2018年9月11日 (火)

宗玄 八反錦 ひやおろし

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秋酒 第18弾 入荷 sign03


宗玄と言えば

この酒も外せませんな!


八反錦 だ〜!


クリアーな旨みが最高!!

ぜひご堪能くださいませ sign03


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能登杜氏を代表する銘酒

宗玄(そうげん) から

旬の逸品 “ ひやおろし ” !

やわらかい米の旨味が、じゅ~わっ~と広がる

宗玄 純米 八反錦

ひやおろし 原酒 

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バランスの良い香味がたまりません!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!!

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■ 宗玄 純米

八反錦 ひやおろし 原酒 

[石川県・宗玄酒造]

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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】  

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

2018年9月 7日 (金)

遊穂 ひやおろし !

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秋酒 第14弾 入荷 sign03


秋 が来た!

石川 の ひやおろし

遊穂 解禁 だ~!


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遊穂でお馴染みの

御祖酒造(みおやしゅぞう)から

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★ひやおろし★

遊穂 山おろし純米酒

無ろ過生詰原酒

が入荷しました!!

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このお酒は、予約分しか瓶詰めしない

貴重な美酒 !

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 遊穂 山おろし純米酒

無ろ過生詰原酒

[石川県・御祖酒造]

★要冷蔵 生詰め★

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1升瓶 ・・ 3,000円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

      掛米 石川県産 能登ひかり 精米=55%

アルコール度数: 17〜18%

※要冷蔵でお願いいたします。

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

2018年8月17日 (金)

石川の地酒と美食の祭典

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今年も あります!

石川の地酒と美食の祭典 

SAKE MARCHE 

"サケマルシエ" 

スケジュール 押さえといてね!!

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Sakemarushie

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      石川の地酒と美食の祭典

   SAKE MARCHE "サケマルシエ"

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日程/2018年10月20日(土)10:30~17:30  

会場/しいのき迎賓館

詳しくはサケマルシェ公式サイトで。

2018年7月27日 (金)

ゆうほのあお

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この酒の特徴は・・・

 

★マイナス℃の冷蔵庫にて

 1年以上 じっくり瓶貯蔵 

 にて寝かせました!

★極上の

 兵庫県産山田錦100%使用!

★こだわりの扁平精米!

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「 夏の食中酒。

 熟成期間を経ても

 夏飲みできる日本酒 」

をテーマに 


『ゆうほのあお』  

今年も発売!

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★★ 蔵元コメント ★★-----------------------

夏呑みの日本酒だけど

適度な熟成を経て口当たりが

優しい日本酒を目指して醸しました。

28BYを加水・火入れして、

マイナス温度の冷蔵庫にて

約1年と4か月 瓶貯蔵しました。

扁平精米(へんぺいせいまい)60%の

吟醸造りの純米酒です。

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 遊穂 28BY 純米酒

“ゆうほのあお” 

[石川県・御祖酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,420円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,750円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県 黒田庄産 山田錦

精米歩合: 60% ※扁平精米※

日本酒度: +4.1  酸度: 2.0  アミノ酸度: 1.5

酵母: 熊本KA-1

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  ※扁平精米とは・・・

    どの部分も米の表面から

    等しい厚さに削り取る精米

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http://www.daishichi.com/themepark/henpei4.html#kakusyu

2018年7月18日 (水)

石川の秋 限定酒 【ひやおろし】

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夏真っ盛り ですが ・・・

石川名物!

ひやおろし の 

ご案内 で〜す!

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おかげさまで 12年目!

今年も豊かな味わいです!


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今年もキャンペーンスタート!

秋のお楽しみ!

石川 の ひやおろし maplebottle

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来る9月8日(土曜日)

石川県内一斉発売!

(ご予約締切=8月21日<火>)

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 ↓ クリックすると 大きく なります ↓

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石川 の ひやおろし maplebottle

のご予約は 酒千庵水上か

お近くの石川県内の酒屋さんまで!!


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石川 の ひやおろし

今年も よろしくお願いいたします。

2018年6月15日 (金)

真夏酒 ゆうほのあか

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まっかに燃えた 

 太陽だから ~  ♬

真夏の海は 

 恋の季節なの ~ 🎶

まっかに燃えた

    太陽だから ~  ♬

真夏の 酒 は 

 あか の ゆうほ なの ~ ♪ 

今年も 入荷!

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今年 の 夏 も

『ゆうほのあか』 

で乗り切って下さい!

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急な暑さに慣れてない

疲れた体に優しい食中酒

「みどりのゆうほ」の後は

太陽燦々の本格的な夏を

スタミナ食と、

それに負けない「ゆうほのあか」で

サンバのノリで乗り切りましょう!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 遊穂 生酛純米吟醸

無濾過生原酒  “ゆうほのあか” 

                 [石川県・御祖酒造]


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    1升瓶 ・・ 3,400円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,700円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県 黒田庄 産 山田錦

      掛米=長野県 上伊那 産 美山錦

精米歩合:55%

酵母:熊本KA-1

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2018年4月28日 (土)

遊穂 生もと純米 玉栄

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遊穂 の 限定酒 入荷  !

製造責任者 = 藤田 美穂 社長

藤田社長曰く・・・

「自分でも満足の仕上がりです!」

と宣うほどの自信作!!

期待膨らむ 1本 ですぞ〜!!

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今年も

遊穂 の 社長=藤田 美穂 さまが

自ら 製造責任者 となって 造り上げた

限定酒

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『 遊穂 生もと純米 玉栄 』 

極々わずかですが

入荷致しました!

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★★ 製造責任者 = 藤田 美穂社長 コメント ★★

28BYのこの酒を飲食店で飲みましたところ

濃くて疲れる印象がありましたため

今年はアルコール度数17%前半での上槽を目指し

更に瓶詰めの際に16%台まで加水いたしました。

途中で醪止まるんじゃないかしら?

熊本酵母は大丈夫!とドキドキしながら

温度をぐっと下げて少し長めに醪を引っ張りました。

清水農家さんの「玉栄」の力に大いに助けられて

造り手の、他人にはわかり辛いやさしさが

ほのかな甘みとなって表現され、

自分でも満足の仕上がりです。

どうぞよろしくお願いいたします。

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確保できた本数

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 遊穂 生酛純米 玉栄 生原酒  

                    [石川県・御祖酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,100円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,550円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 滋賀県安雲川「清水農家」産 玉栄

精米歩合: 60%

日本酒度: +4.8  酸度: 1.9

酵母: 熊本KA-1




2018年4月16日 (月)

宗玄 純米 生酒

いと涼し 

夏の生酒 2018 第1弾

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  wave

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第1弾は 地酒!

兵庫県産 山田錦 (酒米の王様)

を 精米歩合55%まで磨いた

(精米歩合55%はもう純米吟醸レベルです!)

宗玄 純米 生酒 だーー!!

夏の生酒 

宗玄 純米生酒

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ゆったりした旨みとすっきりした甘み、

奥能登夏の純米生 だ~!




石川県の 地酒 = 宗玄 なのに

地元では 極一部の店舗でしか 購入できない

幻の 宗玄 ですぞ!

ホホホホホ

口に含むと

ゆったりとした旨味が広がり、

チェリーのようなスッキリとした甘みが

軽やかな後味も演出する

夏にピッタリのお酒です。

宗玄ファン 必飲 の 1本

ぜひ 飲んでみまっし!



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■ 宗玄 純米生酒

                    [石川県・宗玄酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,642円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 55% 

日本酒度: +3.5   酸度: 1.65   アミノ酸度: 1.2

アルコール度数: 15% 

酵母: 自社酵母

 

2018年2月19日 (月)

第50回 吟醸酒を楽しむ会 

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この

「 吟醸酒を楽しむ会 」 は 50回 !

弊店のブログも

今日で 3100号 となりました!

めでたい! 

めでたい!!

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北陸の地酒応援団!

金澤三水会 (かなざわさんすいかい) の

春の恒例行事 

cherryblossom 吟醸酒を楽しむ会 cherryblossom

が今年も開催されます!!

日本酒ビギナー でも 安心!!

楽しいお酒の会ですぞ~!

日本酒ファンの皆さん!

ぜひご参加ご検討くださ~い!!

Sougenn

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  第50回吟醸酒を楽しむ会 

     【 金澤三水会 】

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金澤三水会恒例の

「吟醸酒を楽しむ会」のお知らせです。

北陸三県の酒蔵から、

今年の冬に醸造された吟醸酒を集めます。

皆様のご参加をお待ちしております。

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【開催要項】

●開催日●

  平成30年3月21日(水曜日) = 春分の日

  午後6時30分(到着順に利き酒を始めます)

  午後7時00分乾杯

●会 場●

  座・いっく

  (金沢市武蔵町16-48/076-224-1919)

●会 費●

  ひとり 9,000円 (当日集金)

●定 員●

  30人  (会場の広さで定員制にしています)

●締 切●

  定員の30人に達し次第締め切ります

●申込先・問い合わせ先●

  金澤三水会事務局の森田さんまで、メールで。

  KANAZAWA . SANSUIKAI @ GMAIL . COM

  ※メールアドレスは小文字入力願います。

  ※携帯で申し込みの場合、

   三水会アドレスの受信解除願います。

 

●出品酒(予定)20銘柄●

  富山県/満寿泉[富山市]、勝駒[高岡市]、

        有磯曙[氷見市]、三笑楽[南砺市]

  奥能登/宗玄[珠洲市]、竹葉[能登町]、能登誉[輪島市]、

        能登末廣[輪島市]、奥能登の白菊[輪島市]

   中能登/池月[中能登町]、ほまれ[羽咋市]

   北加賀/加賀鶴[金沢市]、福正宗[金沢市]

   南加賀/神泉[小松市]、常きげん[加賀市]、

         加賀の月[小松市]

  福井県/白龍[永平寺町]、一乃谷[大野市]、

        花垣[大野市]、真名鶴[大野市]

 

●お申し込みの書式●

 メールで申し込む場合 下記の情報をご連絡ください。

   ・お名前とふりがな

   ・連絡先電話番号(予定変更などの際の連絡用)

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(写真はイメージです。お料理は当日のお楽しみ!)

2017年9月 9日 (土)

宗玄と言えばコレも外せない!

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八反錦 です!

クリアーな旨みが最高です!!

宗玄 の ひやおろし 

ご堪能くださいませ sign03

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能登杜氏を代表する銘酒

 宗玄(そうげん) から

旬の逸品 “ ひやおろし ” !

やわらかい米の旨味が、じゅ~わっ~と広がる

宗玄 純米 八反錦

ひやおろし 原酒 

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バランスの良い香味がたまりません!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!!

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■ 宗玄 純米

              八反錦 ひやおろし 原酒 

                     [石川県・宗玄酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】  

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

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