出羽桜 本生 一耕

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:

出羽桜の　生酒　は

なぜ美味い？　

出羽桜酒造㈱では

三菱レイヨン㈱、

三菱レイヨン・エンジニアリング㈱

と共同で

清酒のための脱気装置を開発！

この技術によって　

清酒にとって好ましくない

色、味、香り成分の生成を抑え、

香味のバランスを崩すことなく

対処できるようになりました。

だから・・・

感動の　フレッシュ感！　

ゲキウマです！！

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出羽桜　一耕　

本生　特別純米酒

でわざくら　いっこう

ほんなま　とくべつじゅんまいしゅ

初夏に

オススメの生酒！

ゲキウマ　です～～！

【　蔵元コメント　】-------------------

出羽桜の定番純米酒「一耕」を、

加熱殺菌を一切せず

生のまま瓶に詰めました。

蔵でしか味わえなかった

生酒を通年を通して楽しんで頂きたいと、

出羽桜の生酒出荷への挑戦は

1982年から始まりました。

真夏でもマイナス5度の冷蔵設備により、

常に最高の状態で

皆様にお届けいたします。

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【受賞歴】

2017年　純米酒大賞　金賞

2017年　ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ・ﾜｲﾝ・ﾁｬﾚﾝｼﾞ

　　　　　（ＩＷＣ）　金賞

2016年　純米酒大賞　最高金賞

2014年　全米日本酒歓評会　金賞

2013年　全米日本酒歓評会　金賞

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■ 出羽桜　一耕

　本生　特別純米酒

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　・・　２，８９４円（税込）

４合瓶  ・・  １，３８２円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産米

精米歩合：55％

日本酒度：＋3　　 酸度：1.4　

アルコール度数：15.5％

酵母：小川酵母

【蔵元コメント】

弊社を代表する純米で、

「一」は始まり「耕す」は文化。

業こそ命の源。といった意味を込めたお酒です！

ぜひ暑い夏に冷た～冷やしてお飲みください！！

まろやかな米の旨みと、

爽やかな酸味のバランスが心地良い。

料理を引き立て飲み飽きせず、

ゆっくりと長い時間楽しめます。

冷やしてお召し上がりください。

早期完売ごめん！ 再入荷したぞ〜！

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４月　入荷分　早期完売で

ご迷惑を　おかけしました！

山形の銘醸蔵　出羽桜から

日本酒ファン　注目の的！

雪女神　の　純大吟　

再入荷

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山形・出羽桜酒造から

出羽桜　純米大吟醸　

雪女神(ゆきめがみ)　

四割八分

再入荷いたしました！

山形県の酒米開発の結晶である

『　雪女神　』　（ゆきめがみ）　を

精米歩合：　48%　

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒！！

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と　蔵元　も　自負する　自信作　だ〜！！！！

【　蔵元　コメント】----------------

雪女神

〜　山形県の酒米開発の集大成　〜

昨年の6月に新発売

その後８月に完売しました

「雪女神　四割八分」

を今年も販売させて頂きます。

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」

純米酒に適した「出羽の里」

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など…。

これら30年以上に亘る

山形県の酒米開発の集大成が、

「雪女神」の開発です。

精米歩合は48％、値頃感、

そして、価格以上の満足感のある

純米大吟醸と自負しております。

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

------------------------------------------

日本酒ファン！

出羽桜ファン！！

雪女神ファン！！！

必飲　ですぞ　〜〜！！！！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしておりま〜す。

------------------------------------

 ■　出羽桜　純米大吟醸

雪女神　四割八分 

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　 ・・ 　３，４５６円 （税込）

４合瓶　 ・・ 　１，７２８円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　雪女神

精米歩合：　48％

日本酒度：　-3　　 酸度：　1.3　　

アルコール度数：　16％

酵母：　山形酵母

【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、

心白の発現率は70％以上、

と優れた酒米適性を有しています。

それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

（地理的 表示）の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示（ＧＩ）制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。

「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

出羽燦々誕生記念 ～ でわさんさんたんじょうきねん 〜

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お待たせしました！

ファンの多い　

出羽桜　の

あの　人気生酒　！！

入荷しました！！！

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今年発売された

一個人２月号

（日本酒特集号）

でも　大絶賛！

山形県の出羽桜から

新酒　が　入荷いたしました！

さすが　出羽桜　！

オール山形仕込みの

フルーティ－　＆　ジューシー　な

純米吟醸　生酒　！

コストパフォーマンスが

非常に高い　美酒です！！！！

ぜひ一度飲んでみまっし！

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■　出羽桜　純米吟醸

 出羽燦々誕生記念

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　・・　３，１３２円 （税込） 　

４合瓶　・・　１，５４４円 （税込）　

【酒質データ】

原料米：山形県産出羽燦々

精米歩合：50％

アルコール度数：　15％

酵母：山形酵母　

【蔵元コメント】

山形を代表する

酒米「出羽燦々」を100％使用し、

「オリーゼ山形（麹菌）」「山形酵母」と

山形オリジナルの原料のみで醸した

「山形」を最も感じられる１本。

青リンゴを思わせるジューシーな香り、

柔らかな旨味と

上品な酸のバランスが絶妙です。

雪女神（ゆきめがみ） 出羽桜

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山形の銘醸蔵　出羽桜から

日本酒ファン　注目の的！

雪女神　の　純大吟　今年も入荷

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山形・出羽桜酒造から

出羽桜　純米大吟醸　

雪女神(ゆきめがみ)　

四割八分

入荷しました！

山形県の酒米開発の結晶である

『　雪女神　』　（ゆきめがみ）　を

精米歩合：　48%　

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒！！

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と　蔵元　も　自負する　自信作　だ〜！！！！

【　蔵元　コメント】----------------

雪女神

〜　山形県の酒米開発の集大成　〜

昨年の6月に新発売

その後８月に完売しました

「雪女神　四割八分」

を今年も販売させて頂きます。

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」

純米酒に適した「出羽の里」

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など…。

これら30年以上に亘る

山形県の酒米開発の集大成が、

「雪女神」の開発です。

精米歩合は48％、値頃感、

そして、価格以上の満足感のある

純米大吟醸と自負しております。

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

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日本酒ファン！

出羽桜ファン！！

雪女神ファン！！！

必飲　ですぞ　〜〜！！！！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしておりま〜す。

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 ■　出羽桜　純米大吟醸

雪女神　四割八分 

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　 ・・ 　３，４５６円 （税込）

４合瓶　 ・・ 　１，７２８円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　雪女神

精米歩合：　48％

日本酒度：　-3　　 酸度：　1.3　　

アルコール度数：　16％

酵母：　山形酵母

【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、

心白の発現率は70％以上、

と優れた酒米適性を有しています。

それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

（地理的 表示）の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示（ＧＩ）制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。

「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

うまい日本酒 東北エリア

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只今　書店にて発売中の

月刊誌　一個人　２月号　は　

保存版　

日本酒特集号

「うまい日本酒　

　この冬、

　飲みたい７０本が決定！」

　だ〜〜！

日本酒ファンや

日本酒に最近ハマりつつある貴方なら

飲んでみたいでしょう？　

この７０本のこの冬飲みたいうまいさけ　

酒千庵水上にも　何本か　あります！

今日のご紹介は

北海道・東北エリア　で

絶賛された　３本　だ〜！！

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一個人　２月号は

一個人　２月号　を　

まだ　ご購入されてない方！

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一個人　２月号は

～保存版特集～

うまい日本酒　

この冬、

飲みたい７０本が決定！ 

と　日本酒特集　が組まれました！

その中で

～自宅で飲む７０本！～

地酒礼讃！

４７都道府県の晩酌酒

と　７０本の美味い酒が紹介されました！

日本酒ファンなら　飲んでみたいですよね！

ご安心ください！

弊店取り扱いの人気酒が

紹介されておりますよ！

本日のご紹介は

その中で選ばれた

山形県・宮城県・福島県の

代表酒　３本だ！！

北海道・東北エリア

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★山形県代表★

■　出羽桜 純米吟醸

 出羽燦々誕生記念

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　・・　３，１３２円 （税込） 　

４合瓶　・・　１，５４４円 （税込）　

【酒質データ】

原料米：山形県産出羽燦々

精米歩合：50％

アルコール度数：　15％

酵母：山形酵母　

【蔵元コメント】

山形を代表する

酒米「出羽燦々」を100％使用し、

「オリーゼ山形（麹菌）」「山形酵母」と

山形オリジナルの原料のみで醸した

「山形」を最も感じられる１本。

青リンゴを思わせるジューシーな香り、

柔らかな旨味と

上品な酸のバランスが絶妙です。

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★宮城県代表★

■　一ノ蔵　

特別純米酒　辛口

［宮城県・一ノ蔵］

１升瓶　・・　２，４８９円 （税込） 　

【酒質データ】

原料米：　宮城県産　ササニシキ蔵の華

精米歩合：　55％

アルコール度数：　15％

酵母：　自社酵母　

【蔵元コメント】

米本来の柔らかな旨みが

バランスよく溶け、

上品で深みのある味わいを醸し出している。

洗練された辛口の味わいです。

全国燗酒コンテスト2017

お値打ちぬる燗部門

最高金賞受賞。

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★福島県代表★

■　純米生貯蔵酒 てふ　

［福島県・国権酒造］

４合瓶　・・　１，５１２円 （税込） 　

【酒質データ】

原料米：　美山錦

精米歩合：　60％

アルコール度数：　15％

【蔵元コメント】

丸く穏やかで可憐な香りが口中にひろがり、

ソフトで柔らかい舌ざわりが後を追います。

低温熟成された芯のある、

しかしながら軽く適度に酸味ののった

味わいです。

冷やでどうぞ。

数量限定商品です。

赤身の刺身などの料理と相性が良いです。

出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

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秋酒　第５３弾　入荷　

年に １度 の

季節限定酒　　

世界が認めた

ＩＷＣ２０１８

吟醸酒部門

　ゴールドメダル 　受賞！

超〜コスパの高い

美酒だ～　

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山形の銘醸蔵

出羽桜から

秋あがり　入荷！

毎年この時期になると

多数のお問い合わせをいただく

人気酒！

出羽桜の看板銘柄「桜花吟醸酒」の

プレミアムバージョンだ〜！！

出羽桜　桜花吟醸酒　山田錦

でわざくら　おうかぎんじょうしゅ　やまだにしき

世界が認めた

ＩＷＣ２０１８

吟醸酒部門

　ゴールドメダル 　受賞！

の　優れもの！

「　お　お　お ～　！

 ゲキウマ　です～～！！　」

出羽桜　恐るべし！！！

店主　感動　の　限定酒　。

酒米の王様「山田錦」を使って醸した

『秋あがり』の味わいを

ぜひお楽しみください！！

数量限定　売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 出羽桜　

桜花吟醸酒　山田錦

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　・・　３，２４０円（税込）

４合瓶  ・・  １，６２０円（税込）

【酒質データ】

原料米：山田錦

精米歩合：50％

アルコール度数：16～17％

【蔵元コメント】

「桜花吟醸酒」

長年のご愛飲に感謝を込めて、

酒米の最高峰「山田錦」で仕込んだ

プレミアム酒。

愛され続ける華やかな香りと

山田錦らしい奥行きのある深い味わい

そして「秋あがり」のまろやかな熟成を

お楽しみください。

出羽桜 雪女神 四割八分

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山形の銘醸蔵

出羽桜から

日本酒ファン　注目の的！

雪女神　の　純大吟　新発売　

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山形・出羽桜酒造から

新商品！

純米大吟醸　雪女神　四割八分

入荷しました！

山形県の酒米開発の結晶である

『　雪女神　』　（ゆきめがみ）　を

48%まで磨いて 仕込まれた

純米大吟醸酒！！

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と　蔵元　も　自負する　自信作　だ〜！！！！

【　蔵元　コメント】----------------------------

雪女神

〜　山形県の酒米開発の集大成　〜

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」、

純米酒に適した「出羽の里」、

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」 など・・・。

これら 30 年以上に渡る

山形県の酒米開発の集大成が

『　雪女神　』　の開発です。

この度、

純米大吟醸「雪女神 四割八分」を

新発売いたします。

精米歩合は 48%とし、

値ごろ感、 そして価格以上の満足感のある

純米大吟醸酒に仕上がりました。

濃密でフルーティーな香り！

米の旨味が広がる心地よい余韻！！

しなやかで透明感もある酒質！！！

まさに　“　女神　”の味わいです。

http://www.dewazakura.co.jp/topics/2018/05/2018-0524.html

------------------------------------------

日本酒ファン！

出羽桜ファン！！

雪女神に興味がある貴方！！！

必飲　ですぞ　〜〜！！！！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしております。

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 ■ 出羽桜 純米大吟醸

雪女神 四割八分 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・出羽桜酒造］

　　　１升瓶　 ・・ 　３，４５６円 （税込）

　　　４合瓶　 ・・ 　１，７２８円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　雪女神

精米歩合：　48％

日本酒度：　-3　　 酸度：　1.3　　

アルコール度数：　16％

酵母：　山形酵母

【雪女神について】

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、

心白の発現率は70％以上、

と優れた酒米適性を有しています。

それらに加え、

心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。

出羽桜 とび六

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日本酒ファン　注目の的！

爽やかな微発泡・吟醸酒　

ＩＷＣ　２０１７

スパークリングの部

世界　１位　の酒　

今年も　入荷！

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【　昨年の　ＩＷＣ　２０１７　で

　　　　スパークリングの部

　　　　　　　　　トロフィー　を獲得　】

昨年

ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞの部 で 世界１位  　

に輝いた　酒　入荷！

出羽桜 微発泡

吟醸にごり とび六（本生）

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山形の銘酒 出羽桜（でわざくら）　の　

今だけ！　

季節限定酒　 

あわあわ　爽快　

出羽桜

微発泡吟醸にごり とび六

「　お　お　お ～　！

　　　　 ゲキウマ　です～～！！　」

【蔵元　推薦コメント】----------------------------

ご紹介するお酒は

「微発泡 吟醸にごり とび六」です。

夏場にかけて発売する季節商品ですが、

毎年楽しみにしていただいている方が多く、

今年も多数お問合せをいただきました！

暑くなる季節にぴったりの爽快な微発泡酒です。

ぜひお楽しみ下さい！！   　

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＜とび六＞　マメ知識！

気泡は元気な酵母の証し

「微発泡　吟醸にごり　とび六」ならではの

シュワシュワした飲み口。

この気泡は酵母がアルコール発酵する際に出す

炭酸ガスです。

酵母が元気な状態でビン詰し、

マイナス5℃の冷蔵蔵（くら）で

大切に熟成いたしました。

とび六の楽しい飲み方

一度で二度美味しいお奨めの飲み方です。

沈んだオリの上澄みのお酒と、

その後のオリで濃くなっているお酒。

さっぱりした飲み口と、

まったりとしたオリ酒の風味の飲み口。

とび六1本で2通りの味わいを楽しむことができます。

また、氷を浮かべてレモンを搾ったり、

ジュースで割ったりと色々と試してみてください。

なお、開栓時の吹きこぼれには

十分注意してください。

また、発泡性吟醸にごり酒（本生）ですので

開栓後はお早めに飲みきってください。

とび六ネーミングの由来

どこかしら愛嬌を感じる名称の「とび六」。

六の意味は？人名なのか？などなど

様々イメージがわくネーミングです。

実は「とび六」は濁り酒の呼び名に

由来しています。

濁り酒のことをご存じのように

「どぶろく」といいますが、

他にも、どびろく、どびろくしゅ、といいます。

ここから、「とび六」という名前をつけました。

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季節限定　売り切れ御免！

今呑まないと 後悔しますぞ！！

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。

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【開栓注意！】

「微発泡　吟醸にごり　とび六」は

発泡しております。

冷たいまま、

振らずにキャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓下さい。

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 ■ 出羽桜 微発泡 

　　　　　　　 吟醸にごり とび六（本生）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・出羽桜酒造］

　　　７２０ｍｌ瓶 ・・ １，６２０円 （税込）

　　　３００ｍｌ瓶 ・・ 　　６８０円 （税込）

【酒質データ】

原料米：山形県産米

精米歩合：　50％

日本酒度：　-3　　 酸度：　1.5　　

アルコール度数：　15〜16％

酵母：　小川酵母

【蔵元コメント】

乾杯の酒、

焼肉などの脂っこい食事と相性の良い酒、

出羽桜がそんな要望にお応えするのが

吟醸にごり酒の「とび六」です。

「とび六」は、

吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、

微発泡の爽やかな喉越し、

ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。

〜　開栓の注意　〜

「とび六」は発泡しております。

冷たいまま、振らずに

キャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓して下さい。

出羽桜 雪漫々 五年氷点下熟成酒

「　年末年始に呑みたい酒！　」　シリーズ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:・★.。:*

出羽桜の最高峰 

氷点下で　５年　寝かせた

雪漫々　登場！

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上には上がございます！

あの！

出羽桜　大吟醸酒　雪漫々

より　さらに米を磨き！　さらに　じっくり寝かせた！！

超限定酒！

出羽桜 大吟醸 雪漫々

入荷しました！

出羽桜ファン　は言うに及ばず

日本酒ファン　なら

ぜひ召し上がっていただきたい１本！

大切なあの方への贈り物に！

ご自分へのご褒美に！！

超〜 オススメ　です！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に！！　

お待ちいたしておりま〜す。

【蔵元コメント】

～五年氷点下熟成酒～

マイナス五度の「酒眠蔵」(出羽桜の巨大冷蔵倉庫)で

五年間眠り続けました。

若い角をやさしくそぎ落としながら、

急がずに、ゆっくり、ゆっくり熟成しました。

氷点下低温と歳月だけが成し得る自然の妙技です。

奥深い吟醸香、まろやかな味わい、まさに枯淡、

上質上品な大吟醸古酒です。

～氷点下五度の冷温熟成について～

出羽桜の吟醸酒たちは、弊社が誇る「酒眠蔵」で眠ります。

その温度は マイナス五度です。

試行錯誤を繰り返し、この低さの温度帯になりました。

熟成速度は遅いのですが、

常温熟成では得られない酒質の酒に仕上がります。

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■ 出羽桜　大吟醸　雪漫々

　　　　　　　　　　　五年氷点下熟成酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・出羽桜酒造］

　　　　４合瓶  ・・  ５，４００円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦

精米歩合：35％

酵母：小川酵母

出羽桜 大吟醸酒 雪漫々

　「　年末年始に呑みたい酒！　」　シリーズ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:・★.。:*

あの　美味しんぼ（漫画）　で

「おいしい酒」と紹介された酒！

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漫画：美味しんぼ（第５４集に収録）で

美味しいと紹介された酒！

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出羽桜　の　最高峰　の　一つ！

酒千庵水上　にて

好評発売中！

出羽桜　大吟醸酒　雪漫々

でわざくら　だいぎんじょうしゅ　ゆきまんまん　

出羽桜ファン　は言うに及ばず

日本酒ファン　なら

一度は飲んでいただきたい１本！

大切なあの方への贈り物に！

ご自分へのご褒美に！！

超〜 オススメ　です！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に！！　

お待ちいたしておりま〜す。

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■ 出羽桜　大吟醸酒　雪漫々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・出羽桜酒造］

　　　　１升瓶  ・・  ６，２６４円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦

精米歩合：45％

酵母：小川酵母