本日解禁！ 秀鳳

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

ご予約

いただきました

お客様

大変お待たせ

いたしました！

無事

入荷しました！

ご来店

お待ちして

おります。

店頭在庫　

少しございます！

今日から

販売します！

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ！

只今

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なんとか　死守中！

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令和6年度の新米で

五穀豊穣を祝い

醸します！

豊穣感謝祭

ほうじょうかんしゃさい

純米大吟醸

ヌーヴォー

新米新酒

本日解禁

豊穣感謝祭

秀鳳

純米大吟醸

生原酒

＜新米新酒＞

ほうじょうかんしゃさい

しゅうほう

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

しんまいしんしゅ

新米

新酒

しぼりたて

純米大吟醸

生酒　が

この時期に

飲めるとは！

誠に

稀有なこと！

超～贅沢な

企画です！

------------------------------------------

豊穣感謝祭

◆ 秀鳳

純米大吟醸

生原酒

＜新米新酒＞

ほうじょうかんしゃさい

しゅうほう

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

しんまいしんしゅ

[山形県・秀鳳酒造場]

１升瓶　・・　３，５２０円（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産 出羽燦々

精米歩合：　50％

日本酒度：　-2

酸度：　1.5

アミノ酸度：　0.7

アルコール度数：　15％

 酵母：　ＹＫ００９（新山形酵母）

-------------------------------------------

【企画説明】

五穀豊穣と

日本酒の豊釀を

祝うための酒。

新米新酒

それも

純米大吟醸

のしぼりたてを！

年内　

それも

１１月２３日　に

味わえる　贅沢！

価格もリーズナブルで

コストパフォーマンスが

高〜い！

日本酒ファンの

心くすぐる　

こだわり満載！

純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）

のピチピチとしたフレッシュさを

いち早く味わう贅沢。

五穀豊穣と日本酒の豊釀を祝うための酒。

それが

豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）。

純米大吟醸は本来

厳冬期に醸されるものですが

豊醸感謝祭

純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）では

収穫したての新米を原材料として

１０月に仕込み

職人の技を存分に活かすことで、

１１月２３日（勤労感謝の日）の

解禁日に合わせて

最高峰のお酒を醸すことに

チャレンジしました。

解禁日の１１月２３日は

日本古来の伝統が息づく、

「新たな実りに感謝する日」。

１１月２３日は、

昭和２２年まで収穫祭に当たる

新嘗祭（にいなめさい）という祭日でした。

新嘗祭とは現在でも行われている宮中祭祀で、

天皇が五穀の新穀を天神地祇に勤め、

また、自らもこれを食すことで

その年の収穫に感謝する儀式です。

今年は、感染症の世界的な流行により

日常の行動や生活様式を見直す必要に

迫られる年となりました。

そのような状況下の今

日本の伝統に立ち返り、

「新たな実りに感謝する日」に、

出来たての

純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）

を味わうこと。

それは日本酒を通して過去と現在、

未来をつなぐ貴重な機会になるかと

思います。

豊穣感謝祭 秀鳳

予約受付中！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

令和６年度

新米で

五穀豊穣を祝い

醸します！

豊穣感謝祭

ほうじょうかんしゃさい

純米大吟醸

ヌーヴォー

新米新酒

＜発売日＞

令和６年１１月２３日

（土曜日・祝日）

＜ご注文 １次 締切日＞

１０月３１日（木）

※「豊穣感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー」は

数量限定品のため、締め切り日前に

完売する場合がございます。

ご了承ください。

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予約受付中！

令和６年度

新米で

五穀豊穣を祝い

醸します！

豊穣感謝祭

新米新酒

純米大吟醸

ヌーヴォー

------------------------------------------

豊穣感謝祭

◆ 秀鳳

　しゅうほう

純米大吟醸

生原酒

＜新米新酒＞

[山形県・秀鳳酒造場]

１升瓶　・・　３，５２０円（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産 出羽燦々

精米歩合：　５０％

アルコール度数：　15％

【蔵元コメント】

新米と新酒を祝う場に相応しい

華やかな香りと

優しい甘みが特徴のお酒です。

しぼりたての生酒らしい

フレッシュでピチピチした飲み口を

お愉しみください。

＜発売日＞

令和６年１１月２３日

（土曜日・祝日）

＜ご注文 第一次 締切日＞

１０月３１日（木）

※「豊穣感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー」は

数量限定品のため、締め切り日前に

完売する場合がございます。

ご了承ください。

-------------------------------------------

【企画説明】

五穀豊穣と

日本酒の豊釀を

祝うための酒。

新米新酒

それも

純米大吟醸

のしぼりたてを！

年内　

それも

１１月２３日　に

味わえる　贅沢！

価格もリーズナブルで

コストパフォーマンスが

高〜い！

日本酒ファンの

心くすぐる　

こだわり満載！

予約承り中です！！

純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）

のピチピチとしたフレッシュさを

いち早く味わう贅沢。

五穀豊穣と日本酒の豊釀を祝うための酒。

それが

豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）。

純米大吟醸は本来

厳冬期に醸されるものですが

豊醸感謝祭

純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）では

収穫したての新米を原材料として

１０月に仕込み

職人の技を存分に活かすことで、

１１月２３日（勤労感謝の日）の

解禁日に合わせて

最高峰のお酒を醸すことに

チャレンジしました。

解禁日の１１月２３日は

日本古来の伝統が息づく、

「新たな実りに感謝する日」。

１１月２３日は、

昭和２２年まで収穫祭に当たる

新嘗祭（にいなめさい）という祭日でした。

新嘗祭とは現在でも行われている宮中祭祀で、

天皇が五穀の新穀を天神地祇に勤め、

また、自らもこれを食すことで

その年の収穫に感謝する儀式です。

この日本の伝統に立ち返り、

「新たな実りに感謝する日」に、

出来たての

純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）

を味わうこと。

それは日本酒を通して過去と現在、

未来をつなぐ貴重な機会になるかと

思います。

１１月２３日に酒千庵水上でも

解禁致します。

お楽しみに！

強炭酸 の 十水 （ 爆発注意！ ）

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

【開栓注意】

旨さ大爆発！

超ド級の

シュワシュワ

活性生酒

只今

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あの　

山形の人気酒！

大山

「　十水 （とみず）　」

に　

強炭酸

爆発系

スパークリング酒

限定発売！

大山

強炭酸の

十水

特別純米

活性生酒

おおやま

きょうたんさんの

とみず

とくべつじゅんまい

かっせいなまざけ

【商品コメント】--------------

前回は不測の事態に陥り

言葉通り「幻の酒」と

なってしまったこのお酒！

今回はバッチリ！

満を持しての発売です！！

不動の大定番

「大山　特別純米　十水」

の更なる可能性の模索と挑戦！

たどり着いたのは

日本酒好きを魅了する

『活性生にごり』でした！

非常に評価の高い

人気発泡酒＝「発泡の十水」

と比較しても

にごり成分は

なななんと！！

「　2倍！　」

耐圧瓶を使用しておりますが

瓶の中では旺盛な酵母活性力で

瓶内二次発酵が ぐんぐん 進み、

炭酸ガスの勢いが

これ以上なく高まっております！

上手に開栓していただきますと

十水特有の

「濃醇旨口」と

「ﾊﾟﾜﾌﾙなｼｭﾜｼｭﾜ感」

が口中でＭＡＸ！

大爆発！　●～*

魅力たっぷりな

超限定品です！

-------------------------------

【十水仕込みって？】---------

日本酒の仕込み配合のうち

仕込水の割合を示す言葉で

一つの醪に仕込む

白米10石（1500kg）に対して、

10石（1800Ｌ）の水

＜10石：10石＝10割＞

で仕込むことを

“十水仕込”といいます。

この割合は

江戸時代後期から末期にかけ

灘地方で確立されたもので

昭和30年代まで

酒造りの基本形とされたものです。

現代の仕込みよりも10～20％

水が少ない濃厚仕込みです。

-------------------------------

物がモノだけに

生産本数　

極々わずか！

ゆえに

弊店入荷本数も

ほんのわずか！

欲しい方は　

ぜひ早めの

ご来店を！

-------------------------------------------

◆ 大山

強炭酸の

十水

特別純米

活性生酒

おおやま

きょうたんさんの

とみず

とくべつじゅんまい

かっせいなまざけ

［山形県・加藤嘉八郎酒造］

４合瓶　・・　２，２００円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 山形県産　はえぬき

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+3　　　

酸度：　2.0　　

アミノ酸度：　1.3

アルコール度数：　16％

酵母：　山形酵母

大山 特純 蔵囲い ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

コスパ最高！

山形県産酒造好適米

「出羽の里」と

二種類の酵母を駆使！

味わい深さと

華やかさが

みごとに調和した

特別純米酒

「ひやおろし」　が

完成だ！

ラベルも

目を引くぞ！！

おかげさまで

ランキング　１位　！

爆走中！

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毎年　

高い評価　を

いただいている

あの　

ひやおろし　が

今年も　入荷　！

今年も　

遊び心　有り　の

特別限定ラベルで

登場だ！！

大山

特別純米

蔵囲い

限定品

ひやおろし

おおやま

とくべつじゅんまい

くらがこい

げんていひん

ひやおろし

 【蔵元コメント】---------------

 ●今期の原料米と酒造りについて

2023BYは酷暑の影響からか、

原料米のデンプン質の

70％～80％をしめる

アミロペクチンの側鎖が長くなり

米が溶けにくい年となりました。

そのため、昨年は

突き破精スタイルだったのに対し、

今年は総破精ぎみに誘導し、

十分な酵素力価を確保。

粕歩合も、

しぼりたてより

低くなるように意識して、

ふくよかな味わいを誘導しました。

また、今年も継続して

２種類の清酒酵母を使用。

山形NF-KAときょうかい1801号を

2：2の割合で

ブレンドしています(昨年は2：1)。

貯蔵温度は、

４月まで３℃で管理し

その後５℃に上げ、

熟成度合いを判断しながら

貯蔵しました。

●今年の「ひやおろし」の味わい

柑橘系の爽やかさ、

原料米の出羽の里のふくよかさ、

山形NF-KA酵母の爽快感、

きょうかい1801号の華やかさ、

それぞれが織りなす

パフォーマンスを

十二分に表現できたと思います。

 -------------------------------

**********************

今回は

ラベルが２種類！

※　詰めてあるお酒は同じ酒質です。　※

★ かぼちゃ ラベル

★ さんま ラベル

**********************

山形の米＝出羽の里と

２種類の酵母が奏でる　

これぞ　

吟醸王国

山形らしい酒！

味わい深さ　と

華やかさ　が

見事に調和した

特別に囲った

特別純米酒！

コスパ

最高・最強です！！

数量限定

売り切れ御免！

ご来店は

お早目に〜！！

------------------------------------------------

◆大山

特別純米

蔵囲い

限定品

ひやおろし

おおやま

とくべつじゅんまい

くらがこい

げんていひん

ひやおろし

[山形県・加藤嘉八郎酒造]

※　詰めてあるお酒は同じ酒質です。　※

１升瓶　・・　３，２３４円　（税込）

４合瓶　・・　１，７３８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　出羽の里

精米歩合：　60％　　

日本酒度：　+1.5　　　

酸度： 1.6　　　

アミノ酸度：　1.1

アルコール度数：　16.5％　

酵母：　山形NF-KA＆きょうかい1801号

秀鳳 純吟 こいおまち 秋上がり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.

あの！

秀鳳　から

秋酒

第２弾！

コスパ最高！

これぞ山形らしい

フルーティ感

ありありの

純大吟のような

純米吟醸！

只今

ランキング　１位　

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弊店の

人気ブランド

秀鳳　から！

秋上がり　が　

登場だ～！

秀鳳

純米吟醸

恋おまち

秋上がり

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

こいおまち

あきあがり

【蔵元コメント】-------------

広島県産

酒造好適米「こいおまち」

で造った純米吟醸酒です。

低温で瓶貯蔵させた

贅沢なお酒！

「秋上がり」した

落ち着いた味わいを

お楽しみください。

-----------------------------

数量限定！

売り切れ御免！

早くしないと　

なくなるぞ～～！

皆様のご来店

お待ちしております！

---------------------------------------

◆ 秀鳳

純米吟醸

恋おまち

秋上がり

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

こいおまち

あきあがり

[山形県・秀鳳酒造場]

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産 こいおまち　

精米歩合：　50％　

日本酒度：　+1

酸度：　1.4

アミノ酸度：　0.7

アルコール度数：　15％

酵母：　山形酵母

秀鳳 八反 冷おろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

あの！

秀鳳　から

今が　旬　の

ひやおろし　！

やばい！

ランキング　１位　

陥落　の　危機！

守れ　１位！

首位　存続！

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弊店　で

人気　の

山形の銘酒

秀鳳　！

しゅうほう

今年も

ひやおろし　

が　登場だ～！

秀鳳

純米吟醸

八反

ひやおろし

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

はったん

ひやおろし

【蔵元コメント】-------------

希少な広島県産酒造好適米

「　八反　」（はったん）

を用いた

純米吟醸を冬に火入し

低温で貯蔵した

「　ひやおろし　」の

お酒です。

-----------------------------

早くしないと　

なくなるぞ～～！

数量限定！

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちしております！

---------------------------------------

◆ 秀鳳

純米吟醸

八反

ひやおろし

しゅうほう

じゅんまいぎんじょう

はったん

ひやおろし

[山形県・秀鳳酒造場]

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産 八反　

精米歩合：　50％　

日本酒度：　+2

酸度：　1.3

アミノ酸度：　0.9

酵母：　山形酵母

アルコール度数：　16％

米鶴 辛口 ひやおろし

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊

 実りの秋

日本の食卓が

豊かになるのに合わせて

まろやかな味わいとなった

日本酒の出荷が

はじまります。

これから

木枯らし吹く冬にかけて

食材が旨味を増すほどに

日本酒も

味わいを深めます。

ひやおろし

日本の食と酒が

最高の状態で出会う季節

の　はじまり　です。

只今

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酒千庵水上で

辛口　人気酒　

山形　の

「　米鶴　」から

コスパ最強！

安い！

うまい！

辛口！

三拍子 揃った

ひやおろし

入荷！

米鶴

純米

辛口

ひやおろし

よねつる

じゅんまい

からくち

ひやおろし

【蔵元コメント】----------------

低温貯蔵でひと夏を越して熟成し、

辛口ながらもやわらかな旨味があり、

キレの良い味わいの純米酒です。

--------------------------------

辛口で

やわらかな旨味があり

キレのよい味わい！

弊店入荷本数

極わずか！

売り切れ御免！！　

皆様の　ご来店 　

お待ちしております。

--------------------------------------------

◆ 米鶴

純米

辛口

ひやおろし

よねつる

じゅんまい

からくち

ひやおろし

［山形県・米鶴酒造］

１升瓶　・・　２，８００円　（税込み）

４合瓶　・・　１，３５０円　（税込み）

【酒質データ】

原料米：山形県産 出羽の里＆はえぬき

精米歩合：　65％　　

日本酒度：　+5　　　

酸度：　1.6　　　　　

アルコール度数：　15％

秀鳳 純大 出羽燦々 生

弊店

本日　１６日　は

お盆休み　を

いただいております！

明日

１７日（土）　から

元気に　営業！

よろしく

お願いいたします！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

大注目！

山形 から

精米歩合  33％

　レア生酒　

が！！！

ところが　

値段　が

リーズナブル！！

ありがたや～

ありがたや～　

只今

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蔵一押し

純米大吟醸　！

数量限定　生酒　！　

秀鳳

純米大吟醸

生原酒

出羽燦々

磨き

三割三分

しゅうほう

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

でわさんさん

みがき

さんわりさんぶ

【蔵元コメント】-----------------

山形県産

酒造好適米

出羽燦々（でわさんさん）を

贅沢に33％まで磨いた

純米大吟醸です。

爽やかな果実の様な

香りをご堪能くださいませ！

---------------------------------

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちいたしております！

-------------------------------------------

◆ 秀鳳

純米大吟醸

生原酒

出羽燦々

磨き

三割三分

しゅうほう

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

でわさんさん

みがき

さんわりさんぶ

[山形県・秀鳳酒造場]

１升瓶　・・　３，６６６円　（税込）

４合瓶　・・　１，８３３円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　出羽燦々　

精米歩合：　33％　

アルコール度数：　17％

初孫 しおさい 純大吟

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

潮の満ちてくるときに

波の騒ぎ立つ音。

　潮騒（しおさい）　

大変です！

首位陥落！

お願いです

復活の

ワンクリック

ぜひぜひ！！！

帰り咲かせてください

ランキング

１位　！

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今年も　入荷！

初孫でおなじみの

東北銘醸から

夏の限定酒　

初孫

しおさい

純米大吟醸

はつまご

しおさい

じゅんまいだいぎんじょう

【蔵元コメント】--------------

 搾ったお酒を

低温で貯蔵し

爽やかな風味をそのまま

ビン詰した

「旬」の

蔵出し夏酒です。

冷蔵庫で

キリッと冷やし、

ワイングラスで

フレッシュで

みずみずしい香りと

味わいを

お楽しみ下さい。

-----------------------------

入荷本数　極わずか！

　夏らしい逸品　

こんなに美味しくて！

財布に優しい！

非常にお買い得！

お勧めです！！

みなさまの　

ご来店　

お待ちしてま〜す！

--------------------------------------------

夏限定 

◆ 初孫

しおさい

純米大吟醸

はつまご

しおさい

じゅんまいだいぎんじょう

［山形県・東北銘醸］

１升瓶　・・　３，１９０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５９５円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 山形県産 美山錦 　　

精米歩合：55％　

アルコール度数：15.5％　

酵母：山形酵母

禁断の黒女神 降臨！

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.

禁忌（きんき）

＝タブーを破り！

常識から逸脱した

微笑み溢れる

右上がり気味アウトロー！

これは

飲んでみんなんやろう！

この酒の原料米を

推察できる方は

かなりの

日本酒通

ですよ！

大変です！

首位陥落！

お願いです

復活の

ワンクリック

ぜひぜひ！！！

帰り咲かせてください

ランキング

１位　！

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.

別誂（べつあつらえ）！

別誂（べつあつらえ）！

登場！

遊び心を大切にする

蔵元から

「意外性のひらめき！」

から生まれた

超オススメ！

推薦酒　が入荷！

別誂

雅山流

禁断の

黒女神

純米酒

べつあつらえ

がさんりゅう

きんだんの

くろめがみ

じゅんまいしゅ

【蔵元コメント】--------------

雅山流の持つ

「何者にも捕らわれない

　　　　　　　　　自由な発想」

の意味を極限まで

良い方向に解釈し

醸造したまでは良いが

「販売してもＯＫか？」までは

考えていなかったこのシリーズ。

（だから「禁忌」＝タブー）

業界ではあまり考えないことを

先取りして具現化した

★高品位★

★究極★

のシリーズです。

＜禁断の黒女神＞

（きんだんのくろめがみ）

山形県で開発された

あの！

酒造好適米を

許されていない（禁断の）

精米歩合70％と

「黒いコメ」で使用。

（精米歩合が高い＝あまり磨いていないお米を

　業界では「黒いコメ」と呼びます。）

掟破りの

あの！

酒造好適米で

醸した

新鮮な

「黒い女神」を

ぜひご堪能ください！

-------------------------------

つまり

蔵元

タブーを

破っての

すっげー酒

ということ

です！

物がモノだけに

数量限定！

売り切れご勘弁！！

早めのご来店

お待ちしております。

---------------------------------------------

別誂

◆ 雅山流

禁断の

黒女神

純米酒

べつあつらえ

がさんりゅう

きんだんの

くろめがみ

じゅんまいしゅ

［山形県・新藤酒造店］

４合瓶 ・・ １，５９５円（税込）

【酒質データ】

原料米： 　謎の山形県産酒造好適米　

　　　　　あのタブーを破った酒米です！

精米歩合：　70％

アルコール分：　15％

杜氏：　蔵元社長　新藤　雅信