はずむ 華鳩 純吟 直汲み 生

はずむ

はなはと

じゅんまいぎんじょう

じかぐみ

なま

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

直汲み

による

躍動感と

生熟による

ｼﾞｭｰｼｰさが

魅力の

１本！

皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

今日も　叱咤激励　の

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広島の銘酒

華鳩（はなはと）から

オススメ酒入荷！

はずむ

華鳩

純米吟醸

直汲み

<生>

はずむ

はなはと

じゅんまいぎんじょう

じかぐみ

なま

【推薦コメント】-------------

華鳩のシリーズ最終章は、

お酒を搾った後に即詰めし、

冷蔵庫で半年以上

じっくりと熟成させることで

旨味を引き出した

「はずむ華鳩」の登場です。

無濾過ならではの

ボリューム感に、

直汲みながら中汲み部分を

使用しているため

ガス感は穏やかで、

軽やかなチリチリ感が

心地よく広がる味わい。

このお酒は広島県産

「こいおまち」を

使用しています。

3シリーズの特徴を

簡単に振り返ってみましょう。

・「おどる」

　新酒ならではの初々しさと

　おりがらみによる

　微量のガス感を「踊る」で表現。

・「うたう」

　みずみずしさとスマートで

　軽快な味わいを「歌う」で表現。

・「はずむ」

　直汲みによる躍動感と

　生熟によるジューシーさを

　「弾む」で表現。

熟したメロンやバナナ、

白ブドウを思わせる

奥行きのある香り。

口に含むと

微量のガス感に加え、

無濾過生原酒らしい

中味の厚みと躍動感、

そこへ酸が寄り添い、

ジューシーかつ

キレのある味わいに

仕上がっています。

和食はもちろん、

濃い味付けの料理にも

負けない芯の強さを

備えた1本。

クラシックと

モダンが合わさる

“弾む”味わいを

ぜひお楽しみください。

-------------------------------

数量限定

売り切れごめん！

皆様の　

ご来店　

お待ちしております！

---------------------------------------

◆ 華鳩

はずむ華鳩

純米吟醸

直汲み

<生>

はなはと

はずむ

はなはと

じゅんまいぎんじょう

じかぐみ

なま

［広島県・榎酒造］

 １升瓶　・・　３，３９０円　（税込）

 ４合瓶　・・　１，７９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　こいおまち

精米歩合：　55％

日本酒度：　+3　　

酸度：　1.6

アルコール度数：　16.5％

使用酵母：　熊本酵母

 コンディション：　無濾過生原酒直汲み生

華鳩 貴醸酒 生にごり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

まさに

大人の

デザート！

爽やかに

甘やかな

微発泡する

貴醸酒の

生にごり酒

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさま！

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甘口

シュワッと酒

大好き さん

必飲？！

広島県から

うまい酒

入荷しました！

元祖　

貴醸酒

蔵元の

ショワっとした

にごり酒だ～！

＼(◎o◎)／！

華鳩

貴醸酒の

生

にごり酒

はなはと

きじょうしゅの

なま

にごりざけ

------------------------------

この酒のオススメポイント！

榎酒造は、1899年に創業。

製造石数500石。

昭和49年に全国で初めて

「　貴醸酒　」を

醸造したことから

華鳩をご存知の方は

ワイン品評会IWC で

何度も金賞に輝いている

貴醸酒熟成古酒を

思い浮かべる人も

多いかと思います。

その蔵元の

新米新酒

にごり酒

がこの酒！

やっぱり

貴醸酒　です！

フルーティーな甘い香り。

とても濃厚な甘口で

ありながら

発泡性　と

しっかりした酸味

により

後味は爽やかです。

-------------------------------

数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちしてま〜す！

--------------------------------------

◆ 華鳩

貴醸酒の

生

にごり酒

はなはと

きじょうしゅの

なま

にごりざけ

［広島県・榎酒造］

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産 こいもみじ

精米歩合：　65％　

日本酒度：　-55

酸度：　2.5

アルコール度数：　16％

酵母：　熊本酵母

華鳩 「メロンか梨」 純吟 生

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

我思う

ゆえに

我あり！

あなたは

どう感じる？

メロンか？

それとも

梨か？

※　注意　※

果物の

メロン　も

梨も

全く

入っておりません。

皆様のおかげで

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広島の銘酒

華鳩（はなはと）から

オススメ酒入荷！

華鳩

「メロンか梨」

純米吟醸

うすにごり

生

はなはと

めろんかなし

じゅんまいぎんじょう

うすにごり

なま

【推薦コメント】-------------

「メロン」　または

「白葡萄」　のような香りの中に

「和梨」　のような香味も

感じることから、

「　メロンと梨　」

では面白くないので、

お客様に

どちらか選択してもらいたい

思いを込めて、

「　メロン　か　梨　」

という少し大胆なタイトルに

しました。

ガス感はチリチリ程度。

うすにごり由来の

シルクのような

滑らかな口当たりが

一番の特徴で、

「熟したメロン」　や

「梨のようなみずみずしい甘み」

が口の中に広がり、

アフターに　グッと　酸味による

締りを感じる味わい。

冷やしすぎると

シャープになりますので、

花冷え、涼冷えぐらいの温度帯が

一番甘みを感じることができ、

美味しいと思います！

-------------------------------

数量限定

売り切れごめん！

皆様の　

ご来店　

お待ちしております！

---------------------------------------

◆ 華鳩

「メロンか梨」

純米吟醸

うすにごり

生

はなはと

めろんかなし

じゅんまいぎんじょう

うすにごり

なま

［広島県・榎酒造］

 １升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

 ４合瓶　・・　１，８５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　こいおまち

精米歩合：　55％

日本酒度：　+2　　

酸度：　1.7

アルコール度数：　16％

使用酵母：　熊本酵母

華鳩 貴醸酒の生にごり酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 ３７ 弾！

まさに

大人の

デザート！

爽やかに

甘やかな

微発泡する

貴醸酒の

生にごり酒

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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甘口

シュワッと酒

大好き さん

必飲？！

広島県から

うまい酒

入荷しました！

元祖　

貴醸酒

蔵元の

ショワっとした

にごり酒だ～！

＼(◎o◎)／！

華鳩

貴醸酒の

生

にごり酒

はなはと

きじょうしゅの

なま

にごりざけ

------------------------------

この酒のオススメポイント！

榎酒造は、1899年に創業。

製造石数500石。

昭和49年に全国で初めて

「　貴醸酒　」を

醸造したことから

華鳩をご存知の方は

ワイン品評会IWC で

何度も金賞に輝いている

貴醸酒熟成古酒を

思い浮かべる人も

多いかと思います。

その蔵元の

新米新酒

にごり酒

がこの酒！

やっぱり

貴醸酒　です！

フルーティーな甘い香り。

とても濃厚な甘口で

ありながら

発泡性　と

しっかりした酸味

により

後味は爽やかです。

-------------------------------

数量限定

売り切れ御免！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

◆ 華鳩

貴醸酒の

生

にごり酒

はなはと

きじょうしゅの

なま

にごりざけ

［広島県・榎酒造］

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産 こいもみじ

精米歩合：　65％　

日本酒度：　-55

酸度：　2.5

アルコール度数：　16.％

酵母：　熊本酵母

華鳩 味覚音

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

爽やかなんだけど

奥行きのある香味。

これぞ華鳩という

ど真ん中の味わい。

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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広島県から

うまい酒

入荷しました！

おしゃれなラベルデザインに

クギヅケ！

＼(◎o◎)／！

華鳩

味覚音

純米吟醸

直汲み

生酒

はなはと

みかくおん

じゅんまいぎんじょう

じかくみ

なまざけ

【コンセプト】----------------

榎酒造は、1899年に創業。

製造石数500石。

昭和49年に全国で初めて

「貴醸酒」を醸造したことから、

華鳩をご存知の方は、

ワイン品評会IWC で

何度も金賞に輝いている

貴醸酒熟成古酒を

思い浮かべる人も

多いかと思います。

基本、

9号系の酵母で醸すことを

得意とし、控えめな香りと

ほどよいボリューム感、

含んだ際のガス感が

フレッシュな印象を与える

バランスの良い味わいのお酒を

醸します。

今年の直汲み生は、

熊本酵母と

広島令和一号酵母のミックスです。

広島令和一号酵母は

広島県で分離された熊本酵母系で、

元祖よりもイソアミル系の香りが

豊富と言われています。

その酵母を使用して醸したお酒を

すぐ瓶詰めし、冷蔵庫で半年以上

ゆっくりと熟成させました。

バナナ、ライチ、白ブドウのような

爽やかながらも

しっかりとした奥行きのある香りを

感じます。

口に含んだ際の

微量のガスがフレッシュ感を演出し、

無濾過生原酒らしい中味の

ボリューム感と

酸によってきれてゆく

バランスの良い味わいです！

-------------------------------

世界に

わずか　

１升瓶で１２０本

４合瓶で４２０本　

しか生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

◆ 華鳩

味覚音

純米吟醸

直汲み

生酒

はなはと

みかくおん

じゅんまいぎんじょう

じかくみ

なまざけ

［広島県・榎酒造］

１升瓶　・・　３，３９０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産　こいおまち

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+2

酸度：　1.8

アルコール度数：　16.5％

酵母：　熊本酵母・広島令和一号

またーん チリチリ じわーん。

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第 130 弾！

業界初？！

酒の香味が

そのまま

酒の

名前に！！

只今

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広島県から

うまい酒

入荷しました！

名前　と　ラベルデザインに

ビックリ！

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華鳩

味覚音

“またーん

チリチリ

じわーん。”

はなはと

みかくおん

『 またーん

ちりちり

じわーん。 』

【コンセプト】-------------------------

「頭で飲むのではなく、感性で楽しむお酒」

その究極が

「飲んだイメージを音で表現する」こと。

味覚を音で表現した

今年のおりがらみ生原酒は、

“またーん　チリチリ　じわーん。”。

和梨やバナナ、

メロンのような香りに、

オリ由来の

ヨーグルトやラムネのような

キリッと締まった爽やかな香り。

まったりとしたトロミと

「チリチリ」としたガス感！

程よい旨味とともに

苦味も少なく

キレも良い

上出来な味わいで、

まるで「大人のカルピス」。

この商品を買ったお客様が、

「ホントだ」とか

「イメージ違うじゃん」とか

言いながら楽しんでいただくことを

狙ったお酒です。

---------------------------------------------

世界に

わずか　

１升瓶で１９２本

４合瓶で４８０本　

しか生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

■ 華鳩

味覚音

“またーん

チリチリ

じわーん。”

はなはと

みかくおん

『 またーん

ちりちり

じわーん。 』

［広島県・榎酒造］

１升瓶　・・　３，３９０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産　こいおまち

精米歩合：　55％　

日本酒度：　±0

酸度：　1.7

アルコール度数：　16.5％

酵母：　広島酵母（Ｃ５７酵母）

キューン めろーん スーン。

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

業界初？！

酒の香味が

そのまま

酒の

名前に！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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広島県から

うまい酒

入荷しました！

名前　と　ラベルデザインに

ビックリ！

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華鳩

味覚音

“キューン

めろーん

スーン。”

はなはと

みかくおん

『 きゅーんめろーんすーん。 』

【コンセプト】-------------------------

「頭で飲むのではなく、感性で楽しむお酒」

その究極が「飲んだイメージを音で表現する」こと。

味覚を音で表現した商品名は

“キューン めろーん スーン。”

いまだ若々しく、爽快な味わいが特徴です。

メロンや青バナナを思わす若々しい香りに、

ラムネや乳を思わす爽やかな香りを感じます。

アタックの「キューン」は、

微量のガス感と酸味による

口に広がる爽やかな印象を表現。

ミドルの「めろーん」は、

感覚ではないのですが、

ほんとにメロンやクリームソーダを

思わすような香味が口に広がります。

アフターの「スーン」は、

余韻は短く、綺麗にスッと消えていく

イメージを表現。

トマトとモッツアレラのカプレーゼ、

生ハムのシーザーサラダ、

ジェノベーゼのパスタ　など。

意外とイタリアンと合う!?

---------------------------------------------

世界に

わずか　

１升瓶で２４０本

４合瓶で３６０本　

しか生産されてない

超　レア　な

美酒です！

皆様のご来店　

お待ちいたしておりま〜す！

--------------------------------------

■ 華鳩

味覚音

“キューン

めろーん

スーン。”

はなはと

みかくおん

『 きゅーんめろーんすーん。 』

［広島県・榎酒造］

１升瓶　・・　３，３９０円　（税込）

４合瓶　・・　１，７９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　広島県産　こいおまち

精米歩合：　55％　

日本酒度：　±0

酸度：　1.7

アルコール度数：　15％

酵母：　熊本酵母

ソムリエが選ぶ おいしい日本酒。

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

２０１７年決定版

ソムリエが選ぶ、

おいしい　日本酒。

★　★　★　　（三ツ星）　

受賞酒は・・・

また！　この酒だ～！！！！

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ｐｅｎ　3月号　は

２０１７年決定版　ソムリエが選ぶ、

おいしい　日本酒。

雑誌ｐｅｎ　公式サイトより---------------------

2017年決定版！

ソムリエが選ぶ、

おいしい日本酒。

「産地やブランドではなく、

香りや味わいで日本酒を選びたい」

という声が増えている。

とはいえ、日本全国にある酒蔵は、

歴史や特徴はもちろん、

製法や味が異なる。

一般人がそのすべての味と特徴を知り、

比べることは至難の業だろう。

そこで、ソムリエの出番。

彼らはおいしいワインはもちろん、

料理、ゲストの人柄、状況に応じて酒を選ぶ、

究極のホスピタリティの持ち主だ。

本号ではそんなソムリエたちに、

本当においしい日本酒を選んでもらった。

スーパーやデパート、酒販店で

誰もが買える日本酒を４つのタイプに区分し、

全てのボトルをブラインド方式で試飲し、

星を付けるという仕組み。

グラスで愛でたい日本酒とは？　

５人の出した答えがここにある。

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ｐｅｎ3月号を

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そして・・・

弊店　取り扱い銘柄　の　あの酒！

２０１７年決定版

ソムリエが選ぶ、

おいしい　日本酒。

熟成部門

で　見事　最高評価！！

★　★　★　　（三ツ星）　

に選ばれたのが・・・

先日のダンチュウでも大絶賛された

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2017/02/post-c0b7-4.html

～広島「華鳩」～

華鳩　"しおり"　貴醸酒　８年貯蔵

はなはと　　　　　　　　　　きじょうしゅ

だ～！！！

（　ｐｅｎ3月号　６０～６３ページ　掲載　）

蔵元に確認したところ

ｐｅｎに掲載されているお酒の中身は

"　しおり　"とまったく同じ酒だとのこと！

価格が違うのは瓶代だそうです！

蔵元曰く、「しおりの方がお得ですよ(笑)」

ＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）

★　２００８年　トロフィー

★　２０１０年　チャンピオンサケ

★　２０１１年　金賞

★　２０１２年　トロフィー

★　２０１３年　トロフィー

★　２０１４年　トロフィー

★　２０１５年　トロフィー

★　２０１６年　

　　 古酒　広島トロフィー

世界が認めた　日本の宝！！

ｐｅｎ　3月号　で　三ツ星！

ダンチュウ３月号でも大絶賛！！

そんな　話題の蔵元　の

貴醸酒　！　

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す！！！ 

★　蔵元コメント　★★★★★★★★★★★★★★

世界最大のワイン品評会

IWC2008、2010、2011、2012、2013、

2014、2015年に引き続き

IWC2016、SAKE部門古酒の部で

通算8度目の金賞受賞！

世界のマスターソムリエの認めたお酒

飲んでみませんか？

水の代わりに酒で造る酒、

貴醸酒（きじょうしゅ）を8年以上熟成させたものです。

トロリと甘い、

そして熟成のまろやかさをお楽しみいただけます。

フォアグラやチーズ、豚の角煮、てんぷらなど、

こってりしたお料理との相性抜群です。

チョコレートと一緒に、

またアイスクリームにかけて

大人のデザートとしてもお勧めです。

超いやし系の味わいは、

辛いお酒を飲んだ後の

2次会のお酒としてもお勧めです。 ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

--------------------------------------------

■ 華鳩　"しおり"　

　　　　　　　　　貴醸酒　８年貯蔵

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［広島県・榎酒造］

　　５００ｍｌ瓶　・・　２，１６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　中生新千本

精米歩合：　65％

日本酒度：　-44　　酸度：　3.50　　

アルコール度数：　16.5%

酵母：　きょうかい７号

【推奨コメント】

留添えの仕込水の代わりに

純米酒を入れて仕込む貴醸酒。

それを蔵内タンク常温長期貯蔵します。

癒し系の濃醇甘口、豊かな香味。

熟成による滑らかな酸と甘味のバランスが絶妙。

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------------------------------------------

甘い酒が好き！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

ＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）

★　２００８年　トロフィー

★　２０１０年　チャンピオンサケ

★　２０１１年　金賞

★　２０１２年　トロフィー

★　２０１３年　トロフィー

★　２０１４年　トロフィー

★　２０１５年　トロフィー

★　２０１６年　

　　 古酒　広島トロフィー

世界が認めた　日本の宝！！

入荷　だ～！

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ダンチュウ3月号は

日本酒特集号！

甘い酒が好き  

～広島「華鳩」に教わる貴醸酒のこと～

（　ダンチュウ3月号　４６～４９ページ　）

として　華鳩　の　貴醸酒　が

バッチリ　掲載されております！

そんな　話題の蔵元　の

貴醸酒　の　看板商品！　

登場です！

華鳩　"しおり"　貴醸酒　８年貯蔵

はなはと　　　　　　　　　　きじょうしゅ

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す！！！ 

★　蔵元コメント　★★★★★★★★★★★★★★

世界最大のワイン品評会

IWC2008、2010、2011、2012、2013、

2014、2015年に引き続き

IWC2016、SAKE部門古酒の部で

通算8度目の金賞受賞！

世界のマスターソムリエの認めたお酒

飲んでみませんか？

水の代わりに酒で造る酒、

貴醸酒（きじょうしゅ）を8年以上熟成させたものです。

トロリと甘い、

そして熟成のまろやかさをお楽しみいただけます。

フォアグラやチーズ、豚の角煮、てんぷらなど、

こってりしたお料理との相性抜群です。

チョコレートと一緒に、

またアイスクリームにかけて

大人のデザートとしてもお勧めです。

超いやし系の味わいは、

辛いお酒を飲んだ後の

2次会のお酒としてもお勧めです。 ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

--------------------------------------------

■ 華鳩　"しおり"　

　　　　　　　　　貴醸酒　８年貯蔵

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［広島県・榎酒造］

　　５００ｍｌ瓶　・・　２，１６０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　中生新千本

精米歩合：　65％

日本酒度：　-44　　酸度：　3.50　　

アルコール度数：　16.5%

酵母：　きょうかい７号

【推奨コメント】

留添えの仕込水の代わりに

純米酒を入れて仕込む貴醸酒。

それを蔵内タンク常温長期貯蔵します。

癒し系の濃醇甘口、豊かな香味。

熟成による滑らかな酸と甘味のバランスが絶妙。

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ダンチュウ3月号を

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編集部の詳細な情報は下記をクリック！

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