2025年7月 5日 (土)

仙禽 UA くわがた 泡酒

 

 

Kuwagata20253

 

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

 

開栓注意

 

 

=活性生酒です!=

 

 

1:開栓時に

 

振らないでください。

 

 

 

2:必ず冷蔵保存の上、

 

 

開栓はお酒が

 

 

落ち着いてから

 

 

行ってください。

 

 

 

3:長時間の

 

 

常温での保管は

 

 

避けてください。

 

 

 

油断大敵

 

 

爆発します!

 

 

 

 

 

 

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ごめんなさい!

 

 

最初に

 

 

謝っときます!

 

 

 

入荷本数

 

 

ほんの

 

 

わずか

 

 

です!

 

 

 

Kuwagata2025

 

 

 

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売り切れ御免!

 

 

 

申し訳ございません

 

 

お電話での

 

 

お取り置きは

 

 

出来かねます。

 

 

お許しください。

 

 

 

 

御免なさい!

 

 

店頭での販売は

 

 

お一家族様

 

 

 1本 で

 

 

お願いします。

 

 

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

 

 

 

仙禽 と

 

 

ユナイテッドアローズ との

 

 

コラボ商品

 

 

夏の新作

 

 

登場!

 

 

 

Image_20220727_0005

 

 

仙禽

 

 

UA

 

 

くわがた

 

 

泡酒

 

 

せんきん

 

ゆないてっどあろーず

 

くわがた

 

あわざけ

 

 

 

Kuwagata20252

 





【蔵元コメント】--------------------

 

今年より大幅にリニューアルした

仙禽UAコレクション。

「熟成」と「天然二次発酵」に

軸を置いた

日本酒の新しいコンセプトです。

 

その仙禽UAコレクションより

夏の新作登場です!

 

毎年人気を博している

「UAくわがた」が

新設計により

「UAくわがた泡酒」として

生まれ変わりました。

 

夏酒のコンセプトはそのままに、

爽快なリンゴ酸を

泡酒によってさらに昇華しました。

 

UAくわがた夏の深化。

 

天然瓶内二次発酵よる

江戸きもとの進化。

 

江戸杜氏の新技法は

新時代の夜明けを告げる

江戸浪漫。

 

新しい夏の風物詩、

お楽しみください。

 

-------------------------------

 

 

仙禽ファン 

 

垂涎の1本 

 

ですぞ~!!

 

 

 

みなさまのご来店

 

お待ちしておりま~す。

 

 

------------------------------------------

仙禽

 

 

UA

 

 

くわがた

 

 

泡酒

 

 

せんきん

 

ゆないてっどあろーず

 

くわがた

 

あわざけ

 

[栃木県・せんきん]

 

要冷蔵

 

 

 

Image_20220727_0005

 

4合瓶 ・・ 3,300円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら )

アルコール度数: 13% (原酒)

 

仕様:瓶内二次発酵、スパークリング

   生酛、無濾過生原酒

 

 

 

 

2025年6月30日 (月)

愛国 仙禽 × 鳳凰美田 Collaboration Ver.

 

 

あいこく

 

せんきん

 

ほうおうびでん

 

こらぼれーしょん

 

ばーじょん

 

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

 

少量入荷のため

 

お電話での

 

ご注文・お取り置きは

 

承れません。

 

御免なさい。

 

 

 

 

 

 

大変です!

 

 

首位存亡の危機!

 

 

 

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---------------------------------

 

※ コラボについて ※

 

(重要)

 

今回の事業は栃木県や

 

農業振興事務所、

 

農業高校などの連携事業であり

 

鳳凰美田をかもす蔵元

 

小林酒造(株)からも

 

「愛国 鳳凰美田×仙禽 Collaboration Ver.」

 

が同時リリースとなります。

 

酒千庵水上で

 

ご購入いただけるのは

 

「愛国 仙禽×鳳凰美田 Collaboration Ver.」

 

のみとなります。

 

何卒ご理解いただきますよう

 

お願い申し上げます。

 

 

 

---------------------------------

 

 

 

Dscn2340

 

 

 

仙禽 と

 

鳳凰美田 との

 

鶴と鳳凰の共演!

 

コラボ商品です!

 

 

 

限定酒

 

極々少量入荷!

 

 

愛国

 

 

仙禽

 

 

×

 

 

鳳凰美田

 

 

Collaboration

 

 

Ver.

 

 

あいこく

 

せんきん

 

ほうおうびでん

 

こらぼれーしょん

 

ばーじょん

 

たなかせんきん

 

 

 

Dscn2342

 

 

 

仙禽ファン 

 

垂涎の1本!

 

 

 

ごめんなさい!

 

 

入荷本数 少ない

 

 

です!

 

 

みなさまのご来店

 

お待ちしておりま~す。

 

 

------------------------------------------

◆ 愛国

 

 

仙禽

 

 

×

 

 

鳳凰美田

 

 

Collaboration

 

 

Ver.

 

 

あいこく

 

せんきん

 

ほうおうびでん

 

こらぼれーしょん

 

ばーじょん

 

[栃木県・せんきん]

 

 

 

Dscn2341

 

 

 

4合瓶 ・・ 2,970円(税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 栃木県産 愛国3号

     ドメーヌさくら 減農薬 山田錦

アルコール度数: 13% (原酒)

 

仕様=・生酛

   ・無濾過原酒

   ・火入れ

   ・おりがらみ

   

 

 

2025年6月 7日 (土)

「かぶとむし 」 これが最後!

 

 

 

20252

 

 

 

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申し訳ございません

 

 

お電話での

 

 

お取り置きは

 

 

出来かねます。

 

 

お許しください。

 

 

 

 

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店頭での販売は

 

 

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無事に

上槽しました。

 

江戸返りになり

初のかぶとむしですが

私たちの不安は

見事解消されまし化た。

 

生酛化によって

特徴的であった酸は

よりキラキラと美しく

全体の輪郭はスマートに!

 

夏を感じさせる

爽快軽快なリンゴ酸は

シャープさがあり

しかもキュートさも

兼ね備えています。

 

低アルコール原酒で

ありながら

骨格は仙禽らしさを残し

クリア感と立体感を

両立させました。

 

大人の

レモンスカッシュ

健在です。

 

 

✑ ✑ ✑ ✑ ✑ ✑ ✑ ✑

 

 

 

Kabutomusi

 

 

 

仙禽の夏!

 

日本の夏!!

 

 

夏の酒

 

 

仙禽

 

 

かぶとむし

 

 

2025

 

 

 

32_20250525215801

 

 

 

あの人気酒が

 

 

今年も 登場 

 

 

でございます!

 

 

ホホホホホ(笑)

 

 

 

22_20250525215801

 

 

 

よ~く冷やして

 

ワイングラスで 

 

飲むと絶品です! 

 

(たまらんですわ!)

 

 

これからの

 

梅雨(つゆ)や

 

夏日(なつび)

 

は言うに及ばず

 

真夏日!

 

猛暑日!!

 

熱帯夜!!!

 

に オススメ です!!!

 

 

 

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出来かねます。

 

 

お許しください。

 

 

御免なさい!

 

 

店頭での販売は

 

 

お一人様

 

 

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 仙禽 

 

 

(せんきん)

 

 

かぶとむし

 

 

2025

 

 

[栃木県・せんきん]

 

 

 

33_20250525215801

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶  ・・ 1,950円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら 山田錦)

アルコール度数: 14%

 

★ 生酛

★ 無濾過生原酒 

 

 

2025年5月30日 (金)

仙禽 かぶとむし

 

 

 

20252

 

 

 

 

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数量限定!

 

 

売り切れ御免!

 

 

 

申し訳ございません

 

 

お電話での

 

 

お取り置きは

 

 

出来かねます。

 

 

お許しください。

 

 

 

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無事に

上槽しました。

 

江戸返りになり

初のかぶとむしですが

私たちの不安は

見事解消されまし化た。

 

生酛化によって

特徴的であった酸は

よりキラキラと美しく

全体の輪郭はスマートに!

 

夏を感じさせる

爽快軽快なリンゴ酸は

シャープさがあり

しかもキュートさも

兼ね備えています。

 

低アルコール原酒で

ありながら

骨格は仙禽らしさを残し

クリア感と立体感を

両立させました。

 

大人の

レモンスカッシュ

健在です。

 

 

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Kabutomusi

 

 

 

仙禽の夏!

 

日本の夏!!

 

 

夏の酒

 

 

仙禽

 

 

かぶとむし

 

 

2025

 

 

 

32_20250525215801

 

 

 

あの人気酒が

 

 

今年も 登場 

 

 

でございます!

 

 

ホホホホホ(笑)

 

 

 

22_20250525215801

 

 

 

よ~く冷やして

 

ワイングラスで 

 

飲むと絶品です! 

 

(たまらんですわ!)

 

 

これからの

 

梅雨(つゆ)や

 

夏日(なつび)

 

は言うに及ばず

 

真夏日!

 

猛暑日!!

 

熱帯夜!!!

 

に オススメ です!!!

 

 

 

Dscn2302

 

 

 

--------------------------------------------

 仙禽 

 

 

(せんきん)

 

 

かぶとむし

 

 

2025

 

 

[栃木県・せんきん]

 

 

 

33_20250525215801

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶  ・・ 1,950円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら 山田錦)

アルコール度数: 14%

 

★ 生酛

★ 無濾過生原酒 

 

 

2025年5月15日 (木)

仙禽 オーガニック ナチュール W

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

仙禽

 

 

貴醸酒

 

 

その名は

 

 

『 W 』

 

 

 

ごめんなさい!

 

 

入荷本数 少ない です!

 

 

ゆえにお取り置き不可です!

 

 

申し訳ありません!

 

 

 

 

 

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Dscn22661

 

 

 

贅沢な酒

 

 

貴醸酒!

 

 

 

 

 

オーガニッ

 

 

ナチュー

 

 

 

 

2025

 

 

ヌーヴォー

 

 

Kijoshu

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

だぶりゅ

にせんにじゅうご

ぬーぼー

きじょうしゅ

 

 

 

Dscn2266

 

 



【蔵元コメント】--------------

 

アルコール度数を

14%(原酒)以下まで落とし

貴醸酒でありながら

圧倒的なクリア感を

手に入れる事に成功しました。

 

無論、この貴醸酒も

仕込み水の代わりに

昨年のビンテージの

ナチュールを使用しています。

 

ここまで

自然に振り切った貴醸酒は

ないはずです。

 

相性の良い料理ですが、

和食であれば

シーズンものである

『あん肝』や『白子ポン酢』、

洋食であれば

『フォアグラ』を用いたお料理

との相性が抜群に良いです。

 

また、

食後酒のイメージの強い

貴醸酒ですが、

炭酸水で割って

アペリティフとしても

活躍できます。

 

新時代の貴醸酒として

仙禽の

『オーガニック・ナチュール W』は

新しい提案をしていきます。

 

-----------------------------

 

 

 

仙禽ファン 

 

垂涎の1本

 

ですぞ~!!

 

 

ごめんなさい!

 

 

入荷本数

 

少ない です!

 

ゆえに

 

お取り置き

 

不可です!

 

 

申し訳ありません!

 

 

みなさまのご来店

 

お待ちしてま~す。

 

 

------------------------------------------

◆ 仙

 

 

オーガニッ

 

 

ナチュー

 

 

 

 

2025

 

 

ヌーヴォー

 

 

Kijoshu

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

だぶりゅ

にせんにじゅうご

ぬーぼー

きじょうしゅ

 

[栃木県・せんきん]

 

 

 

Dscn22662

 

 

 

4合瓶 ・・ 2,500円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県産 有機農法・亀ノ尾

精米歩合: 90%以上 

アルコール度数: 14% (原酒)

 

※仕込み水の代わり

 昨年のビンテージのナチュール使用

 

★ 超古代製法★

・酵母無添加(蔵付き酵母)

・木桶仕込み(新木桶)

・生酛酒母

・無濾過原酒

 

2025年4月20日 (日)

仙禽 ナチュール X

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

 

年に

 

 

一度だけ!

 

 

 

スパークリング

 

 

ナチュール!

 

 

 

天然

 

 

瓶内二次発酵

 

 

 

その名は

 

 

『 X 』。

 

 

 

 

 

絶対死守!

 

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開栓注意!

 

 

Dscn13951

 

 

 

毎年

 

 

販売直後

 

 

あっ!という間に

 

 

完売してしまう

 

 

あの

 

 

奇跡のスパークリング

 

 

2025年バージョン

 

 

満を持しての登場だ!

 

 

 

X_page0002

 

 

 

 

 

オーガニッ

 

 

ナチュー

 

 

 

 

 

202

 

 

スパークリング

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

えっくす

にせんにじゅうご

すぱーくりんぐ

 

 

 

Dscn2229

 

 



【蔵元コメント】--------------

 

仙禽

オーガニックナチュール

スパークリング X !

 


例年、数量が全く足りず

ご迷惑をお掛けしております。

 

この作品は長年に渡り

「瓶内二次発酵」の試作を

行ってきました。


今までの

仙禽 オーガニックナチュール

個性を残しつつ、

適度なガス圧へ

何度も調整を重ね、

今年も完成しました。

 


ナチュールの持つ

元々の「自然」という

大テーマをさらに

アップデートさせた

新時代の日本酒です。

 

-----------------------------

 

 

 

Dscn22301

 

 

 

仙禽ファン

 

垂涎の1本!

 

 

みなさまのご来店

 

お待ちしておりま~す。

 

 

------------------------------------------

 

開栓注意!

 

 

◆ 仙 禽

 

 

オーガニッ

 

 

ナチュー

 

 

 

 

 

202

 

 

スパークリング

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

えっくす

にせんにじゅうよん

すぱーくりんぐ

 

[栃木県・せんきん]

 

 

 

Dscn2230

 

 

 

4合瓶 ・・ 2,500円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県産 有機農法・亀ノ尾

精米歩合: 90%以上 

アルコール度数: 13% (原酒)

 

★ 超古代製法★

・酵母無添加(蔵付き酵母)

・木桶仕込み(新木桶)

・生酛酒母

・無濾過生原酒

・瓶内2次発酵

・スパークリング

・活性にごり酒 

 

 

 

2025年4月 4日 (金)

週末のお花見に!

せんきん 

さくら

おはなみ 

 

Dscn9707

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

あの

 

 

人気の春酒

 

 

入荷!

 

 

春の宴に!

 

 

ご自分への

 

 

ご褒美に!!

 

 

ぜひ!!!

 

 

 

 

 

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720_20250322115901

 

 

 

春の季節限定酒

 

 

入荷しました!

 

 

 

 

Ohanami7202

 

 

その名も

 

 

ズバリ!

 

 

仙禽

 

 

さくら

 

 

OHANAMI

 

 

2025 

 

 

生酛

 

 

しぼりたて

 

 

うすにごり

 

 

無ろ過

 

 

生原酒

 

 

720_20240316222301

 

 

Ohanami7203

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

桜の季節限定の

うすにごり酒です。

 

山田錦をベースに

しぼりたてのうすにごりを

瓶囲いしました。

 

「かぶと虫」

「あかとんぼ」

「雪だるま」

に次ぐ待望の季節商品です。

 

ぴちぴちとした

軽快な鮮度が春らしく、

これからの季節に

ピッタリの酒質に

仕上がりました。

 

今年はもちろん、

仙禽さくらも

「江戸返り」を

果たしています。

 

生もとへの変化に伴い

繊細な春らしい

軽快な酒質を

手に入れるために

細心の注意を払いました。 

 

みずみずしい透明感。

ハツラツとした若さと

鮮度感を。

 

仙禽の季節商品の中で

最も穏やかで

おしとやかな性格です。

 

-------------------------------

 

 

 

Dscn21951

 

 

 

入荷本数

 

極わずか!

 

 

 

お花見前に

 

完売 必至 ?!

 

 

 

欲しい方は

 

お急ぎくださ~い! 

 

 

-----------------------------------

◆ 仙禽

 

 

さくら

 

 

OHANAMI

 

 

せんきん

さくら

おはなみ

 

[栃木県・せんきん]

 

 

 

Os24010-720ml2

 

 

 

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

  (ドメーヌ・さくら 山田錦)

アルコール度数: 13%(原酒)

 

★ 生酛(きもと)

★ うすにごり

★ 無濾過生原酒 

 

 

 

 

 

2025年3月23日 (日)

仙禽 UA 江戸泡酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

     

UNITED ARROWS

 

 

 

 

<せんきん>

 

 

共同開発した

 

 

仙禽UNITED ARROWSコレクション

 

 

「UA江戸泡酒」

 

 

限定発売!

 

 

 

 

 

 

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せんきん

 

 

泡酒

 

 

ここに

 

 

極まる!

 

 

 

Dscn2181

 

 

 

『UA江戸泡酒』******

 

天然瓶内二次発酵から

 

5年の歳月を経た

 

江戸生酛の進化!

 

 

江戸杜氏の新技法は

 

新時代の夜明けを告げる

 

江戸浪漫!

 

 

仙禽 と

 

ユナイテッドアローズ の

 

歩みが始まった

 

あの日から5年の歳月。

 

 

私たちの新しい挑戦です。

 

******************

 

 

 

Photo_20250322182401

 

 

 

 今回のコラボレーションを

皮切りに、

<仙禽UAコレクション>は

すべて生酛造りで、

より自由に、

奥深いラインナップに

生まれ変わります。

 


「もしも江戸時代の職人が

瓶内二次発酵の技術を用いたら、

どのような酒を生み出すだろうか?」

 


2020年より始まった

仙禽と

ユナイテッドアローズの

歩みと同じ

5年の歳月をかけ、

生酛造りの日本酒を

瓶内二次発酵で仕込み

ました。

 

きめ細かく優雅に舞う泡と

ドライで奥行きのある味わいは、

江戸時代への浪漫を感じさせます。


ぜひ、

生酛造りにより

旨みが凝縮した味わいを

お楽しみください。

 

 

 

Dscn2178

 

 

 

 

Dscn2179

 

 

 

仙禽UAコレクション

 

 

UA江戸泡酒

 

 

五年熟成

 

 

天然

 

 

瓶内二次発酵

 

 

せんきんゆーえーこれくしょん

ゆーえーえどあわざけ

ごねんじゅくせい

てんねん

びんないにじはっこう

 

 

 

Dscn2180

 

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

2020年からスタートした

ユナイテッドアローズとの

コラボレーション。

 

私たちは

新しい日本酒の価値を

見出すために

様々な取り組みを

行って参りました。

 

あれから5年!

今までの

「仙禽UAコレクション」は

一度無くなります。

また新たな日本酒の世界を

目指し

まったく新しい価値創造を

実現すべく

★ 五年間の集大成  ★

を お披露目したい 

思います!

 

『熟成』

『天然二次発酵』

軸をおいた

『日本酒の新しい景色』

をご覧ください!

 

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数に限りあり

 

 

みなさまのご来店

 

お待ちしてま~す。

 

 

 

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仙禽UAコレクション

 

 

UA江戸泡酒

 

 

五年熟成

 

 

天然

 

 

瓶内二次発酵

 

 

せんきんゆーえーこれくしょん

ゆーえーえどあわざけ

ごねんじゅくせい

てんねん

びんないにじはっこう

 

 

[栃木県・せんきん]

 

 

 

Dscn2182

 

 

 

4合瓶 ・・ 5,500円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 亀ノ尾

      (ドメーヌ・さくら )

アルコール度数: 14% (原酒)

 

 

★5年熟成

 

(秘蔵酒)

 

 

★スパークリング

 

(泡酒)

 

 

★瓶内二次発酵

 

 

★超古代製法

 

 

・酵母無添加

 

(蔵付き酵母)

 

 

・木桶仕込み

 

 

・生酛酒母

 

 

 

 

2025年3月22日 (土)

仙禽 さくら OHANAMI

せんきん 

さくら

おはなみ 

 

Dscn9707

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

あの

 

 

人気の春酒

 

 

入荷!

 

 

春の宴に!

 

 

ご自分への

 

 

ご褒美に!!

 

 

ぜひ!!!

 

 

 

 

 

只今

 

ランキング 1位 

 

なんとか 死守中!

 

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720_20250322115901

 

 

 

春の季節限定酒

 

 

入荷しました!

 

 

 

 

Ohanami7202

 

 

その名も

 

 

ズバリ!

 

 

仙禽

 

 

さくら

 

 

OHANAMI

 

 

2025 

 

 

生酛

 

 

しぼりたて

 

 

うすにごり

 

 

無ろ過

 

 

生原酒

 

 

720_20240316222301

 

 

Ohanami7203

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

桜の季節限定の

うすにごり酒です。

 

山田錦をベースに

しぼりたてのうすにごりを

瓶囲いしました。

 

「かぶと虫」

「あかとんぼ」

「雪だるま」

に次ぐ待望の季節商品です。

 

ぴちぴちとした

軽快な鮮度が春らしく、

これからの季節に

ピッタリの酒質に

仕上がりました。

 

今年はもちろん、

仙禽さくらも

「江戸返り」を

果たしています。

 

生もとへの変化に伴い

繊細な春らしい

軽快な酒質を

手に入れるために

細心の注意を払いました。 

 

みずみずしい透明感。

ハツラツとした若さと

鮮度感を。

 

仙禽の季節商品の中で

最も穏やかで

おしとやかな性格です。

 

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入荷本数

 

極わずか!

 

 

 

お花見前に

 

完売 必至 ?!

 

 

 

欲しい方は

 

お急ぎくださ~い! 

 

 

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◆ 仙禽

 

 

さくら

 

 

OHANAMI

 

 

せんきん

さくら

おはなみ

 

[栃木県・せんきん]

 

 

 

Os24010-720ml2

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

  (ドメーヌ・さくら 山田錦)

アルコール度数: 13%(原酒)

 

★ 生酛(きもと)

★ うすにごり

★ 無濾過生原酒 

 

 

 

 

 

2025年2月11日 (火)

仙禽 ドブロク 2025

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

     

完成度が

 

 

めっちゃ高い!

 

 

オススメ

 

 

活性にごり酒

 

 

 

 

 

 

皆様のおかげで

 

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せんきん

 

 

活性にごり酒

 

 

ここに

 

 

極まる!

 

 

 

2025_page0001

 

 

 

米の旨味!

 

 

柑橘系の爽やかさ!

 

 

ショワショワ微発泡

 

 

これは 

 

 

雪だるま

 

 

を 越えた ?

 

 

 

旨いぞ!

 

 

 

Dscn2091

 

 

 

仙禽

 

 

オーガニック

 

 

ナチュール

 

 

ドブロク

 

 

2025

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

どびろく

 

 

 

Dscn2093

 

 

 

【蔵元コメント】--------------------

 

新酒の搾りたてにごりですが、

「仙禽オーガニックナチュールZERO」の

本当の意味に立ち返り

原点の「ドブロク」として

生まれ変わりました。

 

技術的には、

天然酵母により自然発酵でありながら、

前作よりも糖度を残し(日本酒度-20)、

テクスチャーもより粒感を残し

江戸時代のドブロクを

再現し「江戸返り」しました。

 

仙禽が提唱する『江戸返り』。

文献でしか知る術がありませんが

江戸時代の酒造りに限りなく近いと

自負します。

 

この酒造りは、本当に不便であるが、

大変やりがいがあります。

現代の日本酒造り便利さを痛感します。

 

しかしながら私たちは、決してただの

懐古主義ではありません。

その品質や酒質は現代にアップデート

されていることを約束します。

 

天然酵母で木桶を用い、生酛で醸す。

途方もない時間がかかりました。

そして江戸時代のスタイルである

「ドブロク」として世に生を受けます。

 

ここまで自然に振り切った

にごり酒はないはずです。

 

私たちの

仙禽のナチュールに対する

こだわりと愛着の現れです。

 

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2025_page0001_20250210182901

 

 

 

活性にごり酒!

 

 

 

仙禽ファン 

 

垂涎の1本 

 

ですぞ~!

 

 

数に限りあり

 

 

みなさまのご来店

 

お待ちしてま~す。

 

 

------------------------------------------

◆ 仙禽

 

 

オーガニック

 

 

ナチュール

 

 

ドブロク

 

 

2025

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

どびろく

 

[栃木県・せんきん]

 

 

 

Dscn2092

 

 

 

4合瓶 ・・ 2,200円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 亀ノ尾

      (ドメーヌ・さくら )

アルコール度数: 13% (原酒)

 

★ 超古代製法★

・酵母無添加(蔵付き酵母)

・木桶仕込み(新木桶)

・生酛酒母

・活性にごり酒 

 

 

 

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