2020年11月10日 (火)

出羽桜 純大吟 氷点下熟成『和醸旨酒』

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

あの!

 

出羽桜から

 

山田錦と

 

雄町で

 

醸した

 

超~こだわりの

 

限定純大吟が

 

初登場!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

山田錦と

 

雄町の

 

夢の競演!

 

 

山形の

卓越した技術力を持つ

人気蔵元 出羽桜 が

日本酒ファンの心くすぐる

数量限定酒を発売!

 

 

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出羽桜

 

純米大吟醸

 

氷点下熟成

 

和醸旨酒

 

でわざくら

じゅんまいだいぎんじょう

ひょうてんかじゅくせい

『わじょううまさけ』 

 

 

 

【蔵元コメント】-------------------------

 

今回ご紹介の純米大吟醸は、

本社蔵仕込みの原酒を

出羽桜が誇る

氷点下貯蔵蔵である

酒眠蔵での熟成を経て、

味が乗ったお酒を

特別にボトリングしました。

 

香り豊かで含みもジューシー、

且つまろやかな味わいで

さばけの良いお酒です。

 

数慮限定・売り切れ御免!

 

コロナ禍で

なかなか外に出られない昨今、

夜長のお供に

こだわりの一本のご提案です。

 

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物がモノだけに

弊店入荷本数も極わずか!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

-----------------------------------

■ 出羽桜

 

純米大吟醸

 

氷点下熟成

 

和醸旨酒

 

でわざくら

じゅんまいだいぎんじょう

ひょうてんかじゅくせい

『わじょううまさけ』 

 

 

[山形県・出羽桜酒造]

 

Photo_20201109182301

 

4合瓶 ・・ 2,420円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 雄町

精米歩合: 50%

日本酒度: +1

酸度: 1.6

アルコール度数: 16%

酵母:山形酵母 

 

 ★鮮度重視!

  こだわりの「瓶火入れ」

  こだわりの「氷点下貯蔵」

 

2020年8月23日 (日)

出羽桜 大吟醸 アマビエさま

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

疫病退散

 

疫病が流行する時

 

我が姿を

 

書き写した絵 を

 

人々に 早々に

 

見せよ!

 

 

 

只今

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Dscn7993

 

新型コロナウイルスに

 

打ち勝て!

 

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疫病退散

 

出羽桜

 

大吟醸酒

 

アマビエさま

 

でわざくら

だいぎんじょうしゅ

あまびえ さま

 

 入荷! 

 

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『大吟醸酒アマビエさま』は

大好評のうちに完売した

『特別純米酒アマビエさま』の姉妹品。

多数のお客様からの

「出羽桜らしい

 香り華やかな吟醸酒が欲しい」

とのリクエストにお応えして

満を持しての登場!

 

「共にこのコロナ渦を乗り越えたい」

そんな蔵の強い思いが

具現化された 超〜オススメ酒であります!

 

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【 蔵元コメント  】----------------------

 

「#エールSAKEプロジェクト」第2弾として、

発売をしていた

特別純米酒『アマビエさま』ですが、

ご好評につき、完売となりました。


 この度、

「#エールSAKEプロジェクト」

第2弾のその2として、

特別純米酒『アマビエさま』に

姉妹品が誕生します。

 

更に魅力的な商品にすべく、

①出羽桜らしい香り華やかな「大吟醸」

②価格は「特別純米酒 アマビエさま」と

 同じ価格で発売いたします。

 

【アマビエとラベルについて】


★疫病退散にご利益がある妖怪「アマビエ」★


アマビエは江戸時代に現れた、

その姿を描き写して人々に見せることで、

疫病から逃れることができるとされる妖怪です。

この酒のラベルのアマビエは、

雑誌「Discover Japan」2020年6月号の

表紙を飾った山形出身の

画家・佐藤真生さんの作品です。

出羽桜美術館で作品を所蔵しているご縁から、

特別に使わせていただくこととなりました。

 

【コロナ終焉を願い 御祈祷祈願いたしました!】


このお酒は地元天童において

<疫病封じ>のご祈祷をいたしました。

アマビエさまのご利益により、

一刻も早い新型コロナウイルスの影響が収束し、

平穏な日々が戻りますように!

との願いを込めたお酒です。

 

飲み終わった瓶を飾ると

効果が長持ちするとかしないとか...!

 

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ズバリ

華やか

フルーティー!

 

御利益ありありの1本!

 

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疫病退散

 

■ 出羽桜

 

大吟醸酒

 

アマビエさま

 

でわざくら

だいぎんじょうしゅ

あまびえ さま

 

[山形県・出羽桜酒造]

 

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4合瓶 ・・ 1,540円 (税込) 

 

【酒質データ】

精米歩合: 50%

日本酒度: +2

酸度: 1.4

アルコール度数: 15%

酵母: 小川酵母 

 

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2020年5月27日 (水)

出羽桜 新商品!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

あの銘酒!

 

出羽桜

 

純米吟醸

 

出羽燦々

 

誕生記念

 

 

火入れタイプ

が 新発売!

 

 

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待ってました!

 

あの!

 

出羽桜の人気酒

 

火入れ酒バージョン が

 

初リリース!

 

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出羽桜

 

純米吟醸

 

出羽燦々

 

誕生記念

 

火入れ酒

 

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【蔵元コメント】----------------------------

 

 1996 年より

【本生】タイプのみで販売してまいりました

「純米吟醸 出羽燦々」ですが、

このたび新たに【火入れ】タイプを

発売いたしました。

 

火入れ処理する事により

様々な需要にお応えできる新商品です。

 

価格は【本生】タイプと比べて値頃感があり、

またラベルは【火入れ】タイプ専用の

ラベルとなっております。


ぜひ【本生】タイプ同様に、

出羽燦々らしい

“米の旨みと程よい酸味の絶妙なバランス”

をお楽しみください。

 

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■ 出羽桜

 

純米吟醸

 

出羽燦々

 

誕生記念

 

火入れ酒

 

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産出羽燦々

精米歩合: 50%

日本酒度: +4

酸度: 1.4

アルコール度数: 15%

酵母:山形酵母 

 

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【 出羽燦々 物語 】

 1985 年に「美山錦」を母、

「華吹雪」を父として交配させ、

1995 年に誕生。

千粒重が約26g で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が約7%、

心白の発現率は約75%と

優れた酒米適性を有しています。

今となっては、

全国各県で県オリジナルの

酒米開発が行われていますが、

開発当時は全国でも先進的な

取り組みでした。

各県のオリジナルの酒米開発の

先駆けとなり、

年間生産量は約1,500 トンで、

酒造好適米の中で、

全国8 位の生産量を誇るまでに

成長いたしました。

 

【 ブルー証紙 DEWA33 】

 「純正 山形酒審査会」の認定証で、

厳正な審査会で選ばれた純米吟醸だけに、

「DEWA 33」の称号が与えられます。

 

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ブルー証紙「DEWA 33」のラベルは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。

 

基準1 酒米「出羽燦々」を100%使用し、

    精米歩合55%以下の純米吟醸である事。

 

基準2 山形オリジナル酵母「山形酵母」を

    使用する事。

 

基準3 山形オリジナル麹菌「オリーゼ山形」を

    使用する事。

 

2020年3月29日 (日)

出羽桜 桜花吟醸酒 40周年記念酒

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第154弾!

 

吟醸酒部門

 

世界 1位

 

の 日本酒

 

おかげさまで

 

40周年!

 

 そんなわけで・・・

 

記念酒

 

発売!

 

 

只今

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なんとか 死守中!

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【 あの! IWC 2016 で

 

  吟醸酒部門 トロフィー を獲得 】

 

 吟醸酒部門 で 世界 1位  

 

に輝いた  が 今年で

 

40周年!

 

その 40周年 を 記念して

限定酒が 発売 されましたぞ〜!

 

出羽桜

 

桜花吟醸酒

 

40周年

 

記念酒

 

でわざくら

おうかぎんじょうしゅ

よんじゅっしゅうねん

きねんしゅ 

 

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*************************************

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出羽桜 桜花吟醸酒

でわざくら おうかぎんじょうしゅ

の 記念バージョンだ〜〜!

 

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【 蔵元 コメント 】----------------------------

 

■ 1980年の発売から 40周年、

 有難うございます!

 

この度、「出羽桜 桜花吟醸酒」が

1980 年の誕生から 40 周年を迎えました。

これも偏に、

発売 以来多大なるご支持を賜った

皆様のお陰と、心より感謝申し上げます。

 

これまでの感謝の気持ちを込め、

発売当時の中吟を想わせる

「記念酒」を発売する運びとなりました。

発売当時同様に、

山形県産米を使用し、精米歩合は 55%、

お買い求め易い価格となっております。

私どもの

「吟醸酒」の歴史が始まった当時の息吹を

感じていただければ幸いでございます。

 


■ 1970年代当時

「吟醸酒」は影の存在だった

 

今から 40 年前、

吟醸酒は主に品評会のために造られるもので、

一般の方々には馴染みのないお 酒でした。

永年に亘り吟醸酒を造り続けてきた弊社は、

品評会のためだけではなく、

一般の人々の ために、

高品質でリーズナブルな価格の吟醸酒を

市販することを決意しました。

「香り華やかで、 優しい飲み口の吟醸酒を、

一人でも多くの方々に!」との

強い思いがあってのことです。

 

 


■ 出羽桜の名より

 「吟醸酒」 そのもの

 を広めたい

 

発売当時は「出羽の中吟」の名称で

親しまれていました。

ラベル中央にブランド名の「出羽桜」

ではなく「吟醸酒」と

大きく配置したのも、

吟醸酒という言葉そのものを

お伝えしたかったからです。

 

吟醸酒の

「フルーティーな香りと、

淡麗でふくよかな味わい」は、

瞬く間に高い評価を得て、

日本に「吟醸酒ブーム」を

作り出しました。

 

 

■ 世界に羽ばたく

 「桜花吟醸酒」

 

2005 年には

地酒人気銘柄ランキング本の吟醸酒部門で

12 年連続第 1 位を獲得。

 

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また、化粧品 SK-Ⅱの

香り成分の開発モデルになるなど、

全国で知られる吟醸酒となりました。

さらに、2019 年には

メリーチョコレート様とコラボし、

桜花吟醸酒を使用したチョコレートが

発売されました。

 

国外でもその魅力は高く評価され、

「吟醸」の魅力は日本を飛び出し、

世界に羽ばたいています。

 

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ぜひ 記念酒 は 飲んどかないと!

みなさまの ご来店 

お待ちいたしております! 

 

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■ 出羽桜

 

桜花吟醸酒

 

40周年

 

記念酒

 

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,640円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産米

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

 酸度: 1.2 

アルコール度数: 15%

酵母: 小川酵母

酒質: 吟醸酒

火入れ: 瓶火入方式

 

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2020年2月17日 (月)

出羽桜 雪女神

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

 

山形の銘醸蔵 出羽桜から

 

日本酒ファン 注目の的!

 

雪女神 の 純大吟 今年も入荷

 

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山形・出羽桜酒造から

 

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出羽桜 

 

純米大吟醸 

 

雪女神

 

ゆきめがみ

 

四割八分

 

入荷しました!

 

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山形県の酒米開発の結晶である

『 雪女神 』 (ゆきめがみ) を

精米歩合: 48% 

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒!!

 

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と 蔵元 も 自負する 自信作 だ〜!!!!

 

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【 蔵元 コメント】----------------

 

雪女神

〜 山形県の酒米開発の集大成 〜

 

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として、

山形県が新たに開発 した酒米です。

 

精米歩合は 48%、

値頃感、

そして、

価格以上の満足感のある純米大吟醸

と自負しております。

 

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

 

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

 

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日本酒ファン!

出羽桜ファン!!

雪女神ファン!!!

必飲 ですぞ 〜〜!!!!!

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしておりま〜す。

 

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■ 出羽桜 

 

純米大吟醸 

 

雪女神

 

ゆきめがみ

 

四割八分

 

[山形県・出羽桜酒造]

 

Yukimegami


1升瓶  ・・  3,630円 (税込)

4合瓶  ・・  1,815円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神

精米歩合: 48%

日本酒度: -3   酸度: 1.3  

アルコール度数: 16%

酵母: 山形酵母

 

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【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7%以下、

心白の発現率は70%以上、

と優れた酒米適性を有しています。


それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

(地理的 表示)の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示(GI)制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。


「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

 

2019年9月25日 (水)

秋酒 出羽桜

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

秋酒 第35弾 入荷 

 

年に 1度 の

季節限定酒  

 

超〜コスパの高い

華やかで

切れの良い

秋酒だ~ 

 

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山形の銘醸蔵

出羽桜から

秋あがり 入荷!

 

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毎年この時期になると

多数のお問い合わせをいただく

人気酒!

 

出羽桜の看板銘柄

「桜花吟醸酒」の

 

プレミアムバージョンだ〜!!

 



出羽桜 

 

桜花吟醸酒

 

山田錦

 

でわざくら 

おうかぎんじょうしゅ 

やまだにしき

 

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「 お  お ~ !

 ゲキウマ です~~!! 

出羽桜 恐るべし!!!

店主 感動 の 限定酒 。

 

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酒米の王様

「山田錦」を使って醸した

『秋あがり』の味わいを

ぜひお楽しみください!!

 

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数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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出羽桜 

 

桜花吟醸酒 

 

山田錦

 

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

4合瓶   ・・  1,620円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:50%

アルコール度数:16~17%

 

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【蔵元コメント】

「桜花吟醸酒」

長年のご愛飲に感謝を込めて、

酒米の最高峰「山田錦」で仕込んだ

プレミアム酒。

愛され続ける華やかな香りと

山田錦らしい奥行きのある深い味わい

そして「秋あがり」のまろやかな熟成を

お楽しみください。

 

2019年6月29日 (土)

出羽桜 とび六

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*

 

日本酒ファン 注目の的!

爽やかな微発泡・吟醸酒 

 

IWC 2017

スパークリングの部

世界 1位 の酒 

今年も 入荷!

 

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IWC 2017 で

スパークリングの部

トロフィー を獲得 ! 

 

 

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2017年

スパークリングの部 で 世界1位   

に輝いた  入荷!

 

出羽桜 微発泡

吟醸にごり とび六(本生)

 

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山形の銘酒 出羽桜(でわざくら) の 

今だけ! 

季節限定酒  

あわあわ 爽快 

 

出羽桜

微発泡吟醸にごり とび六

 

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Tobibinl

 

「 お  お ~ !

 

 ゲキウマ です~~!! 

 

【蔵元 推薦コメント】-------------------

ご紹介するお酒は

「微発泡 吟醸にごり とび六」です。

夏場にかけて発売する季節商品ですが、

毎年楽しみにしていただいている方が多く、

今年も多数お問合せをいただきました!

暑くなる季節にぴったりの

爽快な微発泡酒です。

ぜひお楽しみ下さい!!    

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<とび六> マメ知識!

気泡は元気な酵母の証し

「微発泡 吟醸にごり とび六」ならではの

シュワシュワした飲み口。

この気泡は酵母がアルコール発酵する際に出す

炭酸ガスです。

酵母が元気な状態でビン詰し、

マイナス5℃の冷蔵蔵(くら)で

大切に熟成いたしました。

 

とび六の楽しい飲み方

一度で二度美味しいお奨めの飲み方です。

沈んだオリの上澄みのお酒と、

その後のオリで濃くなっているお酒。

さっぱりした飲み口と、

まったりとしたオリ酒の風味の飲み口。

とび六1本で2通りの味わいを

楽しむことができます。

また、氷を浮かべてレモンを搾ったり、

ジュースで割ったりと色々と試してみてください。

なお、開栓時の吹きこぼれには

十分注意してください。

また、発泡性吟醸にごり酒(本生)ですので

開栓後はお早めに飲みきってください。

 

とび六ネーミングの由来

どこかしら愛嬌を感じる名称の「とび六」。

六の意味は?人名なのか?などなど

様々イメージがわくネーミングです。

実は「とび六」は濁り酒の呼び名に

由来しています。

濁り酒のことをご存じのように

「どぶろく」といいますが、

他にも、どびろく、どびろくしゅ、

といいます。

ここから、「とび六」という

名前をつけました。

 

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季節限定 売り切れ御免!

今呑まないと 後悔しますぞ!!

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。

 

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【開栓注意!】

「微発泡 吟醸にごり とび六」は

発泡しております。

冷たいまま、

振らずにキャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓下さい。

 

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 ■ 出羽桜 微発泡 

 吟醸にごり とび六

(本生)

[山形県・出羽桜酒造]

 

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720ml瓶 ・・ 1,620円 (税込)

300ml瓶 ・・   680円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産米

精米歩合: 50%

日本酒度: -3   酸度: 1.5  

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 小川酵母

 

【蔵元コメント】

乾杯の酒、

焼肉などの脂っこい食事と相性の良い酒、

出羽桜がそんな要望にお応えするのが

吟醸にごり酒の「とび六」です。

「とび六」は、

吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、

微発泡の爽やかな喉越し、

ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。

 

〜 開栓の注意 〜

「とび六」は発泡しております。

冷たいまま、振らずに

キャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓して下さい。

 

 

2019年5月22日 (水)

出羽桜 本生 一耕

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:

 

出羽桜の 生酒 は

なぜ美味い? 

 

出羽桜酒造㈱では

三菱レイヨン㈱、

三菱レイヨン・エンジニアリング㈱

と共同で

清酒のための脱気装置を開発!

この技術によって 

清酒にとって好ましくない

色、味、香り成分の生成を抑え、

香味のバランスを崩すことなく

対処できるようになりました。

 

だから・・・

感動の フレッシュ感! 

ゲキウマです!!

 

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:

 

出羽桜 一耕 

本生 特別純米酒

でわざくら いっこう

ほんなま とくべつじゅんまいしゅ

 

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初夏に

オススメの生酒!

 

ゲキウマ です~~!

 

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【 蔵元コメント 】-------------------

出羽桜の定番純米酒「一耕」を、

加熱殺菌を一切せず

生のまま瓶に詰めました。

蔵でしか味わえなかった

生酒を通年を通して楽しんで頂きたいと、

出羽桜の生酒出荷への挑戦は

1982年から始まりました。

真夏でもマイナス5度の冷蔵設備により、

常に最高の状態で

皆様にお届けいたします。

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【受賞歴】

2017年 純米酒大賞 金賞

2017年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ

     (IWC) 金賞

2016年 純米酒大賞 最高金賞

2014年 全米日本酒歓評会 金賞

2013年 全米日本酒歓評会 金賞

 

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 出羽桜 一耕

 本生 特別純米酒

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,894円(税込)

4合瓶  ・・  1,382円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産米

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.4 

アルコール度数:15.5%

酵母:小川酵母

 

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【蔵元コメント】

弊社を代表する純米で、

「一」は始まり「耕す」は文化。

業こそ命の源。といった意味を込めたお酒です!

ぜひ暑い夏に冷た~冷やしてお飲みください!!

まろやかな米の旨みと、

爽やかな酸味のバランスが心地良い。

料理を引き立て飲み飽きせず、

ゆっくりと長い時間楽しめます。

冷やしてお召し上がりください。

 

 

 

2019年5月13日 (月)

早期完売ごめん! 再入荷したぞ〜!

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

 

4月 入荷分 早期完売で

ご迷惑を おかけしました!

 

山形の銘醸蔵 出羽桜から

日本酒ファン 注目の的!

雪女神 の 純大吟 

再入荷

 

ワンクリック お願いします。

 


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山形・出羽桜酒造から

 

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出羽桜 純米大吟醸 

 

雪女神(ゆきめがみ) 

 

四割八分

 

再入荷いたしました!

 

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山形県の酒米開発の結晶である

『 雪女神 』 (ゆきめがみ) を

精米歩合: 48% 

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒!!

 

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と 蔵元 も 自負する 自信作 だ〜!!!!

 

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【 蔵元 コメント】----------------

 

雪女神

〜 山形県の酒米開発の集大成 〜

 

昨年の6月に新発売

その後8月に完売しました

「雪女神 四割八分」

を今年も販売させて頂きます。


酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」

純米酒に適した「出羽の里」

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など…。

これら30年以上に亘る

山形県の酒米開発の集大成が、

「雪女神」の開発です。


精米歩合は48%、値頃感、

そして、価格以上の満足感のある

純米大吟醸と自負しております。

 

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

 

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日本酒ファン!

出羽桜ファン!!

雪女神ファン!!!

必飲 ですぞ 〜〜!!!!!

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしておりま〜す。

 

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 ■ 出羽桜 純米大吟醸

雪女神 四割八分 

[山形県・出羽桜酒造]

 

Yukimegami




1升瓶  ・・  3,456円 (税込)

4合瓶  ・・  1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神

精米歩合: 48%

日本酒度: -3   酸度: 1.3  

アルコール度数: 16%

酵母: 山形酵母

 

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【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7%以下、

心白の発現率は70%以上、

と優れた酒米適性を有しています。


それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

(地理的 表示)の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示(GI)制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。


「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

 

 

 

 

2019年4月29日 (月)

出羽燦々誕生記念 ~ でわさんさんたんじょうきねん 〜

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

お待たせしました!

ファンの多い 

出羽桜 の

あの 人気生酒 !!

入荷しました!!!

 

ワンクリック お願いします!!!

 


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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

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今年発売された

一個人2月号

(日本酒特集号)

でも 大絶賛!

 

 

Itokojinn31023

 

山形県の出羽桜から

新酒 が 入荷いたしました!

 

さすが 出羽桜 !

オール山形仕込みの

フルーティ- & ジューシー な

純米吟醸 生酒 !

 

コストパフォーマンスが

非常に高い 美酒です!!!!

 

ぜひ一度飲んでみまっし!

 

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■ 出羽桜 純米吟醸

 出羽燦々誕生記念

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,544円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々

精米歩合:50%

アルコール度数: 15%

酵母:山形酵母 

 

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【蔵元コメント】

山形を代表する

酒米「出羽燦々」を100%使用し、

「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と

山形オリジナルの原料のみで醸した

「山形」を最も感じられる1本。

青リンゴを思わせるジューシーな香り、

柔らかな旨味と

上品な酸のバランスが絶妙です。

 

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