農口尚彦研究所

夏の生酒

無濾過生酒

2019

vintage

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※

農口の夏！

日本の夏！

季節限定

売り切れ御免！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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【　入荷しました！　】

　夏酒　

農口尚彦研究所

夏の生酒

無濾過生酒

2019

vintage

＜要冷蔵　生酒＞

【蔵元コメント】-------------------------

今回はお待たせしておりました

夏の限定酒【夏の生酒】のご案内です。

夏にすっきりとお楽しみ頂けるように

アルコール度数は控えめの

17度となっております。

例年通り、

涼しげな瑠璃色のボトルで

新発売！

若々しい柑橘系の香り、

メロンやバナナのニュアンスも感じます。

口に含むと軽くまろやかな旨味に、

丸みのある柔らかな酸味、

後味に若干感じる苦味がお野菜などと

好相性です。

良く冷やして、ガラスの酒器で、

冷製パスタなど、塩味の弱い

さっぱりとしたお料理と共に

お楽しみください。

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■ 農口尚彦

研究所

夏の生酒

無濾過生酒

2019

vintage

＜要冷蔵＝生酒＞ 

[石川県・農口尚彦研究所]

１升瓶 ・・ 　６，６００円 （税込）

４合瓶 ・・ 　３，３００円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　五百万石

アルコール度数：　17度

特注！ ゆうほのあか 生！！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

帰って来た！

あか　生　！

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まっかに燃えた　

 　太陽だから ～　♬

真夏の海は　

 　恋の季節なの～　 🎶

まっかに燃えた

　　太陽だから～　 ♬

真夏の　酒　は　

　　あか の ゆうほ　なの ～ ♪　

梅雨に入りました！

今年　は　６月から

異常に暑い！！

ゆうほのあか

山おろし

純米吟醸

生原酒

で乗り切って下さい！

急な暑さに慣れてない

疲れた体に優しい食中酒

「みどりのゆうほ」の後は

太陽燦々の本格的な夏を

スタミナ食と、

それに負けない「ゆうほのあか」で

サンバのノリで乗り切りましょう！

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★生酒＝要冷蔵商品★

■ ゆうほのあか

山おろし

純米吟醸

生原酒

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，４７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　

　　麹米＝兵庫県 黒田庄 産 山田錦

　　掛米＝長野県 上伊那 産　美山錦

精米歩合：　55％

日本酒度：　+5.5

酸度：　2.1

アルコール度数：　17％

酵母：熊本ＫＡ－１

手取川 夏純米 辛口 2019BY

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

お待たせしました！

今年も　夏　だけの

手取川　だ〜！

只今

ランキング　１位　

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夏の風物詩

ご好評　をいただいております

夏

純米辛口

手取川　　

入荷しました！

【蔵元コメント】--------------------------

同じスペックで

季節を表現する四季シリーズ。

「　夏　」は

“　無濾過原酒　一回火入　”

タイプです。

当社の横を流れる川は

「蛍川」と呼ばれ

綺麗な水がこんこんと流れ

無数の蛍が飛び交います。

幻想的な光景と

夏の訪れを感じさせる季節を

爽やかに感じるガス感

瑞々しく、すっきりした辛口で

表現しました。

１０～１５℃に冷やして

ぜひ ワイングラスで

お召し上がりください。

冷蔵庫に保管がおすすめです。

良い貯蔵が行われれば良い熟成が楽しめます。

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この酒質で　この価格とは！

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■　夏

純米辛口

手取川　　

［石川県：吉田酒造店］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【成分値】

原料米　：　麹米＝兵庫県産山田錦

 　　　　　 掛米＝石川県産五百万石

精米歩合　：　麹米＝ 50% 　　掛米＝ 60%

アルコール分： 15% 　（原酒）　

ライド？

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

こっ・・ これぞ！

コペルニクス的転回！！

飲む人驚く

日本酒の新境地！

これは

何なんだ！

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あの　五橋　から

ユニークな　限定商品

２酒　入荷！！

試飲して

私も嫁さんも

　＼(◎o◎)／！

日本酒ですが

これは日本酒ではありません。

でもやっぱり日本酒です！

とりあえず

飲んでみてください。

間違いないのは・・・

非常に　美味しい　！

ｒｉｄｅ？

Ｒｉｃｈ

濃醇純米

生原酒

ｒｉｄｅ？

Ｌｉｇｈｔ

甘酸っぱい

純米酒

【蔵元コメント】------------------------

濃醇な旨味と軽快な酸味が特徴の

「ride? Rich 濃醇純米生原酒」

柔らかな甘味と爽やかな酸味が調和した

低アルコールの

「ride? Light 甘酸っぱい純米酒」

数量限定で発売です！

どちらも

従来の日本酒とは

一味違った

新感覚の酒質となっており

飲み比べもオススメです。

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五橋　を醸す

名杜氏　

仲間杜氏の

ユーに―クな逸品！

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■ ｒｉｄｅ？

Ｒｉｃｈ

濃醇純米

生原酒

[山口県・酒井酒造]

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山口県産　日本晴　

精米歩合：　70％　

アルコール度数：　17％

酵母：　きょうかい９０１号　

【蔵元コメント】

 米の旨みと甘みを溶かし込んだ

飲みごたえある一品。

後口の余韻として長く楽しめる

心地よい酸味が特徴。

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■ ｒｉｄｅ？

Ｌｉｇｈｔ

甘酸っぱい

純米酒

[山口県・酒井酒造]

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山口県産　日本晴　

精米歩合：　70％　

アルコール度数：　6％

酵母：　きょうかい７０１号　

【蔵元コメント】

 アルコール度数６％の

低アルコール純米酒。

甘やかで爽やかな香りと

甘酸っぱくも軽快な味覚が

特徴です。

Lightな気持ち

（どんな気持ち？Σ(ﾟДﾟ)）

で　おたのしみください。

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【　五橋　は　岩国　の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋（きんたいきょう）。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約３３０年程前に架橋された

全長２００メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

ゆうほのみどり

日本の夏

酒千庵水上　が　

ご提案する

夏酒　シリーズ！

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

ゆうほ　の　夏！　

日本　の　夏！！

ゆうほのみどり

２０１９ＢＹ　遊穂　

きもと純米　生酒加水

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ＵＦＯ　遊穂から

夏限定酒　

今年も入荷しました！

「　ゆうほのみどり　」

２０１９ＢＹ　遊穂　

きもと純米　生酒　加水

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★要冷蔵★　 　

■　ゆうほのみどり

２０１９ＢＹ　遊穂　

山おろし純米　生酒

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，２６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，６３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米　：　長野県上伊那郡飯島町産

　　　　　　田切農産　“　美山錦　”

精米歩合　：　60％

アルコール度数　：　15.5％

★希少酒★ 遊穂 山おろし 生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

やばいです！

かろうじて　只今

ランキング　１位　

ですが

２位に猛追されております！

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お待たせしました！！

毎年、「濃いわ～！」　と

大好評をいただいております

遊穂の

山おろし

純米

無ろ過

生原酒

今年も入荷いたしました！

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■ 遊穂

山おろし

純米

無ろ過

生原酒

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　２，９９５円　（税込）

４合瓶　・・　１，４９８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：

麹米＝ 石川県産五百万石　精米歩合：60％

掛米＝ 石川県産ゆめみずほ　精米歩合：58％

日本酒度： +6.3

酸度： 2.1

アルコール度数：　17％

手取川 純吟 石川門 生原酒

てどりがわ

じゅんまいぎんじょう

いしかわもん

なまげんしゅ

★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

石川県で　

フレッシュ＆フルーティー！

コスパの高い「　石川門　」の酒

と言えば　・・・・・

この酒　しか　ない！

酒千庵水上　イチオシ　　

です。

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　応援　の

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華やか！

爽やか！！

ゲキウマです！！！

【　洗練された華やかな香味　】　で

【　グルメ雑誌「ダンチュウ」でも推薦された！　】

毎年人気の　あの　生原酒　！！

手取川

純米吟醸

石川門

生原酒

今年も入荷いたしましたぞ〜！

数量限定　限定です。

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■ 手取川

純米吟醸

石川門

生原酒

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，７４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産 石川門

精米歩合：　麹米　＝　50％

　　　　　　掛米　＝　60％

アルコール分：　15％　（原酒）

【特徴】

「石川門」は

石川県で開発された良質の酒米。

特徴である大きな心白は、

綺麗で優しい甘味を出してくれますが、

割れやすくとても繊細。

それ故に蔵人が苦労する酒米ですが、

手に醸すと魅力的な甘味となって

お酒に現れます。

当社も何年間も試行錯誤の末、

やっと最高の状態で

お届け出来るようになりました。

爽やかな香りと

洋梨をかじったような

フレッシュでジューシーな味わいを

お楽しみ下さい。

【飲み方】

8～12℃に冷やして！

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

本来の味わいを

お楽しみ頂く為に

冷やしすぎにご注意下さい。

【管理方法】

★　要冷蔵　★

「　生酒　」ですので

５℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば

良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

吉田蔵 無濾過生原酒 シリーズ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

石川県の

地酒ファン

垂涎の的！

吉田蔵シリーズ！！

新 若社長 兼 杜氏

吉田 泰之　氏　の

自信作

無濾過生原酒

３部作　！

３兄弟　！

３銃士　！

揃い踏み！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

２０１８年に変わった　

吉田蔵　ブランド　が

益々　進化し続けています！

まだ今年は過渡期ですが

新社長　が　自信を持って

世に問う！

無濾過生原酒　３部作　が

揃い踏みだ〜　！！

【蔵元コメント】--------------------

☆吉田蔵シリーズの

スペック変更について☆

さて、2018年に

リニューアルさせていただいた

吉田蔵シリーズも

皆様のおかげで

3年目を迎えることが出来ました。

「地酒本来の姿に戻る」をコンセプトに

原料米を全て蔵の周りの酒米に切り替え、

少しずつ

私たちが目指すお酒に近づいてきました。

創業150周年を迎えた今年は

次のステージに進みます。

「自然のエネルギーを

そのまま届けるナチュラルな酒造り」

に向けて2020年4月出荷の商品より

全て 純米化 ＆ 原酒に

変更していきます

（切り替えは在庫がなくなり次第）。

そして、

2021年4月からは

全て　山廃仕込み　

に変更し、

目標としていた

化学的な物を一切使用しない、

ナチュラルなお酒に

変えていく予定です。

山廃といってもコクや酸味の強い

クラシックスタイルの山廃ではなく、

フレッシュで

爽やかなタイプの山廃にする

予定です。

価格は据え置きの予定です。

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日本酒ファン！

手取川・吉田蔵ファン！！

この機会に

飲みくらべてみてはいかが？

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★限定流通★

■　吉田蔵

純米大吟醸

無濾過生原酒

［石川県・吉田酒造店］

通称：吉田蔵　パープル

１升瓶　・・　３，７４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹米＝石川県産 百万石乃白

　　　　　掛米＝石川県産 石川門

精米歩合：　50％

アルコール分：　15％　（原酒）

-----------------------------------------

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★限定流通★

■　吉田蔵

純米吟醸

無濾過生原酒

［石川県・吉田酒造店］

通称：吉田蔵　グリーン

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産石川門

精米歩合：　麹米＝50％　掛米＝60％

アルコール分：　15％　（原酒）

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-----------------------------------------

★限定流通★

■　吉田蔵

純米

無濾過生原酒

［石川県・吉田酒造店］

通称：吉田蔵　グレー

１升瓶　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶　・・　１，３７５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　石川県産 五百万石

精米歩合：　65％

アルコール分：　15％　（原酒）

天狗舞 COMON 純米大吟醸

てんぐまい

こもん

じゅんまいだいぎんじょう

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

石川県が

"山田錦を超える酒米を！"

と　長い歳月をかけて

育種した酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ　で

「　美味い純大吟　を　

　　醸しましたぞ！　」

シリーズ！　第 ３ 弾！

ピ・・

ピンチです！！！

ランキング１位　の　王座

陥落　の　危機　！

風前の灯です！

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４月７日解禁！

話題の酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ

石川県が

"　山田錦を超える酒米を！！　"

と　長い歳月をかけて

育種した酒米　この

百万石乃白

（石川酒６８号）　で

美味い純大吟　が　

醸されましたぞ！

 天狗舞

COMON

純米大吟醸

【蔵元コメント】--------------------

柑橘類の香りや

パイナップルに似た甘い香りを

ほのかにまとい

心地よい甘みを伴った

軽快な旨味が口中に広がります。

きれいな酸味と

かすかな苦みが味わいを引きしめ

良好な余韻を感じさせます。

十分に冷やした状態から

室温より低い温度でお楽しみ下さい。

相性の良いお料理は

甘エビ・イカ・ホタテの刺身

真鯛・鮎の塩焼き

山菜の天ぷら

冷奴や湯豆腐

などがオススメです！

-------------------------------------

適量飲酒で

心身ともにリフレッシュ！

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 ■　天狗舞

COMON

純米大吟醸

[石川県・車多酒造]

１升瓶　・・　３，７４０円 （税込）

４合瓶　・・　１，８７０円 （税込）

【酒質データ】

原材料米：　石川県産 百万石乃白号

精米歩合：　50％

アルコール度数：　15度

-------------------------------------

百万石乃白　とは？

（石川酒６８号 ）　

★山田錦を超える地元の酒米を！★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く（削る）低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産　の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして！

開発に１０年以上の歳月を費やし

漸く　"　凄い酒米！　"

が　完成しました！

それが・・・

百万石乃白

＝石川酒６８号　

なのであります！

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北國新聞記事

中日新聞記事

手取川 純大吟 生 百万石乃白

てどりがわ

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

石川県が

"山田錦を超える酒米を！"

と　長い歳月をかけて

育種した酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ　で

「　美味い純大吟　を　

　　醸しましたぞ！　」

シリーズ！　第 ２ 弾！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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手取川 でおなじみの

吉田酒造店　

超　レア　な　

純米大吟醸 ！！

ファン　必飲　の　

逸品！！！

限定発売されました！！！！！

４月７日解禁！

話題の酒米

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ

その　百万石乃白　で仕込まれた

今４月に　社長に就任したばかりの

吉田　若社長　の　酒

満を持しての登場です！

手取川

純米大吟醸

生原酒

百万石乃白

てどりがわ　

じゅんまいだいぎんじょう　

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

【蔵元コメント】----------------------

最高峰の酒を

造るために開発された

石川の酒米「百万石乃白」

「百万石」は加賀百万石にちなんで

「白」は混じりけのない純粋な様や

特長であるクリアな味わいを表現。

石の多い石川県

この大地で育った酒米は

他の米より圧糖的なミネラル感

があります。

ミネラルと熟成は相性は良く

低温熟成により

さらに魅力的なお酒になります。

「ダイヤの原石」のような

酒米から出来たお酒を

お楽しみください。

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話題の酒米　で　醸された

ピチピチ　の　新酒　で

心も体もリフレッシュ！！

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■　手取川

純米大吟醸

生原酒

百万石乃白

てどりがわ　

じゅんまいだいぎんじょう　

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

［石川県・吉田酒造店］

１升瓶　・・　３，９６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，９８０円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 　石川県産 百万石乃白

精米歩合：　50％

アルコール分：　15％

 （生原酒です！）

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百万石乃白　とは？

（石川酒６８号 ）　

★山田錦を超える地元の酒米を！★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く（削る）低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産　の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして！

開発に１０年以上の歳月を費やし

漸く　"　凄い酒米！　"

が　完成しました！

それが・・・

百万石乃白

＝石川酒６８号　

なのであります！

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北國新聞記事

中日新聞記事