2020年11月24日 (火)

萬歳楽 純米 初しぼり

67manzairaku

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 14 弾!

 

能登杜氏の

スーパースター

 

家 修 名人

 

の 新米新酒 が

呑める 幸せ !

 

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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能登杜氏 の 

ビッグスター!

 

ミスターパーフェクト!

 

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萬歳楽の

 

家修(いえおさむ)杜氏

(穴水町出身)が醸した

 


萬歳楽

 

純米

 

初しぼり

 

石川門

 

 

123742

 

白山麓の冬の味。

石川県

オリジナル酒造好適米

《石川門》使用

すっきり旨い

純米生新酒

 

能登杜氏を代表する

名人

家杜氏謹製!

 

「 今 ! 

一番おいしい しぼりたて!」

の ひとつ と言っても 

過言ではありますまい!!

 

 

119823

 


日本酒ファン 

 

能登杜氏ファン

 

家 修 ファン

 

注目 の 1本です!!!

 

数量限定の旬の1本!

 

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま~す!

 

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萬歳楽

 

純米

 

初しぼり

 

石川門

 

[石川県・小堀酒造店]

 

67manzairaku

 

1升瓶 ・・ 2,717円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,364円 (税込)

 

【酒質データ】  

原料米: 石川門

精米歩合: 70% 

日本酒度: +8

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.0 

アルコール: 16%

★要冷蔵★

 

【蔵元コメント】

 石川県産「石川門」を全量使用。

フレッシュな新酒の香りと、

スッキリとした軽快な飲み口の

純米生酒。

 

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【 家修杜氏について 】

 

萬歳楽 杜氏 : 家 修(いえ おさむ)

三十歳の時に蔵人として蔵入り。

三十九歳で杜氏になる。

「黒龍」、「喜楽長」の有名蔵の杜氏を経験して

地元石川県 萬歳楽 の杜氏 として活躍中。

能登杜氏自醸酒品評会首席最高賞受賞 3回

全国新酒鑑評会 金賞15回 受賞 などの

実績豊かな名杜氏。

 

2020年11月20日 (金)

竹葉 しぼりたて 生原酒

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

怒涛の新酒

 

第 6 弾!

 

旨い 地酒 で

 

乾杯!

 

能登の漁師酒!

 

この 

新米新酒

しぼりたて が

オススメ!!!

 

 

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125294488_3692738164071835_5763445535541

 

地酒 の 新米新酒

しぼりたて 第一号!

 

竹葉

 

しぼりたて

 

生原酒

 

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季節限定! 

旬の逸品!!

 

Dscn6782

 

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【 蔵元 コメント 】

 

きれいな水を感じる

透明感のあるまろやかさとキレ

 

季節が冬へと移ろう頃

酒造りのはじまりを告げるように

醸されるしぼりたて生原酒。

 

今年の酒造りがこの一本から始まります。

 

米の甘く上品な香り、

きれいな水を感じる透明感、

芳醇でキレのある酒質に、

新酒ならではのフレッシュさが加わります。

 

瑞々しく、

繊細な甘みとドライさもあり、

ともすると重たくなりがちな

生原酒ですが、重さを感じさせません。

 

生原酒は瓶の中で

味わいが変化していきますから、

追熟させて甘みを出したり、

味わいの重心を

落ち着かせてみたりするのも

楽しみのひとつです。

 

均整のとれた味わいですから、

幅広いペアリングでお楽しみいただけます。

 

まずは能登の冬の味覚の走りである

寒ぶりやカニ、牡蠣など...

王道の旬の味覚と合わせてお楽しみください。

 

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「初物を食べると

 寿命が75日延びる!」

 

と言われております!

 

ぜひ 

しぼりたて新米新酒 

で 寿命 を

延ばしみてはいかが!?

< うっしっし・・・(*`艸´) >

 

目指せ 長寿 ! 

数量限定 売り切れ御免!

お早目にご来店くださ〜い!!

 

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■ 竹葉 

 

しぼりたて

 

生原酒

 

[石川県・数馬酒造]

 

Tikuhasiboritate

 

1升瓶 ・・ 2,640円(税込)

4合瓶 ・・ 1,320円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 能登産五百万石 他

精米歩合: 67% 

アルコール度数:18%

 

 

 

2020年11月 3日 (火)

なべまさむね

Nabe1

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

ズバリ!

 

鍋に

 

よく合う

 

お酒

 

です!

 

ひねりなさい

ひねりなさい

ぐぐっと ぐぐっと

ひねりなさい

 

 

 

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手取川 でおなじみの

吉田酒造店 から

タイムリーな新商品

初登場!

 

冷酒

冷や(常温)

お燗酒

 

何でもござれの

万能酒だ〜〜!!!

 

 

 

 

手取川

 

山廃大吟醸

 

なべまさむね

 

てどりがわ 

やまはいだいぎんじょう 

なべまさむね

 

 

 

【蔵元コメント】----------------------

 

鍋によく合うお酒です。

 

手軽で美味しく、

体も心も温まる鍋は冬の風物詩。

そんな熱々の鍋にぴったりの

山廃仕込みの辛口大吟醸 を

ご用意しました。

 

山廃特有の心地よい旨みと酸味、

大吟醸の上品な口当たりが

肉や魚、野菜の出汁が滲み出た

鍋との相性抜群! 

 

飲み方は三段階。

最初は冷酒ですっきりと、

次は常温でお酒本来の味わいを楽しみ、

最後は熱燗にして

日本酒の持つリラックス効果を

感じてみてください。

 

鍋の出し汁と割っても美味。

 

それぞれの地域や家庭の鍋と

合わせて楽しんでいただけたら

嬉しいです。

 

飲み方は、

10-15℃の冷酒や

(5℃以下に冷やしすぎると

香りが薄くなり、

若干の苦みが感じられます)、

常温(冷や)、

熱燗、

それぞれの温度帯で

香りや旨みの変化を

お楽しみいただけます。

 

特に合う オススメ料理 は

もちろん

「 肉、魚、野菜などの鍋料理!」

柚子ポン酢や柚子胡椒、

山椒、黒七味などの調味料との相性も

抜群です!

 

保存方法は、

温度変化の少ない

保存庫で貯蔵して下さい。

もちろん光りは禁物です。
 

 

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数量限定

売り切れご勘弁!

 

皆様のご来店

お待ちしております!

 

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■ 手取川

 

山廃大吟醸

 

なべまさむね

 

てどりがわ 

やまはいだいぎんじょう 

なべまさむね

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Nabe1

 

1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

 

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

300ml瓶 ・・   660円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:  兵庫県産山田錦&石川県産五百万石

精米歩合: 45%

アルコール分: 15%

 

 

2020年10月30日 (金)

未確認浮遊酵母 ってか???

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

第1種接近遭遇!

 

UFO が 

 

飛来しました!! 

 

 

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9

 

 

あの! 人気酒

 

遊穂

 

未確認

 

浮遊酵母

 

仕込み

 

生酛

 

(きもと)

 

純米 無ろ過

 

生原酒 

 

入荷しました~!

 

7



一度見たら忘れない

インパクトのある 斬新 な ラベル !

 

8





入荷本数 極々 わずか !!

早い者勝ちです!!!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

 

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■ 遊穂

 

未確認

 

浮遊酵母

 

仕込み

 

生酛純米

 

無ろ過

 

生原酒 

 

[石川県・御祖酒造]

 

6


1升瓶 ・・ 3,290円 (税込) 

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米:

麹米 石川県産 五百万石 精米歩合=60%     

掛米 石川県産 ゆめみずほ 精米歩合=58%

日本酒度: +4.3   

酸度: 2.5      

アルコール度数: 17%

酵母: 無添加

※正体不明 = 蔵に住み着いていて

        今一番勢力が強い酵母

 

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2020年10月13日 (火)

Yasu Special Edition 2019 ver.

 

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Yasu

 

Special Edition

 

2019 ver.

 

山廃純米

 

無濾過原酒

 

ISHIKAWAMON.

 

2nd stage

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

7代目蔵元が

能登杜氏の技と

新感覚を融合させ

可能性を追求していく

Labシリーズ!


2019酒造年度は

好きなものを

詰め込みました!!

 

 

只今

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手取川正宗

 

7代目蔵元

 

「吉田泰之」が

 

能登杜氏の技と

 

新たな感覚を融合させた

 

Labシリーズ。

 

 

手取川でおなじみの

吉田酒造店から

特約店限定の  酒 登場!

 

その名は・・・・

 

 

 

Yasu

special Edition

2019ver. 

 

ヤス

スペシャルエディション

2019 バージョン

 


山廃純米

 

無濾過原酒

 

ISHIKAWAMON

 

2nd stage

 

Dscn8193

 

【蔵元コメント】------------

 

7代目蔵元が

能登杜氏の技と

新感覚を融合させ

可能性を追求していく

Labシリーズ。

2019酒造年度は

好きなものを

詰め込みました。


石川県の

可愛い酒米「石川門」は

あまり削らず個性を活かし

 

仕込水は霊峰白山からの

100年水」

 

酵母は

代々受け継がれてきた

「自社培養金沢酵母」を使用。


能登杜氏の技をアレンジした

「モダン山廃」で醸し

 

最後は伝統的手法の

「もち米四段」で隠し味を

プラスしました。

 

気軽に楽しめるように

アルコールは少し低めの

「Alc14%」に。


色々を詰め込んだら

今まで感じたことのない

楽しくて

ジューシーな味わいに

仕上がりました。


桃の爽やかさや

柿の落ち着いた

甘味も感じる

面白いお酒です。

 

 ----------------------------

 

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特約店限定のレアな酒!

 

出荷数量極わずか!

 

売り切れ御免! 

 

お急ぎくださ~い!!

 

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■ Yasu

 

Special Edition

 

2019 ver.

 

山廃純米

 

無濾過原酒

 

ISHIKAWAMON.

 

2nd stage

 

[石川県・吉田酒造]

 

Dscn8194

 

1升瓶 ・・ 3,520円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:  石川門 & もち米

精米歩合: 80% 

アルコール分: 14%  (低アル原酒)

 

【飲み方と管理方法】

10℃前後に冷やし、

ワイングラスでお召し上がりいただくと、

より一層お楽しみ頂けます。 

 

保管は、10℃以下の

温度変化の少ない場所。

10℃~15℃の低温で

1~2年くらい熟成させても

面白いお酒になると思います。

 

 

 

2020年10月 4日 (日)

手取川 純米大吟醸原酒 百万石乃白

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てどりがわ

じゅんまいだいぎんじょう

げんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

石川県が

"山田錦を超える酒米を!"

と 長い歳月をかけて

育種した酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ 

 

美味い

 

純大吟 が 

 

できましたぞ! 

 

 

 

只今

ランキング 1位 

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Dscn7489

 

手取川 でおなじみの

吉田酒造店 

超 レア な 

純米大吟醸 !!

ファン 必飲 の 

逸品!!!

限定発売されました!!!!!

 

話題の酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

Dscn7475

 

その 百万石乃白 で仕込まれた

今4月に 社長に就任したばかりの

吉田 若社長 の 火入れ酒

満を持しての登場です!

 

 

手取川

 

純米大吟醸

 

原酒

 

百万石乃白

 

てどりがわ 

じゅんまいだいぎんじょう 

げんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

 

Dscn7488

 

【蔵元コメント】----------------------

 

最高峰の酒を

造るために開発された

石川の酒米「百万石乃白」

 

「百万石」は加賀百万石にちなんで

「白」は混じりけのない純粋な様や

特長であるクリアな味わいを表現。

 

石の多い石川県

この大地で育った酒米は

他の米より圧糖的なミネラル感

があります。

 

ミネラルと熟成は相性は良く

低温熟成により

さらに魅力的なお酒になります。

 

「ダイヤの原石」のような

酒米から出来たお酒を

お楽しみください。

 

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Dscn7490

 

数量限定

売り切れご勘弁!

 

皆様のご来店

お待ちしております!

 

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■ 手取川

 

純米大吟醸

 

原酒

 

百万石乃白

 

てどりがわ 

じゅんまいだいぎんじょう 

げんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

 

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Dscn7487

 

1升瓶 ・・ 3,960円 (税込)

 

4合瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

4合瓶 化粧箱入り

    ・・ 2,200円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:  石川県産 百万石乃白

精米歩合: 50%

アルコール分: 15%

 (原酒です!)

 

-------------------------------------

 

百万石乃白 とは?

(石川酒68号 ) 

 

★山田錦を超える地元の酒米を!★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

 

百万石乃白

 

=石川酒68号 

 

なのであります!

 

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北國新聞記事

 

中日新聞記事

 

2020年10月 1日 (木)

遊穂 生酛純米 百万石乃白

ゆうほ

きもとじゅんまい

ひゃくまんごくのしろ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

今までの

 

遊穂とは

 

大きく違う!

 

 

驚き!!

 

 

新しい試み

 

満載!!!

 

 

これを飲まねば

 

遊穂は

 

語れない!!!!

 

 

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藤田(社長)& 横道(杜氏)

強力タッグ の

挑戦的 意欲作!

 

これは

 事件です !!

 

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何が違うか!

 

 

ポイントは・・

 

百万石乃白 (遊穂 初!)

 

金沢酵母 (遊穂 初!)

 

低アル原酒 (遊穂 初!)

 

麹米使用率が倍麹 (遊穂 初!)

 

ラベルの雰囲気が違う! 

 

 

こりゃ

飲んでみんなん

やろう!!

 

 

Img001

 

 

遊穂

 

生酛純米

 

百万石乃白

 

ゆうほ

きもとじゅんまい

ひゃくまんごくのしろ

 

Img002

 

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま~す。

 

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■ 遊穂

 

生酛純米

 

百万石乃白

 

ゆうほ

きもとじゅんまい

ひゃくまんごくのしろ

 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,260円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,630円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 68%

日本酒度: +2.1

酸度: 2.2

アルコール度数: 14.8%

酵母: 金沢酵母

※ 要冷蔵 推奨!

 

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2020年9月11日 (金)

農口尚彦研究所 ひやおろし

*@※★*@※★*@※★*@※

 

秋酒 第19弾 入荷 

 

お待たせしました!

 

それぞれの季節による

味わいの変化を堪能する

限定シリーズ!

 

農口尚彦研究所

ひやおろし

 

本日発売!

 

数量限定!

売り切れ御免!!

 

 

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【 入荷しました! 】

 

 秋のお酒 

 

農口尚彦研究所

 

ひやおろし

 

 

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<蔵元より> -----------------------------

 

 秋の限定酒

「ひやおろし」9月11日から、

全国の取扱店様にて販売開始!

 

このお酒は、

春のうちに火入処理を行い、

タンクの中で夏を越しております。

熟成香は有りませんが、

円熟により

ヘーゼルナッツのような風味があり、

飲み込むと後味に干し葡萄や

蜂蜜のような優しい甘味を感じます。

 

これからの季節は、

夜が少しづつ涼しくなりますので、

冷やさずに40℃前後のぬる燗で

飲んでいただくことを

お勧めいたします。

 

温めて頂くと、

味わいがより柔らかく、

まろやかになり、

脂の乗った秋刀魚や、

松茸の土瓶蒸しのような

味わい豊かな秋の味覚、

茶碗蒸しのような

優しい味わいの卵料理、

スモークしたお料理、

照り焼きのような

甘みのあるタレと

良く合います。 

 

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季節限定品で

売り切れご勘弁!!

 

皆様のご来店お待ちいたしております!

 

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農口尚彦研究所

 

ひやおろし

 

[石川県・農口尚彦研究所]

 

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4合瓶 ・・  3,300円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:  五百万石

アルコール度数: 19度

 ★ 冷蔵保存

 

 

2020年9月10日 (木)

宗玄 八反錦 ひやおろし

*@※★*@※★*@※★*@※

 

秋酒 第17弾 入荷 

 

宗玄と言えば

この酒も外せませんな!

 

八反錦 !

 

クリアーな旨みが最高!

ぜひご堪能くださいませ 

 

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能登杜氏を代表する銘酒

宗玄(そうげん) から

旬の逸品 “ ひやおろし ” !

 

やわらかい米の旨味が、

じゅ~わっ~と広がる

 

宗玄

 

純米

 

八反錦

 

ひやおろし

 

原酒

 

 

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バランスの良い香味がたまりません!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしております!!!

 

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■ 宗玄

 

純米

 

八反錦

 

ひやおろし

 

原酒

 

[石川県・宗玄酒造]

 

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4合瓶 ・・ 1,705円 (税込)

 

 

★1升瓶はお取り寄せいたします!

 価格は 3,410円(税込)です!!

 

【酒質データ】  

原料米: 広島県産 八反錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

アルコール: 17% 

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

 

【蔵元コメント】

やわらかな口あたり

旨味と酸味の

バランス溶けあう

辛さ引き立つ

のどごし

 

2020年9月 6日 (日)

手取川 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

秋酒 第11弾 入荷 

 

地元の

ひやおろしの中で

人気 

トップクラス の美酒

と言えば・・・・

 

この酒!

 

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酒屋の間でも 

取り合いになる酒!

 

毎年沢山のご予約を

いただいております

手取川 の

限定 「ひやおろし」 が

今年も入荷!

 

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手取川

 

純米大吟醸

 

ひやおろし

 

 

 

数量限定売り切れ御免!

ご来店お待ちいたしておりま~す。

 

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■ 手取川

 

純米大吟醸

 

ひやおろし

 

 

[石川県・吉田酒造]

 

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1升瓶  ・・ 4,180円 (税込)

4合瓶  ・・ 2,090円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 45% 

アルコール分: 16%

 

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは

秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。

 

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