仙禽 貴醸酒 新酒・生酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

超限定

生酒！

圧倒的なクリア感！

唯一無二の

自然に振り切った

貴醸酒！

モダン貴醸酒の

最高峰！

絶体死守

ランキング　１位　！

みなさまのお情け

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超限定！

入荷本数

極わずか！

仙禽

オーガニック

ナチュール

W

２０２3

kijosｈu

新酒・生酒

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

だぶりゅ

にせんにじゅうさん

きじょうしゅ

しんしゅ・なまざけ

【蔵元コメント】--------------------

仙禽オーガニックナチュールから

『　W　』の新酒が登場！

今回もファースト・ロットは

以前からリクエストがありました

「生酒」での登場です。

今シーズンの貴醸酒も

アルコール度数を

14％（原酒）まで下げ

貴醸酒でありながら

「 圧倒的なクリア感 」を

手に入れることに成功しました。

無論、この貴醸酒も

仕込み水の代わりに

昨年度ビンテージのナチュールを

使用しています。

ここまで

「自然に振り切った貴醸酒」は

ないはずです。

和食では「あん肝」「白子ぽん酢」

洋食であれば「フォアグラ」を用いた

お料理との相性が抜群に良いです！

また食後酒のイメージが強い

貴醸酒ですが

炭酸割でアペリティフとしても

活躍出来ます。

新時代の貴醸酒として

仙禽オーガニック・ナチュールＷ

は新しい提案をしていきます。

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仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

ごめんなさい！

入荷本数　少ない　です！

申し訳ありません！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

------------------------------------------

仙禽

オーガニック

ナチュール

W

２０２3

kijosｈu

新酒・生酒

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

だぶりゅ

にせんにじゅうさん

きじょうしゅ

しんしゅ・なまざけ

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　２，５００円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合：　90％以上 

アルコール度数：　14％　（原酒）

★　仕込み水の代わりに

　　昨年ビンテージの

　　ナチュール（日本酒）使用

★　超古代製法　

・酵母無添加（蔵付き酵母）

・木桶仕込み（新木桶）

・生酛酒母

・無濾過生原酒（生酒）　

ＵＡ雪だるま

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

少量入荷のため

お電話での

ご注文・お取り置きは

承れません。

御免なさい。

絶体死守

ランキング　１位　！

みなさまのお情け

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特別な

雪だるま

入荷！

仙禽　と

ﾕﾅｲﾃｯﾄﾞｱﾛｰｽﾞ との

コラボ商品

冬の限定酒

登場！

仙禽

ＵＡ

雪だるま

2023

せんきん

ゆないてっどあろーず

ゆきだるま

【蔵元コメント】--------------

2020年より

ユナイテッドアローズとの

取り組みを行って参りました。

日本酒と洋服という

異なるジャンルでのコラボは

既存の日本酒愛飲層だけでなく

新しい市場創造が

出来たのでないかと

感じております。

仙禽の伝統的な技術をベースに

ユナイテッドアローズが

酒造りにも参加する中で

革新的なコラボレーション。

フレッシュでジューシーな

しぼりたて新酒をベースに

豊満な甘味と

シルクのような舌ざわり

特徴のにごり酒

「仙禽　雪だるま」をベースに

５種類の仙禽を

アッサンブラージュしました。

-------------------------------

仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

ごめんなさい！

入荷本数　少ない

です！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

------------------------------------------

◆ 仙禽

ＵＡ

雪だるま

2023

せんきん

ゆないてっどあろーず

ゆきだるま

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　３，１９０円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　　栃木県さくら市産 山田錦

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合：　90％ 

アルコール度数：　13％　

仕様＝アッサンブラージュ

設計＝ユナイテッドアローズ

製造＝せんきん

田中仙禽

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

少量入荷のため

お電話での

ご注文・お取り置きは

承れません。

御免なさい。

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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仙禽　と

田中六五 との

コラボ商品

限定酒

極々少量入荷！

田中仙禽

たなかせんきん

２０２２

【蔵元コメント】--------------

昨年

ご好評をいただいた

蔵元との新しい

取り組みです。

パートナー蔵元である

「田中六五」を醸す白糸酒造

との共同醸造。

福岡県糸島産の

無農薬・山田錦を使用し

せんきんにて

生酛酒母を仕込みました。

その後

白糸醸造へ酒母を送り

蔵元杜氏の田中克典氏の

醸造技術により

自然派のナチュールが完成。

田中六五と仙禽の科学が

融合しました。

白糸産の山田錦。

仙禽の

伝統的な生酛。

田中六五の

ハネ木搾りという理念。

田の中で生まれ、

多くの中で選ばれ、

他の中で際立つ。

古くて新しいものづくり。

それは温故“創”新。

私たちは日本酒の

未来を見ます。

-------------------------------

仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

ごめんなさい！

入荷本数　少ない

です！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

------------------------------------------

◆ 田中仙禽

　　　たなかせんきん

２０２２

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　４，１８０円（税込）

【酒質データ】

原料米：福岡県糸島産

　　　　無農薬　 山田錦

アルコール度数：　14％　（原酒）

仕様＝・生酛

　　　・超古代製法

　　　・酵母無添加

　　　・蔵付き酵母

　　　・木桶仕込み

　　　・生酛酒母

設計・醸造＝白糸酒造・せんきん

雪だるま

ごめんなさい！

最初に

謝っときます！

１１月分

入荷本数

ほんの

わずか

です！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

毎年

入荷と同時に

アッちゅう間に

完売してしまう

雪だるま！

お待たせしました！

販売スタート　です！！

絶体死守！

ランキング　１位　！

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雪やこんこ　♪

あられやこんこ　♪

降つても　降つても

まだ降りやまぬ　♪

犬は喜び 庭かけまはり　♪

猫はこたつで丸くなる　(^^♪

仙禽

雪だるま

せんきん

ゆきだるま

【蔵元 メッセージ】-----------

毎年　冬の風物詩　として

「雪だるま」を

ご愛飲いただきまして

ありがとうございます。

例年供給量が少なく

大変ご迷惑を

お掛けしております。

なにぶん

生産方法が複雑なため

量産に至ることが

できません。

「シルキーさ」を追求し、

全身に醪（モロミ）を

かぶりながら

上槽中の笊濾しを

二重にして

キメの細かさを

アップさせました。

通常の商品同様

アミノ酸を削減し

クリア感を重視。

シルクのような

飲み口を実現するために

醪を何度も何度も

粗濾しし

和三盆のような豊満な甘味と

絹のような滑らかさ。

一本いっぽん

全て手詰めによって

瓶詰めされ

瓶内で二次発酵中です！

少しずつ　

シュワッと発泡感が

出てきています。

昨年を越える酒質に

仕上がったことは

言うまでもありません。

------------------------------

１１月入荷　は

今回のみ！

売り切れたら

来月＝１２月　

入荷まで

しばらく

お待ちくださいませ！

数量限定売り切れ御免！

ご来店は　お早めに！！

--------------------------------------------

しぼりたて活性にごり酒

◆ 仙禽

雪だるま

 [栃木県・せんきん]

１升瓶　・・　３，９００円（税込）

４合瓶　・・　１，９５０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　栃木県さくら市産 山田錦

（ドメーヌ・さくら 山田錦）

精米歩合：　麹米　＝　50％

　　　　　　掛米　＝　60％

アルコール度数：　13％

【蔵元コメント】

もぎたてのマスカット

梨のようなみずみずしさ。

新酒の若々しい香りが

広がり、

芳醇でありながら

透明感あふれる甘みと

しっとりとした

苦味が広範囲にわたって

口中を埋め尽くします。

後半は

ピリピリとしたガス感が

爽快感と清涼感を

少しドライに

そして少し余韻を残します。

シルクのように

きめ細かい

繊細なテクスチャー。

より密度が濃くなって

上質が増しました。

仙禽の冬です。

透明感あふれる

活性にごり酒を

お楽しみください。

仙禽 ＵＡ もみじ 2023

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

今年は

酵母が

変わりました！

まったく違う

「もみじ」

です！

ぜひ

ﾜｲﾝｸﾞﾗｽ で！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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仙禽　と

ﾕﾅｲﾃｯﾄﾞｱﾛｰｽﾞ との

コラボ商品

秋の限定酒

登場！

仙禽

ＵＡ

もみじ

2023

せんきん

ゆないてっどあろーず

もみじ

【蔵元コメント】--------------

2020年より

ユナイテッドアローズとの

取り組みを行って参りました。

日本酒と洋服という

異なるジャンルでのコラボは

既存の日本酒愛飲層だけでなく

新しい市場創造が

出来たのでないかと

感じております。

仙禽の伝統的な技術をベースに

ユナイテッドアローズが

酒造りにも参加する中で

革新的なコラボレーション。

木々が美しく色づく

紅葉の季節。

実り豊かな

日本の秋に思いを馳せ

熟した果実の様に

甘酸っぱく仕上げました。

自然が彩る

ひとときの名画と共に

今だけの味わいを

お楽しみください。

-------------------------------

仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

ごめんなさい！

入荷本数　少ない　です！

ゆえにお取り置き不可です！

申し訳ありません！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

------------------------------------------

◆ ＵＡ

もみじ

2023

せんきん

ゆないてっどあろーず

もみじ

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　３，１９０円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　　栃木県さくら市産 山田錦

　　　　栃木県さくら市産 雄町

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合：　90％ 

アルコール度数：　14％　（原酒）

仕様＝アッサンブラージュ、火入れ

設計＝ユナイテッドアローズ

製造＝せんきん

あかとんぼ 2023

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

夕焼小焼の　赤とんぼ

負われて見たのは　

いつの日か

山の畑の　桑の実を

小籠（こかご）に摘んだは　

まぼろしか

十五でねえやは　嫁に行き

お里のたよりも

絶えはてた

夕焼小焼の　赤とんぼ

とまっているよ　

竿の先

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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せんきん　の　秋酒　！！

仙禽

ひやおろし

あかとんぼ

入荷しました！

【蔵元コメント】-------------

今シーズンの

「あかとんぼ」は昨年同様、

アッサンブラージュではなく

ゼロから設計しました。

そして設計通り、

秋口に最高のコンディションの

熟成になりました。

テクスチャーが丸くなっても、

ピンと立った酸は健在。

今年のひやおろしは

例年よりも「酸味」に

こだわりました。

往年の仙禽らしい、

そんな酸味に懐かしさを

感じてください。

時の経過による熟成は

円熟した旨味に。

しっとりと優しく

酸味がキレを。

空気の匂いが変化し、

心身秋を感じるように

なりました。

ようやく

秋あがりの美味しい時が

やってきました。

夏を越え、

急速な温度の低下により

熟成も山を越えて

落ち着くわけですから

受け入れる側の人間の

感性と酒の熟成の終焉が

見事に重なり合う

タイミングです。

------------------------------

数量限定売り切れ御免！

ご来店は　お早めに！！

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◆ 仙禽

ひやおろし

あかとんぼ 

[栃木県・せんきん]

１升瓶　・・　３，９００円（税込）

４合瓶　・・　１，９５０円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産山田錦

　　　　（ドメーヌ・さくら 産）

精米歩合：　麹米＝60％　掛米＝55％

アルコール度数：　14％（原酒）

＜　仕様　＞

★無ろ過原酒

★瓶火入れ

再入荷！ 線香花火２０２３

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

再入荷いたしました！

今季最後のチャンス！

入荷本数極わずか！

お急ぎくださいませ！

申し訳ございませんが

電話でのお取り置きは

承っておりません。

只今

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９月最終入荷！

今年は

これで

最後だ～！！

ゆく夏を惜しみ

秋の気配を

そこはかとなく感じる

夏の終わりの頃・・・

まだまだ

暑さは続いていますが

暦の上では　“　秋　”　。

線香花火　の

繊細さが似合う頃合い。

仙禽

線香花火

２０２３

せんきん

せんこうはなび

酸の魔術師

　＝　薄井専務の真骨頂！

人間の本能に

訴えかける美味さ！！

呑む人　感動　の  逸品！！！    

【蔵元コメント】--------------

昨年１０月に収穫した

最も　「　さくら　」の地に

馴染んだ収穫量を誇る

「　山田錦　」。

「　ドメーヌ・さくら　山田錦　」

からなる　

モダン　と　クラッシック　を

“　仙禽　線香花火　”のために

限定醸造し

アッサンブラージュ。

往年の仙禽らしい

「あまずっぱい」

ジューシーさと

クリアな飲み口を表現。

モダンとクラッシックの

集合体は

最も秋の入り口にふさわしい

熟成を経たはずです。

ゆく夏に後ろ髪を

引かれる味わいに

染まっています。

------------------------------

９月最終入荷！

今年はこれが最後だー！

売り切れ御免！！

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ！！！

--------------------------------------

◆ 仙禽

線香花火

２０２３

せんきん

せんこうはなび

[栃木県・せんきん]

４合瓶 　・・　１，９５０円（税込）

１升瓶　・・　３，９００円（税込）

【酒質データ】

＜原料米＞

栃木県さくら市産 山田錦

　　　（ドメーヌ・さくら山田錦）　

＜精米歩合＞

麹米＝50％　掛米＝60％

アルコール度数：　13％

★　アッサンブラージュ

★　無濾過原酒　

★　火入れ

【蔵元コメント】

軽快なレモングラスや

ライチを思わせる香り。

口に含むと、存在感があり、

ジュわっと甘味と酸味が同時に

押し寄せてきます。

「軽くて余韻あり」。

相反する味わいの集合体は

アッサンブラージュから成るもの。

クリアで重心が高く

アフターは軽快に余韻が長く、

近づく秋に、

その余韻が感傷的になります。

ひと夏を越し、

芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、

熟成によりバランス感のとれた

円熟した酸味と甘味。

ミネラル感あふれる

シルクのような心地よさ、

夏から秋にかけて

季節の節目にふさわしい

珠玉の味わいを

お楽しみください。

ゆく夏に

後ろ髪を引かれる、

深く、軽い味わいです。

仙禽 線香花火 2023

せんきん

せんこうはなび

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

夏の終わりに

線香花火

軽くて複雑。

ゆく夏に後ろ髪を引かれます。

只今

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ゆく夏を惜しみ

秋の気配を

そこはかとなく感じる

夏の終わりの頃・・・

まだまだ

暑さは続いていますが

暦の上では　“　秋　”　。

線香花火　の

繊細さが似合う頃合い。

仙禽

線香花火

２０２３

せんきん

せんこうはなび

酸の魔術師

　＝　薄井専務の真骨頂！

人間の本能に

訴えかける美味さ！！

呑む人　感動　の  逸品！！！    

【蔵元コメント】--------------

昨年１０月に収穫した

最も　「　さくら　」の地に

馴染んだ収穫量を誇る

「　山田錦　」。

「　ドメーヌ・さくら　山田錦　」

からなる　

モダン　と　クラッシック　を

“　仙禽　線香花火　”のために

限定醸造し

アッサンブラージュ。

往年の仙禽らしい

「あまずっぱい」

ジューシーさと

クリアな飲み口を表現。

モダンとクラッシックの

集合体は

最も秋の入り口にふさわしい

熟成を経たはずです。

ゆく夏に後ろ髪を

引かれる味わいに

染まっています。

------------------------------

入荷本数　極わずか！

売り切れ御免！！

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ！！！

--------------------------------------

◆ 仙禽

線香花火

２０２３

せんきん

せんこうはなび

[栃木県・せんきん]

４合瓶 　・・　１，９５０円（税込）

１升瓶　・・　３，９００円（税込）

【酒質データ】

＜原料米＞

栃木県さくら市産 山田錦

　　　（ドメーヌ・さくら山田錦）　

＜精米歩合＞

麹米＝50％　掛米＝60％

アルコール度数：　13％

★　アッサンブラージュ

★　無濾過原酒　

★　火入れ

【蔵元コメント】

軽快なレモングラスや

ライチを思わせる香り。

口に含むと、存在感があり、

ジュわっと甘味と酸味が同時に

押し寄せてきます。

「軽くて余韻あり」。

相反する味わいの集合体は

アッサンブラージュから成るもの。

クリアで重心が高く

アフターは軽快に余韻が長く、

近づく秋に、

その余韻が感傷的になります。

ひと夏を越し、

芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、

熟成によりバランス感のとれた

円熟した酸味と甘味。

ミネラル感あふれる

シルクのような心地よさ、

夏から秋にかけて

季節の節目にふさわしい

珠玉の味わいを

お楽しみください。

ゆく夏に

後ろ髪を引かれる、

深く、軽い味わいです。

ＵＡ 仙禽 打ち上げ花火

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

超限定

ごめんなさい！

入荷本数　少ない　です！

ゆえにお取り置き不可です！

申し訳ありません！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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仙禽　と

ﾕﾅｲﾃｯﾄﾞｱﾛｰｽﾞ との

コラボ商品

夏の終わり

の　限定酒

登場！

仙禽

ＵＡ

打ち上げ花火

2023

せんきん

ゆないてっどあろーず

うちあげはなび

【蔵元コメント】--------------------

2020年より

ユナイテッドアローズとの

取り組みを行って参りました。

日本酒と洋服という

異なるジャンルでのコラボは

既存の日本酒愛飲層だけでなく

新しい市場創造が

出来たのでないかと

感じております。

仙禽の伝統的な技術をベースに

ユナイテッドアローズが

酒造りにも参加する中で

革新的なコラボレーション。

夏終わりの夜空に

見上げる大輪の花

をイメージした

スパークリング日本酒。

夏の終わりに

かすかに残る

暑さに一服の涼を

お楽しみください。

本番を彩る季節限定の味わいを

お楽しみください。

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仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

ごめんなさい！

入荷本数　少ない　です！

ゆえにお取り置き不可です！

申し訳ありません！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

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◆ 仙禽

ＵＡ

打ち上げ花火

2023

せんきん

ゆないてっどあろーず

うちあげはなび

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　２，９７０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　栃木県さくら市産 山田錦

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合：　麹米＝50％　掛米＝60％ 

アルコール度数：　14％　

仕様＝スパークリング（炭酸含有）、火入れ

設計＝ユナイテッドアローズ

製造＝せんきん

ＵＡくわがた2023

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

超限定

ごめんなさい！

入荷本数　少ない　です！

ゆえにお取り置き不可です！

申し訳ありません！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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仙禽　と

ﾕﾅｲﾃｯﾄﾞｱﾛｰｽﾞ との

コラボ商品

今年も

酒千庵水上

にも登場！

仙禽

ＵＡ

くわがた

202３

せんきん

ゆないてっどあろーず

くわがた

【蔵元コメント】--------------------

2020年より

ユナイテッドアローズとの

取り組みを行って参りました。

日本酒と洋服という

異なるジャンルでのコラボは

既存の日本酒愛飲層だけでなく

新しい市場創造が

出来たのでないかと

感じております。

仙禽の伝統的な技術をベースに

ユナイテッドアローズが

酒造りに参加にも参加する中で

革新的なコラボ。

大人のレモンスカッシュを

思わせる『仙禽かぶとむし』を

ベースにアッサンブラージュ。

スッキリとした味わいの中に

甘さや苦味を表現することで

皮ごと漬けたハチミツレモンを

連想させます。

夏本番を彩る季節限定の味わいを

お楽しみください。

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仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

ごめんなさい！

入荷本数　少ない　です！

ゆえにお取り置き不可です！

申し訳ありません！

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま～す。

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要冷蔵

無濾過生原酒

◆ 仙禽

ＵＡ

くわがた

202３

せんきん

ゆないてっどあろーず

くわがた

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　２，９７０円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 有機農法　亀ノ尾

　　　　栃木県さくら市産 山田錦

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合：　90％ 

アルコール度数：　14％　（原酒）

仕様＝アッサンブラージュ

　　　無濾過生原酒

設計＝ユナイテッドアローズ

製造＝せんきん