特注！ ゆうほのあか 生！！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

帰って来た！

あか　生　！

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まっかに燃えた　

 　太陽だから ～　♬

真夏の海は　

 　恋の季節なの～　 🎶

まっかに燃えた

　　太陽だから～　 ♬

真夏の　酒　は　

　　あか の ゆうほ　なの ～ ♪　

梅雨に入りました！

今年　は　６月から

異常に暑い！！

ゆうほのあか

山おろし

純米吟醸

生原酒

で乗り切って下さい！

急な暑さに慣れてない

疲れた体に優しい食中酒

「みどりのゆうほ」の後は

太陽燦々の本格的な夏を

スタミナ食と、

それに負けない「ゆうほのあか」で

サンバのノリで乗り切りましょう！

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★生酒＝要冷蔵商品★

■ ゆうほのあか

山おろし

純米吟醸

生原酒

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，４７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　

　　麹米＝兵庫県 黒田庄 産 山田錦

　　掛米＝長野県 上伊那 産　美山錦

精米歩合：　55％

日本酒度：　+5.5

酸度：　2.1

アルコール度数：　17％

酵母：熊本ＫＡ－１

ゆうほのみどり

日本の夏

酒千庵水上　が　

ご提案する

夏酒　シリーズ！

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

ゆうほ　の　夏！　

日本　の　夏！！

ゆうほのみどり

２０１９ＢＹ　遊穂　

きもと純米　生酒加水

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ＵＦＯ　遊穂から

夏限定酒　

今年も入荷しました！

「　ゆうほのみどり　」

２０１９ＢＹ　遊穂　

きもと純米　生酒　加水

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★要冷蔵★　 　

■　ゆうほのみどり

２０１９ＢＹ　遊穂　

山おろし純米　生酒

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，２６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，６３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米　：　長野県上伊那郡飯島町産

　　　　　　田切農産　“　美山錦　”

精米歩合　：　60％

アルコール度数　：　15.5％

★希少酒★ 遊穂 山おろし 生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

やばいです！

かろうじて　只今

ランキング　１位　

ですが

２位に猛追されております！

なんとか　１位　死守したい！

みなさまのお情け

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お待たせしました！！

毎年、「濃いわ～！」　と

大好評をいただいております

遊穂の

山おろし

純米

無ろ過

生原酒

今年も入荷いたしました！

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■ 遊穂

山おろし

純米

無ろ過

生原酒

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　２，９９５円　（税込）

４合瓶　・・　１，４９８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米＝ 石川県産五百万石　精米歩合：60％

掛米＝ 石川県産ゆめみずほ　精米歩合：58％

日本酒度： +6.3

酸度： 2.1

アルコール度数：　17％

宗玄 雄町

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怒涛の新酒　第１４４弾！

お待ちどーさま ！

（雄町どーさま）

 (￣▽￣;)

あの　伝説の酒

宗玄　の　雄町　が　

今年も登場！

今日も　ワンクリック　お願いします！　

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能登杜氏　総本家　

宗玄　プレゼンツ　！

宗玄

雄町

純米

無濾過

生原酒

そうげん　

おまち　

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

入荷しました！

これを飲まなきゃ

宗玄は語れませんぞ〜！

数量限定・売り切れご勘弁！！

欲しい方は

お早めにご来店くださいませ！

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～　しぼりたて新酒　～ 

宗玄

雄町

純米

無濾過

生原酒

[石川県・宗玄酒造］

１升瓶 ・・　３，８５０円　（税込）

４合瓶 ・・　１，９２５円　（税込）

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

【酒質データ】

原料米：　岡山県産 雄町

精米歩合：　55％

日本酒度：　+3.7

酸度：　1.5

アミノ酸度：　1.4

アルコール：　18％

【蔵元コメント】

味わいは

じゅわっとジューシーで

岡山県産

赤磐雄町100％使用。

竹葉 能登牛 純米酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

蔵元曰く・・・

地域資源循環酒

能登の風土が育んだ恵みを

シェアする一本！

能登の

農業・畜産業・製造業が連携し、

互いの

生業によって生まれた資源を

循環させ、

「　能登牛に合わせたお酒　」

をつくりました！

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ズバリ

牛肉料理と

飲んでほしい！

ピンポイントをついた

日本酒　今年も入荷！

竹葉

能登牛

純米

ちくは

のとうし

じゅんまい
 

-------------------------------------------

【　蔵元コメント　】

能登の畜産業・農業・製造業者が、

「　副産物を互いにシェアし、

　　能登で資源を循環させたい　」

との想いから連携を始めました。

農業で発生する籾殻を

畜産業が堆肥に加工し、

水田に返す。

農業から生まれる米で製造業がお酒を醸し、

米を磨く過程で発生する米粉を

畜産業が牛の餌として活用する。

そのような取り組みから生まれた酒です。

能登の食料米であるゆめみづほを使い、

生酛造りで醸しました。

生原酒を一定期間タンク貯蔵させ、

瓶へ直詰めした後、

瓶のまま火入れし、急冷しています。

爽快な酸味と芳醇な旨みが

肉の濃厚な旨味に相乗します。

冷やして、ワイングラスに注いで。

また常温た、ぬる燗でも

お楽しみいただけます。

ローストビーフや馬刺しには冷酒で。

鉄板焼きやステーキには

常温やぬる燗で。

牛の煮込みにも合せてみてください。 

-------------------------------------------

グルメな皆様

牛肉料理のお供にぜひ！

-------------------------------------------

■　竹葉

能登牛

純米

[石川県・数馬酒造]

４合瓶　のみ  ・・　１，８７０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　能登産　ゆめみずほ

精米歩合：　70％

アルコール度数：　18％

【受賞歴】

 ★平成30年　

　プレミアム石川ブランド製品 食品部門 認定

★2019年　

　Kura Master 純米酒部門　金賞受賞

*****************************

今年の1月末に、

フランスから

世界的なトップソムリエが

数馬酒造＝竹葉 蔵元　を　訪問。

この訪問は、

フランスで行われた

Kura Master 2019にて

「竹葉 能登牛純米」が

🌟　金賞　🌟　を　受賞

したことから実現したとのこと。

詳細は　蔵元コラム　を

ご覧ください。

【醸しコラム】

Kura Master審査員による蔵訪問

宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 55%

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒 第126弾！

""　西　の　大関　""

に選ばれた　ことがある

あの！！　

しぼりたて　新酒

入荷！

只今

ブログランキングで

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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お待たせしました！

宗玄の　

特約店

限定酒！

新酒 の 御三家　

そろい踏みだ〜〜　！

雑誌「食楽」で

＜西の大関＞

に選ばれたことのある銘酒

黒瓶（くろびん）が　

満を持しての入荷でござる。

宗玄　

純米山田錦

無濾過

生原酒

精米歩合55％

今年のできは　どうか？？

能登杜氏の神髄！

これを飲まなきゃ宗玄は語れない！！

ぜひ、ご自分の舌で

お確かめくださいませ！！

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★　新酒 しぼりたて　★

■　宗玄　

純米山田錦

無濾過

生原酒

精米歩合55％

［石川県・宗玄酒造］

１升瓶　・・　３，８５０円　（税込）

４合瓶　・・　１，９２５円　（税込）

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

【酒質データ】

原料米：兵庫県産 山田錦

精米歩合：55％

日本酒度：　+4.1　　　酸度：　1.65

アルコール：17％～18％

【蔵元コメント】

しっかりとした料理を

包み込むような

バランスの良い

力強いタイプ。

宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒  第１２５弾！

雑誌　「　一個人　」　で

決定！

至福の日本酒ランキング

で　　２位　　に

なったことがある　銘酒　

今年も　登場！

ぜひ一度　

ご賞味　

下さいませ　

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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お待たせしました！

宗玄の　

特約店

限定酒！

新酒 の 御三家　

そろい踏みだ〜〜　！

能登杜氏　総本家　

宗玄　プレゼンツ　！

宗玄

八反錦

純米

無濾過

生原酒 

そうげん　

はったんにしき　

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

これだけの充実した味わいはさすが！　

純米酒と表記されてますが

このバランスは　

もう　純米吟醸酒　！！　

名人の匠の技がなせる美味さです！

これを飲まなきゃ宗玄！

いや！！

能登杜氏について

語れませんぞ～～！

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★　新酒 しぼりたて　★

■　宗玄

八反錦

純米

無濾過

生原酒 

[石川県・宗玄酒造］

１升瓶 ・・　３，３００円　（税込）

４合瓶 ・・　１，６５０円　（税込）

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

【酒質データ】

原料米：　広島県産 八反錦

精米歩合：　55％

日本酒度：　+3.1　　　酸度：　1.5　　

アルコール：　17％～18％

酵母：　金沢酵母

【蔵元コメント】

最初の口当たりはインパクト強めですが

口の中で溶けあう酸のバランスが良い。

切れがよく飲み飽きしないタイプ。

宗玄 純米山田錦 無濾過 生原酒 65％

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒 第１２４弾！！

これぞ　

能登杜氏　の　真骨頂！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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お待たせしました！

宗玄の　

特約店

限定酒！

新酒 の 御三家　

そろい踏みだ〜〜　！

宗玄　

純米山田錦

無濾過生原酒

精米歩合 65％　

新酒のフレッシュ感　と

山田錦仕込　の　原酒　の　迫力　が

十分堪能できる逸品！

「　さすが　能登杜氏の総本家！」

能登杜氏ファン

宗玄ファン

無濾過生原酒ファン

必飲　の　逸品！

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す。

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★　新酒 しぼりたて　★

■　宗玄　

純米山田錦

無濾過生原酒

精米歩合 65％　

［石川県・宗玄酒造］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産 山田錦

精米歩合：　65％

日本酒度：　+5　　酸度：　1.85　　

アルコール度：　18％　

酵母：　金沢酵母

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

【蔵元コメント】

フレッシュで濃醇な

山田錦の旨み広がる。

濃い目の料理を包み込む

後切れの良いタイプ！

花さかゆうほ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第９９弾！

枯れ木に花を

咲かせましょう～　

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春よこい　早く来い　♪

遊穂の　限定品　新酒　

あの！！！

純米吟醸　うすにごり

“　花さかゆうほ　” 

入荷しました！

数量限定

売り切れ御免！

一足お先に　

春を　　ご堪能くださいませ！

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■ 遊穂

純米吟醸

無ろ過 生原酒

うすにごり

花さかゆうほ

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

★要冷蔵商品です。★

【酒質データ】

原料米：

麹米：　兵庫県産 山田錦　　

掛米：　長野県産 美山錦 　　

精米歩合：　55％

アルコール度数：17～18％

ちくは オイスター

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

蔵元曰く・・・

凪いだ海に広がる牡蠣棚や、

昔ながらのはざ干しの風景を

思い浮かべながら

お召し上がりください。

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ズバリ

牡蠣（カキ）料理と飲んでほしい！

ピンポイントをついた

日本酒　またまた登場！

Chikuha

Oyster

ちくは

オイスター
 

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【誕生秘話】

　　↑　クリック　してみて　↑

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グルメな皆様

牡蠣料理のお供にぜひ！

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■ Chikuha

Oyster

[石川県・数馬酒造]

４合瓶　のみ  ・・　１，８７０円（税込）　　　　　　

【酒質データ】

原料米：　能登産こしひかり

精米歩合：　70％

アルコール度数：　16％

【蔵元コメント】

 牡蠣は「海のミルク」と呼ばれ、

ミネラル類やうまみ成分が

多く含まれています。

その味わいに寄り添うお酒を追求すべく、

牡蠣料理と合わせる試飲会を何度も重ねました。

また、今回はワイン酵母を用いて醸します。

ワイン酵母を使用した日本酒は

石川県内では珍しく、

弊社としましても初めての試み、

新たな挑戦です。

普段の仕込みでは行わない醪の高温発酵など、

酒造りの現場では

予測通りに進まない難しさがありました。

こうして仕上がったお酒

「Chikuha Oyster」は、

牡蠣のミルキーさと相乗するよう

酸味を引き立たせ、ほどよい甘みと旨味、

ミネラル感が牡蠣の味わいに良く合います。

凪いだ海に広がる牡蠣棚や、

昔ながらのはざ干しの風景を

思い浮かべながらお召し上がりください。