2019年5月23日 (木)

小悪魔

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

新鮮魚介系和食 

好適酒!

 

ワイングラスで美味しい

日本酒アワード2018

プレミアム純米部門 

金賞受賞酒 

 

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白露垂珠(はくろすいしゅ)

ファンの皆さま!

 

金の小悪魔 

登場 で~す!

 

はくろすいしゅ

純米吟醸 

フェアリー55

金の小悪魔

 

入荷しました!

 

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山形酵母 & 1801酵母

の 最強タッグ で

華やか & スッキリ ! 

 

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数量限定 & 売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

 

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■ はくろすいしゅ

純米吟醸 FAIRY55

金の小悪魔

[山形県・竹の露合資会社]

 

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1升瓶 ・・ 2,916円(税込)

4合瓶 ・・ 1,512円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 酒造好適米

精米歩合: 55%

日本酒度: +1  酸度: 1.2

アミノ酸度: 1.0

酵母: 山形酵母 & 1801酵母

 

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【蔵元コメント】

羽黒の酒造好適米を100%使い

丁寧に醸しました。

きれいですっきりとした味わいは

旬の食材の旨みを引き立てます。

ぜひぜひご賞味くださいませ。

 

2019年5月22日 (水)

出羽桜 本生 一耕

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:

 

出羽桜の 生酒 は

なぜ美味い? 

 

出羽桜酒造㈱では

三菱レイヨン㈱、

三菱レイヨン・エンジニアリング㈱

と共同で

清酒のための脱気装置を開発!

この技術によって 

清酒にとって好ましくない

色、味、香り成分の生成を抑え、

香味のバランスを崩すことなく

対処できるようになりました。

 

だから・・・

感動の フレッシュ感! 

ゲキウマです!!

 

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出羽桜 一耕 

本生 特別純米酒

でわざくら いっこう

ほんなま とくべつじゅんまいしゅ

 

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初夏に

オススメの生酒!

 

ゲキウマ です~~!

 

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【 蔵元コメント 】-------------------

出羽桜の定番純米酒「一耕」を、

加熱殺菌を一切せず

生のまま瓶に詰めました。

蔵でしか味わえなかった

生酒を通年を通して楽しんで頂きたいと、

出羽桜の生酒出荷への挑戦は

1982年から始まりました。

真夏でもマイナス5度の冷蔵設備により、

常に最高の状態で

皆様にお届けいたします。

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【受賞歴】

2017年 純米酒大賞 金賞

2017年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ

     (IWC) 金賞

2016年 純米酒大賞 最高金賞

2014年 全米日本酒歓評会 金賞

2013年 全米日本酒歓評会 金賞

 

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 出羽桜 一耕

 本生 特別純米酒

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,894円(税込)

4合瓶  ・・  1,382円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産米

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.4 

アルコール度数:15.5%

酵母:小川酵母

 

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【蔵元コメント】

弊社を代表する純米で、

「一」は始まり「耕す」は文化。

業こそ命の源。といった意味を込めたお酒です!

ぜひ暑い夏に冷た~冷やしてお飲みください!!

まろやかな米の旨みと、

爽やかな酸味のバランスが心地良い。

料理を引き立て飲み飽きせず、

ゆっくりと長い時間楽しめます。

冷やしてお召し上がりください。

 

 

 

2019年5月14日 (火)

初孫 純米大吟醸 旬香(しゅんか)

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.

 

IWC2018

(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)

最優秀酒蔵賞 

受賞 の 本領発揮!

 

非常に

コストパフォーマンスが

高い オススメ酒 登場!

 

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初孫でおなじみの

東北銘醸から

非常にお買い得な 美酒 入荷!

 

初夏の限定酒 

初孫 純米大吟醸 旬香

はつまご じゅんまいだいぎんじょう しゅんか

 

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初夏の限定酒 

初孫 純米大吟醸 旬香

はつまご じゅんまいだいぎんじょう しゅんか

 

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こんなに美味しくて!

財布にも優しい!!

お勧めの逸品だぞ〜〜!!!

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入荷本数 極わずか!!

  初夏らしい逸品 

みなさまの ご来店 お待ちしてま〜す!

 

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初夏限定 

■ 初孫 純米大吟醸

 旬香  “ しゅんか ” 

[山形県・東北銘醸]

 

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1升瓶 ・・  2,916円 (税込)

4合瓶 ・・  1,458円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 出羽燦々   

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 16% 

酵母:山形酵母

 

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【蔵元コメント】

 山形県産「出羽燦々」

100%使用の

純米大吟醸

「初孫 旬香しゅんか」を

季節限定で発売いたしました。

爽やかな吟醸の香りと

ふくらみがあり

幅がある旨さが特長。

冷蔵庫で冷やし、

ワイングラスで

「 香り 」 と

「 旨さ 」 を

お楽しみ下さい。

 

雅山流 影伝 " 雪女神 "

 

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雅山流の特約店

(蔵と直接取引している店)

の中でも

特に 蔵元が

「ここぞ」 

と認めた店だけに 販売を許す

裏(うら)シリーズ

が 今回ご紹介する

 

★影伝(かげでん)

シリーズ

 

なのだ〜〜〜!!

 

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雅山流 から 初登場!

超レア な 逸品!

 

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“ 影伝 雪女神 ”

かげでん ゆきめがみ)  

入荷いたしました~!!

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雅山流 影の伝説 雪女神

がさんりゅう かげのでんせつ ゆきめがみ

大吟醸 無濾過生酒  

だいぎんじょう むろかなまざけ

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山形県が開発した

高級酒のための酒造好適米

" 雪女神 " と 

" 新山形酵母 " で 醸された

雅山流ファン 必飲 の1本!

数量限定 売り切れごめん!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!!

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★新藤 雅信 杜氏 (専務)からのコメント★

このお酒は山形で開発された

最新の酒造好適米「雪女神」を使用し、

最新の新山形酵母を使用。

現代風の香味の華やかさと

クセ無く綺麗で芳醇な味わい、

しぼりたての無濾過生酒ならではの

フレッシュさが特徴の

クリーンな大吟醸。

新技術盛りだくさんで

大幅にクオリティアップしています。

 

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■ 雅山流 影の伝説

   雪女神 

〜 ゆきめがみ 〜

大吟醸 無濾過生酒  

[山形県・新藤酒造店]

 

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1升瓶 ・・  4,104円(税込)

4合瓶 ・・  2,052円(税込)

<要冷蔵> 

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神 

精米歩合: 50%

アルコール分: 16%

酵母: 新山形酵母

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

 

 

2019年5月13日 (月)

早期完売ごめん! 再入荷したぞ〜!

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4月 入荷分 早期完売で

ご迷惑を おかけしました!

 

山形の銘醸蔵 出羽桜から

日本酒ファン 注目の的!

雪女神 の 純大吟 

再入荷

 

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山形・出羽桜酒造から

 

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出羽桜 純米大吟醸 

 

雪女神(ゆきめがみ) 

 

四割八分

 

再入荷いたしました!

 

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山形県の酒米開発の結晶である

『 雪女神 』 (ゆきめがみ) を

精米歩合: 48% 

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒!!

 

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と 蔵元 も 自負する 自信作 だ〜!!!!

 

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【 蔵元 コメント】----------------

 

雪女神

〜 山形県の酒米開発の集大成 〜

 

昨年の6月に新発売

その後8月に完売しました

「雪女神 四割八分」

を今年も販売させて頂きます。


酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」

純米酒に適した「出羽の里」

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など…。

これら30年以上に亘る

山形県の酒米開発の集大成が、

「雪女神」の開発です。


精米歩合は48%、値頃感、

そして、価格以上の満足感のある

純米大吟醸と自負しております。

 

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

 

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日本酒ファン!

出羽桜ファン!!

雪女神ファン!!!

必飲 ですぞ 〜〜!!!!!

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしておりま〜す。

 

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 ■ 出羽桜 純米大吟醸

雪女神 四割八分 

[山形県・出羽桜酒造]

 

Yukimegami




1升瓶  ・・  3,456円 (税込)

4合瓶  ・・  1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神

精米歩合: 48%

日本酒度: -3   酸度: 1.3  

アルコール度数: 16%

酵母: 山形酵母

 

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【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7%以下、

心白の発現率は70%以上、

と優れた酒米適性を有しています。


それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

(地理的 表示)の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示(GI)制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。


「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

 

 

 

 

2019年5月12日 (日)

特撰純米酒 はくろすいしゅ

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

ワイングラスで美味しい

日本酒アワード2019

 

メイン部門 

金賞受賞酒 

 

は いかが ♬

 

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白露垂珠(はくろすいしゅ)

ファンの皆さま!

 

特撰純米酒 が

グレードアップして

新登場!

 

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はくろすいしゅ 

特撰純米酒

出羽燦々

 

 入荷しました!

 

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特撰純米酒は

蔵の看板商品!

 

ご存知の通り

「純米酒大賞」や

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」など、

市販酒のコンテストでも数々の受賞歴がある

蔵を代表する 人気商品 の1つ!

 

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ぜひ ワイングラス で

最上の食中酒

" はくろすいしゅ 特撰純米酒 " を

ご堪能くださいませ!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ はくろすいしゅ

特撰純米酒 出羽燦々

[山形県・竹の露合資会社]

 

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1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

4合瓶 ・・ 1,404円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産出羽燦々

精米歩合: 60%

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2019年5月10日 (金)

IWC2019 ゴールドメダル受賞!

 

山形県が誇る酒米 雪女神 35%精米歩合 の

超コスパが高い 純大吟だ~~!!!!

これは 美味い!!

 

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IWC 2019 速報!

 ~5月8日(一昨日)発表~

 

純米大吟醸酒部門

 ゴールドメダル  

に輝いた  

 

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弊店で 

人気の

 秀鳳 から!

一昨日の5月8日に 

発表された

IWC 2019

(インターナショナル・ワイン・チャレンジ2019) 

において 

純米大吟醸部門 の

出品酒 323 本 の 中 で

上位35本以内=「ゴールドメダル」受賞

の 栄冠に輝いた酒 入荷!!

 

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【 IWC とは 】------------------------------

 

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ) とは

世界のワイン・ジャーナリズムをリードする

ロンドンで開催され、

世界最大規模・最高権威に評価される

ワイン・コンペティションのこと。

ワインのコンペティションとして始まったIWCだが、

2007年よりSAKE部門が設立された。

毎年数多くの蔵元が選りすぐりの酒を出品し

競い合う。

純米酒や純米大吟醸 などの

9つのカテゴリーごとで

審査員によるブラインド・テイスティングを行い、

優秀賞を得た日本酒には

それぞれ、金メダル・銀メダル・銅メダル・大会推奨酒

の称号が与えられる。

 

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秀鳳 純米大吟醸 雪女神

しゅうほうじゅんまいだいぎんじょうゆきめがみ

 

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全国で

1升瓶 = 400本

4合瓶 = 600本

の 超~ レア な 

極上酒だ~!

 

早くしないと なくなるぞ~~!

数量限定!

売り切れ御免!

 

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世界が認めた 

純米大吟醸部門

金メダル の酒 ならば

ぜひ 飲んどかないと

酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 秀鳳 純米大吟醸 雪女神 

[山形県・秀鳳酒造場]

 

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1升瓶 ・・ 5,400円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,700円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神 

精米歩合: 35% 

アルコール度数: 17%

 

【蔵元ホームページ】

 

https://www.shuhosyuzo.com/

 



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蔵元が弊店を訪問されました時のお写真です!

 

 

2019年5月 5日 (日)

秀鳳 愛山 純米大吟醸 生原酒

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日本酒ファン 

注目の的! = 秀鳳 から

あの人気の酒米 = 愛山 

で仕込まれた 

純米大吟醸 生原酒 が

入荷!

 

秀鳳ファン! 

愛山ファン!! 

の皆さま

全国でわずか

1升瓶換算

600本 限定ですぞ!!!

 

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人気の酒造好適米

希少な 「 愛山 」!

     あいやま

 

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【蔵元資料より抜粋】--------------------------

兵庫県だけで栽培されている酒造好適米で、

山田錦と同等以上の千粒重と

心白率を有している米で、

育成されてから40年以上経過している。

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そんな 愛山 (あいやま) で 醸した

秀鳳 (しゅうほう) だ~~~!!!!

 

秀鳳 純米大吟醸

愛山 生原酒

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この酒米で! 

この精米歩合で!

この価格とは!

 

やはり

秀鳳は お買い得 です!

 

全国で

1升瓶換算 = 600本

の レア な 極上酒!

早くしないと なくなるぞ~~!

 

数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す!

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■ 秀鳳

純米大吟醸

愛山 生原酒

[山形県・秀鳳酒造場]

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1升瓶 ・・ 4,320円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,160円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 愛山 

精米歩合: 45% 

アルコール度数: 17%

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2019年4月29日 (月)

出羽燦々誕生記念 ~ でわさんさんたんじょうきねん 〜

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

お待たせしました!

ファンの多い 

出羽桜 の

あの 人気生酒 !!

入荷しました!!!

 

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今年発売された

一個人2月号

(日本酒特集号)

でも 大絶賛!

 

 

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山形県の出羽桜から

新酒 が 入荷いたしました!

 

さすが 出羽桜 !

オール山形仕込みの

フルーティ- & ジューシー な

純米吟醸 生酒 !

 

コストパフォーマンスが

非常に高い 美酒です!!!!

 

ぜひ一度飲んでみまっし!

 

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■ 出羽桜 純米吟醸

 出羽燦々誕生記念

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,544円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々

精米歩合:50%

アルコール度数: 15%

酵母:山形酵母 

 

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【蔵元コメント】

山形を代表する

酒米「出羽燦々」を100%使用し、

「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と

山形オリジナルの原料のみで醸した

「山形」を最も感じられる1本。

青リンゴを思わせるジューシーな香り、

柔らかな旨味と

上品な酸のバランスが絶妙です。

 

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2019年4月23日 (火)

雪女神(ゆきめがみ) 出羽桜

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山形の銘醸蔵 出羽桜から

 

日本酒ファン 注目の的!

 

雪女神 の 純大吟 今年も入荷

 

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山形・出羽桜酒造から

 

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出羽桜 純米大吟醸 

 

雪女神(ゆきめがみ) 

 

四割八分

 

入荷しました!

 

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山形県の酒米開発の結晶である

『 雪女神 』 (ゆきめがみ) を

精米歩合: 48% 

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒!!

 

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と 蔵元 も 自負する 自信作 だ〜!!!!

 

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【 蔵元 コメント】----------------

 

雪女神

〜 山形県の酒米開発の集大成 〜

 

昨年の6月に新発売

その後8月に完売しました

「雪女神 四割八分」

を今年も販売させて頂きます。


酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」

純米酒に適した「出羽の里」

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など…。

これら30年以上に亘る

山形県の酒米開発の集大成が、

「雪女神」の開発です。


精米歩合は48%、値頃感、

そして、価格以上の満足感のある

純米大吟醸と自負しております。

 

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

 

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日本酒ファン!

出羽桜ファン!!

雪女神ファン!!!

必飲 ですぞ 〜〜!!!!!

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしておりま〜す。

 

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 ■ 出羽桜 純米大吟醸

雪女神 四割八分 

[山形県・出羽桜酒造]

 

Yukimegami




1升瓶  ・・  3,456円 (税込)

4合瓶  ・・  1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神

精米歩合: 48%

日本酒度: -3   酸度: 1.3  

アルコール度数: 16%

酵母: 山形酵母

 

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【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7%以下、

心白の発現率は70%以上、

と優れた酒米適性を有しています。


それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

(地理的 表示)の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示(GI)制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。


「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

 

 

 

 

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