2017年1月30日 (月)

1500ml瓶 と 720ml瓶 で 登場

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真澄 の 新酒 第2弾!

早春の 淡雪 を 想わせる

おりがらみ!

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3




華やかな香りと

フレッシュでフルーティな味わい。

うっすら漂う

春霞のような見た目が

インパクト大。

5





 真澄 純米吟醸 うすにごり

ますみ 



1





数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 真澄 純米吟醸 うすにごり

                      [長野県・宮坂醸造]

4

      1500ml瓶 ・・ 3,110円 (税込)

    720ml瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦&ひとごこち 

精米歩合: 55%

日本酒度: -1   酸度: 1.7   アミノ酸度: 1.3   

アルコール度数: 17度

酵母: アルプス系酵母

2

【蔵元コメント】

2017年よりラベル・壜色を一新します。 

酒蔵の槽口(ふなくち)でしか飲めなかった酒。

早春の淡雪を想わせるうすにごり。

春の訪れを寿ぐ

しぼりたての味を真澄からお届けします。

おすすめの肴は、

ハンバーグやタンシチューなどこくのある洋風料理、

炭火焼などにも、ぜひお試しください。

 

【杜氏コメント】

今年は米が融けにくくて苦労しましたが

香りがとてもよく、

すっきりと飲みやすい酒に仕上がりました。

味のバランスがよいと思います。

2016年11月26日 (土)

真澄 純米 あらばしり 

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人気の しぼりたて 登場!

長野県を代表する蔵元

その 実力を 実感!

凄いぞ〜 !

日本酒ファン必飲の1本 だ〜! 

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期待を超える味わい!

 新酒らしいフレッシュで

 華やかな香り。

    七号酵母仕込みの

    純米酒ならではの

    洗練された香りと味わい。

Masumi_2


真澄 純米 あらばしり

今年も登場!

メロン系の香りで 味わい爽やか!

新酒らしい新酒!!!!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 真澄 純米 あらばしり 

                     [長野県・宮坂醸造]

Masumi

  1500ml瓶(マグナムボトル) ・・ 2,527円 (税込) 

   720ml瓶(4合瓶)    ・・ 1,404円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦&ひとごこち 

精米歩合: 60%・55% 

日本酒度: -1    酸度: 2.0   アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 17度 

酵母:協会7号&自社酵母

【蔵元コメント】

割水や加熱処理をせずに壜詰めした

産まれたての真澄。

蔵元名物のしぼりたて生原酒を

純米酒でお届けします。

フルーティーな香りと

トロリと芳醇な味わいをどうぞお楽しみください。

おすすめの肴は、

チーズや酒粕・麹などを使った発酵系のもの。

濃い味・しっかりした味つけの料理にも

バッチリです。

2016年9月24日 (土)

真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし

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ひやおろし 第46弾 入荷 sign03

古風な「山廃造り」で

      醸した 純米吟醸酒!

微妙な酸味を具えた

         秋の食中酒!!

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Top_hiyaoroshi2016

深まる秋 の ご馳走 に

バッチリ あう 絶品の美酒 

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真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし  

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入荷しました!

1

山廃造りの純米吟醸酒を低温で

熟成させた美味い酒!

ひと夏越して、落ち着いた味わいながら

フレッシュ感もありますぞ〜!!

2

飲んだ人 感動!--------------

爽やかな果実感と

      旨味が口中に広がる!」

深い甘味と

       酸が素晴らしい!!

軽快で滑らかな余韻が

      とても心地よい!!!

 と 絶賛の嵐!

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3





数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし

                     [長野県・宮坂醸造]

59masumi_2

   1.5L瓶 ・・ 3,110円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 15度 

日本酒度: +1.6   酸度: 1.6   アミノ酸度:1.0 

酵母: アルプス酵母

           

【蔵元コメント】

手間と時間のかかる

「山廃造り」で仕込んだ純米吟醸酒を

ひと夏寝かせました。

香り高く、甘みと酸味の調和のとれた

まるみのある味わい。

杜氏の自信作です。

2016年秋より、壜色を茶色から

シックなダークスモーク色に変更。

1800mlに代えて1500mlマグナムボトルを

採用しました。

杜氏曰く・・

「今季は<美山錦>100%の仕込みです。

 麹米に「ひとごこち」を使っていた

 昨年までに比べると、

 やや綺麗めの仕上がりになったと思います。

 ふくらみのある香りでほどよい熟成感があり、

 甘みものってきました。」

麻婆茄子、きのこのマリネなど秋の食材の料理。

さらし葱と辛子を添えた茹で豚などにも よく合います。

2016年5月13日 (金)

1.5リットル瓶 新登場!

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真澄 の 夏酒 に

1.5リットル瓶 新登場!

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夏の生酒

真澄 純米生酒 

ますみ 

58masumi1500


「フレッシュ感と華やかさがあり

7号酵母由来の爽やかな酸が印象的。」

「濃密感のある旨味と 

心地良い酸もありスッキリと味わえる。}

新しい意気込みを感じる。」

と 飲む人 大絶賛! 

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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夏の生酒

■ 真澄 純米生酒 

                     [長野県・宮坂醸造]


58masumi

   1.5リットル瓶 ・・ 2,527円 (税込)

         4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 麹米=長野県産ひとごこち・・精米歩合55% 

        掛米=長野県産美山錦・・精米歩合60%

アルコール度数: 14度 

日本酒度: -1    酸度: 1.5   アミノ酸度: 0.9 

酵母: 7号系酵母

【蔵元コメント】

人気の夏酒が2016年春より純米酒になりました。

寒仕込みの新酒を低温熟成。

八ヶ岳のふもと・富士見蔵からお届けします。

杜氏曰く・・

「7号酵母で正統な吟醸造りをした、

 という感じの酒です。

 味のバランスがとれて

 飲みやすい酒になっていると思います。 」

しょうが、山葵、柚子胡椒など

和風スパイスを使った肴によく合います。

2016年4月26日 (火)

真澄 純米 生酒

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一切の火入れをしない本生 

「夏の生酒は本生」。

冬に搾られたお酒を一切"火入れ"をせずに

低温熟成させ出荷しました。

昔はお殿様でも飲めなかった

現代=今だから楽しめる贅沢な1本です。

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速報!

日本名門酒会の

全国6会場

(東京・大阪・神戸・静岡・山梨・宮城)

プロ 490人 が 飲んで選んだ

夏の生酒ランキング 第3位 が 

この酒だ!

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夏の生酒

真澄 純米生酒 

ますみ 

58masumi720


日本名門酒会が選定した

オススメ = 選りすぐり の

「夏の生酒」 =70銘柄の

さらに 上位入賞 = 第3位 の酒 ですぞ!!

16poster


酒千庵水上 初登場!

720ml瓶 先行販売!

5月には 1500ml瓶も入荷!!

「フレッシュ感と華やかさがあり

7号酵母由来の爽やかな酸が印象的。」

「濃密感のある旨味と

 

心地良い酸もありスッキリと味わえる。}

新しい意気込みを感じる。」

と プロたちが大絶賛した酒! 

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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夏の生酒

■ 真澄 純米生酒 

                     [長野県・宮坂醸造]


58masumi



   4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 麹米=長野県産ひとごこち・・精米歩合55% 

        掛米=長野県産美山錦・・精米歩合60%

アルコール度数: 14度 

日本酒度: -1    酸度: 1.5   アミノ酸度: 0.9 

酵母: 7号系酵母

【蔵元コメント】

人気の夏酒が2016年春より純米酒になりました。

寒仕込みの新酒を低温熟成。

八ヶ岳のふもと・富士見蔵からお届けします。

杜氏曰く・・

「7号酵母で正統な吟醸造りをした、

 という感じの酒です。

 味のバランスがとれて

 飲みやすい酒になっていると思います。 」

しょうが、山葵、柚子胡椒など

和風スパイスを使った肴によく合います。

2016年1月 8日 (金)

真澄 純米 あらばしり

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酒千庵水上 初登場!

長野県を代表する蔵元

その 実力を 実感!

凄いぞ〜 !

日本酒ファン必飲の1本 だ〜! 

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期待を超える味わい!

 新酒らしいフレッシュで

 華やかな香り。

    七号酵母仕込みの

    純米酒ならではの

    洗練された香りと味わい。

Masumi_2


真澄 純米 あらばしり

酒千庵水上 初登場!

メロン系の香りで 味わい爽やか!

新酒らしい新酒!!!!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 真澄 純米 あらばしり 

                     [長野県・宮坂醸造]

Masumi


   1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦&ひとごこち 

精米歩合: 60%・55% 

アルコール度数: 17度 

日本酒度: -3    酸度: 2.3   アミノ酸度: 1.2 

酵母:協会7号&自社酵母

【蔵元コメント】

割水や加熱処理をせずに壜詰めした

産まれたての真澄。

蔵元名物のしぼりたて生原酒が

今季から純米酒になりました。

よりピュアに、よりリッチに。

生まれ変わった「あらばしり」をどうぞお楽しみください。

フルーティーな香りで、

嫌味のない酸のある綺麗な酒。

純米の割には重くなく、キレのいい酒に仕上がりました。

これからだんだん甘みが出て

まろやかさが増していくと思います。

おすすめの肴は、

チーズや酒粕・麹などを使った発酵系のもの。

濃い味・しっかりした味つけの料理にも

バッチリです。

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