2020年10月14日 (水)

プラス 21 !

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:

 

秋田県の銘酒  

刈穂 の 

季節数量限定酒! 

 

+ 21

 

(プラス21) 

 

って 

 

ナンダ??

 

 

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男こころをくすぐる・・・

「 番外品 」と言う

響き・・・!

( 秋田清酒の ホームページ上に 

掲載されてない 幻の限定品! )

 

Dscn6753

 

+21 だって???

 

何と言う 超 ~ 辛口 !!

 

 

アルコール度数 19%  の

 

ハードパンチャー!!!

 

(  原酒です! )

 

Dscn8197

 

日本酒ファンなら 

興味津々 

突っ込みどころ満載!!!!

絶対飲んでみんなんゃろう?! 

 

Dscn8199

 

季節 限定酒



刈穂

 

山廃純米原酒

 

番外品

 

+21

 

(火入れ)

 

入荷しました!

 

Dscn8198

 

<蔵元コメント>----------------------

 

刈穂 山廃純米原酒

番外品 +21

(火入れ)

をご案内いたします。

 

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、

極限までの醗酵に挑んだ 

極辛純米酒 です。

 

夏の間、蔵内で

静かに熟成させました。

重厚な旨み と 

ハードなキレ に、

熟成によるまろやかさ 

加わり、

更に味わい深くなりました。

 

お燗にも最適です。 

 

 

-----------------------------------------

 

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店

お待ちしております。

 

--------------------------------------------



■ 刈穂

 

山廃純米原酒

 

番外品

 

+21

 

(火入れ)

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn8201

 

1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦 & ぎんさん

精米歩合:  60%

日本酒度: +21   

酸度: 1.8  アミノ酸度: 2.3

アルコール分: 18%

使用酵母: 自家培養酵母

杜氏名:  齋藤 修

 

2020年10月11日 (日)

出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第40弾 入荷 

 

 美しく燃える森 

 

秋 深まる!

 

より深く

 

あざやかな味わい 

 

を目指した

 

純米大吟醸酒  

 

登場! 

 

 

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 出羽鶴

 

純米大吟醸

 

MAPLE

 

美しく

 

燃える森

 

入荷しました!

 


Dscn8185




J.D.G

 

って ュンマインジョウ 

 

の略 か!?

 

Dscn3324


---  蔵元コメント  --------------

 

秋の味覚が豊富に揃う秋から初冬に、

ひやおろしよりも深い味わいの

純米大吟醸を発売いたします。 

山田錦を「 1901酵母 」で醸した

キメ細やかな香味が凝縮する酒を

蔵内にてゆっくりと熟成をさせ

燃えるような多彩色で森をいろどる

紅葉(こうよう)を思わせる

純米大吟醸 に仕上げました。

秋の深まりとともに

さらに広がる

多様な旨みをお楽しみください。

 

※飲用温度は10~15℃が適温です。

 燗する場合は極ぬる燗で

 お召し上がりください。

 

※本商品は生詰めではなく

 火入れ済みです。

 

----------------------------------

 

Dscn8186

 

季節&数量限定 

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちしております。

 

-------------------------------------

 ■ 出羽鶴

 

純米大吟醸

 

MAPLE

 

美しく

 

燃える森

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn3320




1升瓶 ・・ 3,520円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:  50%

日本酒度: +4  

酸度: 1.6  

アミノ酸度: 0.8

アルコール分: 16%

杜氏名: 佐藤 賢孔

酵母: 1901酵母

 

2020年9月30日 (水)

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし〈直詰め〉

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第32弾 入荷 

 

程よく熟成した

なめらかな味わい!

今年も 美味 です!!

 

やまとしずく

 

 

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こだわりのコンセプトをもつ 

 

「 やまとしずく 」

 


Ys_junmaiginjohiyaoroshi

 



季節限定酒

 

やまとしずく

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

直詰め

 

【蔵元コメント】--------------

 

今春上槽した

純米吟醸を火入れし

春から夏にかけて

蔵内にて

ゆっくり貯蔵しました。

 

香味が

程良く熟成するのを待って

生詰めにて

出荷いたしました!

 

味の乗った

バランスの良い香味を

お楽しみください。


生詰めの為

保管は 冷蔵 で

お願いいたします。

 

-------------------------------

 

 

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ほどよく熟成した

滑らかな味わいが

堪えられません!

 

 

Dscn5473

 

 

コストパフォーマンス

高し! 

 

 

 

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

 

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Dscn2388

 

--------------------------------------------



季節限定酒

 

■ やまとしずく

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn8138

 

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +1

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.1

アルコール分: 16%

酵母: 秋田雪国酵母(UT-2)

 

Dscn8139

 

 

【蔵元コメント】

秋田酒こまちと

AKITA雪国酵母という

秋田オリジナル素材を使い

春から夏にかけて貯蔵熟成させた

数量限定のひやおろしです。

 

長期低温醗酵により

程よく熟成した純米吟醸酒を

生詰にて出荷いたします。

 

味の乗ったバランスの良い香味と

秋田酒こまちならではの

爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

 

生詰商品ですので

流通・保管の際は低温管理を

お願い致します。

 

【ブランドコンセプト】

 

<やまとしずく とは・・・>--------------------------

 

やまとしずく Yamatoshizuku

 

『やまとしずく』は1994年に

秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

 

『ヤマト』とは

創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と

名乗っていたことに由来します。

 

代々使用されていた

酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに

屋号が刻印されています。 

 

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も

特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした

美味しい酒を造る 

ことが

やまとしずくのコンセプト

です。 

 

また、『米作りからの酒造り』が

テーマになっており、

原料米は全て、

創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された

酒米を使用しております。

 

毎年同じ人によって

同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

 

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

 

販売店様は

やまとしずく販売会に

ご入会いただき、

商品は全て蔵元より

酒販店様への直送としております。

 

 

<やまとしずくの酒造りの特長 >

 

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

 

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

 

創業時代は

蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事は

やまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 

 

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は

蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を

使用しています。

 

この水は、

この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を

通過して湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様で

あざやかな味わいを与えます。

 

2020年9月28日 (月)

刈穂 秋 kawasemi

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第31弾 入荷 

 

深まる 秋 に!

刈穂 の 秋酒 ! 

 

リッチ &スムーズ !!

 

 

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  秋の限定酒 

 

刈穂

 

純米吟醸

 

 

kawasemi

 

あきかわせみ

 

Dscn8133






今年も 入荷

しましたぞ〜!

 

 

Dscn8135

 

<蔵元コメント>--------------------------

 

新酒生の「春kawasemi」

一回火入れの「kawasemi label」に続く

kawasemiシリーズの秋商品です。 

 

春・夏を蔵内で

ゆったりと低温で貯蔵熟成し

香味あざやかで

旨味の凝縮した

味わいに育ちました。

 

ラベルは、刈穂蔵周辺の

秋の風景をデザインしました。

 

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Dscn8134






数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 待望の 秋らしい逸品!

皆様のご来店お待ちしております。

 


--------------------------------------------

  秋の限定酒 

 

■ 刈穂

 

純米吟醸

 

 

kawasemi

 

あきかわせみ

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn8136

 

  

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: +5  

酸度: 1.5  

アミノ酸度: 1.3

アルコール分: 16%

酵母: AKITA雪国酵母(UT-1)

 

 

2020年9月25日 (金)

出羽鶴 純米酒 秋あがり

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

秋酒 第29弾 入荷 

 

弊店入荷の

安くて旨い 

秋あがり 

ベスト3

に入る 

1本 です!

 

 

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酒千庵水上 の 人気酒

 

毎年 「安くて旨い」  

 

お客様 大絶賛 の 

 

人気の秋あがり !!

 

 

 

驚き の

コストパフォーマンス!!! 

 

Dscn8125

 

 

出羽鶴

 

純米酒

 

秋あがり 

 

でわつる

じゅんまいしゅ

あきあがり

 

 

20180822_as_kh_akiagari

 

5~10℃に冷やして

キレのある味わいを!

 

または 

 

40℃前後のぬる燗で

なめらかな旨みを!!

 

ぜひお楽しみください。

 

Dscn8126

 

数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 出羽鶴

 

純米酒

 

秋あがり 

 

でわつる

じゅんまいしゅ

あきあがり

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn8127

 

1升瓶 ・・ 2,640円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産美山錦

精米歩合: 60% 

日本酒度: +7  

酸度: 1.6    

アルコール度数: 16% 

酵母: AK-1 

 

Dscn8128

 

【蔵元コメント】

 地元で契約栽培した酒造好適米

『美山錦』のみを全量使用、

AK-1酵母で

じっくりと丁寧に

旨みを引き出した純米酒です。

 

春から夏にかけて

蔵内でゆったりと低温貯蔵し、

すずやかな香りと

凝縮されたキメ細やかな旨みに

磨きをかけました。 

 

秋あがりした

旬の味わいを

ぜひお楽しみください。

2020年7月 2日 (木)

超弩級 気魄の辛口 +25

Dscn3106




:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

銘酒  

刈穂 の 季節数量限定酒! 

 

+ 25 (プラス25) って 

ナンダ??

 

 

只今

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男こころをくすぐる・・・

「 超弩級(ちょうどきゅう) 」

と言う 響き・・・!

 

------------------------------------

超弩級の『弩(ど)』とは・・・

 

並外れて大きい、

激しいという意味です。

20世紀初頭の英国の強力な戦艦

『ドレッドノート』に由来し、

物事の甚だしさを表す表現として

「 超弩級 」、「 ド級 」

という言葉が生まれました。

 

Dreadnought

( 写真: 戦艦 ドレッドノート )

-------------------------------------------

 

Dscn3105_2


 

+25 だって???

何と言う 超 ~ 辛口 !!

 

 

Dscn3103


 

アルコール度数 18 % の

ハードパンチャー!!!

(  原酒です! )

 

Dscn3108


 

造り手の 「気魄」(気迫=きはく)

が ビンビン に伝わってくる

山廃純米生原酒!!!!

 

Dscn3109

 

日本酒ファンなら 興味津々 

突っ込みどころ満載!!!!!

絶対飲んでみんなんゃろう?! 

 

Dscn3108_2

 

 刈穂

 

山廃

 

生原酒

 

超弩級

 

気魄 

 

の 

 

辛口

 

+25 

 

かりほ

やまはいなまげんしゅ

ちょうどきゅう 

きはくのからくち 

プラス25

 

<蔵元コメント>--------------------------

 

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。

蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さ に

辿り着きました。

 

日本酒度 +25 の 

圧倒的な辛さ。 

 

それに応える 

重厚な味わい。

 

追随を許さない

力強いキレ 。 

 

日本酒の概念を

超越した味わい 

 

を今年も

生原酒でお楽しみください。 

 

(生酒・要冷蔵)

 

---------------------------------------------

 

Dscn3107

 

ほんま!辛いぞ〜!!

爽快やぞ!!!

旨味もあるぞ!!!!

 

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

 

--------------------------------------------

 ■ 刈穂

 

山廃

 

生原酒

 

超弩級

 

気魄 

 

の 

 

辛口

 

+25 

 

[秋田県・秋田清酒]

 


Dscn3102




1升瓶 ・・ 3,362円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,681円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦 & 秋の精 

精米歩合:  60%

日本酒度: +25   

酸度: 1.8

アミノ酸度: 2.3

アルコール分: 18%

 

【蔵元コメント】

日本酒で甘辛度合いを示すのは日本酒度。

そして大辛口と言われる数値は+6以上。

本製品はそれを圧倒的に上回る+25。

もちろんただ辛いだけでなく、

それに応える重厚な味わいと

力強いキレも持ち合わせています。

日本酒の概念を超越した味わいを

お試しください。

 

2020年7月 1日 (水)

夏のヤマト

Dscn7794

:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

夏酒 登場!

さわやかな酸を持つ

辛口!!

 

ヤマトの諸君

久しぶりだね

またあえてうれしいよ。

ホッホッホッホッホ・・・

 

Yamato

 

 

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秋田から

人気の夏酒

今年も入荷!

 

夏限定酒!

 

やまとしずく

 

純米酒

 

夏のヤマト

 

だ〜

 

Dscn7791


<蔵元コメント>-------------------------------

 

夏に香味の際立つ

やまとしずく『夏のヤマト』。

 

美山錦を原料米に

秋田流花酵母AK-1を使用し

あざやかな香味と

くっきりとした酸が特長です。

 

上槽後速やかに瓶詰めし

1回のみの火入れで

フレッシュ感豊かな味わいを

キープしています。

 

暑さに負けない

クールな味わいを

お楽しみください。

 

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数量限定 売り切れ御免!

爽快辛口の夏酒!!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

 

--------------------------------------------

やまとしずく

 

純米酒

 

夏のヤマト

 

[秋田県・秋田清酒]

 

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1升瓶 ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合:  60%

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 16%

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2020年6月29日 (月)

出羽鶴 純吟 .。o○ クラムボン ○o。.

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

ショワショワ ! 

 

微炭酸 が 

爽快で 

超~美味い! 

 

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秋田の銘酒

出羽鶴 の  限定酒 !! 

 

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出羽鶴

 

純米吟醸 

 

クラムボン

 

入荷しました〜 ♬

 

 

Dt_clammbon


<蔵元コメント>----------------

 

しぼりたてを思わせるような

フレッシュな香味と

微量の炭酸ガスを含んだ

軽快なタイプのお酒です。

「 クラムボン 」とは

宮沢賢治の童話

「 やまなし 」に出てくる

キャラクターです。

 

Clammbon2

 

このストーリーの雰囲気のように

幻想的で、

水の中の泡や光のような

揺らぎのある感じを

イメージしました。

 

原料米の陸羽132号は

日本で初めて交配という手法で誕生し

冷害に強く食味が良いので

宮沢賢治が農家に栽培を奨励し

作品にも登場するなど

宮沢賢治にゆかりのある

お米としても知られています。 

 

------------------------------------

 

Dscn7782

 

数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店お待ちしております。

 

--------------------------------------------

■ 出羽鶴

 

純米吟醸 

 

クラムボン

 

[秋田県・秋田清酒]

 

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4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 陸羽(りくう)132号

精米歩合:  55%

日本酒度: -1   酸度: 1.8  

アルコール分: 15〜16%

 

おすすめ飲用温度: 5 〜 10℃  

 

※発泡性がありますので、

 振らずにゆっくり

 ガス抜きをしながら

 開栓してください。

※一回火入れの商品ですが、

 冷蔵管理お願いします。

※開栓後は、

 早めにお召し上がりください。

 

 

2020年6月28日 (日)

出羽鶴 純大吟 マリーン

2020_0511_dh_marlin

 

★.。:*・☆.。:*☆.。・★.。:*・☆.

 

MARLIN = マリーン

 

訳 = 【魚】 マカジキ,マーリン

 

《釣りの対象となる大型の食用魚; 体長 4 m 以上,

 

体重 500 kg に及ぶものもいる》

 

只今

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秋田の銘醸蔵から

 

爽快な夏酒 

 

水揚げ!

 

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冷やして 最高 !

 

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出羽鶴

 

純米大吟醸

 

MARLIN

 

 マリーン  

 

Dscn7777

 

【蔵元コメント】-------------------------

 

毎年大人気の夏酒を

今年も発売いたします。

キンキンに冷やして

香味が冴える純米大吟醸です。

 

アルコール分16度台の

原酒仕上げ

上槽後一切割り水なしで

低温貯蔵しました。

 

香味が新酒同様に

しっかりしているので

ロックでも美味しいお酒です。

 

夏に旬を迎える

「 カジキ 」を

ラベルデザインにしました。

 

カジキラベルと

(マリーンラベル)と

呼んでください。

 

※MARLINはマカジキの意味です。

 

---------------------------------------------

 

数量限定 

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちしております。

 

--------------------------------------------

■ 出羽鶴

 

純米大吟醸

 

MARLIN

 

 マリーン  

 

[秋田県・秋田清酒]

 

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1升瓶 ・・ 3,520円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:  50%

日本酒度: +4  

酸度: 1.6  

アミノ酸度: 0.8

アルコール分: 16〜17%

杜氏名: 佐藤 賢孔

 ※ 1回火入れ酒 

 

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【蔵元コメント】

 優れた酒造好適米を使用し、

爽快な香味と、

料理(特に魚料理)を引き立てる

あざやかな酸と旨みを醸し出したお酒です。

 

山田錦由来の味の広がりと

涼やかな味のキレを持ち

冷やして香味がさらに際立ちます。 

 

夏に旬を迎える

カジキをラベルデザインにしました。

高速で泳ぐカジキのような

爽快な味わいをお楽しみください。

 

2020年2月16日 (日)

直詰生原酒 やまとしずく

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第101弾!

 

秋田県の銘酒 

 

出羽鶴 の 限定流通ブランド 

 

やまとしずく ! 

 

この爽やかさ!

 

爽快感が うまいぞ!

 

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やまとしずく の  新酒 !! 

 

Dscn7099



やまとしずく

 

純米吟醸 

 

生原酒 

 

〈直詰め〉 

 

やまとしずく

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

じかづめ

 

 

入荷しました〜 ♬

 

Dscn7101




<蔵元コメント>--------------------------

 

蔵人を含む契約農家が栽培した

酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し

「雪国酵母UT-2」で醸造しました。

 

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒 です。

 

上槽と同時に直詰めし、

蔵でのしぼりたて の

風味を そのまま瓶詰め

しました。

 

※直詰め・ろ過なしのため、

 多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、

 醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

 

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Dscn7100

 

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

 

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■ やまとしずく

 

純米吟醸 

 

生原酒 

 

〈直詰め〉 

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn7098

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +1.5  

酸度: 1.6  

アミノ酸度: 1.1

7ルコール分: 16%

使用酵母: 雪国酵母UT-2

 

 

 

 

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