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２０１１年の
ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）
で 世界１位 になった あの酒！
ひやおろし が 入荷！
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天狗舞 の 看板商品！
知名度 トップクラス！！
人気は横綱級！！！
天狗舞 山廃純米 ひやおろし
数量限定 売り切れ御免！
皆様のご来店お待ちいたしております。
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■ 天狗舞 山廃純米 ひやおろし
１升瓶 ・・ ３，０２４円（税込）
４合瓶 ・・ １，４７０円（税込）
【酒質データ】
アルコール度数＝18％
【蔵元コメント】
天狗舞の看板商品
山廃仕込みの芳醇な香味と
酸味の調和した純米酒です。
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八反錦 です！
クリアーな旨みが最高です！！
宗玄 の ひやおろし で
ご堪能くださいませ 
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能登杜氏を代表する銘酒
宗玄（そうげん） から
旬の逸品 “ ひやおろし ” ！
やわらかい米の旨味が、じゅ～わっ～と広がる
宗玄 純米 八反錦
ひやおろし 原酒
バランスの良い香味がたまりません！
皆様のご来店 お待ちいたしております！！！
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■ 宗玄 純米
八反錦 ひやおろし 原酒
[石川県・宗玄酒造]
１升瓶 ・・ ３，２４０円 （税込）
４合瓶 ・・ １，６２０円 （税込）
【酒質データ】
原料米：広島県産 八反錦
精米歩合：55％
アルコール：17％
※保存は冷暗所保存をお勧めします。
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９月９日 ＝ 「 重陽の節句 」
重陽の節句 に 菊酒！
菊姫 ひやおろし 入荷！
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★★ ９月９日 ＝ 「 重陽の節句 」 ★★
～ ～ 重陽の節句 に 菊酒！ ～ ～
中国では、重陽の節句には、
不老長寿の薬としての信仰がある
菊の香り移した「菊酒」を飲んで
邪気を払い長寿を願うという風習があり、
これが日本に伝わって平安時代には、
「重陽の節会」（ちょうようのせちえ）という
宮中の行事になったと言われています。
皆様も この節句の由来にちなんで
「加賀の菊酒」
菊姫 純米 ひやおろし
味わって見てはいかがでしょうか。
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■ 菊姫 純米 ひやおろし
［石川県・菊姫合資会社］
１升瓶 ・・ ３，８８８円 （税込）
４合瓶 ・・ １，９４４円 （税込）
【酒質データ】
原料米：兵庫県三木市吉川町産山田錦
精米歩合：65％
酒母：速醸酒母
アルコール度数：18％
【蔵元コメント】
この酒は、造りの際に「速醸酵母」を採用し
比較的低温で管理しているため
“口当たりのふんわり柔らかいタイプ”となっています。
また、菊姫の製品群の中では熟成期間も短めなので
“フレッシュ感を残した味わい”となっています。
まだまだ暑さが残る初秋に召し上がるには
抜群の相性かと思います。
しっかり冷やして召し上がるか、
またはロックで召し上がることをおすすめしています。
ラベルには重陽の節句にちなみ
杜甫（とほ：中国の詩人）の「登高」（とうこう）という漢詩
を載せてあります。
遠い昔の中国の詩人の詩をながめ、
初秋を肌で感じながら、
この「菊姫 純米 ひやおろし」をお楽しみください。
・・・・ 登高 ・・・・ 杜甫 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
風急に天高くして 猿のなくこと哀し
渚清く 沙白くして 鳥飛び廻る
無辺の落木 しょうしょうとして下り
不尽の長江 こんこんとして来る
万里悲秋 常に客となり
百年多病 独り台に登る
艱難 はなはだだ恨む 繁霜の鬢
ろうとう 新たに停む 濁酒の杯
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
風は激しく吹き、天は抜けるように高く、猿の声が悲しげに響く。
渚は清らかで 砂は白く 鳥が飛び廻っている。
落ち葉は際限もなく悲しげに散り落ち
尽きることのない長江の流れはこんこんと迫ってくる。
故郷を去って万里、毎年秋を悲しい旅人の身で迎える。
体は長年、病を患っている。
そんな身で独り、台に登るのだ。
長年の苦労で、
恨めしいことに鬢の毛はすっかり白くなってしまった。
落ちぶれ果てたこの身に追い討ちをかけるように、
好きだった酒さえ禁じられてしまった。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「登高」とは、古来、
中国では「重陽の節句」（陰暦9月9日）に
厄(やく)を払うために、
高い山に登って菊酒を飲む風習があり、
その行事のことをさします。
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山田錦 でしょうね！
そんな
山田錦 の ひやおろし 入荷！
特約店 限定 の
特別な ひやおろし です
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能登杜氏を代表する銘酒
宗玄（そうげん） から
特約店限定の
旬の逸品 “ ひやおろし ” 解禁だ〜！
限定流通商品
純米 山田錦 ひやおろし 原酒
奥能登黒峰山系の清らかな伏流水で醸す。
映画「一献の系譜」でも話題になった
能登杜氏「坂口幸夫」が
酒米の王様 " 山田錦 " で醸した
渾身の１本！
能登杜氏 トップ の ひやおろし！
皆様のご来店 お待ちいたしております！！
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■ 限定流通 宗玄
純米 山田錦 ひやおろし 原酒
[石川県・宗玄酒造]
４合瓶 ・・ １，７８２円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 兵庫県産 山田錦
精米歩合：55％
アルコール：17％
※保存は冷暗所保存をお勧めします。
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★IWC2009 SAKE部門
純米酒の部トロフィー受賞酒★
今年も ひやおろし 登場！！
地元のひやおろしの中で
人気 トップクラス ！
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毎年 ご予約 をいただいております
手取川の限定 「ひやおろし」 が、
今年も入荷！
山廃仕込純米酒 ひやおろし
無濾過生詰 手取川
人気の ひやおろし！
売り切れ御免！！！
ご来店お待ちいたしておりま～す。
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■ 山廃仕込純米酒 ひやおろし
無濾過生詰 手取川
［石川県・吉田酒造］
１升瓶 ・・ ３，１３２円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 麹米＝兵庫県産山田錦 精米歩合：60％
掛米＝石川県産五百万石 精米歩合：60％
アルコール分： 16％
【蔵元コメント】
「ひやおろし」とは
秋風が吹いて酒の温度が下がり、
外気温と同じくらいになる頃を
見計らって出す酒を言います。
即ち、「ひやおろし」とは
夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、
最も飲み頃を迎えた酒と言えます。
芳醇で味わい深い辛口の秋上がりした
「ひやおろし」をお楽しみください。
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地元のひやおろしの中で
人気 トップクラス の美酒！
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毎年沢山のご予約をいただいております
手取川の限定「ひやおろし」が、
今年も入荷！
純米大吟醸 ひやおろし 手取川
数量限定売り切れ御免！
ご来店お待ちいたしておりま～す。
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■ 純米大吟醸
ひやおろし 手取川
［石川県・吉田酒造］
１升瓶 ・・ ４，１０４円 （税込）
４合瓶 ・・ １，９９８円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 兵庫県産 山田錦
精米歩合： 45％
アルコール分： 16％
【蔵元コメント】
「ひやおろし」とは秋風が吹いて酒の温度が下がり、
外気温と同じくらいになる頃を
見計らって出す酒を言います。
即ち、「ひやおろし」とは
夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、
最も飲み頃を迎えた酒と言えます。
手取川では、この熟成による香味を十分に
楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を
生詰めで提供致しております。
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秋 が来た！
石川 の ひやおろし
遊穂 解禁 だ～！
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遊穂でお馴染みの
御祖酒造（みおやしゅぞう）から
★ひやおろし★
遊穂 山おろし純米酒
無ろ過生詰原酒
が入荷しました！！
このお酒は、予約分しか瓶詰めしない
貴重な美酒 ！
皆様のご来店 お待ちいたしておりま～す。
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■ 遊穂 山おろし純米酒
無ろ過生詰原酒
［石川県・御祖酒造］
★要冷蔵 生詰め★
１升瓶 ・・ ３，０００円 （税込）
４合瓶 ・・ １，５００円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 麹米 石川県産 五百万石 精米＝60％
掛米 石川県産 能登ひかり 精米＝55％
アルコール度数： 17〜18％
※要冷蔵でお願いいたします。
※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。
【蔵元コメント】
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夏に人気だったあの酒が
秋あがりして
再び 登場だ 〜！
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獅子の里 ファンに朗報！
秋あがり
獅子の里 純米
『 Oryzae （ｵﾘｾﾞｰ） 』
入荷しました！
数量限定 売り切れ御免！
是非一度ご賞味くださいませ！
ご来店お待ちいたしておりま～す！
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■ 獅子の里 純米 秋あがり
『 Oryzae （ｵﾘｾﾞｰ） 』
［石川県・松浦酒造］
１升瓶 ・・ ２，７００円 （税込）
４合瓶 ・・ １，４００円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 広島県産 八反錦
精米歩合： 65％
アルコール度数： 15％
酵母： 熊本酵母
【蔵元コメント】
ひと夏を越してやわらかくまろやかなに
仕上がった秋あがりの純米酒です。
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ミスターパーフェクト
と呼ばれる 家杜氏 の ひやおろし
入荷したぞ〜〜！！
萬歳楽（地酒）なのに
地元でも
希少＝超レア な
逸品です！
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能登杜氏 の スーパースター
萬歳楽（石川県：小堀酒造店）の
家修（いえおさむ）杜氏（穴水町出身）が醸した
萬歳楽 の ひやおろし ２酒
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秋の贅沢。
香り穏やか、なめらかな旨味が
上品に広がる純米大吟醸
萬歳楽 純米大吟醸 ひやおろし
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白山麓生まれ、
香り穏やかで
キレイな旨味広がる
特別純米ひやおろし
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数量限定 で 新入荷！
能登杜氏を代表する名人！
家杜氏謹製！！
「 今 ！
一番おいしい ひやおろし！」
の ひとつ と言っても
過言ではありますまい！！
能登杜氏 の 秋酒 ！！
ぜひ味わってみてはいかが！
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これを飲まねば、
能登杜氏は語れませんぞ！！
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【能登杜氏の系譜】
（映画「一献の系譜」パンフより）
能登杜氏の現役トップ
家 修 杜氏 の
面目躍如（めんもくやくじょ）！
本領発揮 の 逸品！！
数量限定 売り切れご勘弁！
能登杜氏トップ の 実力 を
ぜひご堪能くださいませ！！
皆様の ご来店 お待ちいたしております。
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【 家修杜氏について 】
萬歳楽 杜氏 ： 家 修（いえ おさむ）
三十歳の時に蔵人として蔵入り。
三十九歳で杜氏になる。
「黒龍」、「喜楽長」の有名蔵の杜氏を経験して
地元石川県 萬歳楽 の杜氏 として活躍中。
能登杜氏自醸酒品評会首席最高賞受賞
（平成２８年４月・平成２６年４月・平成２４年４月）や
全国新酒鑑評会 金賞１５回 受賞などの
実績豊かな名杜氏。
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■ 萬歳楽 純米大吟醸 ひやおろし
［石川県・小堀酒造店］
１升瓶 ・・ ３，８５７円（税込）
４合瓶 ・・ １，８９２円 （税込）
【酒質データ】
原料米：兵庫県三木市口吉川 特Ａ地区産 山田錦
精米歩合： 50％
日本酒度： ＋5 酸度： 1.5 アミノ酸度： 0.9
アルコール度数：16％
酵母： 自社酵母
【蔵元コメント】
穏やかな吟醸香と山田錦由来のなめらかな味わい
後味の軽さが特徴の純米大吟醸。
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■ 萬歳楽 特別純米 ひやおろし
［石川県・小堀酒造店］
１升瓶 ・・ ３，０７６円（税込）
４合瓶 ・・ １，５９４円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 石川県産 五百万石
精米歩合： 60％
日本酒度： ＋8 酸度： 1.6 アミノ酸度： 0.8
アルコール度数：16％
酵母： きょうかい９０１号
【蔵元コメント】
ナチュラルで穏やかな香りと、
原料米由来のキレイな旨味。
余韻を感じさせつつも
軽い後味で秋の味覚にピッタリです。
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今年も あります！
石川の地酒と美食の祭典
ＳＡＫＥ ＭＡＲＣＨＥ
"サケマルシエ"
スケジュール 押さえといてね！！
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石川の地酒と美食の祭典
ＳＡＫＥ ＭＡＲＣＨＥ "サケマルシエ"
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日程／2017年10月21日（土）10:30～17:30
会場／しいのき迎賓館
石川県が誇る27の酒蔵ブースと33の飲食ブースによる、
地酒とお料理のマリアージュをお届けします。
※時間が30分繰り上がりました。※
詳しくはサケマルシェ公式サイトで。
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