2017年3月13日 (月)

開華 春ラベル

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春の到来を告げる酒!

毎年人気、

がほころんだら

封を開けたい

開華の「開花宣言」。

満開の桜を

彷彿させる味わい!

春は出会いと

別れのシーズン!

人生の開花を

祝う席にどうぞ!

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梅は 咲いたか ♬

桜は〜 まだかいな 🎶

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開華 純米 開花宣言

入荷 !




この味わいで この価格!

春らしい サッパリ フルーティーな

コスパの高い 美酒です!


Kaika1800


 
数量限定   売り切れご勘弁!

春らしさ を 

ぜひ ご堪能ください!! 

冷やして!

常温で!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 開華 純米 開花宣言 

                       [栃木県・第一酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,354円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,285円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県産 五百万石 & あさひの夢

精米歩合: 65%

日本酒度: +2   酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 栃木酵母



【蔵元コメント】

びん燗瞬冷詰めによる1度火入れ商品。

甘やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある旨味。

穏やかな甘味・酸味が調和します。

2017年3月 6日 (月)

無垢之酒 開華

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酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず(無濾過・素濾過)瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。

無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

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  <無垢之酒 今年はさらに グレードアップ!>

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上槽作業は、現在では一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで、上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常だと醪が上槽機いっぱいになると、

コンプレッサーで圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

今年の「無垢之酒」からは、

圧搾空気によって出てきたお酒を除くことにしました。

同様に、伝統的な槽で搾る蔵元の場合、

最後の「責め」の部分

(いったん搾った酒袋を

 槽の中央に高く積み直して搾り切った部分)

を除くことにしました。

通常のしぼりたてより

ワンランク上の「SPECIALな新酒しぼりたて」

となります。

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Kaika


無垢之酒 (むくのさけ)

開華 純米吟醸 

     生原酒 あらばしり

入荷 !

渡良瀬川流れ

名水湧く栃木・佐野の蔵元の

丁寧な小仕込みによる「無垢之酒」

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数量限定   売り切れご勘弁!

完熟果実のような

上品な吟醸香 !

酸味が印象的な旨口酒 ! 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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無垢之酒

■ 開華 純米吟醸

         生原酒 あらばしり 

                    [栃木県・第一酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,674円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦 & 富山県産 五百万石

精米歩合: 53%

日本酒度: ±0   酸度: 1.0  アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 17%

酵母: 栃木酵母

【蔵元コメント】

フレッシュで甘酸っぱい香りあり!

原料処理を大吟醸同様の小単位で行い、

洗米、吸水の精度を高め

理想的な蒸米となりました。

雑味のないクリアな酒質。

ピンクグレープフルーツ様の香り、

やわらかな口当たりと程良い米の旨味、

きめの細かい渋みと酸味の余韻が綺麗。

2016年9月21日 (水)

開華 純米 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第43弾 入荷!

春の開華宣言 

美味かったですよね・・・

今度は ひやおろし!!

期待 高まる (^^♪

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あの 美酒 が ひやおろし 

で 帰ってきました!

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開華 純米 ひやおろし

かいか じゅんまい

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驚きの コストパフォーマンス!

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★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★

甘やかでフルーティーな香り、

すっきりとしながらも

熟成した米の旨味を感じる濃醇な味わい。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 
数量限定   売り切れご勘弁!

秋らしさ を 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。


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■ 開華 純米 ひやおろし 

                       [栃木県・第一酒造]

11kaika_2


    1升瓶 ・・ 2,354円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,285円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 酒母・麹 = 富山県産 五百万石

       掛米 = 栃木県産 あさひの夢

精米歩合: 65%

日本酒度: +2   酸度: 1.4  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 栃木酵母

2016年3月20日 (日)

純米 開花宣言 (開華)

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春の到来を告げる酒!

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梅は 咲いたか ♬

桜は〜 まだかいな 🎶

Recommend1603s


開華 純米 開花宣言

入荷 !

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この味わいで この価格!

春らしい サッパリ フルーティーな

コスパの高い 美酒です!

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試飲された方の感想は・・・

Aさん:料理の味を引き立てるキレイな酒 (^^♪

Bさん:もぎたて果実をかじったような

     ジューシーな味わい (^^♪

Cさん:ビター感ある余韻が心地良い (^^♪

と大絶賛!!

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<4合瓶はピンクのビニールカバーで覆われています。>

<ピンクのにごり酒ではございません。あしからず。>

 

 
数量限定   売り切れご勘弁!

春らしさ を 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

Thff0g052j


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■ 開華 純米 開花宣言 

                       [栃木県・第一酒造]

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※ピンクのにごり酒ではありません。

    1升瓶 ・・ 2,354円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,177円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 酒母・麹 = 富山県産 五百万石

       掛米 = 栃木県産 あさひの夢

精米歩合: 65%

日本酒度: +2   酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 栃木酵母

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【蔵元コメント】

びん燗瞬冷詰めによる1度火入れ商品。

甘やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある旨味と

穏やかな甘味・酸味が調和します。

2016年3月19日 (土)

開華 無垢之酒 (かいか むくのさけ)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や 造りの特徴を

十分に把握し醸される

「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず、

搾ったそのままのお酒を

活性炭による濾過をせず

無濾過・素濾過)瓶詰めしました。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの

快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさをご堪能下さい!

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Kaika


無垢之酒 (むくのさけ)

開華 純米吟醸 

     生原酒 あらばしり

入荷 !

渡良瀬川流れ

名水湧く栃木・佐野の蔵元の

丁寧な小仕込みによる「無垢之酒」

Kaika_on



数量限定   売り切れご勘弁!

完熟果実のような

上品な吟醸香 !

酸味が印象的な旨口酒 ! 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

Thff0g052j


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無垢之酒

■ 開華 純米吟醸

         生原酒 あらばしり 

                    [栃木県・第一酒造]

Kaika2



    1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県産 ひとごこち & 富山県産 五百万石

精米歩合: 53%

日本酒度: +1   酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 17%

酵母: 栃木酵母

【蔵元コメント】

鑑評会出品用の酒母を使用

酒母は贅沢に山田錦の精米歩合=38%を使用

しております。

華やかな吟醸香と

やわらかなきれいな甘味の

春を感じるお酒です。

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