2019年8月23日 (金)

きのえね べつあつらえ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

別誂

〜 べつあつらえ 〜

〘名詞〙

(「べつあつらい」とも)

特別に注文してつくること。

また、そのもの。

 

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弊店でも 人気

 

赤丸急上昇

 

の 甲子(きのえね)から

レア な 隠し酒 !

今の季節に ピッタリ 

オススメ酒 入荷 

 

ゴージャス & ジューシー!

華やかで爽やかフレッシュな

美酒 登場だ〜!

 

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甲子 純米吟醸

生原酒 別誂

 

きのえね じゅんまいぎんじょう 

なまざけ べつあつらえ

 

別誂とは ?!

 

特別にこだわった

 

お酒 なのだ 〜!!!

 

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数量限定 売り切れ御免!  

 

ご来店はお早目に〜!!

 

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■ 甲子

純米吟醸 生原酒

別誂  

[千葉県・飯沼本家]

 

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4合瓶のみ ・・ 1,620円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 五百万石

アルコール度数: 16%

酵母: 協会1801

 

2019年8月20日 (火)

きのえね 純大生原酒 雄町

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

限定 350本 の

レア アイテム 入荷!

 (希少酒)

 

残暑に疲れた

貴方を癒す!

 

華やか ジューシー にして

フレッシュ 爽やか!!

 

超特撰!

おすすめですぞ〜〜!!

 

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弊店でも 人気

 

赤丸急上昇

 

の 甲子(きのえね)から

レア な 隠し酒 !

今の季節に ピッタリ 

オススメ酒 入荷 

 

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美味さ に感動!! 

コストパフォーマンス

高すぎ!!! 

ゲキウマ の 純大吟 

登場 だ〜!

 

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甲子 

純米大吟醸

生原酒 雄町

 

きのえね 

じゅんまいだいぎんじょう 

なまげんしゅ おまち

 

数量限定 売り切れ御免!  

 

ご来店はお早目に〜!!

 

 

 

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■ 甲子

純米大吟醸

生原酒 雄町  

[千葉県・飯沼本家]

 

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1升瓶のみ ・・ 3,240円 (税込)

 

【酒質データ】

 

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【蔵元コメント】

吟醸酒本来の香りや味を

味わっていただくよう

過剰なろ過をせずに

原酒のまま瓶詰めいたしました。

フレッシュで爽やかな

純米大吟醸生原酒です。

 

2019年3月18日 (月)

きのえね 無垢之酒 (むくのさけ)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第98弾!

 

人気シリーズ

無垢之酒(むくのさけ)

第2弾!

 

あの 人気ブランド が

今年も登場!!

 

超特撰!

おすすめですぞ〜〜!!

 

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Muku2

 

毎年 3月 の お楽しみ! 

店主も その美味さ に感動!! 

その上 

コストパフォーマンス

高すぎ!!! 

ゲキウマ の シリーズ

= 無垢の酒 

今年は 4酒 厳選して 

仕入れました。 

その中の1本が

コレ!!!!

 

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無垢の酒

甲子正宗 純米吟醸 生原酒

きのえねまさむね 

 

Kinoene2

 

弊店でも 人気

 赤丸急上昇

の 甲子(きのえね)!

 

ぜひ ワイングラス で お楽しみくださ~い!

 

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店はお早目に〜!!

 

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無垢之酒

■ 甲子 純米吟醸 生原酒  

[千葉県・飯沼本家]

 

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1升瓶 ・・ 3,402円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米と精米歩合: 

麹米=兵庫県産 山田錦 精米歩合=50%

掛米=富山県産 五百万石 精米歩合=55% 

日本酒度: ±0   酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.2

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい 1801号 & 10号

 

【蔵元コメント】

華やかな吟醸香と

インパクトのある味わい!

爽やかなガス感で

後味キリリ!!

 

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<無垢之酒 とは?>

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず(無濾過・素濾過)瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。

無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

 

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< 無垢之酒 は なぜピュアで美味いのか? >

 

上槽作業は、

現在では一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで、上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常だと醪が上槽機いっぱいになると、

コンプレッサーで圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

今年の「無垢之酒」からは、

圧搾空気によって

出てきたお酒を除くことにしました。

同様に、伝統的な槽で搾る蔵元の場合、

最後の「責め」の部分

(いったん搾った酒袋を

 槽の中央に高く積み直して搾り切った部分)

を除くことにしました。

通常のしぼりたてより

ワンランク上の「SPECIALな新酒しぼりたて」

となります。

2019年1月11日 (金)

初しぼり 甲子 純米吟醸 生原酒 

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怒涛の新酒

 

第47弾!

 

あの 人気酒 の

新酒しぼりたて が

登場だ〜〜

 

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★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★

 

華やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある味わいが特徴で、

フレッシュで力強いボディー感のある

しぼりたての生原酒。

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

飲んで感動! 

虜になる 華やか & 爽快感 ! 

酒千庵水上 特選 です! 

 

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初しぼり

 甲子  純米吟醸  生原酒 

きのえね じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

入荷しました!

 

期間限定 売り切れ御免!!

 

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す!!!

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★初しぼり★

■ 甲子 純米吟醸 生原酒 

[千葉県・飯沼本家]

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1升瓶  ・・ 3,024円 (税込) 

4合瓶  ・・ 1,512円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米:

兵庫県産 山田錦(精米歩合=50%)

富山県産 五百万石(精米歩合=55%)

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい1801号酵母

2018年10月 8日 (月)

1位 甲子 きのえね

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

秋酒 第58弾 入荷 

2018年

 ひやおろし 秋場所 

1 位 入賞酒 は コレだ~!

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2018 

「ひやおろし秋場所」

開幕!

Akibasyo

 人気速報 

北は北海道から

南は鹿児島まで

日本名門酒会の

全国19会場

プロ 689名 が 

飲んで選んだ  

「 今  

飲んで 最も美味しい

ひやおろし!」

ランキング 第1位 が 

この酒だ!


甲子 

きのえね

純米吟醸原酒

ひやおろし

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日本名門酒会が選定した

オススメ = 選りすぐり の

「ひやおろし」 =70銘柄 の

ガチ きき酒して選ばれた

第 位 の酒 ですぞ!!

689名のプロが唸った!

「プチプチ感と

濃醇な旨味が最高! 

「バランスの良い酸と

たっぷりした旨味がのった味わい!! 

「フルーティで

個性がはっきり!!! 

 と 絶賛の嵐!

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華やかな吟醸香とほどよい酸味!

まるみのあるやわらかな味わい!!

微び・・微炭酸が心地よい秋のご馳走です!!!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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■ 甲子 〜きのえね〜

純米吟醸原酒 ひやおろし

[千葉県・飯沼本家]

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1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹=兵庫県産山田錦 

       掛=富山県産五百万石

精米歩合: 麹=50% 掛=55%  

日本酒度: +1.5    

酸度: 1.9   

アミノ酸度: 1.43 

アルコール度数: 17% 

酵母: きょうかい1801号

【蔵元コメント】

華やかなリンゴの吟醸香と

程よい酸味!

円みのあるやわらかい

味わいが特徴!!

2018年3月 7日 (水)

無垢之酒 甲子 初登場!

むくのさけ きのえね

【農口尚彦研究所 販売情報】------------

石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

予約受付中 (1升瓶のみ)

弊店発売日は!

3月10日(土)午後 から 

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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毎年 3月 の お楽しみ! 

店主も その美味さ に感動!! 

その上 

コストパフォーマンス

高すぎ!!! 

ゲキウマ の シリーズ

= 無垢の酒 

今年は 4酒 厳選して 

仕入れました。 

その 無垢之酒 第4弾!

あの 人気ブランド が

無垢之酒 初登場!!

超特撰!

おすすめですぞ〜〜!!

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無垢の酒

甲子正宗 純米吟醸 生原酒

きのえねまさむね 

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弊店でも人気の 

甲子(きのえね) が 無垢之酒 新登場!

ぜひ ワイングラス で お楽しみくださ~い!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店はお早目に〜!!

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無垢之酒

■ 甲子 純米吟醸 生原酒  

                   [千葉県・飯沼本家]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,674円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 麹米 = 兵庫県産 山田錦

        掛米 = 富山県産 五百万石 

精米歩合: 麹米 = 50%

        掛米 = 55%

日本酒度: ±0   酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.2

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい1801号

【蔵元コメント】

華やかな吟醸香と

インパクトのある香味の中に

爽やかなガス感を

お楽しみいただけます !

-------------------------------------------

<無垢之酒 とは?>

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず(無濾過・素濾過)瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。

無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

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<無垢之酒 今年はさらに グレードアップ!>

上槽作業は、

現在では一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで、上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常だと醪が上槽機いっぱいになると、

コンプレッサーで圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

今年の「無垢之酒」からは、

圧搾空気によって

出てきたお酒を除くことにしました。

同様に、伝統的な槽で搾る蔵元の場合、

最後の「責め」の部分

(いったん搾った酒袋を

 槽の中央に高く積み直して搾り切った部分)

を除くことにしました。

通常のしぼりたてより

ワンランク上の「SPECIALな新酒しぼりたて」

となります。

2017年9月21日 (木)

4合瓶だけで ゴメンネ!

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華やかな吟醸香!

ほどよい酸味!!

まるみのある

やわらかな味わい!!!

感動を呼ぶ

 あの ひやおろし!

今年も 登場だ ~! 

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あの 美酒 の 

ひやおろし 

が 今年も入荷!

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甲子 純米吟醸原酒 ひやおろし

きのえね じゅんまいぎんじょうげんしゅ

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華やかな香りと

滑らかな味わい!

秋上がりしとります!!

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期間限定 売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す!!!

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★ 蔵元コメント ★★★★★★★★

華やかなリンゴ様の吟醸香と

程よい酸味

まるみのあるやわらかい味わい。

熟成が進むにつれ

更に香味一体となり

調和のとれた味わいに。

★★★★★★★★★★★★★★★★

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■ 甲子 純米吟醸原酒 ひやおろし

                     [千葉県・飯沼本家]

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    4合瓶  ・・ 1,404円 (税込)        

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

       富山県産 五百万石

精米歩合: 55%

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい1801号酵母

2017年1月19日 (木)

初しぼり 甲子 純吟生原酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

あの 人気酒 の

新酒しぼりたて が

登場だ〜〜

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★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★★★★

華やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある味わいが特徴で、

フレッシュで力強いボディー感のある

しぼりたての生原酒。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

飲んで感動! 

虜になる 華やか & 爽快感 ! 

酒千庵水上 特選 です! 

22kinoene


初しぼり

 甲子  純米吟醸  生原酒 

きのえね じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

入荷しました!


期間限定 売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す!!!

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★初しぼり★

■ 甲子 純米吟醸 生原酒 

                     [千葉県・飯沼本家]

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  1升瓶  ・・ 2,808円 (税込)    

  4合瓶  ・・ 1,404円 (税込)        

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦(精米歩合=50%)

      富山県産 五百万石(精米歩合=55%)

日本酒度: +2  酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.1  

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい1801号酵母

2016年9月20日 (火)

甲子(きのえね) ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第42弾 入荷!

酒千庵水上の 2トップ が

(2トップといっても私と嫁さんですが・・(^^♪ )

飲んで 感動した あの生酒!

ひと夏越して

        香味 に幅が!!

もう ワンランク 美味 になって

ひやおろしで 登場だ! 

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あの 美酒 が ひやおろし 

で 帰ってきました!

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甲子 純米吟醸原酒 ひやおろし

きのえね じゅんまいぎんじょうげんしゅ

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華やかな香りと

滑らかな味わい!

秋上がりしとります!!

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期間限定 売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す!!!

★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★★★★

華やかなリンゴ様の吟醸香と程良い酸味、

まるみのあるやわらかい味わい。

熟成が進むにつれ更に香味一体となり、

調和のとれた味わいに。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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■ 甲子 純米吟醸原酒 ひやおろし

                     [千葉県・飯沼本家]

18kinoene


  1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

  4合瓶  ・・ 1,404円 (税込)        

【酒質データ】

原料米: 富山県産 五百万石

精米歩合: 55%

日本酒度: +3  酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.2  

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい1801号酵母

2016年5月27日 (金)

きのえね 純吟 生原酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

酒千庵水上の 2トップ が

(2トップといっても私と嫁さんですが・・(^^♪ )

飲んで 感動した 美酒!

全国には まだまだ 

我々の知らない

うまい酒がございます!

ぜひ 1本 !! 

おすすめです!!

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「 華やかさあり

   透明感もある綺麗なお酒。 」

「 爽やかなガス感と

    濃くてしっかりとした

            味わい調和。 」

「 酸味・旨味・甘味の

          バランスが抜群。 」

と 飲んだ人 大絶賛!

飲んで感動! 

虜になる 華やか & 爽快感 ! 

酒千庵水上 特選 です! 

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夏酒

 甲子  純米吟醸  生原酒 

きのえね じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

入荷しました!

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ちょっと 暑い 初夏に

最適な 1本 !

爽快 な 美酒 だ~!

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期間限定 売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す!!!

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★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★★★★

酒本来の香りや味をそのままに、

素ろ過で仕上げました。

華やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある味わいが特徴です。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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★要冷蔵★

■ 甲子 純米吟醸 生原酒 

                     [千葉県・飯沼本家]

18kinoene

  4合瓶  ・・ 1,404円 (税込)        

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【酒質データ】

原料米: 富山県産 五百万石

精米歩合: 55%

日本酒度: +3  酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.2  

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい1801号酵母

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