2019年6月12日 (水)

信州(長野)に美味い酒あり!

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各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第4弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

無農薬栽培した

「美山錦」を

あえて 

80% 精米歩合 で 

仕込んだ

意欲作 

 

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フレッシュで

フルーティーな吟醸香!

 

爽やかで若々しい

心地よい酸が感じられ!

 

ジューシーな辛口酒だ〜!

 

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信濃錦 

特別栽培米

命まるごと

特別純米生原酒

 

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全国で わずか

1升瓶 216本

4合瓶 216本

の 希少な 生原酒 だ 〜!

 

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当然 弊店入荷本数 も

極々わずか!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 信濃錦 

特別栽培米 

命まるごと

特別純米生原酒

[長野県・宮島酒店]

 

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1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

 

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【酒質データ】

原材料米: 無農薬 長野県産 美山錦 

精米歩合: 80%

日本酒度: +5   

酸度: 2.4

アミノ酸度: 1.6

アルコール度数: 18〜19% 

酵母: 明利小川酵母

 

【蔵元コメント】

地元の伊那谷にて

蔵元総出で草取りを行い

無農薬で栽培した

「 美山錦 」を

あえて高精白とせずに

仕込んだ特別純米生原酒。

MJP方式の洗米機との

相乗効果により

精米歩合80%でありながら

とてもクリアで柔らかな

お酒に仕上がりました。

2016年12月 5日 (月)

信濃錦 純正あま酒

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今、空前のあま酒ブーム!

売れすぎて生産が間に合わない

「こだわりのあま酒」

ようやく入荷しました。

糖類や添加物は一切使っていない

安心・安全なノンアルコール飲料ですぞ〜。

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信濃錦 純正あま酒

しなのにしき

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入荷しました!

今朝の NHK の 情報番組

あさイチ の 放送 でも

取り上げられるくらい

注目の的!

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http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/161205/1.html

「飲む点滴! 驚きの甘酒パワー」

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麹で造ったあま酒は

糀の働きで生成する

「ブドウ糖・ビタミンB・必須アミノ酸」

点滴に似た成分が含まれていて

江戸時代には夏バテ(疲労)防止の

栄養補給の役割をしていました。

また肌によい天然の麹酸がふくまれています。

風邪の予防 や

脳のエネルギー源=「ブドウ糖」も

豊富なので 受験生 にも オススメ !

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【 信濃錦 純正あま酒 】-------------------

米と米糀のみで造られた昔ながらの甘酒。

糖類、食塩、保存料などは一切不使用。

有機肥料・減農薬で契約栽培した《美山錦》を

糀米70%・掛米73%に精白して造られ

これに酵母を入れれば

高品質な日本酒が造れてしまうほど贅沢な造り。

お米のツブがそのまま残る真っ白な甘酒は、

軽く雅びやかな甘さで、上等な和菓子を

いただくような心地。

スプーンですくえるほど濃厚なのに、

マシュマロのようにふんわりと優しく軽く舌にふれ、

極上に上品な甘味が淡雪のように溶けていく

絶品です。

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皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。


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★ノンアルコール飲料★

■ 信濃錦 純正あま酒

                    [長野県・宮島酒店]

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    750g ・・ 832円 (税込)

【蔵元コメント】

農薬の使用を限定した地元米を全量使用。

お米のツブが残るトロリとした甘酒は、

まるで「栗きんとん」のような、

ふんわり軽く雅びやかな甘さ。

2016年2月17日 (水)

信濃錦 れとろらべる 無濾過生原酒

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日本名門酒会

『品質管理委員会』

2014年開催の第59回、

2015年開催の第61回、

吟醸酒部門において、

2年連続 第1位 を

獲得した

信濃錦「純米吟醸 れとろらべる」。

その 実力ある お酒の

“しぼりたて無濾過生原酒” が

酒千庵水上 初登場!

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新酒特有のフレッシュで

フルーティーな吟醸香!

爽やかで若々しい

心地よい酸が感じられ!

ジューシーな辛口酒だ〜!


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 信濃錦 れとろらべる 無濾過生原酒

しなのにしき

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酒千庵水上 初登場!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 信濃錦 れとろらべる

             無濾過生原酒

                    [長野県・宮島酒店]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 50%

日本酒度: +1   酸度: 1.8   アミノ酸度:1.3

アルコール度数: 17〜18度 

酵母: 1801号酵母&1401酵母

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【推薦コメント】

日本名門酒会『品質管理委員会』

2014年開催の第59回、2015年開催の第61回

吟醸酒部門において、

第1位を獲得した信濃錦「純米吟醸 れとろらべる」。

実力あるこのお酒の“しぼりたて無濾過生原酒”

を発売いたします。

レギュラー商品は、アルコール15度台へ

加水したタイプですが、

今回は、しぼりたてのフレッシュさを

そのままお楽しみいただけるよう、

無濾過の原酒としてリリースです。

更にベストタイミングで上槽するため、

お正月返上で醪管理をし

年明け早々に搾りました。

受注数量のみ瓶詰しての限定発売です。

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