開華 ＫＡＩＫＡ80 ＴＡＪＩＭＡ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

素晴らしい酒米　と

卓越した酒造技術　が

あれば

こんな　

コスパの高い

美味い酒　が

出来上がります！

今日の酒は

そんな酒です！

やばい！

ランキング　１位　

陥落　の　危機！

守れ　１位！

首位　存続！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！

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蔵元曰く　-----------------

「　酒造りは米作りから　」

を実践するチャレンジ酒！

過去最高の酒が出来ました！

----------------------------

店主飲んで納得

米を磨かなくても

美味い酒だ！

コスパの良い酒

おすすめです！

 開華

ＫＡＩＫＡ80

ＴＡＪＩＭＡ

 かいか80

たじま

【商品コメント】------------

 蔵人自ら育てた

自家水田産の酒米

「ひとごこち」100%使用！

「TAJIMA」は

田んぼの所在地である

佐野市田島町から。

酵母も

栃木県酵母を使用した

オール栃木の

低精白80%で仕込む

チャレンジ酒！

磨かないことで現れる

米の個性を120%表現。

日本酒度　-10.2　の

数値的には甘口ながら、

しっかりとした酸味で、

甘酸のバランスの良い仕上がり。

和梨の様な

甘やかで爽やかな香り、

お米由来の豊かな旨味、

キレのある酸味。

-----------------------------

派手さはないが

玄米のような

ドライフルーツのような

和梨のような

上品な香りと

旨味・甘み・酸味が織りなす

バランスの良い味わい！

コスパ　の　高～い　

純米酒！

皆様の　ご来店　

お待ちしておりま～す。

-----------------------------------------

 ◆ 開華

ＫＡＩＫＡ80

ＴＡＪＩＭＡ

 かいか80

たじま

［栃木県・第一酒造］

１升瓶　・・　３，１９０円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　栃木県 田島産 ひとごこち

精米歩合：　80％　　

日本酒度：　-10.2

酸度：　2.0

アミノ酸度：　1.2

アルコール度数：　15％

 酵母：　栃木酵母

開華 純米 生酒

**************************

＝　お知らせ　＝

黄金週間　

営業のご案内

５月　6日（土）まで

休まず　営業　！

５月７日（日）

　　お休み　　

黄金週間の

　営業時間　は

通常通り

１０時　〜　１９時

でございます。

何卒よろしく

お願いいたします。

*******************************

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

冬から春にかけて

搾られたお酒は

初夏から夏にかけて

荒々しさが

やわらいで

なめらかさを

おびていきます。

その

フレッシュな味わい

を大切に

一切の火入れをせずに

低温貯蔵させ

本生

でお届けするのが

この「夏の生酒」！

夏酒の中でも

屈指！

コスパ

最高の酒！

皆様のあと一押しで

奪還できます！

ランキング　１位　！！

応援　の　ワンクリック　

何卒お願いいたします！

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オススメ夏酒

の中でも

コスパの高さでは

ピカイチ　　✨✨

 爽やかな香り！

軽やか旨味！

繊細な酸！

が見事に調和した

夏の生酒

開華

純米

生酒

かいか

じゅんまい

なまざけ 

【蔵元コメント】------------

爽やかな果実様の香り、

軽やかで程よい旨味、

繊細な酸味の

バランス秀逸な

まさに夏酒のど真ん中!!!

-----------------------------

コスパ　が　高～い　

フルーティー　な

純米生酒！

皆様の　ご来店　

お待ちしておりま～す。

-----------------------------------------

夏の生酒

◆ 開華

純米

生酒

かいか

じゅんまい

なまざけ 

［栃木県・第一酒造］

１升瓶　・・　２，６４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４８５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　栃木県産 とちぎの星　＆　五百万石

精米歩合：　麹米＝55％　掛米＝65％　　

日本酒度：　±0

酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　16％

 酵母：　栃木酵母

開華 無垢の酒

かいか　むくのさけ

大変です！

ブログランキング

　１位　陥落！　😢

みなさまのお情け

ワンクリック　で

ぜひとも

1位　奪還を！！

伏して

お願い申し上げます！　

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怒涛の新酒　第 110 弾！

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第5弾！

酒千庵水上

お久しぶりの

登場です！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　

に　感動！！ 

その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　６酒　厳選して　

仕入れました。 

その中の１本が

コレ！！！！

無垢の酒

開華

純米吟醸

生原酒

むくのさけ

かいか

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ 

フレッシュで上品！

濃密な旨味がありながら

キメ細やかな限定新酒！！

ぜひ　

ワイングラス　で　

お楽しみくださ～い！

数量限定　売り切れ御免！ 　

ご来店はお早目に〜！！

-----------------------------------------------

無垢の酒

■ 開華

純米吟醸

生原酒

[栃木県・第一酒造]

１升瓶　・・　３，４６５円　（税込）

４合瓶　・・　１，７６０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　±0

酸度： 1.4

アミノ酸度：　1.2

アルコール度数：　17％

酵母：　栃木酵母

【きき酒コメント】

 青リンゴや

レモンハーブのような

爽やかな香りながら、

味わいは

メロンのような甘やかさと

上品な旨味、

イチゴ様の爽やかな酸味で

ジューシーかつキレもよし。

-------------------------------------------

無垢之酒　とは？

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

（無濾過・素濾過）

瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか？　

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

しかし　この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟　贅沢にも　🌟

除きました！

つまり　

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません！

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

🌟🌟　上品でクリアな！　🌟🌟

👑👑　ワンランク上の！！　👑👑

🌈🌈　超〜SPECIALな！！！　🌈🌈

「　新酒しぼりたて　」と

なります。

災い転じて 福 となす

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

泣きっ面にハチ

蔵元は

昨年の台風、

コロナと、

まさに

「Wパンチ…」。

折角、丹精込めて造ったお酒が

何でこんなことに…。

危機に直面した蔵元は

考えた。

皆さまにも

福が

訪れます

ように！

災い転じて

福 となす！

開華　から　

渾身 の 一撃！！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

ワンクリック　

お願いいたします！

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蔵元の

強い想い

が

詰まった酒！

【蔵元コメント】---------------

 災い転じて福となす

令和元年は台風19号、

今年は

新型コロナウイルスによって

蔵としては２年連続の

「災い」となりました。

今回、コロナの影響で

売り先を失くしてしまった

特別なお酒をブレンドした結果

とっても美味しいお酒に

生まれ変わる事ができました。

この生まれ変わったお酒を

「福」とし、

言葉通りの

厄介ごとが一転して

幸福の種に転じるさま

を表現しました。

皆様にも

福が訪れますよう願いを込めて

開華から皆様に

「福」をお届けいたします。

----------------------------------

みなさま！

応援よろしく

お願いします！！

開華

いいとこどり

災い転じて

福

となす

【ブレンドの極み！】---------------

 「　いいとこどり　」とは？

（　蔵元曰く・・・　）

今回ブレンドしたお酒は、３種類。

それは

「65％精米低温熟成純米」

「55％純米吟醸」

「38％精米純米大吟醸」

といった　超～豪華 ラインナップ！

そしてブレンド後は、

パストライザーで

瓶燗１回火入れを行いました。

実は、

このお酒の中身を探ると

「　無圧　」だったり

「　遠心分離　」だったり

もっとすごいお酒も・・・　

＼(◎o◎)／！

だから「いいとこどり」！

まさに「いいとこどり」！！

なのです。

----------------------------------

数量限定

売り切れ御免！

みなさまのご来店

お待ちいたしております！

-----------------------------------

■　開華

いいとこどり

災い転じて

福

となす

[栃木県・第一酒造]

１升瓶　・・　２，７５０円　（税込）

４合瓶　・・　１，３７５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　五百万石・美山錦・あさひの夢　

精米歩合：　65％　

アルコール度数：　15％　

酵母：　栃木酵母

開華 純大 無濾過生原酒 山田錦

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

各蔵　秘蔵の夏酒！

夏の隠し酒　シリーズ　

第２弾！！

蔵元太鼓判！

開華　の　

次世代フラッグシップ

特別版！！

全国で　

１升瓶　２０ケース

４合瓶　２０ケース

だけの　希少酒！

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「 　純米大吟醸を日常に！　」

あの　人気のブランド　

【　開華　】（かいか）から

新フラッグシップ商品が

この４月に登場しました！　

その名は

開華　

純米大吟醸　

山田錦

その　

開華

純米大吟醸

山田錦

の　特別バージョン

開華

純米大吟醸

無濾過生原酒

山田錦

入荷！

１升瓶　１２０本

４合瓶　２４０本

のみ　瓶詰された

まさに　

隠し酒　だ〜〜！

【蔵元コメント】--------------------

次世代フラッグシップ

「　開華　純米大吟醸　山田錦　」

の　無濾過生原酒バージョン　です。

爽やかで甘やかさあり果実香が

穏やかに感じられます。

口当たりには柔らかさがあり

ほどよく旨みが広がります。

「山田錦」の上質感がありながらも

透明感のあるジューシーな味わいは

適度な飲みごたえも感じられる

バランスの良い仕上がりです。

--------------------------------------

瓶詰め本数　が

極端に少ないため

弊店に分けてもらえた

本数　も　極わずか！

誠に恐縮ですが

早い者勝ちです！！

みなさまのご来店

お待ちいたしております！

-----------------------------------

■　開華

純米大吟醸

無濾過生原酒

山田錦

[栃木県・第一酒造]

１升瓶　・・　３，８８８円　（税込）

４合瓶　・・　１，９４４円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産　山田錦　

精米歩合：　50％　

日本酒度：　±0　　　酸度： 1.5

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　16％　

酵母：　栃木酵母

播州山田錦 開華 純米大吟醸

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

「 　純米大吟醸を日常に！　」

あの　人気のブランド　から

新フラッグシップ商品登場！　

コストパーフォーマンス

高いぞ〜〜！ 

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弊店でも人気抜群！

栃木県の美酒＝「開華」（かいか）

から

フラッグシップとなる

新商品　初登場！

開華　

純米大吟醸　

山田錦

【蔵元コメント】-------------------

「純米大吟醸を日常に！」

をコンセプトに、

兵庫県産山田錦を全量使用し、

大吟醸仕込みにこだわり、

ワンランク上の日本酒ながら、

お求めやすい

コストパフォーマンスを

実現した意欲作です。

香りは穏やかながら、

爽やかで甘やかさのある果実香！

口当たり柔らかで、

透明感のあるジューシーな味わいは、

程よい旨味と適度な飲みごたえも感じられる、

バランスの良い仕上がり。

食中酒として、

和食だけでなく、フレンチ、イタリアン、

中華、エスニックまで、

様々な料理とのマッチングを

ぜひお楽しみ下さい。

-----------------------------------

皆様のご来店お待ちいたしております！

-----------------------------------

■　開華

純米大吟醸　山田錦

[栃木県・第一酒造]

１升瓶　・・　３，６７２円　（税込）

４合瓶　・・　１，８３６円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県産　山田錦　

精米歩合：　50％　

日本酒度：　±0　　　酸度： 1.5

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　15％　

酵母：　栃木酵母

開華 プレミアム 遠心分離

いと涼し　

夏の生酒　２０１８　第６弾

贅沢　極まる　プレミアム ！

遠心分離　搾り　の　妙味　！！

華やか！　＆　フルーティ！！

その　超～クリアで

洗練された　ﾋﾟｭｱな味わい　に

あなたは　きっと

ハマリます～～！！！

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夏の生酒　

開華　プレミアム　遠心分離

かいか 　　　　　　　　　　　　　　　　えんしんぶんり　

純米吟醸　生酒

じゅんまいぎんじょう なまざけ

********************************************

【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-4f6d.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-bce4.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造　生酒　

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/4-fca1.html

*********************************************

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いと涼し　夏の生酒　２０１８

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです　　

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第６弾は　

　トルネード　搾り　の　高級酒！

その　華やかさ　と

雑味がない　クリアーなふくらみは

飲む人　感動！！

超おすすめの　純米吟醸　生酒　だーー！！

夏の生酒　

開華　 プレミアム　遠心分離

純米吟醸　生酒

数量限定　売り切れ御免！

ぜひ　飲んでみまっし！

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■　開華 プレミアム 遠心分離

　　　　　　　　　 純米吟醸 生酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　[栃木県・第一酒造]

　　　４合瓶　・・　２，０５２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　美山錦　＆　五百万石　

精米歩合：　53％　

日本酒度：　±0　　　酸度： 1.5

アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　15.5％　

酵母：　栃木酵母

【蔵元コメント】

発酵過程の香りが

そのまま活きた

洗練された華やかな香りと

雑味のないキレイな旨味が

絶妙に調和しています。

無垢之酒 開華

むくのさけ　かいか

【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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毎年　３月　の　お楽しみ！ 

店主も　その美味さ　に感動！！ 

その上　

コストパフォーマンス

高すぎ！！！ 

ゲキウマ　の　シリーズ

＝　無垢の酒 

今年は　４酒　厳選して　

仕入れました。 

その　無垢之酒　第２弾！

超特撰！

おすすめですぞ〜〜！！

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無垢之酒　（むくのさけ）

開華　純米吟醸　

　　　　　生原酒　あらばしり

入荷　！

渡良瀬川流れ

名水湧く栃木・佐野の蔵元の

丁寧な小仕込みによる「無垢之酒」

華やかな含み香で

マスカットのような甘味　！

もぎたてのフルーツを

ガブッと齧ったような

フレッシュなジューシーさ！！

甘やかで濃醇ながら

クリアな味わい！　

ぜひ　ご堪能ください！！ 

数量限定   売り切れご勘弁！

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。

---------------------------------------------

無垢之酒

■ 開華　純米吟醸

　　　　　　　　　生原酒　あらばしり 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［栃木県・第一酒造］

　　　　１升瓶 ・・ ３，２４０円 （税込）

　　　　４合瓶 ・・ １，６７４円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　長野県産　美山錦　＆　富山県産　五百万石

精米歩合：　53％

日本酒度：　±0　　 酸度：　1.4　　アミノ酸度：　1.2　

アルコール度数：　17％

酵母：　栃木酵母

【蔵元コメント】

上質な吟香がフワッと香り立つ

完熟した果実のような吟醸香。

濃醇な旨味とキレのある酸味の旨口酒！

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＜無垢之酒　とは？＞

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず（無濾過・素濾過）瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。

無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

--------------------------------------------

＜　無垢之酒　は　なぜピュアで美味いのか？　＞

上槽は一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常は醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで強制的に

空気（圧搾空気）を送り込み、

その圧力で醪を搾りますが、

「　無垢之酒　」は

圧搾空気によって出てきた部分を

除いたものです。

（伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を使用しません。）

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」を加えないことで、

通常の 「しぼりたて」より上品でクリアな、

ワンランク上のSPECIALな

「新酒しぼりたて」となります。

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開華 春ラベル

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

春の到来を告げる酒！

毎年人気、

花がほころんだら

封を開けたい

開華の「開花宣言」。

満開の桜を

彷彿させる味わい！

春は出会いと

別れのシーズン！

人生の開花を

祝う席にどうぞ！

ワンクリック　

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

梅は　咲いたか　♬

桜は〜　まだかいな　🎶

開華　純米　開花宣言

入荷　！

この味わいで　この価格！

春らしい　サッパリ　フルーティーな

コスパの高い　美酒です！

 
数量限定   売り切れご勘弁！

春らしさ　を　

ぜひ　ご堪能ください！！ 

冷やして！

常温で！！

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。

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■ 開華　純米　開花宣言 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［栃木県・第一酒造］

　　　　１升瓶 ・・ ２，３５４円 （税込）

　　　　４合瓶 ・・ １，２８５円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　栃木県産 五百万石　＆ あさひの夢

精米歩合：　65％

日本酒度：　+2　　 酸度：　1.5　　アミノ酸度：　1.0　

アルコール度数：　16％

酵母：　栃木酵母

【蔵元コメント】

びん燗瞬冷詰めによる1度火入れ商品。

甘やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある旨味。

穏やかな甘味・酸味が調和します。

無垢之酒 開華

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず（無濾過・素濾過）瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。

無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

ワンクリック　

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

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　　＜無垢之酒　今年はさらに　グレードアップ！＞

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上槽作業は、現在では一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで、上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常だと醪が上槽機いっぱいになると、

コンプレッサーで圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

今年の「無垢之酒」からは、

圧搾空気によって出てきたお酒を除くことにしました。

同様に、伝統的な槽で搾る蔵元の場合、

最後の「責め」の部分

（いったん搾った酒袋を

　槽の中央に高く積み直して搾り切った部分）

を除くことにしました。

通常のしぼりたてより

ワンランク上の「SPECIALな新酒しぼりたて」

となります。

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無垢之酒　（むくのさけ）

開華　純米吟醸　

　　　　　生原酒　あらばしり

入荷　！

渡良瀬川流れ

名水湧く栃木・佐野の蔵元の

丁寧な小仕込みによる「無垢之酒」

数量限定   売り切れご勘弁！

完熟果実のような

上品な吟醸香　！

酸味が印象的な旨口酒　！　

ぜひ　ご堪能ください！！ 

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。

---------------------------------------------

無垢之酒

■ 開華　純米吟醸

　　　　　　　　　生原酒　あらばしり 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［栃木県・第一酒造］

　　　　１升瓶 ・・ ３，２４０円 （税込）

　　　　４合瓶 ・・ １，６７４円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　長野県産　美山錦　＆　富山県産　五百万石

精米歩合：　53％

日本酒度：　±0　　 酸度：　1.0　　アミノ酸度：　1.2　

アルコール度数：　17％

酵母：　栃木酵母

【蔵元コメント】

フレッシュで甘酸っぱい香りあり！

原料処理を大吟醸同様の小単位で行い、

洗米、吸水の精度を高め

理想的な蒸米となりました。

雑味のないクリアな酒質。

ピンクグレープフルーツ様の香り、

やわらかな口当たりと程良い米の旨味、

きめの細かい渋みと酸味の余韻が綺麗。