2020年6月17日 (水)

農口尚彦研究所

夏の生酒

 

無濾過生酒

 

2019

 

vintage

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※



農口の

 

日本の

 

季節限定

 

売り切れ御免!

 

 

只今

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Dscn7752

 

【 入荷しました! 】

 

 夏酒 

 

農口尚彦研究所

 

夏の生酒

 

無濾過生酒

 

2019

 

vintage

 

<要冷蔵 生酒>

 

Dscn7749

 

【蔵元コメント】-------------------------

 

今回はお待たせしておりました

夏の限定酒【夏の生酒】のご案内です。

 

夏にすっきりとお楽しみ頂けるように

アルコール度数は控えめの

17度となっております。


例年通り、

涼しげな瑠璃色のボトルで

新発売!


若々しい柑橘系の香り、

メロンやバナナのニュアンスも感じます。

口に含むと軽くまろやかな旨味に、

丸みのある柔らかな酸味、

後味に若干感じる苦味がお野菜などと

好相性です。

 

良く冷やして、ガラスの酒器で、

冷製パスタなど、塩味の弱い

さっぱりとしたお料理と共に

お楽しみください。

 

-----------------------------

 

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■ 農口尚彦

 

研究所

 

夏の生酒

 

無濾過生酒

 

2019

 

vintage

 

<要冷蔵=生酒> 

 

[石川県・農口尚彦研究所]

 

Dscn7750

 

1升瓶 ・・  6,600円 (税込)

4合瓶 ・・  3,300円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 五百万石

アルコール度数: 17度

 

Dscn7751

 

2020年6月13日 (土)

特注! ゆうほのあか 生!!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

帰って来た!

 

あか 生 !

 

 

 

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まっかに燃えた 

 

  太陽だから ~ ♬

 

真夏の海は 

 

  恋の季節なの~  🎶

 

まっかに燃えた

 

  太陽だから~  ♬

 

真夏の 酒 は 

 

  あか の ゆうほ なの ~ ♪ 

 

Dscn7728

 


梅雨に入りました!

 

今年 は 6月から

異常に暑い!!

 

ゆうほのあか

 

山おろし

 

純米吟醸

 

生原酒

 

で乗り切って下さい!

 

 

Dscn7737





急な暑さに慣れてない

疲れた体に優しい食中酒

「みどりのゆうほ」の後は

 

太陽燦々の本格的な夏を

スタミナ食と、

それに負けない「ゆうほのあか」で

サンバのノリで乗り切りましょう!

 

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★生酒=要冷蔵商品★

■ ゆうほのあか

 

山おろし

 

純米吟醸

 

生原酒

 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,470円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,730円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 

  麹米=兵庫県 黒田庄 産 山田錦

  掛米=長野県 上伊那 産 美山錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +5.5

酸度: 2.1

アルコール度数: 17%

酵母:熊本KA-1

 

 

2020年5月28日 (木)

手取川 夏純米 辛口 2019BY

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

お待たせしました!

今年も 夏 だけの

手取川 だ〜!

 

 

只今

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夏の風物詩

 

ご好評 をいただいております

 

 

純米辛口

 

手取川  

 

入荷しました!

 

【蔵元コメント】--------------------------

 

同じスペックで

季節を表現する四季シリーズ。

 

「 夏 」は

“ 無濾過原酒 一回火入 ”

タイプです。

 

当社の横を流れる川は

「蛍川」と呼ばれ

綺麗な水がこんこんと流れ

無数の蛍が飛び交います。

幻想的な光景と

夏の訪れを感じさせる季節を

爽やかに感じるガス感

瑞々しく、すっきりした辛口で

表現しました。

 

10~15℃に冷やして

ぜひ ワイングラスで

お召し上がりください。

 

冷蔵庫に保管がおすすめです。

良い貯蔵が行われれば良い熟成が楽しめます。

 

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この酒質で この価格とは!

 

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■ 夏

 

純米辛口

 

手取川  

 

[石川県:吉田酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,430円 (税込)

 

【成分値】

原料米 : 麹米=兵庫県産山田錦

       掛米=石川県産五百万石

精米歩合 : 麹米= 50%   掛米= 60%

アルコール分: 15%  (原酒) 

 

 

2020年5月21日 (木)

ライド?

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

こっ・・ これぞ!

コペルニクス的転回!!

 

飲む人驚く

日本酒の新境地!

 

これは

 

何なんだ!

 

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・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

あの 五橋 から

ユニークな 限定商品

2酒 入荷!!

 

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試飲して

私も嫁さんも

 \(◎o◎)/!

 

日本酒ですが

これは日本酒ではありません。

でもやっぱり日本酒です!

 

とりあえず

飲んでみてください。

 

間違いないのは・・・

非常に 美味しい !

 

 

ride?

 

Rich

 

濃醇純米

 

生原酒

 

Dscn7626

 

 

ride?

 

 

Light

 

甘酸っぱい

 

純米酒

 

Dscn7629

 

【蔵元コメント】------------------------

 

濃醇な旨味と軽快な酸味が特徴の

「ride? Rich 濃醇純米生原酒」

 

柔らかな甘味と爽やかな酸味が調和した

低アルコールの

「ride? Light 甘酸っぱい純米酒」

 

数量限定で発売です!

 

どちらも

従来の日本酒とは

一味違った

新感覚の酒質となっており

飲み比べもオススメです。

 

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Dscn7628

五橋 を醸す

名杜氏 

仲間杜氏の

ユーに―クな逸品!

 

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■ ride?

 

Rich

 

濃醇純米

 

生原酒

 

[山口県・酒井酒造]

 

Ride2

 

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 日本晴 

精米歩合: 70% 

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい901号 

 

【蔵元コメント】

 米の旨みと甘みを溶かし込んだ

飲みごたえある一品。

後口の余韻として長く楽しめる

心地よい酸味が特徴。

 

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■ ride?

 

 

Light

 

甘酸っぱい

 

純米酒

 

[山口県・酒井酒造]

 

Ride3

 

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 日本晴 

精米歩合: 70% 

アルコール度数: 6%

酵母: きょうかい701号 

 

【蔵元コメント】

 アルコール度数6%の

低アルコール純米酒。

甘やかで爽やかな香りと

甘酸っぱくも軽快な味覚が

特徴です。

Lightな気持ち

(どんな気持ち?Σ(゚Д゚))

で おたのしみください。

 

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Gokyo2_jpg

 

【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

 

2020年5月18日 (月)

ゆうほのみどり

日本の夏

 

酒千庵水上 が 

ご提案する

 

夏酒 シリーズ!

 

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

ゆうほ の 夏! 

日本 の 夏!!

 

ゆうほのみどり

2019BY 遊穂 

きもと純米 生酒加水

 

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Ufo

 

UFO 遊穂から

夏限定酒 

今年も入荷しました!

 

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「 ゆうほのみどり 」

2019BY 遊穂 

きもと純米 生酒 加水

 

Dscn7612

 

 

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★要冷蔵★   

■ ゆうほのみどり

2019BY 遊穂 

山おろし純米 生酒

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,260円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,630円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米 : 長野県上伊那郡飯島町産

      田切農産 “ 美山錦 ”

精米歩合 : 60%

アルコール度数 : 15.5%

 

 

2020年5月15日 (金)

★希少酒★ 遊穂 山おろし 生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

やばいです!

 

かろうじて 只今

ランキング 1位 

ですが

 

2位に猛追されております!

 

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お待たせしました!!

毎年、「濃いわ~!」 と

大好評をいただいております

遊穂の

 

山おろし

 

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純米

 

無ろ過

 

生原酒

 

今年も入荷いたしました!

 

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■ 遊穂

 

山おろし

 

純米

 

無ろ過

 

生原酒

 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,995円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,498円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米= 石川県産五百万石 精米歩合:60%

掛米= 石川県産ゆめみずほ 精米歩合:58%

日本酒度: +6.3

酸度: 2.1

アルコール度数: 17%

 

 

2020年4月26日 (日)

手取川 純吟 石川門 生原酒

てどりがわ

じゅんまいぎんじょう

いしかわもん

なまげんしゅ

 

★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

石川県で 

フレッシュ&フルーティー!

コスパの高い「 石川門 」の酒

と言えば ・・・・・

 

この酒 しか ない!

 

酒千庵水上 イチオシ  

です。

 

 

皆様のおかげで

ランキング1位 

死守 いたしております!

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華やか!

爽やか!!

ゲキウマです!!!

 

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【 洗練された華やかな香味 】 で

【 グルメ雑誌「ダンチュウ」でも推薦された! 】

毎年人気の あの 生原酒 !!

 

手取川

 

純米吟醸

 

石川門

 

生原酒

 

Dscn7508

 

今年も入荷いたしましたぞ〜!

 

数量限定 限定です。

 

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■ 手取川

 

純米吟醸

 

石川門

 

生原酒

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Dscn7509


 

1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 石川門

精米歩合: 麹米 = 50%

      掛米 = 60%

アルコール分: 15% (原酒)

 

Dscn7510

 

【特徴】

「石川門」は

石川県で開発された良質の酒米。

特徴である大きな心白は、

綺麗で優しい甘味を出してくれますが、

割れやすくとても繊細。

それ故に蔵人が苦労する酒米ですが、

手に醸すと魅力的な甘味となって

お酒に現れます。

当社も何年間も試行錯誤の末、

やっと最高の状態で

お届け出来るようになりました。

爽やかな香りと

洋梨をかじったような

フレッシュでジューシーな味わいを

お楽しみ下さい。

 

【飲み方】

8~12℃に冷やして!

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

本来の味わいを

お楽しみ頂く為に

冷やしすぎにご注意下さい。

 

【管理方法】

★ 要冷蔵 ★

「 生酒 」ですので

5℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば

良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

2020年4月22日 (水)

吉田蔵 無濾過生原酒 シリーズ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

石川県の

 

地酒ファン

 

垂涎の的!

 

吉田蔵シリーズ!!

 

 

新 若社長 兼 杜氏

 

吉田 泰之 氏 の

 

自信作

 

無濾過生原酒

 

3部作 !

 

3兄弟 !

 

3銃士 !

 

揃い踏み!

 

 

只今

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2018年に変わった 

吉田蔵 ブランド が

益々 進化し続けています!

 

まだ今年は過渡期ですが

新社長 が 自信を持って

世に問う!

無濾過生原酒 3部作 が

揃い踏みだ〜 !!

 

Dscn7492

 

 

【蔵元コメント】--------------------

 

☆吉田蔵シリーズの

スペック変更について☆

 

さて、2018年に

リニューアルさせていただいた

吉田蔵シリーズも

皆様のおかげで

3年目を迎えることが出来ました。

 

「地酒本来の姿に戻る」をコンセプトに

原料米を全て蔵の周りの酒米に切り替え、

少しずつ

私たちが目指すお酒に近づいてきました。

 


創業150周年を迎えた今年は

次のステージに進みます。

「自然のエネルギーを

そのまま届けるナチュラルな酒造り」

に向けて2020年4月出荷の商品より

 

全て 純米化 & 原酒に

変更していきます

(切り替えは在庫がなくなり次第)。

 

そして、

2021年4月からは

全て 山廃仕込み 

に変更し、

目標としていた

化学的な物を一切使用しない、

ナチュラルなお酒に

変えていく予定です。

 

山廃といってもコクや酸味の強い

クラシックスタイルの山廃ではなく、

フレッシュで

爽やかなタイプの山廃にする

予定です。


価格は据え置きの予定です。

 

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日本酒ファン!

手取川・吉田蔵ファン!!

この機会に

飲みくらべてみてはいかが?

 

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★限定流通★

 

■ 吉田蔵

 

純米大吟醸

 

無濾過生原酒

 

[石川県・吉田酒造店]

 

通称:吉田蔵 パープル

 

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1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹米=石川県産 百万石乃白

     掛米=石川県産 石川門

精米歩合: 50%

アルコール分: 15% (原酒)

 

Dscn7494

 

-----------------------------------------

 

-----------------------------------------

★限定流通★

 

■ 吉田蔵

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

[石川県・吉田酒造店]

 

通称:吉田蔵 グリーン

 

Dscn7497

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産石川門

精米歩合: 麹米=50% 掛米=60%

アルコール分: 15% (原酒)

 

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-----------------------------------------

 

-----------------------------------------

★限定流通★

 

■ 吉田蔵

 

純米

 

無濾過生原酒

 

[石川県・吉田酒造店]

 

通称:吉田蔵 グレー

 

Dscn7495

 

1升瓶 ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 五百万石

精米歩合: 65%

アルコール分: 15% (原酒)

 

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2020年4月20日 (月)

天狗舞 COMON 純米大吟醸 

てんぐまい

こもん

じゅんまいだいぎんじょう

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

石川県が

"山田錦を超える酒米を!"

と 長い歳月をかけて

育種した酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ 

 

「 美味い純大吟 を 

  醸しましたぞ! 」

シリーズ! 第 3 弾!

 

 

 

ピ・・

ピンチです!!!

 

ランキング1位 の 王座

 

陥落 の 危機 !

 

風前の灯です!

 

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4月7日解禁!

 

話題の酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

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石川県が

" 山田錦を超える酒米を!! "

と 長い歳月をかけて

育種した酒米 この

 

百万石乃白

 

(石川酒68号) で

 

美味い純大吟 が 

醸されましたぞ!

 

 天狗舞

 

COMON

 

純米大吟醸

 

Dscn7485

 

【蔵元コメント】--------------------

 

柑橘類の香りや

パイナップルに似た甘い香りを

ほのかにまとい

心地よい甘みを伴った

軽快な旨味が口中に広がります。

 

きれいな酸味と

かすかな苦みが味わいを引きしめ

良好な余韻を感じさせます。

 

十分に冷やした状態から

室温より低い温度でお楽しみ下さい。

 

相性の良いお料理は

甘エビ・イカ・ホタテの刺身

真鯛・鮎の塩焼き

山菜の天ぷら

冷奴や湯豆腐

などがオススメです!

 

 

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適量飲酒で

心身ともにリフレッシュ!

 

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 ■ 天狗舞

 

COMON

 

純米大吟醸

 

[石川県・車多酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 石川県産 百万石乃白号

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15度

 

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-------------------------------------

 

百万石乃白 とは?

(石川酒68号 ) 

 

★山田錦を超える地元の酒米を!★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

 

百万石乃白

 

=石川酒68号 

 

なのであります!

 

------------------------------------

 

北國新聞記事

 

中日新聞記事

 

 

2020年4月17日 (金)

手取川 純大吟 生 百万石乃白

てどりがわ

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

石川県が

"山田錦を超える酒米を!"

と 長い歳月をかけて

育種した酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ 

 

「 美味い純大吟 を 

  醸しましたぞ! 」

シリーズ! 第 2 弾!

 

 

只今

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手取川 でおなじみの

吉田酒造店 

超 レア な 

純米大吟醸 !!

ファン 必飲 の 

逸品!!!

限定発売されました!!!!!

 

4月7日解禁!

 

話題の酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

Dscn7475

 

その 百万石乃白 で仕込まれた

今4月に 社長に就任したばかりの

吉田 若社長 の 酒

満を持しての登場です!

 

手取川

 

純米大吟醸

 

生原酒

 

百万石乃白

 

てどりがわ 

じゅんまいだいぎんじょう 

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

 

Dscn7488

 

【蔵元コメント】----------------------

 

最高峰の酒を

造るために開発された

石川の酒米「百万石乃白」

 

「百万石」は加賀百万石にちなんで

「白」は混じりけのない純粋な様や

特長であるクリアな味わいを表現。

 

石の多い石川県

この大地で育った酒米は

他の米より圧糖的なミネラル感

があります。

 

ミネラルと熟成は相性は良く

低温熟成により

さらに魅力的なお酒になります。

 

「ダイヤの原石」のような

酒米から出来たお酒を

お楽しみください。

 

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話題の酒米 で 醸された

ピチピチ の 新酒 で

心も体もリフレッシュ!!

 



 

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■ 手取川

 

純米大吟醸

 

生原酒

 

百万石乃白

 

てどりがわ 

じゅんまいだいぎんじょう 

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

 

 

[石川県・吉田酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 3,960円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:  石川県産 百万石乃白

精米歩合: 50%

アルコール分: 15%

 (生原酒です!)

 

-------------------------------------

 

百万石乃白 とは?

(石川酒68号 ) 

 

★山田錦を超える地元の酒米を!★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

 

百万石乃白

 

=石川酒68号 

 

なのであります!

 

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北國新聞記事

 

中日新聞記事

 

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