萬歳楽 純米 初しぼり

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怒涛の新酒　第 １４ 弾！

能登杜氏の

スーパースター

家　修 名人

の 新米新酒 が

呑める　幸せ　！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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能登杜氏　の　

ビッグスター！

ミスターパーフェクト！

萬歳楽の

家修（いえおさむ）杜氏

（穴水町出身）が醸した

萬歳楽

純米

初しぼり

石川門

白山麓の冬の味。

石川県

オリジナル酒造好適米

《石川門》使用

すっきり旨い

純米生新酒

能登杜氏を代表する

名人

家杜氏謹製！

「　今　！　

一番おいしい　しぼりたて！」

の　ひとつ　と言っても　

過言ではありますまい！！

日本酒ファン　

能登杜氏ファン

家 修　ファン

注目　の　１本です！！！

数量限定の旬の１本！

皆様の　ご来店

お待ちいたしておりま～す！

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■ 萬歳楽

純米

初しぼり

石川門

［石川県・小堀酒造店］

１升瓶　・・　２，７１７円　（税込）

４合瓶　・・　１，３６４円　（税込）

【酒質データ】 　

原料米：　石川門

精米歩合：　70％　

日本酒度：　+8

酸度：　1.8

アミノ酸度：　1.0　

アルコール：　16％

★要冷蔵★

【蔵元コメント】

 石川県産「石川門」を全量使用。

フレッシュな新酒の香りと、

スッキリとした軽快な飲み口の

純米生酒。

【　家修杜氏について　】

萬歳楽 杜氏　：　家 修（いえ おさむ）

三十歳の時に蔵人として蔵入り。

三十九歳で杜氏になる。

「黒龍」、「喜楽長」の有名蔵の杜氏を経験して

地元石川県　萬歳楽　の杜氏　として活躍中。

能登杜氏自醸酒品評会首席最高賞受賞　３回

や

全国新酒鑑評会 金賞１５回 受賞　などの

実績豊かな名杜氏。

竹葉 しぼりたて 生原酒

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怒涛の新酒

第 ６ 弾！

旨い　地酒　で

乾杯！

能登の漁師酒！

この　

新米新酒

しぼりたて　が

オススメ！！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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地酒　の　新米新酒

しぼりたて　第一号！

竹葉

しぼりたて

生原酒

季節限定！　

旬の逸品！！

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【　蔵元　コメント　】

きれいな水を感じる

透明感のあるまろやかさとキレ

季節が冬へと移ろう頃

酒造りのはじまりを告げるように

醸されるしぼりたて生原酒。

今年の酒造りがこの一本から始まります。

米の甘く上品な香り、

きれいな水を感じる透明感、

芳醇でキレのある酒質に、

新酒ならではのフレッシュさが加わります。

瑞々しく、

繊細な甘みとドライさもあり、

ともすると重たくなりがちな

生原酒ですが、重さを感じさせません。

生原酒は瓶の中で

味わいが変化していきますから、

追熟させて甘みを出したり、

味わいの重心を

落ち着かせてみたりするのも

楽しみのひとつです。

均整のとれた味わいですから、

幅広いペアリングでお楽しみいただけます。

まずは能登の冬の味覚の走りである

寒ぶりやカニ、牡蠣など...

王道の旬の味覚と合わせてお楽しみください。

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「初物を食べると

　寿命が７５日延びる！」

と言われております！

ぜひ　

しぼりたて新米新酒　

で　寿命　を

延ばしみてはいかが！？

＜　うっしっし・・・(*｀艸´)　＞

目指せ　長寿　！　

数量限定　売り切れ御免！

お早目にご来店くださ〜い！！

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■ 竹葉　

しぼりたて

生原酒

[石川県・数馬酒造]

１升瓶　・・　２，６４０円（税込）

４合瓶　・・　１，３２０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　能登産五百万石　他

精米歩合：　67％　

アルコール度数：18％

なべまさむね

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ズバリ！

鍋に

よく合う

お酒

です！

ひねりなさい

ひねりなさい

ぐぐっと　ぐぐっと

ひねりなさい

只今

ランキング　１位　

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手取川 でおなじみの

吉田酒造店　から

タイムリーな新商品

初登場！

冷酒

冷や（常温）

お燗酒

何でもござれの

万能酒だ〜〜！！！

手取川

山廃大吟醸

なべまさむね

てどりがわ　

やまはいだいぎんじょう　

なべまさむね

【蔵元コメント】----------------------

鍋によく合うお酒です。

手軽で美味しく、

体も心も温まる鍋は冬の風物詩。

そんな熱々の鍋にぴったりの

山廃仕込みの辛口大吟醸　を

ご用意しました。

山廃特有の心地よい旨みと酸味、

大吟醸の上品な口当たりが

肉や魚、野菜の出汁が滲み出た

鍋との相性抜群！　

飲み方は三段階。

最初は冷酒ですっきりと、

次は常温でお酒本来の味わいを楽しみ、

最後は熱燗にして

日本酒の持つリラックス効果を

感じてみてください。

鍋の出し汁と割っても美味。

それぞれの地域や家庭の鍋と

合わせて楽しんでいただけたら

嬉しいです。

飲み方は、

10-15℃の冷酒や

（５℃以下に冷やしすぎると

香りが薄くなり、

若干の苦みが感じられます）、

常温（冷や）、

熱燗、

それぞれの温度帯で

香りや旨みの変化を

お楽しみいただけます。

特に合う　オススメ料理　は

もちろん

「　肉、魚、野菜などの鍋料理！」

柚子ポン酢や柚子胡椒、

山椒、黒七味などの調味料との相性も

抜群です！

保存方法は、

温度変化の少ない

保存庫で貯蔵して下さい。

もちろん光りは禁物です。
 

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数量限定

売り切れご勘弁！

皆様のご来店

お待ちしております！

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■ 手取川

山廃大吟醸

なべまさむね

てどりがわ　

やまはいだいぎんじょう　

なべまさむね

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）

300ｍｌ瓶　・・ 　 ６６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 　兵庫県産山田錦＆石川県産五百万石

精米歩合：　45％

アルコール分：　15％

未確認浮遊酵母 ってか？？？

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

第１種接近遭遇！

ＵＦＯ　が　

飛来しました！！　

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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あの！　人気酒

遊穂

未確認

浮遊酵母

仕込み

生酛

（きもと）

純米 無ろ過

生原酒 

入荷しました～！

一度見たら忘れない

インパクトのある　斬新　な　ラベル　！

入荷本数　極々　わずか　！！

早い者勝ちです！！！

ご来店　お待ち申し上げておりま～す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 遊穂

未確認

浮遊酵母

仕込み

生酛純米

無ろ過

生原酒 

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，２９０円　（税込）　

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米 石川県産 五百万石　精米歩合＝60％　　　　　

掛米 石川県産　ゆめみずほ　精米歩合＝58％

日本酒度：　+4.3　　　

酸度：　2.5　　　　　　

アルコール度数：　17％

酵母：　無添加

※正体不明　＝　蔵に住み着いていて

　　　　　　　 今一番勢力が強い酵母

Yasu Special Edition 2019 ver.

Yasu

Special Edition

2019 ver.

山廃純米

無濾過原酒

ISHIKAWAMON.

2nd stage

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７代目蔵元が

能登杜氏の技と

新感覚を融合させ

可能性を追求していく

Labシリーズ！

2019酒造年度は

好きなものを

詰め込みました！！

只今

ランキング　１位　

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手取川正宗

７代目蔵元

「吉田泰之」が

能登杜氏の技と

新たな感覚を融合させた

Labシリーズ。

手取川でおなじみの

吉田酒造店から

特約店限定の　 酒　登場！

その名は・・・・

Yasu

special Edition

2019ver. 

ヤス

スペシャルエディション

2019 バージョン

山廃純米

無濾過原酒

ISHIKAWAMON

2nd stage

【蔵元コメント】------------

７代目蔵元が

能登杜氏の技と

新感覚を融合させ

可能性を追求していく

Labシリーズ。

2019酒造年度は

好きなものを

詰め込みました。

石川県の

可愛い酒米「石川門」は

あまり削らず個性を活かし

仕込水は霊峰白山からの

「100年水」

酵母は

代々受け継がれてきた

「自社培養金沢酵母」を使用。

能登杜氏の技をアレンジした

「モダン山廃」で醸し

最後は伝統的手法の

「もち米四段」で隠し味を

プラスしました。

気軽に楽しめるように

アルコールは少し低めの

「Alc14％」に。

色々を詰め込んだら

今まで感じたことのない

楽しくて

ジューシーな味わいに

仕上がりました。

桃の爽やかさや

柿の落ち着いた

甘味も感じる

面白いお酒です。

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特約店限定のレアな酒！

出荷数量極わずか！

売り切れ御免！　

お急ぎくださ～い！！

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■　Yasu

Special Edition

2019 ver.

山廃純米

無濾過原酒

ISHIKAWAMON.

2nd stage

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　・・　３，５２０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 　石川門　＆　もち米

精米歩合：　８０％　

アルコール分：　14％  （低アル原酒）

【飲み方と管理方法】

１０℃前後に冷やし、

ワイングラスでお召し上がりいただくと、

より一層お楽しみ頂けます。　

保管は、１０℃以下の

温度変化の少ない場所。

１０℃～１５℃の低温で

1～2年くらい熟成させても

面白いお酒になると思います。

手取川 純米大吟醸原酒 百万石乃白

てどりがわ

じゅんまいだいぎんじょう

げんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

石川県が

"山田錦を超える酒米を！"

と　長い歳月をかけて

育種した酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ　で

美味い

純大吟　が　

できましたぞ！　

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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手取川 でおなじみの

吉田酒造店　

超　レア　な　

純米大吟醸 ！！

ファン　必飲　の　

逸品！！！

限定発売されました！！！！！

話題の酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ

その　百万石乃白　で仕込まれた

今４月に　社長に就任したばかりの

吉田　若社長　の　火入れ酒

満を持しての登場です！

手取川

純米大吟醸

原酒

百万石乃白

てどりがわ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

【蔵元コメント】----------------------

最高峰の酒を

造るために開発された

石川の酒米「百万石乃白」

「百万石」は加賀百万石にちなんで

「白」は混じりけのない純粋な様や

特長であるクリアな味わいを表現。

石の多い石川県

この大地で育った酒米は

他の米より圧糖的なミネラル感

があります。

ミネラルと熟成は相性は良く

低温熟成により

さらに魅力的なお酒になります。

「ダイヤの原石」のような

酒米から出来たお酒を

お楽しみください。

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数量限定

売り切れご勘弁！

皆様のご来店

お待ちしております！

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■　手取川

純米大吟醸

原酒

百万石乃白

てどりがわ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，９６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，９８０円　（税込）

４合瓶　化粧箱入り

　　　　・・　２，２００円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 　石川県産 百万石乃白

精米歩合：　50％

アルコール分：　15％

 （原酒です！）

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百万石乃白　とは？

（石川酒６８号 ）　

★山田錦を超える地元の酒米を！★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く（削る）低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産　の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして！

開発に１０年以上の歳月を費やし

漸く　"　凄い酒米！　"

が　完成しました！

それが・・・

百万石乃白

＝石川酒６８号　

なのであります！

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北國新聞記事

中日新聞記事

遊穂 生酛純米 百万石乃白

ゆうほ

きもとじゅんまい

ひゃくまんごくのしろ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

今までの

遊穂とは

大きく違う！

驚き！！

新しい試み

満載！！！

これを飲まねば

遊穂は

語れない！！！！

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藤田（社長）＆　横道（杜氏）

強力タッグ　の

挑戦的 意欲作！

これは

　事件です　！！

何が違うか！

ポイントは・・

百万石乃白　（遊穂　初！）

金沢酵母　（遊穂　初！）

低アル原酒　（遊穂　初！）

麹米使用率が倍麹　（遊穂　初！）

ラベルの雰囲気が違う！　

こりゃ

飲んでみんなん

やろう！！

遊穂

生酛純米

百万石乃白

ゆうほ

きもとじゅんまい

ひゃくまんごくのしろ

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま～す。

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■　遊穂

生酛純米

百万石乃白

ゆうほ

きもとじゅんまい

ひゃくまんごくのしろ

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，２６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，６３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 石川県産 百万石乃白

精米歩合：　68％

日本酒度：　+2.1

酸度：　2.2

アルコール度数：　14.8％

酵母：　金沢酵母

※　要冷蔵　推奨！

農口尚彦研究所 ひやおろし

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※

秋酒　第１９弾　入荷　

お待たせしました！

それぞれの季節による

味わいの変化を堪能する

限定シリーズ！

農口尚彦研究所

ひやおろし

本日発売！

数量限定！

売り切れ御免！！

只今

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【　入荷しました！　】

 秋のお酒 

農口尚彦研究所

ひやおろし

＜蔵元より＞ -----------------------------

 秋の限定酒

「ひやおろし」9月１１日から、

全国の取扱店様にて販売開始！

このお酒は、

春のうちに火入処理を行い、

タンクの中で夏を越しております。

熟成香は有りませんが、

円熟により

ヘーゼルナッツのような風味があり、

飲み込むと後味に干し葡萄や

蜂蜜のような優しい甘味を感じます。

これからの季節は、

夜が少しづつ涼しくなりますので、

冷やさずに40℃前後のぬる燗で

飲んでいただくことを

お勧めいたします。

温めて頂くと、

味わいがより柔らかく、

まろやかになり、

脂の乗った秋刀魚や、

松茸の土瓶蒸しのような

味わい豊かな秋の味覚、

茶碗蒸しのような

優しい味わいの卵料理、

スモークしたお料理、

照り焼きのような

甘みのあるタレと

良く合います。 

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季節限定品で

売り切れご勘弁！！

皆様のご来店お待ちいたしております！

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農口尚彦研究所

ひやおろし

[石川県・農口尚彦研究所]

４合瓶 ・・ 　３，３００円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　 五百万石

アルコール度数：　19度

 ★　冷蔵保存

宗玄 八反錦 ひやおろし

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※

秋酒　第１７弾　入荷　

宗玄と言えば

この酒も外せませんな！

八反錦 ！

クリアーな旨みが最高！

ぜひご堪能くださいませ　

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能登杜氏を代表する銘酒

宗玄（そうげん）　から

旬の逸品　“　ひやおろし　”　！

やわらかい米の旨味が、

じゅ～わっ～と広がる

宗玄

純米

八反錦

ひやおろし

原酒

バランスの良い香味がたまりません！

皆様のご来店　

お待ちいたしております！！！

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■　宗玄

純米

八反錦

ひやおろし

原酒

[石川県・宗玄酒造]

４合瓶　・・　１，７０５円　（税込）

★１升瓶はお取り寄せいたします！

　価格は　3,410円（税込）です！！

【酒質データ】 　

原料米：　広島県産 八反錦

精米歩合：　55％

日本酒度：　+3

アルコール：　17％　

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

【蔵元コメント】

やわらかな口あたり

旨味と酸味の

バランス溶けあう

辛さ引き立つ

のどごし

手取川 ひやおろし

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秋酒　第11弾　入荷　

地元の

ひやおろしの中で

人気　

トップクラス　の美酒

と言えば・・・・

この酒！

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酒屋の間でも　

取り合いになる酒！

毎年沢山のご予約を

いただいております

手取川　の

限定　「ひやおろし」　が

今年も入荷！

手取川

純米大吟醸

ひやおろし

数量限定売り切れ御免！

ご来店お待ちいたしておりま～す。

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■ 手取川

純米大吟醸

ひやおろし

［石川県・吉田酒造］

１升瓶　　・・　４，１８０円　（税込）

４合瓶　　・・　２，０９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産 山田錦

精米歩合：　45％　

アルコール分：　16％

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは

秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。