きのえね ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

秋酒　第２２弾　入荷　

去年の ひやおろし も　速攻完売！

今年の しぼりたて も　速攻完売！！

今年の 夏の生酒 も　速攻完売！！！

夏の 純大雄町 生酒 も　速攻完売！！！！

みんな大好き　！

甲子　きのえね

いよいよ

ひやおろし　が

登場だ！！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！

　↓　↓

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

甲子

きのえね

純米吟醸原酒

ひやおろし

華やかなパイナップルの香りと

瑞々しくジューシーな味わい！！

口当たりやわらかく、

しっとりとした余韻 ！！

甲子ファンの期待を

裏切らない

すばらしい出来上がり

ですぞ〜〜！！！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

----------------------------------

■　甲子

きのえね

純米吟醸原酒

[千葉県・飯沼本家]

１升瓶　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹＝兵庫県産山田錦　

 　　　　 掛＝千葉県産五百万石

精米歩合：　麹＝50％　掛＝55％　　

日本酒度：　+1　　　　

酸度： 1.4　　

アミノ酸度：　1.3　

アルコール度数：　16％　

酵母：　きょうかい1801号

【蔵元コメント】

華やかなリンゴの吟醸香と

程よい酸味！

円みのあるやわらかい

味わいが特徴！！

甲子 純大吟 生 雄町

きのえね

じゅんまいだいぎんじょう

なま

おまち

**********************

＝　お知らせ　＝

酒千庵水上

お盆は　休まず　営業！

１５日（土）・１６日（日）　

は　通常通り

１０時　〜　２０時

元気に　商売中　でございます。

なお

８月１７日（月）

８月１８日（火）

８月１９日（水）

は　お休み

をいただきます。

何卒よろしくお願いいたします。

**************************

☆.。:・★.。:*・☆.。:*★.。:*☆

緊急入荷！

夏に飲みたい

リッチな生酒

オマチスト

必飲 ？！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

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あの　弊店人気蔵元　から

特別な生酒　緊急入荷！

 酒造好適米の横綱

「　雄町　」（オマチ）を

50%まで磨き、

華やか系酵母の代表選手

「　M310　」（えむさんいちまる）酵母

で醸した　芸術品クラスの　１本　！

純米大吟醸ならではの華やかな香り！

ふくよかで円みのある

米の旨味と酸味絶妙なバランス！！

夏向きのキレがある

特別な純米大吟醸生酒だ～！！！

このスペックの“純米大吟醸生”が

税込　１，８７０円とは？！

非常に

コストパフォーマンスに

優れた

限定酒だ！

甲子

純米大吟醸

生

雄町　

きのえね

じゅんまいだいぎんじょう

なま

おまち

猛暑に勝！

日本酒ファン

雄町ファン

生酒ファン

に　オススメ　な　１本　！

ご来店

雄町してます！！　(笑)

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■　甲子

純米吟醸

生原酒

夏なま

［千葉県・飯沼本家］

 

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）　　　　　　　　

【酒質データ】

原料米：　雄町

精米歩合：　50％

アルコール度数：　16%

酵母：　Ｍ３１０

甲子 純吟 生原酒 夏なま

きのえね

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

なつなま

**********************

＝　お知らせ　＝

黄金週間の　営業時間　は

通常通り

１０時　〜　２０時

でございます。

なお

５月６日（水）と

５月７日（木）は

酒千庵水上　お休み

をいただきます。

何卒よろしくお願いいたします。

**************************

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

日本の夏

酒千庵水上　が　

ご提案する

夏酒　シリーズ！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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一切の火入れをしない本生　

今年も　夏酒

ぞくぞく　入荷　！

夏の生酒は

本生！

冬に搾られたお酒を一切"火入れ"をせずに

低温熟成させ、満を持しての出荷！

昔はお殿様でも飲めなかった

現代＝今だから楽しめる贅沢な１本だ！

弊店の常連様

人気 上位酒　

夏酒の登場だ〜〜！

甲子

純米吟醸

生原酒

夏なま　

きのえね

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

なつなま

飲んで感動！　

虜になる　華やか　＆　爽快感　！ 

酒千庵水上　特選　です！ 

【蔵元コメント】-------------------

三方を海に囲まれ、

豊かな土地に恵まれた

千葉は食材の宝庫です。

豊富な海の幸や山の幸を引き立てる

「千葉の食材に合う」お酒造りを

目指しています。

華やかな吟醸香と

ふくらみのある味わいが特徴。

フレッシュで

ボディー感のある

夏の生原酒です。 

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ちょっと　暑い　初夏に

最適な　１本　！

爽快　な　美酒　！

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■　甲子

純米吟醸

生原酒

夏なま

［千葉県・飯沼本家］

１升瓶　・・　３，０８０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）　　　　　　　　

【酒質データ】

原料米：　三重県産 山田錦

　　　　　＆　富山県産 五百万石

精米歩合：　麹米＝50％　掛米＝55％

日本酒度：　+0.5

酸度：　1.4

アミノ酸度：　1.3　　

アルコール度数：　16%

酵母：　きょうかい1801号酵母

甲子 無垢之酒

きのえね　むくのさけ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第１４０弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第２弾！

あの　

人気ブランド　が

今年も登場！！

超特撰！

おすすめです

ぞ〜〜！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！　

↓　↓

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　に感動！！ 

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　５酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

甲子正宗

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

きのえねまさむね 

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

弊店でも　人気

赤丸急上昇

の　甲子（きのえね）！

華やかな吟醸香！

インパクトのある味わい！！

爽やかなガス感で

後味キリリ ！！！

ぜひ　ワイングラス　で　

お楽しみくださ ～～ い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

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無垢の酒

■ 甲子正宗

純米吟醸

生原酒

[千葉県・飯沼本家]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米と精米歩合：　

麹米＝兵庫県産 山田錦　精米歩合＝50％

掛米＝富山県産 五百万石　精米歩合＝55％　

日本酒度：　±0　　　

酸度： 1.5

アミノ酸度：　1.1

アルコール度数：　17％

酵母：　きょうかい　1801号　＆　10号

【きき酒コメント】

 爽やかなガス感と

香り華やかでジューシーな旨味

甘みと酸味が調和。

インパクトある

フレッシュなガス感に

パイナップル様の

酸味と甘みがジューシー。

甘みと酸味が見事に調和し、

後味もキリッとしていて

爽やか。

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

🌈🌈　超〜SPECIALな！！！　🌈🌈

「　新酒しぼりたて　」と

なります。

甲子 直汲み 純米大吟醸生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第９２弾！

この一本に込めた 魂　

蔵人 渾身の

純米大吟醸！

ワンクリック　お願いします。

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

日本三大杜氏

南部杜氏　の　

実力派

川口 幸一 杜氏　

渾身の１本

甲子

純米大吟醸

生原酒

直汲み

きのえね

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

じかくみ

入荷しました！

★　蔵元コメント　★★★★★★★★★

フレッシュ！

ジューシー！！

ガス感！！！

“　甲子の真骨頂　” 

千葉県産“ふさごがね”使用し、

リンゴ様の華やかな吟醸香と

フレッシュで

甘味のあるジューシーな味わいが

特徴の純米大吟醸生原酒で

仕上げました。

甘味はありますが

ピチピチとはじけるガス感で

ほど良い酸味があり

後味はシャープ

杯が進みます。

“　元気な千葉を日本酒から　”

千葉育ちの

新米新酒しぼりたてを

是非飲んでいただきたいです。

★★★★★★★★★★★★★★★★★

飲んで感動！　

虜になる　華やか　＆　爽快感　！ 

酒千庵水上　特選　です！ 

期間限定　

売り切れ御免！！

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す！！！

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■　甲子

純米大吟醸

生原酒

直汲み

［千葉県・飯沼本家］

１升瓶 　・・　３，２４５円　（税込）　

４合瓶 　・・　１，７６０円　（税込）　

【酒質データ】

原料米：　千葉県産 ふさこがね

精米歩合：　50％

アルコール度数：　16%

酵母：　きょうかい1801号酵母

【　杜氏＝川口幸一（４７歳）の実力　】

★南部杜氏協会自醸酒鑑評会

　H29BY　純米吟醸の部　『首席』

　H30BY　吟醸の部　『第二位』

吟醸づくりに定評のある

川口 幸一 杜氏　が仕込んだ

純米大吟醸しぼりたて　を

ご堪能くださいませ。

ひやおろし 秋場所

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

２０１９年

　ひやおろし　秋場所　

速報で

（10月1日発表の中間速報結果）

上位入賞酒　は　コレだ～！

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

2019年

「ひやおろし秋場所」　開幕！

　人気速報　

日本名門酒会の

全国　17　会場

618名　が　飲んで選んだ

「　今　　飲んで

　最も美味しい　ひやおろし！」

が　発表　されました！

エントリーアイテム　７１　種類の内

弊店オススメアイテムが

上位　７本　の中に

６本も入賞しちゃいました！

弊店でも人気の６アイテム

残り数量わずか！

ひやおろし　飲むなら　まず　これ！！！

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✨　ランキング　第１位　✨

■　大山

特別純米

ひやおろし

さんまラベル

[山形県・加藤嘉八郎酒造]

１升瓶　・・　３，１２４円　（税込）　完売御礼

４合瓶　・・　１，６２８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　出羽の里

精米歩合：　60％　　

日本酒度：　+1　　　

酸度： 1.6　　　

アミノ酸度：　0.95　

アルコール度数：　16.5％　

酵母：　２種類の山形酵母

【推奨コメント】

 なめらかでまとまりがあり、

安定感抜群。熟成による丸み、

味に奥行きがあってバランス良し。

米の旨味の余韻を楽しめる。

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✨　ランキング　第２位　✨

■　五橋　

純米

ひやおろし

[山口県・酒井酒造]

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５９５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山口県産　日本晴

精米歩合：　麹米＝55％　掛米＝60％　

日本酒度：　+2.5

酸度：　1.9 

アミノ酸度：　1.6　　

アルコール度数：　15％　

酵母：　9E

【推奨コメント】

ほど良い果実系の香り。

きれいな甘みと米の旨味が広がり、

キリッとした酸との調和がとても良い。

お燗にも向きそう。

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✨　ランキング　第４位　✨

■ 名倉山

純米吟醸

ひやおろし

[福島県・名倉山酒造]

１升瓶　・・　２，９８１円　（税込）

４合瓶　・・　１，６７２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産　山田錦

精米歩合：　55％　　

アルコール度数：　16％　

酵母：　うつくしま煌酵母・TM-1

【推奨コメント】

穏やかな吟醸香。

きれいなガス感とピュアな甘み、

ライトな熟成感がやわらかく

軽快に広がる。

フレッシュさと熟成を

両立させた逸品。

-------------------------------------------

✨　ランキング　第５位　✨

■　甲子　

きのえね

純米吟醸原酒　

ひやおろし

[千葉県・飯沼本家]

１升瓶　・・　３，０８０円　（税込） 完売御礼

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹＝兵庫県産山田錦　

 　　　　 掛＝富山県産五百万石

精米歩合：　麹＝50％　掛＝55％　　

日本酒度：　+2　　　　

酸度： 1.8　　

アミノ酸度：　1.4　

アルコール度数：　17％　

酵母：　きょうかい1801号

【推奨コメント】

フレッシュな柑橘類や

爽やかで華やかな果実香。

フルーティーでクリアな味わいは、

梨の果汁のよう。

後半にかけて旨味が

穏やかに膨らむ。

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✨　ランキング　第６位　✨

■　浦霞

特別純米酒

ひやおろし

[宮城県・佐浦]

１升瓶　・・　３，１０２円　（税込）

４合瓶　・・　１，５４０円　（税込）

【酒質データ】

 原料米：宮城県産　ササニシキ

精米歩合：　60％　　

日本酒度：　+1　

酸度： 　1.6　

アミノ酸度：　1.6　　

アルコール度数：　16％　

酵母：　自社酵母

【推奨コメント】

やわらかな果実の香りに、

穀物系の芳醇な香り。

上品でまとまりの良い味わいで、

熟成した旨味が伸びやかに広がる。

-------------------------------------------

✨　ランキング　第７位　✨

■ 一ノ蔵

特別純米酒

ひやおろし

 [宮城県・一ノ蔵]

１升瓶　・・　２，９８４円　（税込）　完売御礼

４合瓶　・・　１，４５２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　宮城県産 蔵の華

精米歩合：　55％　

アルコール度数：　16％　

酵母：　きょうかい１７０１号酵母

【推奨コメント】

穏やかながら

フレッシュさも感じられる香り。

旨味とコクが良く調和し、

クリアな味わいで完成度高い。 

きのえね ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

秋酒　第２３弾　入荷　

去年の ひやおろし も　速攻完売！

今年の しぼりたて も　速攻完売！！

今年の 夏の生酒 も　速攻完売！！！

夏の隠し酒 も　速攻完売！！！！

みんな大好き　！

甲子　きのえね

いよいよ

ひやおろし　が

登場だ！！！

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甲子　

きのえね

純米吟醸原酒

ひやおろし

華やかな吟醸香とほどよい酸味！

まるみのあるやわらかな味わい！！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

----------------------------------

■　甲子　

きのえね

純米吟醸原酒　

ひやおろし

[千葉県・飯沼本家]

１升瓶　・・　３，０２４円　（税込）

４合瓶　・・　１，５１２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹＝兵庫県産山田錦　

 　　　　 掛＝富山県産五百万石

精米歩合：　麹＝50％　掛＝55％　　

日本酒度：　+2　　　　

酸度： 1.8　　

アミノ酸度：　1.4　

アルコール度数：　17％　

酵母：　きょうかい1801号

【蔵元コメント】

華やかなリンゴの吟醸香と

程よい酸味！

円みのあるやわらかい

味わいが特徴！！

きのえね べつあつらえ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

別誂

〜 べつあつらえ 〜

〘名詞〙

(「べつあつらい」とも)

特別に注文してつくること。

また、そのもの。

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弊店でも　人気

赤丸急上昇

の　甲子（きのえね）から

レア　な　隠し酒　！

今の季節に　ピッタリ　の

オススメ酒　入荷　

ゴージャス ＆　ジューシー！

華やかで爽やかフレッシュな

美酒　登場だ〜！

甲子　純米吟醸

生原酒　別誂

きのえね　じゅんまいぎんじょう　

なまざけ　べつあつらえ

別誂とは ？！

特別にこだわった

お酒　なのだ　〜！！！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

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■ 甲子

純米吟醸　生原酒

別誂  

[千葉県・飯沼本家]

４合瓶のみ　・・　１，６２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　＆　五百万石

アルコール度数：　16％

酵母：　協会1801

きのえね 純大生原酒 雄町

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

限定　３５０本　の

レア アイテム　入荷！

　（希少酒）

残暑に疲れた

貴方を癒す！

華やか ジューシー にして

フレッシュ 爽やか！！

超特撰！

おすすめですぞ〜〜！！

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弊店でも　人気

赤丸急上昇

の　甲子（きのえね）から

レア　な　隠し酒　！

今の季節に　ピッタリ　の

オススメ酒　入荷　

美味さ　に感動！！ 

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　純大吟　

登場　だ〜！

甲子　

純米大吟醸

生原酒 雄町

きのえね　

じゅんまいだいぎんじょう　

なまげんしゅ　おまち

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

-----------------------------------------------

■ 甲子

純米大吟醸

生原酒 雄町  

[千葉県・飯沼本家]

１升瓶のみ　・・　３，２４０円　（税込）

【酒質データ】

【蔵元コメント】

吟醸酒本来の香りや味を

味わっていただくよう

過剰なろ過をせずに

原酒のまま瓶詰めいたしました。

フレッシュで爽やかな

純米大吟醸生原酒です。

きのえね 無垢之酒 (むくのさけ)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒

第９８弾！

人気シリーズ

無垢之酒（むくのさけ）

第２弾！

あの　人気ブランド　が

今年も登場！！

超特撰！

おすすめですぞ〜〜！！

ワンクリック　お願いしま～す！

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　に感動！！ 

その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　４酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

甲子正宗　純米吟醸　生原酒

きのえねまさむね 

弊店でも　人気

　赤丸急上昇

の　甲子（きのえね）！

ぜひ　ワイングラス　で　お楽しみくださ～い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

-----------------------------------------------

無垢之酒

■ 甲子 純米吟醸　生原酒  

[千葉県・飯沼本家]

１升瓶　・・　３，４０２円　（税込）

４合瓶　・・　１，７２８円　（税込）

【酒質データ】

原材料米と精米歩合：　

麹米＝兵庫県産 山田錦　精米歩合＝50％

掛米＝富山県産 五百万石　精米歩合＝55％　

日本酒度：　±0　　　酸度： 1.5

アミノ酸度：　1.2

アルコール度数：　17％

酵母：　きょうかい　1801号　＆　10号

【蔵元コメント】

華やかな吟醸香と

インパクトのある味わい！

爽やかなガス感で

後味キリリ！！

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＜無垢之酒　とは？＞

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず（無濾過・素濾過）瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。

無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

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＜　無垢之酒　は　なぜピュアで美味いのか？　＞

上槽作業は、

現在では一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで、上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常だと醪が上槽機いっぱいになると、

コンプレッサーで圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

今年の「無垢之酒」からは、

圧搾空気によって

出てきたお酒を除くことにしました。

同様に、伝統的な槽で搾る蔵元の場合、

最後の「責め」の部分

（いったん搾った酒袋を

　槽の中央に高く積み直して搾り切った部分）

を除くことにしました。

通常のしぼりたてより

ワンランク上の「SPECIALな新酒しぼりたて」

となります。