司牡丹史上 最高辛口 !

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蔵元史上　最高の辛口！

　極めて辛口　＝　極辛口

（きわみからくち）であります！！

１升瓶＝３４１ケース

４合瓶＝８１ケース

の　レアな酒　！

辛口　は　酒呑み　の　ロマン！！

早い者勝ちですぞ〜！！！

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酒千庵水上　初登場！　

猛暑日に　喝！！

司牡丹　極辛口 本醸造

つかさぼたん　きわみからくち　ほんじょうぞう

【　蔵元コメント】------------------------

“日本酒度+14”

司牡丹史上最高辛口のお酒が

今年も登場！

日本酒度が+10を超えるお酒は、

総じて旨味のない

薄っ辛いだけのものになりがちですが、

このお酒は角の立つ辛さは一切なく、

口中ではふくよかな旨味を感じ、

後味ももたつかずにスッキリとキレる

心地良さがあります。

そしてこのお酒は　食中にピッタリ。

様々な料理と相性が良く、

料理の旨味を下から支え引きたててくれます。

造りは1回火入れで急冷し

－5℃以下で瓶貯蔵、と

本醸造では考えられないような

手間を掛けています。

更に価格もリーズナブル。


まさに司牡丹渾身の超辛口です。

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夏に爽快！　

とびきりの辛口！！

入荷本数　極々 わずか！

売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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司牡丹史上最高辛口　

■ 司牡丹 極辛口 +14 本醸造

 　                               ［高知県・司牡丹酒造］

　　　１升瓶　・・　２，１３８円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，０６９円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　アケボノ・山田錦

精米歩合：　65％　

日本酒度：　+14　　　

酸度： 1.6　　　

アミノ酸度：　0.9　

アルコール度数：　15〜15.9％　

酵母：　きょうかい７号酵母

裏 司牡丹 純米 生酒

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ラベルの反転は

印刷ミスではございません！

裏　司牡丹　であります！！

１升瓶＝１３０ケース

４合瓶＝１５８ケース

の　希少な酒　！

蔵元すでに完売の幻の超～人気酒！！

早い者勝ちですぞ〜！！！

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ほんの極わずかしか仕入れられず

誠に申し訳ございません。　　

昨年はブログでご紹介する前に

瞬殺　なくなってしまった

超～レアな逸品です　


夏の生酒

裏バージョン

司牡丹　純米　生酒

【　司牡丹杜氏＝浅野杜氏のコメント】-------------

例年に比べて、

原料米がやや硬めで

味が若干綺麗なところがありますが、

司牡丹らしいキレがあり

喉越がスッキリとした酒質に

仕上がっております。

メロンのような甘やかさと

ほのかに柑橘系果実の

フレッシュな香りあり。

味わいはジューシーで

凝縮感のある旨味が口中に広がり

やわらかさと爽やかさのバランスが絶妙。

後味はキレの良さとドライ感あり、

綺麗な余韻がとても心地良い生酒となっています。

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夏に爽快！　

辛口の生！！

入荷本数　極々 わずか！

売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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夏の生酒　裏バージョン

■ 司牡丹　純米　生酒

　　　１升瓶　・・　２，５７０円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，３５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　キヌムスメ・北錦・山田錦

精米歩合：　70％　

日本酒度：　+9　　　

酸度： 1.6　　　

アミノ酸度：　1.2　

アルコール度数：　16〜16.9％　

酵母：　熊本酵母

今年もあの 『黒船』来航！

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昭和63年に発売されて以来、

大ヒットロングセラー商品「船中八策」！

その「船中八策」の

限定酒が

司牡丹　槽搾り　

 船中八策　『　黒　』

船中八策愛好家の間では

『黒船（くろふね）』の愛称で親しまれています。

そんな『黒船』が堂々五年目の来航です！

数量　超～限定！

早い者勝ちですぞ〜！！

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平成29年は

大政奉還、

坂本竜馬が船中八策を説いてから150年、

平成30年は明治維新から150年と

続けて時代の大きな節目を迎えます。

高知県では「志国高知 幕末維新博」、

京都市中心に「大政奉還150周年プロジェクト」、

日本政府による「明治維新150周年記念事業」と

記念事業が目白押し。

歴史のロマンを感じながら

「船中八策」を楽しむには

絶好の二年間が続きます。

そんな「船中八策」新時代の口火を切るには、

この『黒船』の来航から始めるのがピッタリ！！

司牡丹　槽搾り

船中八策　『　黒　』

限定入荷！

★　　蔵元コメント　　★★★★★★★★★★★★★★

定番の船中八策をブラッシュアップした

槽搾りプレミアム商品である『槽搾り 黒』。

「搾り」だけでなく「瓶詰め」「火入れ」「貯蔵」等の

仕上げ工程を、大吟醸同様にレベルアップしています。

丁寧な仕上げからくるさらに品の良いナチュラルで

華やかな香り、そして鮮烈で輪郭のはっきりとした

あじわいがやわらかく口中に膨らみ、

後味は心地よいほど爽やかにキレる。

この全体のバランスの良さが

出汁のように料理を下から支え、引き立てます。

盃も箸もついつい進んでしまう、

食中酒として最高レベルの一品です。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

杜氏大絶賛！

船中八策　史上　

最高の出来映え！！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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■ 司牡丹 槽搾り 船中八策 『黒』 

　　　１升瓶　・・　３，３４８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹米 ＝ 兵庫県産 山田錦　

　　　　　　掛米 ＝ 兵庫県産 山田錦

　　　　　　　　　　　岡山県産アケボノ

　　　　　　　　　　　高知県産ナツヒカリ

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+8　　　酸度： 1.3　　　アミノ酸度：　1.2　

アルコール度数：　16〜17％　

酵母：　熊本酵母

ソムリエ絶賛！ ★★ （二つ星）

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２０１７年決定版

ソムリエが選ぶ、

おいしい　日本酒。

　★　★　　（二つ星）　

受賞酒は・・・

この酒だ～！！！！

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ｐｅｎ　3月号　は

２０１７年決定版　ソムリエが選ぶ、

おいしい　日本酒。

雑誌ｐｅｎ　公式サイトより---------------------

2017年決定版！

ソムリエが選ぶ、

おいしい日本酒。

「産地やブランドではなく、

香りや味わいで日本酒を選びたい」

という声が増えている。

とはいえ、日本全国にある酒蔵は、

歴史や特徴はもちろん、

製法や味が異なる。

一般人がそのすべての味と特徴を知り、

比べることは至難の業だろう。

そこで、ソムリエの出番。

彼らはおいしいワインはもちろん、

料理、ゲストの人柄、状況に応じて酒を選ぶ、

究極のホスピタリティの持ち主だ。

本号ではそんなソムリエたちに、

本当においしい日本酒を選んでもらった。

スーパーやデパート、酒販店で

誰もが買える日本酒を４つのタイプに区分し、

全てのボトルをブラインド方式で試飲し、

星を付けるという仕組み。

グラスで愛でたい日本酒とは？　

５人の出した答えがここにある。

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ｐｅｎ3月号を

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そして・・・

弊店　取り扱い銘柄　の　あの酒！

２０１７年決定版

ソムリエが選ぶ、

おいしい　日本酒。

軽快部門

で　見事　

　★　★　　（二つ星）　

に選ばれました。

司牡丹　純米

つかさぼたん じゅんまい

超辛口　船中八策

ちょうからくち せんちゅうはっさく

だ～！！

超辛口でありながら

極めて滑らかに味わいが膨らみ

さらりとしたキレは抜群。

冷よし　燗よし　超オススメ　の　辛口酒です！

この酒　強者！

他でも大絶賛の嵐です！！

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日経新聞なんでもランキング（2015・10・24掲載）

「体に染みわたる　お燗にしたい日本酒」

http://www.nikkei.com/article/DGXZZO92844620V11C15A0000000/

２位　に　ランク　された酒！

Ｙａｈｏｏ！ショッピング

日本を代表する食のプロ１４人が厳選！

　　　　　　　日本酒７１選

でも　ランキングイン！　２つ星に評価された酒！

http://shopping.yahoo.co.jp/edit/sake/item/sake_item_f_008.html

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す！！！ 

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■ 司牡丹 純米超辛口 船中八策

　　　                                  ［高知県・司牡丹酒造］

　　１升瓶　・・　３，０２４円 （税込）

　　４合瓶　・・　１，５０１円 （税込）

【酒質データ】

原料米： ナツヒカリ・アケボノ・山田錦・五百万石

精米歩合：　60％

日本酒度：　+8　　　 酸度：　1.4　　アミノ酸度：1.1

アルコール度数：　15〜16％

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【　船中八策とは　】

慶応3年（1867）坂本竜馬が起草させた新国家構想。

長崎から上洛中、

土佐藩船中で後藤象二郎に示したものとされ、

朝廷への政権奉還、二院制議会の設置、

外国との不平等条約の改定、憲法の制定、

海軍の拡張など8か条からなる。

後にこの構想は、大政奉還、

明治政府の五箇条の御誓文となって引き継がれた。

船中八策（せんちゅうはっさく）

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日本の夜明けは近い！

正月も　近いぜよ！！

あの　船中八策　生　

入荷しました！

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司牡丹　純米　超辛口　

船中八策　しぼりたて生原酒

フレッシュで香り高く、

ふくよかで幅があり、

どっしりとしたリッチな味わい。

あの「船中八策のしぼりたて。

数量限定　売り切れ御免！

今しか飲めませんぞ！！

欲しい方は　お急ぎくださ〜い！

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■ 司牡丹 純米超辛口

　　　船中八策　しぼりたて　生原酒

　　　                                    ［高知県・司牡丹酒造］

　　１升瓶　・・　３，１８６円 （税込）

　　４合瓶　・・　１，７０６円 （税込）

【酒質データ】

原料米： ナツヒカリ・山田錦・五百万石

精米歩合：　60％

日本酒度：　+8　　　 酸度：　1.6　　アミノ酸度：1.3

アルコール度数：　17〜18％

酵母：　熊本酵母

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【　船中八策とは　】

慶応3年（1867）坂本竜馬が起草させた新国家構想。

長崎から上洛中、

土佐藩船中で後藤象二郎に示したものとされ、

朝廷への政権奉還、二院制議会の設置、

外国との不平等条約の改定、憲法の制定、

海軍の拡張など8か条からなる。

後にこの構想は、大政奉還、

明治政府の五箇条の御誓文となって引き継がれた。

司牡丹 船中八策 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

大変 ながらく

　　　　おまたせいたしました！

ひやおろし　第５０弾　入荷　

真打登場！

弊店の人気酒

いよいよ　ひやおろし　が

登場だ〜！

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華のある香り　で

  　　上質な　旨味　が

　　　　　リッチに　膨らむ

　　　　　　　人気の辛口　純米原酒 

日本酒の辛口ファンの心を鷲掴み！

人気の「土佐の超辛口・船中八策」

ひやおろし　バージョン　が入荷しました！

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司牡丹　　船中八策　　 ひやおろし

つかさぼたん せんちゅうはっさく

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低温でゆっくり発酵させ、

-5℃以下で瓶貯蔵、

ひと夏静かに熟成させた純米原酒は、

華のある香りで、旨味たっぷり！

口中にリッチな味わいが膨らみます。

　天高く馬肥ゆる秋　

クリアで、どっしりとした存在感のある

超辛口純米原酒「　船中八策ひやおろし　」は、

脂ののった戻り鰹や秋刀魚と合わせると

最高に美味ですぞ〜。

飲んだ人　感動！--------------

「　熟成感しっかりあり！」

「　酒質も厚みあり！！」

「　白葡萄を思わせる上品な香り、

伸びやかできれいな旨味！！！　」

 と　絶賛の嵐！

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数量限定　売り切れ御免！

今しか飲めませんぞ！！

欲しい方は　お急ぎくださ〜い！

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■ 司牡丹　船中八策　ひやおろし

　　　　　　　　　　　純米原酒・生詰

　　                                    ［高知県・司牡丹酒造］

　　１升瓶　・・　３，１８６円 （税込）

　　４合瓶　・・　１，７０６円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 岡山県産 アケボノ　・　兵庫県産 山田錦

精米歩合：　60％

日本酒度：　+8　　　 酸度：　1.6　　アミノ酸度：1.2

アルコール度数：　17〜18％

酵母：　熊本酵母

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【　船中八策とは　】

慶応3年（1867）坂本竜馬が起草させた新国家構想。

長崎から上洛中、

土佐藩船中で後藤象二郎に示したものとされ、

朝廷への政権奉還、二院制議会の設置、

外国との不平等条約の改定、憲法の制定、

海軍の拡張など8か条からなる。

後にこの構想は、大政奉還、

明治政府の五箇条の御誓文となって引き継がれた。

船中八策 『 黒 』

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「まさに料理と共に味わう、

　食中酒として　最高レベル　

　の　仕上がり！ 」 

司牡丹　槽搾り

船中八策　『　黒　』

限定入荷！

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杜氏の自信作！

司牡丹 槽搾り 船中八策 『黒』

酒千庵水上　初登場！

★　　杜氏コメント　　★★★★★★★★★★★★★★

船中八策の造りは醪後半のキレが重要で、

ギリギリの良い状態まで発酵を持っていく

気の抜けない造りが続きます。

その中でもこの『　黒　』は、

搾りを槽で搾る特別な仕様になるので、

蔵人も大吟醸なみ、いやそれ以上に神経を使います。

ただ、毎年皆で積み重ねた経験値で、

天候や米の要因を凌駕するような

造りの体制や技術を総動員で行っています。

洗米の状態、麹の出来、酒母の出来、蒸米の硬さ、

仕込みの温度、そして発酵温度と、

どの工程もとても良い状態で仕込むことができました！

槽に垂れてくる「あら走り」をきき酒すると

今年の『黒』は、昨年以上の出来栄えです！

『船中八策とは？』という

自分への問いかけでできた今年の酒、

その槽搾りです。

ナチュラルで華やかな香り、

鮮烈で輪郭のはっきりとした味わいが、

やわらかく口中に膨らみ、

後味は心地よいほど爽やかにキレます。

まさに料理と共に味わう食中酒として

最高レベルの仕上がりです！

是非　心行くまで楽しんでください！！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

杜氏大絶賛！

船中八策　史上　

最高の出来映え！！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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■ 司牡丹 槽搾り 船中八策 『黒』 

　　　１升瓶　・・　３，３４８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　麹米＝山田錦　

　　　　　　掛米＝松山三井・コシヒカリ・山田錦

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+8　　　酸度： 1.3　　　アミノ酸度：　1.2　

アルコール度数：　16〜17％　

酵母：　熊本酵母

船中八策 純米 零下生酒

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しぼりたてのお酒　を　氷温熟成　した妙味！

蔵元完売の超人気酒！！

早い者勝ちですぞ〜！！！

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速報！

日本名門酒会

「北海道・札幌」から「九州・福岡」まで

全国20会場で

『夏生選酒権』が開催されました。

プロ　８８３人　が　飲んで選んだ

夏の生酒ランキング　第３位　が　

この酒だ！

夏の生酒

船中八策　純米　零下生酒

日本名門酒会が選定した

オススメ　＝　選りすぐり　の

「夏の生酒」　＝７０銘柄の

堂々　第３位　の酒　ですぞ！！

８８３人のプロが唸った！

「　米の旨味あり、

  更にしっかりとした酸が

  全体を引き締めバランスが良い！　」

「　フルーティーで程良いふくらみ、

  キリッ後切れの良い辛口!

  さすが船中八策！ 」

と　絶賛の嵐！

酒千庵水上　初登場！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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夏の生酒

■ 司牡丹　船中八策　

　　　　　　　　　　　純米　零下生酒

　　　１升瓶　・・　３，１８６円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，５９８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　アケボノ　・　山田錦

精米歩合：　60％　

日本酒度：　+8　　　

酸度： 1.6　　　

アミノ酸度：　1.3　

アルコール度数：　16〜17％　

酵母：　熊本酵母

【蔵元コメント】

「船中八策」を零下の低温で熟成。

香り高く爽やかでありながら、

口中で味わいが膨らみ、

後口はスッキリ。

１位・２位・３位 揃踏み！

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昨年　１０月２４日に発表された

日経なんでもランキング　の

1　・　2　・　3　＝　ワン　ツー　スリー

（１位・２位・３位）

入荷してます！

朝夕はまだ冷えますぞ〜！

美味い燗酒　飲んでますか？

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人気爆発のため

ながらく品切れしておりました

待望の美酒　　

龍力 特別純米 生酛仕込み

たつりき とくべつじゅんまい きもとじこみ

漸く入荷いたしました！

【蔵元コメント】---------------------------------

昨年の10月24日の朝刊

《日経新聞NIKKEIプラス１》 何でもランキングにて

『龍力 特別純米 生もと仕込み』が

ランキング第1位と掲載されました。

こちらのお酒は以前 燗酒コンテストでも最高金賞を

受賞したこともある実力派ちゃんです。

https://www.facebook.com/tatsuriki/photos/pb.254963724567474.-2207520000.1445647482./398801803516998/?type=3&theater

冷（常温）から燗酒まで 対応できる懐の広さ！

龍力がこだわる最高級の

“兵庫県特A地区産山田錦”の実力を

どうぞお楽しみください！

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日経新聞　何でもランキング　（2015・10・24掲載）

「体に染みわたる　お燗にしたい日本酒」

http://style.nikkei.com/article/DGXZZO92844620V11C15A0000000?channel=DF260120166506&style=1

１位　２位　３位　に　ランク　された酒！

これで　スリーカード　揃いましたぞ！！

皆様のご来店お待ちいたしております！！！！

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　　　　　　　　　　１位

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■ 龍力　特別純米　生酛仕込み

　　　                                        ［兵庫県・本田商店］

　　１升瓶　・・　３，２４０円 （税込）

　　４合瓶　・・　１，６２０円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県 特Ａ地区産 山田錦

精米歩合：　65％

アルコール度数：　16％

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　　　　　　　　　　２位

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■ 司牡丹 純米超辛口 船中八策

　　　                                        ［高知県・司牡丹酒造］

　　１升瓶　・・　３，０２４円 （税込）

　　４合瓶　・・　１，５０１円 （税込）

【酒質データ】

原料米： ナツヒカリ・アケボノ・山田錦・五百万石

精米歩合：　60％

日本酒度：　+8　　　 酸度：　1.4　　アミノ酸度：1.1

アルコール度数：　15〜16％


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　　　　　　　　　　３位

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■ 大七　生もと （きもと）　純米

　　　                                        ［福島県・大七酒造］

　　１升瓶　・・　２，７４９円 （税込）

　　４合瓶　・・　１，３７５円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 五百万石 他

精米歩合：　65％＆69％　扁平精米

日本酒度：　+3　　　 酸度：　1.8　　アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：　15％

酵母：　協会７号酵母

船中八策 うすにごり 生酒

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あの　船中八策　の　

春のうすにごり　です！

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司牡丹　純米　超辛口　

船中八策　うすにごり　生酒

きれいな酸とドライな呑み口。

滓が絡んでいる分ほどよく味に幅を持たせ、

さらに深みを与えてくれます。大

変爽やかな味わいで盃が進む辛口酒です。

数量限定　売り切れ御免！

今しか飲めませんぞ！！

欲しい方は　お急ぎくださ〜い！

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■ 司牡丹 純米超辛口

 船中八策　うすにごり　生酒

　　　                                    ［高知県・司牡丹酒造］

　　４合瓶　・・　１，６９６円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 岡山県産 アケボノ　・　兵庫県産 山田錦

精米歩合：　60％

日本酒度：　+8　　　 酸度：　1.4　　アミノ酸度：1.2

アルコール度数：　16〜17％

酵母：　熊本酵母

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【　船中八策とは　】

慶応3年（1867）坂本竜馬が起草させた新国家構想。

長崎から上洛中、

土佐藩船中で後藤象二郎に示したものとされ、

朝廷への政権奉還、二院制議会の設置、

外国との不平等条約の改定、憲法の制定、

海軍の拡張など8か条からなる。

後にこの構想は、大政奉還、

明治政府の五箇条の御誓文となって引き継がれた。