烈な首位争い!

 

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蔵元のあんちゃん

横山 太三 氏が

満を持して世に問うた

今注目度アゲアゲの

新ブランドが

「よこやま」だ~!

 

Dscn0949

 

 

その 「よこやま」 から 

新酒 生酒 が 登場!

 

 

 よこやま

 

 

純米吟醸

 

 

Silver

 

 

超辛7

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

よこやま

じゅんまいぎんじょう

しるばー

ちょうからせぶん

むろか

なまげんしゅ

 

Dscn0952

 

【蔵元コメント】------------

 

2018年9月に

壱岐島で

約30年振りの

日本酒蔵を新設し、

誕生した日本酒が

「 よこやま 」。

 

最新式の設備、

拘りのお米、

殺菌した地下水、

分析能力、

杜氏の情熱

 

の5つを

兼ね備えた

壱岐の日本酒を

ぜひご堪能下さい。

 

-----------------------------

 

Dscn0953

 

杜氏の姓から命名した銘柄

「よこやま」の限定商品!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

 

------------------------------------------

 ◆ よこやま

 

 

純米吟醸

 

 

Silver

 

 

超辛7

 

 

無濾過

 

 

生原酒

 

 

よこやま

じゅんまいぎんじょう

しるばー

ちょうからせぶん

むろか

なまげんしゅ

 

 

[長崎県・重家酒造]

 

Dscn0951

 

1升瓶 ・・ 3,410円(税込)

4合瓶 ・・ 1,705円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 

精米歩合: 麹米=50% 掛米=55%

日本酒度: +7 以上

アルコール度数: 16% 

 

 

2023年9月21日 (木)

基峰鶴 純米 ひやおろし

きほうつる

じゅんまい

ひやおろし

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

酒千庵水上

 

初登場!

 

 

佐賀県の

 

 

基峰鶴!

 

 

きほうつる

 

 

 

 

 

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Dscn0825

 

 

今 注目の酒!

 

ひやおろし で

 

酒千庵水上

 

初お目見え!

 

Kihotsuru_jm

 

 

基峰鶴

 

 

純米

 

 

ひやおろし

 

 

きほうつる

じゅんまい

ひやおろし

 

Dscn0826

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

後口に

若干のフレッシュさも

感じられながら、

しっかりとした旨味と

甘味を備えた

純米原酒の

ひやおろしです。

 

--------------------------------

 

Dscn0824

 

数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

------------------------------------------------

◆ 基峰鶴

 

 

純米

 

 

ひやおろし

 

 

きほうつる

じゅんまい

ひやおろし

 

[佐賀県・基山商店] 

 

Dscn0827

 

 

1升瓶 ・・ 2,970円 (税込) 

4合瓶 ・・ 1,485円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: さがひより

精米歩合: 68%・50% 

日本酒度: ±0

酸度: 1.6

アミノ酸度: 0.9

アルコール度数: 16%

酵母: きょうかい901号酵母

 

 

2023年9月12日 (火)

みいの寿 ポルチーニ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.

 

 

秋は

酒千庵水上 で

キノコ狩り!!

 

 

この酒は

 

夏越しの酒!

 

 

新酒独特の

 

荒々しさが

 

程よい熟成により

 

消え、

 

酸と旨味の

 

バランスが絶妙!

 

 

馥郁たる香り!

 

 

口内で

 

柔らかく広がる

 

上品な旨味! 

 

 

毎年 

人気爆発!

 

 

売り切れ

必至!!

 

 

 

 

 

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冬の厳寒期に造り、

蔵内でひと夏を越して

熟成させ、

秋口に

程よい熟成状態と

なったところで

詰めて出荷をするお酒が・・・

「 ひやおろし 」。

 

 

Dscn0779

 

あの!

スラムダンクラベル で

おなじみの

みいの寿から

人気の「ひやおろし」

登場!

 

 

 



イタリアンラベル

 

 

みいの寿

 

 

秋純吟

 

 

Porcini

 

 

ポルチーニ

 

 

みいのことぶき

あきじゅんぎん

ぽるちーに

 

 

Dscn0780

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

今年も

イタリアンラベルの冷おろし

秋純吟

「Porcini」

(ポルチーニ)を

発売させて頂きます。

 

「ポルチーニ」とは

茸の名前で

イタリアの松茸

と言われるくらい

香り高いキノコです。

 

そのポルチーニのように

ふくよかな香りの中に

やわらかな酸味が感じられ

食中酒にも

ピッタリの味わいが

特徴のお酒になります。

 

------------------------------

 


馥郁たる上品な香りと

秋あがりして 

まろやか な 

バランスの良い味わい!!

 

 

秋 に ピッタリ

の美味しさです。

 

 

数量限定! 売り切れ御免!

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま~す。!!



-------------------------------------

◆ みいの寿

 

 

秋純吟

 

 

Porcini

 

 

ポルチーニ

 

 

[福岡県・みいの寿]

 

 

Dscn0781

 

 

1升瓶 ・・ 3,146円(税込)

4合瓶   ・・   1,573円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 吟のさと

日本酒度: +1

酸度: 1.6

アミノ酸度: 1.9

精米歩合: 60%

アルコール度数:15%

 

 

2023年6月30日 (金)

三井の寿 夏純吟 チカーラ

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

夏酒

 

今日は セミ

 

で〜す!!!

 

ホホホホホ

 

 

 

 

 

奪還

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Dscn0601

 

三井の寿

(みいのことぶき)

イタリアンラベル

 

夏酒

 

生詰

 

三井の寿

 

 

夏純吟

 

 

Cicala

 

 

チカーラ

 

 

みいのことぶき

なつじゅんぎん

ちかーら

 

Dscn0601-2

 

【蔵元メッセージ】-----------

 

「チカーラ」とは

イタリア語で

 “ セミ ”  を意味し、

茶瓶に詰め、

木にとまっている「セミ」を

イメージしたラベルで、

夏にピッタリの

リンゴ酸高生産の

特許酵母=「夢酵母」で

純米吟醸を醸しています。

 

リンゴ酸とは、

果物のリンゴと同様に、

冷やすと

「キリッとした酸味」を

常温になると

「優しい甘味」を

感じるのが特徴になります。

 

生詰めになりますので、

要冷蔵で、

良く冷やして

お飲み下さい。

 

-----------------------------

 

Dscn0602


華やかで

 

爽快な香味は、

 

これからの季節に

 

ドンピシャ

 

の1本!!

 

 

 

 

早くしないと

 

飛んでくぞ !!

 

( 蝉だけに・・・ )

 

 

 

--------------------------------------------

◆ 三井の寿

 

 

夏純吟

 

 

Cicala

 

 

チカーラ

 

 

みいのことぶき

なつじゅんぎん

ちかーら

 

[福岡県・みいの寿]

 

Dscn0600

 

1升瓶  ・・  3,146円(税込)

4合瓶  ・・  1,573円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 夢一献

精米歩合: 60%

日本酒度: -1

酸度:2.2

アミノ酸度: 2.0

アルコール度数: 15%

 

 

 

 

2023年3月 7日 (火)

よこやま 純吟 Silver 超辛7

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第122弾!

 

 

28年振りに

 

復活した

 

長崎県壱岐島

 

唯一の

 

日本酒蔵から

 

酒千庵水上

 

初登場!

 

 

優れもので

 

店主も

 

ビックリ の

 

クオリティー!

 

 

 

爽快

 

 

キレキレ

 

 

 

 

辛口酒だ~!

 

 

 

 

 

熾烈な首位争い!

 

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蔵元のあんちゃん

横山 太三 氏が

満を持して世に問うた

今注目度アゲアゲの

新ブランドが

「よこやま」だ~!

 

Dscn0367-2

 

 

その 「よこやま」

から 新酒 が 酒千庵水上

お初です!

 

 

 よこやま

 

 

純米吟醸

 

 

Silver

 

 

超辛7

 

 

よこやま

じゅんまいぎんじょう

しるばー

ちょうからせぶん

 

Dscn0368

 

【蔵元コメント】------------

 

2018年9月に

壱岐島で

約30年振りの

日本酒蔵を新設し、

誕生した日本酒が

「 よこやま 」。

 

最新式の設備、

拘りのお米、

殺菌した地下水、

分析能力、

杜氏の情熱

 

の5つを

兼ね備えた

壱岐の日本酒を

ぜひご堪能下さい。

 

-----------------------------

 

 

 

【酒質について】------------

 

最高峰の酒造好適米

「山田錦」で仕込み、

冷蔵設備の中で

低温でじっくり

発酵させました。

 

香りは、

杏とりんごの穏やかな香り 。

 

味わいは、

口当たり甘味少なく、

フレッシュな酸と

上品な含み香、

スッキリとした旨味のあと、

適度な苦味より

後口が引き締まる、

ただ辛いだけでなく、

辛さの中に

旨味を残す味わいに

仕上げました。

 

 

<美味しい召し上がり方>

 

飲み頃温度帯=10℃(花冷え)

 

相性のよい料理の風味

=あっさり系

 

このお酒に合う味付け

=醤油味

 

おすすめの一品

=お刺身、寿司

 

このお酒と合う意外な一品

= 鰤しゃぶ、牛しゃぶ

-----------------------------

 

杜氏の姓から命名した銘柄

「よこやま」の限定商品!

 

黒いラベルで

引き締まった辛さを

表現たとのこと!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

 

------------------------------------------

 ◆ よこやま

 

 

純米吟醸

 

 

Silver

 

 

超辛7

 

 

よこやま

じゅんまいぎんじょう

しるばー

ちょうからせぶん

 

[長崎県・重家酒造]

 

Dscn0367

 

1升瓶 ・・ 3,410円(税込)

4合瓶 ・・ 1,705円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 (兵庫県産 他)

精米歩合: 55%

日本酒度: +7以上

酸度: 1.6

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 16% 

酵母: 協会701号酵母

 

2023年2月11日 (土)

三井の寿 スラムダンク 生

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 98 弾!

 

 

完全

受注生産

レア酒!

 

 

 三井寿

 

アウェイ

 

ユニフォーム

 

ラベル です!!

 

 

 

 

 

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三井寿(みついひさし)

 

背番号=14

 

アウェイユニフォーム

 

というわけで・・・

 

Dscn0298

 


三井の寿

 

 

純米吟醸

 

 

山田錦

 

 

+14

 

 

大辛口

 

 

受注限定

 

 

 

 

みいのことぶき

じゅんまいぎんじょう

まだにしき

ぷらす14

おおからくち

じゅちゅうげんてい

なま

 

Dscn0299

 

三井の寿ファン!

山田錦ファン!

辛口ファン!

しぼりたて生酒ファン!

 

そして

 

スラムダンク ファン!

 

必飲の1本ですぞ〜!!

 

Dscn0300

 

皆様のご来店

お待ちいたしておりま~す。!!

 

--------------------------------------------


◆ 三井の寿

 

 

純米吟醸

 

 

山田錦

 

 

+14

 

 

大辛口

 

 

受注限定

 

 

 

 

みいのことぶき

じゅんまいぎんじょう

まだにしき

ぷらす14

おおからくち

じゅちゅうげんてい

なま

 

[福岡県・井上合名会社]

 

Dscn0300-2

 

1升瓶 ・・ 3,278円(税込)

4合瓶 ・・ 1,639円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 60%

日本酒度: +14

酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.2

アルコール度数: 14%

酵母: 協会901号酵母

 

 

2022年9月13日 (火)

みいの寿 秋純吟 ポルチーニ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.

 

怒涛の秋酒 第 9 弾  

 

秋は 酒千庵水上 で

キノコ狩り!!

 

毎年 人気 爆発!

売り切れ 必至!!

 

 

 

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今年も登場 !



イタリアンラベル

 

 

三井の寿

 

 

秋純吟

 

 

Porcini

 

 

ポルチーニ

 

 

みいのことぶき

あきじゅんぎん

ぽるちーに

 

Dscn9975-2

 

【蔵元コメント】-------------

 

今年も

イタリアンラベルの冷おろし

秋純吟

「Porcini」

(ポルチーニ)を

発売させて頂きます。

 

「ポルチーニ」とは

茸の名前で

イタリアの松茸

と言われるくらい

香り高いキノコです。

 

そのポルチーニのように

香り高い純米吟醸に仕上げ

ふくよかな香りの中に

やわらかな酸味が感じられ

食中酒にも

ピッタリの味わいが

特徴のお酒になります。

 

 

------------------------------

 


上品な香りと

秋あがりして まろやか な 

バランスの良い味わい!!

秋 に

ピッタリの美味しさです。

 

Dscn9975

 

数量限定! 売り切れ御免!

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま~す。!!



-------------------------------------

◆ 三井の寿

 

 

秋純吟

 

 

Porcini

 

 

ポルチーニ

 

 

[福岡県・みいの寿]

 

Dscn9976

 

1升瓶 ・・ 2,860円(税込)

4合瓶   ・・   1,430円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 吟のさと

日本酒度: +1

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.9

精米歩合: 60%

アルコール度数:15%

 

 

2022年3月 1日 (火)

三井の寿 スラムダンクラベル 生

Dscn9620

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第111弾!

 

 

完全

受注生産

レア酒!

 

 

 三井寿

 

アウェイ

 

ユニフォーム

 

ラベル です!!

 

 

 

 

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三井寿(みついひさし)

 

背番号=14

 

アウェイユニフォーム

 

というわけで・・・

 

Dscn9621-2

 


三井の寿

 

 

純米吟醸

 

 

山田錦

 

 

+14

 

 

大辛口

 

 

受注限定

 

 

 

 

みいのことぶき

じゅんまいぎんじょう

まだにしき

ぷらす14

おおからくち

じゅちゅうげんてい

なま

 

Dscn9621

 

三井の寿ファン!

山田錦ファン!

辛口ファン!

しぼりたて生酒ファン!

 

そして

 

スラムダンク ファン!

 

必飲の1本ですぞ〜!!

 

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしておりま~す。!!

 

--------------------------------------------


■ 三井の寿

 

 

純米吟醸

 

 

山田錦

 

 

+14

 

 

大辛口

 

 

受注限定

 

 

 

 

みいのことぶき

じゅんまいぎんじょう

まだにしき

ぷらす14

おおからくち

じゅちゅうげんてい

なま

 

[福岡県・井上合名会社]

 

Dscn9622

 

1升瓶 ・・ 3,080円(税込)

4合瓶 ・・ 1,540円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 60%

日本酒度: +14

酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.3

アルコール度数: 14%

酵母: 協会901号酵母

 

 

2021年12月25日 (土)

白鶴錦 夢の競演

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜ ♪

 

飲み比べたからこそ

語れる酒米

 

「白鶴錦」

 

素晴らしさ!

 

 

日本酒ファンなら

知らないともぐり?!

超有名

蔵元の

卓越した技術!

 

 

3大

 

人気 蔵元

 

夢の競演!

 

 

魅惑の逸品!

 

 

只今

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Dscn9416

 

君は白鶴錦を知っているか?

 

-----------------------------

 

兵庫県灘地区・白鶴酒造が

山田穂と

短稈渡船から育種した

門外不出の酒造好適米が

「白鶴錦」。

(はくつるにしき)

 

この酒米の可能性を

引き出す目的で

日本酒業界を牽引している

極々一部の 

卓越した技量 を持つ

選ばれた蔵元だけが

この酒米で仕込むことを

許されております!

 

----------------------------

 

つまり

この酒米で

酒を醸すことを

許されているのは

超~実力 人気蔵元

だけなのであります!

 

そこで!

 

まとめて

 どかん と

のみくらべて

もらいましょう!

 

という 

凄い企画 で

 

3本 

入荷して参りました!

 

 

ご紹介 1本目 !

 

Dscn9411

 

 

東一

 

 

純米吟醸

 

 

白鶴錦

 

あずまいち

じゅんまいぎんじょう

はくつるにしき

 

Dscn9410

 

【蔵元コメント】------------------

 

米を洗う前から

存在感のある米だ

と感じた。

 

まんまるで

中身がギュッと

詰まっている。

 

ゆっくりと

水を吸うので

割れずに

丸い形状を保ち

「いい酒ができる」

と確信した。

 

山田錦と

全く同じ条件で

仕込んだが

白鶴錦で醸した酒は

スッキリとした味に

仕上がり

酒造りの面白さを

またひとつ

学ぶことができた。

 

------------------------------------

 

 

-----------------------

味わいコメント

------------------------

 

落ち着いた

果実の香り。

 

「東一」らしい

なめらかな旨味が

ありながら

白鶴錦の特徴を

引き出した

「たおやか」な

味わい。

 

穏やかな香りと

凜としたたたずまいの

個性的な酒質。

 

-----------------------------------------

 

出荷本数 

極々わずか の

限定酒!

 

このチャンスをお見逃し無く〜!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す!!

 

---------------------------------------------

■ 東一

 

 

純米吟醸

 

 

白鶴錦

 

あずまいち

じゅんまいぎんじょう

はくつるにしき

 

[佐賀県・五町田酒造]

 

Dscn9411-2

 

720ml瓶 ・・ 2,200円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 白鶴錦

精米歩合: 49%

アルコール分: 15%  

酵母: 自社培養9号系  

 

 

 

-----------------------------------

【 おいしいお召し上がり方  】

-----------------------------------

◇飲み頃温度: 15℃(凉冷え)

        30℃(日向燗)

◇相性のよい料理(風味): あっさり系

◇このお酒に合う味付け: 塩味

◇このお酒の魅力を引き出す

 おすすめの一品: タイ、スズキなど

          白身魚の刺身や

          カルパッチョ

◇合わせてほしい

 意外な一品: 酢豚などの

        甘いタレを使った

        中華料理

 

 

2021年12月19日 (日)

東一 しぼりたて

Dscn9386-2

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

第 38 弾! & 39 弾!!

 

東一ファンの皆さま!

大変お待たせしました!!

冬の あの人気酒 

いよいよ 入荷!

 

 

 

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Dscn9387-2

 

東一

 

山田錦

 

純米酒

 

生酒 シリーズ

 


これを今買わなきゃ

どうするの??

 

という超お勧め酒 

今年も 入荷 しました!

 

Dscn9388-2

 

あの!

 

東一 の

(あずまいち)

 

“ 純米酒 生 ” 

 

= “ 純生 ” 

 

です。

 

 

 

 

「なんだ

 64%精米歩合の

 純米酒か」

 

などとバカにすることなかれ!

 

山田錦らしい 

ボリューム のある うまみ!!

 

まるで純米吟醸酒のような

フレッシュ感!!!

 

たまりません!!!

 

圧巻の 

純米生酒 です!

 

 

 

これで

1升瓶 2,750円

とは!

 

超お勧め&お買い得な逸品!!

受注分だけ瓶詰めし

あとは全部

火入れしてしまうため

追加不可の超限定品!

 

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■ 東一

 

 

山田錦

 

 

純米酒

 

 

生酒

 

 

[佐賀県・五町田酒造]

 

Dscn9388

 

1升瓶 ・・  2,750円 (税込)

4合瓶 ・・  1,375円 (税込) 

 

 

 

【成分値

原料米: 山田錦

精米歩合:64% 

アルコール度数:16〜17%

 

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■ 東一

 

 

山田錦

 

 

純米酒

 

 

うすにごり

 

 

生酒

 

 

[佐賀県・五町田酒造]

 

Dscn9387


1升瓶  ・・  2,750円 (税込)

4合瓶  ・・  1,350円 (税込) 

※「うすにごり」ですが

「おり」はほんの<ちょこっと>です。

 

【成分値】 

原料米: 山田錦  

精米歩合:64%   

アルコール度数:16〜17%

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