2017年9月10日 (日)

梵 純米吟醸 ひやおろし

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世界が №1 と 認めた 

日本酒蔵 の

ひやおろし だ 〜!

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2010年 IWC で

チャンピオンサケを受賞した

ミスター “ 純米酒 ” != 梵(ぼん)

世界が №1 と 認めた 日本酒蔵 の

ひやおろし!


梵 純米吟醸 ひやおろし

ぼん じゅんまいぎんじょう ひやおろし

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入荷しました!

純米大吟醸(精米歩合50%)と

純米吟醸(精米歩合55%)を

ブレンドした こだわりの逸品 だ〜! 

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みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

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■ 梵 純米吟醸 ひやおろし

  ★純米大吟醸と純米吟醸をブレンドしました!              

              [福井県・加藤吉平商店]

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    1升瓶 ・・  2,916円 (税込み)

    4合瓶 ・・  1,404円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米 : 兵庫県特A地区産契約栽培米 山田錦

       福井県産五百万石

精米歩合: 山田錦=50% 五百万石=55% 

日本酒度: +3  酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.5

アルコール度数:16%

酵母:自社酵母

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【蔵元コメント】

冬に仕込んだ当蔵の純米酒達は、まろやかに熟成され、

素晴らしい秋上がりのお酒となりました。

本日ここに、秋の旬の味覚を引き立てる

「梵・純米吟醸 ひやおろし」をご案内させて頂きます。

厳寒の冬に搾られてから盛夏を過ぎるまで熟成されたこと

により、滑らかで素晴らしい味の骨格ができあがりました。

“ひや”で気品ある香りが素晴らしく、引き締まった味が

抜群のキレの良さを発揮します。

燗をすると、なめらかで深い味わい・余韻が心に染み渡る

まさに“芳醇旨口”です。

大切な人とご一緒に、お楽しみ頂けるよう、

ここに謹んでご案内させていただきます。

 

2017年9月 9日 (土)

石川のひやおろし と言えば・・・

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2011年の

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)

で 世界1位 になった あの酒!

ひやおろし が 入荷!

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天狗舞 の 看板商品!

知名度 トップクラス!!

人気は横綱級!!!

天狗舞 山廃純米 ひやおろし

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数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 天狗舞 山廃純米 ひやおろし 

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1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

4合瓶 ・・ 1,470円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=18%

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【蔵元コメント】

天狗舞の看板商品

山廃仕込みの芳醇な香味と

酸味の調和した純米酒です。

 

加賀の菊酒 ひやおろし

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9月9日 = 「 重陽の節句 」 

重陽の節句 に 菊酒!  

菊姫 ひやおろし 入荷!

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★★  9月9日 = 「 重陽の節句 」 ★★

 ~ ~ 重陽の節句 に 菊酒!  ~ ~

中国では、重陽の節句には、

不老長寿の薬としての信仰がある

菊の香り移した「菊酒」を飲んで

邪気を払い長寿を願うという風習があり、

これが日本に伝わって平安時代には、

「重陽の節会」(ちょうようのせちえ)という

宮中の行事になったと言われています。

皆様も この節句の由来にちなんで

 「加賀の菊酒」 

菊姫 純米 ひやおろし

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味わって見てはいかがでしょうか。

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■ 菊姫 純米 ひやおろし

                [石川県・菊姫合資会社]

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   1升瓶 ・・ 3,888円 (税込)  

   4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県三木市吉川町産山田錦

精米歩合:65%

酒母:速醸酒母

アルコール度数:18%

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【蔵元コメント】

この酒は、造りの際に「速醸酵母」を採用し

比較的低温で管理しているため

“口当たりのふんわり柔らかいタイプ”となっています。

また、菊姫の製品群の中では熟成期間も短めなので

“フレッシュ感を残した味わい”となっています。

まだまだ暑さが残る初秋に召し上がるには

抜群の相性かと思います。

しっかり冷やして召し上がるか、

またはロックで召し上がることをおすすめしています。

ラベルには重陽の節句にちなみ

杜甫(とほ:中国の詩人)の「登高」(とうこう)という漢詩

を載せてあります。

遠い昔の中国の詩人の詩をながめ、

初秋を肌で感じながら、

この「菊姫 純米 ひやおろし」をお楽しみください。

・・・・ 登高 ・・・・  杜甫   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  風急に天高くして 猿のなくこと哀し

  渚清く 沙白くして 鳥飛び廻る

  無辺の落木 しょうしょうとして下り

  不尽の長江 こんこんとして来る

  万里悲秋 常に客となり

  百年多病 独り台に登る

  艱難 はなはだだ恨む 繁霜の鬢

  ろうとう 新たに停む 濁酒の杯

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

風は激しく吹き、天は抜けるように高く、猿の声が悲しげに響く。

渚は清らかで 砂は白く 鳥が飛び廻っている。

落ち葉は際限もなく悲しげに散り落ち

尽きることのない長江の流れはこんこんと迫ってくる。

故郷を去って万里、毎年秋を悲しい旅人の身で迎える。

体は長年、病を患っている。

そんな身で独り、台に登るのだ。

長年の苦労で、

恨めしいことに鬢の毛はすっかり白くなってしまった。

落ちぶれ果てたこの身に追い討ちをかけるように、

好きだった酒さえ禁じられてしまった。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「登高」とは、古来、

中国では「重陽の節句」(陰暦9月9日)に

厄(やく)を払うために、

高い山に登って菊酒を飲む風習があり、

その行事のことをさします。

Tokou

宗玄の十八番と言えば・・・

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山田錦 でしょうね!

そんな 

山田錦 の ひやおろし 入荷!

特約店 限定 の

特別な ひやおろし です sign03

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能登杜氏を代表する銘酒

宗玄(そうげん) から

特約店限定の

旬の逸品 “ ひやおろし ” 解禁だ〜!

限定流通商品

純米 山田錦 ひやおろし  原酒 

入荷しました!

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奥能登黒峰山系の清らかな伏流水で醸す。

映画「一献の系譜」でも話題になった

能登杜氏「坂口幸夫」が

酒米の王様 " 山田錦 " で醸した 

渾身の1本!

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能登杜氏 トップ の ひやおろし!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!


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限定流通 宗玄

   純米 山田錦 ひやおろし 原酒 

                     [石川県・宗玄酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,564円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

本日=9月9日解禁! 花垣ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 入荷!

福井を 代表する 

銘酒 の ひとつ!

お待たせしました!

越前 大野 から

能登杜氏の若大将 

日置杜氏 の

" ひやおろし " 

入荷いたしました!!  

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花垣 純米 ひやおろし 米しずく

入荷しました!

1升瓶 1,000本

4合瓶 2,000本

の季節限定品です!

ご来店は お早目に!!!!

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■ 花垣 純米 

        ひやおろし 米しずく

                  [福井県・南部酒造場]

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      1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

      4合瓶 ・・ 1,404円(税込)

【酒質データ】

精米歩合: 60%

アルコール度数: 15%

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【蔵元コメント】

ひと夏を土蔵蔵ですごし

ほどよく熟成。

円熟味が一段と増しました。

満寿泉 純米吟醸 ひやおろし 

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ひやおろし 入荷 sign03

富山の あの蔵 の限定酒!

ごめんなさい

4合瓶 のみです!

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富山の銘酒!

満寿泉(ますいずみ)の限定酒!

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満寿泉 純米吟醸 ひやおろし 

が 入荷 いたしました!

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数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す。

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■ 満寿泉 純米吟醸 ひやおろし

                     [富山県・桝田酒造店]

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     4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

【酒質データ】

原料米:国産米

精米歩合:58%

アルコール度数:17%

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【蔵元コメント】

火入れをしてひと夏を越え

バランスよくのびやかで

味のりもよくなりました。

香りもかぐわしく

キレイに仕上がっています。

山廃仕込純米酒 ひやおろし 手取川

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★IWC2009 SAKE部門

 純米酒の部トロフィー受賞酒★

今年も ひやおろし 登場!!

地元のひやおろしの中で

人気 トップクラス !

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毎年 ご予約 をいただいております

手取川の限定 「ひやおろし」 が、

今年も入荷!

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山廃仕込純米酒 ひやおろし

無濾過生詰 手取川

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人気の ひやおろし!

売り切れ御免!!!

ご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 山廃仕込純米酒 ひやおろし

 

        無濾過生詰 手取川

                    [石川県・吉田酒造]

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    1升瓶  ・・ 3,132円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県産山田錦  精米歩合:60%

      掛米=石川県産五百万石  精米歩合:60% 

アルコール分: 16%

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは

秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

芳醇で味わい深い辛口の秋上がりした

「ひやおろし」をお楽しみください。

手取川 純米大吟醸 ひやおろし

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地元のひやおろしの中で

人気 トップクラス の美酒!

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毎年沢山のご予約をいただいております

手取川の限定「ひやおろし」が、

今年も入荷!

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純米大吟醸 ひやおろし 手取川

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数量限定売り切れ御免!

ご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 純米大吟醸

        ひやおろし 手取川

                   [石川県・吉田酒造]

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     1升瓶  ・・ 4,104円 (税込)

     4合瓶  ・・ 1,998円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 45% 

アルコール分: 16%

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。

2017年9月 5日 (火)

秋酒 遊穂 (^^♪

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秋 が来た!

石川 の ひやおろし

遊穂 解禁 だ~!

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遊穂でお馴染みの

御祖酒造(みおやしゅぞう)から

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★ひやおろし★

遊穂 山おろし純米酒

無ろ過生詰原酒

が入荷しました!!

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このお酒は、予約分しか瓶詰めしない

貴重な美酒 !

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 遊穂 山おろし純米酒

            無ろ過生詰原酒

                    [石川県・御祖酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

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    1升瓶 ・・ 3,000円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,500円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

      掛米 石川県産 能登ひかり 精米=55%

アルコール度数: 17〜18%

※要冷蔵でお願いいたします。

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

【蔵元コメント】

2017年9月 3日 (日)

秋あがり した 獅子の里!

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夏に人気だったあの酒が

秋あがりして 

再び 登場だ 〜!

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獅子の里 ファンに朗報!

秋あがり

獅子の里 純米

『 Oryzae (オリゼー) 』

入荷しました!

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数量限定 売り切れ御免!

是非一度ご賞味くださいませ!

ご来店お待ちいたしておりま~す! 


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■ 獅子の里 純米 秋あがり

      『 Oryzae (オリゼー) 』

                   [石川県・松浦酒造]

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   1升瓶  ・・ 2,700円 (税込)

   4合瓶  ・・ 1,400円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 広島県産 八反錦

精米歩合: 65%

アルコール度数: 15%

酵母: 熊本酵母

【蔵元コメント】

ひと夏を越してやわらかくまろやかなに

仕上がった秋あがりの純米酒です。

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