2019年2月12日 (火)

直詰め やまとしずく

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怒涛の新酒

 

第 68 弾!!

 

秋田県の銘酒 

出羽鶴 の 限定流通ブランド 

やまとしずく ! 


この爽やかさ!

爽快感が うまいぞ!

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やまとしずく   の  新酒 !! 

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やまとしずく 純米吟醸 

生原酒 〈直詰め〉 

入荷しました〜 ♬

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<蔵元コメント>--------------------------

蔵人を含む契約農家が栽培した

酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し

「雪国酵母UT-2」で醸造しました。

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒 です。

上槽と同時に直詰めし、

蔵でのしぼりたて の風味をそのまま瓶詰めしました。

※直詰め・ろ過なしのため、

 多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、

 醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

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数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく 純米吟醸 

生原酒 〈直詰め〉

[秋田県・秋田清酒]


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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +1.5   酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.1

7ルコール分: 16%

使用酵母: 雪国酵母UT-2

2018年10月15日 (月)

刈穂 山純原酒 「番外品+21」

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秋田県の銘酒  

刈穂 の 季節数量限定酒! 

+ 21 (プラス21) 

って ナンダ??

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男こころをくすぐる・・・

「 番外品 」と言う 響き・・・!

( 秋田清酒の ホームページ上に 

掲載されてない 幻の限定品! )

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+21 だって???

何と言う 超 ~ 辛口 !!

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アルコール度数 19% の

ハードパンチャー!!!

(  原酒です! )

日本酒ファンなら 

興味津々 

突っ込みどころ満載!!!!

絶対飲んでみんなんゃろう?! 

季節限定酒

刈穂 山廃純米原酒

番外品 +21  (火入れ)

入荷しました!




<蔵元コメント>--------------------------

刈穂 山廃純米原酒

番外品 +21 (火入れ)

をご案内いたします。

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、

極限までの醗酵に挑んだ 極辛純米酒 です。

夏の間、蔵内で静かに熟成させました。

重厚な旨み と ハードなキレ に、

熟成によるまろやかさ が加わり、

更に味わい深くなりました。

お燗にも最適です。 

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数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ 刈穂 山廃純米原酒

番外品 +21  (火入れ)

[秋田県・秋田清酒]

1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 美山錦 & 秋の精

精米歩合:  60%

日本酒度: +21   

酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.8

アルコール分: 19%

使用酵母: 自家培養酵母

杜氏名:  齋藤 修

 

2018年10月12日 (金)

~美しく燃える森~  MAPLE

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秋酒 第61弾 入荷 

 

 美しく燃える森 

秋 深まる!

より深く

あざやかな味わい 

を目指した

純米大吟醸酒  

登場! 

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出羽鶴 

純米大吟醸 MAPLE

~  美しく燃える森  ~

入荷しました!




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J.D.G

って ュンマインジョウ 

の略 か!?

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---  蔵元コメント  --------------

秋の味覚が豊富に揃う秋から初冬に、

ひやおろしよりも深い味わいの

純米大吟醸を発売いたします。 

山田錦を「 1901酵母 」で醸した

キメ細やかな香味が凝縮する酒を

蔵内にてゆっくりと熟成をさせ

燃えるような多彩色で森をいろどる

紅葉(こうよう)を思わせる

純米大吟醸 に仕上げました。

秋の深まりとともに

さらに広がる

多様な旨みをお楽しみください。

※飲用温度は10~15℃が適温です。

 燗する場合は極ぬる燗で

 お召し上がりください。

※本商品は生詰めではなく

 火入れ済みです。

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季節&数量限定 

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちしております。

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■ 出羽鶴 純米大吟醸

MAPLE ~美しく燃える森~

[秋田県・秋田清酒]

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1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:  50%

日本酒度: +1  

酸度: 1.7  

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%

杜氏名: 佐藤 賢孔




2018年10月 2日 (火)

刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi

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秋酒 第50弾 入荷 

深まる 秋 に!

刈穂 の 秋酒 ! 

リッチ &スムーズ !!

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  秋の限定酒 

 - あきかわせみ- 

 刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi  

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入荷しました!

<蔵元コメント>--------------------------

新酒生の「春kawasemi」、

一回火入れの「kawasemi label」に続く、

kawasemiシリーズの秋商品です。 

春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、

香味あざやかで旨味の凝縮した

味わいに育ちました。

ラベルは、刈穂蔵周辺の、

秋の風景をデザインしました。

数量限定商品ですので、

お早目のご来店をお願いいたします。

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数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 待望の 秋らしい逸品!

皆様のご来店お待ちしております。

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 - あきかわせみ- 

■ 刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi  

                    [秋田県・秋田清酒]

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  1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: +4  

酸度: 1.6  

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%

酵母: AKITA雪国酵母(UT-1)

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2018年9月28日 (金)

やまとしずく 純吟 ひやおろし

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秋酒 第43弾 入荷 

程よく熟成した

なめらかな味わい!

今年も 美味 です!!

やまとしずく

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こだわりのコンセプトをもつ 

「 やまとしずく 」


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季節限定酒

やまとしずく 

純米吟醸 

ひやおろし  

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ほどよく熟成した

滑らかな味わいが

堪えられません!

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コストパフォーマンス

高し! 

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ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく

純米吟醸 ひやおろし

[秋田県・秋田清酒]

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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +5

酸度: 1.8

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%

酵母: 秋田雪国酵母

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【蔵元コメント】

秋田酒こまちと

AKITA雪国酵母という

秋田オリジナル素材を使い

春から夏にかけて貯蔵熟成させた

数量限定のひやおろしです。

長期低温醗酵により

程よく熟成した純米吟醸酒を

生詰にて出荷いたします。

味の乗ったバランスの良い香味と

秋田酒こまちならではの

爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

生詰商品ですので

流通・保管の際は低温管理を

お願い致します。

【ブランドコンセプト】

<やまとしずく とは・・・>--------------------------

やまとしずく Yamatoshizuku

『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。

代々使用されていた酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。 

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る 

ことがやまとしずくのコンセプトです。 .

また、『米作りからの酒造り』がテーマになっており、

原料米は全て、創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された酒米を使用しております。

毎年同じ人によって同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

販売店様はやまとしずく販売会にご入会いただき、

商品は全て蔵元より酒販店様への直送としております。

<やまとしずくの酒造りの特長 >

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

創業時代は蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事はやまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 .

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を使用しています。

この水は、この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を通過して

湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様であざやかな味わいを与えます。

2018年8月24日 (金)

出羽鶴 純米酒 秋あがり

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秋酒 第2弾 入荷 

弊店入荷の

安くて旨い 秋あがり ベスト3

     (安あがり?!) 

に入る 1本 です!

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酒千庵水上 の 人気酒

 

昨年も 「安くて旨い」  

お客様 絶賛の 

人気の秋あがり !!

 

驚きのコストパフォーマンス!!! 

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出羽鶴 純米酒 秋あがり 

@@@@@@@@@@@@@@@@@

入荷しました!

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5~10℃に冷やしてキレのある味わいを!

または 40℃前後のぬる燗で

なめらかな旨みを!!

ぜひお楽しみください。

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 出羽鶴 純米酒 秋あがり 

[秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産美山錦

精米歩合: 60% 

日本酒度: +3   酸度: 1.4    

アルコール度数: 15% 

酵母: AK1 酵母

【蔵元コメント】

淡麗な味を生み出す美山錦と

酒の爽やかさを引き出す

秋田流花酵母(AK-1)で仕込んだ

数量限定の純米酒です。

春から夏にかけて

じっくり低温貯蔵することで

爽やかな香りと凝縮された旨みに

磨きがかかりました。

旨味と香味が増し

酒質がさらに向上している秋あがり。

旬の味わいを是非お楽しみください。

2018年7月21日 (土)

青春 ノ ヤマト 

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夏に爽快!

 日本酒 の 泡物!

     (スパークリング)

   シュワシュワ あわあわ!

その ご紹介 2本目!

ぜひ 飲んでみまっし!!!

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あざやかな

 天然のスパークリングが

          弾ける .。o○

    活性純米吟醸酒 

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毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 うなぎのぼり!!

やまとしずく から 

日本酒ファンなら 「飲んでみたい!」

と必ずや思う スパークリング清酒 

今年も登場です!!

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純米吟醸 活性生酒

    『 青春 ノ ヤマト 』


数量限定 売り切れ御免!

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爽快 辛口! 

  食事に滅茶苦茶

   合うスパークリング!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ ヤマトシズク 『青春ノヤマト』

                   [秋田県・秋田清酒]

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   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: ±0   酸度: 1.8  アミノ酸度: 0.9

7ルコール分: 15〜16%

使用酵母: UT-1

【蔵元コメント】

清涼感のある香味と

二次発酵による天然のスパークリング

その香味のイメージは限りなく青です。

十分に冷やしてからお召し上がり下さい。

◆火入れしない生酒商品ですので

 保管の際は冷蔵をお願いいたします。

◆本商品は発泡性がありますので、

 冷して静置の上振らずにゆっくりと開栓してください。

◆開栓後は早めにお召し上がりください。

2018年3月15日 (木)

春 kawasemi〝sakura label″

はる かわせみ さくららべる

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶のみ 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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今年も

刈穂 の 春酒 入荷! 

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  春の限定酒 

刈穂 純米吟醸 《直詰め》 生酒 

 ~ 春かわせみ さくら ラベル ~ 

春 kawasemi〝sakura label″ 

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今年も入荷!


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<蔵元コメント>--------------------------

刈穂蔵「kawasemi label」の新酒を

酒槽(さかふね)でしぼり、

そのままボトリングしました。

刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、

カワセミが戻って来ます。

生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいを

ぜひお楽しみください。

数量限定商品ですので、

お早目のご来店をお願いいたします。

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数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 待望の 春らしい生酒!

必飲 の1本!

皆様のご来店お待ちしております。

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刈穂 純米吟醸 《直詰め》 生酒 

 ~ 春かわせみ さくら ラベル ~ 

春 kawasemi〝sakura label″ 

                    [秋田県・秋田清酒]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: +5   酸度: 1.5  アミノ酸度: 0.7

アルコール分: 17%

酵母: UT-1

2018年2月 6日 (火)

ズバリ "番外品" !

【農口尚彦研究所 販売情報】------------

山廃純米酒 生酒

 1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造 生酒

 1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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秋田県の銘酒  

刈穂 の 季節数量限定酒! 

+ 21 (プラス21) っだ~!

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男こころをくすぐる・・・

     「 番外品 」と言う 響き・・・!

( 秋田清酒の ホームページ上に 

         掲載されてない 幻の限定品! )

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+21 だって???

        何と言う 超 ~ 辛口 !!




アルコール度数 19% の

         ハードパンチャー!!!

(  原酒です! )

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日本酒ファンなら 興味津々 

  突っ込みどころ満載!!!!

   絶対飲んでみんなんゃろう?! 







刈穂 山廃純米原酒

番外品 +21  

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刈穂ファン! 

辛口ファン!! 

山廃ファン!!!

必飲の 決定版 だ〜




<蔵元コメント>--------------------------

2018年の

刈穂 山廃純米生原酒

番外品 +21

をご案内いたします。

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、

極限までの醗酵に挑んだ 極辛純米酒 です。

自家培養酵母(KSP)を使用し、

辛さと旨味の両立 という課題を追求しました。

重厚な旨みとハードなキレ を持った

深みのある 辛さ が特長です。 

(生酒・要冷蔵)

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ほんま!辛いぞ〜!!

爽快やぞ!!!

旨味もあるぞ!!!!

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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刈穂 山廃純米原酒

 番外品 +21  

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 美山錦 & 秋の精

精米歩合:  60%

日本酒度: +21   

酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.8

アルコール分: 19%

使用酵母: 自家培養酵母

杜氏名:  齋藤 泰幸

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2018年2月 5日 (月)

直詰 やまとしずく!

【農口尚彦研究所 販売情報】------------

山廃純米酒 生酒

 1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

本醸造 生酒

 1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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秋田県の銘酒 

出羽鶴 の 限定流通ブランド 

やまとしずく ! 

今年も うまいぞ!

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やまとしずく   の  新酒 !! 

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やまとしずく 純米吟醸 

          生原酒 〈直詰め〉 

入荷しました〜 ♬

Dscn4775




<蔵元コメント>--------------------------

蔵人を含む契約農家が栽培した

酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し

「雪国酵母UT-1」で醸造しました。

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒 です。

上槽と同時に直詰めし、

蔵でのしぼりたて の風味をそのまま瓶詰めしました。

※直詰め・ろ過なしのため、

 多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、

 醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

---------------------------------------------

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

--------------------------------------------

■ やまとしずく 純米吟醸 

          生原酒 〈直詰め〉

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,087円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,543円 (税込)

Dscn4777

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +2   酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.2

7ルコール分: 16%

使用酵母: 雪国酵母UT-1

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