2017年10月12日 (木)

刈穂 純米吟醸 - あきかわせみ-

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秋 深まる!

刈穂 の 秋酒 ! 

リッチ &スムーズ !!

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 maple 秋の限定酒 maple

 - あきかわせみ- 

 刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi  

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入荷しました!

<蔵元コメント>--------------------------

新酒生の「春kawasemi」、

一回火入れの「kawasemi label」に続く、

kawasemiシリーズの秋商品です。 

春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、

香味あざやかで旨味の凝縮した

味わいに育ちました。

ラベルは、刈穂蔵周辺の、

秋の風景をデザインしました。

数量限定商品ですので、

お早目のご来店をお願いいたします。

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数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 待望の 秋らしい逸品!

皆様のご来店お待ちしております。

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 - あきかわせみ- 

■ 刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi  

                    [秋田県・秋田清酒]

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  1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: +4   酸度: 1.4  アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 16%

酵母: AKITA雪国酵母(UT-1)

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2017年10月11日 (水)

刈穂 純米吟醸 愛山

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人気の酒造好適米

愛山 仕込の

刈穂 新登場!

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刈穂 純米吟醸

 

~   愛山   ~

入荷しました!

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---  蔵元コメント  ----------------------

ほのかに甘い香りと

樹木系のさわやかな香りが感じられ

「 愛山 」ならではの多様で  

ふくらみのある味わいが醸し出されています。

独創的な酒母づくりから生まれた

酸と甘味の調和をお楽しみ下さい。

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数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちしております。

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■ 刈穂 純米吟醸 愛山

                [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:  50%

日本酒度: +1  

酸度: 1.7  

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%

杜氏名: 佐藤 賢孔

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2017年10月10日 (火)

MAPLE ~美しく燃える森~

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maple 美しく燃える森 maple

            秋 深まる!

より深く

あざやかな味わい を目指した

純米大吟醸酒  登場! 

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出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE

~   美しく燃える森   ~

入荷しました!




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J.D.G

って ュンマインジョウ 

の略 か!?

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---  蔵元コメント  --------------------------

秋の味覚が豊富に揃う秋から初冬に、

ひやおろしよりも深い味わいの

純米大吟醸を発売いたします。 

山田錦を雪国酵母(UT-1)で醸した

キメ細やかな香味が凝縮する酒を

蔵内にてゆっくりと熟成をさせ

燃えるような多彩色で森をいろどる

紅葉(こうよう)を思わせる純米大吟醸に

仕上げました。

秋の深まりとともに

さらに広がる多様な旨みをお楽しみください。

※飲用温度は10~15℃が適温です。

 燗する場合は極ぬる燗でお召し上がりください。

※本商品は生詰めではなく、火入れ済みです。

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季節&数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちしております。

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■ 出羽鶴 純米大吟醸

   MAPLE ~美しく燃える森~

                  [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:  50%

日本酒度: +1   酸度: 1.7  アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%

杜氏名: 佐藤 賢孔




2017年9月19日 (火)

出羽鶴 純米酒 秋あがり

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財布に優しい 

ひやおろし 入荷 sign03

弊店入荷の

安くて旨い 秋あがり ベスト3

     (安あがり?!) 

に入る 1本 です!

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酒千庵水上 取扱い3年目!

 

毎年も 「安くて旨い」  

お客様 絶賛の 

人気の秋あがり !!

 

驚きのコストパフォーマンス!!! 

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 出羽鶴 純米酒 秋あがり 

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

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入荷しました!

5~10℃に冷やしてキレのある味わいを!

または 40℃前後のぬる燗で

なめらかな旨みを!!

ぜひお楽しみください。

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 出羽鶴 純米酒 秋あがり 

                     [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産美山錦

精米歩合: 60% 

アルコール度数: 15% 

酵母: AK1 酵母

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【蔵元コメント】

淡麗な味を生み出す美山錦と

酒の爽やかさを引き出す

秋田流花酵母(別名AK-1)で仕込んだ

数量限定の純米酒です。

春から夏にかけて

じっくり低温貯蔵することで

爽やかな香りと

凝縮された旨みに磨きがかかりました。

旨味と香味が増し

酒質がさらに向上している秋あがり。

旬の味わいを是非お楽しみください。

5~10℃に冷やしてキレのある味わいを

または40℃前後のぬる燗で

なめらかな旨みをお楽しみください。

2017年9月18日 (月)

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし 

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秋 が来た!

ひやおろし 入荷!

今年も 美味 です!!

やまとしずく

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こだわりのコンセプトをもつ 

「 やまとしずく 」

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季節限定酒

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし  


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ほどよく熟成した

    滑らかな味わいが

          堪えられません!

「 コストパフォーマンス

            高し! 」

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく

       純米吟醸 ひやおろし

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

アルコール分: 16%

酵母: 秋田雪国酵母

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【蔵元コメント】

秋田酒こまちと

AKITA雪国酵母という

秋田オリジナル素材を使い

春から夏にかけて貯蔵熟成させた

数量限定のひやおろしです。

長期低温醗酵により

程よく熟成した純米吟醸酒を

生詰にて出荷いたします。

味の乗ったバランスの良い香味と

秋田酒こまちならではの

爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

生詰商品ですので

流通・保管の際は低温管理を

お願い致します。

【ブランドコンセプト】

<やまとしずく とは・・・>--------------------------

やまとしずく Yamatoshizuku

『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。

代々使用されていた酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。 

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る 

ことがやまとしずくのコンセプトです。 .

また、『米作りからの酒造り』がテーマになっており、

原料米は全て、創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された酒米を使用しております。

毎年同じ人によって同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

販売店様はやまとしずく販売会にご入会いただき、

商品は全て蔵元より酒販店様への直送としております。

<やまとしずくの酒造りの特長 >

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

創業時代は蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事はやまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 .

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を使用しています。

この水は、この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を通過して

湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様であざやかな味わいを与えます。

2017年7月27日 (木)

やまとしずく 純米酒

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秋田県の 

秋田清酒㈱<出羽鶴&刈穂>

出羽鶴酒造が 大雨で大きな被害が出ました!

日本酒ファン!

出羽鶴&刈穂ファン!

の皆さま!!

ぜひ 秋田清酒㈱のブランドを

ご購入いただき

蔵元支援お願いいたします!!!!

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出羽鶴 の 限定流通ブランド 

こだわりのコンセプトをもつ 

 「 やまとしずく 」

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驚異のコストパフォーマンス!

やまとしずく 純米酒  

だ〜

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<蔵元コメント>--------------------------

やまとしずく Yamatoshizuku

『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。

代々使用されていた酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。 

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る 

ことがやまとしずくのコンセプトです。 .

また、『米作りからの酒造り』がテーマになっており、

原料米は全て、創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された酒米を使用しております。

毎年同じ人によって同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

販売店様はやまとしずく販売会にご入会いただき、

商品は全て蔵元より酒販店様への直送としております。

<やまとしずくの酒造りの特長 >

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

創業時代は蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事はやまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 .

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を使用しています。

この水は、この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を通過して

湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様であざやかな味わいを与えます。

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「 コストパフォーマンス

            高し! 」

シャープな酸を持つ

  キレの良い

    リーズナブルな

       辛口純米酒!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく 純米酒

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 2,376円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,188円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

精米歩合:  65%

日本酒度: +5   酸度: 1.7

7ルコール分: 15~16%

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【蔵元コメント】

シャープでキレのあるさわやかな酸が特徴。 

料理と幅広く相性の良い純米酒です。

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2017年7月26日 (水)

飲んで支援 お願いします!

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秋田県の 

秋田清酒㈱<出羽鶴&刈穂>

出羽鶴酒造が 大雨で大きな被害が出ました!

日本酒ファン!

出羽鶴&刈穂ファン!

の皆さま!!

ぜひ 秋田清酒㈱のブランドを

ご購入いただき

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銘酒  

刈穂 の 季節数量限定酒! 

+ 25 (プラス25) って 

ナンダ??

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男こころをくすぐる・・・

「 超弩級(ちょうどきゅう) 」

と言う 響き・・・!

 ※超弩級の『弩(ど)』とは・・・

  並外れて大きい、

   激しいという意味です。

  20世紀初頭の英国の強力な戦艦

         『ドレッドノート』に由来し、

  物事の甚だしさを表す表現として

  「 超弩級 」、「 ド級 」

  という言葉が生まれました。

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+25 だって???

    何と言う 超 ~ 辛口 !!

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アルコール度数 19% の

    ハードパンチャー!!!

(  原酒です! )

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造り手の 「気魄」(気迫=きはく)

が ビンビン に伝わってくる

山廃純米生原酒!!!!

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日本酒ファンなら 興味津々 

  突っ込みどころ満載!!!!!

   絶対飲んでみんなんゃろう?! 

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 刈穂 山廃純米生原酒

超弩級 気魄 の 辛口 +25

 ちょうどきゅう きはくのからくち プラス25

 

<蔵元コメント>--------------------------------

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。

蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さ に

辿り着きました。

日本酒度 +25 の 

          圧倒的な辛さ。 

それに応える 

         重厚な味わい。

追随を許さない

         力強いキレ 。 

日本酒の概念を

        超越した味わい 

を今年も生原酒でお楽しみください。 

(生酒・要冷蔵)

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ほんま!辛いぞ〜!!

爽快やぞ!!!

旨味もあるぞ!!!!

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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刈穂 山廃純米生原酒

  『 超弩級 気魄 の 辛口 +25

                   [秋田県・秋田清酒]


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   1升瓶 ・・ 3,087円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,543円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋の精 & めんこいな 

精米歩合:  60%

日本酒度: +25   

酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.7

アルコール分: 19%

【裏ラベル】

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2017年5月14日 (日)

夏のヤマト 

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夏酒 登場!

さわやかな酸を持つ辛口!!

ヤマトの諸君

久しぶりだね

またあえてうれしいよ。

ホッホッホッホッホ・・・

Yamato

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こだわりのコンセプトをもつ

「 やまとしずく 」 の

夏限定酒!

夏のヤマト だ〜

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<蔵元コメント>-------------------------------

夏に香味の際立つやまとしずく『夏のヤマト』。

美山錦を原料米に、秋田流花酵母AK-1を使用し、

あざやかな香味とくっきりとした酸が特長です。

上槽後速やかに瓶詰めし、

1回のみの火入れで、

フレッシュ感豊かな味わいをキープしています。

暑さに負けないクールな味わいをお楽しみください。

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数量限定 売り切れ御免!

爽快辛口の夏酒!!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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純米酒

■ やまとしずく 夏のヤマト

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 2,376円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,188円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合:  60%

日本酒度: +2   酸度: 1.5

アルコール分: 15~16%

2017年4月 3日 (月)

春 kawasemi〝sakura label″

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今年も

刈穂 の 春酒 入荷! 

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 cherryblossom 春の限定酒 cherryblossom

刈穂 純米吟醸 《直詰め》 生酒 

 ~ 春かわせみ さくら ラベル ~ 

春 kawasemi〝sakura label″ 

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今年も入荷!


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<蔵元コメント>--------------------------

刈穂蔵「kawasemi label」の新酒を

酒槽(さかふね)でしぼり、

そのままボトリングしました。

刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、

カワセミが戻って来ます。

生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいを

ぜひお楽しみください。

数量限定商品ですので、

お早目のご来店をお願いいたします。

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数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 待望の 春らしい生酒!

必飲 の1本!

皆様のご来店お待ちしております。

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刈穂 純米吟醸 《直詰め》 生酒 

 ~ 春かわせみ さくら ラベル ~ 

春 kawasemi〝sakura label″ 

                    [秋田県・秋田清酒]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: +3   酸度: 1.6  アミノ酸度: 0.6

アルコール分: 17%

酵母: UT-1

2017年3月29日 (水)

直詰め の 微炭酸 が うまい!

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秋田県の銘酒 

出羽鶴 の 限定流通ブランド 

やまとしずく ! 

今年も うまいぞ!

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やまとしずく   の  新酒 !! 

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やまとしずく 純米吟醸 

          生原酒 〈直詰め〉 

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入荷しました〜 ♬

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<蔵元コメント>--------------------------

蔵人を含む契約農家が栽培した

酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し

「秋田酵母№12」で醸造しました。

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒 です。

上槽と同時に直詰めし、

蔵でのしぼりたて の風味をそのまま瓶詰めしました。

※直詰め・ろ過なしのため、

 多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、

 醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

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ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく 純米吟醸 

          生原酒 〈直詰め〉

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,087円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,543円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +2   酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.2

7ルコール分: 16%

使用酵母: 秋田酵母№12

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【蔵元コメント】

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒です。

上槽と同時に直詰し、

蔵でのしぼりたての風味を

そのまま瓶詰めしました。

新酒特有の口あたりの硬さをやわらげ、

直詰の風味を際立たせた味わいになっております。 

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