2024年4月12日 (金)

仙禽一聲

せんきんいっせい

 

Dscn1318

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

仙禽のプレミアム酒

まさに

鶴の一声

激うまです!

 

 

限定希少酒

 

仙禽 一聲

 

 

 せんきんいっせい

 

 

 

 

 

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限定希少酒

 

仙禽 一聲

 

 

2024

 

 

せんきんいっせい

2024

 

Dscn1319

 

 

【 蔵元 コメント 】-------

 

お待たせいたしました。

プレミアムシリーズ

「仙禽一聲」

(せんきんいっせい)

発売です。

 

協会901酵母を駆使する場合

上質で滑らかな

仙禽一聲を目指すには

仙禽最大の特徴である「酸」を

どのように表現するかを

脳内にイメージして挑みます。

 

パリッとした酸ではなく

重厚な酸でもない

モダンやクラシックよりも

一歩前に出ている

一聲の甘味に対し

「 甘味に骨格をもたらす

  輪郭をつけてくれる酸 」

を特徴としています。

( ボヤッとした甘味ではない

  ということです。 )

 

お米が溶けない場合は

洗米時によく吸水させることが

常ですが、そうすると

お酒がボケます。

 

発想の逆転で

割れる溶けないお米を

思いっきりシメ

(洗米時に吸水させない)

使用する仕込み水を

限りなく少なくし

濃厚もろみでありつつ

低温に強い901酵母の力を信じ

超低温発酵で過ごす事により

お米本来の、山田錦の本質を

全面に出し上質で滑らかな

一聲に仕上げる事に

成功しました。

 

仙禽の徹底したルールですが

上槽→翌日瓶詰→即日火入れ

を行うことにより

その品質は

無事に安全に瓶の中へ

閉じ込められています。

 

開栓した時の

芳醇な仙禽一聲の香りと甘味

それらにしっかりとした輪郭を

もたらす酸をお楽しみください。

 

仙禽一聲。

「鶴のひと声」を

体感ください。

 

--------------------------------

 

Dscn13201

 

超人気商品のため

入荷本数、極々わずか!

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 !

 

みなさまのご来店

お待ちしております!

 

--------------------------------------------

◆ 仙禽 一聲

 

2024

 

せんきん いっせい

2024

 

[栃木県・せんきん]

 

Dscn1320

 

4合瓶 ・・ 3,500円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

  (ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 40%

アルコール度数: 15% (原酒)

★ 無濾過原酒 瓶囲い 瓶火入れ★

 

 

2024年4月 3日 (水)

仙禽 UA さくら吹雪

 

紅麹 

一切使用して

おりません!

 

安全・安心 です!

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

開花宣言!

 

 

お花見

 

 

好適酒!

 

 

 

 

 

 

絶対死守

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超限定

 

 

 

ごめんなさい!

 

入荷本数 少ない です!

 

ゆえにお取り置き不可です!

 

申し訳ありません!

 

 

 

3_20240402225101

 

 

 

ピンク色の

 

 

お酒です!

 

 

 

無濾過

 

 

生原酒です!

 

 

Sakurafubuki3

 

 

仙禽 と

 

ユナイテッドアローズ との

 

コラボ商品だ~!

 

 

 

仙禽

 

 

UA

 

 

さくら吹雪

 

 

せんきん

ゆないてっどあろーず

さくらふぶき

 

 

Photo_20240402225101





【蔵元コメント】--------------------

 

2020年より

ユナイテッドアローズとの

取り組みを行って参りました。

日本酒と洋服という

異なるジャンルでのコラボは

既存の日本酒愛飲層だけでなく

新しい市場創造が

出来たのでないかと

感じております。

 

仙禽の伝統的な技術をベースに

ユナイテッドアローズが

酒造りに参加にも参加する中で

革新的なコラボレーション。

 

桜の花びら舞い散ります。

人は満開の桜に魅了され

散りゆく桜に感動する。

 

そんな散りゆく

桜のために

『UAさくら吹雪』

誕生しました。

 

桃色の春香る日本酒。

 

桜が舞い踊る

麗しい春をイメージ

しました。

 

彩り豊かな季節の到来に

思いを馳せた味わいを

お楽しみください。

 

-------------------------------

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 

ですぞ~!!

 

 

紅麹 

一切使用して

おりません!

 

安全・安心 です!

 

 

4_20240402225101

 

 

 

ごめんなさい!

 

入荷本数 少ない です!

 

ゆえにお取り置き不可です!

 

申し訳ありません!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

------------------------------------------

◆ 仙禽

 

 

UA

 

 

さくら吹雪

 

 

せんきん

ゆないてっどあろーず

さくらふぶき

 

[栃木県・せんきん]

 

2_20240402225101

 

4合瓶 ・・ 3,190円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 60% 

アルコール度数: 14% (原酒)

 

仕様=無濾過生原酒(要冷蔵)

   ピンク色のおさけです!

 

 

 

 

2024年3月17日 (日)

仙禽 さくら OHANAMI

せんきん 

さくら

おはなみ 

 

Dscn9707

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

あの

 

 

人気の春酒

 

 

入荷!

 

 

春の宴に!

 

 

ご自分への

 

 

ご褒美に!!

 

 

ぜひ!!!

 

 

 

 

 

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春の季節限定酒

 

 

入荷しました!

 

 

 

 

Ohanami7202

 

 

その名も

 

 

ズバリ!

 

 

仙禽

 

 

さくら

 

 

OHANAMI

 

 

2024 

 

 

しぼりたて

 

 

うすにごり

 

 

無ろ過

 

 

生原酒

 

 

720_20240316222301

 

 

Ohanami7203

 

 

【蔵元コメント】-------------

 

桜の季節限定の

うすにごり酒です。

 

山田錦をベースに

しぼりたてのうすにごりを

瓶囲いしました。

 

「かぶと虫」

「あかとんぼ」

「雪だるま」

に次ぐ待望の季節商品です。

 

ぴちぴちとした

軽快な鮮度が春らしく、

これからの季節にピッタリの

酒質に仕上がりました。

 

今年は原料の性質からお酒に

「コクとされる奥行き」を

もたらす事がとても難しい年です。

 

そのため昨年よりも

甘みの厚みを持たせ

その分「酸の厚み」を

表現しました。

 

昨年よりも甘酸っぱさが増した

“ さくら ”に仕上がってます。

 

みずみずしい透明感。

ハツラツとした若さと鮮度感を。

 

仙禽の季節商品の中で

最も穏やかで

おしとやかな性格です。

 

-------------------------------

 

Os24010-720ml3

 

 

入荷本数

極わずか!

 

お花見前に

 完売 必至 ?!

 

欲しい方は 

お急ぎくださ~い! 

 

-----------------------------------

◆ 仙禽

 

 

さくら

 

 

OHANAMI

 

 

せんきん

さくら

おはなみ

 

[栃木県・せんきん]

 

Os24010-720ml2

 

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

  (ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 麹米=50%  掛米=65%

アルコール度数: 14%(原酒)

 

★ しぼりたて

★ うすにごり

★ 無濾過 生 原酒 

 

 

 

 

【蔵元コメント】

 

みずみずしい果実を

思わせる香りは

白ブドウや洋ナシを

連想させます。

 

そしてその香りは

このお酒の鮮度の高さを

物語っています。

 

まるでみずみずし

摘みたての果実のようです。

 

爽快な酸味が口中に広がり、

うすにごりの

やわらかい甘みと

バランスをとる苦味も手伝い、

さわやかな味わいが

この季節にまさにぴったりと

フィットしている事を

感じさせます。

 

この季節限定の春の味わいを

お楽しみください。

2024年3月 3日 (日)

仙禽 ドブロク

Doburoku

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

     

完成度が

めっちゃ高い!

 

オススメ

活性にごり酒

 

 

ごめんなさい!

 

 

入荷本数 少ない です!

 

ゆえにお取り置き不可です!

 

 

申し訳ありません!

 

 

 

 

 

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活性にごり酒!

 

 

店主 飲んで 感動!

 

 

これは 雪だるま

 

 

を 越えた !

 

 

 

素晴らしい

 

 

美味しさ!

 

 

 

Dscn1250

 

 

 

仙禽

 

 

オーガニック

 

 

ナチュール

 

 

ドブロク

 

 

2024

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

どびろく

 

Dscn1252

 

【蔵元コメント】--------------------

 

「仙禽オーガニックナチュールZERO」が

新しく生まれ変わりました。

 

新酒の搾りたてにごりですが、

ナチュールZEROの本当の意味に

立ち返り、原点のドブロクとして

生まれ変わりました。

 

技術的には、

天然酵母により自然発酵でありながら、

前作よりも糖度を残し(日本酒度-20)、

テクスチャーもより粒感を残し

江戸時代のドブロクを

再現してみました。

 

仙禽が提唱する『EDO STYLE』。

文献でしか知る術がありませんが

江戸時代の酒造りに限りなく近いと

自負します。

 

この酒造りは、本当に不便であるが、

大変やりがいがあります。

現代の日本酒造り便利さを痛感します。

 

しかしながら私たちは、決してただの

懐古主義ではありません。

その品質や酒質は現代にアップデート

されていることを約束します。

 

天然酵母で木桶を用い、生酛で醸す。

途方もない時間がかかりました。

そして江戸時代のスタイルである

「ドブロク」として世に生を受けます。

 

ここまで自然に振り切った

にごり酒はないはずです。

 

私たちの

仙禽のナチュールに対する

こだわりと愛着の現れです。

 

------------------------------------

 

 

活性にごり酒!

 

 

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 

ですぞ~!!

 

 

 

ごめんなさい!

 

 

入荷本数 少ない です!

 

ゆえにお取り置き不可です!

 

 

申し訳ありません!

 

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

------------------------------------------

◆ 仙禽

 

 

オーガニック

 

 

ナチュール

 

 

ドブロク

 

 

2024

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

どびろく

 

[栃木県・せんきん]

 

Dscn1251

 

4合瓶 ・・ 2,200円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 亀ノ尾

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 90%以上 

アルコール度数: 13% (原酒)

 

★ 超古代製法★

・酵母無添加(蔵付き酵母)

・木桶仕込み(新木桶)

・生酛酒母

・活性にごり酒 

 

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2024年1月28日 (日)

Hope! “希望”

Hope2024

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

Assemblage Miracle

合わさる奇跡。

 

 

Hope!

 

 

“ 希望 ”

 

 

『Hope!』の

売上金の一部を

 

★日本赤十字石川県支部

 及び 石川県共同募金会

 

★石川県酒造組合連合会

 

へ寄付させて頂きます。
 

( ㈱ せんきん )

 

 

 

 

 

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Hope

 

 

仙禽

 

 

Hope!

 

 

“ 希望 ” 

 

 

せんきん

ほーぷ

きぼう

 

 

Hope20241

 

 

【 蔵元コメント 】---------

 

令和6年能登半島地震

支援酒

 Hope ! ″希望“ 

 


この『Hope!』を

リリースする時は、

世界中のどこかで

悲しい事が起きている時です。

 

微力ですが、今もなお、

闘い続けている皆様の心に

一日でもはやく、

安らぎが訪れることを切に祈り、

『Hope!』を

リリースしたいと思います。

 

※日本赤十字社石川県支部

 及び石川県共同募金会 と

 石川県酒造組合会へ

 売り上げ金の一部を

 義援金として

 ご支援させて頂きたいと

 思います。

 

----------------------------

 

 

飲んで応援!

 

 

よろしく

 

 

お願い

 

 

たします!

 

 

 

 

Hope2024_page0001

 

 

-----------------------------

◆ 仙禽

 

 

Hope!

 

 

“ 希望 ” 

 

 

せんきん

ほーぷ

きぼう

 

[栃木県・せんきん]

 

Hope_page0001

 

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

【酒質データ】

原材料名: 米・米こうじ

精米歩合: 75%

アルコール分: 14度(原酒)

仕様: アッサンブラージュ

    原酒(火入れ)  

 

 

2023年12月29日 (金)

今期最終! 雪だるま

Yuki2_20231229014201

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

 

毎年

入荷と同時に

アッちゅう間に

完売してしまう

 

雪だるま!

 

お待たせしました

 

最終入荷 です!!

 

 

今期最後!

 

 

これを逃すと

 

 

来年の

 

 

11月まで

 

 

飲めませ!

 

 

 

 

 

絶体死守

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年末の繁忙期のため

 

お電話での

 

ご注文・お取り置きは

 

承れません。

 

御免なさい。

 

 

 

Dscn9305-2_20221112221701

 

雪やこんこ ♪

 

あられやこんこ ♪

 

降つても 降つても

 

まだ降りやまぬ ♪

 

犬は喜び 庭かけまはり ♪

 

猫はこたつで丸くなる (^^♪

 

 

Dscn9306_20231215232101

 

 

お待たせしました!

お正月に間に合った

再び入荷 です!!

 

 

それも

 

 

最終入荷 です!!

 

 

 

今期最後!

 

 

これを逃すと

 

 

来年の

 

 

11月まで

 

 

飲めません

 

 

ぞ!!

 

 

Yukidaruma72002_20231229014201

 

 

仙禽

 

 

雪だるま

 

 

せんきん

ゆきだるま

 

 

2022_20221112231601

 

 

蔵元 メッセージ】-----------

 

毎年 冬の風物詩 として

「雪だるま」を

ご愛飲いただきまして

ありがとうございます。

 

例年供給量が少なく

大変ご迷惑を

お掛けしております。

 

なにぶん

生産方法が複雑なため

量産に至ることが

できません。

 

「シルキーさ」を追求し、

全身に醪(モロミ)を

かぶりながら

上槽中の笊濾しを

二重にして

キメの細かさを

アップさせました。

 

通常の商品同様

アミノ酸を削減し

クリア感を重視。

 

シルクのような

飲み口を実現するために

醪を何度も何度も

粗濾しし

和三盆のような豊満な甘味と

絹のような滑らかさ。

 

一本いっぽん

全て手詰めによって

瓶詰めされ

瓶内で二次発酵中です!

 

少しずつ 

シュワッと発泡感が

出てきています。

 

昨年を越える酒質に

仕上がったことは

言うまでもありません。

 

------------------------------

 

 

数量限定売り切れ御免!

 

 

これが最後

 

 

=最終入荷 です!!

 

 

今シーズン最後!

 

 

これを逃すと

 

 

来年の冬まで

 

 

飲めません!

 

 

ご来店は お早めに!!

 

--------------------------------------------

しぼりたて活性にごり酒

 

 

◆ 仙禽

 

 

雪だるま

 

 

 [栃木県・せんきん]

 

 

Yukidaruma72002_20221112221701

 

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 栃木県さくら市産 山田錦

(ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 麹米 = 50%

      掛米 = 60%

アルコール度数: 13%

 

 

【蔵元コメント】

もぎたてのマスカット

梨のようなみずみずしさ。

新酒の若々しい香りが

広がり、

芳醇でありながら

透明感あふれる甘みと

しっとりとした

苦味が広範囲にわたって

口中を埋め尽くします。

 

後半は

ピリピリとしたガス感が

爽快感と清涼感を

少しドライに

そして少し余韻を残します。

 

シルクのように

きめ細かい

繊細なテクスチャー。

より密度が濃くなって

上質が増しました。

 

仙禽の冬です。

 

透明感あふれる

活性にごり酒を

お楽しみください。

 

 

2023年12月24日 (日)

クリスマス寒波?

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

 

毎年

入荷と同時に

アッちゅう間に

完売してしまう

 

雪だるま!

 

お待たせしました

 

再々入荷

 

販売 再開 です!!

 

 

 

 

 

絶体死守

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年末の繁忙期のため

 

お電話での

 

ご注文・お取り置きは

 

承れません。

 

御免なさい。

 

 

 

Dscn9305-2_20221112221701

 

雪やこんこ ♪

 

あられやこんこ ♪

 

降つても 降つても

 

まだ降りやまぬ ♪

 

犬は喜び 庭かけまはり ♪

 

猫はこたつで丸くなる (^^♪

 

 

Dscn9306_20231215232101

 

 

お待たせしました!

クリスマスイヴに間に合った

再々入荷 です!!

 

 


仙禽

 

 

雪だるま

 

 

せんきん

ゆきだるま

 

 

2022_20221112231601

 

 

蔵元 メッセージ】-----------

 

毎年 冬の風物詩 として

「雪だるま」を

ご愛飲いただきまして

ありがとうございます。

 

例年供給量が少なく

大変ご迷惑を

お掛けしております。

 

なにぶん

生産方法が複雑なため

量産に至ることが

できません。

 

「シルキーさ」を追求し、

全身に醪(モロミ)を

かぶりながら

上槽中の笊濾しを

二重にして

キメの細かさを

アップさせました。

 

通常の商品同様

アミノ酸を削減し

クリア感を重視。

 

シルクのような

飲み口を実現するために

醪を何度も何度も

粗濾しし

和三盆のような豊満な甘味と

絹のような滑らかさ。

 

一本いっぽん

全て手詰めによって

瓶詰めされ

瓶内で二次発酵中です!

 

少しずつ 

シュワッと発泡感が

出てきています。

 

昨年を越える酒質に

仕上がったことは

言うまでもありません。

 

------------------------------

 

 

数量限定売り切れ御免!

 

ご来店は お早めに!!

 

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しぼりたて活性にごり酒

 

 

◆ 仙禽

 

 

雪だるま

 

 

 [栃木県・せんきん]

 

 

Yukidaruma72002_20221112221701

 

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 栃木県さくら市産 山田錦

(ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 麹米 = 50%

      掛米 = 60%

アルコール度数: 13%

 

 

【蔵元コメント】

もぎたてのマスカット

梨のようなみずみずしさ。

新酒の若々しい香りが

広がり、

芳醇でありながら

透明感あふれる甘みと

しっとりとした

苦味が広範囲にわたって

口中を埋め尽くします。

 

後半は

ピリピリとしたガス感が

爽快感と清涼感を

少しドライに

そして少し余韻を残します。

 

シルクのように

きめ細かい

繊細なテクスチャー。

より密度が濃くなって

上質が増しました。

 

仙禽の冬です。

 

透明感あふれる

活性にごり酒を

お楽しみください。

 

 

2023年12月22日 (金)

仙禽 UAドラゴン

Uadoragon6

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

超限定

 

 

 

ごめんなさい!

 

入荷本数 少ない です!

 

ゆえにお取り置き不可です!

 

申し訳ありません!

 

 

 

 

 

おかげさまで

ランキング 1位 

 

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新年を

 

 

迎えるに

 

 

超ピッタリの

 

 

祝い酒

 

 

新登場!

 

 

Uadoragon8

 

 

仙禽 と

 

ユナイテッドアローズ との

 

コラボ商品だ~!

 

Uadoragon5

 

 

仙禽

 

 

UA

 

 

ドラゴン

 

 

せんきん

ゆないてっどあろーず

どらごん

 

 

Uadoragon4





【蔵元コメント】--------------------

 

昨年より販売スタートしました

「干支シリーズ」。

 

2024年の干支は 辰 ですので

『 UA ドラゴン 』が登場。

 

新年2024年に弾みをつける

年内最後の祝い酒。

 

年末年始にかけて

日本中の日本酒ファンに

飲んでいただければ幸いです。

 

仙禽の伝統的な技術をベースに

ユナイテッドアローズが

酒造りに参加にも参加する中で

革新的なコラボ。

 

『仙禽 雪だるま』が

ユナイテッドアローズで

干支=辰装いのお買い物。

 

お正月は

雪だるまがドラゴンに仮装し

貴醸酒×にごり酒

の限定で醸された祝い酒で

新年を迎えます。

 

-------------------------------

 

Uadoragon7

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 

ですぞ~!!

 

 

ごめんなさい!

 

入荷本数 少ない です!

 

ゆえにお取り置き不可です!

 

申し訳ありません!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

------------------------------------------

◆ 仙禽

 

 

UA

 

 

ドラゴン

 

 

せんきん

ゆないてっどあろーず

どらごん

 

[栃木県・せんきん]

 

Uadoragon3

 

4合瓶 ・・ 3,960円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 90% 

アルコール度数: 14% (原酒)

 

仕様=貴醸酒にごり酒

設計=ユナイテッドアローズ

製造=せんきん

 

 

 

 

2023年12月16日 (土)

大雪警報発令!(雪だるま)

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

 

毎年

入荷と同時に

アッちゅう間に

完売してしまう

 

雪だるま!

 

お待たせしました

 

再入荷

 

販売 再開 です!!

 

 

 

 

 

めざせ

ランキング 1位 !

 

みなさまのお情け

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年末の繁忙期のため

 

お電話での

 

ご注文・お取り置きは

 

承れません。

 

御免なさい。

 

 

 

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雪やこんこ ♪

 

あられやこんこ ♪

 

降つても 降つても

 

まだ降りやまぬ ♪

 

犬は喜び 庭かけまはり ♪

 

猫はこたつで丸くなる (^^♪

 

 

Dscn9306_20231215232101

 

 

お待たせしました!

再入荷 です!!

 

 


仙禽

 

 

雪だるま

 

 

せんきん

ゆきだるま

 

 

2022_20221112231601

 

 

蔵元 メッセージ】-----------

 

毎年 冬の風物詩 として

「雪だるま」を

ご愛飲いただきまして

ありがとうございます。

 

例年供給量が少なく

大変ご迷惑を

お掛けしております。

 

なにぶん

生産方法が複雑なため

量産に至ることが

できません。

 

「シルキーさ」を追求し、

全身に醪(モロミ)を

かぶりながら

上槽中の笊濾しを

二重にして

キメの細かさを

アップさせました。

 

通常の商品同様

アミノ酸を削減し

クリア感を重視。

 

シルクのような

飲み口を実現するために

醪を何度も何度も

粗濾しし

和三盆のような豊満な甘味と

絹のような滑らかさ。

 

一本いっぽん

全て手詰めによって

瓶詰めされ

瓶内で二次発酵中です!

 

少しずつ 

シュワッと発泡感が

出てきています。

 

昨年を越える酒質に

仕上がったことは

言うまでもありません。

 

------------------------------

 

 

数量限定売り切れ御免!

 

ご来店は お早めに!!

 

--------------------------------------------

しぼりたて活性にごり酒

 

 

◆ 仙禽

 

 

雪だるま

 

 

 [栃木県・せんきん]

 

 

Yukidaruma72002_20221112221701

 

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 栃木県さくら市産 山田錦

(ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 麹米 = 50%

      掛米 = 60%

アルコール度数: 13%

 

 

【蔵元コメント】

もぎたてのマスカット

梨のようなみずみずしさ。

新酒の若々しい香りが

広がり、

芳醇でありながら

透明感あふれる甘みと

しっとりとした

苦味が広範囲にわたって

口中を埋め尽くします。

 

後半は

ピリピリとしたガス感が

爽快感と清涼感を

少しドライに

そして少し余韻を残します。

 

シルクのように

きめ細かい

繊細なテクスチャー。

より密度が濃くなって

上質が増しました。

 

仙禽の冬です。

 

透明感あふれる

活性にごり酒を

お楽しみください。

 

 

2023年12月10日 (日)

仙禽 初槽

 

せんきん

 

 

はつふね 

 

 

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

ファイナル・限定・少量生産

 

 

いつまでも

 

 

あると思うな

 

 

初槽!

 

 

今期で最後!!

 

 

 

 

 

めざせ

ランキング1位! 

 

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Dscn0193

 

 

*********************

 

人気酒!

仙禽(せんきん)

の しぼりたて!

 

超~ 新鮮で

飲む人 みな驚き! 

感動 すること間違いなし!!

 

*********************

 

仙禽 から 

超限定!

 

少量生産酒!!

 

 

仙禽 

 

初槽 

 

 

シリーズ  

 

せんきん

はつふね

しりーず

 

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【 初槽 とは 】********

 

<蔵元からのコメント>

 

令和5年の初しぼりです。

 

当蔵では、

初しぼりを『初槽』(はつふね)

と呼んでいますが、

今年のしぼりたて

ファーストタンクの作品です。

 

槽口から垂れるしずくを

空気にふれる事無く、

完全ピュアのまま

瓶囲いが可能になります。

 

上槽後に

いかに鮮度をキープして

ボトリングするか。

これが生酒や

新酒の生命線です。

 

当蔵では

上槽後に最も気を使い、

今シーズンは昨年よりも

さらにクリアな酸を再現し

ピュアな透明感を

より明確に手に入れました。

体に溶け込む

圧倒的に美しい味わいに

仕上がりました。

 

そして、

この「 仙禽 初槽 」は

今回が最後になります!

来年は商品を

すべてリニューアルするため

年に一度の商品である初槽は

これが最後の案内となります。

 

***********************

 

このシリーズ

☆あらばしり

☆なかどり

☆せめ

の3種類ございます!

 

おのおの個性があり

飲み比べが 

面白いですぞ〜〜!!

 

 

限定!

 

極少量生産!

 

 

物がモノだけに 

入荷本数 極々わずか!

仙禽ファン 

垂涎の1本 です!!

 

 

特に 今期で

「初槽」シリーズは

製造が最後!

 

もう飲めなくなるのは残念!!

 

今 飲まないと

後悔しますぞ!!!

 

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

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Photo_20211226021501

 

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◆ 仙禽

 

 

初槽

 

 

直汲み

 

 

あらばしり

 

 [栃木県・せんきん]

 

 


1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

    (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%

アルコール度数: 14% (原酒)

 

【蔵元コメント】

一番最初に垂れる「あらばしり」。

薄く澱がからんでいますが、

ギュッとしぼった

白ブドウのようなさわやかな香り、

口中に広がるアタックは

ほのかに優しく甘い、

上品な酸味が

最後にコーティングしてくれます。

澱をからめますと、さらに若々しさを増し、

軽快で爽やかなハーブの香り、

さらにエネルギッシュな

ジューシーさを演出しています。

 

 

------------------------------------------

Photo_20211226021502

 

◆ 仙禽

 

 

初槽

 

 

直汲み

 

 

なかどり

 

 [栃木県・せんきん]

 

 


1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

    (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%

アルコール度数: 14% (原酒)

 

【蔵元コメント】

「なかどり」ということで

「あらばしり」よりもトーンが上品で

贅沢な甘さと酸味を主張しています。

トロピカルなライチのような香りを散りばめ、

しっかりと美しいボディーを表現します。

濃醇な甘みと

追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。

この高次元な甘みと酸味のバランスは

新しく、レイヤーがかった

ジューシー感を演出します。

 

 

------------------------------------------

 

Photo_20211226021503

 

◆ 仙禽

 

 

初槽

 

 

直汲み

 

 

せめ

 

 [栃木県・せんきん]

 

 

 

1升瓶 ・・ 3,900円(税込)

4合瓶 ・・ 1,950円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

    (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 麹米= 50% 掛米= 60%

アルコール度数: 14% (原酒)

 

【蔵元コメント】

最も落ち着きがあり

エッジの効いた

ジューシー感が強いのが

「 せめ 」です。

輝かしいまでの

鮮度が明快な味わいは

高いフレッシュ感からくるもの。

生き生きした味わいを

お楽しみください。

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