2019年6月 9日 (日)

開華 純大 無濾過生原酒 山田錦

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各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第2弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

開華 の 

次世代フラッグシップ

特別版!!

 

全国で 

1升瓶 20ケース

4合瓶 20ケース

だけの 希少酒!

 

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「  純米大吟醸を日常に! 」

 

あの 人気のブランド 

【 開華 】(かいか)から

新フラッグシップ商品が

この4月に登場しました! 

 

その名は

開華 

純米大吟醸 

山田錦

 

317

 

その 

開華

純米大吟醸

山田錦

 

の 特別バージョン

 

開華

純米大吟醸

無濾過生原酒

山田錦

 

入荷!

 

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1升瓶 120本

4合瓶 240本

 

のみ 瓶詰された

 

まさに 

隠し酒 だ〜〜!

 

 

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【蔵元コメント】--------------------

次世代フラッグシップ

「 開華 純米大吟醸 山田錦 」

の 無濾過生原酒バージョン です。

爽やかで甘やかさあり果実香が

穏やかに感じられます。

口当たりには柔らかさがあり

ほどよく旨みが広がります。

「山田錦」の上質感がありながらも

透明感のあるジューシーな味わいは

適度な飲みごたえも感じられる

バランスの良い仕上がりです。

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瓶詰め本数 が

極端に少ないため

弊店に分けてもらえた

本数 も 極わずか!

誠に恐縮ですが

早い者勝ちです!!

 

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みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 開華

純米大吟醸

無濾過生原酒

山田錦

[栃木県・第一酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,888円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 50% 

日本酒度: ±0   酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 16% 

酵母: 栃木酵母

 

 

2019年5月 8日 (水)

播州山田錦 開華 純米大吟醸

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「  純米大吟醸を日常に! 」

 

あの 人気のブランド から

新フラッグシップ商品登場! 

 

コストパーフォーマンス

高いぞ〜〜! 

 

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弊店でも人気抜群!

栃木県の美酒=「開華」(かいか)

から

フラッグシップとなる

新商品 初登場!

 

開華 

純米大吟醸 

山田錦

 

317

 

【蔵元コメント】-------------------

「純米大吟醸を日常に!」

をコンセプトに、

兵庫県産山田錦を全量使用し、

大吟醸仕込みにこだわり、

ワンランク上の日本酒ながら、

お求めやすい

コストパフォーマンスを

実現した意欲作です。

香りは穏やかながら、

爽やかで甘やかさのある果実香!

口当たり柔らかで、

透明感のあるジューシーな味わいは、

程よい旨味と適度な飲みごたえも感じられる、

バランスの良い仕上がり。

食中酒として、

和食だけでなく、フレンチ、イタリアン、

中華、エスニックまで、

様々な料理とのマッチングを

ぜひお楽しみ下さい。

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316

 

皆様のご来店お待ちいたしております!

 

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■ 開華

純米大吟醸 山田錦

[栃木県・第一酒造]

 

315

 

1升瓶 ・・ 3,672円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,836円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 50% 

日本酒度: ±0   酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 15% 

酵母: 栃木酵母

 

 

2018年5月 8日 (火)

開華 プレミアム 遠心分離 

いと涼し 

夏の生酒 2018 第6

贅沢 極まる プレミアム !

遠心分離 搾り の 妙味 !!

華やか! & フルーティ!!

その 超~クリアで

洗練された ピュアな味わい に

あなたは きっと

ハマリます~~!!!


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夏の生酒 

開華 プレミアム 遠心分離

かいか                 えんしんぶんり 

純米吟醸 生酒

じゅんまいぎんじょう なまざけ

 

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-4f6d.html

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-bce4.html

石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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本醸造 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  

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第6弾は 

 トルネード 搾り の 高級酒!

その 華やかさ と

雑味がない クリアーなふくらみは

飲む人 感動!!

超おすすめの 純米吟醸 生酒 だーー!!

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夏の生酒 

開華  プレミアム 遠心分離

純米吟醸 生酒

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数量限定 売り切れ御免!

ぜひ 飲んでみまっし!

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■ 開華 プレミアム 遠心分離

          純米吟醸 生酒

                 [栃木県・第一酒造]

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   4合瓶 ・・ 2,052円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 美山錦 & 五百万石 

精米歩合: 53% 

日本酒度: ±0   酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 15.5% 

酵母: 栃木酵母

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【蔵元コメント】

発酵過程の香りが

そのまま活きた

洗練された華やかな香りと

雑味のないキレイな旨味が

絶妙に調和しています。

2018年3月 5日 (月)

無垢之酒 開華

むくのさけ かいか

【農口尚彦研究所 販売情報】------------

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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毎年 3月 の お楽しみ! 

店主も その美味さ に感動!! 

その上 

コストパフォーマンス

高すぎ!!! 

ゲキウマ の シリーズ

= 無垢の酒 

今年は 4酒 厳選して 

仕入れました。 

その 無垢之酒 第2弾!

超特撰!

おすすめですぞ〜〜!!

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無垢之酒 (むくのさけ)

開華 純米吟醸 

     生原酒 あらばしり

入荷 !

渡良瀬川流れ

名水湧く栃木・佐野の蔵元の

丁寧な小仕込みによる「無垢之酒」

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華やかな含み香で

マスカットのような甘味 !

もぎたてのフルーツを

ガブッと齧ったような

フレッシュなジューシーさ!!

甘やかで濃醇ながら

クリアな味わい! 

ぜひ ご堪能ください!! 

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数量限定   売り切れご勘弁!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

Umemannkai





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無垢之酒

■ 開華 純米吟醸

         生原酒 あらばしり 

                    [栃木県・第一酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,674円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦 & 富山県産 五百万石

精米歩合: 53%

日本酒度: ±0   酸度: 1.4  アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 17%

酵母: 栃木酵母

【蔵元コメント】

上質な吟香がフワッと香り立つ

完熟した果実のような吟醸香。

濃醇な旨味とキレのある酸味の旨口酒!

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<無垢之酒 とは?>

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず(無濾過・素濾過)瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。

無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

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< 無垢之酒 は なぜピュアで美味いのか? >

上槽は一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常は醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで強制的に

空気(圧搾空気)を送り込み、

その圧力で醪を搾りますが、

「 無垢之酒 」は

圧搾空気によって出てきた部分を

除いたものです。

(伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を使用しません。)

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」を加えないことで、

通常の 「しぼりたて」より上品でクリアな、

ワンランク上のSPECIALな

「新酒しぼりたて」となります。

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2017年3月13日 (月)

開華 春ラベル

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春の到来を告げる酒!

毎年人気、

がほころんだら

封を開けたい

開華の「開花宣言」。

満開の桜を

彷彿させる味わい!

春は出会いと

別れのシーズン!

人生の開花を

祝う席にどうぞ!

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梅は 咲いたか ♬

桜は〜 まだかいな 🎶

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開華 純米 開花宣言

入荷 !




この味わいで この価格!

春らしい サッパリ フルーティーな

コスパの高い 美酒です!


Kaika1800


 
数量限定   売り切れご勘弁!

春らしさ を 

ぜひ ご堪能ください!! 

冷やして!

常温で!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 開華 純米 開花宣言 

                       [栃木県・第一酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,354円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,285円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県産 五百万石 & あさひの夢

精米歩合: 65%

日本酒度: +2   酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 栃木酵母



【蔵元コメント】

びん燗瞬冷詰めによる1度火入れ商品。

甘やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある旨味。

穏やかな甘味・酸味が調和します。

2017年3月 6日 (月)

無垢之酒 開華

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず(無濾過・素濾過)瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。

無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

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  <無垢之酒 今年はさらに グレードアップ!>

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上槽作業は、現在では一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで、上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常だと醪が上槽機いっぱいになると、

コンプレッサーで圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

今年の「無垢之酒」からは、

圧搾空気によって出てきたお酒を除くことにしました。

同様に、伝統的な槽で搾る蔵元の場合、

最後の「責め」の部分

(いったん搾った酒袋を

 槽の中央に高く積み直して搾り切った部分)

を除くことにしました。

通常のしぼりたてより

ワンランク上の「SPECIALな新酒しぼりたて」

となります。

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Kaika


無垢之酒 (むくのさけ)

開華 純米吟醸 

     生原酒 あらばしり

入荷 !

渡良瀬川流れ

名水湧く栃木・佐野の蔵元の

丁寧な小仕込みによる「無垢之酒」

Kaika_on



数量限定   売り切れご勘弁!

完熟果実のような

上品な吟醸香 !

酸味が印象的な旨口酒 ! 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

Thff0g052j


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無垢之酒

■ 開華 純米吟醸

         生原酒 あらばしり 

                    [栃木県・第一酒造]

Kaika2



    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,674円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦 & 富山県産 五百万石

精米歩合: 53%

日本酒度: ±0   酸度: 1.0  アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 17%

酵母: 栃木酵母

【蔵元コメント】

フレッシュで甘酸っぱい香りあり!

原料処理を大吟醸同様の小単位で行い、

洗米、吸水の精度を高め

理想的な蒸米となりました。

雑味のないクリアな酒質。

ピンクグレープフルーツ様の香り、

やわらかな口当たりと程良い米の旨味、

きめの細かい渋みと酸味の余韻が綺麗。

2016年9月21日 (水)

開華 純米 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第43弾 入荷!

春の開華宣言 

美味かったですよね・・・

今度は ひやおろし!!

期待 高まる (^^♪

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あの 美酒 が ひやおろし 

で 帰ってきました!

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開華 純米 ひやおろし

かいか じゅんまい

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驚きの コストパフォーマンス!

11kaika1800

★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★

甘やかでフルーティーな香り、

すっきりとしながらも

熟成した米の旨味を感じる濃醇な味わい。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 
数量限定   売り切れご勘弁!

秋らしさ を 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。


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■ 開華 純米 ひやおろし 

                       [栃木県・第一酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,354円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,285円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 酒母・麹 = 富山県産 五百万石

       掛米 = 栃木県産 あさひの夢

精米歩合: 65%

日本酒度: +2   酸度: 1.4  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 栃木酵母

2016年3月20日 (日)

純米 開花宣言 (開華)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

春の到来を告げる酒!

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梅は 咲いたか ♬

桜は〜 まだかいな 🎶

Recommend1603s


開華 純米 開花宣言

入荷 !

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この味わいで この価格!

春らしい サッパリ フルーティーな

コスパの高い 美酒です!

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試飲された方の感想は・・・

Aさん:料理の味を引き立てるキレイな酒 (^^♪

Bさん:もぎたて果実をかじったような

     ジューシーな味わい (^^♪

Cさん:ビター感ある余韻が心地良い (^^♪

と大絶賛!!

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<4合瓶はピンクのビニールカバーで覆われています。>

<ピンクのにごり酒ではございません。あしからず。>

 

 
数量限定   売り切れご勘弁!

春らしさ を 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 開華 純米 開花宣言 

                       [栃木県・第一酒造]

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※ピンクのにごり酒ではありません。

    1升瓶 ・・ 2,354円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,177円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 酒母・麹 = 富山県産 五百万石

       掛米 = 栃木県産 あさひの夢

精米歩合: 65%

日本酒度: +2   酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 栃木酵母

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【蔵元コメント】

びん燗瞬冷詰めによる1度火入れ商品。

甘やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある旨味と

穏やかな甘味・酸味が調和します。

2016年3月19日 (土)

開華 無垢之酒 (かいか むくのさけ)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や 造りの特徴を

十分に把握し醸される

「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず、

搾ったそのままのお酒を

活性炭による濾過をせず

無濾過・素濾過)瓶詰めしました。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの

快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさをご堪能下さい!

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Kaika


無垢之酒 (むくのさけ)

開華 純米吟醸 

     生原酒 あらばしり

入荷 !

渡良瀬川流れ

名水湧く栃木・佐野の蔵元の

丁寧な小仕込みによる「無垢之酒」

Kaika_on



数量限定   売り切れご勘弁!

完熟果実のような

上品な吟醸香 !

酸味が印象的な旨口酒 ! 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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無垢之酒

■ 開華 純米吟醸

         生原酒 あらばしり 

                    [栃木県・第一酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県産 ひとごこち & 富山県産 五百万石

精米歩合: 53%

日本酒度: +1   酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 17%

酵母: 栃木酵母

【蔵元コメント】

鑑評会出品用の酒母を使用

酒母は贅沢に山田錦の精米歩合=38%を使用

しております。

華やかな吟醸香と

やわらかなきれいな甘味の

春を感じるお酒です。

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