2019年8月15日 (木)

18日 締め切り迫る!

酒千庵水上

 

15日(木) 休み  

 

となります!

 

16日からは 通常通り の営業となります。

申し訳ございません。

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

18日(日曜日)まで

 

締切迫る!

 

歴史に

名を遺す 

チャンス!

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

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酒米新品種

「石川酒68号」 の

愛称募集

 

締切迫る!

 

 

68


“地元の米を使って、最高の地酒を造りたい”

という県内蔵元の思いを受け、

石川県が11年の歳月をかけ、

大吟醸酒に適した新しい酒米

「石川酒68号」を開発しました。


「石川酒68号」が

永く愛されるような素敵な愛称を、

県民をはじめ全国の皆様から募集します。

<募集期間>

令和元年7月18日(木曜日)~8月18日(日曜日)

 

<募集内容>

1. 愛称

 

2. 愛称の理由、意味など

 

<応募資格>

どなたでもご応募できます。

個人のほか、職場やグループでも応募できます。

 

<応募点数>

1回につき1点の応募とします。

ただし、何点でも応募できます。

 

<応募方法>

(1)ホームページからの応募

下記リンク先の応募フォームに

必要事項を入力し、

送信してください。

 

応募フォームへリンク

 

(2)応募チラシによる応募

以下から専用応募チラシをダウンロードし、

1~3の必要事項を記入の上、

FAXで送付ください。

 

専用応募チラシ

 

1 愛称案(ふりがな)

2 愛称の理由、意味など

3 応募者氏名、住所、連絡先

 

001_20190721234501

001_20190721234502

(3)メールまたはハガキ

メールまたはハガキに

必要事項を記入の上、

応募してください。

 

-----------------------------------------

☆応募及びお問い合わせ☆


〒920-8580 金沢市鞍月1丁目1番地

TEL:076-225-1621 FAX:076-225-1624

E-Mail:sakamai68@pref.ishikawa.lg.jp

(お問い合わせは、

 土・日・祝日を除く平日9時~17時)

 

----------------------------------------

 

< 賞・賞品 >

※最優秀賞、優秀賞の入賞者が

 未成年の場合には、

 保護者への贈呈となります。

 

【最優秀賞(1名)】

賞状、副賞として伝統的工芸品、

石川の地酒、県産農林水産物を贈呈します。

 

【優秀賞(2名)】

賞状、副賞として石川の地酒、

県産農林水産物を贈呈します。

 

【ラッキー賞(10名)】

全応募者から抽選で

県産農林水産物をプレゼントします。

 

<留意事項>

選定した愛称に関するすべての権利は石川県に帰属します。
応募点数の制限はありません。ただし、同一作品の複数応募は認めません。
応募に際してのすべての費用は応募者負担となります。
お電話での応募はできません。
応募に際して記載された個人情報については、本募集以外の目的では使用しません。
必要に応じて、応募作品に補作(加筆、修正)する場合があります。
入賞された方には直接ご連絡いたします。
入賞者が20歳未満の場合は、保護者の方へ連絡いたします。
入賞作に複数の応募があった場合は、抽選で入賞者を決定させていただきます。

2019年8月10日 (土)

ゆうほのあお

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

この酒の特徴は・・・

 

★マイナス℃の冷蔵庫にて

 1年以上 じっくり瓶貯蔵 

 にて寝かせました!

 

★極上の

 兵庫県産山田錦100%使用!

 

★こだわりの扁平精米!

 

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「 夏の食中酒。

 熟成期間を経ても

 夏飲みできる日本酒 」

をテーマに 

 

『ゆうほのあお』  

 

今年も発売!

 

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★★ 蔵元コメント ★★------------

 

夏呑みの日本酒だけど

適度な熟成を経て口当たりが

優しい日本酒を目指して醸しました。

29BYを加水・火入れして、

マイナス温度の冷蔵庫にて

約1年と4か月 瓶貯蔵しました。

扁平精米(へんぺいせいまい)60%の

吟醸造りの純米酒です。

 

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

 

★要冷蔵商品です。★

 

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■ 遊穂 29BY

純米酒

“ ゆうほのあお ” 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,420円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,750円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県 黒田庄産 山田錦

精米歩合: 60% ※扁平精米※

日本酒度: +4.3  

酸度: 1.8

酵母: 熊本KA-1

 

----------------------

※扁平精米とは・・・

----------------------

どの部分も米の表面から

等しい厚さに削り取る精米

 

http://www.daishichi.com/themepark/henpei4.html#kakusyu

 

2019年7月31日 (水)

今話題の 石川酒68号 !

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

新たなチャレンジ!

 

加賀友禅を思わせる

色合い鮮やか!

新デザインラベル!!


石川県の新品種

「石川酒68号(仮称)」

を速醸仕込で醸す!!!


フレッシュで

すっきりとした

綺麗な味わいの

純米大吟醸 だ〜!!!!

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

天狗舞 が チャレンジ!

 

石川県が

" 山田錦を超える酒米を!! "

と 長い歳月をかけて

育種した酒米=石川酒68号 で

 

美味い純大吟 を 

醸しましたぞ!

 

 

天狗舞 

 

純米大吟醸

 

te.N(てん)

 

 

 

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香りは メロンやリンゴ !

 

軽やかで澄んだ甘味と

フレッシュで綺麗な酸の後

柔らかい旨味が広がる!

 

ほのかな苦味が後口を引き締め

すっきりと喉越しの良い味わい!!

 

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 ↑   ↑   ↑

 

加賀友禅を思わせる色合いにより

伝統ある能登杜氏の技を

革新的なデザインにより

新しい「天狗舞」を表現!! 

 

  

天狗舞 

純米大吟醸

te.N(てん)

 

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さすが 天狗舞 !

 

今話題の

新しい

期待の酒造好適米

石川酒68号 で

 

酒通を納得させる

コスパの高い

純米大吟醸 を 

造ってくれました!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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  ■ 天狗舞

純米大吟醸

te.N(てん)

 [石川県・車多酒造]

 

Dscn5987_1

 

1升瓶 ・・ 3,672円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,836円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 酒母=兵庫県産 山田錦

      醪 =石川県産 石川酒68号

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 16度

酵母: 金沢酵母 & 山形酵母

 

【蔵元コメント】

 蔵の近くで栽培された

新品種「石川酒68号」を

自社精米して使用しました。

天狗舞がチャレンジした

新しい味わいをお楽しみ下さい。

 

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【 石川酒68号 ? 】

★ 山田錦を超える地元の酒米を!! ★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

石川酒68号 

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2019年7月26日 (金)

ゆうほのあか

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・

 

まっかに燃えた 

太陽だから ~ ♬

真夏の海は 

恋の季節なの~  🎶

 

まっかに燃えた

太陽だから~  ♬

真夏の 酒 は 

あか の ゆうほ なの ~ ♪ 

今年も 入荷!

 

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今年 の 夏 も

 

ゆうほのあか 

 

で乗り切って下さい!

 

急な暑さに慣れてない

疲れた体に優しい食中酒

「みどりのゆうほ」の後は

太陽燦々の本格的な夏を

スタミナ食と、

それに負けない「ゆうほのあか」で

サンバのノリで乗り切りましょう!

 

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

 

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■ 遊穂

生酛純米吟醸

無濾過原酒

“ゆうほのあか” 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,400円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,700円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:

 麹米=兵庫県 黒田庄 産 山田錦

 掛米=長野県 上伊那 産 美山錦

精米歩合:55%

酵母:熊本KA-1

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2019年7月23日 (火)

令和元年・石川の秋の限定酒

 

ひやおろし

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 

今日は 大暑(たいしょ) です!

 

梅雨も明けていませんが ・・・

 

石川名物!

ひやおろし の 

ご案内 で〜す!

 

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Hiya20191

 

おかげさまで 13年目!

 

今年も豊かな味わいです!

 

 

 

今年もキャンペーンスタート!

 

秋のお楽しみ!

 

石川 の ひやおろし 

 

Hiya20191


 

来る9月13日(金曜日)

 

石川県内一斉発売!

 

(ご予約締切=8月23日<金>)

 

303

 

 ↓ クリックすると 大きく なります ↓

 

Hiya20193







石川 の ひやおろし 

 

のご予約は 酒千庵水上か

 

お近くの石川県内の酒屋さんまで!!

 

お酒の詳細はこのQRコードで!!

  ↓   ↓

Hiya20192

 

石川 の ひやおろし

 

今年も よろしくお願いいたします。

 

しんかする はるごころ

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

進化する!

 

深化する!

 

神化する!

 

春 心

 

究極の地酒

1回火入れ

 

入荷 !

 

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003

 

ダンチュウ 2019年 3月号 に

感動の蔵

として 紹介された

石川県の地酒蔵 !

「 西出酒造 」

 

20190227_135500

 

 

 

 

その蔵の オススメ酒 が

 

進化して!

 

深化して!

 

新登場だ〜!

 

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春心

きもと純米酒

1回火入れ 

瓶貯蔵

ver.2019

( バージョン  2019 )

 

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『 生酛でコシヒカリで造ったお酒 』

『 造り手の想いがこもったお酒 』

 

決して賞をとるような

お酒ではありません(笑)

 

そんな 西出酒造 にしか

出来ないお酒が完成しました!

 

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皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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■ 春心

 

きもと純米酒

 

1回火入れ

 

瓶貯蔵 ver.2019

 

 

 

[石川県・西出酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,564円(税込)

4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

 

【酒質データ】

精米歩合: 70%

アルコール分: 16%

 

【 蔵元便り 】------------------

 

★ 春心=はるごころ とは ・・ ★

 

春心への思いがお酒に表れました。

創業から続く代表銘柄「春心」は

冬の厳しさを乗り越えて

春を待つ温かい心の例えで

苦難を乗り越えながら

何かを心待ちにする気持ちを

表しています。

「春心」の想いはどこか飲むのが恋しく

待ち遠しい味わいと

お酒になって表れています。

 

★ 生酛つくり純米酒の味わい ★

 

究極の地酒を追求した

「The春心」(ザ・ハルゴコロ)。

西出酒造の生酛つくりは

素材を見てからはじめて

自然の微生物と相談し

酒質を決めていく、

すなわち菌と人が力を合わせてお酒を

造り上げる製法です。

そのため酵母を培養添加せず、

自然に蔵付き酵母が湧き付くのを

待って育てていきます。

温度によって変遷する微生物や製造年度の環境

そして軟水質な仕込み水、

何より純粋な地の水と土の栄養で育った

農家さんのこだわりの栽培米を

使うことで自然な地の味わいを

追求し表現しています。

 

★ 味わいの特徴・美味しい飲み方 ★

生酛製法は、

お米の出汁を採る取ることに等しく

旨味成分のアミノ酸が多いため

みそ汁やスープのように温める飲み方

(燗酒)・部屋の温度(常温)が

オススメです。

温度によって変化する

甘辛みや旨味の味わいをお楽しみください。

「春心」のお酒は開栓後も日に日に

味わいがのって美味しくなっていくため

最後まで長くお楽しみいただけます。

「春心」のお酒の色味は

お酒に含まれる糖や旨味成分が多いために

表れる自然のままの色です。

 

 

2019年7月22日 (月)

石川酒68号 愛称募集!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

この世に

生きた証(あかし)!

残してみないか?!

 

日本酒ファン なら

絶対なってみたい 

名付け親!! 

 

歴史に

名を遺す 

チャンス到来!!!

 

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酒米新品種

「石川酒68号」 の

愛称募集について

 

68


“地元の米を使って、最高の地酒を造りたい”

という県内蔵元の思いを受け、

石川県が11年の歳月をかけ、

大吟醸酒に適した新しい酒米

「石川酒68号」を開発しました。


「石川酒68号」が

永く愛されるような素敵な愛称を、

県民をはじめ全国の皆様から募集します。

<募集期間>

令和元年7月18日(木曜日)~8月18日(日曜日)

 

<募集内容>

1. 愛称

 

2. 愛称の理由、意味など

 

<応募資格>

どなたでもご応募できます。

個人のほか、職場やグループでも応募できます。

 

<応募点数>

1回につき1点の応募とします。

ただし、何点でも応募できます。

 

<応募方法>

(1)ホームページからの応募

下記リンク先の応募フォームに

必要事項を入力し、

送信してください。

 

応募フォームへリンク

 

(2)応募チラシによる応募

以下から専用応募チラシをダウンロードし、

1~3の必要事項を記入の上、

FAXで送付ください。

 

専用応募チラシ

 

1 愛称案(ふりがな)

2 愛称の理由、意味など

3 応募者氏名、住所、連絡先

 

001_20190721234501

001_20190721234502

(3)メールまたはハガキ

メールまたはハガキに

必要事項を記入の上、

応募してください。

 

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☆応募及びお問い合わせ☆


〒920-8580 金沢市鞍月1丁目1番地

TEL:076-225-1621 FAX:076-225-1624

E-Mail:sakamai68@pref.ishikawa.lg.jp

(お問い合わせは、

 土・日・祝日を除く平日9時~17時)

 

----------------------------------------

 

< 賞・賞品 >

※最優秀賞、優秀賞の入賞者が

 未成年の場合には、

 保護者への贈呈となります。

 

【最優秀賞(1名)】

賞状、副賞として伝統的工芸品、

石川の地酒、県産農林水産物を贈呈します。

 

【優秀賞(2名)】

賞状、副賞として石川の地酒、

県産農林水産物を贈呈します。

 

【ラッキー賞(10名)】

全応募者から抽選で

県産農林水産物をプレゼントします。

 

<留意事項>

選定した愛称に関するすべての権利は石川県に帰属します。
応募点数の制限はありません。ただし、同一作品の複数応募は認めません。
応募に際してのすべての費用は応募者負担となります。
お電話での応募はできません。
応募に際して記載された個人情報については、本募集以外の目的では使用しません。
必要に応じて、応募作品に補作(加筆、修正)する場合があります。
入賞された方には直接ご連絡いたします。
入賞者が20歳未満の場合は、保護者の方へ連絡いたします。
入賞作に複数の応募があった場合は、抽選で入賞者を決定させていただきます。

2019年6月26日 (水)

富美菊 プロトタイプ アクア

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/*-+●~*/*-+●~*/*-+●~*/*-

 

プロトタイプ とは?

 

身も蓋もない

言い方をすると・・・・

 

「 試作品 」 を

カッコ付けて

言った表現です。

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*

特約店

特別限定流通酒 入荷! 

☆.。:・★.。:*・☆.。:* 

 

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あの 人気酒 羽根屋 

を 醸す 富美菊酒造 から

プロトタイプ が 

入荷いたしました!!

 

その名は 

富美菊

PROTOTYPE

AQUA

 

ふみぎく

ぷろとたいぷ

あくあ

 

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富美菊&羽根屋ファン

必飲の1本ですぞ~!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

 

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数量限定 売り切れ御免 !

早期完売必至です!! 

お急ぎくださ~い!!!

ご来店お待ちいたしております!

 




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[富山県・富美菊酒造]

■ 富美菊

PROTOTYPE

AQUA

 

ふみぎく

ぷろとたいぷ

あくあ

 

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1升瓶 ・・ 3,400円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,700円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度: ±0  

酸度: 1.85  

アミノ酸: 1.2  

アルコール分: 15% 

使用酵母: 自社酵母(非カプロン酸エチル系)

< 生酒=要冷蔵酒です。 >

 

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【蔵元コメント】

立山連峰の清冽な伏流水に潤される

大地と海、そこで育まれる恵み。

富山の風土の美しさを日本酒に投影

表現する新シリーズ

「富美菊 PROTOTYPE(プロトタイプ)」。

世界を構成する4大元素「風」「土」「水」「火」

をテーマに富山のテロワールを表現していきます。

今回のテーマは、「水(Aqua)」。

富山の深海を思わせるブルーのラベル、

瑞々しい透明感のうちにはじける果実感。

私たちの新しい表現の形がここに。

「富美菊プロトタイプ」は

羽根屋特約店限定流通品です。

 

 

 

2019年6月23日 (日)

農口尚彦研究所 夏酒

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農口の夏!

 

日本の夏!

 

季節限定・売り切れ御免!

 

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【 入荷しました! 】

 

 夏酒 

 

農口尚彦研究所

 

夏酒

 

<要冷蔵 生酒>

 

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農口尚彦研究所

 

夏酒

 

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「夏酒」は、

夏季 の 限定酒 にふさわしく

涼しげな瑠璃色のボトルに詰め

お米は

石川県産の五百万石を100%使用!

他の 農口尚彦研究所 のお酒と

比べると 夏季の限定酒 にふさわしく

アルコール度数は低く、柔らかく、

爽やかな味わいとなっております。

しかし旨味もキレも しっかり!

杜氏が渾身をこめてつくった

夏限定の生酒、

夏の味覚と共に

ぜひ冷酒でお楽しみにくださいませ。

 

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<要冷蔵=生酒> 

■ 農口尚彦研究所

[石川県・農口尚彦研究所]

 

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1升瓶 ・・  6,480円 (税込)

4合瓶 ・・  3,240円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 五百万石

アルコール度数: 16度

 

 


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2019年6月14日 (金)

遊穂 生酛純米 玉栄

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

遊穂 の 限定酒

 

製造責任者 

藤田 美穂 社長

 

遊穂 

生酛純米 玉栄

 

期待膨らむ 

1本 ですぞ〜!!

 

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今年も

遊穂 の 社長 = 藤田 美穂 さまが

自ら 製造責任者 となって 造り上げた

限定酒

 

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遊穂 

生もと純米 玉栄 

 

極々わずかですが

入荷致しました!

 

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確保できた本数

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

 

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■ 遊穂 

生もと純米 玉栄 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,100円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,550円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 滋賀県安雲川「清水農家」産 玉栄

精米歩合: 60%

日本酒度: +3.9  酸度: 2.0

アルコール度数: 16.9%

酵母: 熊本KA-1

 




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