水芭蕉 秋酒 純吟 ひやおろし

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

秋酒　第２3 弾　入荷　

人気の

水芭蕉ブランド

季節商品で

№１の

人気アイテム

がコレ！

１度飲んだら

忘れられない！

リピーター

続出！！

旨味・甘味が

バランス良く

円熟しました！！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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群馬の星！

（　スター　🌟　）

日本酒ファン

垂涎の

人気ブランド　

水芭蕉

（みずばしょう）

から

秋酒　登場！

水芭蕉

秋酒

純米吟醸

ひやおろし

みずばしょう

あきざけ

じゅんまいぎんじょう

ひやおろし

【杜氏コメント】------------------

今年は透明感があり、

ソフトな⽢さを感じ

⼝中で旨味が広がる味わいに

仕上げました。

⾹味⼀体、

バランス良く

安⼼して

お飲み頂ける

１本です

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水芭蕉の凄いところは・・・・

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

食事　に　バッチリ　合う

お酒であります！！

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■　水芭蕉

秋酒

純米吟醸

ひやおろし

［群馬県・永井酒造］

１升瓶　　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産 山田錦

精米歩合：　60％

日本酒度：　-2

酸度：　1.5

アルコール分：　15％

【オススメの飲み方】

 円熟した

丸みと滑らかさがあり

冷やしても温めても

美味しく楽しめます。

旨味と⽢味が引き⽴て合い

⾷中酒にオススメです。

相性の良いお料理は

サンマの塩焼き

松茸の⼟瓶蒸し

⾖腐のキノコあんかけ

などがオススメです。

【永井酒造】

創業１８８６年（明治１９年）。

群馬県北東部、

利根川の源水域にある川場村で、

尾瀬・武尊山水系の地下水を汲み上げ、

清廉な味わいの「水芭蕉」と

引き締まった味わいの「谷川岳」を

醸す　人気酒蔵

きのえね ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

秋酒　第２２弾　入荷　

去年の ひやおろし も　速攻完売！

今年の しぼりたて も　速攻完売！！

今年の 夏の生酒 も　速攻完売！！！

夏の 純大雄町 生酒 も　速攻完売！！！！

みんな大好き　！

甲子　きのえね

いよいよ

ひやおろし　が

登場だ！！！

只今

ランキング　１位　

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甲子

きのえね

純米吟醸原酒

ひやおろし

華やかなパイナップルの香りと

瑞々しくジューシーな味わい！！

口当たりやわらかく、

しっとりとした余韻 ！！

甲子ファンの期待を

裏切らない

すばらしい出来上がり

ですぞ〜〜！！！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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■　甲子

きのえね

純米吟醸原酒

[千葉県・飯沼本家]

１升瓶　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹＝兵庫県産山田錦　

 　　　　 掛＝千葉県産五百万石

精米歩合：　麹＝50％　掛＝55％　　

日本酒度：　+1　　　　

酸度： 1.4　　

アミノ酸度：　1.3　

アルコール度数：　16％　

酵母：　きょうかい1801号

【蔵元コメント】

華やかなリンゴの吟醸香と

程よい酸味！

円みのあるやわらかい

味わいが特徴！！

あですがた 〜艶すがた〜

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

秋酒　第２０弾　入荷　

全国の

姿ファンの

皆みなさま

お待たせ

いたしました！！

期待を裏切らない　

ゴージャスな　

秋上がり

登場だ～～！！！

只今

ランキング　１位　

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姿　の

秋の限定酒　　

艶すがた

純米吟醸

原酒

あですがた

じゅんまいぎんじょう

げんしゅ

華やかな吟醸香と

ジューシーな味わい！

ひと夏越して　

まろやかさ　も

加わり

キレ＆のど越しよく、

まさに　秋に　

酒質が　ワンランク　アップ　

しちゃった逸品です！！

姿ファン　を　裏切らない　

美味い酒　ですぞ～！！！！

これからの季節にオススメで～す。

皆様の ご来店　

お待ちいたしております。！！

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■ 艶すがた

純米吟醸

原酒

［栃木県・飯沼銘醸］

１升瓶 　・・　３，１３５円　（税込）

４合瓶 　・・　１，５６８円　（税込）　

【酒質データ】

原料米：　山田錦　＆　彗星

精米歩合：55％

日本酒度：　+4

酸度：　1.7

アルコール分：　17.8％　　　

今日は「重陽の節句」

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

秋酒　第１４弾　入荷　

９月９日は

日本酒ファン

にとっては

特別の日！

９月は

重陽の節句

（ちょうようのせっく）

で酒が飲めるぞ〜　🎶

酒が飲める飲めるぞ〜　🎶

酒が飲めるぞ〜〜　(^^♪

只今

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

本日は　９月９日　

＝「　重陽の節句　」

であります！

なぜ　重陽の節句　

に　ひやおろし　なのか？

************************

★ ９月９日＝「　重陽の節句　」 ★

～　重陽の節句　に　菊酒！ 　～

中国では、重陽の節句には、

不老長寿の薬としての信仰がある

菊の香り移した「菊酒」を飲んで

邪気を払い長寿を願うという風習があり、

これが日本に伝わって平安時代には、

「重陽の節会」（ちょうようのせちえ）

という宮中の行事になったと

言われています。

皆様も　この節句の由来にちなんで

日本酒を召し上がられ

不老長寿をご祈願くださいませ

オ〜ッ　ホホホホ～　（高笑い）

************************

日本酒ファン

垂涎の的

水芭蕉　！

（みずばしょう）

その　水芭蕉　の

地元で

愛されている

ブランド　が

この

谷川岳　だ〜！！

（たにがわだけ）

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創業１８８６年（明治１９年）。

群馬県北東部、

利根川の源水域にある川場村で、

尾瀬・武尊山水系の地下水を汲み上げ、

清廉な味わいの「水芭蕉」と

引き締まった味わいの「谷川岳」を

醸す　人気酒蔵

永井酒造　！

その　永井酒造から

季節限定　秋酒　登場だ！

谷川岳

純米

ひやおろし

たにがわだけ

じゅんまい

ひやおろし

【杜氏コメント】------------------

⾕川岳らしい

スッキリとした

⾟⼝のひやおろしに

仕上げてあります。

お⽶は⾃然の産物ですので

毎年違いますが

今年の味わいは

バランス良く

味を引き出せた

⾃慢の１本です。

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満月に

ウサギのシルエットが

見た目にも秋らしい

重陽の節句に

ピッタリのラベル！

最強の

コストパフォーマンス！

飲む温度帯や

お料理を選ばない

フルーティー感もある

辛口純米酒！

ついつい盃が

進んでしまう！

味覚の秋に

ゆっくり飲みたい

食中酒！

数量限定

売り切れ御免！

ご来店はお早めに！

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■ 谷川岳

純米

ひやおろし

たにがわだけ

じゅんまい

ひやおろし

［群馬県・永井酒造］

１升瓶　　・・　２，０９０円　（税込）

【酒質データ】

精米歩合：　65％

日本酒度：　+8

酸度：　1.7

アルコール分：　15％

酵母：　協会701号

【蔵元コメント】

秋のイメージの

ひやおろしですが

まだ暑い時期が続いていますので

気温やお料理に合わせ

いろいろ試していただける

楽しみがあるお酒です。

暑い⽇には冷酒ですっきりと！

涼しくなって来たら

秋の味覚と合わせて

常温や、やや⾼めの温度で！！

寒くなったら

お燗で鍋物や煮込みと⼀緒に！ 

ぜひお試しくださいませ。

＜相性の良いお料理＞

焼き秋⼑⿂・焼き茄⼦・もつ煮

あさりバター・⽜すじ煮込み・おでん

仙禽 線香花火

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

季節は

めまぐるしく

変化していきます。

日本酒の味わいも

夏を越すと

おもしろく

変化していきます。

深く軽く仕上がりました。

　　　　　　薄井　一樹

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

ゆく夏を惜しみ

秋の気配をそこはかとなく感じる

『線香花火』の繊細さが

似合う今日この頃・・・

季節の節目にふさわしい

ゆく夏に後ろ髪を引かれる

珠玉の味わい！。

仙禽

線香花火

せんきん

せんこうはなび

酸の魔術師

　＝　薄井専務の真骨頂！

人間の本能に訴えかける美味さ！！

呑む人　感動　の  逸品！！！    

【蔵元コメント】-------------------------

昨年11月下旬に稲刈りを行った雄町。

本州で最も収穫が遅く、

実りに実った雄町を

この『仙禽 線香花火』のために限定醸造。

往年の仙禽らしい

「あまずっぱい」ジューシーさと

クリアな飲み口を表現。

極限まで実らせ

刈り取りを極限まで引き延ばしたこの米は

最も秋の入り口にふさわしい

熟成を経たはずです。

本商品はそんな限られた雄町である事

と同時にゆく夏に後ろ髪を

引かれる味わいに染まっています。

------------------------------------------

入荷本数　極わずか！

売り切れ御免！！

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ！！！

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■　仙禽

線香花火

せんきん

せんこうはなび

[栃木県・せんきん]

１升瓶　・・　３，６００円（税込）

（１升瓶　完売しました！）

４合瓶  ・・　１，８０１円（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米　栃木県さくら市産 山田錦

　　　（ドメーヌ・さくら山田錦）　

掛米　栃木県さくら市産雄町

　　　（ドメーヌ・さくら 雄町）

精米歩合：　麹米＝50％　掛米＝60％

アルコール度数：　15％

★　中取り（中汲み）

★　無濾過原酒　

★　瓶囲い 瓶火入れ

【蔵元コメント】

爽快なマスカットやバナナを思わせる香り。

口に含むと、存在感があり、

ジュわっと甘味と酸味が同時に

押し寄せてきます。

クリアで重心が高く

アフターは軽快に余韻が長く、

近づく秋に、

その余韻が感傷的になります。

ひと夏を越し、

芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、

熟成によりバランス感のとれた

円熟した酸味と甘味。

ミネラル感あふれる

シルクのような心地よさ、

夏から秋にかけて

季節の節目にふさわしい

珠玉の味わいを

お楽しみください。

ゆく夏に

後ろ髪を引かれる、

深く、軽い味わいです。

クラッシック仙禽 亀の尾

くらっしっくせんきん かめのお

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

進化に次ぐ進化！

さらに美味しくなって

店主　感動！！

世界　が憧れる 日本酒　７８

の　１本　に　選ばれた 逸品！

その透明感とキレ！

滑らかさとエレガントさ、繊細さ　が

９２点　と　高く評価されました！

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あの！

泣く子も黙る　パーカー　さんが

日本で流通していた

純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

1蔵元　につき　1商品　を　選定。

約800種類　を　厳正　に　テイスティング！

９０ポイント以上の高い評価に値すると

判断された銘柄が　わずか　７８本　！

その高い評価に値する中　の

１本　が　この酒だ　～！

クラッシック

仙禽

亀ノ尾

くらっしっく

せんきん

かめのお

【　パーカーポイント　とは　？　】--------

（海外から大注目の日本酒はいずれも高得点！）

パーカーポイントとは、

世界で最も有名なワイン評論家、

ロバート M. パーカー, Jr. 氏によって

確立されたワインの評価法のこと。

特定のスポンサーを持たずに

中立の立場を貫き、

ワインの価格や 知名度などに関係なく

100点満点で評価される

パーカーポイントは、

ワインの重要な評価基準として信頼され、

世界中で用いられている。

世界中のワインのうち、

本当によいワインとされる

85点以上の評価 を得るものは、

ほんの1％に過ぎないとされる。

2016年、

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社の

ワイン評論家、 マーティン・ハオ氏によって、

初めてパーカーポイントを適用した

日本酒テイスティングが行われた。

今回の評価対象は

「純米大吟醸酒・純米吟醸酒」。

テイスティングの際、

日本で流通していた

純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

評価に値すると判断された銘柄、

約800種類

（ 1蔵元につき1商品）から選定。

選ばれた78本の日本酒を評価したものだ。

日本酒の世界的評価基準は

これまで存在しなかったため、

パーカーポイントという1つの基準の確立は

非常に画期的なことだといえる。

今回、パーカーポイントによって

90点以上　の

「格別」「傑出」　の

評価を受けた

純米大吟醸酒および純米吟醸酒が

78種類も誕生したこ とは、

日本酒における新たな価値観創出の

第一歩である。

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古代米「亀の尾」の

個性がキラリ　✨

ドラマチックな

果実感　✨

酒千庵水上 が太鼓判！　

特撰デス！！　　

二重丸◎デス！！！　

皆様のご来店お待ちいたしております。

--------------------------------------------

■ クラッシック

仙禽

亀ノ尾

[栃木県・せんきん]

１升瓶　・・　３，６００円（税込）

４合瓶　・・　１，８０１円（税込）

【酒質データ】

原料米：
麹米　＝　栃木県さくら市産 山田錦

　　　（ドメーヌ・さくら 山田錦）

掛米　＝　栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　（ドメーヌ・さくら 亀ノ尾）

精米歩合：　麹米＝50％　掛米＝60％

アルコール度数：　15％

※ 生酛　無濾過原酒　瓶囲い　瓶火入れ

仙禽 オーガニック ナチュール 2020

**********************

＝　お知らせ　＝

酒千庵水上

今日

８月１８日（火）

明日

８月１９日（水）

と　お休み

をいただいております。

何卒よろしくお願いいたします。

**************************

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「　仙禽の

　　全てが凝縮した

　　ナチュール！

　　よろしく

　　お願いします！　」

　　　ＢＹ 仙禽 薄井　一樹　

只今

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仙禽　を　代表する

次代　の　酒

ナチュール

２０２０

これまでの

日本酒造りの

効率への＜アンチテーゼ＞！

自然に任せ、

時間をかけて

生まれた酒 ！！

〜　蔵元　薄井 専務　語録　〜〜〜〜〜〜

「国策によって淘汰された生酛とは何か」

「きれいな酒を造るために米を磨く。

それはもはや正しいことではない」

「長い時間をかけて造る日本酒の正当性」

「進化を遂げた日本酒が失ったもの」

「精米歩合戦争の終焉」

「有機栽培米は速醸酒母ではいかされない」

「遺伝子が変化しすぎた現代の米」

上記のようなあらゆる視点から

「有機栽培米」と「生酛」

そして酵母を添加しない

蔵付き酵母と向き合ってきました。

そしてわたしたちは

新しい「ナチュール」を

生み出すことに成功しました。

今シーズンも新たに新桶を導入し、

ますます江戸時代の「EDO STYLE」を

踏襲していきます。

わたしたちは「古くて新しいものづくり」を

さらに進化させ、

日本酒の新しい未来を

模索していきます。

そう、

「日本酒の未来は生酛が担っている」と

確信しているからです。

「生酛」

「木桶仕込み」

「天然酵母」

「オーガニック」

「ドメーヌ」

「テロワール」

という

仙禽にまつわるコンセプトが

すべて凝縮しているのは

この

「　ナチュール・シリーズ　」

だけです。

私たちの本気の酒造りを

感じ取ってください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「　仙禽　の　全て　」

が　凝縮　した

意欲作！

 仙禽

オーガニック

ナチュール

2020

２０２０ヴィンテージは

完成度が

さらに　高くなった　にも

かかわらず

プライス大幅ダウン！

非常にコスパが高い

お求めやすい価格となりました！

仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

------------------------------------------

 仙禽

オーガニック

ナチュール

2020

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　２，００１円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合：　90％ 

アルコール度数：　14％　（原酒）

★　超古代製法★

・酵母無添加（蔵付き酵母）

・木桶仕込み（新木桶）

・生酛酒母

・無ろ過原酒（火入れ）　

甲子 純大吟 生 雄町

きのえね

じゅんまいだいぎんじょう

なま

おまち

**********************

＝　お知らせ　＝

酒千庵水上

お盆は　休まず　営業！

１５日（土）・１６日（日）　

は　通常通り

１０時　〜　２０時

元気に　商売中　でございます。

なお

８月１７日（月）

８月１８日（火）

８月１９日（水）

は　お休み

をいただきます。

何卒よろしくお願いいたします。

**************************

☆.。:・★.。:*・☆.。:*★.。:*☆

緊急入荷！

夏に飲みたい

リッチな生酒

オマチスト

必飲 ？！

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あの　弊店人気蔵元　から

特別な生酒　緊急入荷！

 酒造好適米の横綱

「　雄町　」（オマチ）を

50%まで磨き、

華やか系酵母の代表選手

「　M310　」（えむさんいちまる）酵母

で醸した　芸術品クラスの　１本　！

純米大吟醸ならではの華やかな香り！

ふくよかで円みのある

米の旨味と酸味絶妙なバランス！！

夏向きのキレがある

特別な純米大吟醸生酒だ～！！！

このスペックの“純米大吟醸生”が

税込　１，８７０円とは？！

非常に

コストパフォーマンスに

優れた

限定酒だ！

甲子

純米大吟醸

生

雄町　

きのえね

じゅんまいだいぎんじょう

なま

おまち

猛暑に勝！

日本酒ファン

雄町ファン

生酒ファン

に　オススメ　な　１本　！

ご来店

雄町してます！！　(笑)

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■　甲子

純米吟醸

生原酒

夏なま

［千葉県・飯沼本家］

 

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）　　　　　　　　

【酒質データ】

原料米：　雄町

精米歩合：　50％

アルコール度数：　16%

酵母：　Ｍ３１０

ヤマタノスガタ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

でたな！

ヤマタノオロチ

飲んで

成敗　成敗！

ハハハハハ

by 須佐之男命（スサノオノミコト）

只今

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全国　３００万人　の

姿フアン　の

皆さま　！

姿　の　珍酒！

姿　の　奇酒！！

酒千庵水上

初登場！

このお酒を例えるなら

子供のころワクワクした

ウルトラ兄弟大集合！のような

仮面ライダー全員集合！！のような

お好み焼きのオールミックスのような

日本酒ファンなら

テンションあげあげの

凄い企画酒であります！！

ヤマタノスガタ

酒造好適米

夢の饗宴！

ゴージャスフルーティーな１本！

数量限定

売り切れ御免

みなさまのご来店

お待ちいたしております！

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■ 姿

純米吟醸

無濾過生原酒

ヤマタノスガタ

［栃木県・飯沼銘醸］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）　

アマビエ 姿

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

疫病退散

疫病が流行する時

我が姿を

書き写した絵　を

人々に　早々に

見せよ！

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

弊店の人気酒！ 

姿　の　夏酒　

浴衣すがた

今年　は　

ＡＭＡＢＩＥ

アマビエ　ラベル　で

入荷だ〜〜！　

姿　

特別純米

生 酒

浴衣すがた　

ＡＭＡＢＩＥ

ラベル

（あまびえらべる）

姿らしいボリューム感　と　 

夏らしい爽快感　！

新型コロナウイルスに

打ち勝て！

疫病退散

【コンセプト】----------------------------

新型コロナウイルスの

一刻も早い収束が望まれる中

疫病を鎮めるといわれる

妖怪『AMABIE（アマビエ）』を

ラベルにした

「浴衣すがた」を

数量限定で発売！

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ズバリ

華やか

フルーティー！！

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■　姿

特別純米

生 酒

“浴衣すがた”　

ＡＭＡＢＩＥ

（あまびえ）

［栃木県・飯沼銘醸］

１升瓶 　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶 　・・　１，３７５円　（税込）　

【酒質データ】

原料米：　吟風

精米歩合： 60％

日本酒度： +1　

酸度： 1.3

アルコール分：16.5％　　　

＜　要冷蔵酒です。　＞