藤田 美穂 謹製

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遊穂　の　７月限定酒　入荷

製造責任者　＝　藤田　美穂　社長

今年も　入荷！

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今年も

遊穂　の　社長＝藤田　美穂　さまが

自ら　製造責任者　となって　造り上げた

限定酒

『遊穂　生もと純米　玉栄　生原酒』　

極々わずかですが

入荷致しました！

★★　製造責任者　＝　藤田 美穂社長 コメント　★★

先日某所にて目隠しでお客様と「遊穂」飲み比べを

いたしました。

お客さま評価は別として、私が一番好きなお酒は

恐れ多くも「２７ＢＹ生もと純米玉栄」。

腹を痛めた我が子は可愛い・・・・。

でわなくて、ここで申し上げたいのは、「玉栄」という

酒米の底力です。２７ＢＹのこの酒は、最後に

綺麗な甘みが感じられ（藤田私見）、

これは酒造技術ではなく「玉栄」という米の力だ

そうです。（横道杜氏 談）

２８ＢＹは米農家さんから

「今年は本当に硬い米だよ！」

と言われてまして、覚悟して臨みました。

２７ＢＹの倍の浸漬時間にしても、

もう一定以上吸水しなかったです。

それでもまあまあ皆様にご提案できる

日本酒になっていると思います。

来年は（２９ＢＹ）60％精米歩合を58％くらいにして

もう少し溶かして「玉栄」の魅力を出したいと思います。

どうぞ今年もよろしくお願いいたします。

なお、少ない仕込みですので量が少ないです。

万が一品切れの場合は申し訳ございません。

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確保できた本数

極々わずか！

売り切れ御免！

ご来店　お待ち申し上げておりま～す。

★要冷蔵商品です。★

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■　遊穂　生酛純米　玉栄　生原酒　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［石川県・御祖酒造］

　　　　１升瓶　・・　３，０５０円　（税込）

　　　　４合瓶　・・　１，５３０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　滋賀県産　玉栄

精米歩合：　60％

酵母：　熊本ＫＡ－１

ＨＡＮＡＧＡＫＩ オーク樽 純米大吟醸

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この味をまだ知らない方に

今年は届きますように　　

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～　蔵元 推薦コメント　～

もともと木桶で発酵させ、木樽で輸送してた日本酒。

ホーロータンクやガラス瓶が登場してからは、

このような日本酒はほとんど見られなくなりました。

しかし私たちは、

自然木の樽の中で熟成した日本酒が

酒に風格を付け、デリケートな香味が増えて

安らぎを与えてくれる事に着目し、

研究開発の結果、２００３年に

『花垣　オーク樽　純米大吟醸』

を販売いたしました。

バニラ香味と吟醸香が調和する

水楢の木（オーク樽）を採用し、

世界一の高品質を誇る

フランスのスガモロ社から輸入しております。

この１本の樽から生まれる製品は

毎年約３００本程度。

発売以来、予約で完売してしまっている

幻の日本酒です。

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そんな

ＨＡＮＡＧＡＫＩ

オーク樽貯蔵

純米大吟醸

極わずかですが

確保できました！

入荷本数極わずか！

欲しい方はお急ぎください！！

皆様のご来店お待ちいたしておりま～す。

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■　花垣　オーク樽　純米大吟醸

　　　　　　　　　　　　　　　　　　［福井県・南部酒造場］

　　　　４合瓶　＝　３，８８８円（税込）

【酒質データ】

精米歩合：　45％

アルコール度数：　16％

【蔵元コメント】

米を磨き（精米歩合45％）

低温発酵させたものを

フレンチオーク樽で熟成させた

全く新しいタイプの純米大吟醸です。

オーク樽で1年間熟成させて

引き出した上品なバニラ香と

純米大吟醸ならではの

華やかな吟醸香が

見事なハーモニーを奏で

口の中に新しい世界が広がります。

色は淡いシャンパンゴールドで

すっきりとした味わいに

ふっくらとしたお米の旨味が引き出され

繊細で酸味のある

フルーティな味わいの純米大吟醸に

仕上がりました。

石川 の ひやおろし

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梅雨　も明けておりませんが

石川名物！

ひやおろし　の　ご案内　で〜す！

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おかげさまで　１１年目！

今年も豊かな味わいです！

今年もキャンペーンスタート！

秋のお楽しみ！

石川　の　ひやおろし　

来る９月８日（金曜日）

石川県内一斉発売！

（ご予約締切＝８月２２日＜火＞）

　↓　クリックすると　大きく　なります　↓

石川　の　ひやおろし　

のご予約は　酒千庵水上か

お近くの石川県内の酒屋さんまで！！

石川　の　ひやおろし

今年も　よろしくお願いいたします。

獅子吼（ししく）

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能登杜氏の　至宝　！

家　修　杜氏　謹製　

萬歳楽　限定流通酒　入荷！

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萬歳楽の自信作！

店主　試飲して　

その美味さと

驚きのコストパフォーマンスに

２度＼(◎o◎)／！

石川県内では　１２店舗のみ　の

限定流通酒だ！

霊峰白山の水、

地元白山麓産の酒米「晩植五百万石」、

金沢酵母で

能登杜氏　の　ビッグスター

家 修（いえおさむ）杜氏（穴水町出身）

の技で 醸された、

萬歳楽　獅子吼　純米吟醸

シリーズ　入荷しました！

日本酒ファン　

能登杜氏ファン

家 修　ファン

萬歳楽　ファン

必飲　です！！！

皆様の　ご来店 お待ちいたしておりま～す！

＜　晩植五百万石　とは？　＞---------------

美酒になるための

よい酒米を育てるには

稲穂の登熟期には

日較差５℃以上が好ましいと

言われております。

そこで、酒米の育成にこだわりました！

ＪＡおよび地元農家の協力を頂き、

通常のお米より一ヶ月遅く田植えをし、

収穫も通常よりも遅くした

酒造好適米が

「　晩植 五百万石　」　なのです。

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■ 萬歳楽　獅子吼　純米吟醸　

　　　　　　　　　　　　　　 ［石川県・小堀酒造店］

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【無濾過生原酒】

　　　　　１升瓶　・・　３，０００円　（税込）

　　　　　４合瓶　・・　１，４６０円　（税込）

＜酒質データ＞ 　

原料米：　石川県産　晩植 五百万石

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+7　　　酸度：　1.7　　

アミノ酸度：　1.2　

アルコール：　18％

★要冷蔵★

10℃以下　で保存して下さい。

＜蔵元コメント＞

上品な吟醸香。

しっかりとした旨味と

ジューシーな酸 が感じられ、

キレの良い食中におすすめの純米吟醸酒。

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【瓶囲い１回火入れ】

　　　　　１升瓶　・・　２，７２２円　（税込）

　　　　　４合瓶　・・　１，３１２円　（税込）

＜酒質データ＞ 　

原料米：　石川県産　晩植 五百万石

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+6　　　酸度：　1.5　　

アミノ酸度：　1.1　

アルコール：　16％

＜蔵元コメント＞

　穏やかな吟醸香。

ほどよい旨みと、

心地よく軽快な風味の

純米吟醸酒。