2019年6月23日 (日)

農口尚彦研究所 夏酒

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農口の夏!

 

日本の夏!

 

季節限定・売り切れ御免!

 

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【 入荷しました! 】

 

 夏酒 

 

農口尚彦研究所

 

夏酒

 

<要冷蔵 生酒>

 

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農口尚彦研究所

 

夏酒

 

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「夏酒」は、

夏季 の 限定酒 にふさわしく

涼しげな瑠璃色のボトルに詰め

お米は

石川県産の五百万石を100%使用!

他の 農口尚彦研究所 のお酒と

比べると 夏季の限定酒 にふさわしく

アルコール度数は低く、柔らかく、

爽やかな味わいとなっております。

しかし旨味もキレも しっかり!

杜氏が渾身をこめてつくった

夏限定の生酒、

夏の味覚と共に

ぜひ冷酒でお楽しみにくださいませ。

 

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<要冷蔵=生酒> 

■ 農口尚彦研究所

[石川県・農口尚彦研究所]

 

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1升瓶 ・・  6,480円 (税込)

4合瓶 ・・  3,240円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 五百万石

アルコール度数: 16度

 

 


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2019年6月14日 (金)

遊穂 生酛純米 玉栄

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

遊穂 の 限定酒

 

製造責任者 

藤田 美穂 社長

 

遊穂 

生酛純米 玉栄

 

期待膨らむ 

1本 ですぞ〜!!

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

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今年も

遊穂 の 社長 = 藤田 美穂 さまが

自ら 製造責任者 となって 造り上げた

限定酒

 

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遊穂 

生もと純米 玉栄 

 

極々わずかですが

入荷致しました!

 

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確保できた本数

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

 

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■ 遊穂 

生もと純米 玉栄 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,100円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,550円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 滋賀県安雲川「清水農家」産 玉栄

精米歩合: 60%

日本酒度: +3.9  酸度: 2.0

アルコール度数: 16.9%

酵母: 熊本KA-1

 




2019年5月28日 (火)

農口尚彦研究所 令和しぼり

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

爽やかな季節に

爽やかなお酒!

 

めでたい 

令和 しぼり!!

 

農口尚彦研究所

季節限定酒

 

令和しぼりたて

無濾過生酒 

2018年ヴィンテージ  

 

入荷!

 

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大変おまたせいたしました!

 

農口尚彦研究所

2018年ヴィンテージ

最初の 季節限定 酒 

初リリース!

 

Nogutireiwa

 

農口尚彦研究所

令和しぼりたて

無濾過生酒 

2018年ヴィンテージ  

 

入荷しました!

 

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【蔵元コメント】----------------------

 酒造りの終盤、

改元直後の5月初旬にしぼったお酒です。

スカッと晴れて爽やかな新緑の季節に

しぼりたての爽やかなお酒を

季節に合わせて、

緑のボトルでお届け致します。

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Nogurireiwa

 

農口尚彦杜氏 ファン 必飲 ?!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 農口尚彦研究所

令和しぼりたて

無濾過生酒 

2018年ヴィンテージ  

[石川県・農口尚彦研究所]

 

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1升瓶 ・・ 6,480円 (税込)

4合瓶 ・・   3,240円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合: 非公開

保存方法: 冷蔵保存

 

 

2019年5月20日 (月)

天狗舞 超辛純米酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

夏酒

天狗舞 超辛 純米酒

てんぐまい ちょうからじゅんまいしゅ

今年も 登場 !

 


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Tengu

 

日本酒度 =  プラス 11 !

酸度 = 1.9 !

辛くて スッキリ 美味い!

夏の 食中酒 はこれで決まりだ〜!

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

天狗舞から 今夏 も 登場!

「超辛口」 のお酒 

 

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天狗舞 超辛 純米酒

入荷しました!

 

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CHOKARA JUNMAI

の ロゴ も 涼しげ! 

ボトル も

おしゃれ で 涼しげ!!

 

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夏 限定 ! 

1升瓶・4合瓶

各 3000本 限定 !!

特別な 逸品です。

 

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夏を 楽しむ 1本 ! 

ぜひご賞味くださいませ。

ご来店 お待ちいたしておりま~す。

 

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夏季限定酒

■ 天狗舞 超辛 純米酒

[石川県:車多酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)

 

【酒質データ】

原料: 米、米麹

精米歩合: 60%

日本酒度: +11  酸度: 1.9  

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

辛さだけではない力強い旨味と

研ぎ澄まされたキレのよさが特徴です。

この時期だけの限定酒をお楽しみ下さい。

2019年5月18日 (土)

天狗舞 涼吟 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 

1升瓶 1000本

4合瓶 1000本 

限定 !

 

今年も 夏だけの 天狗舞 だ〜!

 

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夏酒

天狗舞 涼吟 純米大吟醸

てんぐまい りょうぎん じゅんまいだいぎんじょう

 

 

Photo


天狗舞 の 

夏にお召し上がりいただきたい

季節限定酒 です!

 

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天狗舞 涼吟 純米大吟醸

入荷しました!

 

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ラベルも おしゃれ で 爽やか!

 

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数量限定 売り切れ御免! 

石川県を代表する蔵元の夏酒を

ぜひお召し上がりくださいませ。

ご来店 お待ちいたしておりま~す。

 

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夏季限定酒

■ 天狗舞 涼吟 純米大吟醸

[石川県:車多酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,672円(税込)   

4合瓶  ・・ 1,836円(税込)

 

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【酒質データ】

原材料名: 米 & 米麹

精米歩合: 50%

日本酒度: +2  酸度: 1.5  

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

洋梨を思わせる甘い吟醸香が心地よく

みずみずしさと爽やかな酸味が調和します。

この時期だけの限定酒をお楽しみください。

2019年5月17日 (金)

夏 純米 辛口 手取川

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

お待たせしました!

今年も 夏 だけの 手取川 だ〜!

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

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夏の風物詩

 

ご好評 をいただいております

夏 純米

辛口 手取川  

入荷しました!

 

この酒質で この価格とは!

 

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数量限定 売り切れ御免!!

ご来店は お早目に !!!

 

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■ 夏 純米

辛口 手取川

[石川県:吉田酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 2,916円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)

 

【成分値】

原料米 : 麹米=兵庫県産山田錦

       掛米=石川県産五百万石

精米歩合 : 麹米= 50%   掛米= 60%

アルコール分: 16%   

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【蔵元コメント】

「日本の豊かな四季を、酒を通して味わって頂きたい」

との考え方に基づく 「夏編」 です。

当社横を流れる川が 「蛍川」 と呼ばれた謂れを

モチーフにしたデザインを青瓶に貼りました。

中味はこの 4月搾ったばかりの、辛口純米です。

新鮮さを保持する為、1回瓶火入れで、仕上げました。

味覚だけで無く五感を通して夏を感じて頂きます。

 

ゆうほのみどり

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ゆうほ の 夏! 

日本 の 夏!!

 

ゆうほのみどり

2018BY 遊穂 

山おろし純米 生加水酒

 

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Ufo

 

UFO 遊穂から

夏限定酒 

今年も入荷しました!

 

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「 ゆうほのみどり 」

2018BY 遊穂 

山おろし純米 生加水酒

 

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数量限定 売り切れ御免!

人気の季節限定酒です。

ご来店はお早めに。

お待ちいたしておりま〜す!

 

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★要冷蔵★   

■ ゆうほのみどり

2018BY 遊穂 

山おろし純米 生加水酒

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米 : 長野県上伊那郡飯島町産

      田切農産 “ 美山錦 ”

精米歩合 : 60%

アルコール度数 : 15%

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2019年5月 4日 (土)

1升瓶 入荷 🎆

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お待たせしました!

 

春 心

 

究極の地酒

1升瓶も

 

入荷 !

 

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ダンチュウ 2019年 3月号 に

感動の蔵

として 紹介された

石川県の地酒蔵 !

「 西出酒造 」

 

20190227_135500

 

 

 

 

その蔵の オススメ酒 入荷!

 

春心

 

きもと純米酒

 

無濾過生原酒

 

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【 蔵元コメント 】------------------

 

「生酛純米」(きもとじゅんまい)を

無事に搾りました!

 

今までの

有機米ではなく

今回は食米の

コシヒカリです。

本当に我が家の近くで

ジャパンファームさんが

大切に育て上げられたお米を頂き

造る事が出来ました。

 

まずは

杜氏が飲みます。

(ちなみに搾りに没頭して

疲れきっていて放心状態)

 

無言…

私は

ドキドキしながら

頂きました。

『え??💦』

『あぁ…旨い…😢😢😢』

『良かった‼️美味しいね!』

って言ってたら

『旨いな』って。

 

正直もっと味が

粗いんじゃないかと思っていたようですが

思ったより

結構繊細で

綺麗な味わいになったようです。

あ、ごめんなさい

旨いの基準はわからないし

あくまでも私達の感想です。

それでも

まさか食卓に出てくるご飯が

お酒になるなんて。って

素人の私にはびっくりな話です。

 

杜氏いわく・・・

この搾りたてもフレッシュで美味しいし

しばらくして寝かせても

旨いな…。


との事でした‼️

またまた不思議で

すぐおかわりしたくなる。

ずっとずるずる飲んでいたい

そんなお酒です!

 

今期

一度は諦めた生酛純米が

こうやって無事に出来て

本当にホッとしています。

そしてジャパンファームさんに

感謝です。

ありがとうございます!

 

そしていつもいつも

温かく応援して下さる皆様

本当にありがとうございます‼️

春心の生酛純米こそ

杜氏が目指す

『究極の地酒』です。


その年の

春心生酛を

お楽しみください。

 

------------------------------------

 


 

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搾りの様子です。

醪が 酒袋パンパンに 入ってます。

そして 量も多いので

木槽に パンパン です!! (*´ω`*)

 

旨い!って言いましたが

あくまでも私達の感想です‼️💦

『生酛でコシヒカリで造ったお酒』

『造り手の想いがこもったお酒』

等々総合的にみた感想です!! (*´ω`*)

 

決して賞をとるような

お酒ではありません(笑)

 

そんな私達にしか出来ないお酒が

出来ました‼️

 

 

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特に今回は

しぼりたて 無濾過生原酒 

が 極々少量ですが

入荷して参りました!

 

酒蔵での感動体験をご自宅で!!

 

早い者勝ちです!!!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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■ 春心

 

きもと純米酒

 

無濾過生原酒

 

[石川県・西出酒造]

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1升瓶 ・・ 3,564円(税込)

4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

 

【酒質データ】

精米歩合: 70%

アルコール分: 16%

 

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【 蔵元便り 】------------------

 

★ 春心=はるごころ とは ・・ ★

 

春心への思いがお酒に表れました。

創業から続く代表銘柄「春心」は

冬の厳しさを乗り越えて

春を待つ温かい心の例えで

苦難を乗り越えながら

何かを心待ちにする気持ちを

表しています。

「春心」の想いはどこか飲むのが恋しく

待ち遠しい味わいと

お酒になって表れています。

 

★ 生酛つくり純米酒の味わい ★

「 これぞ春心! 」と言える

究極の地酒を追求したお酒です。

自然の力を借りて育て上げる

生酛製法(きもとせいほう)で造り

酒蔵の環境と製造年度の特徴を

素直に表現することを

コンセプトにいています。

 

★ 味わいの特徴・美味しい飲み方 ★

生酛製法は、

お米の出汁を採る取ることに等しく

旨味成分のアミノ酸が多いため

みそ汁やスープのように温める飲み方

(燗酒)・部屋の温度(常温)が

オススメです。

温度によって変化する

甘辛みや旨味の味わいをお楽しみください。

「春心」のお酒は開栓後も日に日に

味わいがのって美味しくなっていくため

最後まで長くお楽しみいただけます。

「春心」のお酒の色味は

お酒に含まれる糖や旨味成分が多いために

表れる自然のままの色です。

 

 

2019年5月 2日 (木)

超限定 無濾過生原酒 春心

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*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

亡き父の蔵を買い戻し

50石の酒造り

 

春 心

 

石川県小松市

西出酒造

 

究極の地酒

入荷 !

 

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003

 

ダンチュウ 2019年 3月号 に

感動の蔵

として 紹介された

石川県の地酒蔵 !

「 西出酒造 」

 

20190227_135500

 

 

 

 

その蔵の オススメ酒 入荷!

 

春心

 

きもと純米酒

 

無濾過生原酒

 

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【 蔵元コメント 】------------------

 

「生酛純米」(きもとじゅんまい)を

無事に搾りました!

 

今までの

有機米ではなく

今回は食米の

コシヒカリです。

本当に我が家の近くで

ジャパンファームさんが

大切に育て上げられたお米を頂き

造る事が出来ました。

 

まずは

杜氏が飲みます。

(ちなみに搾りに没頭して

疲れきっていて放心状態)

 

無言…

私は

ドキドキしながら

頂きました。

『え??💦』

『あぁ…旨い…😢😢😢』

『良かった‼️美味しいね!』

って言ってたら

『旨いな』って。

 

正直もっと味が

粗いんじゃないかと思っていたようですが

思ったより

結構繊細で

綺麗な味わいになったようです。

あ、ごめんなさい

旨いの基準はわからないし

あくまでも私達の感想です。

それでも

まさか食卓に出てくるご飯が

お酒になるなんて。って

素人の私にはびっくりな話です。

 

杜氏いわく・・・

この搾りたてもフレッシュで美味しいし

しばらくして寝かせても

旨いな…。


との事でした‼️

またまた不思議で

すぐおかわりしたくなる。

ずっとずるずる飲んでいたい

そんなお酒です!

 

今期

一度は諦めた生酛純米が

こうやって無事に出来て

本当にホッとしています。

そしてジャパンファームさんに

感謝です。

ありがとうございます!

 

そしていつもいつも

温かく応援して下さる皆様

本当にありがとうございます‼️

春心の生酛純米こそ

杜氏が目指す

『究極の地酒』です。


その年の

春心生酛を

お楽しみください。

 

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搾りの様子です。

醪が 酒袋パンパンに 入ってます。

そして 量も多いので

木槽に パンパン です!! (*´ω`*)

 

旨い!って言いましたが

あくまでも私達の感想です‼️💦

『生酛でコシヒカリで造ったお酒』

『造り手の想いがこもったお酒』

等々総合的にみた感想です!! (*´ω`*)

 

決して賞をとるような

お酒ではありません(笑)

 

そんな私達にしか出来ないお酒が

出来ました‼️

 

 

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特に今回は

しぼりたて 無濾過生原酒 

が 極々少量ですが

入荷して参りました!

 

酒蔵での感動体験をご自宅で!!

 

早い者勝ちです!!!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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■ 春心

 

きもと純米酒

 

無濾過生原酒

 

[石川県・西出酒造]

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4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

 

【酒質データ】

精米歩合: 70%

アルコール分: 16%

 

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【 蔵元便り 】------------------

 

★ 春心=はるごころ とは ・・ ★

 

春心への思いがお酒に表れました。

創業から続く代表銘柄「春心」は

冬の厳しさを乗り越えて

春を待つ温かい心の例えで

苦難を乗り越えながら

何かを心待ちにする気持ちを

表しています。

「春心」の想いはどこか飲むのが恋しく

待ち遠しい味わいと

お酒になって表れています。

 

★ 生酛つくり純米酒の味わい ★

「 これぞ春心! 」と言える

究極の地酒を追求したお酒です。

自然の力を借りて育て上げる

生酛製法(きもとせいほう)で造り

酒蔵の環境と製造年度の特徴を

素直に表現することを

コンセプトにいています。

 

★ 味わいの特徴・美味しい飲み方 ★

生酛製法は、

お米の出汁を採る取ることに等しく

旨味成分のアミノ酸が多いため

みそ汁やスープのように温める飲み方

(燗酒)・部屋の温度(常温)が

オススメです。

温度によって変化する

甘辛みや旨味の味わいをお楽しみください。

「春心」のお酒は開栓後も日に日に

味わいがのって美味しくなっていくため

最後まで長くお楽しみいただけます。

「春心」のお酒の色味は

お酒に含まれる糖や旨味成分が多いために

表れる自然のままの色です。

 

 

2019年4月24日 (水)

獅子吼 純米超辛口 +15

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

日本酒度+15!

柔らかい口当たりから

グッと旨味が溢れ

日本刀のような

鋭い切れ味と喉ごし!!

 

能登杜氏の 至宝 !

家 修 杜氏 謹製 

 

萬歳楽 

限定流通 

超辛口純米酒 

新登場!

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

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萬歳楽 獅子吼

純米 超辛口 +15

 

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蔵元 推薦 コメント

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獅子吼 純米 超辛口+15

出荷開始~!!

白山市では桜🌸が散り、

どんどん暖かくなってきましたが、

蔵のある山間ではまだ桜が楽しめます。

蔵周辺ではタラの芽が顔を出してくれました😀

 

さて、獅子吼 純米 超辛口+15は、

その名の通り 

「 日本酒度+15の超辛口 」

ですが、口当たりは柔らかく、

そんなに辛口とは感じません。

穀物由来の優しい香り、

旨味はあるのですがクリアーで、

スパッとキレる切れ味と喉越しは、

まさしく超辛口。

家杜氏の技が光ります✨

 

飲み頃温度は常温からぬる燗。

ローストビーフやステーキ、

これからの季節BBQにも良いですね。

お肉の旨味を包み込んで、

スッキリさせてくれます。

もちろん普段使い出来ます。

現代の食生活、

少し濃いめの味付けや、

オイリーな料理に最適。

 

お値段もお手頃♬

1升瓶 ・・ 2,649円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,325円 (税込)

通年レギュラー商品です。

是非、お試し下さ〜い。 

 

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蔵の自信作!

その美味さと

驚きのコストパフォーマンスに

2度\(◎o◎)/!

 

石川県内では 十数店舗のみ の

限定流通酒だ!

 

霊峰白山の水、

地元白山麓産の酒米「晩植五百万石」、

金沢酵母で

能登杜氏 の ビッグスター

 

家 修(いえおさむ)杜氏(穴水町出身)

の技で 醸された、

 

萬歳楽 獅子吼

純米 超辛口 +15

入荷しました!

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日本酒ファン 

能登杜氏ファン

家 修 ファン

萬歳楽 ファン

超辛口 ファン

飲 です!!!

 

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!

 

< 晩植五百万石 とは? >---------------

美酒になるための

よい酒米を育てるには

稲穂の登熟期には

日較差5℃以上が好ましいと

言われております。

そこで、酒米の育成にこだわりました!

JAおよび地元農家の協力を頂き、

通常のお米より一ヶ月遅く田植えをし、

収穫も通常よりも遅くした

酒造好適米が

「 晩植 五百万石 」 なのです。

 

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萬歳楽 獅子吼

純米 超辛口 +15

[石川県・小堀酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 2,649円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,325円 (税込)

 

<酒質データ>  

原料米: 石川県産 晩植 五百万石

精米歩合: 65% 

日本酒度: +15   酸度: 1.6  

アミノ酸度: 1.0

アルコール: 16%

★ 瓶囲い 瓶燗一回火入れ ★

 

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