2020年3月20日 (金)

宗玄 雄町

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第144弾!

 

お待ちどーさま !

 

(雄町どーさま)

 

 ( ̄▽ ̄;)

 

 

あの 伝説の酒

宗玄 の 雄町 が 

今年も登場!

 

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能登杜氏 総本家 

宗玄 プレゼンツ !

 

 

宗玄

 

雄町

 

純米

 

無濾過

 

生原酒

 

そうげん 

おまち 

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

 

入荷しました!

 

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これを飲まなきゃ

宗玄は語れませんぞ〜!


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数量限定・売り切れご勘弁!!

欲しい方は

お早めにご来店くださいませ!

 

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~ しぼりたて新酒 ~ 

 

宗玄

 

雄町

 

純米

 

無濾過

 

生原酒

 

[石川県・宗玄酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,850円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,925円 (税込)

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町

精米歩合: 55%

日本酒度: +3.7

酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.4

アルコール: 18%

 

【蔵元コメント】

味わいは

じゅわっとジューシーで

岡山県産

赤磐雄町100%使用。

 

 

2020年3月 9日 (月)

竹葉 能登牛 純米酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

蔵元曰く・・・

 

地域資源循環酒

 

能登の風土が育んだ恵みを

シェアする一本!

 

能登の

農業・畜産業・製造業が連携し、

互いの

生業によって生まれた資源を

循環させ、

「 能登牛に合わせたお酒 」

をつくりました!

 

 

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ズバリ

牛肉料理と

飲んでほしい!

 

ピンポイントをついた

日本酒 今年も入荷!

 

 

竹葉

 

 

能登牛

 

純米

 

 

ちくは

のとうし

じゅんまい
 

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【 蔵元コメント 】

 

能登の畜産業・農業・製造業者が、

「 副産物を互いにシェアし、

  能登で資源を循環させたい 」

との想いから連携を始めました。

農業で発生する籾殻を

畜産業が堆肥に加工し、

水田に返す。

農業から生まれる米で製造業がお酒を醸し、

米を磨く過程で発生する米粉を

畜産業が牛の餌として活用する。

そのような取り組みから生まれた酒です。

 

能登の食料米であるゆめみづほを使い、

生酛造りで醸しました。

生原酒を一定期間タンク貯蔵させ、

瓶へ直詰めした後、

瓶のまま火入れし、急冷しています。

 

爽快な酸味と芳醇な旨みが

肉の濃厚な旨味に相乗します。

 

冷やして、ワイングラスに注いで。

また常温た、ぬる燗でも

お楽しみいただけます。


ローストビーフや馬刺しには冷酒で。

鉄板焼きやステーキには

常温やぬる燗で。

牛の煮込みにも合せてみてください。 

 

-------------------------------------------

 

グルメな皆様

牛肉料理のお供にぜひ!

 

 

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■ 竹葉

 

 

能登牛

 

純米

 

[石川県・数馬酒造]

 

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4合瓶 のみ  ・・ 1,870円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 能登産 ゆめみずほ

精米歩合: 70%

アルコール度数: 18%

 

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【受賞歴】

 ★平成30年 

 プレミアム石川ブランド製品 食品部門 認定


★2019年 

 Kura Master 純米酒部門 金賞受賞

 

*****************************

 

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今年の1月末に、

フランスから

世界的なトップソムリエが

数馬酒造=竹葉 蔵元 を 訪問。


この訪問は、

フランスで行われた

Kura Master 2019にて

「竹葉 能登牛純米」が

🌟 金賞 🌟 を 受賞

したことから実現したとのこと。

 

詳細は 蔵元コラム を

ご覧ください。

 

【醸しコラム】

Kura Master審査員による蔵訪問



2020年3月 6日 (金)

宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 55%

5518l

 

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怒涛の新酒 第126弾!

 

 

"" 西 の 大関 ""

 

に選ばれた ことがある

 

あの!! 

 

しぼりたて 新酒

 

入荷!

 

 

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お待たせしました!

 

宗玄の 

 

特約店

 

限定酒!

 

新酒 の 御三家 

 

Gosannke

 

そろい踏みだ〜〜 !

 

5518l

 

 

雑誌「食楽」で

<西の大関>

に選ばれたことのある銘酒

 

黒瓶(くろびん)が 

満を持しての入荷でござる。

 

 

 

宗玄 

 

純米山田錦

 

無濾過

 

生原酒

 

精米歩合55

 

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今年のできは どうか??

 

能登杜氏の神髄!

これを飲まなきゃ宗玄は語れない!!

ぜひ、ご自分の舌で

お確かめくださいませ!!

 

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★ 新酒 しぼりたて ★

 

■ 宗玄 

 

純米山田錦

 

無濾過

 

生原酒

 

精米歩合55

 

[石川県・宗玄酒造]

 

Dscn7221

 

1升瓶 ・・ 3,850円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,925円 (税込)

 

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

 

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

日本酒度: +4.1   酸度: 1.65

アルコール:17%~18%

 

【蔵元コメント】

しっかりとした料理を

包み込むような

バランスの良い

力強いタイプ。

 

 

宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒

18l

 

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怒涛の新酒  第125弾!

 

雑誌 「 一個人 」 で

 

決定!

至福の日本酒ランキング

 

で  2位  

なったことがある 銘酒 

今年も 登場!

 

ぜひ一度 

ご賞味 

下さいませ 

 

 

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お待たせしました!

 

宗玄の 

 

特約店

 

限定酒!

 

新酒 の 御三家 

 

Gosannke

 

そろい踏みだ〜〜 !

 

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能登杜氏 総本家 

宗玄 プレゼンツ !

 

宗玄

 

八反錦

 

純米

 

無濾過

 

生原酒 

 

そうげん 

はったんにしき 

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

 

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これだけの充実した味わいはさすが! 

純米酒と表記されてますが

このバランスは 

もう 純米吟醸酒 !! 

名人の匠の技がなせる美味さです!

これを飲まなきゃ宗玄!

いや!!

能登杜氏について

語れませんぞ~~!

 

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★ 新酒 しぼりたて ★

 

■ 宗玄

 

八反錦

 

純米

 

無濾過

 

生原酒 

 

[石川県・宗玄酒造]

 

Dscn7219

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

 

【酒質データ】

原料米: 広島県産 八反錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +3.1   酸度: 1.5  

アルコール: 17%~18%

酵母: 金沢酵母

 

【蔵元コメント】

最初の口当たりはインパクト強めですが

口の中で溶けあう酸のバランスが良い。

切れがよく飲み飽きしないタイプ。

 

宗玄 純米山田錦 無濾過 生原酒 65%

6518l 

 

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怒涛の新酒 第124弾!!

 

これぞ 

 

能登杜氏 の 真骨頂!

 

 

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お待たせしました!

 

宗玄の 

 

特約店

 

限定酒!

 

新酒 の 御三家 

 

Gosannke

 

そろい踏みだ〜〜 !

 

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宗玄 

 

純米山田錦

 

無濾過生原酒

 

精米歩合 65% 

 

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新酒のフレッシュ感 と

山田錦仕込 の 原酒 の 迫力 が

十分堪能できる逸品!

 

「 さすが 能登杜氏の総本家!」

 

能登杜氏ファン

宗玄ファン

無濾過生原酒ファン

必飲 の 逸品!

 

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す。

 

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★ 新酒 しぼりたて ★

 

■ 宗玄 

 

純米山田錦

 

無濾過生原酒

 

精米歩合 65% 

 

[石川県・宗玄酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 65%

日本酒度: +5  酸度: 1.85  

アルコール度: 18% 

酵母: 金沢酵母

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

 

【蔵元コメント】

フレッシュで濃醇な

山田錦の旨み広がる。

濃い目の料理を包み込む

後切れの良いタイプ!

2020年2月14日 (金)

花さかゆうほ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第99弾!

 

枯れ木に花を

咲かせましょう~ 

 

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春よこい 早く来い ♪

 

遊穂の 限定品 新酒 

 

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あの!!!

 

純米吟醸 うすにごり

 

“ 花さかゆうほ ” 

 

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入荷しました!

 

 

 

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数量限定

 

売り切れ御免!

 

一足お先に 

 

春を  ご堪能くださいませ!

 

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■ 遊穂

 

純米吟醸

 

無ろ過 生原酒

 

うすにごり

 

花さかゆうほ

 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

★要冷蔵商品です。★

 

【酒質データ】

原料米:

麹米: 兵庫県産 山田錦  

掛米: 長野県産 美山錦   

精米歩合: 55%

アルコール度数:17~18%

 

2020年2月 4日 (火)

ちくは オイスター

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

蔵元曰く・・・

 

凪いだ海に広がる牡蠣棚や、

昔ながらのはざ干しの風景を

思い浮かべながら

お召し上がりください。

 

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ズバリ

牡蠣(カキ)料理と飲んでほしい!

ピンポイントをついた

日本酒 またまた登場!

 

 

Chikuha

 

Oyster

 

 

ちくは

 

オイスター
 

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【誕生秘話】

 

  ↑ クリック してみて ↑

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グルメな皆様

牡蠣料理のお供にぜひ!

 

 

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■ Chikuha

 

Oyster

 

[石川県・数馬酒造]

 

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4合瓶 のみ  ・・ 1,870円(税込)      

 

【酒質データ】

原料米: 能登産こしひかり

精米歩合: 70%

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

 牡蠣は「海のミルク」と呼ばれ、

ミネラル類やうまみ成分が

多く含まれています。

その味わいに寄り添うお酒を追求すべく、

牡蠣料理と合わせる試飲会を何度も重ねました。

また、今回はワイン酵母を用いて醸します。

ワイン酵母を使用した日本酒は

石川県内では珍しく、

弊社としましても初めての試み、

新たな挑戦です。

普段の仕込みでは行わない醪の高温発酵など、

酒造りの現場では

予測通りに進まない難しさがありました。

こうして仕上がったお酒

「Chikuha Oyster」は、

牡蠣のミルキーさと相乗するよう

酸味を引き立たせ、ほどよい甘みと旨味、

ミネラル感が牡蠣の味わいに良く合います。

 

凪いだ海に広がる牡蠣棚や、

昔ながらのはざ干しの風景を

思い浮かべながらお召し上がりください。

2019年12月17日 (火)

ゆうほのしろ

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怒涛の新酒 第38弾!

 

遊穂 の 新酒 入荷!

超限定品ですぞ~ ホホホホホ

 

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お待たせしました。遊穂の しぼりたて!

 「 遊穂 純米無ろ過 生原酒 」シリーズ

 

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

 

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■ ゆうほのしろ

 

純米酒

 

無ろ過生原酒

 

おりがらみ 

 

[石川県・御祖酒造] 

 

▲ 年末限定=1回限りの瓶詰めです! ▲ 

 

★要冷蔵商品です。★

 

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1升瓶 ・・ 2,930円(税込)

4合瓶 ・・ 1,475円(税込) 

 

 

 







 

 

2019年12月 2日 (月)

竹葉 活性にごり酒

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怒涛の新酒 第32弾!

 

能登の銘酒=竹葉新酒第2弾! 

「活性にごり酒」が発売!!


いきいきとしたもろみの旨み!

爽やかな微発泡!!

人気の冬季限定酒だ〜〜!!!

 

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活性にごり酒

登場!

 

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竹葉

 

活性にごり酒

 

 

 

瓶詰めした後も 

瓶内で発酵が続くため

門外不出?!

県外にはほとんど出回らない

希少酒 なのであります!

 

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早めに! 

 

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■ 竹葉

 

活性にごり酒

 

[石川県・数馬酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,530円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,265円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 能登産 五百万石 他

精米歩合: 67%

アルコール度数: 18.5%

 

【蔵元コメント】

冬の味覚に脂が乗ってきた

冬季に発売される限定酒です。

 

少量のもち米を使い、

柔らかな甘味を表現しています。

にごり酒ならではの

いきいきとしたもろみの旨み、

爽やかな微発泡、

スッキリとした後口を

お楽しみいただけます。

 

能登の米、

能登の水で醸す

能登の地酒です。

 

【おすすめの飲み方】

すぐに飲むのはもちろん、

半年寝かせて

夏のにごり酒にするのも美味です。

 

上澄みの微発泡と

ほのかな甘みを味わった後、

振り混ぜてバランスのよい調和を楽しみ、

最後に濃いもろみの旨味を楽しむ、

三段階の飲み方もおすすめです。


冷酒、またはロック、ぬる燗でも。

 

2019年11月21日 (木)

宗玄 しぼりたて 生原酒

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怒涛の新酒 第13弾!!

 

これぞ 

奥能登 の 地酒!

 

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宗玄 の 新酒 第一号!

 

宗玄 

 

しぼりたて

 

生原酒

 

入荷!

 

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250年余の歴史を誇る

能登最古の酒蔵「宗玄」から

“ 元祖宗玄 ”

オリジナルの

「しぼりたて生原酒」

入荷しました!

地元奥能登で

長年にわたり

愛され続けている

これぞ

“ 地酒 宗玄 ” 

と呼ぶに相応しいお酒!

 

豊満な甘味 と

ガツンとくる旨味 が

クセになる

新酒しぼりたて!!

 

ストレートでも 

ロックでも

美味しく楽しめます!!

年に一度 の

野趣あふれる

“ 元祖宗玄 ” を

是非お楽しみください!!!!          

 

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季節限定酒!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す。

 

名人 坂口杜氏 仕込!

Sougen

 

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■ 宗玄 

 

しぼりたて

 

生原酒

 

[石川県・宗玄酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,750円(税込)

4合瓶 ・・ 1,375円(税込)

 

【酒質データ】

 

原料米: 石川県産米 

精米歩合: 65%

アルコール度: 19% 

 酵母: 自社酵母

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

 

 

 

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