出羽桜 大吟醸 アマビエさま

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疫病退散

疫病が流行する時

我が姿を

書き写した絵　を

人々に　早々に

見せよ！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

みなさまのお情け

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新型コロナウイルスに

打ち勝て！

疫病退散

出羽桜

大吟醸酒

アマビエさま

でわざくら

だいぎんじょうしゅ

あまびえ さま

　入荷！　

『大吟醸酒アマビエさま』は

大好評のうちに完売した

『特別純米酒アマビエさま』の姉妹品。

多数のお客様からの

「出羽桜らしい

　香り華やかな吟醸酒が欲しい」

とのリクエストにお応えして

満を持しての登場！

「共にこのコロナ渦を乗り越えたい」

そんな蔵の強い思いが

具現化された　超〜オススメ酒であります！

【　蔵元コメント　 】----------------------

「#エールSAKEプロジェクト」第2弾として、

発売をしていた

特別純米酒『アマビエさま』ですが、

ご好評につき、完売となりました。

　この度、

「#エールSAKEプロジェクト」

第2弾のその2として、

特別純米酒『アマビエさま』に

姉妹品が誕生します。

更に魅力的な商品にすべく、

①出羽桜らしい香り華やかな「大吟醸」

②価格は「特別純米酒 アマビエさま」と

　同じ価格で発売いたします。

【アマビエとラベルについて】

★疫病退散にご利益がある妖怪「アマビエ」★

アマビエは江戸時代に現れた、

その姿を描き写して人々に見せることで、

疫病から逃れることができるとされる妖怪です。

この酒のラベルのアマビエは、

雑誌「Discover Japan」2020年6月号の

表紙を飾った山形出身の

画家・佐藤真生さんの作品です。

出羽桜美術館で作品を所蔵しているご縁から、

特別に使わせていただくこととなりました。

【コロナ終焉を願い　御祈祷祈願いたしました！】

このお酒は地元天童において

＜疫病封じ＞のご祈祷をいたしました。

アマビエさまのご利益により、

一刻も早い新型コロナウイルスの影響が収束し、

平穏な日々が戻りますように！

との願いを込めたお酒です。

飲み終わった瓶を飾ると

効果が長持ちするとかしないとか...！

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ズバリ

華やか

フルーティー！

御利益ありありの１本！

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疫病退散

■ 出羽桜

大吟醸酒

アマビエさま

でわざくら

だいぎんじょうしゅ

あまびえ さま

［山形県・出羽桜酒造］

４合瓶　・・　１，５４０円 （税込）　

【酒質データ】

精米歩合：　50％

日本酒度：　+2

酸度：　1.4

アルコール度数：　15％

酵母：　小川酵母　

出羽桜 新商品！

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あの銘酒！

出羽桜

純米吟醸

出羽燦々

誕生記念

火入れタイプ

が 新発売！

只今

ランキング　１位　

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待ってました！

あの！

出羽桜の人気酒

火入れ酒バージョン　が

初リリース！

出羽桜

純米吟醸

出羽燦々

誕生記念

火入れ酒

【蔵元コメント】----------------------------

 1996 年より

【本生】タイプのみで販売してまいりました

「純米吟醸 出羽燦々」ですが、

このたび新たに【火入れ】タイプを

発売いたしました。

火入れ処理する事により

様々な需要にお応えできる新商品です。

価格は【本生】タイプと比べて値頃感があり、

またラベルは【火入れ】タイプ専用の

ラベルとなっております。

ぜひ【本生】タイプ同様に、

出羽燦々らしい

“米の旨みと程よい酸味の絶妙なバランス”

をお楽しみください。

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■ 出羽桜

純米吟醸

出羽燦々

誕生記念

火入れ酒

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　・・　３，１９０円 （税込） 　

４合瓶　・・　１，６５０円 （税込）　

【酒質データ】

原料米：　山形県産出羽燦々

精米歩合：　50％

日本酒度：　+4

酸度：　1.4

アルコール度数：　15％

酵母：山形酵母　

【　出羽燦々　物語　】

 1985 年に「美山錦」を母、

「華吹雪」を父として交配させ、

1995 年に誕生。

千粒重が約26g で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が約7％、

心白の発現率は約75％と

優れた酒米適性を有しています。

今となっては、

全国各県で県オリジナルの

酒米開発が行われていますが、

開発当時は全国でも先進的な

取り組みでした。

各県のオリジナルの酒米開発の

先駆けとなり、

年間生産量は約1,500 トンで、

酒造好適米の中で、

全国8 位の生産量を誇るまでに

成長いたしました。

【　ブルー証紙　ＤＥＷＡ３３　】

 「純正 山形酒審査会」の認定証で、

厳正な審査会で選ばれた純米吟醸だけに、

「DEWA 33」の称号が与えられます。

ブルー証紙「DEWA 33」のラベルは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。

基準１ 酒米「出羽燦々」を100％使用し、

　　　 精米歩合55％以下の純米吟醸である事。

基準２ 山形オリジナル酵母「山形酵母」を

　　　 使用する事。

基準３ 山形オリジナル麹菌「オリーゼ山形」を

　　　 使用する事。

出羽桜 桜花吟醸酒 40周年記念酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第１５４弾！

吟醸酒部門

世界 １位

の　日本酒

おかげさまで

４０周年！

 そんなわけで・・・

記念酒

発売！

只今

ランキング　１位　

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【　あの！　ＩＷＣ　２０１６　で

　　吟醸酒部門　トロフィー　を獲得　】

　吟醸酒部門　で　世界　１位　　

に輝いた　酒　が　今年で

４０周年！

その　４０周年　を　記念して

限定酒が　発売　されましたぞ〜！

出羽桜

桜花吟醸酒

40周年

記念酒

でわざくら

おうかぎんじょうしゅ

よんじゅっしゅうねん

きねんしゅ 

*************************************

出羽桜　桜花吟醸酒

でわざくら　おうかぎんじょうしゅ

の　記念バージョンだ〜〜！

**********************************

【　蔵元　コメント　】----------------------------

■ 1980年の発売から 40周年、

　有難うございます！

この度、「出羽桜 桜花吟醸酒」が

1980 年の誕生から 40 周年を迎えました。

これも偏に、

発売 以来多大なるご支持を賜った

皆様のお陰と、心より感謝申し上げます。

これまでの感謝の気持ちを込め、

発売当時の中吟を想わせる

「記念酒」を発売する運びとなりました。

発売当時同様に、

山形県産米を使用し、精米歩合は 55％、

お買い求め易い価格となっております。

私どもの

「吟醸酒」の歴史が始まった当時の息吹を

感じていただければ幸いでございます。

■ 1970年代当時

「吟醸酒」は影の存在だった

今から 40 年前、

吟醸酒は主に品評会のために造られるもので、

一般の方々には馴染みのないお 酒でした。

永年に亘り吟醸酒を造り続けてきた弊社は、

品評会のためだけではなく、

一般の人々の ために、

高品質でリーズナブルな価格の吟醸酒を

市販することを決意しました。

「香り華やかで、 優しい飲み口の吟醸酒を、

一人でも多くの方々に！」との

強い思いがあってのことです。

■ 出羽桜の名より

　「吟醸酒」 そのもの

　を広めたい

発売当時は「出羽の中吟」の名称で

親しまれていました。

ラベル中央にブランド名の「出羽桜」

ではなく「吟醸酒」と

大きく配置したのも、

吟醸酒という言葉そのものを

お伝えしたかったからです。

吟醸酒の

「フルーティーな香りと、

淡麗でふくよかな味わい」は、

瞬く間に高い評価を得て、

日本に「吟醸酒ブーム」を

作り出しました。

■ 世界に羽ばたく

　「桜花吟醸酒」

2005 年には

地酒人気銘柄ランキング本の吟醸酒部門で

12 年連続第 1 位を獲得。

また、化粧品 SK-Ⅱの

香り成分の開発モデルになるなど、

全国で知られる吟醸酒となりました。

さらに、2019 年には

メリーチョコレート様とコラボし、

桜花吟醸酒を使用したチョコレートが

発売されました。

国外でもその魅力は高く評価され、

「吟醸」の魅力は日本を飛び出し、

世界に羽ばたいています。

---------------------------------------------

 

ぜひ　記念酒　は　飲んどかないと！

みなさまの　ご来店　

お待ちいたしております！　

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■ 出羽桜

桜花吟醸酒

40周年

記念酒

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　・・　２，６４０円 （税込） 　

４合瓶　・・　１，３７５円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産米

精米歩合：　55％

日本酒度：　＋3

 酸度：　1.2　

アルコール度数：　15％

酵母：　小川酵母

酒質：　吟醸酒

火入れ：　瓶火入方式

出羽桜 雪女神

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山形の銘醸蔵　出羽桜から

日本酒ファン　注目の的！

雪女神　の　純大吟　今年も入荷

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山形・出羽桜酒造から

出羽桜　

純米大吟醸　

雪女神

ゆきめがみ

四割八分

入荷しました！

山形県の酒米開発の結晶である

『　雪女神　』　（ゆきめがみ）　を

精米歩合：　48%　

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒！！

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と　蔵元　も　自負する　自信作　だ〜！！！！

【　蔵元　コメント】----------------

雪女神

〜　山形県の酒米開発の集大成　〜

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として、

山形県が新たに開発 した酒米です。

精米歩合は 48％、

値頃感、

そして、

価格以上の満足感のある純米大吟醸

と自負しております。

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

------------------------------------------

日本酒ファン！

出羽桜ファン！！

雪女神ファン！！！

必飲　ですぞ　〜〜！！！！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしておりま〜す。

------------------------------------

■　出羽桜　

純米大吟醸　

雪女神

ゆきめがみ

四割八分

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　 ・・ 　３，６３０円 （税込）

４合瓶　 ・・ 　１，８１５円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　雪女神

精米歩合：　48％

日本酒度：　-3　　 酸度：　1.3　　

アルコール度数：　16％

酵母：　山形酵母

【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、

心白の発現率は70％以上、

と優れた酒米適性を有しています。

それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

（地理的 表示）の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示（ＧＩ）制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。

「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

秋酒 出羽桜

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

秋酒　第３５弾　入荷　

年に １度 の

季節限定酒　　

超〜コスパの高い

華やかで

切れの良い

秋酒だ～　

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山形の銘醸蔵

出羽桜から

秋あがり　入荷！

毎年この時期になると

多数のお問い合わせをいただく

人気酒！

出羽桜の看板銘柄

「桜花吟醸酒」の

プレミアムバージョンだ〜！！

出羽桜　

桜花吟醸酒

山田錦

でわざくら　

おうかぎんじょうしゅ　

やまだにしき

「　お　お　お ～　！

 ゲキウマ　です～～！！　」

出羽桜　恐るべし！！！

店主　感動　の　限定酒　。

酒米の王様

「山田錦」を使って醸した

『秋あがり』の味わいを

ぜひお楽しみください！！

数量限定　売り切れ御免！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

-----------------------------

■ 出羽桜　

桜花吟醸酒　

山田錦

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　・・　３，２４０円（税込）

４合瓶   ・・  １，６２０円（税込）

【酒質データ】

原料米：山田錦

精米歩合：50％

アルコール度数：16～17％

【蔵元コメント】

「桜花吟醸酒」

長年のご愛飲に感謝を込めて、

酒米の最高峰「山田錦」で仕込んだ

プレミアム酒。

愛され続ける華やかな香りと

山田錦らしい奥行きのある深い味わい

そして「秋あがり」のまろやかな熟成を

お楽しみください。

出羽桜 とび六

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日本酒ファン　注目の的！

爽やかな微発泡・吟醸酒　

ＩＷＣ　２０１７

スパークリングの部

世界　１位　の酒　

今年も　入荷！

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ＩＷＣ　２０１７　で

スパークリングの部

トロフィー　を獲得　！　

2017年

ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞの部 で 世界１位  　

に輝いた　酒　入荷！

出羽桜 微発泡

吟醸にごり とび六（本生）

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山形の銘酒 出羽桜（でわざくら）　の　

今だけ！　

季節限定酒　 

あわあわ　爽快　

出羽桜

微発泡吟醸にごり とび六

「　お　お　お ～　！

　ゲキウマ　です～～！！　」

【蔵元　推薦コメント】-------------------

ご紹介するお酒は

「微発泡 吟醸にごり とび六」です。

夏場にかけて発売する季節商品ですが、

毎年楽しみにしていただいている方が多く、

今年も多数お問合せをいただきました！

暑くなる季節にぴったりの

爽快な微発泡酒です。

ぜひお楽しみ下さい！！   　

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＜とび六＞　マメ知識！

気泡は元気な酵母の証し

「微発泡　吟醸にごり　とび六」ならではの

シュワシュワした飲み口。

この気泡は酵母がアルコール発酵する際に出す

炭酸ガスです。

酵母が元気な状態でビン詰し、

マイナス5℃の冷蔵蔵（くら）で

大切に熟成いたしました。

とび六の楽しい飲み方

一度で二度美味しいお奨めの飲み方です。

沈んだオリの上澄みのお酒と、

その後のオリで濃くなっているお酒。

さっぱりした飲み口と、

まったりとしたオリ酒の風味の飲み口。

とび六1本で2通りの味わいを

楽しむことができます。

また、氷を浮かべてレモンを搾ったり、

ジュースで割ったりと色々と試してみてください。

なお、開栓時の吹きこぼれには

十分注意してください。

また、発泡性吟醸にごり酒（本生）ですので

開栓後はお早めに飲みきってください。

とび六ネーミングの由来

どこかしら愛嬌を感じる名称の「とび六」。

六の意味は？人名なのか？などなど

様々イメージがわくネーミングです。

実は「とび六」は濁り酒の呼び名に

由来しています。

濁り酒のことをご存じのように

「どぶろく」といいますが、

他にも、どびろく、どびろくしゅ、

といいます。

ここから、「とび六」という

名前をつけました。

-------------------------------------------

季節限定　売り切れ御免！

今呑まないと 後悔しますぞ！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしております。

-----------------------------------------------

【開栓注意！】

「微発泡　吟醸にごり　とび六」は

発泡しております。

冷たいまま、

振らずにキャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓下さい。

------------------------------------------------

 ■ 出羽桜 微発泡 

 吟醸にごり とび六

（本生）

［山形県・出羽桜酒造］

７２０ｍｌ瓶 ・・ １，６２０円 （税込）

３００ｍｌ瓶 ・・ 　　６８０円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産米

精米歩合：　50％

日本酒度：　-3　　 酸度：　1.5　　

アルコール度数：　15〜16％

酵母：　小川酵母

【蔵元コメント】

乾杯の酒、

焼肉などの脂っこい食事と相性の良い酒、

出羽桜がそんな要望にお応えするのが

吟醸にごり酒の「とび六」です。

「とび六」は、

吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、

微発泡の爽やかな喉越し、

ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。

〜　開栓の注意　〜

「とび六」は発泡しております。

冷たいまま、振らずに

キャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓して下さい。

出羽桜 本生 一耕

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:

出羽桜の　生酒　は

なぜ美味い？　

出羽桜酒造㈱では

三菱レイヨン㈱、

三菱レイヨン・エンジニアリング㈱

と共同で

清酒のための脱気装置を開発！

この技術によって　

清酒にとって好ましくない

色、味、香り成分の生成を抑え、

香味のバランスを崩すことなく

対処できるようになりました。

だから・・・

感動の　フレッシュ感！　

ゲキウマです！！

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出羽桜　一耕　

本生　特別純米酒

でわざくら　いっこう

ほんなま　とくべつじゅんまいしゅ

初夏に

オススメの生酒！

ゲキウマ　です～～！

【　蔵元コメント　】-------------------

出羽桜の定番純米酒「一耕」を、

加熱殺菌を一切せず

生のまま瓶に詰めました。

蔵でしか味わえなかった

生酒を通年を通して楽しんで頂きたいと、

出羽桜の生酒出荷への挑戦は

1982年から始まりました。

真夏でもマイナス5度の冷蔵設備により、

常に最高の状態で

皆様にお届けいたします。

----------------------------------------

【受賞歴】

2017年　純米酒大賞　金賞

2017年　ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ・ﾜｲﾝ・ﾁｬﾚﾝｼﾞ

　　　　　（ＩＷＣ）　金賞

2016年　純米酒大賞　最高金賞

2014年　全米日本酒歓評会　金賞

2013年　全米日本酒歓評会　金賞

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■ 出羽桜　一耕

　本生　特別純米酒

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　・・　２，８９４円（税込）

４合瓶  ・・  １，３８２円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産米

精米歩合：55％

日本酒度：＋3　　 酸度：1.4　

アルコール度数：15.5％

酵母：小川酵母

【蔵元コメント】

弊社を代表する純米で、

「一」は始まり「耕す」は文化。

業こそ命の源。といった意味を込めたお酒です！

ぜひ暑い夏に冷た～冷やしてお飲みください！！

まろやかな米の旨みと、

爽やかな酸味のバランスが心地良い。

料理を引き立て飲み飽きせず、

ゆっくりと長い時間楽しめます。

冷やしてお召し上がりください。

早期完売ごめん！ 再入荷したぞ〜！

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

４月　入荷分　早期完売で

ご迷惑を　おかけしました！

山形の銘醸蔵　出羽桜から

日本酒ファン　注目の的！

雪女神　の　純大吟　

再入荷

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山形・出羽桜酒造から

出羽桜　純米大吟醸　

雪女神(ゆきめがみ)　

四割八分

再入荷いたしました！

山形県の酒米開発の結晶である

『　雪女神　』　（ゆきめがみ）　を

精米歩合：　48%　

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒！！

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と　蔵元　も　自負する　自信作　だ〜！！！！

【　蔵元　コメント】----------------

雪女神

〜　山形県の酒米開発の集大成　〜

昨年の6月に新発売

その後８月に完売しました

「雪女神　四割八分」

を今年も販売させて頂きます。

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」

純米酒に適した「出羽の里」

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など…。

これら30年以上に亘る

山形県の酒米開発の集大成が、

「雪女神」の開発です。

精米歩合は48％、値頃感、

そして、価格以上の満足感のある

純米大吟醸と自負しております。

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

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日本酒ファン！

出羽桜ファン！！

雪女神ファン！！！

必飲　ですぞ　〜〜！！！！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしておりま〜す。

------------------------------------

 ■　出羽桜　純米大吟醸

雪女神　四割八分 

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　 ・・ 　３，４５６円 （税込）

４合瓶　 ・・ 　１，７２８円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　雪女神

精米歩合：　48％

日本酒度：　-3　　 酸度：　1.3　　

アルコール度数：　16％

酵母：　山形酵母

【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、

心白の発現率は70％以上、

と優れた酒米適性を有しています。

それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

（地理的 表示）の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示（ＧＩ）制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。

「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

出羽燦々誕生記念 ～ でわさんさんたんじょうきねん 〜

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

お待たせしました！

ファンの多い　

出羽桜　の

あの　人気生酒　！！

入荷しました！！！

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今年発売された

一個人２月号

（日本酒特集号）

でも　大絶賛！

山形県の出羽桜から

新酒　が　入荷いたしました！

さすが　出羽桜　！

オール山形仕込みの

フルーティ－　＆　ジューシー　な

純米吟醸　生酒　！

コストパフォーマンスが

非常に高い　美酒です！！！！

ぜひ一度飲んでみまっし！

-----------------------------------

■　出羽桜　純米吟醸

 出羽燦々誕生記念

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　・・　３，１３２円 （税込） 　

４合瓶　・・　１，５４４円 （税込）　

【酒質データ】

原料米：山形県産出羽燦々

精米歩合：50％

アルコール度数：　15％

酵母：山形酵母　

【蔵元コメント】

山形を代表する

酒米「出羽燦々」を100％使用し、

「オリーゼ山形（麹菌）」「山形酵母」と

山形オリジナルの原料のみで醸した

「山形」を最も感じられる１本。

青リンゴを思わせるジューシーな香り、

柔らかな旨味と

上品な酸のバランスが絶妙です。

雪女神（ゆきめがみ） 出羽桜

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山形の銘醸蔵　出羽桜から

日本酒ファン　注目の的！

雪女神　の　純大吟　今年も入荷

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山形・出羽桜酒造から

出羽桜　純米大吟醸　

雪女神(ゆきめがみ)　

四割八分

入荷しました！

山形県の酒米開発の結晶である

『　雪女神　』　（ゆきめがみ）　を

精米歩合：　48%　

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒！！

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と　蔵元　も　自負する　自信作　だ〜！！！！

【　蔵元　コメント】----------------

雪女神

〜　山形県の酒米開発の集大成　〜

昨年の6月に新発売

その後８月に完売しました

「雪女神　四割八分」

を今年も販売させて頂きます。

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」

純米酒に適した「出羽の里」

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など…。

これら30年以上に亘る

山形県の酒米開発の集大成が、

「雪女神」の開発です。

精米歩合は48％、値頃感、

そして、価格以上の満足感のある

純米大吟醸と自負しております。

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

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日本酒ファン！

出羽桜ファン！！

雪女神ファン！！！

必飲　ですぞ　〜〜！！！！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしておりま〜す。

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 ■　出羽桜　純米大吟醸

雪女神　四割八分 

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　 ・・ 　３，４５６円 （税込）

４合瓶　 ・・ 　１，７２８円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　雪女神

精米歩合：　48％

日本酒度：　-3　　 酸度：　1.3　　

アルコール度数：　16％

酵母：　山形酵母

【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、

心白の発現率は70％以上、

と優れた酒米適性を有しています。

それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

（地理的 表示）の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示（ＧＩ）制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。

「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。