2023年3月21日 (火)

名倉山 純吟 うすにごり 生

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第139弾!

 

 

春霞

 

たなびく山の

 

桜花

 

見れどもあかぬ

 

君にもあるかな

 

(紀友則)

 

 

 

 

 

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心穏やかならぬ

 

罪作りなシーズンが

 

始まりますぞ!

 

 

そう!

 

 

桜(さくら)

 

 

です!

 

 

Dscn0405-2

 

 

そんな今日この頃

 

 

今!

 

 

飲みたい!

 

 

超オススメ

 

 

 かすみ 酒

 

 

が 入荷!

 

 


名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

うすにごり

 

 

なぐらやま

じゅんいぎんじょう

うすにごり

 

 

123915

 


春霞のようにけぶる

純米吟醸薄にごり!

 

 

きれいな甘さが広がる

春にピッタリの

華やかな限定生酒!

 

Dscn0406

 

ぜひ ワイングラス で

お召し上がりください!

 

数量限定 売り切れ御免!  

 

ご来店は

お早目に〜!!

 

--------------------------------------------

名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

うすにごり

 

 

なぐらやま

じゅんいぎんじょう

うすにごり

 

[福島県・名倉山酒造]

 

Nagurayama_jgksm

 

1升瓶 ・・ 3,168円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原材料米: 福島県産 夢の香 

精米歩合: 55%

日本酒度: -3

酸度: 1.4

アミノ酸度: 1.1

アルコール度数: 16度 

酵母: TM-1酵母

 

【おすすめコメント】

「きれいな甘味」を目指す

緻密な酒造りで人気の

会津若松の蔵元の

春の限定酒。

 

搾ったばかりの

純米吟醸酒を

オリが沈まないうちに

無濾過で生のまま

瓶詰めしました。

 

フレッシュさと

薄にごり酒らしい

まるみのある味わいの中に

きれいな甘さが広がる

春めく味わい。

 

若々しさと

みずみずしさを持つ

春霞のように

うっすらかすむ

風雅なお酒を

春の食卓で

お楽しみください。

 

2022年7月12日 (火)

夏涼酒 月弓

☆.。:・★.。:*・☆.。:*★.。:*☆

 

 

キリリと

 

冷やして

 

 

ワイングラスで

 

いっそう

 

フルーティ!

 

 

 

夏限定!

 

Alc. 14% の

 

 

コスパ最高な

 

 

純吟が

 

 

コレだ!

 

 

 

 

 

首位陥落 ( ;∀;)

 

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華やか

フルーティ!

 

爽やかな

夏酒

 

 

 

名倉山

 

 

夏涼酒

 

 

純米吟醸

 

 

月弓

 

 

なぐらやま

なつすずみざけ

じゅんまいぎんじょう

げつきゅう

 

 

128502 

 

 

【蔵元コメント】---------

 

華やかで

フルーティーな香りと

爽やかな味わいが

暑い夏に

ぴったりの

純米吟醸酒。

 

キリリと冷やして

ワイングラスで!

 

--------------------------

 

 

 

日本酒ファン

名倉山ファン

純吟ファン

に オススメ 

 1本 !

 

数量限定

売り切れ御免!

 

皆様のご来店

お待ちしております!! 

 

 

-------------------------------------

◆ 名倉山

 

 

夏涼酒

 

 

純米吟醸

 

 

月弓

 

 

なぐらやま

なつすずみざけ

じゅんまいぎんじょう

げつきゅう

 

[福島県・名倉山酒造]

 

Nagurayama_jg

 

4合瓶のみ ・・ 1,485円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 福島県産 夢の香

精米歩合: 55%

アルコール度数: 14%

酵母: うつくしま煌酵母

 

2022年6月14日 (火)

名倉山 うつくしま夢酵母「夢の香」

☆.。:・★.。:*☆.。:・★.。:*☆.。:・★.。

 

蔵元太鼓判!

 

「夢の香」(酒米)!

 

「うつくしま夢酵母」!

 

オール福島 

 

の組み合わせ!

 

 

 

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美酒王国 

福島の中でも

異彩を放つ!

 

全国新酒鑑評会

金賞 13連覇 の 

実力が  キラリ! ✨✨✨

 

酒千庵水上 の 

常連様の中にも

ファンが多い

名倉山 から

超レア な 

隠し酒 入荷!

 

Dscn9877-2

 

 

名倉山

 

 

純米吟醸酒

 

 

うつくしま

 

 

夢酵母

 

 

夢の香

 

 

なぐらやま

じゅんまいぎんじょう

うつくしまゆめこうぼ

ゆめのかおり

 

 

 

 

この価格で

この味わいとは!

さすが名倉山!! 

 

特撰デス!!  

 

二重丸◎デス!!! 

 

 

【用語解説】(クリックください!)

☆うつくしま夢酵母とは ・・・

☆酒造好適米 夢の香 とは ・・・

 

--------------------------------------

■ 名倉山

 

 

純米吟醸酒

 

 

うつくしま

 

 

夢酵母

 

 

夢の香

 

 

なぐらやま

じゅんまいぎんじょう

うつくしまゆめこうぼ

ゆめのかおり

 

[福島県・名倉山酒造]

 

Dscn9877

 

1升瓶 ・・ 2,873円(税込)

4合瓶 ・・ 1,617円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 福島県産 夢の香

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

酵母: うつくしま夢酵母

 

 

 

【蔵元コメント】

全国新酒鑑評会

金賞受賞酒数が8回連続

日本一の福島県が独自に開発した。

酒造好適米

「夢の香」(ゆめのかおり)と

福島県ハイテクプラザで開発した

「うつくしま夢酵母」を使用して

醸したオール福島の

純米吟醸酒。

「酢酸イソアミル系」の酵母で、

バナナやメロンのような香りと

名倉山の特徴である

「きれいな甘さ」を持った

ふっくらとした味わいです。

2022年4月18日 (月)

名倉山 純米吟醸 生酒

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

いと涼し 夏の生酒 2022

 

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

なめらかさをおびていきます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温貯蔵させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  

 

 

 

 

 

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美酒王国 

福島の中でも

異彩を放つ!

 

全国新酒鑑評会

金賞 12 連覇 の 

実力が  キラリ! ✨✨✨

 

いと涼し 

夏の生酒 2022 

 

旨い日本酒の宝庫

福島県から

フレッシュ&フルーティーな 

1本 入荷 

 

 

夏の生酒 

 

 

名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

生酒

 

 

なぐらやま

じゅんまいぎんじょう

なまざけ

 

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ふくよかで 

上品な甘みと旨みが

見事に調和!

 

会津若松の夏酒 

"きれいな甘さ"を目指した

爽やかな純米吟醸生  だ~!

 

ぜひ

ワイングラス で 

お楽しみくださ~い!

 

--------------------------------------

■ 名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

生酒

 

[福島県・名倉山酒造]

 

Dscn9788

 

1升瓶 ・・ 3,223円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,793円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 岡山県産 山田錦 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16 %

酵母:  うつくしま酵母

 

【蔵元コメント】

杜氏と蔵人が醸し出す

「きれいな甘さ」をめざし、

華やかな中にも

味わいのある新鮮さを

感じさせる純米吟醸酒。

 

 

2022年3月11日 (金)

名倉山 無垢之酒

なぐらやま むくのさけ

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第128弾!

 

人気シリーズ

無垢之酒

むくのさけ

第2弾!

 

あの 

人気ブランド が

今年も登場!!

 

超特撰!

おすすめです

ぞ〜〜!!

 

 

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毎年 3月 の お楽しみ! 

店主も その美味さ に感動!! 

 

コストパフォーマンス

高すぎ!!! 

 

ゲキウマ の シリーズ

= 無垢の酒 

 

今年も厳選して 

仕入れました。 

 

その中の1本が

コレ!!!!

 

 

Dscn9664

 

 

美酒王国 

福島の中でも

異彩を放つ!

 

 

全国新酒鑑評会

金賞12連覇 の 

実力が  キラリ! 

 

 

旨い日本酒の宝庫

福島県から

フレッシュ &

フルーティーな 

1本 入荷

 



無垢之酒

 

 

名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

生原酒

 

 

むくのさけ

なぐらやま 

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

 

Dscn9666

 

 

きれいな甘さの中に感じる

爽やかなガス感と華やかさ! 

 

ぜひ ワイングラス で 

お楽しみくださ~い!

 

 

 

数量限定 売り切れ御免!  

 

ご来店はお早目に〜!!

 

-----------------------------------------------

無垢之酒

 

 

■ 名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

生原酒

 

[福島県・名倉山酒造]

 

 

Dscn9665

 

 

1升瓶 ・・ 3,465円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 55%

日本酒度: ±0

酸度: 1.2

アミノ酸度: 0.9

アルコール度数: 16%

酵母: M310酵母

 

【きき酒コメント】

メロン、イチゴ、リンゴ様の

果実を思わせる華やかな香り!

 

ほのかなガス感が心地よく、

爽やかな甘味と旨味に、

活き活きとした酸味が

上品でジューシー!

 

-----------------------------------------------

【蔵元ホームページ】

http://nagurayama.jp/goods/index.html

 

-------------------------------------------

 

無垢之酒 とは?

 

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

 

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず

(無濾過・素濾過)

瓶詰しました。

 

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を

一切使用しておりません。

 

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

 

軽快にして豊醇な味わい。

 

そして

新酒ならではの

爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを

楽しめます。

 

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

 

--------------------------------------------

 

無垢之酒 は

なぜピュアで

美味いのか? 

 

上槽作業は、

現在では

一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで

上槽機に送り込むと

少しずつ透明な新酒が

出始めます。

 

通常だと

醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで

圧搾空気を送り込み、

その圧力で醪を搾っていきます。

 

しかし この「無垢之酒」は

圧搾空気によって出てきた部分を

🌟 贅沢にも 🌟

除きました!

 

つまり 

伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を

使用ておりません!

 

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」

を加えないことにより、

通常の 「しぼりたて」より

 

🌟🌟 上品でクリアな! 🌟🌟

 

👑👑 ワンランク上の!! 👑👑

 

🌈🌈 超〜SPECIALな!!! 🌈🌈

 

「 新酒しぼりたて 」と

なります。

2022年1月 7日 (金)

驚異のコスパ!

純・名倉山

 

Dscn9449-3

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 58 弾!

 

 

この香味で

この価格とは!?

 

 

酒通が舌を巻く

驚異の

コスト

パフォーマンス!

 

 

酒千庵水上

 

 

特撰!

 

 

 

皆様!

 

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旨い日本酒の宝庫

福島県から

フレッシュ&フルーティーな 

1本 入荷

 

 

純・名倉山

 

 

じゅん・なぐらやま

 

Photo_20220105104501

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

純・名倉山 の 純 とは?

 

酒造りは、純米酒であり、

あらばしりと中取り部分のみを

使用した新米新酒による

しぼりたて特有の純粋さを表現。

 

また、

無圧搾り、

無濾過・無加水で

「純粋無垢な味わい」を

表現したお酒に

仕上げました。

 

これら「純」を

キーワードした酒造りから

「純・名倉山」と致しました。

 

 

キーワードとなる

文字をラベルに

 

原料米、

磨き、

酒造りの製法、

味わいコメント を

ラベル・肩貼りに

記載できるだけ

入れました。

 

文字ラベルによるインパクト!

それぞれの単語から

お酒の味わいのイメージが

出来たら幸いです。

 

 

麹米50%×掛米65%

きらめき×TM-1 酵母

 

名倉山初挑戦!

 

酒造好適米

「夢の香」磨き50%に

一般米

「ひとめぼれ」65%

の磨きを

掛け合わせることで

 

純米大吟醸らしい

華やかさ!

 

程よい甘味に

透明感あるきれいさ!

 

純米酒由来の

旨味がのった

ジューシさ!

 

といった

きれいな甘さと

旨味の調和に

仕上がります。

 

また、

きらめき酵母 と

TM-1酵母 の

福島県が開発した

2種類の酵母を

ブレンド使用

することにより

 

たち香はカプ系の

華やかな香り!

 

TM-1の

ジューシーな味わいに

後口は酸味による

締りがある

酒質設計になります。

 

また、

パストライザーによる

瓶燗一回火入れ

となります。

 

 

相性の良い料理

 

和・洋と

基本どんな料理とも

合わせやすい酒質に

仕上がっています。

 

和食では、

脂身ある刺身や

(マグロ、鯖、寒ブリ)

焼き鳥!

洋では、

鮭のムニエルや

ロールキャベツなど

相性が良いです。

 

------------------------------

 

Dscn9450

 

数量限定

売り切れ御免!

 

早めのご来店が

オススメです!

 

-----------------------------------------------

■ 純・名倉山

 

 

じゅん・なぐらやま

 

[福島県・名倉山酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,750円(税込)

4合瓶 ・・ 1,430円(税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 福島県産 ひとめぼれ・夢の香 

精米歩合: 65%・50%

アルコール度数: 15% 

酵母: 煌酵母/TM-1酵母

 

 

2021年12月16日 (木)

名倉山 純吟 しぼりたて

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 31 弾!

 

優しく綺麗な甘味!

 

洋梨や

マスカットのように

フルーティーで

瑞々しい味わい!!

 

シンプルに

飲みやすく美味しい!!!

 

 

 

皆様のおかげで

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旨い日本酒の宝庫

福島県から

フレッシュ&フルーティーな 

1本 入荷

 

名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

しぼりたて

 

 

なぐらやま

じゅんまいぎんじょう

しぼりたて

 

 

51nagurayama

 

 

みずみずしい

軽快さの中に

きれいな甘さと

ふくらみを感じさせる

純米吟醸生酒 だ〜!

 

数量限定

売り切れ御免!

 

早めのご来店が

オススメです!

 

-----------------------------------------------

■ 名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

しぼりたて

 

 

[福島県・名倉山酒造]

 

123741


   

 

1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 福島県産 夢の香 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16% 

酵母: うつくしま煌酵母

 

【蔵元コメント】

新酒の華やかさと、

瑞々しい軽快さの内に、

きれいな甘さの味わいと

ふくらみを感じる

純米吟醸酒。

 

2021年11月17日 (水)

名倉山 純大吟 別誂

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

全国新酒鑑評会

 

13連覇の実力が

 

キラリ! 

 

 

特別

 

あつらえ の

 

純米大吟醸

 

無濾過原酒だ!

 

 

 

 

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別誂

 

べつあつらえ

 

不味い酒

 

無し!

 

 

1-2

 

 

名倉山

 

 

純米大吟醸

 

 

無濾過原酒

 

 

別誂

 

 

一回火入れ

 

 

なぐらやま 

じゅんまいだいぎんじょう

むろかげんしゅ

べつあつらえ

いっかいひいれ

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

山田錦で仕込んだ純米大吟醸を

濾過せず、加水せず、

ありのままで瓶詰めし、

瓶燗にて火入れを施した

別誂(べつあつらえ)の逸品を

数量限定で蔵出しいたしました。

 

綺麗な甘味と酸味が調和し、

ジューシーで

ふくよかな旨味がありながらも

軽やかさとやわらかさが

感じられるお酒を

マイナス5℃で

ひと夏越えて

熟成させることにより

上品な余韻はそのままに

絶妙に仕上がった

優雅な味わいを

お楽しみください。

 

-------------------------------

 

2_20211116214501

 

開栓と同時に

華やかな香りが漂い

さすが

全国新酒鑑評会

13連覇の実力!

エレガントな酸味と

ゴージャスな旨みが最高! !

 

価値ある1本です!

 

 

 

全国でも注目の

福島県 会津 の銘酒!

 

数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

-----------------------------------------

■ 名倉山

 

 

純米大吟醸

 

 

無濾過原酒

 

 

別誂

 

 

一回火入れ

 

 

なぐらやま 

じゅんまいだいぎんじょう

むろかげんしゅ

べつあつらえ

いっかいひいれ

 

[福島県・名倉山酒造]

 

1_20211116214501

 

1升瓶 ・・ 3,520円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,914円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 50%  

アルコール度数: 16% (原酒) 

酵母: うつくしま煌酵母

 

【新しいロゴについて】

従来の筆ロゴより

シンプルな筆使いのタッチで

勢い・流れ・安定・リズムを

感じさせる特徴的なフォルムに

これからの「名倉山」の

躍進への願いが込められています。

 

2021年9月19日 (日)

名倉山 ひやおろし

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第25弾 入荷 

 

 

全国新酒鑑評会

 

13連覇の実力が

 

キラリ! ✨

 

 

 

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名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

ひやおろし

 

 

なぐらやま 

じゅんまいぎんじょう 

ひやおろし

 

Dscn9172-3

 

 

開栓と同時に

華やかな香りが漂い

さすが

全国新酒鑑評会

13連覇の実力!

エレガントな酸味と

ゴージャスな旨みが最高! !

 

価値ある1本です!

 

Dscn9171-2

 

全国でも注目の

福島県 会津 の銘酒!

 

Dscn9172-4

 

数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

------------------------------

■ 名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

ひやおろし

 

 

なぐらやま 

じゅんまいぎんじょう 

ひやおろし

 

[福島県・名倉山酒造]

 

Dscn9172

 

 

1升瓶 ・・ 2,981円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,672円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 55%  

アルコール度数: 16% 

酵母: うつくしま煌酵母

 

【蔵元コメント】

蔵の特徴である

「きれいな甘さ」を目指し

華やかな中に

味わいのある酒を造りました。

 

 

2021年8月19日 (木)

まるでりんご まるでめろん

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

全国新酒鑑評会

13連覇の実力が

キラリ! ✨

 

コロナに負けるな!

 

全ての人を応援する

企画酒!

 

美味い酒飲んで

みんな元気に!!

 

 

ワンクリック お願いしま〜す。

 


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名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

まるでりんご

 

 

まるでめろん

 

 

Dscn9076

 

 

 【このお酒のポイント】---------

 

 ★まるでりんご

  ×まるでめろんとは?

 

昨年、コロナ応援企画酒として

美味い酒2種類をブレンド

「いいとこどり」として

発売したところ

あっという間に完売した

あの人気酒が

バージョンアップして

今年も発売です!

 

★ネーミングの由来は?

 

お客様がお酒を手に取った時に

ラベルを見ただけで

味わいのイメージが出来る

商品があれば・・・

という想いから

商品名に着手しました。

 

「まるでりんご」

の様なフルーティーさ!

 

「まるでめろん」の様な

ジューシーな味わい!

 

「まるでりんご」と

「まるでめろん」

を取った

商品名となりました。

 

★今年は単一タンク!

多酸性F-7酵母!

-5度氷温貯蔵!

 

商品化するに当たり

昨年以上の味わいを追求するには

2酒のブレンドではなく

単一タンク仕込みが適している

という判断に至りました。

 

リンゴを表現するには、

名倉山の持つ

「きれいなあまさ」に

多酸性酵母である

F-7で酸味を演出!

 

メロンを表現するには、

パストライザー後

瓶貯蔵にて氷温-5度で管理し、

搾りたての

フレッシュさを維持しつつ、

程よい熟成による

甘味を演出しました。

 

★ズバリ!

どんな味わい?

飲み頃温度は?

 

香りは穏やか、

口に含むとリンゴ様の

フルーティーさが感じられつつ、

含み途中

柔らかいメロン様の

ジューシーさがあります。

ただ、若干メロンが強い

傾向になりました。

 

オススメの温度帯は、

キンキンに冷やす

雪冷え(5度前後)も

良いですが、

花冷え~涼冷え

(10~15度前後)にすると

より果物感が出ます。

 

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Dscn9077

 

 

名倉山らしさ炸裂!

 

コストパフォーマンスが

高いおすすめ酒!

 

数量限定

売り切れ御免!

 

ご来店は

お早目に〜!!

 

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■ 名倉山

 

 

純米吟醸

 

 

まるでりんご

 

 

まるでめろん

 

[福島県・名倉山酒造]

 

Dscn9075-3

 

1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 福島県産 夢の香

精米歩合: 55%  

アルコール度数: 15% 

酵母: F-7酵母

 

 

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