亀泉 ひやおろし

亀泉

純米吟醸

原酒

高育６３号

ひやおろし

かめいずみ

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

こういく

ろくじゅうさんごう

ひやおろし

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高知

ナンバーワン

蔵元の

ひやおろし

登場！

絶体死守！

ランキング

１位　！

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亀泉

かめいずみ

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栄光の

第１位　！ 

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旨い日本酒の宝庫

高知県　から

フレッシュな香りと

ガス感を残しつつ

少し丸い味わいになった

「ひやおろし」入荷！

亀泉

純米吟醸

原酒

高育６３号

ひやおろし

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

こういく

ろくじゅうさんごう

ひやおろし

 【蔵元コメント】-----------

いよいよ

「ひやおろし」の季節が

やってまいりました。

しぼりたての新酒を

1 回火入れの後、

ひと夏

低温貯蔵することで、

フレッシュな香りと

ガス感を残しつつ、

円熟した味わいに

なっております。

世界で唯一

亀泉だけが使用している酒米

「風鳴子」

（開発時名称：高育63号）」

を100％使用。

バナナや

メロンのような甘い香りと

ふくらみのある旨み、

そしてシャープなキレのある

純米吟醸原酒です。

秋刀魚、茸、栗、etc.

お好みの秋の味覚と

お愉しみください。

----------------------------　

高知の人気

ナンバーワン蔵元

の　ひやおろし　なら

一度は皆さん

飲んどかないと！！

ぜひ

ワイングラス　で　

お召し上がりください！

数量限定

売り切れ御免！ 　

ご来店は　

お早目に〜！！

--------------------------------------------

◆ 亀泉

純米吟醸

原酒

高育６３号

ひやおろし

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

こういく

ろくじゅうさんごう

ひやおろし

[高知県・亀泉酒造]

１升瓶　・・　４，１２５円　（税込）

４合瓶　・・　２，０６３円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　高知県産 風鳴子（高育63号）

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+4.5

酸度：　1.7

アミノ酸度：　0.7

アルコール度数：　16.5％　

酵母： 　高知酵母（AA-41）

亀泉 純吟 生 高育63号

かめいずみ

じゅんまいぎんじょう

なまげしゅ

こういく63ごう

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香りフルーティ！

味わい

すっきり辛口！

高知　で

人気

ナンバーワン

蔵元　から

夏酒　です！

大変です！

首位陥落！

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復活の

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ランキング

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旨い日本酒の宝庫

高知県　から

味わいすっきり辛口!

香りフルーティ！

夏の純米吟醸

生原酒！

入荷しました！！

夏の生酒

亀泉

純米吟醸

生原酒

高育６３号

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

こういく６３ごう

  　

夏 に おすすめ ！

爽やか

フルーティな

メロン

青りんご

の 香り！　

フレッシュ　＆

フルーティー　ファン

必飲の　１本　！！！

高知の人気

ナンバーワン蔵元

の夏酒なら

一度は皆さん

飲んどかないと！！

ぜひ

ワイングラス　で　

お召し上がりください！

数量限定

売り切れ御免！ 　

ご来店は　お早目に〜！！

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◆ 亀泉

純米吟醸

生原酒

高育６３号

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

こういく６３ごう

[高知県・亀泉酒造]

１升瓶　・・　４，１１４円　（税込）

４合瓶　・・　２，０５７円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　高知県産　風鳴子（高育63号）

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+3

酸度：　1.7

アミノ酸度：　0.9

アルコール度数：　16.5度　

酵母： 　高知酵母（AA-41）

【蔵元コメント】

 希少な高知県産酒米

「　風鳴子＝かぜなるこ　」

（開発時名称：高育63号）を使用。

メロンやバナナのような香りが特徴。

透明感がありみずみずしさが広がる味わいです。

亀泉 CEL-24 吟の夢

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年に一度

限定品！

いつ飲むの？

今でしょ！

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吟の夢

ぎんのゆめ

強烈な

個性を醸しだす

ＣＥＬ－２４　

飲んだこと

ありますか！

　

ＣＥＬ－２４　は

高知が生んだ

スペシャルな清酒酵母！

この酵母で

仕込んだ酒は

ヤバイ！

ぶっ飛んでます！

超ゴージャス

フルーティー好きな

貴方の心を鷲掴み！

期待を

裏切りません！ 

******************************

 高知酵母「CEL-24」

******************************

高知酵母「CEL-24」は、

平成５年（１９９３年）に

高知県工業技術センターで

開発された、

吟醸酒用酵母です。

極めて華やかな香りを出す

高知酵母のひとつで、

「亀泉CEL-24」が

特に有名です。

頒布当初は

使用する酒蔵は

少なかったのですが、

醸造技術が確立されたことや、

その酒質への

人気の高まりがあり、

高知県内で使用する酒蔵が

増えています。

この酵母で仕込むと

カプロン酸エチルの香りが

飛び抜けて高くなりますが、

発酵力が弱いため、

日本酒度-１５前後となり、

非常に香りの高い

低アルコール原酒となります。

そのインパクトは抜群で、

グルコース濃度も

酸度も極めて高いので、

「一口飲んで、旨い！」と

思わず声が漏れてしまうような、

甘酸っぱいタイプとなります。 

************************

強烈な

ｲﾝﾊﾟｸﾄ!

一度

飲んだら

忘れない！

もろ

ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ!

旨い日本酒の宝庫

高知県　から

華やか

フルーティな

限定酒

登場！

亀泉

純米吟醸

原酒

CEL-24

吟の夢

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

ぎんのゆめ

【蔵元コメント】---------------

毎年スポットで発売している

「CEL-24」の

米品種ちがいシリーズの

「吟の夢」です。

吟の夢は高知県が開発した

酒造好適米で、

新品種である山田錦の酒造適性を

引き継ぎその酒質は

山田錦に勝るとも劣らないと

いわれています。　

この機会に

レギュラー品（八反錦使用）との

飲み比べをお楽しみください。

---------------------------------

開栓と同時に

ゴージャス

フルーティな 香り　

に包まれる　

シ ・ ア ・ ワ ・ セ　(^^♪

まさにパイナップル！

貴腐ワイン的な

爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー！！

フレッシュ＆フルーティー

ファン必飲の　１本　！！！

高知の

人気酒

ナンバーワンなら

一度は皆さん

飲んどかないと！！

ぜひ　ワイングラス　で　

お召し上がりください！

数量限定

売り切れ御免！ 　

ご来店は　

お早目に〜！！

--------------------------------------------

◆ 亀泉

純米吟醸

原酒

CEL-24

吟の夢

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

ぎんのゆめ

[高知県・亀泉酒造]

１升瓶　・・　４，４００円　（税込）

４合瓶　・・　２，２００円　（税込） 

【酒質データ】

原材料米：　高知県産 吟の夢

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　14度　

酵母： CEL-24

亀泉 CEl-24 愛山

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ごめんなさい！

最初に

謝っときます！

入荷本数

ほんの

わずか

です！

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亀泉

かめいずみ

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完熟

南国ﾌﾙｰﾂ酒

ﾌｧﾝに

絶体

飲んでほしい

凄い酒

です！

あの！

酒造好適米の最高峰

＝酒米のダイヤモンド＝

愛山（あいやま） を使い！

あの！

高知県が誇る

香り高い

ＣＥＬー２４　

酵母で醸す！

至高の

甘美な酒

入荷！！

亀泉

純米大吟醸

原酒

CEl-24

愛山

かめいずみ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

あいやま

【蔵元コメント】----------

その希少価値の高さから

"酒米のダイヤモンド"と

呼ばれる「　愛山　」を

果実味あふれる

トロピカルな香りを生む

「　CEL-24　」酵母で

丁寧に醸した

数量限定のお酒です。

シルクのようなき

め細かい口当たりと

透明感のある

しっかりとした酸、

愛山でしか得られない

立体感のある

深い旨味を楽しめるお酒に

仕上がっています。

---------------------------

超～限定！

強烈な

ｲﾝﾊﾟｸﾄ!

一度

飲んだら

忘れない！

もろ

ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ

ｷｬﾝﾃﾞｨｰ!

数量限定

売り切れ御免！ 　

ご来店は　

お早目に〜！！

--------------------------------------------

◆ 亀泉

純米大吟醸

原酒

CEl-24

愛山

かめいずみ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

あいやま

[高知県・亀泉酒造]

４合瓶のみ　・・　４，９５０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　兵庫県産 愛山　

精米歩合：　40％　

アルコール度数：　14度　

酵母： CEL-24

亀泉 土佐うらら ＣＥＬ－２４

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お花見

好適酒！

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はるうらら

土佐うらら

強烈な

個性を醸しだす

ＣＥＬ－２４　

飲んだこと

ありますか！

　

ＣＥＬ－２４　は

高知が生んだ

スペシャルな清酒酵母！

この酵母で

仕込んだ酒は

ヤバイ！

ぶっ飛んでます！

超ゴージャス

フルーティー好きな

貴方の心を鷲掴み！

期待を

裏切りません！ 

******************************

 高知酵母「CEL-24」

******************************

高知酵母「CEL-24」は、

平成５年（１９９３年）に

高知県工業技術センターで

開発された、

吟醸酒用酵母です。

極めて華やかな香りを出す

高知酵母のひとつで、

「亀泉CEL-24」が

特に有名です。

頒布当初は

使用する酒蔵は

少なかったのですが、

醸造技術が確立されたことや、

その酒質への

人気の高まりがあり、

高知県内で使用する酒蔵が

増えています。

この酵母で仕込むと

カプロン酸エチルの香りが

飛び抜けて高くなりますが、

発酵力が弱いため、

日本酒度-１５前後となり、

非常に香りの高い

低アルコール原酒となります。

そのインパクトは抜群で、

グルコース濃度も

酸度も極めて高いので、

「一口飲んで、旨い！」と

思わず声が漏れてしまうような、

甘酸っぱいタイプとなります。 

************************

強烈な

ｲﾝﾊﾟｸﾄ!

一度

飲んだら

忘れない！

もろ

ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ!

旨い日本酒の宝庫

高知県　から

華やか

フルーティな

お花見

好適酒

登場！

亀泉

純米吟醸

原酒

CEL-24

土佐うらら

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

とさうらら

【蔵元コメント】--------------------

R6BY CEL-24

米違いシリーズ

「土佐うらら」です。

土佐麗（とさうらら）は

平成30年に高知県が開発した

酒造好適米で、

味幅のある

しっかりとした酒質に

仕上がります。

日本酒は本来

その土地の米と水、

気候、風土から生まれ、

それ故

地域の個性が表れ

地酒と呼ばれます。

高知産の酒米は

品質面(歩留、産地間のばらつき)や

収量面(栽培の難しさ)に課題があり、

亀泉CEL-24全体の製造量でみれば

僅かですが、

今年も地元の米で仕込みました。

-----------------------------------

開栓と同時に

ゴージャス

フルーティな 香り　

に包まれる　

シ ・ ア ・ ワ ・ セ　(^^♪

まさにパイナップル！

貴腐ワイン的な

爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー！！

フレッシュ＆フルーティー

ファン必飲の　１本　！！！

高知の

人気酒

ナンバーワンなら

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飲んどかないと！！

ぜひ　ワイングラス　で　

お召し上がりください！

数量限定

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◆ 亀泉

純米吟醸

原酒

CEL-24

土佐うらら

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

とさうらら

[高知県・亀泉酒造]

１升瓶　・・　４，１８０円　（税込）

４合瓶　・・　２，０９０円　（税込） 

【酒質データ】

原材料米：　高知県産 土佐麗　

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　14度　

酵母： CEL-24

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亀泉 純大吟 CEL-24

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純米大吟醸

原酒

火入れﾊﾞｰｼﾞｮﾝ

入荷！

亀泉

純米大吟醸

原酒

CEL-24

火入

かめいずみ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

ひいれ

　

開栓と同時に

ゴージャス

フルーティな 香り　

に包まれる　

シ ・ ア ・ ワ ・ セ　(^^♪

まさにパイナップル！

貴腐ワイン的な

爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー！！

フレッシュ＆フルーティー

ファン必飲の　１本　！！！

高知の

人気酒

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ぜひ　ワイングラス　で　

お召し上がりください！

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◆ 亀泉

純米大吟醸

原酒

CEL-24

火入

かめいずみ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

ひいれ

[高知県・亀泉酒造]

４合瓶　・・　２，１４５円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　国産米　

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　14度　

酵母： CEL-24

【蔵元コメント】

デリシャスリンゴやパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

亀泉 純大 CEL-24

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

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高知県　から

華やか

フルーティな

１本！

純米大吟醸

原酒

火入れﾊﾞｰｼﾞｮﾝ

入荷！

亀泉

純米大吟醸

原酒

CEl-24

火入

かめいずみ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

ひいれ

　

開栓と同時に

ゴージャス

フルーティな 香り　

に包まれる　

シ ・ ア ・ ワ ・ セ　(^^♪

まさにパイナップル！

貴腐ワイン的な

爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー！！

フレッシュ＆フルーティー

ファン必飲の　１本　！！！

高知の

人気酒

ナンバーワンなら

一度は皆さん

飲んどかないと！！

ぜひ　ワイングラス　で　

お召し上がりください！

数量限定

売り切れ御免！ 　

ご来店は　お早目に〜！！

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◆ 亀泉

純米大吟醸

原酒

CEl-24

火入

かめいずみ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

ひいれ

[高知県・亀泉酒造]

４合瓶　・・　１，９２５円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　国産米　

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　14度　

酵母： CEL-24

【蔵元コメント】

デリシャスリンゴやパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

亀泉 CEL-24 新酒

新酒だ！

新酒だ！

新酒だ！

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

お待たせ！

強烈な

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旨い日本酒の宝庫

高知県　から

華やか

フルーティな

１本　入荷！

亀泉

純米吟醸

生原酒

CEl-24

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

せる-にじゅうよん

開栓と同時に

ゴージャス

フルーティな 香り　に

包まれる　

シ ・ ア ・ ワ ・ セ　(^^♪

まさにパイナップル！

貴腐ワイン的な

爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー！！

フレッシュ＆フルーティー

ファン必飲の　１本　！！！

高知の

人気酒

ナンバーワンなら

一度は皆さん

飲んどかないと！！

ぜひ　ワイングラス　で　

お召し上がりください！

数量限定

売り切れ御免！ 　

ご来店は　

お早目に〜！！

--------------------------------------------

◆ 亀泉

純米吟醸

生原酒

CEL-24

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

せる-にじゅうよん

[高知県・亀泉酒造]

１升瓶　・・　３，７５１円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７６円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　国産米　

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　14度　

酵母： CEL-24

【おすすめコメント】

林檎やパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

亀泉 高育63号 ひやおろし

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

秋ですね・・

この酒

もろ

葡萄

ですわ！

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旨い日本酒の宝庫

高知県　から

フレッシュな香りと

ガス感を残しつつ

少し丸い味わいになった

「ひやおろし」入荷！

亀泉

純米吟醸

原酒

高育６３号

ひやおろし

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

こういく

ろくじゅうさんごう

ひやおろし

 【蔵元コメント】-----------

いよいよ

「ひやおろし」の季節が

やってまいりました。

しぼりたての新酒を

1 回火入れの後、

ひと夏

低温貯蔵することで、

フレッシュな香りと

ガス感を残しつつ、

円熟した味わいに

なっております。

世界で唯一

亀泉だけが使用している酒米

「風鳴子」

（開発時名称：高育63号）」

を100％使用。

バナナや

メロンのような甘い香りと

ふくらみのある旨み、

そしてシャープなキレのある

純米吟醸原酒です。

秋刀魚、茸、栗、etc.

お好みの秋の味覚と

お愉しみください。

----------------------------　

高知の人気

ナンバーワン蔵元

の　ひやおろし　なら

一度は皆さん

飲んどかないと！！

ぜひ

ワイングラス　で　

お召し上がりください！

数量限定

売り切れ御免！ 　

ご来店は　

お早目に〜！！

--------------------------------------------

◆ 亀泉

純米吟醸

原酒

高育６３号

ひやおろし

かめいずみ　

じゅんまいぎんじょう　

なまげんしゅ

こういく

ろくじゅうさんごう

ひやおろし

[高知県・亀泉酒造]

１升瓶　・・　３，７４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　高知県産 風鳴子（高育63号）

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+4

酸度：　1.7

アミノ酸度：　0.7

アルコール度数：　16.5度　

酵母： 　高知酵母（AA-41）

亀泉 CEL-24 愛山

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

超～限定！

強烈な

ｲﾝﾊﾟｸﾄ!

一度

飲んだら

忘れない！

もろ

ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ

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皆様のおかげで

ランキング１位　

死守　いたしております！

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 ★高知の日本酒ランキング2024

（　↑　クリックして確認できます！）

栄光の

第１位　！ 

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完熟

南国ﾌﾙｰﾂ酒

ﾌｧﾝに

絶体

飲んでほしい

凄い酒

です！

あの！

酒造好適米の最高峰

＝酒米のダイヤモンド＝

愛山（あいやま） を使い！

あの！

高知県が誇る

香り高い

ＣＥＬー２４　

酵母で醸す！

至高の

甘美な酒

入荷！！

亀泉

純米大吟醸

原酒

CEl-24

愛山

かめいずみ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

あいやま

【蔵元コメント】----------

その希少価値の高さから

"酒米のダイヤモンド"と

呼ばれる「　愛山　」を

果実味あふれる

トロピカルな香りを生む

「　CEL-24　」酵母で

丁寧に醸した

数量限定のお酒です。

シルクのようなき

め細かい口当たりと

透明感のある

しっかりとした酸、

愛山でしか得られない

立体感のある

深い旨味を楽しめるお酒に

仕上がっています。

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開栓と同時に

ゴージャス

フルーティな 香り　

に包まれる　

シ ・ ア ・ ワ ・ セ　(^^♪

貴腐ワイン的な

爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー！

フレッシュ＆

フルーティーの極致！

ファン必飲の　１本　！

ぜひ　ワイングラス　で　

お召し上がりください！

数量限定

売り切れ御免！ 　

ご来店は　お早目に〜！！

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◆ 亀泉

純米大吟醸

原酒

CEl-24

愛山

かめいずみ　

じゅんまいだいぎんじょう　

げんしゅ

せる-にじゅうよん

あいやま

[高知県・亀泉酒造]

４合瓶のみ　・・　４，４００円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　兵庫県産 愛山　

精米歩合：　40％　

アルコール度数：　14度　

酵母： CEL-24