2019年3月17日 (日)

五橋 無垢之酒(むくのさけ)

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怒涛の新酒

 

第95弾!

 

毎年 3月 の お楽しみ! 

店主も その美味さ に感動!! 

その上 

コストパフォーマンス

高すぎ!!! 

ゲキウマ の シリーズ

= 無垢の酒 

 

今年は 4酒 厳選して 

仕入れました。 

超特撰!

おすすめですぞ〜〜!!

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

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<無垢之酒 とは?>

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特長を

十分に把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず(無濾過・素濾過)瓶詰しました。

また、搾りにもこだわり、

上槽時の“責め”の部分を一切使用しておりません。

無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの爽快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさを

ご堪能下さい。

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004

 

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< 無垢之酒 は なぜピュアで美味いのか? >

上槽は一般的な連続上槽機で行います。

醪をポンプで上槽機に送り込むと、

少しずつ透明な新酒が出始めます。

通常は醪が上槽機いっぱいになると

コンプレッサーで強制的に

空気(圧搾空気)を送り込み、

その圧力で醪を搾りますが、

「 無垢之酒 」は

圧搾空気によって出てきた部分を

除いたものです。

(伝統的な槽で搾る場合の

「責め」に当たる部分を使用しません。)

歩留まりは悪くなりますが、

圧力を加えることで出てくる

「雑味成分を含んだお酒」を加えないことで、

通常の 「しぼりたて」より上品でクリアな、

ワンランク上のSPECIALな

「新酒しぼりたて」となります。

 

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003

 

酒千庵水上での

気も沸騰!

五橋 (ごきょう) !!

 

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無垢之酒シリーズの中で

人気No.1!

 

吟醸らしい華やかさと

米の旨味がバランス良く調和した

おすすめの1本 

 

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無垢之酒シリーズ 

人気ナンバーワン!

 

Gokyo

 

無垢之酒

五橋 純米吟醸生原酒 あらばしり

ごきょう 

 

Gokyou2

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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無垢之酒

■ 五橋 純米吟醸

生原酒 あらばしり

[山口県・酒井酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,402円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦&日本晴 

精米歩合: 55% 

日本酒度: +1   酸度: 1.7   アミノ酸度: 1.6 

アルコール度数: 17% 

酵母: 1801号&山口酵母

 

Gokyo_1

 

【蔵元コメント】

無垢之酒シリーズの中で 

人気NO.1!

吟醸らしい華やかさと

米の旨味がバランス良く調和!

2019年3月16日 (土)

白麹の酒

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日本酒ファン

必読 & 必携 の 雑誌

dancyu ダンチュウ 3月号

は 日本酒特集号!

 

★ 注目の酒 ★

" 白麹の酒 "

に 選ばれた 1本 !

 

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003

 

ダンチュウ 3月号 は

『  日本酒特集号  』 

もう ご購入されましたか?

 

書店には

もう並んでいないかと

思いますが

ぜひ 購入 を オススメ しま~す!!

 

 

そのダンチュウの

2019 注目の酒 の特集の中で

 

この爽快さは日本酒の大革命!

 

白麹 の 酒

 

(しろこうじ)

 

コクと軽快さが織りなす軌跡

 

Umami(うまみ)

 

で紹介されたのが

この酒!

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五 ファイブ 

純米生原酒

イエロー


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< ファイブとは・・・>------

 

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五 five ファイブ

 

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五 five ファイブ

商品コンセプト

・ 「 五橋 」とは違う

・ 「 木桶 」で仕込む

・ 「 生もと 」仕込み

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五 five ファイブ

は 全部 で 5種類

 

グリーン  通年

イエロー  通年

ピンク   4月頃発売

ブルー   6月頃発売

オレンジ 10月頃発売

 

個性豊かな 5種類 !

 

酒千庵水上は

ファイブ

北陸で唯一の特約店です!

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コクのある乳酸と

クリアーで軽快なクエン酸が

くせになる 逸品!

肉にも魚にも良く合う!

和食だけでなく

洋食系のご馳走

=ゴージャスなオードブルにも

オススメです!

ぜひ 

フレンチ! 

イタリアン!! 

中華!!!で

その実力を

お試しくださいませ!! 

皆様のご来店 お待ちいたしております!

 

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■ ファイブ 五

純米生原酒 イエロー

[山口県・酒井酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

4合瓶 ・・ 1,512円(税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦&日本晴

精米歩合: 80%

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

焼肉にも合う

軽やかな日本酒を

目指しました。

 

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ダンチュウ 3月号 は

『  日本酒特集号  』 

 

 

なななんと!!!

どこかのページに

弊店の名前も・・・

 

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2019年3月 9日 (土)

桃色にごり

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怒涛の新酒

 

第90弾!

 

ピンクのにごり酒

初登場! 

 

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あの 五橋 から

春の 桃色 限定商品!

ピンクのにごり酒だ~!!

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RIDE 

純米大吟醸 

桃色にごり

 

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五橋を醸す 名杜氏 

仲間杜氏の渾身の1本!

桃色にごり酒の最高傑作!

 

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物がモノだけに

製造本数 極々わずか!!

早い者勝ちですぞ〜!

皆様のご来店 お待ちいたしております!

 

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■ RIDE 純米大吟醸

桃色にごり 

[山口県・酒井酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 日本晴 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 11度 

 

 

 

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【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

2019年2月 5日 (火)

五 ファイヴ five

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第60弾!

 

全国 78店舗 限定 !

北陸 初登場! 

 

ぜひ いっぺん 

飲んでみてくだされ!

 

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お客様は ありがたい!

 

「 この酒 美味いから 飲んでみて! 」

と わざわざ 県外の地酒専門店 で購入し

私に プレゼントしてくれた ブランド !

 

お客様はありがたい!!

 

全国に 千件以上の蔵元があり

流通している日本酒の種類は

2万?~3万??アイテム!

私一人では全部試飲できない!

出会いが難しい美味い酒!!

ところが! お客さま が 探してきてくれる!

私の代わりに身銭を切って調べてくれた 

生きた現場の情報

「 水上ちゃん あのブランド美味いよ!

 ぜったい 日本酒ファン喜ぶよ!!」

と 熱く オススメ & 教えていただいた

ブランド!

 

飲んでみた!

う・・美味い!!!

 

そのブランドがコレダ!!!

 

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お願いし続けて・・・ 3年!

漸くお取引 OK となりました!!!

 

そのブランドは

五 five ファイブ

 

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五 five ファイブ

商品コンセプト

・ 「 五橋 」とは違う

・ 「 木桶 」で仕込む

・ 「 生もと 」仕込み

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五 five ファイブ

は 全部 で 5種類

 

グリーン  通年

イエロー  通年

ピンク   4月頃発売

ブルー   6月頃発売

オレンジ 10月頃発売

 

個性豊かな 5種類 !

 

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グリーン の 

新米新酒

いよいよ登場!

 

皆様のご来店 お待ちいたしております!

 

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■ 五 five 2018BY 

純米生原酒

[山口県・酒井酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,517円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 & 日本晴 

精米歩合: 70% 

アルコール度数: 16度 

 

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【蔵元コメント】

fiveの元型となるグリーン。

重厚で濃醇なインパクトのある味わい。

このお酒を楽しむ人が

それぞれの楽しみ方で

美味しいと思っていただけるようなお酒。

 

 

 

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【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

2019年1月31日 (木)

うまい日本酒 中国・四国・九州エリア

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

只今 書店にて発売中の

月刊誌 一個人 2月号 は 

 

保存版 

日本酒特集号

「うまい日本酒 

 この冬、

 飲みたい70本が決定!」

 だ〜〜!

 

日本酒ファンや

日本酒に最近ハマりつつある貴方なら

飲んでみたいでしょう? 

 

この70本のこの冬飲みたいうまいさけ 

酒千庵水上にも 何本か あります!

今日のご紹介は

中国・四国エリア 

九州・沖縄エリア で

絶賛された 4本 だ〜!!

 

 

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一個人 2月号は

 

Itikojinn31024

 

一個人 2月号 を 

まだ ご購入されてない方!

ぜひ 購入したい方 は 下記をクリック!

  ↓   ↓   

 

 

 

一個人 2月号は

~保存版特集~

うまい日本酒 

この冬、

飲みたい70本が決定! 

 

Itokojinn31023

と 日本酒特集 が組まれました!

 

その中で

 

~自宅で飲む70本!~

地酒礼讃!

47都道府県の晩酌酒

 

と 70本の美味い酒が紹介されました!

 

日本酒ファンなら 飲んでみたいですよね!

 

ご安心ください!

 

弊店取り扱いの人気酒が

紹介されておりますよ!

 

本日のご紹介は

その中で選ばれた

広島県・山口県・高知県・福岡県の

代表酒 4本だ!!

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中国・四国エリア

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★広島県代表★

■ 酔心 軟水の辛口純米酒

[広島県・酔心山根本店] 

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1升瓶 ・・ 2,268円(税込)

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【酒質データ】

原料米: 広島県産米 

精米歩合: 65%

アルコール度数: 15%

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【蔵元コメント】

広島伝統の軟水仕込み

厳選された広島県産米と、

超軟水の名水なめらかで

柔らかな辛口軟水で醸し上げた

辛口のお酒。

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★山口県代表★

■ ファイブ 

グリーン生原酒

[山口県・酒井酒造] 

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1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

4合瓶 ・・ 1,512円(税込)

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【酒質データ】

原料米: 

精米歩合:70%

アルコール度数: 16%

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★高知県代表★

■ 司牡丹 オマチ サーティン

[高知県・司牡丹酒造] 

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4合瓶 ・・ 1,188円(税込)

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【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町 

精米歩合: 60%

アルコール度数: 13%

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九州・沖縄エリア

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★福岡県代表★

■ 繁桝 吟のさと 純米吟醸 

[福岡県・高橋商店]

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4合瓶  ・・  1,188円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 福岡県八女産 吟のさと

精米歩合: 55%

アルコール度数: 15〜16%

【蔵元コメント】

高品質な原料米を求めるニーズに応え

「山田錦」の酒米品質を備えた

「吟のさと」を福岡県が開発。

米のうま味と

ふくらみを感じさせる味わいの酒

です。

2018年10月 7日 (日)

4位 五橋 純米 ひやおろし

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秋酒 第56弾 入荷 

2018年

 ひやおろし 秋場所 

4位 入賞酒 は コレだ~!

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2018 

「ひやおろし秋場所」

開幕!

Akibasyo

 人気速報 

北は北海道から

南は鹿児島まで

日本名門酒会の

全国19会場

プロ 689名 が 

飲んで選んだ  

「 今  

飲んで 最も美味しい

ひやおろし!」

ランキング 第4位 が 

この酒だ!

五橋 純米 ひやおろし

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日本名門酒会が選定した

オススメ = 選りすぐり の

「ひやおろし」 =70銘柄 の

ガチ きき酒して選ばれた

第 4 位 の酒 ですぞ!!

689名のプロが唸った!

「梨のような甘味!

甘酸っぱさが口中に広がり

好印象のひやおろし!! 

 と 絶賛の嵐!

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吟醸香ほのか!

軽快で米の旨みたっぷり!!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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■ 五橋 

純米 ひやおろし

[山口県・酒井酒造]

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1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,555円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 日本晴

精米歩合: 麹米=55% 掛米=60% 

日本酒度: +3    

酸度: 2.0    

アミノ酸度: 1.6  

アルコール度数: 15% 

酵母: きょうかい1801号・9E

【蔵元コメント】

ほのかに香る上品な吟醸香。

口当たり優しく軽快で、

米の旨味をたっぷり感じられる純米酒。

2018年10月 3日 (水)

五橋 トラタン ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

秋酒 第51弾 入荷 

そこのあなた!

あなた あなた あなた ・・

安くて旨い酒には 

秘密 が  あるんです!

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酒千庵 水上 に

今年も登場!

弊店のひやおろしで

人気トップクラス 

こんなにうまいのに 

安ぅ~っ!!

驚きの 

コストパフォーマンス!!! 

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 五橋 トラタン ひやおろし  

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入荷しました!


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【 安いのに なぜ美味なのか?! 】-----------

トラタン村 での 契約栽培 の 山田錦 の中で

等級がつかなかった、いわゆる規格外米のみで醸す

純米造り の清酒(酒税法上では普通酒に該当)。

取らぬ狸の皮算用 を旗印に活動する

トラタン村民 が まさに 皮算用 しながら作った

山田錦(規格外米) が 原料米 ですから、

これこそ トラタン村 の 真骨頂 なのであります。

※トラタン村とは・・

http://www.gokyo-sake.co.jp/toratan/about.html

※トラタン村の酒米

http://www.gokyo-sake.co.jp/toratan/people.html

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早期完売必至!


数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 五橋 

トラタン ひやおろし

[山口県・酒井酒造]


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1升瓶 ・・ 2,376円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦

(トラタン村の契約栽培米)

精米歩合: 70% 

アルコール度数: 15% 

酵母: 山口9E 酵母

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【蔵元コメント】

農家、蔵元が共に

「取らぬ狸の皮算用」

をして造ったお酒です。

これぞ、トラタン村の真骨頂!

規格外米の為、表示は普通酒になります。

上品で控えめな香りの中の

柔らかで軽快な口当たりを

やや高めの酸味が引き締める。

夏を越し、調熟した旨みを

ひやおろしでお届けします。  

2018年9月 3日 (月)

THIS IS たふ

全国で

1升瓶 300本

4合瓶 600本

の 超~ レア な 旨い酒!

*@※★*@※★*@※★*@※

秋酒 第11弾 入荷 


純米酒

木桶仕込み

一回火入れ

米を磨かない酒造り

突っ込みどころ満載の

個性的なのに

くせになる 

美味しいお酒 

入荷しました!

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*@※★*@※★*@※★*@※

Gokyou1

日本酒の 酸 

に こだわる 貴方に

朗報です!

あの 銘酒 五橋 でおなじみの

山口県の 酒井酒造 の 秘酒

酒造の ルネッサンス 的 逸品 !!

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純米酒木桶仕込み

一回火入れ

THIS IS たふ

入荷!

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蔵元コメント-------------------

昔ながらの木桶で生酛造り。

上槽後1週間以内に

火入れ処理をして

瓶詰めすることで

新鮮さを保つことができる

と考えています。

昨今は " 米をたくさん磨く " 

ことに注目が集まっていますが

「 米を磨かず 腕を磨こう! 」

を合言葉に蔵人が 切磋琢磨 

してきました。

70%といった高精米歩合でも

お客様に喜んでいただけるような

酒質を目指しました。

-----------------------------

日本酒の 酸 にこだわるお客様

に特にオススメ!

ワインファンの心もつかめる

酸が活きた 辛口の食中酒!!

美味しいです!!!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

------------------------------------

■ 純米酒木桶仕込み

一回火入れ

「 THIS IS たふ 」

[山口県・酒井酒造]


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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産米

精米歩合: 70% 

日本酒度: +5   酸度: 2.1  

アミノ酸度: 1.8 

アルコール度数: 15% 

酵母: きょうかい701号

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2018年9月 2日 (日)

THIS IS てんだあ

全国で

1升瓶 360本

4合瓶 720本

の 超~ レア な 旨い酒!

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秋酒 第10弾 入荷 

純米酒

木桶仕込み

白糀仕込み

一回火入れ

米を磨かない酒造り

突っ込みどころ満載の

個性的なのに

くせになる 

美味しいお酒 

入荷しました!

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Go

日本酒の 酸 

に こだわる 貴方に

朗報です!

あの 銘酒 五橋 でおなじみの

山口県の 酒井酒造 の 秘酒

酒造の ルネッサンス 的 逸品 !!

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純米酒木桶仕込み白糀

一回火入れ

THIS IS てんだあ

入荷!

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蔵元コメント-------------------

昔ながらの木桶で生酛造り。

上槽後1週間以内に

火入れ処理をして

瓶詰めすることで

新鮮さを保つことができる

と考えています。

昨今は " 米をたくさん磨く " 

ことに注目が集まっていますが

「 米を磨かず 腕を磨こう! 」

を合言葉に蔵人が 切磋琢磨 

してきました。

80%といった高精米歩合でも

お客様に喜んでいただけるような

酒質を目指しました。

-----------------------------

白糀万歳!

ワインファンの心もつかめる

酸が活きた食中酒!!

美味しいです!!!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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純米酒木桶仕込み白糀

一回火入れ

「 THIS IS てんだあ 」

[山口県・酒井酒造]

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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産米

精米歩合: 80% 

日本酒度: ±0   酸度: 2.2   

アミノ酸度: 1.7 

アルコール度数: 15% 

酵母: きょうかい901号

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2018年5月12日 (土)

五橋 純米  生酒

いと涼し 

夏の生酒 2018 第10

口当たりのよい甘やかさと

心地良い酸 の バランスが

 二重丸 = ◎ !!

軟水仕込みのソフトな

純米生酒 !

コレは 

絶対 買い だ 〜〜!!!

夏の生酒 

五橋 純米  生酒

ごきょう じゅんまい なまざけ


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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-4f6d.html

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-bce4.html

石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/4-fca1.html

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  

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 甘やか で 口当たり よく

 

心地良い酸 が 

爽やかに引き締める

 

軟水仕込み の ソフトな

純米生酒 !

毎年

夏の生酒ランキング  で

上位に選ばれる

超人気酒 が 

この酒だ!

21gokyo


夏の生酒

五橋 純米生酒 

ごきょう 

21gokyo1800

全国17会場の試飲会で

のべ 712人 の プロ が

五橋 を 飲んで 唸った!

「梨やメロンを思わせる果実香!」

「味わいのバランス良く、

序盤の爽やかな酸と

程よい甘みが軽やか!!

「舌触りなめらかでキレも良い

と 絶賛の嵐!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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夏の生酒

■ 五橋 純米 生酒

                       [山口県・酒井酒造]

21gokyo_2


   1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,555円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 と 日本晴

精米歩合: 60% 

日本酒度: +2   酸度: 1.6   アミノ酸度: 1.3 

アルコール度数: 15〜16% 

酵母: きょうかい 1801号&901号 酵母

【蔵元コメント】

山口県産米100%で醸す純米生酒。

軟水仕込み特有のソフトな酒質。

口当たりのよい甘やかさと、

後口を引き締める絶妙な酸味。

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