2017年5月16日 (火)

まんさくの花 愛山

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まんさくの花 巡米吟醸 シリーズ の

最終章!

フィナーレ!!

紅白歌合戦でいえば オオトリ!!!

殿(しんがり)!!!!

ボスキャラ の 登場 だ ~ sign03

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「 楽しむ 」 から 「 愉しむ 」へ 

    まんさくの花から 

          酒米を巡る旅へご招待

毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 うなぎのぼり!!

まんさくの花 から 

日本酒ファンなら 「飲んでみたい!」

と必ずや思う おもろい企画 !

その企画は・・・

まんさくの花 『 巡米吟醸 』シリーズ

http://hinomaru-sake.com/brand/premium/junmai/

フィナーレを飾るのは

人気の酒米 !

愛山 だ 〜 !!

あいやま

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まんさくの花 巡米吟醸 愛山

数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 

渾身の企画!!

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『 日本酒ファン 憧憬の酒米 』 

" 愛山 "が まんさくの花 で 

どうなるか??

知りたい貴方 に

ピッタリ!!!

数量限定 !

売り切れご勘弁!!

ご来店は お早めに!!!

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■ 巡米吟醸 まんさくの花 愛山

                  [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,564円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,901円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 兵庫県産 愛山

精米歩合: 55% 

日本酒度: +2    酸度:  1.5 

アルコール度数: 16.4%

酵母: AK-1

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【蔵元コメント】

今、日本酒業界で最も注目を浴びる酒米=愛山。

系譜図で見ると雄町の遺伝子色濃く重ねた

特徴的な配合が目を引く。

山田錦と雄町の遺伝子の良い部分を

受け継いだようで、酒造適正は非常に高い。

優等生のようなお酒ができる印象。

非常に希少性が高く、当社もまだ扱って

3年しか経っていない。

造りてとしても飲み手としても

今後が楽しみな酒米だ。

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まんさくの花 

プレミアムエディション 

巡米吟醸 シリーズ

http://hinomaru-sake.com/brand/premium/junmai/

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****  企画コンセプト  **************************

まんさくの花「巡米吟醸」とは、

「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、

たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、

全体の調和を図るべき」との考えに基づき、

極力米を磨いて雑味を排除する

従来の吟醸造りから脱却し、

使用する酒米以外全て同一条件 (精米歩合55%、

 酵母、仕込規模、原酒、一度火入、低温瓶貯蔵)

で製造し、

お米の違いを飲み比べて頂こうと

チャレンジしているお酒です。

*************************************************

6種類の 今をときめく 酒米 が

順番に 発売されて参りますぞ〜

全酒制覇で 

酒米の違いを 

実体験してみては いかが ?!

2017年4月 3日 (月)

まんさくの花 吟の精

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微発泡感 を 残した

           魔法の一度火入れ

まんさくの花が

一昨年から挑戦を始めた

「直汲み」&「火入れ」のお酒!

酒千庵水上 初お目見え!!

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日本酒ファン 垂涎の的 「まんさくの花」 ! 

Ginnoseilabel2017

純米吟醸 一度火入れ原酒

まんさくの花 吟の精

入荷しました!

蔵元曰く・・・

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 昨年と同様に精米歩合50%で醸しました。

 穏やかながらも上品な上立ち香と酸味を持ち、

 封を切った直後は、微発泡と共に

 香りや酸味が鼻をくすぐります。

 発酵由来の微発泡は時間と共に消えてゆき、

 吟の精の味わいが徐々に表に出てきます。

*********************************************

Ginnosei7202017_2


入荷本数 極々わずかで

4合瓶だけの限定販売! 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 の 自慢の逸品!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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■ 純米吟醸 一度火入れ原酒

         まんさくの花 吟の精

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 吟の精

精米歩合: 50% 

日本酒度: +2    酸度: 1.4   アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 自社酵母

2017年3月29日 (水)

まんさくの花 杜氏選抜 純米大吟醸 

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春の選抜 真っ盛り!

連日の 高校球児の活躍に 目が離せませんが・・・・

弊店にも うんまい 選抜 

ありまっそ!!

お詫び! 

1升瓶 完売しました!

あと 4合瓶 のみ!!

お急ぎくださ〜い!!!

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日本酒ファン 垂涎の的 !

「まんさくの花」 杜氏選抜 シリーズ 

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純米大吟醸 生原酒

まんさくの花 

杜氏選抜 イエローラベル

入荷しました!

蔵元曰く・・・

*********************************************

 全量山田錦らしい、やさしい芳香と気品ある甘さを

 持つお酒です。

 心地よく広がる酸味とほんのわずかな後味が

 しっかりとお酒の味わいを裏支えしています。

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入荷本数 極々わずかで

1升瓶は 売り切れてしまいました!

4合瓶も在庫のみ! 売り切れ御免!

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秋田県の蔵元 日の丸醸造 の 自慢の逸品!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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■ まんさくの花 杜氏選抜 

純米大吟醸  生原酒 特別限定酒

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 4,860円 (税込) 完売御礼!

   4合瓶 ・・ 2,808円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 45% 

日本酒度: ±0    酸度: 1.4   アミノ酸度: 1.1 

アルコール度数: 16~17%

酵母: 自社酵母

2017年3月27日 (月)

巡米吟醸 まんさくの花 山田錦

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「 楽しむ 」 から 「 愉しむ 」へ

 

まんさくの花から

 

         酒米を巡る旅へご招待

第5弾 !

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毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 うなぎのぼり!!

まんさくの花 から 

日本酒ファンなら 「飲んでみたい!」

と必ずや思う おもろい企画 !

その企画は・・・

まんさくの花 『 巡米吟醸 』シリーズ

http://hinomaru-sake.com/brand/premium/junmai/

3月は 酒米の王様 ご登場!

山田錦 だ 〜 !!

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まんさくの花 巡米吟醸 山田錦

数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 

渾身の企画!!

『 酒米の王様 』 

が まんさくの花 で 

どうなるか??

知りたい貴方 に

ピッタリ!!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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< 今後の発売予定 >

2017年  5月=愛山

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■ 巡米吟醸 まんさくの花 山田錦

                  [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,814円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 山田錦

精米歩合: 55% 

日本酒度: +1.0   酸度: 1.9  

アルコール度数: 16.4度

酵母: AK-1

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【蔵元コメント】

酒米の王様。

醸造特性は群を抜いて高く、

全ての酒米の中でも雑味が出にくい。

特に麹造りの適性は秀逸で、

安定して良い麹を育てることができる。

全国の蔵元が様々な酒米でお酒を醸す

百花繚乱の今の日本酒業界においても

なお山田錦の需要は非常に高く、

生産量が伸び続けているにも関わらず、

供給が追いつかない状態が続いている。

今後も酒米の王であり続けるのだろう。

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まんさくの花 

プレミアムエディション 

巡米吟醸 シリーズ

http://hinomaru-sake.com/brand/premium/junmai/

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****  企画コンセプト  **************************

まんさくの花「巡米吟醸」とは、

「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、

たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、

全体の調和を図るべき」との考えに基づき、

極力米を磨いて雑味を排除する

従来の吟醸造りから脱却し、

使用する酒米以外全て同一条件 (精米歩合55%、

 酵母、仕込規模、原酒、一度火入、低温瓶貯蔵)

で製造し、

お米の違いを飲み比べて頂こうと

チャレンジしているお酒です。

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6種類の 今をときめく 酒米 が

順番に 発売されて参りますぞ〜

全酒制覇で 

酒米の違いを 

実体験してみては いかが ?!

2017年3月25日 (土)

日本酒度+15! 番外品 だ~!

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本格日本酒コミック

「いっぽん!! しあわせの日本酒」

(集英社 グランドジャンプ編集部)

に 登場した あの酒の・・・

季節限定酒 入荷だ~!

酒飲みの心揺さぶる! 

大辛口 です!!!!

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本格日本酒コミック

「いっぽん!! しあわせの日本酒」

(集英社 グランドジャンプ編集部)

もう読まれましたか????

Main_ippon


【あらすじ】------------------------------------

(グランドジャンプ編集部ホームページより)

東京郊外の老舗百貨店に勤める紗々竹葉。

人一倍舌の肥えた彼女が命じられたのは、

百貨店の命運を賭けた

日本酒銘酒展の責任者だった!

これを読めば、

あなたに合う「最高の一本」が必ず見つかる!

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この漫画のストーリーの

「 最初の物語 」が

我らの 「 まんさくの花 」 

なのです!!

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-------------------------------------------

試し読み

 

(ズバリ 「まんさくの花」 の

             物語が読めますぞ!)

 

       ↓ ↓ ↓ ↓

http://grandjump.shueisha.co.jp/original/ippon1/

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漫画のご購入は

  ↓  ↓

「いっぽん!! しあわせの日本酒」

にも 登場した あの酒 の

限定 生酒 好評発売中!

旨辛口純米酒

うまからまんさく 番外品

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辛くて旨い!

爽快な生酒だ~!!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

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■ 特別純米 生原酒 

     うまからまんさく

 番外品(超辛口)  

                  [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 秋の精

精米歩合: 55%

日本酒度: +15.0   酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.4  

アルコール度数: 18%

酵母: きょうかい9号

【蔵元コメント】

超辛口に仕立てた

「うまからまんさく」の新酒をご案内いた します。

通年発売の「うまからまんさく」は

辛さが前面に出るタイプのお酒ではありませんが、

「うまからまんさく番外品」は

「生原酒」かつ「日本酒度+15」ということもあり、

口の中 を辛味が鮮烈に駆け抜ける、

刺激的な仕上がりです。

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2017年3月21日 (火)

まんさくの花 吟丸 生原酒

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秋田の 実力蔵元 から

季節限定酒 入荷だ~!

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本格日本酒コミック

「いっぽん!! しあわせの日本酒」

(集英社 グランドジャンプ編集部)

もう読まれましたか????

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【あらすじ】------------------------------------

(グランドジャンプ編集部ホームページより)

東京郊外の老舗百貨店に勤める紗々竹葉。

人一倍舌の肥えた彼女が命じられたのは、

百貨店の命運を賭けた

日本酒銘酒展の責任者だった!

これを読めば、

あなたに合う「最高の一本」が必ず見つかる!

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この漫画のストーリーの

「 最初の物語 」が

我らの 「 まんさくの花 」 

なのです!!

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試し読み

 

(ズバリ 「まんさくの花」 の

             物語が読めますぞ!)

 

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http://grandjump.shueisha.co.jp/original/ippon1/

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漫画のご購入は

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にも 登場した あの酒 の

限定 生酒 好評発売中!

まんさくの花 吟丸 生原酒

             ぎんまる なまげんしゅ

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爽やかフルーティでバランスがいい!

コスパが 超~高~っ!!

店主 特選ですぞ~!!!!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

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■ まんさくの花 吟丸 生原酒 

                  [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,000円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 吟の精

精米歩合: 麹米=50%  ・ 掛米=55%

日本酒度: +2.0   酸度: 1.4  アミノ酸度: 0.9  

アルコール度数: 16%

酵母: AK-1

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【蔵元コメント】

このたび 「 まんさくの花 吟丸 」 の

新酒が完成いたしましたので、

生原酒としてご案内申し上げます。

「まんさくの花 吟丸」は2016年に

酒米を「吟の精」に変更し、

秋田県固有の酒米「吟の精」を愉しむ

純米吟醸酒として発売しております。

「吟の精」の旨みをより味わっていただくべく、

酵母には「AK-1」を使用し、

香り控え目の味吟醸酒で、

食中酒として最適な一本を目指しています。

2017年3月20日 (月)

巡米吟醸 まんさくの花 亀の尾

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「 楽しむ 」 から 「 愉しむ 」へ

 

まんさくの花から

 

         酒米を巡る旅へご招待

第4弾 !

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酒千庵水上での 人気 うなぎのぼり!!

まんさくの花 から 

日本酒ファンなら 「飲んでみたい!」

と必ずや思う おもろい企画 !

その企画は・・・

まんさくの花 『 巡米吟醸 』シリーズ

http://hinomaru-sake.com/brand/premium/junmai/

ご紹介が遅れてごめんね・・・・

亀の尾 だ 〜 !!

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まんさくの花 巡米吟醸 亀の尾

数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 

渾身の企画!!

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『 亀の尾 とは? 』 

知りたい貴方 に

ピッタリ!!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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< 今後の発売予定 >

2017年  5月=愛山

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■ 巡米吟醸 まんさくの花 亀の尾

                  [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,814円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 亀の尾

精米歩合: 55% 

日本酒度: +2.5   酸度: 1.5  

アルコール度数: 16.4度

酵母: AK-1

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【蔵元コメント】

東の「亀の尾」・西の「朝日」と呼ばれ、

酒米のみならず食米としても普及した

いわば初代横綱的な偉大なる存在。

吸水は亀の如く遅い。

他の酒米は長くても15分程度だが

「亀の尾」は30分くらい水を吸わせてもなお

目標の吸水率達しないことがある。

かなり特徴の強い酒米で

造りてとしても強い魅力を感じる酒米だ。

低温熟成により「亀の尾」の硬い香味が

上品な旨みと酸味(キレ味)に変わります。

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まんさくの花 

プレミアムエディション 

巡米吟醸 シリーズ

http://hinomaru-sake.com/brand/premium/junmai/

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****  企画コンセプト  **************************

まんさくの花「巡米吟醸」とは、

「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、

たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、

全体の調和を図るべき」との考えに基づき、

極力米を磨いて雑味を排除する

従来の吟醸造りから脱却し、

使用する酒米以外全て同一条件 (精米歩合55%、

 酵母、仕込規模、原酒、一度火入、低温瓶貯蔵)

で製造し、

お米の違いを飲み比べて頂こうと

チャレンジしているお酒です。

*************************************************

6種類の 今をときめく 酒米 が

順番に 発売されて参りますぞ〜

全酒制覇で 

酒米の違いを 

実体験してみては いかが ?!

2017年2月10日 (金)

荒・中・責

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まんさくの花 

搾りの時の違いを愉しむ

究極の呑み比べ!

年に一度の限定酒!

お急ぎくださ〜い!!

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日本酒ファン 垂涎の的 !

「まんさくの花」 

蔵元が

「搾りの時の違いを愉しむ

 究極の呑み比べ!

 搾りの時の違いが

 異なる味わいを奏でる! 」

と オススメ する 限定酒 

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純米吟醸生原酒 

まんさくの花

『 荒 ・ 中 ・ 責 』  


入荷しました!

【蔵元コメント】---------------------------------

荒・中・責 

伝統の槽(ふね)しぼりは、

一日半をかけてゆっくりとお酒を搾る技法です。

この搾り始め(荒ばしり)と

搾り終盤(責めとり)のお酒は

大きくその表情を変えますが、通常それらを分けて

発売することはありませんので、

その違いを愉しめるのは

我々蔵人のみということになります。

この違いは思いの外顕著で、

飲み分けてみると非常に面白く、

皆様にもお楽しみいただくべく一年に一度、

「純米吟醸まんさくの花」の新酒を特別に取り分けて

発売するのがこの「荒・中・責」です。

「荒ばしり」のみという商品は数多くありますが、

同じ一本のタンクから「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」を

取り分けるお酒は全国でも当社と恐らくは数社のみしか

行っていない試みになります。

楽しむを超えて、お酒を愉しむ

まんさくの花のPremium edition。

是非ともお愉しみ下さい。

搾りの時の違いが奏でる味の違いを愉しむ 

槽搾りは、酒袋にもろみを詰めたものを

一枚一枚手で並べて積み重ねていき、

上から圧をかけて搾る方法です。

搾り終えるまでに丸2日かかり、

搾った後の袋から酒粕を剥がす作業も全て手作業。

非常に手間のかかる工程ですが、

非常にやわらかい圧のかけ方が出来るため、

今なお最良の搾り方法と考えられており、

多くの蔵がこの方法を採用しています。

槽で搾られたお酒は、

・搾り始め(荒ばしり)

・搾り途中(中ぐみ)

・搾り終盤(責めどり)

で大きくその表情を変えます。

全く同じお酒が搾りの時の違いで

全く違う味を奏でる。

これは本来蔵人しか愉しめない秘密の飲み比べですが、

皆様にもお楽しみいただくために、

「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」を

それぞれ特別に取り分けて瓶詰めを行いました。

全く同じタンクのお酒を取り分けるのは

全国でもほとんどない試みです。

数量限定のお酒ではありますが、

ぜひ日本酒のさらなる魅力を

感じていただければと思います。

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日本酒好き の 心をくすぐる おもろい酒!

いっぺん 飲んでみまっしま!!

入荷本数 極々わずか! 

早い者勝ち!!

ご来店は お早めに!!!

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純米吟醸生原酒 プレミアムエディション 

■ まんさくの花  『 荒・中・責 』

                    [秋田県・日の丸醸造]


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   各 1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   各 4合瓶 ・・ 1,814円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 吟の精 

精米歩合: 50% 

酵母: 自社酵母 

※酸度・アミノ酸度は各酒 大きな違いはありません。

※グルコースは時間経過とともに上昇します。 

  (その差はさらに大きくなりま。)

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★荒ばしり<あらばしり>(搾り始め)

日本酒度(辛さ): +1.9    

グルコース(甘さ): 0.17%  

アルコール度数: 16.4% 

Arabashiri

---------------------------------------------

★中ぐみ<なかぐみ>(搾り中盤)

日本酒度(辛さ): +1.6    

グルコース(甘さ): 0.16%  

アルコール度数: 16.5% 

Nakagumi

---------------------------------------------

★責めどり<せめどり>(搾り終盤)

日本酒度(辛さ): +4.2    

グルコース(甘さ): 0.09%  

アルコール度数: 16.9% 

Semedori

---------------------------------------------

 

【蔵元コメント】

27BYの集大成として「雄町酒 2016」を発売いたします。

今年3月に発売した雄町の生原酒にパストライザーで

殺菌処理を行い、その後低温瓶貯蔵を行いました。

夏を越したこだわりの純米大吟醸一度火入れ原酒は

"雄町"の持つ力強さがよく出ていて、ずば抜けて穂長が

高い"雄町"の堂々たる雄姿が目に浮かぶかのようです。

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純米大吟醸 一度火入れ原酒 

■ まんさくの花  『 愛山酒 』

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 4,266円 (税込)

   4合瓶 ・・ 2,376円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 兵庫県産 愛山 

精米歩合: 48% 

日本酒度: +0.5  酸度: 1.4  アミノ酸度: 1.0  

アルコール度数: 16% 

酵母: 自社酵母 

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【蔵元コメント】

昨年は愛山の数量に若干の余裕ができたため、

3月に愛山の新酒生原酒をお届けしました。

今月は満を持して純米大吟醸一度火入れ(生詰) 原酒

をお届けいたします。

口に含むと華やかな香りの後に"愛山"の甘味が余韻を

残しながら消えていきます。

" 愛 "だけに 優しさに包まれた1本 と表現させて

いただきます。

2016年11月24日 (木)

まんさくの花 雄町 と 愛山

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数量 希少のため

ごく一部の特約店だけに

入荷する

まんさくの花 の うまい酒!

年に一度の限定酒!

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日本酒ファン 垂涎の的 !

「まんさくの花」 

その蔵元が

「 27BY の 集大成 」

と位置づけた限定酒 

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純米大吟醸 一度火入れ原酒 

まんさくの花

『 雄町酒 』  と 『 愛山酒 』 


入荷しました!

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純米大吟醸 一度火入れ原酒 

まんさくの花  『 雄町酒 』 

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純米大吟醸 一度火入れ原酒 

まんさくの花 『 愛山酒 』

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秋田県の蔵元 日の丸醸造 の 自慢の逸品!

いっぺん 飲んでみまっしま!!

数量限定! 売り切れ御免!!!

ご来店は お早めに!!!!

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純米大吟醸 一度火入れ原酒 

■ まんさくの花  『 雄町酒 』

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 4,266円 (税込)

   4合瓶 ・・ 2,376円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 岡山県産 雄町 

精米歩合: 48% 

日本酒度: +0.5  酸度: 1.4  アミノ酸度: 0.9  

アルコール度数: 16% 

酵母: 自社酵母 

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【蔵元コメント】

27BYの集大成として「雄町酒 2016」を発売いたします。

今年3月に発売した雄町の生原酒にパストライザーで

殺菌処理を行い、その後低温瓶貯蔵を行いました。

夏を越したこだわりの純米大吟醸一度火入れ原酒は

"雄町"の持つ力強さがよく出ていて、ずば抜けて穂長が

高い"雄町"の堂々たる雄姿が目に浮かぶかのようです。

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純米大吟醸 一度火入れ原酒 

■ まんさくの花  『 愛山酒 』

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 4,266円 (税込)

   4合瓶 ・・ 2,376円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 兵庫県産 愛山 

精米歩合: 48% 

日本酒度: +0.5  酸度: 1.4  アミノ酸度: 1.0  

アルコール度数: 16% 

酵母: 自社酵母 

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【蔵元コメント】

昨年は愛山の数量に若干の余裕ができたため、

3月に愛山の新酒生原酒をお届けしました。

今月は満を持して純米大吟醸一度火入れ(生詰) 原酒

をお届けいたします。

口に含むと華やかな香りの後に"愛山"の甘味が余韻を

残しながら消えていきます。

" 愛 "だけに 優しさに包まれた1本 と表現させて

いただきます。

2016年11月15日 (火)

プレミアムエディション 美郷錦

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「 楽しむ 」 から 「 愉しむ 」へ

 

まんさくの花から

 

         酒米を巡る旅へご招待

第3弾 入荷!

ワンクリック お願いしま~す!


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毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 うなぎのぼり!!

まんさくの花 から 

日本酒ファンなら 「飲んでみたい!」

と必ずや思う おもろい企画 !

その企画は・・・

まんさくの花 『 巡米吟醸 』シリーズ

http://hinomaru-sake.com/brand/premium/junmai/

今回は・・・・

美郷錦 だ 〜 !!

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まんさくの花 巡米吟醸 美郷錦

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数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 

渾身の企画!!

『 美郷錦 とは? 』 

知りたい貴方 に

ピッタリ!!!

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いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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< 今後の発売予定 >

2017年  1月=亀の尾

2017年  3月=山田錦

2017年  5月=愛山

※出荷の順番は熟度により変更する場合があります。

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■ 巡米吟醸 まんさくの花 美郷錦

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,674円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合: 55% 

日本酒度: +1.5   酸度: 1.7   

アルコール度数: 16.9度

酵母: AK-1

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【蔵元コメント】

「山田錦」と「美山錦」

酒米界の大御所を両親に持つ

秋田のスーパースター!!

・・・・・になるはずだった酒米が

「美郷錦」。

無限の力をその身に秘めながらも

栽培の難しさなどの問題点を抱え

「秋田酒こまち」の台頭により

一気に活躍の場を失ってしまった

かわいそうなお坊ちゃま米。

「美郷錦」の本気を見るその日まで

これからも大事に育てていきます。

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まんさくの花 

プレミアムエディション 

巡米吟醸 シリーズ

http://hinomaru-sake.com/brand/premium/junmai/

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****  企画コンセプト  **************************

まんさくの花「巡米吟醸」とは、

「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、

たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、

全体の調和を図るべき」との考えに基づき、

極力米を磨いて雑味を排除する

従来の吟醸造りから脱却し、

使用する酒米以外全て同一条件 (精米歩合55%、

 酵母、仕込規模、原酒、一度火入、低温瓶貯蔵)

で製造し、

お米の違いを飲み比べて頂こうと

チャレンジしているお酒です。

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6種類の 今をときめく 酒米 が

順番に 発売されて参りますぞ〜

全酒制覇で 

酒米の違いを 

実体験してみては いかが ?!

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