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夏真っ盛り ですが ・・・
石川名物！
ひやおろし の
ご案内 で〜す！
ワンクリック お願いします！！
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おかげさまで １２年目！
今年も豊かな味わいです！
今年もキャンペーンスタート！
秋のお楽しみ！
石川 の ひやおろし 
来る９月８日（土曜日）
石川県内一斉発売！
（ご予約締切＝８月２１日＜火＞）
↓ クリックすると 大きく なります ↓
のご予約は 酒千庵水上か
お近くの石川県内の酒屋さんまで！！
石川 の ひやおろし
今年も よろしくお願いいたします。
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まっかに燃えた
太陽だから ～ ♬
真夏の海は
恋の季節なの ～ 🎶
まっかに燃えた
太陽だから ～ ♬
真夏の 酒 は
あか の ゆうほ なの ～ ♪
今年も 入荷！
ワンクリック お願いしま〜す。
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『ゆうほのあか』
で乗り切って下さい！
急な暑さに慣れてない
疲れた体に優しい食中酒
「みどりのゆうほ」の後は
太陽燦々の本格的な夏を
スタミナ食と、
それに負けない「ゆうほのあか」で
サンバのノリで乗り切りましょう！
数量限定 売り切れ御免！
ご来店 お待ち申し上げておりま～す。
★要冷蔵商品です。★
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■ 遊穂 生酛純米吟醸
無濾過生原酒 “ゆうほのあか”
［石川県・御祖酒造］
４合瓶 ・・ １，７００円 （税込み）
【酒質データ】
原料米： 麹米＝兵庫県 黒田庄 産 山田錦
掛米＝長野県 上伊那 産 美山錦
精米歩合：55％
酵母：熊本ＫＡ－１
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遊穂 の 限定酒 入荷 ！
製造責任者 ＝ 藤田 美穂 社長
藤田社長曰く・・・
「自分でも満足の仕上がりです！」
と宣うほどの自信作！！
期待膨らむ １本 ですぞ〜！！
ワンクリック お願いしま〜す。
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今年も
遊穂 の 社長＝藤田 美穂 さまが
自ら 製造責任者 となって 造り上げた
限定酒
『 遊穂 生もと純米 玉栄 』
極々わずかですが
入荷致しました！
２８ＢＹのこの酒を飲食店で飲みましたところ
濃くて疲れる印象がありましたため
今年はアルコール度数17％前半での上槽を目指し
更に瓶詰めの際に16％台まで加水いたしました。
途中で醪止まるんじゃないかしら？
熊本酵母は大丈夫！とドキドキしながら
温度をぐっと下げて少し長めに醪を引っ張りました。
清水農家さんの「玉栄」の力に大いに助けられて
造り手の、他人にはわかり辛いやさしさが
ほのかな甘みとなって表現され、
自分でも満足の仕上がりです。
どうぞよろしくお願いいたします。
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確保できた本数
極々わずか！
売り切れ御免！
ご来店 お待ち申し上げておりま～す。
★要冷蔵商品です。★
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■ 遊穂 生酛純米 玉栄 生原酒
［石川県・御祖酒造］
４合瓶 ・・ １，５５０円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 滋賀県安雲川「清水農家」産 玉栄
精米歩合： 60％
日本酒度： +4.8 酸度： 1.9
酵母： 熊本ＫＡ－１
いと涼し
夏の生酒 ２０１８ 第１弾
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いと涼し 夏の生酒 ２０１８
爽やかな香りとみずみずしい味わい
冬から春先にかけて搾られたお酒は、
夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、
まろみをおびます。
そのフレッシュな味わいを大切に、
いっさいの火入れをせずに低温熟成させ
本生でお届けするのが「夏の生酒」。
爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が
汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです 
ワンクリック お願いしま～す！
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兵庫県産 山田錦 （酒米の王様）
を 精米歩合55％まで磨いた
（精米歩合55％はもう純米吟醸レベルです！）
宗玄 純米 生酒 だーー！！
夏の生酒
宗玄 純米生酒
ゆったりした旨みとすっきりした甘み、
奥能登夏の純米生 だ～！
地元では 極一部の店舗でしか 購入できない
幻の 宗玄 ですぞ！
ホホホホホ
口に含むと
ゆったりとした旨味が広がり、
チェリーのようなスッキリとした甘みが
軽やかな後味も演出する
夏にピッタリのお酒です。
宗玄ファン 必飲 の １本
ぜひ 飲んでみまっし！
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■ 宗玄 純米生酒
[石川県・宗玄酒造]
４合瓶 ・・ １，６４２円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 兵庫県産 山田錦
精米歩合： 55％
日本酒度： +3.5 酸度： 1.65 アミノ酸度： 1.2
アルコール度数： 15％
酵母： 自社酵母
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この
「 吟醸酒を楽しむ会 」 は ５０回 ！
弊店のブログも
今日で ３１００号 となりました！
めでたい！
めでたい！！
ワンクリック お願いしま～す！！！
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北陸の地酒応援団！
金澤三水会 （かなざわさんすいかい） の
春の恒例行事
吟醸酒を楽しむ会
が今年も開催されます！！
日本酒ビギナー でも 安心！！
楽しいお酒の会ですぞ～！
日本酒ファンの皆さん！
ぜひご参加ご検討くださ～い！！
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第５０回吟醸酒を楽しむ会
【 金澤三水会 】
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金澤三水会恒例の
「吟醸酒を楽しむ会」のお知らせです。
北陸三県の酒蔵から、
今年の冬に醸造された吟醸酒を集めます。
皆様のご参加をお待ちしております。
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【開催要項】
●開催日●
平成３０年３月２１日(水曜日) ＝ 春分の日
午後６時３０分(到着順に利き酒を始めます)
午後７時００分乾杯
●会 場●
座・いっく
(金沢市武蔵町１６－４８／076-224-1919)
●会 費●
ひとり ９，０００円 (当日集金)
●定 員●
３０人 (会場の広さで定員制にしています)
●締 切●
定員の３０人に達し次第締め切ります
●申込先・問い合わせ先●
金澤三水会事務局の森田さんまで、メールで。
ＫＡＮＡＺＡＷＡ . ＳＡＮＳＵＩＫＡＩ @ ＧＭＡＩＬ . ＣＯＭ
※メールアドレスは小文字入力願います。
※携帯で申し込みの場合、
三水会アドレスの受信解除願います。
●出品酒（予定）２０銘柄●
富山県／満寿泉[富山市]、勝駒[高岡市]、
有磯曙[氷見市]、三笑楽[南砺市]
奥能登／宗玄[珠洲市]、竹葉[能登町]、能登誉[輪島市]、
能登末廣[輪島市]、奥能登の白菊[輪島市]
中能登／池月[中能登町]、ほまれ[羽咋市]
北加賀／加賀鶴[金沢市]、福正宗[金沢市]
南加賀／神泉[小松市]、常きげん[加賀市]、
加賀の月[小松市]
福井県／白龍[永平寺町]、一乃谷[大野市]、
花垣[大野市]、真名鶴[大野市]
●お申し込みの書式●
メールで申し込む場合 下記の情報をご連絡ください。
・お名前とふりがな
・連絡先電話番号(予定変更などの際の連絡用)
（写真はイメージです。お料理は当日のお楽しみ！）
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八反錦 です！
クリアーな旨みが最高です！！
宗玄 の ひやおろし で
ご堪能くださいませ 
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能登杜氏を代表する銘酒
宗玄（そうげん） から
旬の逸品 “ ひやおろし ” ！
やわらかい米の旨味が、じゅ～わっ～と広がる
宗玄 純米 八反錦
ひやおろし 原酒
バランスの良い香味がたまりません！
皆様のご来店 お待ちいたしております！！！
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■ 宗玄 純米
八反錦 ひやおろし 原酒
[石川県・宗玄酒造]
１升瓶 ・・ ３，２４０円 （税込）
４合瓶 ・・ １，６２０円 （税込）
【酒質データ】
原料米：広島県産 八反錦
精米歩合：55％
アルコール：17％
※保存は冷暗所保存をお勧めします。
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山田錦 でしょうね！
そんな
山田錦 の ひやおろし 入荷！
特約店 限定 の
特別な ひやおろし です
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能登杜氏を代表する銘酒
宗玄（そうげん） から
特約店限定の
旬の逸品 “ ひやおろし ” 解禁だ〜！
限定流通商品
純米 山田錦 ひやおろし 原酒
奥能登黒峰山系の清らかな伏流水で醸す。
映画「一献の系譜」でも話題になった
能登杜氏「坂口幸夫」が
酒米の王様 " 山田錦 " で醸した
渾身の１本！
能登杜氏 トップ の ひやおろし！
皆様のご来店 お待ちいたしております！！
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■ 限定流通 宗玄
純米 山田錦 ひやおろし 原酒
[石川県・宗玄酒造]
４合瓶 ・・ １，７８２円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 兵庫県産 山田錦
精米歩合：55％
アルコール：17％
※保存は冷暗所保存をお勧めします。
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秋 が来た！
石川 の ひやおろし
遊穂 解禁 だ～！
ワンクリック お願いします！！！
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遊穂でお馴染みの
御祖酒造（みおやしゅぞう）から
★ひやおろし★
遊穂 山おろし純米酒
無ろ過生詰原酒
が入荷しました！！
このお酒は、予約分しか瓶詰めしない
貴重な美酒 ！
皆様のご来店 お待ちいたしておりま～す。
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■ 遊穂 山おろし純米酒
無ろ過生詰原酒
［石川県・御祖酒造］
★要冷蔵 生詰め★
１升瓶 ・・ ３，０００円 （税込）
４合瓶 ・・ １，５００円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 麹米 石川県産 五百万石 精米＝60％
掛米 石川県産 能登ひかり 精米＝55％
アルコール度数： 17〜18％
※要冷蔵でお願いいたします。
※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。
【蔵元コメント】
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遊穂 の ７月限定酒 入荷
製造責任者 ＝ 藤田 美穂 社長
今年も 入荷！
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今年も
遊穂 の 社長＝藤田 美穂 さまが
自ら 製造責任者 となって 造り上げた
限定酒
『遊穂 生もと純米 玉栄 生原酒』
極々わずかですが
入荷致しました！
先日某所にて目隠しでお客様と「遊穂」飲み比べを
いたしました。
お客さま評価は別として、私が一番好きなお酒は
恐れ多くも「２７ＢＹ生もと純米玉栄」。
腹を痛めた我が子は可愛い・・・・。
でわなくて、ここで申し上げたいのは、「玉栄」という
酒米の底力です。２７ＢＹのこの酒は、最後に
綺麗な甘みが感じられ（藤田私見）、
これは酒造技術ではなく「玉栄」という米の力だ
そうです。（横道杜氏 談）
２８ＢＹは米農家さんから
「今年は本当に硬い米だよ！」
と言われてまして、覚悟して臨みました。
２７ＢＹの倍の浸漬時間にしても、
もう一定以上吸水しなかったです。
それでもまあまあ皆様にご提案できる
日本酒になっていると思います。
来年は（２９ＢＹ）60％精米歩合を58％くらいにして
もう少し溶かして「玉栄」の魅力を出したいと思います。
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。
なお、少ない仕込みですので量が少ないです。
万が一品切れの場合は申し訳ございません。
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確保できた本数
極々わずか！
売り切れ御免！
ご来店 お待ち申し上げておりま～す。
★要冷蔵商品です。★
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■ 遊穂 生酛純米 玉栄 生原酒
［石川県・御祖酒造］
４合瓶 ・・ １，５３０円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 滋賀県産 玉栄
精米歩合： 60％
酵母： 熊本ＫＡ－１
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