2018年9月22日 (土)

一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし

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秋酒 第37弾 入荷 sign03

スッキリ軽快な

新しい 

「ひやおろし」

のカタチ!

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宮城の銘酒!

一ノ蔵 から 

ひやおろし 登場だ!

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一ノ蔵 特別純米酒

ひやおろし

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爽やかな酸味と甘味のバランス、

豊醇でありながら、

後味のスッキリとした味わい!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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■ 一ノ蔵 特別純米酒

ひやおろし

 [宮城県・一ノ蔵]

02ichinokura




1升瓶 ・・ 2,930円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,426円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 宮城県産 蔵の華

精米歩合: 55% 

アルコール度数: 16% 

酵母: きょうかい1701号酵母

【蔵元コメント】

スッキリと軽快な味わいの

秋のお酒をコンセプトに醸しました。

綺麗にスッキリとしていながら、

旨味も感じられるバランスが絶妙です。

2018年5月30日 (水)

IWC2018 SAKE部門 発表!

< IWC2018 SAKE部門発表! >

英ウィリアム・リード社が主催の

世界最大規模のワイン品評会

「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018」

〜 IWC 2018 〜

SAKE(日本酒)部門の審査会が

山形市内で5月13~16日に行われ、

国内外の審査員59人が、

過去最多となる計1639点の日本酒を審査した。 

その結果は ???


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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

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「IWC2018 SAKE部門」の

各カテゴリーにおける最高賞

「トロフィー」受賞銘柄が

 5月18日に 

山形市のホテルで発表されました。

来る 7月10日(火))に

ロンドンで発表される

チャンピオンサケ は

この 「トロフィー」 = 9銘柄

の中から選ばれます。

 

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「IWC2018 SAKE部門」の

各カテゴリーにおける最高賞の

「トロフィー」受賞銘柄が 

5月18日に 山形市のホテルで発表された。

日本酒部門は9つのカテゴリー毎に

審査員によるブラインド・テイスティングを行い、

その成績によりメダル表彰となり

(金メダル・銀メダル・銅メダル・大会推奨酒=5月18日に発表)

各カテゴリーの金メダル受賞酒の中から

もっとも優れた銘柄に対し、

今回、トロフィー受賞酒が選ばれた。

なお、トロフィー受賞銘柄より選ばれる

本年度「SAKE部門」の

各カテゴリー最高金賞である

【チャンピオン・サケ】は、

7月10日(ロンドン時間)にロンドン市内にて

開催されるIWCアワードセレモニーの

席上にての発表となる。

 

【 トロフィー結果発表! 】----------------------

※「(県名)トロフィー」

(地名トロフィー)とは、

「トロフィー」銘柄には

わずかに及ばなかったものの、

高い評価を得た産地が 異なる

次席の銘柄に授与されるものです。

※7月10日(火))に発表される

チャンピオンサケは

「トロフィー」銘柄の中から

選ばれます。

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<純米酒の部>

◎純米トロフィー

「 名倉山酒造株式会社 純米酒 月弓  」(福島県 )  

次席

○福島トロフィー

「 末廣酒造株式会社 伝承山廃純米 末廣 」(福島県 )

○山形トロフィー

「 東北銘醸株式会社 初孫 出羽の里 純米酒 」(山形県 )

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<純米吟醸酒の部 >

◎ 純米吟醸トロフィー

「 麓井酒造株式会社 フモトヰ純米吟醸山田錦 」(山形県)

次席

○青森トロフィー

「  桃川吟醸純米酒 桃川株式会社 」(青森県)

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<純米大吟醸酒の部>

◎純米大吟醸トロフィー

「 有限会社堀江酒場 金雀 40% 」(山口県)

次席

○秋田トロフィー

「  浅舞酒造株式会社 天の戸 純米大吟醸35 」(秋田県)

○三重トロフィー

「 清水清三郎商店株式会社 作 槐山一滴水 」(三重県)

○山形トロフィー

「 東の麓酒造有限会社 熊野のしずく 」(山形県)

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<吟醸酒の部>

◎吟醸トロフィー

「 奥の松酒造株式会社 奥の松 あだたら吟醸 」(福島県)

次席

○福島トロフィー

「 合資会社 廣木酒造本店 飛露喜 吟醸 」(福島県)

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<本醸造酒の部>

◎本醸造トロフィー

「 東北銘醸株式会社 初孫 伝承生もと 」(山形県)

次席

○京都トロフィー

「 月桂冠株式会社 月桂冠 特撰 」(京都府)

○岡山トロフィー

「 嘉美心酒造株式会社 嘉美心 秘宝 本醸造 」(岡山県)

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<大吟醸酒の部>

◎大吟醸トロフィー

「 株式会社 宮﨑本店 宮の雪 大吟醸 」(三重県)

次席

○兵庫トロフィー

「 櫻正宗株式会社 櫻正宗 金稀 大吟醸 原酒 」(兵庫県)

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<古酒の部>

◎古酒トロフィー

「 加茂川酒造株式会社 貴醸大古酒 古時計 」(山形県)

次席

○栃木トロフィー

「 株式会社島崎酒造 大吟醸 熟露枯 秘蔵10年 」(栃木県)

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<スパークリングの部>

◎スパークリングトロフィー

「 株式会社一ノ蔵 一ノ蔵 すず音 Wabi 」(宮城県)

次席

○和歌山トロフィー

「 平和酒造株式会社 紀土 純米大吟醸 Sparkling 」(和歌山県)

○山形トロフィー

「 米鶴酒造株式会社 米鶴スパークリング・ロゼ 」(山形県)

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<普通酒の部>

◎普通酒トロフィー

「 天鷹酒造株式会社 天鷹 旨辛 」(栃木県)

次席

○岐阜トロフィー

「 有限会社 渡辺酒造店 小町桜 別囲い 」(岐阜県)

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★ゴールドほかメダル結果はこちら 

http://www.sakesamurai.jp/iwc18_medal.html

★トロフィーの結果はこちら 

http://www.sakesamurai.jp/iwc18_trophy.html

★グレートバリューサケの結果はこちら 

http://www.sakesamurai.jp/gvs2018.html

2018年5月 6日 (日)

一ノ蔵 特別純米生酒 ふゆみずたんぼ

いと涼し 

夏の生酒 2018 第4

まるで 辛口 の

 メロン だ ~ !

一ノ蔵

特別純米 生酒 ふゆみずたんぼ

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=お知らせ=

酒千庵水上 は 

本日 

5月6日(日) も

 休まず 営業!

で ございます!

ご来店 お待ちいたしております!

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

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石川県内特約店 限定

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本醸造 生酒 

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  wave

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日本名門酒会

『夏生選酒権』 総合優勝 

現在 (2016年・2017年と)

 2連覇 の酒 

今年も 優勝 して

 3連覇 を狙っている

夏の生酒王者   が 

この酒だ!

一ノ蔵

特別純米 生酒 ふゆみずたんぼ


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夏の生酒

一ノ蔵 特別純米 生酒

ふゆみずたんぼ 

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「 青リンゴやメロンの

     柔らかな果実香! 

「 活き活きした酸!

     まろやかさ!キレ!

「 一ノ蔵らしいインパクトあるも

        バランス良い!! 

と 絶賛の嵐!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!





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夏の生酒

■ 一ノ蔵 特別純米 生酒

 

           ふゆみずたんぼ

                         [宮城県・一ノ蔵]

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   1升瓶 ・・ 3,324円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,624円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 宮城県産 ササニシキ

精米歩合: 55% 

アルコール度数: 16% 

酵母: 宮城酵母

【蔵元コメント】

ふゆみずたんぼの生酒バージョン。

米の柔らかな口当たりと、

宮城酵母の華やかな香りが調和し、

適度な酸味がキレの良さを際立させます。

2018年1月 9日 (火)

一ノ蔵 特別純米生原酒 しぼりたて

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ササニシキ × 一ノ蔵

= 香味まとまり、スッキリとした味わい ◎

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宮城の銘酒

一ノ蔵 の 新酒生酒

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一ノ蔵 

特別純米 生原酒 しぼりたて 

入荷しました!

年々、栽培面積も減少して

今では「幻の米」とまで

言われている『ササニシキ』。

何故、一ノ蔵は

原料米を『ササニシキ』にこだわるのか?

その答えは・・・

【 蔵元コメント ~ ササニシキへのこだわり ~ 】

●ササニシキ × しぼりたて

=搾った直後から香味のまとまりが良い新酒 

『ササニシキ』は他のお米と比べて、

搾った直後から香味のまとまりが良い特徴があります。

その特徴は時に「荒々しい」と表現される

新酒のしぼりたてには最適です。

新酒のフレッシュさ、

そして『ササニシキ』の上品な甘みと

香味のまとまりが

一ノ蔵「特別純米生原酒しぼりたて」の

最大の魅力です。

●大粒で良いササニシキを収穫

理想的な原料処理が出来ました! 

今年は稲穂が稔る8月は天気に恵まれず、

『ササニシキ』の生育にも大きな遅れが

危ぶまれましたが、9月は天候も良好となりました。

おかげでとれた『ササニシキ』は、

粒が例年よりやや大きく、

精米、浸漬での割れが少ない、

蒸米も安定した、

お酒の原料米として申し分のないものになりました。

●ササニシキの特徴を活かす 

一ノ蔵オリジナル種麹  

透明感のあるスッキリとした

お酒に仕上げます! 

一ノ蔵は種麹メーカーに

『ササニシキ』のポテンシャルを引き出す

専用の種麹の開発を依頼しました。

「特別純米生原酒しぼりたて」では

今年からこの一ノ蔵専用の種麹を使って

吟醸タイプで綺麗な酒質を目指し、

『ササニシキ』ならではの

味わいのスッキリとしたお酒を造ります。

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酒千庵水上 初登場!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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■ 一ノ蔵 特別純米 

      生原酒 しぼりたて  

                   [宮城県・一ノ蔵]

Itinokura



   1升瓶 ・・ 2,982円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 宮城県産 ササニシキ

精米歩合: 55% 

日本酒度: ±0〜+2   

酸度: 1.5〜1.7   

アミノ酸度: 1.5〜1.7 

アルコール度数: 16% 

酵母: 自社城酵母

【蔵元コメント】

しぼりたてのフレッシュな香味に

ササニシキの上品な甘みが調和した

お酒に仕上げました。

2017年4月26日 (水)

一ノ蔵 すず音

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ワイングラスでおいしい日本酒アワード

2012年 ・  2013年 ・ 2014年

「スパークリングSAKE部門」  

史上初!

3年連続最高金賞受賞酒 だ~!

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先月 放送された

BS-TBS 田崎亭

http://www.bs-tbs.co.jp/genre/detail/?mid=JNT0800600

で 田崎 眞也 さんが

(日本ソムリエ協会会長

 1995年第8回世界最優秀ソムリエコンクールに、

 日本人として初の優勝を果たした天才ソムリエ)

大絶賛し、ゲストの演歌歌手 藤あやこ さんを

もてなすために番組で紹介した日本酒が!

一ノ蔵 発泡清酒 すず音 

だ~!!!

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< 田崎亭 番組ダイジェスト >

ゲストの藤あや子さんは大のシャンパン好き!

料理の腕前はプロ級で

レストラン顔負けの台数の

冷蔵庫や冷凍庫が自宅にあるそうです。

(シャンパン専用の冷蔵庫もあるらしい・・・)

1本目のおもてなしは「シャンパン」・・

2本目は・・・

藤さん まず飲んで 破顔で絶叫!!

「あ 美味しい!

 めちゃくちゃ美味しい!!

 美味しい~~!!!!!!」

ここで銘柄紹介

田崎「一ノ蔵 すず音 です。」

綺麗な泡立ちと甘みと酸味のバランスが心地よいnote

司会の木村アナウンサーと藤さん2人で

「これ 女性が大好き!

 飲みすぎちゃうパターン~ heart04 」

と意気投合!!

田崎さん 続けて 

この酒に合わせるお料理でおもてなし

"サーモンのカプレーゼ サワークリームのせ"

(しつかりとしたスモークサーモンの味、

 トマトの酸味、クリーミーなモッツァレラチーズの味が

 絶妙)

田崎「この酒のクリーミ感がモッツァレラに合う。

    酒の酸味で、あと味爽やか!

    トマトの酸味にも合う。」

と解説。

藤「美味しい!

  シャンパン派の私が浮気しそう・・・

  すず音用の冷蔵庫が1台増えちゃうかも・・(笑)

  日本酒のスパークリングは沢山あるが

  この"すず音"は違う!!!」

と大絶賛!

さらに田崎さん いちご大福 で おもてなし!

藤&田崎「すず音とは最高のマリアージュ!

       いちご大福を単体で食べるよりも

       さらに美味しさが増す!!!!」

と盛り上がりました。

<カプレーゼ>

(番組登場の料理そのものではありません。ご参考まで)

Sarada

<いちご大福>

(番組登場のいちご大福そのものではありません。ご参考まで)

Itigo

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初夏に最適 !

黄金週間 に オススメ の 1本 !!

【蔵元コメント】-----------------------------------

すず音という愛らしい名前は、

グラスに注ぐと立ちのぼる繊細な泡が

鈴の音を奏でているようであることから名付けられました。

口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、

シャンパンと同じ瓶内発酵によって生まれる

自然の炭酸ガスによるもの。

お米の優しい味わいの中に、

柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。

アルコール分も低く、

普段はあまりお酒を飲まない方にも喜ばれる

スパークリング清酒です。

乾杯にはもちろん、カクテルベースや

デザート酒としても、

一味違った日本酒の飲み方を味わってください。

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皆様のご来店

お待ちいたしております。


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■ 一ノ蔵 発泡清酒 すず音 

    いちのくら             すずね

                     [宮城県・一ノ蔵]

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   300ml瓶 ・・ 772円 (税込)

【酒質データ】

原料米: トヨニシキ

精米歩合: 65% 

日本酒度: -90 〜 -70   

酸度: 3.0 〜 4.0   

アミノ酸度: 0.2 〜 0.5 

アルコール度数: 5% 

酵母: きょうかい901号

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【蔵元コメント】

爽やかで穏やかな香りと

瓶内発酵による炭酸ガスの爽やかな刺激

滑らかでまろやかな味が広がります。

グラスに注いだ時に立ち上る泡のはじける音が

まるで鈴の音のように聞こえたことから

「すず音」となりました。

2017年2月16日 (木)

日本酒を相撲にたとえたら・・・

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金沢にも 人気力士 集合!

ご自宅で 熱戦 を 

ご堪能されて は いかが!!

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ダンチュウ3月号は

日本酒特集号!

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特集記事の1発目は ユニーク!

【日本酒を相撲にたとえたら。】 

~ブームと無縁!? 真の「実力酒」の大勝負~

( ダンチュウ3月号 14~19ページ )

18力士(18本)紹介されております!

Dancyu

弊店にはその中の

実力派人気力士(日本酒)や兄弟力士が

11人(11酒)

早く皆様に 大勝負 ・ 名勝負 を

ご披露したいと いまかいまかと

出番を待っております!

トントトントン、やぐら太鼓の音色に包まれて、

いざ 皆様の 食卓場所 宴会場所 

開幕で~す。

※お詫び※

  「龍力 特純 生酛」

 人気ありすぎて蔵元にも在庫なし

 しばらく休場です。

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【幕内五番勝負】 登場 力士

★豊の秋 特別純米

 (島根県・米田酒造)

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★一ノ蔵 山廃純米酒 "円融"

(宮城県・一ノ蔵)

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★住吉 特別純米 "銀"

(山形県・樽平酒造)

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★酔鯨 純米吟醸 高育54号

(高知県・酔鯨酒造)

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【これより三役】 登場 力士

★千代むすび 純米吟醸 強力50

(鳥取県・千代むすび酒造)

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★開運 吟醸 

(静岡県・土井酒造場)

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★宗玄 純米 石川門

(石川県・宗玄酒造)

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★繁桝 酒是日本魂 純米吟醸

(福岡県・高橋商店)

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★上喜元 大吟醸

(山形県・酒田酒造)

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【結びの一番】 登場 力士

★五橋 大吟醸

(山口県・酒井酒造)

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★東一 純米大吟醸

(佐賀県・五町田酒造)

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ダンチュウ3月号を

早速 購入されたい方は 下記をクリック!

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編集部の詳細な情報は下記をクリック!

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2016年5月 7日 (土)

一ノ蔵 特純 生酒 ふゆみずたんぼ

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冬から春にかけてしぼられたお酒は、

初夏から夏にかけて荒々しさがやわらいで

まろみをおびてきます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

一切の火入れをせずに

低温熟成させ本生でお届けします!

爽やかフルーティーな香りと

清涼感あふれる涼味が

初夏のご馳走です!

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速報!

日本名門酒会

「北海道・札幌」から「九州・福岡」まで

全国20会場で

『夏生選酒権』が開催されました。

プロ 883人 が 飲んで選んだ

夏の生酒ランキング 第2位 が 

この酒だ!


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夏の生酒

一ノ蔵 特別純米生酒

ふゆみずたんぼ 

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日本名門酒会が選定した

オススメ = 選りすぐり の

「夏の生酒」 =70銘柄の

堂々 第2位 の酒 ですぞ!!

16poster

883人のプロが唸った!

「 ジューシーなメロンの香り! 

「 心地良い旨味と清涼感があり、

 更にジューシーな濃密さも調和!! 

「バランス良く適度な押し味が最高!!! 

と 絶賛の嵐!

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酒千庵水上 初登場!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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夏の生酒

■ 一ノ蔵 特別純米 生酒

           ふゆみずたんぼ

                         [宮城県・一ノ蔵]

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   1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,566円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 宮城県産 ササニシキ

精米歩合: 55% 

日本酒度: ±0〜+2   

酸度: 1.6〜1.8   

アミノ酸度: 1.5〜1.7 

アルコール度数: 16% 

酵母: 宮城酵母

【蔵元コメント】

ふゆみずたんぼの生酒バージョン。

米の柔らかな口当たりと、

宮城酵母の華やかな香りが調和し、

適度な酸味がキレの良さを際立させます。

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