2017年9月 9日 (土)

宗玄と言えばコレも外せない!

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八反錦 です!

クリアーな旨みが最高です!!

宗玄 の ひやおろし 

ご堪能くださいませ sign03

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能登杜氏を代表する銘酒

 宗玄(そうげん) から

旬の逸品 “ ひやおろし ” !

やわらかい米の旨味が、じゅ~わっ~と広がる

宗玄 純米 八反錦

ひやおろし 原酒 

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バランスの良い香味がたまりません!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!!

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■ 宗玄 純米

              八反錦 ひやおろし 原酒 

                     [石川県・宗玄酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】  

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

宗玄の十八番と言えば・・・

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山田錦 でしょうね!

そんな 

山田錦 の ひやおろし 入荷!

特約店 限定 の

特別な ひやおろし です sign03

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能登杜氏を代表する銘酒

宗玄(そうげん) から

特約店限定の

旬の逸品 “ ひやおろし ” 解禁だ〜!

限定流通商品

純米 山田錦 ひやおろし  原酒 

入荷しました!

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奥能登黒峰山系の清らかな伏流水で醸す。

映画「一献の系譜」でも話題になった

能登杜氏「坂口幸夫」が

酒米の王様 " 山田錦 " で醸した 

渾身の1本!

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能登杜氏 トップ の ひやおろし!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!


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限定流通 宗玄

   純米 山田錦 ひやおろし 原酒 

                     [石川県・宗玄酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,564円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

2017年9月 5日 (火)

秋酒 遊穂 (^^♪

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秋 が来た!

石川 の ひやおろし

遊穂 解禁 だ~!

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遊穂でお馴染みの

御祖酒造(みおやしゅぞう)から

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★ひやおろし★

遊穂 山おろし純米酒

無ろ過生詰原酒

が入荷しました!!

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このお酒は、予約分しか瓶詰めしない

貴重な美酒 !

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 遊穂 山おろし純米酒

            無ろ過生詰原酒

                    [石川県・御祖酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

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    1升瓶 ・・ 3,000円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,500円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

      掛米 石川県産 能登ひかり 精米=55%

アルコール度数: 17〜18%

※要冷蔵でお願いいたします。

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

【蔵元コメント】

2017年7月21日 (金)

藤田 美穂 謹製

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遊穂 の 7月限定酒 入荷

製造責任者 = 藤田 美穂 社長

今年も 入荷!

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今年も

遊穂 の 社長=藤田 美穂 さまが

自ら 製造責任者 となって 造り上げた

限定酒

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『遊穂 生もと純米 玉栄 生原酒』 

極々わずかですが

入荷致しました!

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★★ 製造責任者 = 藤田 美穂社長 コメント ★★

先日某所にて目隠しでお客様と「遊穂」飲み比べを

いたしました。

お客さま評価は別として、私が一番好きなお酒は

恐れ多くも「27BY生もと純米玉栄」。

腹を痛めた我が子は可愛い・・・・。

でわなくて、ここで申し上げたいのは、「玉栄」という

酒米の底力です。27BYのこの酒は、最後に

綺麗な甘みが感じられ(藤田私見)、

これは酒造技術ではなく「玉栄」という米の力だ

そうです。(横道杜氏 談)

28BYは米農家さんから

「今年は本当に硬い米だよ!」

と言われてまして、覚悟して臨みました。

27BYの倍の浸漬時間にしても、

もう一定以上吸水しなかったです。

それでもまあまあ皆様にご提案できる

日本酒になっていると思います。

来年は(29BY)60%精米歩合を58%くらいにして

もう少し溶かして「玉栄」の魅力を出したいと思います。

どうぞ今年もよろしくお願いいたします。

なお、少ない仕込みですので量が少ないです。

万が一品切れの場合は申し訳ございません。

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確保できた本数

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 遊穂 生酛純米 玉栄 生原酒  

                    [石川県・御祖酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,050円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,530円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 滋賀県産 玉栄

精米歩合: 60%

酵母: 熊本KA-1

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