2020年9月14日 (月)

水芭蕉 秋酒 純吟 ひやおろし 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第23 弾 入荷 

 

 

人気の

水芭蕉ブランド

 

季節商品で

№1の

人気アイテム

がコレ!


1度飲んだら

忘れられない!

 

リピーター

続出!!

 

 

旨味・甘味が

バランス良く

円熟しました!!!

 

 

只今

ランキング 1位 

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群馬の星!

( スター 🌟 )

 

日本酒ファン

垂涎の

人気ブランド 

 

水芭蕉

 

(みずばしょう)

から

秋酒 登場!

 

Dscn8092

 

 

水芭蕉

 

秋酒

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

みずばしょう

あきざけ

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

 

Dscn8094

 

 

【杜氏コメント】------------------

 

今年は透明感があり、

ソフトな⽢さを感じ

⼝中で旨味が広がる味わいに

仕上げました。


⾹味⼀体、

バランス良く

安⼼して

お飲み頂ける

1本です

 

----------------------------------

 

Dscn8096

 

水芭蕉の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

食事 に バッチリ 合う

お酒であります!!

 

------------------------------

■ 水芭蕉

 

秋酒

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

[群馬県・永井酒造]

 

Dscn8093

 

1升瓶  ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 60%

日本酒度: -2

酸度: 1.5

アルコール分: 15%

 

【オススメの飲み方】

 円熟した

丸みと滑らかさがあり

冷やしても温めても

美味しく楽しめます。


旨味と⽢味が引き⽴て合い

⾷中酒にオススメです。


相性の良いお料理は

サンマの塩焼き

松茸の⼟瓶蒸し

⾖腐のキノコあんかけ

などがオススメです。

 

Dscn8095

 

 

【永井酒造】

創業1886年(明治19年)。

群馬県北東部、

利根川の源水域にある川場村で、

尾瀬・武尊山水系の地下水を汲み上げ、

清廉な味わいの「水芭蕉」と

引き締まった味わいの「谷川岳」を

醸す 人気酒蔵

 

 

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2020年9月13日 (日)

きのえね ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第22弾 入荷 

 

去年の ひやおろし も 速攻完売!

今年の しぼりたて も 速攻完売!!

今年の 夏の生酒 も 速攻完売!!!

夏の 純大雄町 生酒 も 速攻完売!!!!

 

みんな大好き !

 

甲子 きのえね

 

いよいよ

 

ひやおろし が

 

登場だ!!!

 

 

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甲子

 

きのえね

 

純米吟醸原酒

 

ひやおろし

 

 

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華やかなパイナップルの香りと

瑞々しくジューシーな味わい!!

 

 

口当たりやわらかく、

しっとりとした余韻 !!

 

 

甲子ファンの期待を

裏切らない

すばらしい出来上がり

ですぞ〜〜!!!

 

Dscn8088

 

数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 甲子

 

きのえね

 

純米吟醸原酒

 

[千葉県・飯沼本家]

 

Dscn8091

 

1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹=兵庫県産山田錦 

      掛=千葉県産五百万石

精米歩合: 麹=50% 掛=55%  

日本酒度: +1    

酸度: 1.4  

アミノ酸度: 1.3 

アルコール度数: 16% 

酵母: きょうかい1801号

 

【蔵元コメント】

華やかなリンゴの吟醸香と

程よい酸味!

円みのあるやわらかい

味わいが特徴!!

 

 

2020年9月12日 (土)

あですがた 〜艶すがた〜

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第20弾 入荷 

 

全国の

姿ファンの

皆みなさま

 

お待たせ

いたしました!!

 

期待を裏切らない 

ゴージャスな 

秋上がり

登場だ~~!!!

 

 

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姿 の

秋の限定酒  

 

艶すがた

 

純米吟醸

 

原酒

 

あですがた

じゅんまいぎんじょう

げんしゅ

 

Dscn8083

 

 

華やかな吟醸香と

ジューシーな味わい!

 

ひと夏越して 

まろやかさ も

加わり

キレ&のど越しよく、

まさに 秋に 

酒質が ワンランク アップ 

しちゃった逸品です!!

 

Dscn8082

姿ファン を 裏切らない 

美味い酒 ですぞ~!!!!

 

これからの季節にオススメで~す。

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。!!

 

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■ 艶すがた

 

純米吟醸

 

原酒

 

[栃木県・飯沼銘醸]

 

Dscn8084

 

1升瓶  ・・ 3,135円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,568円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 彗星

精米歩合:55%

日本酒度: +4

酸度: 1.7

アルコール分: 17.8%   

 

2020年9月 9日 (水)

今日は「重陽の節句」

Dscn8071

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第14弾 入荷 

 

9月9日は

日本酒ファン

にとっては

特別の日!

 

9月は

重陽の節句

(ちょうようのせっく)

で酒が飲めるぞ〜 🎶

 

酒が飲める飲めるぞ〜 🎶

 

酒が飲めるぞ〜〜 (^^♪

 

 

 

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本日は 9月9日 

=「 重陽の節句 」

であります!

 

Dscn8068

 

なぜ 重陽の節句 

 

に ひやおろし なのか?

 

************************

 

★ 9月9日=「 重陽の節句 」 ★

 

~ 重陽の節句 に 菊酒!  ~

 

中国では、重陽の節句には、

不老長寿の薬としての信仰がある

菊の香り移した「菊酒」を飲んで

邪気を払い長寿を願うという風習があり、

これが日本に伝わって平安時代には、

「重陽の節会」(ちょうようのせちえ)

という宮中の行事になったと

言われています。

 

皆様も この節句の由来にちなんで

日本酒を召し上がられ

不老長寿をご祈願くださいませ

 

オ〜ッ ホホホホ~ (高笑い)

 

************************

 

日本酒ファン

垂涎の的

水芭蕉 !

(みずばしょう)

 

その 水芭蕉 の

地元で

愛されている

ブランド が

この

谷川岳 だ〜!!

(たにがわだけ)

 

********************

 

創業1886年(明治19年)。

群馬県北東部、

利根川の源水域にある川場村で、

尾瀬・武尊山水系の地下水を汲み上げ、

清廉な味わいの「水芭蕉」と

引き締まった味わいの「谷川岳」を

醸す 人気酒蔵

 

永井酒造 !

 

4_20200224195501

 

その 永井酒造から

季節限定 秋酒 登場だ!

 

谷川岳

 

純米

 

ひやおろし

 

たにがわだけ

じゅんまい

ひやおろし

 

Dscn8070

 

【杜氏コメント】------------------

 

⾕川岳らしい

スッキリとした

⾟⼝のひやおろしに

仕上げてあります。


お⽶は⾃然の産物ですので

毎年違いますが

今年の味わいは

バランス良く

味を引き出せた

⾃慢の1本です。

 

----------------------------------

 

満月に

ウサギのシルエットが

見た目にも秋らしい

重陽の節句に

ピッタリのラベル!

 

Dscn8071

 

最強の

コストパフォーマンス!


飲む温度帯や

お料理を選ばない

フルーティー感もある

辛口純米酒!

 

ついつい盃が

進んでしまう!

味覚の秋に

ゆっくり飲みたい

食中酒!

 

Dscn8069

 

数量限定

売り切れ御免!

ご来店はお早めに!

 

------------------------------

■ 谷川岳

 

純米

 

ひやおろし

 

たにがわだけ

じゅんまい

ひやおろし

 

[群馬県・永井酒造]

 

Dscn8081

 

1升瓶  ・・ 2,090円 (税込)

 

【酒質データ】

精米歩合: 65%

日本酒度: +8

酸度: 1.7

アルコール分: 15%

酵母: 協会701号

 

【蔵元コメント】

秋のイメージの

ひやおろしですが

まだ暑い時期が続いていますので

気温やお料理に合わせ

いろいろ試していただける

楽しみがあるお酒です。

 

暑い⽇には冷酒ですっきりと!

 

涼しくなって来たら

秋の味覚と合わせて

常温や、やや⾼めの温度で!!

 

寒くなったら

お燗で鍋物や煮込みと⼀緒に! 

 

ぜひお試しくださいませ。

 

<相性の良いお料理>

焼き秋⼑⿂・焼き茄⼦・もつ煮

あさりバター・⽜すじ煮込み・おでん

2020年8月22日 (土)

仙禽 線香花火 

Senkou01

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

季節は

めまぐるしく

変化していきます。

 

日本酒の味わいも

夏を越すと

おもしろく

変化していきます。

 

深く軽く仕上がりました。

 

      薄井 一樹

 

 

只今

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Senkouhanabi2

 

ゆく夏を惜しみ

秋の気配をそこはかとなく感じる

『線香花火』の繊細さが

似合う今日この頃・・・

 

季節の節目にふさわしい

ゆく夏に後ろ髪を引かれる

珠玉の味わい!。

 

Senkouhanabi

 

仙禽

 

線香花火

 

せんきん

せんこうはなび

 

Dscn6552

 

 

酸の魔術師

 = 薄井専務の真骨頂!

人間の本能に訴えかける美味さ!!

呑む人 感動 の  逸品!!!    

 

Dscn6551

 

【蔵元コメント】-------------------------

 

昨年11月下旬に稲刈りを行った雄町。

本州で最も収穫が遅く、

実りに実った雄町を

この『仙禽 線香花火』のために限定醸造。

往年の仙禽らしい

「あまずっぱい」ジューシーさと

クリアな飲み口を表現。

 

極限まで実らせ

刈り取りを極限まで引き延ばしたこの米は

最も秋の入り口にふさわしい

熟成を経たはずです。

本商品はそんな限られた雄町である事

と同時にゆく夏に後ろ髪を

引かれる味わいに染まっています。

 

------------------------------------------

 

入荷本数 極わずか!

 

売り切れ御免!!

 

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ!!!

 

--------------------------------------

■ 仙禽

 

線香花火

 

せんきん

せんこうはなび

 

[栃木県・せんきん]

 

Senkou01

 

1升瓶 ・・ 3,600円(税込)

(1升瓶 完売しました!)

 

4合瓶  ・・ 1,801円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米 栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら山田錦) 

掛米 栃木県さくら市産雄町

   (ドメーヌ・さくら 雄町)

精米歩合: 麹米=50% 掛米=60%

アルコール度数: 15%

★ 中取り(中汲み)

★ 無濾過原酒 

★ 瓶囲い 瓶火入れ

 

【蔵元コメント】

爽快なマスカットやバナナを思わせる香り。

口に含むと、存在感があり、

ジュわっと甘味と酸味が同時に

押し寄せてきます。

 

クリアで重心が高く

アフターは軽快に余韻が長く、

近づく秋に、

その余韻が感傷的になります。

 

ひと夏を越し、

芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、

熟成によりバランス感のとれた

円熟した酸味と甘味。

ミネラル感あふれる

シルクのような心地よさ、

夏から秋にかけて

季節の節目にふさわしい

珠玉の味わいを

お楽しみください。

 

ゆく夏に

後ろ髪を引かれる、

深く、軽い味わいです。

 

 

2020年8月21日 (金)

クラッシック仙禽 亀の尾

くらっしっくせんきん かめのお

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

 

進化に次ぐ進化!

 

さらに美味しくなって

 

店主 感動!!

 

 

 

世界 が憧れる 日本酒 78

 

の 1本 に 選ばれた 逸品!

 

 

 

その透明感とキレ!

 

滑らかさとエレガントさ、繊細さ が

 

92点 と 高く評価されました!

 

 

 

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あの!

泣く子も黙る パーカー さんが

日本で流通していた

純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

1蔵元 につき 1商品 を 選定。

約800種類 を 厳正 に テイスティング!

90ポイント以上の高い評価に値すると

判断された銘柄が わずか 78本 !

その高い評価に値する中 の

1本 が この酒だ ~!

 

Dscn8003

 

クラッシック

 

仙禽

 

亀ノ尾

 

くらっしっく

せんきん

かめのお



Dscn8000

 

Sakura2

 

【 パーカーポイント とは ? 】--------

(海外から大注目の日本酒はいずれも高得点!)

パーカーポイントとは、

世界で最も有名なワイン評論家、

ロバート M. パーカー, Jr. 氏によって

確立されたワインの評価法のこと。

 

特定のスポンサーを持たずに

中立の立場を貫き、

ワインの価格や 知名度などに関係なく

100点満点で評価される

パーカーポイントは、

ワインの重要な評価基準として信頼され、

世界中で用いられている。

 

世界中のワインのうち、

本当によいワインとされる

85点以上の評価 を得るものは、

ほんの1%に過ぎないとされる。

 

2016年、

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社の

ワイン評論家、 マーティン・ハオ氏によって、

初めてパーカーポイントを適用した

日本酒テイスティングが行われた。

 

今回の評価対象は

「純米大吟醸酒・純米吟醸酒」。

テイスティングの際、

日本で流通していた

純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

 

評価に値すると判断された銘柄、

約800種類

( 1蔵元につき1商品)から選定。

 

選ばれた78本の日本酒を評価したものだ。

日本酒の世界的評価基準は

これまで存在しなかったため、

パーカーポイントという1つの基準の確立は

非常に画期的なことだといえる。

 

今回、パーカーポイントによって

90点以上 の

 

「格別」「傑出」 

 

評価を受けた

純米大吟醸酒および純米吟醸酒が

78種類も誕生したこ とは、

日本酒における新たな価値観創出の

第一歩である。

 

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Dscn8001

 

古代米「亀の尾」の

個性がキラリ ✨

 



ドラマチックな

果実感 ✨

 

 

 

酒千庵水上 が太鼓判! 

 

特撰デス!!  

 

二重丸◎デス!!! 

 

 

Dscn8005

 

皆様のご来店お待ちいたしております。

 

--------------------------------------------

■ クラッシック

 

仙禽

 

亀ノ尾

 

[栃木県・せんきん]

 

1升瓶 ・・ 3,600円(税込)

4合瓶 ・・ 1,801円(税込)

 

Dscn8002

 

【酒質データ】

原料米:
麹米 = 栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら 山田錦)

掛米 = 栃木県さくら市産 亀ノ尾

   (ドメーヌ・さくら 亀ノ尾)

 

精米歩合: 麹米=50% 掛米=60%

アルコール度数: 15%

※ 生酛 無濾過原酒 瓶囲い 瓶火入れ

 

Dscn8004

 

 

2020年8月18日 (火)

仙禽 オーガニック ナチュール 2020

**********************

= お知らせ =

 

酒千庵水上

 

今日

8月18日(火)

 

明日

8月19日(水)

 

 お休み

 

をいただいております。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

「 仙禽の

  全てが凝縮した

  ナチュール!

  よろしく

  お願いします! 」

 

   BY 仙禽 薄井 一樹 

 

 

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仙禽 を 代表する

次代 の 酒

 

ナチュール

 

2020

 

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これまでの

日本酒造りの

効率への<アンチテーゼ>!

 


自然に任せ、

時間をかけて

生まれた酒 !!

 

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〜 蔵元 薄井 専務 語録 〜〜〜〜〜〜

 

「国策によって淘汰された生酛とは何か」

「きれいな酒を造るために米を磨く。

それはもはや正しいことではない」

「長い時間をかけて造る日本酒の正当性」

「進化を遂げた日本酒が失ったもの」

「精米歩合戦争の終焉」

「有機栽培米は速醸酒母ではいかされない」

「遺伝子が変化しすぎた現代の米」

 

上記のようなあらゆる視点から

「有機栽培米」と「生酛」

そして酵母を添加しない

蔵付き酵母と向き合ってきました。


そしてわたしたちは

新しい「ナチュール」を

生み出すことに成功しました。

 

今シーズンも新たに新桶を導入し、

ますます江戸時代の「EDO STYLE」を

踏襲していきます。

 

わたしたちは「古くて新しいものづくり」を

さらに進化させ、

日本酒の新しい未来を

模索していきます。


そう、

「日本酒の未来は生酛が担っている」と

確信しているからです。

 

「生酛」

「木桶仕込み」

「天然酵母」

「オーガニック」

「ドメーヌ」

「テロワール」

という

仙禽にまつわるコンセプトが

すべて凝縮しているのは

この

「 ナチュール・シリーズ 」

だけです。

 

私たちの本気の酒造りを

感じ取ってください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

「 仙禽 の 全て 」

が 凝縮 した

意欲作!

 

 仙禽

 

オーガニック

 

ナチュール

 

2020

 

Dscn7983


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2020ヴィンテージは

完成度が

さらに 高くなった にも

かかわらず

プライス大幅ダウン!

非常にコスパが高い

お求めやすい価格となりました!

 

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 

ですぞ~!!

 

Dscn7985

 

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 




Dscn3761

 

------------------------------------------

 仙禽

 

オーガニック

 

ナチュール

 

2020

 

[栃木県・せんきん]

 

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4合瓶 ・・ 2,001円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 亀ノ尾

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 90% 

アルコール度数: 14% (原酒)

 

★ 超古代製法★

・酵母無添加(蔵付き酵母)

・木桶仕込み(新木桶)

・生酛酒母

無ろ過原酒(火入れ) 

 

 

 

2020年8月15日 (土)

甲子 純大吟 生 雄町

きのえね

じゅんまいだいぎんじょう

なま

おまち

 

**********************

= お知らせ =

 

酒千庵水上

 

お盆は 休まず 営業!

 

15日(土)・16日(日) 

は 通常通り

10時 〜 20時

元気に 商売中 でございます。

 

なお

8月17日(月)

8月18日(火)

8月19日(水)

 お休み

をいただきます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

Dscn7975

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*★.。:*☆

 

緊急入荷!

 

 

夏に飲みたい

リッチな生酒

 

 

オマチスト

 

必飲 ?!

 

 

 

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あの 弊店人気蔵元 から

特別な生酒 緊急入荷!

 

 酒造好適米の横綱

「 雄町 」(オマチ)を

50%まで磨き、

華やか系酵母の代表選手

「 M310 」(えむさんいちまる)酵母

で醸した 芸術品クラスの 1本 !

 

純米大吟醸ならではの華やかな香り!

 

ふくよかで円みのある

米の旨味と酸味絶妙なバランス!!

 

夏向きのキレがある

特別な純米大吟醸生酒だ~!!!

 

このスペックの“純米大吟醸生”が

税込 1,870円とは?!

 

非常に

コストパフォーマンスに

優れた

限定酒だ!

 

Dscn7973

 

 

甲子

 

純米大吟醸

 

 

雄町 

 

きのえね

じゅんまいだいぎんじょう

なま

おまち

 

Dscn7976

 

猛暑に勝!

 

日本酒ファン

雄町ファン

生酒ファン

に オススメ な 1本 !

 

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ご来店

雄町してます!! (笑)

 

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■ 甲子

 

純米吟醸

 

生原酒

 

夏なま

 

[千葉県・飯沼本家]

 

Dscn7977 

 

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)        

 

【酒質データ】

原料米: 雄町

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16%

酵母: M310

 

2020年7月28日 (火)

ヤマタノスガタ

Dscn7904

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

でたな!

 

ヤマタノオロチ

 

飲んで

 

成敗 成敗!

 

ハハハハハ

 

by 須佐之男命(スサノオノミコト)

 

Yamata

 

只今

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全国 300万人 の

姿フアン の

皆さま !

 

姿 の 珍酒!

姿 の 奇酒!!

 

酒千庵水上

初登場!

 

Dscn7906

 

このお酒を例えるなら

 

子供のころワクワクした

 

ウルトラ兄弟大集合!のような

 

仮面ライダー全員集合!!のような

 

お好み焼きのオールミックスのような

 

日本酒ファンなら

テンションあげあげの

凄い企画酒であります!!

 

ヤマタノスガタ

 

Dscn7905

 

 

酒造好適米

 

夢の饗宴!

 

 

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Dscn7908

 

ゴージャスフルーティーな1本!

 

数量限定

売り切れ御免

 

みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 姿

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

ヤマタノスガタ

 

 

[栃木県・飯沼銘醸]


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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込) 

 

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2020年6月12日 (金)

アマビエ 姿

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

疫病退散

 

疫病が流行する時

 

我が姿を

 

書き写した絵 を

 

人々に 早々に

 

見せよ!

 

 


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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

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弊店の人気酒! 

姿 の 夏酒 

 

浴衣すがた

 

今年 は 

AMABIE

アマビエ ラベル で

入荷だ〜〜! 

 

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姿 

 

特別純米

 

生 酒

 

浴衣すがた 

 

AMABIE

 

ラベル

 

(あまびえらべる)

 



姿らしいボリューム感 と  

夏らしい爽快感 !

 

Dscn7732

 

新型コロナウイルスに

打ち勝て!

 

疫病退散

 

 

【コンセプト】----------------------------

 

新型コロナウイルスの

一刻も早い収束が望まれる中

疫病を鎮めるといわれる

妖怪『AMABIE(アマビエ)』を

ラベルにした

「浴衣すがた」を

数量限定で発売!

 

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ズバリ

華やか

フルーティー!!

 

---------------------------------------------

■ 姿

 

特別純米

 

生 酒

 

“浴衣すがた” 

 

AMABIE

 

(あまびえ)

 

[栃木県・飯沼銘醸]

 

Dscn7734

 

1升瓶  ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,375円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 吟風

精米歩合: 60%

日本酒度: +1 

酸度: 1.3

アルコール分:16.5%   

< 要冷蔵酒です。 >

 

Dscn7736

 

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