2017年4月 9日 (日)

龍力 特別純米 生酛仕込み

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去年の年末より品切れだった

龍力  の 「特別純米 生酛仕込み」

いよいよ 香味が調って販売再開!

ぜひ お花見 のお供に!!

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人気爆発のため

ながらく品切れしておりました

待望の美酒  

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龍力 特別純米 生酛仕込み

たつりき とくべつじゅんまい きもとじこみ

漸く入荷いたしました!

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【蔵元コメント】---------------------------------

2015年の10月24日の朝刊

《日経新聞NIKKEIプラス1》 何でもランキングにて

『龍力 特別純米 生もと仕込み』が

ランキング第1位と掲載されました。

こちらのお酒は以前 燗酒コンテストでも最高金賞を

受賞したこともある実力派ちゃんです。

https://www.facebook.com/tatsuriki/photos/pb.254963724567474.-2207520000.1445647482./398801803516998/?type=3&theater

冷(常温)から燗酒まで 対応できる懐の広さ!

龍力がこだわる最高級の

“兵庫県特A地区産山田錦”の実力を

どうぞお楽しみください!

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冷よし 燗よし

安心の1本です!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

【龍力の姿勢】

『米の酒は米の味』

「良いお米を使えば良い酒ができる」

という考えのもと、

お米の美味しさを追求し、

龍力で使用する お米は全て

“酒造好適米” を使用。

(一般米ではなく、 酒造りに適した米)

特に「山田錦」においては

龍力で使用する全ての

「山田錦」が最高級品である

“ 兵庫県特A地区産 ”

のものです。

その他のお米も

減農薬栽培以上のものを使用し、

神力米や山田穂などの

酒米の復活にも力を入れる。

酒米の王様『山田錦』

地元にある酒蔵として

「山田錦」の魅力を

最大限に引き出す酒造りを

心がけています。

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■ 龍力 特別純米 生酛仕込み

                                           [兵庫県・本田商店]

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  1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県 特A地区産 山田錦

精米歩合: 65%

アルコール度数: 16%

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2015年 10月24日に発表された

日経なんでもランキング で

1 位 に選ばれた 銘酒!

日経新聞 何でもランキング (2015・10・24掲載)

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「体に染みわたる お燗にしたい日本酒」

http://style.nikkei.com/article/DGXZZO92844620V11C15A0000000?channel=DF260120166506&style=1

1位 に ランク されました!

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今年の ダンチュウ3月号

~本酒特集号!~

002

【日本酒を相撲にたとえたら。】 

~ブームと無縁!? 真の「実力酒」の大勝負~

( ダンチュウ3月号 14~19ページ )

18力士(18本)紹介されております!

Dancyu

その中の 1本 に この酒 選ばれております!

「懐深し。相撲がきれいな"遠藤"」

と 穴水出身力士の

「遠藤」関に例えられています!

2017年4月 5日 (水)

ドラゴン Episode2 ブラックラベル

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「今までのお酒とちょっと違う」

ドラゴンの新しい試み!

本田商店 5代目蔵元

本田 龍祐 氏 が

世に問う! うまい酒!!

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弊店の人気酒 龍力(たつりき)!

本田専務が 企画した 斬新なブランド

ドラゴンシリーズ!

http://www.taturiki.com/dragon/

今回は 

ドラゴンシリーズのスタンダード!

ドラゴンシリーズの辛口!!

純米吟醸酒 ドラゴン Episode2

じゅんまいぎんじょうしゅ どらごん  えぴそーど ツー

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入荷しました!

ズバリ 味わいは 「 マイルド & ドライ 」!

お刺身に最適!

ドライなキレが魚のうまみを引き出します!

ぜひ 冷やして お楽しみくださいませ!!

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皆様のご来店 お待ちいたしております!

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ドラゴンシリーズ

■ 純米吟醸酒 ドラゴン

       Episode2 黒ラベル

                  [兵庫県・本田商店]

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1升瓶 ・・ 2,916円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 兵庫錦

精米歩合: 60%

日本酒度: +5   酸度: 1.3   アミノ酸度: 1.2

【蔵元コメント】

兵庫県が温暖化対策や酒米の品質向上など、

これからの時代を考え開発したお米

『兵庫錦』を100%使用。

兵庫錦は山田錦を母方に

西海134号を父方に掛け合わせた酒米です。

味わいがありながらもスッキりしたキレ。

コンセプトは『甘味は旨み』。

ぜひ、この新品種酒米・兵庫錦の

実力をお確かめください。

もしかしたら、

山田錦を超える時代が来るかもしれない!?

「Episode2」=「新たなる米へのチャレンジ」です。

【 ドラゴンシリーズ ブランド コンセプト 】

「今までのお酒とちょっと違う」

ドラゴンの新しい試み。

龍力の追求するものは「山田錦」であり「王道」。

全ての造りが技術的には確立し、

美味しいのは当たり前。

王道の追求のなかで、伝統を大事にしながら、

「どう美味しいのか」の具現化を試みました。

それがこのドラゴンシリーズです。

冷・常温・燗・全てが平均的に美味しいではなく、

「冷なら旨い、常温なら最高、やっぱり燗だね。」

とテーマ毎に特化したお酒です。

見た目で楽しみ、名前で楽しみ、味で楽しむ。

ドラゴンシリーズは、宴の楽しみを追求します。

2017年4月 2日 (日)

ドラゴン Episode3 生

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「今までのお酒とちょっと違う」

ドラゴンの新しい試み!

本田商店 5代目蔵元

本田 龍祐 氏 が

世に問う! うまい酒!!

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弊店の人気酒 龍力(たつりき)!

本田専務が 企画した 斬新なブランド

ドラゴンシリーズ!

http://www.taturiki.com/dragon/

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【 ブランド コンセプト 】-----------------------

「今までのお酒とちょっと違う」

ドラゴンの新しい試み。

龍力の追求するものは「山田錦」であり「王道」。

全ての造りが技術的には確立し、

美味しいのは当たり前。

王道の追求のなかで、伝統を大事にしながら、

「どう美味しいのか」の具現化を試みました。

それがこのドラゴンシリーズです。

冷・常温・燗・全てが平均的に美味しいではなく、

「冷なら旨い、常温なら最高、やっぱり燗だね。」

とテーマ毎に特化したお酒です。

見た目で楽しみ、名前で楽しみ、味で楽しむ。

ドラゴンシリーズは、宴の楽しみを追求します。

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今回は

特約店限定の

純米酒  純米ドラゴン3 (通称 ドラ3)

の さらに 限定! 

特注酒=しぼりたて生酒

純米酒 ドラゴン Episode3 生

じゅんまいしゅ どらごん  えぴそーど スリー なま

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入荷しました!

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ドラゴンシリーズ特約店で

純米ドラゴン エピソード3

は、お求め出来ますが

 生酒 は 超レア でございます!

数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店 お待ちいたしております!

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ドラゴンシリーズ

■ 純米酒 ドラゴン

          Episode3 生

                   [兵庫県・本田商店]

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1升瓶 ・・ 2,862円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 & 五百万石

精米歩合: 65%

(精米65%で50%のクオリティーが出せる精米法「原型精米」)

日本酒度: +3   酸度: 1.4   アミノ酸度: 1.2

【蔵元コメント】

本田商店 5代目蔵元 本田 龍祐 氏 が

日々飲みたい「フルーティー」なお酒を目指し

企画した酒!

フルーティーさが伝わるよう、ラベルも派手に

フルーティー。

四季を通じて飲んでいただけるイメージも

併せて4色のラベルにしております。

味わいの設計図としては、山田錦を酒母・麹に使用。

掛米に五百万石を使用。

この2大酒米の配合が味わいと香りを併せ持つ

新時代の純米酒になりました。

味わい「フルーティ」!冷でお楽しみください。

2017年3月24日 (金)

米の味わい重視の日本酒ファン 必飲!

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【 米の酒は、米の味 】  

“ 龍力 ” (たつりき)

今年も登場!

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超限定

「 山田錦 & 神力 」

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の 酒造好適米 で醸した

" 氷温貯蔵 " 

無濾過生原酒 2酒  が

入荷いたしました!


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2酒とも

米の旨みがバランスよくまとまった爽やかな酒!

感動の 充実の旨さ  です!

いずれも!

★特別純米無濾過生原酒 

★アルコール度数 18% 

★精米歩合 60% 

 

ぜひ 米の違い を体感してみてください!!

美味しくて おもろい 体験になること

間違いなし!!

米の味わい重視の日本酒ファン 必飲の美酒!

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!! *+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+

この 「龍力 氷温貯蔵 特別純米無濾過生原酒」 シリーズは、

米 それぞれの 特徴 を 最大限に 引き出しています!

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★★  龍力 : 兵庫県姫路市 本田商店  ★★★

~米の酒は、米の味~

優良酒米生産地、

兵庫県特A地区産 山田錦を中心に

全量酒造好適米使用。

原材料である酒米に 強いこだわり を持つ

"" 龍力 "" = 本田商店の

氷温貯蔵 特別純米 無濾過生原酒 

のご案内です。

芳醇で膨らみのある米の香り

トロリとした濃醇な旨味の龍力の特別純米生原酒。

蔵元 こだわりの酒米 2種。

それぞれの香味の違いをお楽しみください!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

〜 氷温貯蔵 ~

 龍力 特別純米無濾過生原酒   

   たつりき とくべつじゅんまいむろかなまげんしゅ

                   [兵庫県・本田商店]

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■ 山田錦 (やまだにしき)

     1升瓶 ・・ 3,780円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

【酒質データ】

日本酒度: ±0   酸度: 1.8

【蔵元コメント】

兵庫県特A地区" 山田錦 "全量使用。

旨味と酸味がバランス良く均整のとれた酒質です。

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■ 神力 (しんりき)

     1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

          4合瓶  ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

日本酒度: +3   酸度: 1.5

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【蔵元コメント】

兵庫県御津町中島産" 神力 "全量使用。

メロンにも似た香りと旨味で爽快な後味です。

 

2017年1月 7日 (土)

金の龍力! 銀の龍力!

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【 米の酒は、米の味 】

特に 原料米 に 強いこだわり

を持つ  【龍力】 (たつりき) より

新酒 しぼりたて  登場!

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龍力ファンの皆さま!

大変おまたせいたしました!!




「 五百万石 」 で醸した

季節限定

" 龍力 蔵出し 新酒 " 

2酒  が

入荷いたしました!

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 これは メロン だ〜!


米の旨みがバランスよくまとまった爽やかな酒!

感動ものの 充実の旨さ  です!

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米の味わい重視の日本酒ファン 必飲の美酒!

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!

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金の龍力

■ 龍力 特別純米

      しぼりたて無濾過生原酒 

                     [兵庫県・本田商店]

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     1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 五百万石

(兵庫県豊岡市コウノトリ育む農法特別栽培米五百万石)

精米歩合: 65%

日本酒度: ±0   酸度: 1.9  アミノ酸度: 1.5

【蔵元コメント】

兵庫県豊岡市コウノトリ育む農法特別栽培米五百万石使用。

しぼりたて新酒の上ノミ(2か所あるタンクの取り出し口の上の方)

から取り出した無濾過生原酒上澄み採取です。

華やかな香りと発酵によるプチプチとした微かな刺激と

濃厚でふくよかな米の旨味を存分にお楽しみいただけます。

 

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銀の龍力

■ 龍力 蔵出し新酒

         特別本醸造生原酒

                     [兵庫県・本田商店]

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     1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 五百万石

(兵庫県豊岡市コウノトリ育む農法特別栽培米五百万石)

精米歩合: 65%

日本酒度: -2   酸度: 1.7

アルコール度数: 19.8%

酵母: 協会9号

【蔵元コメント】

兵庫県姫路市 【龍力】本田商店

~米の酒は米の味~

優良酒米生産地、兵庫県特地区山田錦を中心に

山田穂・神力・五百万石 岡山県産有機雄町など

原材料である酒米に特にこだわる蔵元・本田商店の

新酒しぼりたて。

10月上旬、酒造好適米「五百萬石」の

入荷とともに始まる 本田商店の酒造り。

11月下旬に搾る蔵元最初の新酒になります。 ア

ルコール発酵で出来る炭酸ガスを適度に含み、

華々しい香りと共に心地よい刺激と旨味があります。

純米酒同様、タンクの上のみ部分から取り出し

無濾過でビン詰めした生原酒です。

新酒らしい瑞々しさと、

ガツンと飲み応え抜群な本醸造新酒です。

 

2016年10月 5日 (水)

龍力 播州辛口 ひやおろし

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ひやおろし 第55弾 入荷 sign03

【 米の酒は、米の味 】  

“ 龍力 ” (たつりき)

ひやおろし シリーズ

四連荘(よんれんちゃん)〜!

今日は その 4本目 !!

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優良酒米生産地、

兵庫県特A地区産山田錦に

こだわる蔵元・本田商店の

秋の限定酒 ひやおろし!

兵庫県特A地区産 「 山田錦  」

で醸した

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龍力 特別純米

 

播州辛口  ひやおろし

ばんしゅうからくち

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入荷いたしました!

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涼しい蔵の中でじっくり常温熟成

ひと夏越し、適度に熟した

山田錦の旨みが ドーン とのって

まさに 米の酒 は 米の味!

ややスモーキーな香りが

食中酒 に ドンピシャ!!

秋のごちそうに ピタピタ の

旨い辛口酒です!

お燗も最適ですぞ~!!!

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極上山田錦 の ボリューム満点!

旨くて辛い ひやおろし に

仕上がっておりますぞ〜!!!

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米の味わい重視の

日本酒ファン 必飲の美酒!

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!

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■ 龍力 特別純米

      播州辛口 ひやおろし 

                   [兵庫県・本田商店]

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     1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県特A地区産 山田錦

精米歩合: 65%

日本酒度: +5   酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.5

アルコール度数: 15%

酵母: 9号酵母

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【蔵元コメント】

兵庫県特A地区産山田錦全量使用。

1度火入れによる山田錦のフレッシュな香り、

コクのある味わいの辛口酒です。

スッキリと後切れも良く、ぬる燗、熱燗等

燗酒にも向く酒質です。

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龍力が使用する山田錦は

すべて特A地区産です!

<龍力:本田商店HPより>

http://www.taturiki.com/okome.html

山田錦は、1936年2月27日に品種登録され

今なお酒米の王様として、

全国の酒蔵で使われている酒造好適米です。

全国新酒鑑評会で金賞を受賞するお酒の多くは

山田錦を使用しています。

龍力では、

地元兵庫が山田錦の日本最大の生産地である事から、

最高品質の山田錦が収穫される

特A地区産の山田錦を使用しています。

Yamada_tokutyo


一般的に、食用米でお酒を造ると

甘かったら甘いだけ

辛かったら辛いだけで

幅や広がりが少ないお酒となります。

しかし、山田錦は甘さと辛さを併せ持った

濃醇で幅のあるお酒ができます。

造ったお酒のアミノ酸にも影響し

山田錦を使ってできたお酒のアミノ酸は

アルギニン、ヒスチジン・フェニルアラニンなど

苦味アミノ酸が少なくなります。

アミノ酸の違いにより、山田錦で造られるお酒は

濃醇で幅のある酒に感じると言われています。

ちなみに、山田錦の価格は 一般米に比べ非常に高額です。

1俵(60kg)で食用米の約2.5倍ほどの

価格差があります。

Tokua_tokutyo


その条件を満たすのが、特A地区(超優良地帯)

山田錦は収穫地として特A地区、A地区、 B地区、

C地区に分類されています。

特A地区は加東市(旧社町・旧東条町)と

三木市吉川町です。

同じ山田錦でも、収穫地によって

品質が変わってきます。

厳しい生産条件が必要な特A地区産の

山田錦は、山田錦全生産量から

わずかしか収穫されない

とても貴重なお米なのです。

2016年10月 4日 (火)

黒ひげ 危機一髪 ?!

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ひやおろし 第54弾 入荷 sign03

「  黒ひげ の うまさに

   のん兵衛 危機一髪!  」

【 米の酒は、米の味 】  

“ 龍力 ” (たつりき)

ひやおろし シリーズ

四連荘(よんれんちゃん)〜!

今日はその3本目 !!

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優良酒米生産地、

兵庫県特A地区産山田錦に

こだわる蔵元・本田商店の

秋の限定酒 ひやおろし!

兵庫県特A地区産 「 山田錦  」

で醸した

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龍力 特別純米

黒ひげ  ひやおろし

入荷いたしました!

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ひと夏越し、適度に熟した

山田錦の旨みが ドーン とのって

まさに 米の酒 は 米の味!

極上山田錦と9号酵母の強力タッグ!

のん兵衛 メロメロ の ボリューム感 満点!!

飲みごたえある ひやおろし に

仕上がっておりますぞ〜!!!

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米の味わい重視の

日本酒ファン 必飲の美酒!

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!

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■ 龍力 特別純米

        黒ひげ ひやおろし 

                   [兵庫県・本田商店]

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     1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県特A地区産 山田錦

精米歩合: 65%

日本酒度: +3   酸度: 1.7  アミノ酸度: 1.2

アルコール度数: 16%

酵母: 9号酵母

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【蔵元コメント】

兵庫県特A地区産山田錦全量使用。

東条町産の特A山田錦を中心に醸造した

特別純米ひやおろしです。

やや辛口で山田錦の旨味も

十分お楽しみ いただけます。

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龍力が使用する山田錦は

すべて特A地区産です!

<龍力:本田商店HPより>

http://www.taturiki.com/okome.html

山田錦は、1936年2月27日に品種登録され

今なお酒米の王様として、

全国の酒蔵で使われている酒造好適米です。

全国新酒鑑評会で金賞を受賞するお酒の多くは

山田錦を使用しています。

龍力では、

地元兵庫が山田錦の日本最大の生産地である事から、

最高品質の山田錦が収穫される

特A地区産の山田錦を使用しています。

Yamada_tokutyo


一般的に、食用米でお酒を造ると

甘かったら甘いだけ

辛かったら辛いだけで

幅や広がりが少ないお酒となります。

しかし、山田錦は甘さと辛さを併せ持った

濃醇で幅のあるお酒ができます。

造ったお酒のアミノ酸にも影響し

山田錦を使ってできたお酒のアミノ酸は

アルギニン、ヒスチジン・フェニルアラニンなど

苦味アミノ酸が少なくなります。

アミノ酸の違いにより、山田錦で造られるお酒は

濃醇で幅のある酒に感じると言われています。

ちなみに、山田錦の価格は 一般米に比べ非常に高額です。

1俵(60kg)で食用米の約2.5倍ほどの

価格差があります。

Tokua_tokutyo


その条件を満たすのが、特A地区(超優良地帯)

山田錦は収穫地として特A地区、A地区、 B地区、

C地区に分類されています。

特A地区は加東市(旧社町・旧東条町)と

三木市吉川町です。

同じ山田錦でも、収穫地によって

品質が変わってきます。

厳しい生産条件が必要な特A地区産の

山田錦は、山田錦全生産量から

わずかしか収穫されない

とても貴重なお米なのです。

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2016年10月 3日 (月)

龍力 特純 神力 ひやおろし 生

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ひやおろし 第53弾 入荷 sign03

【 米の酒は、米の味 】  

“ 龍力 ” (たつりき)

ひやおろし シリーズ

四連荘(よんれんちゃん)〜!

今日はその2本目 !!

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超限定

契約栽培米 「 神力  」

で醸した

" 氷温貯蔵 " 

" ひと夏熟成 "

させた 生原酒 !

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龍力 特別純米

たつりき とくべつじゅんまい

神力  ひやおろし 生

しんりき

入荷いたしました!

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【 神力 (しんりき) 】

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生酒ならではの

フルーティー感を残しつつ

ひと夏越して

香味のバランスに奥行きと幅が出て参りました。

昨日の「山田錦バージョン」に比べ

あと味もキレキレで爽快です。

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米にこだわる日本酒ファン 必飲の美酒!

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!

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■ 龍力 特別純米 神力

            ひやおろし 生 

                   [兵庫県・本田商店]

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     1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 契約栽培米 神力

精米歩合: 65%

日本酒度: +3   酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.5

アルコール度数: 18%

酵母: 9号酵母

【蔵元コメント】

五百万石の祖先にあたる

『神力』(契約栽培100%)使用。

果実のような特有の香りと旨味があり、

後味はサッパリと爽快です。

2016年10月 2日 (日)

龍力 特純 山田錦 ひやおろし 生

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ひやおろし 第52弾 入荷 sign03

「  王道の酒 !  」

【 米の酒は、米の味 】  

“ 龍力 ” (たつりき)

ひやおろし シリーズ

四連荘〜!

今日はその1本目 !!

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超限定

兵庫県特A地区産 「 山田錦  」

で醸した

" 氷温貯蔵 " 

" ひと夏熟成 "

させた 生原酒 !

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龍力 特別純米

たつりき とくべつじゅんまい

山田錦  ひやおろし 生

入荷いたしました!

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ひと夏越し

山田錦の旨みが ドーン とのって

まさに 米の酒 は 米の味!

生らしさ&ボリューム感 充満!!

飲みごたえある秋上がりに

仕上がっておりますぞ〜!!!

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米の味わい重視の

日本酒ファン 必飲の美酒!

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!

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★★  龍力 : 兵庫県姫路市 本田商店  ★★★

~米の酒は、米の味~

優良酒米生産地、

兵庫県特A地区産 山田錦を中心に

全量酒造好適米使用。

原材料である酒米に 強いこだわり を持つ

"" 龍力 "" = 本田商店の

氷温貯蔵 特別純米 無濾過生原酒 

ひやおろし の ご案内。

蔵元 こだわりの酒米 山田錦 と 

神力(明日のブログでご紹介)

それぞれの香味の違いをお楽しみください!

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■ 龍力 特別純米 山田錦

            ひやおろし 生 

                   [兵庫県・本田商店]

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     1升瓶 ・・ 3,780円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県特A地区産 山田錦

精米歩合: 65%

日本酒度: ±0   酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.7

アルコール度数: 18%

酵母: 9号酵母

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【蔵元コメント】

兵庫県産特A地区山田錦

全量使用の生原酒です。

お米の旨味と酸味のバランスが良く、

均整のとれた酒質です。

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龍力が使用する山田錦は

すべて特A地区産です!

<龍力:本田商店HPより>

http://www.taturiki.com/okome.html

山田錦は、1936年2月27日に品種登録され

今なお酒米の王様として、

全国の酒蔵で使われている酒造好適米です。

全国新酒鑑評会で金賞を受賞するお酒の多くは

山田錦を使用しています。

龍力では、

地元兵庫が山田錦の日本最大の生産地である事から、

最高品質の山田錦が収穫される

特A地区産の山田錦を使用しています。

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一般的に、食用米でお酒を造ると

甘かったら甘いだけ

辛かったら辛いだけで

幅や広がりが少ないお酒となります。

しかし、山田錦は甘さと辛さを併せ持った

濃醇で幅のあるお酒ができます。

造ったお酒のアミノ酸にも影響し

山田錦を使ってできたお酒のアミノ酸は

アルギニン、ヒスチジン・フェニルアラニンなど

苦味アミノ酸が少なくなります。

アミノ酸の違いにより、山田錦で造られるお酒は

濃醇で幅のある酒に感じると言われています。

ちなみに、山田錦の価格は 一般米に比べ非常に高額です。

1俵(60kg)で食用米の約2.5倍ほどの

価格差があります。

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その条件を満たすのが、特A地区(超優良地帯)

山田錦は収穫地として特A地区、A地区、 B地区、

C地区に分類されています。

特A地区は加東市(旧社町・旧東条町)と

三木市吉川町です。

同じ山田錦でも、収穫地によって

品質が変わってきます。

厳しい生産条件が必要な特A地区産の

山田錦は、山田錦全生産量から

わずかしか収穫されない

とても貴重なお米なのです。

    .

2016年4月12日 (火)

1位・2位・3位 揃踏み!

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昨年 10月24日に発表された

日経なんでもランキング の

1 ・ 2 ・ 3 = ワン ツー スリー

(1位・2位・3位)

入荷してます!

朝夕はまだ冷えますぞ〜!

美味い燗酒 飲んでますか?

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人気爆発のため

ながらく品切れしておりました

待望の美酒  

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龍力 特別純米 生酛仕込み

たつりき とくべつじゅんまい きもとじこみ

漸く入荷いたしました!

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【蔵元コメント】---------------------------------

昨年の10月24日の朝刊

《日経新聞NIKKEIプラス1》 何でもランキングにて

『龍力 特別純米 生もと仕込み』が

ランキング第1位と掲載されました。

こちらのお酒は以前 燗酒コンテストでも最高金賞を

受賞したこともある実力派ちゃんです。

https://www.facebook.com/tatsuriki/photos/pb.254963724567474.-2207520000.1445647482./398801803516998/?type=3&theater

冷(常温)から燗酒まで 対応できる懐の広さ!

龍力がこだわる最高級の

“兵庫県特A地区産山田錦”の実力を

どうぞお楽しみください!

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日経新聞 何でもランキング (2015・10・24掲載)

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「体に染みわたる お燗にしたい日本酒」

http://style.nikkei.com/article/DGXZZO92844620V11C15A0000000?channel=DF260120166506&style=1

1位 2位 3位 に ランク された酒!

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これで スリーカード 揃いましたぞ!!

皆様のご来店お待ちいたしております!!!!

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          1位

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■ 龍力 特別純米 生酛仕込み

                                           [兵庫県・本田商店]

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  1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県 特A地区産 山田錦

精米歩合: 65%

アルコール度数: 16%

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          2位

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■ 司牡丹 純米超辛口 船中八策

                                           [高知県・司牡丹酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,501円 (税込)

【酒質データ】

原料米: ナツヒカリ・アケボノ・山田錦・五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度: +8    酸度: 1.4  アミノ酸度:1.1

アルコール度数: 15〜16%


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          3位

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■ 大七 生もと (きもと) 純米

                                           [福島県・大七酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,749円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 五百万石 他

精米歩合: 65%&69% 扁平精米

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日本酒度: +3    酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 15%

酵母: 協会7号酵母

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