新米新酒 第一号！

越の誉

９０

YELLOW

コシノホマレ

キューマル

イエロー

☆.。:・★.。:*・☆.。:*★.。:*☆

日本酒ﾌｧﾝに朗報！

来た～

新米新酒！

キャピキャピの

しぼりたて

生酒だ！

令和６年酒造年度

新米新酒

第１号は

新潟から！

絶対死守！

ランキング　１位　！

みなさまの

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新潟の銘酒

越の誉（こしのほまれ）より、

今秋

収穫された

新米で仕込んだ

新酒しぼりたて生原酒

最速入荷です！！

★　★　★　★　★

しぼりたて

ジューシーな

お米のジュース！

精米歩合90％の

低精白

全国最速クラスの

しぼりたて

★　★　★　★　★

越の誉

９０

YELLOW

純米

無濾過

生原酒

こしのほまれ

きゅーまる

いえろー

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

【蔵元コメント】---------------

低精白純米無濾過生原酒シリーズ

「９０（キューマル）シリーズ」

の新酒しぼりたて。

昨年も早い段階で完売した

「９０YELLOW」

（キューマルイエロー）

が発売となりました。

香味豊かな地元の飯米

『葉月みのり』を、

外側の糠を取り除く程度に

磨いた精米歩合９０％で使用した

極早生品種の特性を生かした

全国でも最速クラスの

新米新酒しぼりたて

無濾過生原酒です。

しぼりたての

ジューシーな香味と

ガス感を残した

「お米のジュース」

とも言える味わい。

果物を思わせる香りと、

低精白ならではの

パンチの効いた

旨味・酸味が

広がります。

フレッシュで

フルーティーな

ピチピチな味わいを

ぜひご堪能くださいませ。

------------------------------

初物を食べると

（飲むと）

寿命が

７５日延びる！

（らしい・・・）

入荷本数極わずか！

欲しい方は急げ！！

皆様のご来店

お待ちしております。

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◆ 越の誉

９０

YELLOW

純米

無濾過

生原酒

こしのほまれ

きゅーまる

いえろー

じゅんまい

むろか

なまげんしゅ

[新潟県・原酒造］

１升瓶　 ・・　３，３００円　（税込）

４合瓶 　・・　１，５９５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　葉月みのり

精米歩合：　麹米＝60％・掛米＝90％　

日本酒度：　-4

酸度：　2.8

アミノ酸度：　1.5

アルコール度数：　16％

酵母： きょうかい701号

生酒： 　新米新酒しぼりたて

越の誉 純米 Qn (きゅん)

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「きゅん♡」

とする

胸の

ときめき

のような

甘酸っぱ～い

限定酒！

大変です！

首位陥落！！

お願いです

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ぜひぜひ！！！

めざせ

ランキング

１位　！

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新潟の銘酒

越の誉（こしのほまれ）より、

低アル×白麹の

甘酸っぱく爽やかで、

ラベルも可愛らしい

限定酒が初登場！！

アルコール度数を

１２度に調整し、

爽やかな酸味を引き出す

白麹を使用することで、

ジメジメした季節にも

ピッタリな酒質に

なりました。

瑞々しい

ブドウのような香りと、

ほのかなガス感が

アクセント。

越の誉

純米

Qn 

こしのほまれ

じゅんまい

きゅん

＜蔵元コメント＞---------------

黄麹と焼酎用白麹を

約半分ずつ使用することで、

クエン酸が

強くなりすぎないように調整し、

甘味も際立つ一本に仕上げました。

ラベルデザインは猫をイメージし、

とにかく可愛さを追求しました。

合わせる料理は、

クリームチーズ、グラタン、

カニクリームコロッケなどが

オススメです。

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ユニークな日本酒！

ぜひ飲んでおきたい１本！

皆様のご来店

お待ちしております。

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◆ 越の誉

純米

Qn 

こしのほまれ

じゅんまい

きゅん

［新潟県・原酒造］

4合瓶  ・・ １，５９５円（税込）

【酒質データ】

原料米：　こしいぶき　＆　たかね錦

精米歩合：　70％　

日本酒度：　-31　　

酸度：　3.2　　

アミノ酸度：　0.95

アルコール度数：　12％

酵母： きょうかい９号

火入れ： 瓶燗１回

越の誉 発泡純米酒 あわっしゅ

こしのほまれ

はつぽうじゅんまいしゅ

あわっしゅ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

ワイングラスで

美味しい

日本酒アワード

2020

最高金賞

受賞！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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ワイングラスで

美味しい
日本酒アワード

2020

最高金賞

受賞！

越の誉

発泡純米酒

あわっしゅ

最高金賞受賞　を

記念して　

酒千庵水上　初入荷！

【蔵元コメント】------------------------

スパークリング純米酒として

おなじみの「あわっしゅ」が、

『ワイングラスで美味しい

　日本酒アワード2020』

スパークリングSAKE部門で、

唯一の最高金賞に輝きました。

「越後三大花火」の地元

柏崎の日本海の夜空に輝く

水中花火をイメージしたラベル。

瓶内二次発酵による

きめ細やかで爽快な自然の泡、

甘く、ほのかな酸が絡み合う

スパークリング純米酒です。

乾杯や

食後の甘いデザートとの

相性も抜群です。

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最高金賞

スパークリング

清酒！

ショワショワ　.。o○

アワアワ　.。o○

を　ぜひ　ご堪能　

くださいませ！

適量飲酒で

心身ともにリラックス！

アワアワのお酒は

更に　リフレッシュ　に

最高！　

うってつけです！！

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■　越の誉

発泡純米酒

あわっしゅ

［新潟県・原酒造］

３２０ｍｌ 瓶 　・・　６９３円（税込）

【酒質データ】

原料米：　新潟県産 こしいぶき

精米歩合：　70％　

日本酒度：　-63　　酸度：　3.0

アルコール度数：　7％

サークス Ｃｉｒｃｓ 純米白麹

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

夏に最高！

鮮やかな酸味が

クセ　になる！！

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　２０１９年　注目の酒　

越の誉　

サークス　Ｃｉｒｃｓ

入荷しました！

この酒　にも　秘密あり　？？？

実は・・・ 

白麹使用で仕込んだ

日本酒　なのだ〜！ 

＜蔵元コメント＞--------------------------

白麹を使用して仕込んだ純米酒。

白麹由来のクエン酸により、

スッキリとした柑橘系の味わいです。

魚料理はもちろん、

焼肉などの肉料理、

こってりとした味付けの料理など、

現代の食生活に幅広くマッチして

美味しく飲めるお酒です。

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日本酒ファン

必読　＆　必携　の　雑誌

ｄａｎｃｙｕ　ダンチュウ　３月号

は　日本酒特集号！

実は　この

 越の誉　サークス

ダンチュ―　３月号　の中で

★　注目の酒　★

"　白麹の酒　"

に　ノミネートされた　１本　なのです！

ダンチュウ　３月号　の

２０１９　注目の酒　の特集の中で

この爽快さは日本酒の大革命！

白麹　の　酒

（しろこうじ）

酸を楽しむ白麹酒。

まずはこの酒！

ＧＲＥＡＴ（グレート）

で紹介されたのが　この酒！

飲んだ方々が

米の酒からは

全く想像できない

斬新な酸味に唸る！

飲むだけで

明るく陽気になる味わいに

魅了される！

蔵元曰く・・・

「太陽の光が降り注ぐ昼下がりに

　ワイングラスで飲んでほしい！」

と！

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甘酸っぱい　クエン酸が

気分を陽気にさせますぞ〜！

少し風変わりな日本酒！

越の誉ファンでなくても

ぜひ飲んでおきたい　１本！

皆様のご来店お待ちしております。

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■　越の誉　純米白麹

Ｃｉｒｃｓ　〜サークス～

［新潟県・原酒造］

4合瓶 　・・　１，３８９円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　新潟県産　こしいぶき　＆　五百万石

精米歩合：　65％　

日本酒度：　-5　　酸度：　4.0　　アミノ酸度：　1.3

アルコール度数：　15％

酵母：　：　Karg 901

純大無濾過生原酒 蔵誉

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怒涛の新酒

第　８９　弾！！

純米大吟醸酒を

搾ったまま無濾過で瓶詰め！

とてもフレッシュで

香り豊かな味わいが特徴の

「　無濾過生原酒　」！

純米大吟醸だから味わえる

洗練された華やかな香りと

無濾過生原酒特有の力強い余韻！

生き生きとした躍動と

搾りたてのガス感が楽しめます！

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越の誉 純米大吟醸

こしのほまれ　じゅんまいだいぎんじょう

無濾過生原酒 蔵誉

むろかなまげんしゅ　 くらほまれ

入荷しました！

★　杜氏コメント　★★★★★★★★

春の全国新酒鑑評会、

秋の関信局鑑評会に

出品した出品酒が

高い評価を受けました。

原料米は

当社オリジナル米『越神楽』です。

抜群の安定感が出てきました。

原料米『越神楽』の旨みを追求した

搾りたて無濾過・生原酒です。

仕上がった直後のガス感を

ＡＺＫ王冠口で閉じ込め、

よりフレッシュ感を

爽快にまとめ上げました。

香りもフルーティーな

果実香が溢れる

搾りたてです。

新潟の本流「　淡麗辛口　」から

「　越の誉の新しい進化　」を

お届けいたします。

★★★★★★★★★★★★★★★

華やかにして爽やか

美味しいですぞ～！！

期間限定　売り切れ御免！！

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す！！！

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★要冷蔵★

■　越の誉 純米大吟醸

無濾過生原酒　蔵誉

［新潟県・原酒造］

１升瓶　・・　３，４５６円　（税込）

4合瓶 　・・　１，７２８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　新潟県産 越神楽

精米歩合：　50％　

日本酒度：　+3　　酸度：　1.8　

アルコール度数：　17％

酵母：　1801号　＆　901号 酵母

越の誉 純吟 清吟 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

秋酒　第４６弾　入荷　

インパクトある香り！

凝縮した米の旨味と

熟成した深み！！

秋上がりした

酒どころ　越後　の

純米吟醸　だ　〜！！！

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酒千庵水上　初登場！

越の誉 純米吟醸　

清吟　ひやおろし　

こしのほまれ　

じゅんまいぎんじょう　

せいぎん　ひやおろし

入荷しました！

華やかにしてまろやか！

数量限定　売り切れ御免！！

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す！！！

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■　越の誉 純米吟醸

清吟　ひやおろし 

［新潟県・原酒造］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

4合瓶 　・・　１，５９８円　（税込）　　　　　　　　

【酒質データ】

原料米：　新潟県産　越神楽

精米歩合：　麹米＝50％　　掛米＝60％

日本酒度：　+4　　

酸度：　1.6　　

アミノ酸度：　1.3　　

アルコール度数：　16％

酵母：　自社酵母

【蔵元コメント】

契約栽培米

「越神楽」を全量使用。

酸のバランスを高め、

熟成によって旨味が引き上がるように

造りました。

注いだ瞬間に立ち上がる香りに

強いインパクトあります！

越の誉 大吟 原酒生搾り

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

今期（２９ＢＹ）最初に仕込まれた

大吟醸酒を搾ったまま無濾過で瓶詰め！

とてもフレッシュで

香り豊かな味わいが特徴の「原酒生搾り」！

大吟醸だから味わえる

洗練された香りと

無濾過生原酒特有の力強い余韻！

生き生きとした躍動感あふれる味わい！

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酒千庵水上　初登場！

越の誉 大吟 無濾過生原酒 生搾り　

こしのほまれ　だいぎん むろかなまげんしゅ なましぼり

入荷しました！

華やかにして爽やか

美味しいですぞ～！！

期間限定　売り切れ御免！！

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す！！！

★　杜氏コメント　★★★★★★★★★★★★★★

平成29年酒造年度を飾る大吟醸です。

冷夏、秋雨と厳しい気候でしたが、

契約栽培 農家の営為の圃場場管理が徹底され、

近年稀 にみる「たかね錦」が手に届きました。

気合を入れ精米機に送り込み、

各工程に挑みました。

酒造好適米「たかね錦」の

上品な香りは果実に溢れ、

酒の質感も厚く広く、

それでいてキリと流れ込みます。

無濾過生の神髄をお楽しみ下さい。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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★要冷蔵★

■　越の誉 大吟醸

　　　無濾過生原酒　原酒生搾り　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［新潟県・原酒造］

　　１升瓶　・・　３，４０２円　（税込）

　　4合瓶 　・・　１，７０１円　（税込）　　　　　　　　

【酒質データ】

原料米：　新潟県産 たかね錦

　　「たかね錦」は

　　新潟県内「E酒米つくろう会　たかね錦部会」

　　で生産される契約栽培米。

　　越の誉の高級酒は

　　「たかね錦」を主要原料米として全量契約栽培です。

精米歩合：　50％　

日本酒度：　+3　　酸度：　1.4　　アミノ酸度：　1.3　　

アルコール度数：　17％

酵母：　１８０１号　＆　９０１号 酵母

越の誉 純米吟醸 夏の生酒

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酒千庵水上の　２トップ　が

（２トップといっても私と嫁さんですが・・(^^♪　）

飲んで　感動した　美酒！

その２！

全国には　まだまだ　

我々の知らない

うまい酒がございます！

ぜひ　１本　！！　

おすすめです！！

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スッキリと広がる　爽快 夏 酒！ 

酒千庵水上　も　太鼓判！ 

　越の誉　　純米吟醸　　夏の生酒　

こしのほまれ　じゅんまいぎんじょう　なつのなまざけ

入荷しました！

ちょっと　暑い　初夏に

最適な　１本　！

爽快　な　美酒　だ～！

期間限定　売り切れ御免！！

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す！！！

★　蔵元コメント　★★★★★★★★★★★★★★

地元契約栽培米「越神楽」を使用。

注いだ瞬間に立ち上がる香りに

強いインパクトがあります。

口に含むと広がりがあり、

スッキリと切れる味わいに仕上げました。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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★要冷蔵★

■　越の誉　純米吟醸　夏の生酒　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［新潟県・原酒造］

　　4合瓶 　・・　１，４９０円　（税込）　　　　　　　　

【酒質データ】

原料米：　新潟県産 越神楽

精米歩合：　麹米＝50％　掛米＝60％

日本酒度：　+3　　酸度：　1.6　　アミノ酸度：　1.3　　

アルコール度数：　15%

酵母：　自社酵母