仙禽 モダン 零式

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仙禽の

入り口

江戸返り

第二巻

新酒

『零式』

参上

大変です！

首位陥落！

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令和６年

１１月２０日

仙禽の新たな章が

幕を開けた！

コンセプトは

「江戸返り」。

米づくり、

酒づくり、

地域づくり。

次の20年、

その先を見据えた

未来

をつくるための

「江戸返り」 

いよいよ

Ｒ７ＢＹ

スタート！

２年目に

突入だ！！

仙禽

モダン

零式

せんきん

もだん

ぜろしき

新酒しぼりたて入荷！

初物は縁起物！

ぜひ

ご来店くださいませ！！

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◆ 仙禽

モダン

零式

せんきん

もだん

ぜろしき

[栃木県・せんきん]

１升瓶　・・　３，８００円（税込）

※１升瓶は飲食店様専売商品です。

４合瓶　・・　１，９００円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 山田錦

　　（ドメーヌ・さくら 山田錦）

アルコール度数：　13％　（生原酒）

★　生酛酒母

★　零式　は　生酒です！

仙禽 グラン・ナチュール 2023

せんきん

ぐらん・なちゅーる

2023

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ナチュールの頂点

二年熟成の時を経た

室町時代の

『　水酛　』

グラン・ナチュール

秋の夜長に

降臨！

おかげさまで

只今

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ナチュールの

最高峰！

仙禽

ｸﾞﾗﾝ･ﾅﾁｭｰﾙ

2023

せんきん

ぐらん・なちゅーる

2023

【　蔵元 コメント　】-------

仙禽の哲学が凝縮した

定番の

『仙禽 オーガニック・ナチュール』

の最高峰

『グラン・ナチュール』！

数年前から準備している

「ヘリテージ」という

仙禽熟成シリーズの中から、

今までの熟成させた

＜ナチュールの当たり年＞

を選抜した、

ナチュールの最高峰！

近年の仙禽の醸造方法同様、

江戸返りの法則通り、

古代製法を用い、

「水酛」にて醸しました。

何年も

「無農薬米」と「生もと」

そして酵母無添加、

蔵付き酵母での醸造と

向き合ってきました。

新年にも

新しい木桶を導入します。

ますます江戸時代の

「EDO STYLE」を

踏襲していきます。

わたしたちは

「古くて新しいモノづくり」を

さらに進化させ、

日本酒の新しい未来を

模索していきます。

「日本酒の未来は生酛が担っている」

と確信しているからです。

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ナチュールの当たり年を

満を持して出荷！

贅沢の極み！！

入荷本数

極々わずか！

仙禽ファン　

垂涎の１本　！

みなさまのご来店

お待ちしてます！

--------------------------------------------

◆ 仙禽

ｸﾞﾗﾝ･ﾅﾁｭｰﾙ

2023

せんきん

ぐらん・なちゅーる

2023

[栃木県・せんきん]

４合瓶（木箱入り）　・・　５，５００円（税込）

【酒質データ】

仕様：　2年熟成・水酛　

原料米：ドメーヌさくら・亀ノ尾　

アルコール分：　14％　(原酒)

仙禽 赤とんぼ

★.。:*・☆.。:・★.。:*☆.。:・★.。:*☆.。

ごめんなさい！

最初に

謝っときます！

入荷本数

ほんの

わずか

です！

大変です！

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数量限定！

売り切れ御免！

申し訳ございません

お電話での

お取り置きは

出来かねます。

お許しください。

御免なさい！

店頭での販売は

お一家族 様

　１本　で

お願いします。

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夕焼小焼の　赤とんぼ

負われて見たのは　

いつの日か

山の畑の　桑の実を

小籠（こかご）に摘んだは

まぼろしか

十五でねえやは　嫁に行き

お里のたよりも

絶えはてた

夕焼小焼の　赤とんぼ

とまっているよ

竿の先

せんきん　の　秋酒　！！

仙禽

ひやおろし

あかとんぼ

入荷しました！

数量限定

売り切れ御免！

ご来店は　

お早めに！！

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◆ 仙禽

ひやおろし

あかとんぼ 

[栃木県・せんきん]

１升瓶　＝　蔵元意向により販売は飲食店様限定となります！

４合瓶　・・　１，９５０円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産山田錦

　　　　（ドメーヌ・さくら 産）

アルコール度数：　14％（原酒）

＜　仕様　＞

★生酛（きもと）

★無ろ過原酒

★瓶火入れ

仙禽一聲

せんきんいっせい

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仙禽の

プレミアム酒

まさに

鶴の一声

激うまです！

限定希少酒

鶴鳴

仙禽 一聲

 かくめい

せんきん いっせい

皆様のおかげで

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限定希少酒

鶴鳴

仙禽 一聲

かくめい

せんきんいっせい

【　蔵元 コメント　】-------

「仙禽一聲」とは

「鶴のひと声」の意。

江戸返りの中でも

「寛文時代」に焦点を合わせ、

過去の文献を参考に醸造。

ラインナップの中核として、

長年ご好評をいただいていた

「仙禽一聲」の

モデルチェンジバージョン

ですので前作と比較し、

味わいが大きく変化、

または下回ることのないように

細心の注意を払い、

設計し醸しました。

生酛化によって

より奥行きのある味わい

だけでなく、

緻密さと繊細さを兼ね備え

生まれ変わりました。 

--------------------------------

生酛化による

生産数量減少のため

入荷本数

極々わずか！

仙禽ファン　

垂涎の１本　！

みなさまのご来店

お待ちしてます！

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◆ 鶴鳴

仙禽 一聲

かくめい

せんきん いっせい

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　３，８００円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 減農薬 山田錦

　　（ドメーヌ・さくら 山田錦）

精米歩合：　非公開

アルコール度数：　15％　（原酒）

★　無濾過原酒　瓶囲い　瓶火入れ★

完売御礼 「 裏 」 線香花火

完売御礼！

仙禽

裏

線香花火

せんきん

うら

せんこうはなび

ありがとう

ございました！

仙禽 裏 線香花火

せんきん

うら

せんこうはなび

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線香花火

裏 ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ

入荷！

陥落

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入荷本数

極々

わずか

です！

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数量限定！

申し訳ございません

お電話での

お取り置きは

出来かねます。

お許しください。

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仙禽

裏

線香花火

せんきん

うら

せんこうはなび

限定醸造

＝ 試験醸造酒

初お目見え！

【蔵元コメント】--------------

夏と秋の間を狙った

爽快さと芳醇な甘味に

さらにオリガラミという一品！

「 仙禽かぶとむし 」の

若いエネルギッシュさ！

「 仙禽線香花火 」の

穏やかなジューシーさ！

両方をを兼ね備えた

仙禽にとって

新しい味わいのタイプに

仕上がりました！

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入荷本数　極わずか！

売り切れ御免！！

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ！！！

--------------------------------------

★ 仙禽

裏

線香花火

せんきん

うら

せんこうはなび

[栃木県・せんきん]

４合瓶のみ   ・・　１，９５０円（税込）

【酒質データ】

＜原料米＞

栃木県さくら市産 亀の尾＆山田錦

　　　（ドメーヌ・さくら亀の尾＆山田錦）　

アルコール度数：　13％

★　生酛

★　オリガラミ

★　アッサンブラージュ

★　無濾過原酒　

★　火入れ

完売御礼 線香花火

完売御礼！

仙禽

線香花火

２０２５

せんきん

せんこうはなび

ありがとう

ございました！

仙禽 線香花火

せんきん

せんこうはなび

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線香花火

入荷！

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です！

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仙禽

線香花火

２０２５

せんきん

せんこうはなび

酸の魔術師

　＝　薄井専務の真骨頂！

人間の本能に

訴えかける美味さ！！

呑む人　感動　の  逸品！！！    

【蔵元コメント】--------------

今春に選び抜いた仕込みロットを

“　仙禽　線香花火　”のために

限定醸造し

アッサンブラージュ。

往年の仙禽らしい

「あまずっぱい」

ジューシーさと

クリアな飲み口を表現。

最も秋の入り口にふさわしい

熟成を経た混醸酒は

ゆく夏に後ろ髪を

引かれる味わいに

染まっています。

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入荷本数　極わずか！

売り切れ御免！！

欲しい方は

お早めに

ご来店

くださいませ！！！

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◆ 仙禽

線香花火

２０２５

せんきん

せんこうはなび

[栃木県・せんきん]

４合瓶   ・・　１，９５０円（税込）

１升瓶　・・　３，９００円（税込）

【酒質データ】

＜原料米＞

栃木県さくら市産 山田錦 ＆ 雄町

　　　（ドメーヌ・さくら山田錦＆雄町）　

アルコール度数：　13％

★　アッサンブラージュ

★　無濾過原酒　

★　火入れ

仙禽 ＵＡ くわがた 泡酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

開栓注意

＝活性生酒です！＝

1：開栓時に

振らないでください。

2：必ず冷蔵保存の上、

開栓はお酒が

落ち着いてから

行ってください。

3：長時間の

常温での保管は

避けてください。

油断大敵

爆発します！

只今

ランキング　１位　

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わずか

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数量限定！

売り切れ御免！

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お取り置きは

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お許しください。

御免なさい！

店頭での販売は

お一家族様

　１本　で

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仙禽　と

ﾕﾅｲﾃｯﾄﾞｱﾛｰｽﾞ との

コラボ商品

夏の新作

登場！

仙禽

ＵＡ

くわがた

泡酒

せんきん

ゆないてっどあろーず

くわがた

あわざけ

【蔵元コメント】--------------------

今年より大幅にリニューアルした

仙禽UAコレクション。

「熟成」と「天然二次発酵」に

軸を置いた

日本酒の新しいコンセプトです。

その仙禽UAコレクションより

夏の新作登場です！

毎年人気を博している

「UAくわがた」が

新設計により

「ＵＡくわがた泡酒」として

生まれ変わりました。

夏酒のコンセプトはそのままに、

爽快なリンゴ酸を

泡酒によってさらに昇華しました。

UAくわがた夏の深化。

天然瓶内二次発酵よる

江戸きもとの進化。

江戸杜氏の新技法は

新時代の夜明けを告げる

江戸浪漫。

新しい夏の風物詩、

お楽しみください。

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仙禽ファン　

垂涎の１本　

ですぞ～！！

みなさまのご来店

お待ちしておりま～す。

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仙禽

ＵＡ

くわがた

泡酒

せんきん

ゆないてっどあろーず

くわがた

あわざけ

[栃木県・せんきん]

要冷蔵

４合瓶　・・　３，３００円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 山田錦

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

アルコール度数：　13％　（原酒）

仕様：瓶内二次発酵、スパークリング

　　　生酛、無濾過生原酒

愛国 仙禽 × 鳳凰美田 Collaboration Ver.

あいこく

せんきん

ほうおうびでん

こらぼれーしょん

ばーじょん

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

少量入荷のため

お電話での

ご注文・お取り置きは

承れません。

御免なさい。

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※　コラボについて　※

（重要）

今回の事業は栃木県や

農業振興事務所、

農業高校などの連携事業であり

鳳凰美田をかもす蔵元

小林酒造（株）からも

「愛国 鳳凰美田×仙禽 Collaboration Ver.」

が同時リリースとなります。

酒千庵水上で

ご購入いただけるのは

「愛国 仙禽×鳳凰美田 Collaboration Ver.」

のみとなります。

何卒ご理解いただきますよう

お願い申し上げます。

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仙禽　と

鳳凰美田 との

鶴と鳳凰の共演！

コラボ商品です！

限定酒

極々少量入荷！

愛国

仙禽

×

鳳凰美田

Collaboration

Ver.

あいこく

せんきん

ほうおうびでん

こらぼれーしょん

ばーじょん

たなかせんきん

仙禽ファン　

垂涎の１本!

ごめんなさい！

入荷本数　少ない

です！

みなさまのご来店

お待ちしておりま～す。

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◆ 愛国

仙禽

×

鳳凰美田

Collaboration

Ver.

あいこく

せんきん

ほうおうびでん

こらぼれーしょん

ばーじょん

[栃木県・せんきん]

４合瓶　・・　２，９７０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　栃木県産 愛国３号

　　　　　ドメーヌさくら 減農薬 山田錦

アルコール度数：　13％　（原酒）

仕様＝・生酛

　　　・無濾過原酒

　　　・火入れ

　　　・おりがらみ