１８０１ ＶＳ １９０１

＝お知らせ＝

酒千庵水上　は　黄金週間

本日　

５月２日（水）　だけ　お休み！

５月３日（木）～5月８日（火）

　休まず　営業！

で　ございます！

ご来店　お待ちいたしております！

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-4f6d.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-bce4.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造　生酒　

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/4-fca1.html

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違いが判る　酒通に　！　

１８酵母と１９酵母の違いを

深～く探求してみたい

アカデミックな貴方に　！！

超おすすめの　２本　

リクエストにお応えし

再び　入荷　いたしました　！！！

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＜１９０１酵母を１８０１酵母と比べると・・・＞-------

（日本醸造協会からの報告）

尿素非生産性高エステル生成酵母 きょうかい酵母

「尿素非生産性 1901号（KArg 1901）」 頒布開始

平成26年（2014年）

本酵母は、「きょうかい酵母1801号（K 1801）」から

分離した酵母で、カプロン酸エチル高生成、

尿素非生産性の清酒用泡なし酵母です。

「K 1801」よりもカプロン酸エチルの香りを抑えて、

酸度がやや高くなるため、

「K 1801」よりも濃醇なタイプの酒質となります。

また、尿素非生産性酵母であるため、

尿素に起因するカルバミン酸エチルの生成が

ありません。

【特徴 】

・カプロン酸エチルが穏やか

　（K 1801の約70～80%）

・酢酸イソアミルがK 1801よりも高生成

　（K 1801の約130～170%）

・酸度がK 1801よりも0.1～0.2ml程度高い

・発酵力は（前半若干遅れ気味な傾向にあるが）

　K 1801と同程度でK 1801と同様の醪管理が可能

・尿素非生産性のため、

　ウレアーゼ処理の必要がなく、尿素に起因する

　カルバミン酸エチルの生成がない

・泡なし性

以上の特徴から、本酵母は

・K 1801より　カプロン酸エチル生成を抑えたい

・K 1801より酢酸イソアミルを増やしたい

・K 1801より酸度を増やし味の幅を持たせたい

・K 1801を用いウレアーゼ処理により

　尿素を分解している

・吟醸香の豊かな輸出用清酒を造りたい

など、

様々な場面で使用いただける酵母となっています。

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創業　５３１年　！

１４８７年（室町時代）、

京都に銀閣寺が建立された年から

二十六代にわたり酒造りが続けられている、

日本で３番目に古い（一説には日本最古！）

現存する由緒正しき、秋田県の酒蔵

飛良泉本舗　（ひらいずみほんぽ）！

今回ご紹介の酒は、

遠田杜氏が栽培した

『秋田酒こまち』を統一で使用し、

酵母を変え、

その飲み比べを楽しんでいただきたい、

というコンセプトでリリースした

純米大吟醸酒　２酒　です。

それが　飛良泉の　進化形純大吟！

飛良泉　純米大吟醸　１８０１

飛良泉　純米大吟醸　１９０１

店主　その美味さとコスパの高さに驚いた！

特撰です！！ホホホホホ

黄金週間には

ぜひ　これ　２本買って　

飲み比べてみては　いかがでしょう！

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■　飛良泉　純米大吟醸　１８０１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・飛良泉本舗］

　　　　１升瓶　・・　３，０２４円（税込）

　　　　４合瓶　・・　１，６２０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県産　酒こまち

精米歩合：　50％　　

アルコール：　16％

酵母：　１８０１酵母

【蔵元コメント】

リンゴの様な

果実味溢れる華やかな吟醸香あり

上品でふくらみのある優しい味わい。

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■　飛良泉　純米大吟醸　１９０１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・飛良泉本舗］

　　　　１升瓶　・・　３，０２４円（税込）

　　　　４合瓶　・・　１，６２０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県産　酒こまち

精米歩合：　50％　　

アルコール：　16％

酵母：　１９０１酵母

【蔵元コメント】

1901酵母ですっきりとした飲み口と

軽快な酸味が広がります。

飛良泉 マル飛 №７７

＝お知らせ＝

酒千庵水上　は　黄金週間

4月30日（月）　・　5月1日（火）

　休まず　営業！

５月２日（水）　だけ　お休み！

５月３日（木）～5月８日（火）

　休まず　営業！

で　ございます！

ご来店　お待ちいたしております！

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３択クイズ　！

飛良泉　マル飛　№７７　の

【　№７７　】とは・・・　何を意味する？

Ａ：　７７とは　７７番目に仕込んだという意味。

Ｂ：　７７とは　縁起の良い数字のぞろ目、

　　　７７番タンクで仕込んだという意味。

Ｃ：　「協会酵母　７７番」 で仕込んだという意味。

答えは・・・　本日のブログの中に！

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昨日の金沢の最高気温は　２４℃

本日の金沢の予想最高気温は　２５℃

初夏　ですね！　ホホホホホ

そんな　初夏に　ピッタリの　酒　

飛良泉　山廃純米　マル飛　№７７

ひらいずみ やまはいじゅんまい　まるひ

みなざまの熱いリクエストにお答えし

入荷いたしました！

なぜ　初夏 に　

ピッタリ　か？？？

ご来店されたお客様には　

その秘密教えちゃいますよ！

よ～～く　冷やして

ぜひ　ワイングラス で 　どうぞ！

これも　飛良泉の進化形山廃だ〜！

皆様のご来店お待ちいたしております！！

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「　№７７　」　とは・・・・

http://www.jozo.or.jp/i.kouboda.htm

＜日本醸造協会　ホームページ＞

【協会酵母　№７７】 のこと！ 

「№７７酵母」は

リンゴ酸が主成分であることを

特徴とする芳香の高い

多酸酒となる酵母だ。

【飛良泉本舗】

創業　５３０年　！

１４８７年（室町時代）、 京都に銀閣寺が建立された年から

二十六代にわたり酒造りが続けられている、

日本で３番目に古い（一説には日本最古！）

現存する由緒正しき、秋田県の酒蔵

飛良泉本舗　（ひらいずみほんぽ）！

頑固なまでに山廃仕込みにこだわり、

小仕込みながらキメの細かい手造りを守り続けてます。

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■　飛良泉　山廃純米　

   　　　　　　　　　　　　マル飛　№７７

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・飛良泉本舗］

　　　　１升瓶　・・　３，０２４円（税込）

　　　　４合瓶　・・　１，６２０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県産　美山錦

精米歩合：　60％　　

日本酒度：　-14　　　酸度：　3.9

アルコール：　16％

酵母：　協会酵母　№７７

山本 ﾛｲﾔﾙｽﾄﾚｰﾄﾌﾗｯｼｭ

山本　純米大吟醸

秋田ﾛｲﾔﾙｽﾄﾚｰﾄﾌﾗｯｼｭ

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

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山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

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山本社長曰く・・・

「　秋田の5種類の酵母と、

秋田産の5種類の酒米で仕込んだ

その名も

　秋田ロイヤルストレートフラッシュ　

キャッチコピーは

　ここに秋田の全てが詰まっている　

　です。　（笑）。

ただ米をガラガラポンしたのではなく、

酒母は酒こまち、

麹は吟の精というように

工程ごとに分けて仕込みました。　」

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弊店の人気ブランド！

「白瀑」・「山本」の杜氏

山本 友文 氏　の　アイデア　炸裂　　

山本 純米大吟醸

秋田

ロイヤルストレートフラッシュ

入荷！

山本社長の

奇想天外なアイディアから生まれた挑戦作。

『酒母・麹米・添・仲・留』に、

それぞれ　秋田県産の下記の米を使用。

★秋田酒こまち

★吟の精

★美郷錦

★改良信交

★美山錦

それに加えて酵母も

◎AK-1

◎きょうかい６号

◎秋田酵母 No.12

◎秋田純米酵母

◎こまちR-5

を同じタイミングで投入。

どんな酒に仕上がっているのか…。

まさにバカラを彷彿とさせます。

まずはぜひ 皆様の舌 で　

白瀑・山本　の実力を

ご堪能くださ～いませ！

【こだわりのカートンに注目！】------------

実際のカジノテーブルなどで使われている

「　ラシャ　」の手触りに近い材質をチョイス！

グラスをチップに見立てて

おかわりをＢＥＴしよう！

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■　山本　純米大吟醸

　　　　　　秋田ﾛｲﾔﾙｽﾄﾚｰﾄﾌﾗｯｼｭ

　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・山本合名会社］

         ４合瓶 ・・ ２，５００円 （税込）

【酒質データ 】

原料米：　秋田県産 ５つの酒米

精米歩合：　50％

アルコール度数：　％

酵母：　秋田の酵母　５種

純米大吟醸 鳥海山

じゅんまいだいぎんじょう ちょうかいさん

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

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山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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あの 人気酒！再入荷しました！！

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　　純米大吟醸　鳥海山

秋田県の老舗蔵元「　天寿　」　の超人気酒　！

純米大吟醸　鳥海山　

皆様のリクエストにお答えし

酒千庵　水上　再登場です　！！

ファン　の皆様　大変お待たせした　！！！

ぜひ　ワイングラスで　ご堪能くださいませ！！ ！！

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■ 純米大吟醸　“鳥海山”

　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　［秋田県・天寿酒造］

　　　　　１升瓶　　・・　３，２４０円

　　　　　４合瓶　　・・　１，６２０円　

【酒質データ】

原料米： 秋田県産 美山錦

　　　　　　（　天寿酒米研究会 契約栽培米 ）

精米歩合：50％

アルコール分：15％　　　

【蔵元コメント】

天寿酒米研究会が、

丹精込めて育て上げた

美山錦の特上米を100%使用し、

杜氏と蔵人が、

その米との対話と

伝統の技とで醸し上げた逸品です。

華やかな香りと穏やかな口あたり。

2017年

“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード

最高金賞　受賞！

2016年ISC銀賞受賞！

2016年度IWC銅賞受賞！

2016年ロンドン酒チャレンジ銅賞受賞！

など、多数受賞しております。

春霞 純米瓶囲い 花ラベル

はるかすみ　じゅんまいびんがこい　はならべる

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶のみ　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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春霞（はるかすみ）

春の酒　入荷！

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「手に入りにくくなる」　と　

予想された　評判の蔵元！

春霞　！

その　注目度ナンバーワンの

「　春霞　」　＝　秋田の銘醸蔵

栗林酒造店　から

春酒入荷！　

春霞　純米瓶囲い　花ラベル

爽やかな香味が春らしい！

数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■　春霞　純米瓶囲い　花ラベル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　[秋田県・栗林酒造店]

　　　１升瓶　・・　２，４８４円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，２４２円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　秋田県産 美郷錦 他　　

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+2　　　　酸度： 1.8　　　　

アルコール度数：　16％

酵母：　ＫＡ－４（熊本酵母）

【蔵元コメント】

毎年好評をいただいている

純米新酒の一度火入れ（ビン燗）です。

新酒らしくはつらつとした味わいです。

低温でゆっくりと発酵。

箱麹で丁寧に造りました。

穏やかな香り、新酒のきめ細やかな味わい。

ぜひお料理と共にお召し上がりください。

春 kawasemi〝sakura label″

はる　かわせみ　さくららべる

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

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山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶のみ　好評発売中！

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本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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今年も

刈穂　の　春酒　入荷！　

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　　春の限定酒　

刈穂 純米吟醸 《直詰め》 生酒 

 ～ 春かわせみ さくら ラベル ～ 

春　kawasemi〝sakura label″ 

今年も入荷！

＜蔵元コメント＞--------------------------

刈穂蔵「kawasemi label」の新酒を

酒槽（さかふね）でしぼり、

そのままボトリングしました。

刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、

カワセミが戻って来ます。

生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいを

ぜひお楽しみください。

数量限定商品ですので、

お早目のご来店をお願いいたします。

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数量限定　売り切れ御免！

刈穂ファン　待望の　春らしい生酒！

必飲　の１本！

皆様のご来店お待ちしております。

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刈穂 純米吟醸 《直詰め》 生酒 

 ～ 春かわせみ さくら ラベル ～ 

春　kawasemi〝sakura label″ 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・秋田清酒］

　　　 １升瓶　・・　３，２４０円　（税込）

 　　　４合瓶　・・　１，６２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合： 　50％

日本酒度：　+5　　 酸度：　1.5　　アミノ酸度：　0.7

アルコール分：　17％

酵母：　ＵＴ－１

まんさくの花 杜氏選抜

イエローラベル

【農口尚彦研究所　販売情報】------------

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

予約受付中　(１升瓶のみ)

弊店発売日は！

３月１０日（土）午後　から　

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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あの　人気酒 が　

　　　　　今年も　登場！

まじで　即完売　予想！　

欲しい方は　お早めに！！

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日本酒ファン　垂涎の的　！

「まんさくの花」　季節限定　シリーズ　

純米大吟醸生原酒

まんさくの花 

杜氏選抜　イエローラベル

入荷しました！

蔵元曰く・・・

***************************************

美しい酸味を山田錦の甘味が包み込んでいます。

そのため口に含んだ時の舌触りが非常に柔らかく

新酒らしからぬ落ち着きのある

完成度の高いお酒です。

また生酒特有のオフフレーバーは

一切感じられません。

酒米の王者たる山田錦ならではの仕上がりで

自信をもってオススメさせていただく一本です。

全国新酒鑑評会の傾向を考えると

金賞を狙いに行くには酸度が少し高いですが

出品酒並みの手ごたえを感じる出来栄えです。

むしろ料飲店や食中のシーンでは

このお酒は出品酒を凌駕すると考えています。

***************************************

特約店の中でも　取り合い　となり

出荷本数　蔵元に調整される人気酒！

入荷本数　極々わずか！

売り切れ御免！

秋田県の蔵元　日の丸醸造　の

自慢の逸品！！

いっぺん　飲んでみまっしま！！！

ご来店は　お早めに！！！！

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■ 純米大吟醸 生原酒 まんさくの花  

　　　　　　杜氏選抜　イエローラベル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[秋田県・日の丸醸造]

　　　１升瓶　・・　５，１８４円　（税込）　

　　　４合瓶　・・　２，９１６円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　兵庫県産 山田錦

精米歩合：　45％　

日本酒度：　±0　　　酸度： 1.7　　アミノ酸度：　1.3　

アルコール度数：　16％

酵母：　自社酵母

【蔵元コメント】

通年発売している

『純米大吟醸　まんさくの花　山田錦45』

の生原酒となります。

当社の工程ですと通常は搾り後すぐに瓶に詰め、

火入れをして瓶貯蔵にかけますが、

一部火入れをせずに生原酒として

そのままお出しするのがこのイエローラベルです。

山田錦の純米大吟醸という真に正統派の一本。

生酒ながら雑味のない透明感を持ち、

香りの華やかな酒質となります。

うきうき 山本 うすにごり 生

【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

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本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

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今日は楽しいひな祭り！

　　うきうき気分　　全開で　

ご堪能くださいませ！

今日も　ワンクリック　お願いします！　

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春の　昂揚感　満開！

林家ぺー＆パー子夫妻の心を鷲掴み！

あの！　山本　から

ビビットピンク　の　限定酒

　入荷　いたしました！

白瀑 純米吟醸 山本 "うきうき" 

しらたき　　　　　　　　　　やまもと

酒千庵水上　に　今年も　来た～！

山本杜氏曰く・・・

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今年も「うきうき」の季節がやってきました。

新酒の生原酒に飲み疲れた方に贈る、

サラリとしたアルコール度数が低めの生酒です。

春の雪溶けをイメージした滓が薄くからんでおり、

ピンク色のラベルとの相性は抜群に良く、

そのフェミニンなパッケージと

意味不明の肩貼りから女性の指名率が高い

人気商品です。

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う き う き　〜　　　わくわく〰〰　

春爛漫感　　が　たまりません　♥

おひな祭りの宴にどうぞ！

ぜひ一度　ご賞味　下さいませ　

皆様の　ご来店 お待ちいたしております。
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■白瀑 純米吟醸 山本 "うきうき" 

　　　                                 ［秋田県・山本合名会社］

　　１升瓶　・・　３，２００円 （税込）

　　４合瓶　・・　１，６００円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 秋田県産　吟の精

精米歩合：　55％

日本酒度：　+1　　 酸度：　1.7　　アミノ酸度：　0.8

アルコール度数：　14％

酵母：　ＡＫ－１

【蔵元情報】

http://www.shirataki.net/

山本合名会社

創業 明治34年

蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた

八森町にあります。

雄大にたたずむ白神山地と

日本海にはさまれた大自然に恵まれた「白瀑」は

年中枯れる事のない山の中腹に湧き出る自然水を

３キロの自家水道を引いて酒造りに使用。

じっくりときめこまやかな味わいのある酒は

やはり品質第一。

安価な原料では絶対に酒造りはしない。

口に入れるものは、原料の良し悪しで決まる。

良い米と水を選び、米をよく磨いての仕込み。

丹念に仕上げた酒の豊かな香りは

大自然の恵みと調和する。それが「白瀑」です。

番外品 うまからまんさく

【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃吟醸酒　生酒

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山廃純米酒　生酒　

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本醸造　生酒　

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本格日本酒コミック

「いっぽん！！ しあわせの日本酒」

（集英社　グランドジャンプ編集部）

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季節限定酒　

今年も　入荷　～！

酒飲みの心揺さぶる！　

大辛口　です！！！！

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「いっぽん！！　しあわせの日本酒」

（集英社　グランドジャンプ編集部）

もう読まれましたか？？？？

【あらすじ】------------------------------------

（グランドジャンプ編集部ホームページより）

東京郊外の老舗百貨店に勤める紗々竹葉。

人一倍舌の肥えた彼女が命じられたのは、

百貨店の命運を賭けた

日本酒銘酒展の責任者だった！

これを読めば、

あなたに合う「最高の一本」が必ず見つかる！

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この漫画のストーリーの

「　最初の物語　」が

我らの　「　まんさくの花　」　

なのです！！

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試し読み

（ズバリ 「まんさくの花」 の

             物語が読めますぞ！）

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旨辛口純米酒

うまからまんさく　番外品

辛くて旨い！

爽快な生酒だ～！！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早めに！！

いっぺん　飲んでみまっしま！！！

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■ 特別純米　生原酒 

　　　　　うまからまんさく

 　　　　　　　　　　番外品（超辛口）　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　[秋田県・日の丸醸造]

　　　１升瓶　・・　２，９１６円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，４５８円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　麹米　＝　秋田県産　吟の精

　　　　　　　　掛米　＝　秋田県産　秋の精

精米歩合：　55％

日本酒度：　+14.0　　　酸度： 1.6　　　　

アルコール度数：　18％

酵母：　きょうかい９号

【蔵元コメント】

超辛口に仕立てた

「うまからまんさく」の

新酒をご案内いた します。

きょうかい９号系の

穏やかながらも胸をすくような爽やかな香り。

「日本酒度＋１４」ながらも

非常に優しい口あたり。

含みの穏やかさとは対照的に

のどごしやあと味の部分で

しっかりと辛さを感じます。

天の戸 純米大吟醸４５ 生酒

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山廃吟醸酒　生酒

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蔵から５キロ内の酒米

化学合成肥料農薬５割以上削減米

奥羽山系蔵内湧水　

全量限定吸水

和釜蒸し

古式槽しぼり

無濾過生で出荷

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こだわり　が　

ギュッと　瓶詰された！

天の戸 純米大吟醸　４５　生酒

あまのと　じゅんまいだいぎんじょう　

入荷いたしました！ 　

飲みごたえ　と　キレ　の４５

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。

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■ 天の戸　純米大吟醸　４５

                                   　生酒 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・浅舞酒造］

　　　　１升瓶　・・　３，０８６円（税込）

　　　　４合瓶  ・・  １，５４２円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県産　吟の精

精米歩合：　45％

日本酒度：　+2　　　酸度：　1.5

アルコール度数：16％

酵母：自社酵母