♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆
怒涛の新酒 第４１ 弾！
申し訳ございません！
お歳暮・クリスマス・年末・年始
商戦に 突入していまい １月になるまで
まったく ブログの更新 が
ままなりません。
とりあえず 商品と値段のご紹介
という 無味乾燥 な内容が
続いておりますが
お許しくださいませ。
それでも！
ワンクリック だけは
何卒 よろしくお願いいたします！！！
日本酒 ブログランキングへ
♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆
加賀の菊酒！
“ 菊姫 ” から
しぼりたて
菊姫
山廃仕込
純米酒
生原酒
無濾過
入荷しました！
製品の特性上、蔵元では
ご予約分だけしか瓶詰めしないという貴重品！
かぶら寿司など
北陸の冬の味覚との相性＝バッチグー！
旨すぎるからといって、
飲み過ぎないよう
ご注意くださいね。
ハハハハハハ
数量限定 売り切れ御免！！
皆様のご来店
お待ち申し上げておりま〜す。
---------------------------------------------
【菊姫 山廃純米生原酒 無濾過】
原料米に特Ａ地区産山田錦を全量使用し、
丁寧に育成した山廃酒母を使って仕込んだ
濃醇な純米酒。
『 菊姫 山廃純米 』は加熱殺菌後熟成し、
瓶詰め前に濾過して製品にするので、
熟成による旨味がのり、芳醇な香味となります。
今回ご案内の
『 菊姫 山廃純米生原酒 無濾過 』は
この『 菊姫 山廃純米 』の搾りたてを加熱殺菌や
濾過をすることなく瓶詰めし、製品としたものです。
口に含むと新酒らしいピチピチとした舌ざわりが
フレッシュさとして感じられ、またそれと同時に
甘みと酸味が山田錦の持つ旨味を引き出し、
菊姫らしい個性をもつ酒に仕上がっています。
本来は、蔵に来ないと口にすることができない
貴重なお酒です。
----------------------------------------------
しぼりたて
■ 菊姫
山廃仕込
純米酒
生原酒
無濾過
［石川県・菊姫合資会社］
１升瓶 ・・ ３，７４０円 （税込）
４合瓶 ・・ １，９８０円 （税込）
★要冷蔵商品です。★
【酒質データ】
原料米： 兵庫県吉川町産特Ａ地区契約栽培 山田錦
精米歩合：７０％
アルコール度数：19度
【蔵元コメント】
◎味わいコメント
本年は台風１５・１９号などの強風や豪雨により、
東日本を中心として広範囲に
甚大な被害をもたらしました。
弊社の契約栽培地区である兵庫県三木市吉川町では
台風による被害はなかったものの、
９月以降の好天による少雨の影響で粒張りが少し悪く、
平年より粒が小さい傾向にあります。
生産者の方々には精一杯の栽培管理をして頂きましたが、
想定以上に厳しい気象条件だったのでしょう。
引き続き来年以降も生産者・JAみのり・菊姫が三位一体となり、
品質向上への対策の精度を
さらに高めていく必要性を感じています。
酒質の方は、控えめながら、
バナナやメロン、洋ナシを連想する
甘やかな香りを感じます。
口当たりは甘く、
口に入れた瞬間は飲みやすさすら感じますが、
酸味がしっかりと効き、
肉厚でボリューム感のある味わいです。
苦味やエグ味も伴う、
コクのある豊かな風味が
後味にも持続します。
菊姫らしい、
例年通りのパワフルな酒質となっています。
◎山廃純米無ろ過生原酒とは
『菊姫 山廃純米 無ろ過生原酒』は、
霊峰白山の伏流水と
特A地域（兵庫県三木市吉川産）の山田錦を
１００%使用し、
伝統的な醸造技術の一つである
山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒です。
類似の製品として『菊姫 山廃純米』があり、
こちらは加熱殺菌後に１～２年ほど熟成させるため、
ナッツやカラメルを思わせる
芳醇な香りとまろやかな旨味が感じられる製品です。
一方、『菊姫 山廃純米 無ろ過生原酒』は、
ろ過や加熱殺菌をすることなく、
しぼりたてのフレッシュな味わいを
そのまま瓶詰めした製品です。
冬にしか味わえない、
今年の出来栄えを楽しむための
製品とも言えるでしょう。
北陸の冬の味覚、
今から旬を迎える寒ブリとの相性は抜群です。
是非ご賞味ください。
最近のコメント