2018年5月16日 (水)

開運  涼々

夏酒

開運 特別純米 涼々

かいうん  とくべつじゅんまい  りょうりょう

勢いが止まらない 開運 !

今年の静岡県新酒鑑評会では

吟醸の部 第1位 = 県知事賞受賞!

純米の部でも 第3位 = 会長賞受賞!!

能登杜氏自醸清酒 55名の能登杜氏の中の

第10位 = 珠洲市議会議長賞受賞!!!

と 快進撃 !!!!!!

その!

抜群の安定感で静岡県を代表する銘酒【開運】より

新酒『純米 無濾過』、秋の『純米 ひやおろし』

と並ぶ人気の夏酒がいよいよ発売だ〜!

 


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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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春過ぎて 夏きにけらし ・・・

Jitou

開運 の テッパン夏酒 

今年も登場だ~!!!

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★★★★★★★★★★★★★★ 

  開運 特別純米酒 涼々

            りょうりょう 

★★★★★★★★★★★★★★ 

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すっかり定着した夏に合う日本酒。

爽やかな風のような香りと

すっきりとした酸が心地よいお酒です。

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数量限定 売り切れ御免! 

皆様のご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 開運 特別純米酒 涼々

                                          [静岡県・土井酒造場]

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    1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

★1回瓶燗火入れの生詰純米★

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産スーパー山田錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +5   酸度: 1.3

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 静岡酵母

【蔵元コメント】

「初夏に飲んでいただきたいお酒」

をコンセプトに静岡酵母で

醸された スッキリ と 軽快な

初夏の限定純米酒です。

穏やかに落ち着いた香り。

しっかり旨味がありながらも

キリっと締まった酒質で

爽やかさを感じていただける夏酒。

五味のバランスに優れた

一回火入れ商品です。

2018年4月25日 (水)

開運 逆さ富士 !

開運 純米吟醸 山田錦55

  "逆さ富士" ラベル

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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「 開 運! 」 に

「 逆さ富士!! 」

おめでたラベル!

Sake Competition2017

 

純大部門 第1位の

 

土井酒造場が造る

 

低アルコール純吟!

超~レアな

縁起物でーす!!

 

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Sakasafuji

汗ばむ 初夏 に ドンピシャ!

杯が 進む ススム~ !!

開運 から 初登場!!

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開運 純米吟醸 山田錦55

  "逆さ富士" ラベル

入荷!

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創業明治5年、

「開運」という縁起の良い酒名は

地元の発展を願って付けられました。

蔵元の酒造りへの積極的な取り組みと、

「能登杜氏四天王」の一人と称された

故・波瀬正吉杜氏の活躍により、

全国でも屈指の銘醸蔵として

知られるようになりました。

2009年に波瀬氏が亡くなられた後も

技術力の高さは健在で、

Sake Competiton 2017では

純米大吟醸部門において

全国の蔵元より出品された414点の中で

第一位に輝くなど、

その実力に まったく 陰りはありません。

この酒は、750Kgの小仕込みで仕込んだ

土井酒造場 初の低アルコール酒 。

蔵元の培った経験と技術により、

スムーズでキレイながら

深みのある味わいに仕上がっとります!

【蔵元コメント】---------------------------------

山田錦の旨みを活かしながら、

口当たりの良い アルコール14%台 に仕込ました。

リンゴや梨のような甘く澄んだ香り !

瑞々しく軽快な口当りと

上品な含み香が広がったあと、

柔らかい旨味と心地よい苦味が

味わいを引き締めます。

低アルコールを感じさせない

膨らみのある味わいが特徴です。

飲み頃温度帯は

冷酒の場合は、 10℃(花冷え)

お燗の場合は、 35℃(人肌燗)

がオススメです、

相性のよいお料理の風味は、

ズバリ「 あっさり系  」。

味付けは、 「  塩味 」 が おすすめ!

「  しめ鯖 」 や 「  塩焼きそば 」

などお試しください。

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す。

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■ 開運 純米吟醸 山田錦55

                      逆さ富士ラベル

                [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶  ・・ 3,240円(税込)

   4合瓶  ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 55%

アルコール分: 14% 

★逆さ富士は縁起物

千円札にも描かれてます!

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2018年4月18日 (水)

開運 無濾過純米 愛山

かいうん むろかじゅんまい あいやま

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

4合瓶 好評発売中!

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山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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幻の酒米!

人気の酒米!

兵庫産 愛山 で 醸した

無濾過純米生酒 

今年も登場!!

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開運 無濾過純米 愛山

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

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■ 開運 無濾過純米 愛山

                 [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ  ・・ 3,456円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 愛山

精米歩合: 55%

日本酒度: +5  酸度: 1.3    

アルコール分:17〜18% 

2018年4月11日 (水)

開運 から 亀ノ尾!

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

4合瓶 好評発売中!

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山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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「 開 運! 」 に

「 亀 !! 」

 

縁起物の

オンパレードや!!

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幻の アノ! 

人気の酒米 = 亀ノ尾 

で 醸した

純米吟醸 無濾過生原酒 

開運 から 初登場!!

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開運 純米吟醸

無濾過生原酒 "亀ノ尾" 

入荷!

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【蔵元コメント】---------------------------------

山形県の亀ノ尾100%で仕込んだ開運初のお酒です。

この亀の尾は美しい棚田にて有機栽培で心を込めて

つくられたお米です。

澄んだ一本の芯を感じさせる酒質となっています。

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す。

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■ 開運 純米吟醸 亀ノ尾

           無濾過生原酒

                [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ  ・・ 4,320円(税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 亀ノ尾

       < 棚田作り 有機米 >

精米歩合: 50%

日本酒度: +2   酸度: 1.3    

アルコール分: 15% 

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2018年3月12日 (月)

へい 雄町(お待ち)!

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へい お待ち!

赤磐雄町 の 生酒 2酒

開運 から 今年も登場!!

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 開運ファン 雄町ファン 

垂涎 の 無濾過生原酒!

開運

雄町 純米吟醸 無濾過生原酒

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開運

無濾過純米 赤磐雄町

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好評発売中!

どちらも

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

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■ 開運 雄町

    純米吟醸 無濾過生原酒 

                 [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ  ・・ 3,888円(税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町

精米歩合: 50%

日本酒度: +3  酸度: 1.4    

アルコール分: 17〜18% 

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【蔵元コメント】

赤磐地区の雄町を全量使い、

更に50%まで磨いています。

700kg仕込み、槽(ふね)での搾りと、

純米大吟醸と同じように丁寧に醸したお酒です。

50%まで磨いた透き通る酒質の中に

雄町のもつ旨み、そして複雑なのに

心にまっすぐ訴えてくる酸が

バランスよく溶け込んでいます。

ぜひお試しください。

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■ 開運

    無濾過純米 赤磐雄町

                 [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ  ・・ 3,024円(税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町

精米歩合: 55%

日本酒度: +4  酸度: 1.3    

アルコール分: 17〜18% 

【蔵元コメント】

ブランド米=赤磐雄町(あかいわおまち)を

55%まで磨き醸した純米火入れ酒です。

名前は男性的ですが、女性的な甘みと、

特徴的な香りでとても繊細なお酒に

仕上がるお酒です。

馥郁たる香りで

グラスにお酒を注ぐだけで

わくわくしてきます。

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶のみ 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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2018年2月24日 (土)

最高金賞! 開運祝酒 生

【農口尚彦研究所 販売情報】------------

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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ワイングラスで

おいしい日本酒アワード2018

★ メイン部門【最高金賞】受賞 ★

の酒 !

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【開運 蔵元コメント】----------------------------

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」

の審査結果が発表され、

弊社から出品した

「 開運 特別本醸造  生 」

メイン部門 で 【最高金賞】受賞 

「開運 純米大吟醸 波瀬正吉」が

大吟醸部門で【最高金賞】受賞、

「開運 純米 雄町」「開運 純米 誉富士株」が

プレミアム純米部門で【金賞】を受賞しました。

2018年初のコンテストでしたが、

複数の最高金賞、金賞受賞を嬉しく思います。

これからも皆様に喜んで頂ける日本酒を

造っていきたいと思います。

引き続き応援よろしくお願い致します!

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ワイングラスでおいしい

日本酒アワード 2018

ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会HPより

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、

2018年2月20日(火)に

第8回を開催する運びとなりました。

このアワードはワイングラスで

日本酒を飲むスタイルを普及することで、

3つのボーダー(世代・料理ジャンル・国)を超えて

日本酒の登場シーンを増やし、

需要を拡大することを狙ったコンクールです!

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ワイングラスでおいしい

日本酒アワード 2018

★ メイン部門【最高金賞】受賞 ★

開運 特別本醸造 生酒

入荷しました!

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1升瓶で2,600円、または4合瓶で1,300円(税別)以下の

市販酒のガチンコ勝負!

メイン部門で

fullmoon 最高金賞 fullmoon の酒 ならば

ぜひ 飲んどかないと!!

飲んでみないと 酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! bullettrain

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■ 開運 特別本醸造 生酒  

               [静岡県・土井酒造場]

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    1升瓶 ・・  2,484円(税込)
    4合瓶 ・・  1,188円(税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & はえぬき 

精米歩合: 60%

アルコール度数: 19〜20%

酵母: 静岡酵母

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【蔵元コメント】 

祝酒の生酒は60%精白の特別本醸造。

キリッと冷やしていただくと、

吟醸酒にも引けを取らない・・・

と言っていただくほどのキレの良さです。

祝酒共通の飲み口の良さに、

生酒のフレッシュな香味が加わり、

つまみなしでもスイスイいけてしまうという

評価をいただいております。

2017年12月14日 (木)

にごり酒 開運 純米無濾過生

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開運 の 番外編 !

超〜限定酒!!

純米無濾過 にごり酒 snow

確保できました!

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開運ファン! にごり酒ファン!! 必飲?!

超 希少酒 

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開運 純米無濾過生 にごり酒

入荷しました!

土井社長に深く感謝!!

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早期完売必至!!!

お急ぎくださいませ!!!!!!!!!

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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【 開運 社長夫人 の ブログ から 】

https://ameblo.jp/kaiunsake/entry-12335873804.html

この無濾過純米のにごり酒、

とっても美味しいんです!



にごり酒というと、

どぶろくみたいにどろっとしてるの?

甘いんじゃないの?

と思われる方も多く、

実際そのような質問もよく頂きますが、

開運の無濾過純米のにごりはその逆なんです!

ものすごくさらっとしています。
甘くないです。
辛口です。
フルーティーですっきりしていて、
食中酒にもぴったりなんです。

なのでとっても人気なのです。

商品一覧にも載せてなく告知もしないのに、
知っている酒屋さんから予約注文が殺到し、
予約分を社長が手詰めするという感じです。

なのでここで告知していますが、
今期分の蔵在庫は完売しています。
すみません…

でも先日発送したばかりなので、
まだ置いてある酒屋さんはあると思います。
見つけたら即買いです。
迷っている間になくなっちゃいます。

手間かかっているのに、
通常の無濾過純米と同じ価格です。

「このにごり酒おいし~い heart
と言ってもらえること間違いなしです!

見つけたらぜひ飲んでみて下さい lovely

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■ 開運 純米無濾過生

            にごり酒

                 [静岡県・土井酒造場]

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     4合瓶 ・・  1,490円(税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦 

精米歩合: 55%  

アルコール度数: 17~18%

酵母: 静岡酵母

2017年8月27日 (日)

開運 ひやおろし 純米

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ひやおろしの真打 

早くも登場!

勢いがある 開運 

ことしは どうだ?

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ひやおろし の 真打 登場! 

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毎年恒例の旬の酒!!

酒千庵水上 で 絶大な人気を誇る

横綱級の ★ ひやおろし ★

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開運 ひやおろし 純米 

早くも 入荷しました!

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これを飲まねば、

★ ひやおろし ★ 

語れませんぞ~~!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 開運 ひやおろし 純米 

                              [静岡県・土井酒造場]

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      1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)      

                   ★箱は別売りです!

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

(ズバリ「特A地区」のブランド米(最高の米)です。)

精米歩合: 55%       

               (高精白!もう純米吟醸レベルです。)

アルコール度数: 16〜17%

酵母:静岡酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

【蔵元コメント】

ひと夏熟成させたことで

味わいが一層増して

角のとれた

優しいまあるいお酒となります。

秋の風が吹き始めた頃からの

限定の出荷、秋の定番「ひやおろし」。

日本の季節の移ろいを

感じさせてくれるお酒です。

是非ご賞味下さい。

2017年6月29日 (木)

開運 雄町

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へい お待ち!

赤磐雄町 の 火入れ 純米!

開運 から 今年も登場!!

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 開運ファン 雄町ファン 

垂涎の 1本!

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開運 純米 雄町 

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入荷いたしました!

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

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開運 純米 雄町 

                 [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ  ・・ 3,024円(税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町

精米歩合:55%

日本酒度:+2  酸度:1.5    

アルコール分: 15% 

【蔵元コメント】

ブランド米=赤磐雄町(あかいわおまち)を

55%まで磨き醸した純米火入れ酒です。

今年の雄町は弊社の造りと相性バッチリ!

かなりの自信作です。

雄町の男性的な旨み、

女性的な酸が織りなす味の妙を

お楽しみください。

2017年6月27日 (火)

開運 純米 山田錦 も 金メダル!

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今期 乗りに乗っている 

開運 から!

SAKE COMPETITION 2017

★ 純米酒部門 ゴールド ★

の酒 入荷!

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「 誰もが買える市販酒で

   美味しいお酒はどの酒か?」

ガチンコ勝負でランキング付!

SAKE COMPETITION 2017

https://sakecompetition.com/?page_id=1906

2012年から始まったこのコンペティションは

年々注目度が上がり

今年は、

453蔵、総出品数 1730点。

その中で

純米酒部門 で ゴールド 受賞

になった酒がコレだ!

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 開運 純米 山田錦

かいうん じゅんまい やまだにしき 

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市販酒のガチンコ勝負!

純米酒部門で

金賞 の酒 ならば

ぜひ 飲んどかないと!!

飲んでみないと 酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! bullettrain

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■ 開運 純米 山田錦  

               [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶  ・・  3,024円(税込)

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 55%

日本酒度: +5

酸度: 1.2

アルコール度数: 16%

酵母: 静岡酵母

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