2019年5月22日 (水)

出羽桜 本生 一耕

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:

 

出羽桜の 生酒 は

なぜ美味い? 

 

出羽桜酒造㈱では

三菱レイヨン㈱、

三菱レイヨン・エンジニアリング㈱

と共同で

清酒のための脱気装置を開発!

この技術によって 

清酒にとって好ましくない

色、味、香り成分の生成を抑え、

香味のバランスを崩すことなく

対処できるようになりました。

 

だから・・・

感動の フレッシュ感! 

ゲキウマです!!

 

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出羽桜 一耕 

本生 特別純米酒

でわざくら いっこう

ほんなま とくべつじゅんまいしゅ

 

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初夏に

オススメの生酒!

 

ゲキウマ です~~!

 

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【 蔵元コメント 】-------------------

出羽桜の定番純米酒「一耕」を、

加熱殺菌を一切せず

生のまま瓶に詰めました。

蔵でしか味わえなかった

生酒を通年を通して楽しんで頂きたいと、

出羽桜の生酒出荷への挑戦は

1982年から始まりました。

真夏でもマイナス5度の冷蔵設備により、

常に最高の状態で

皆様にお届けいたします。

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【受賞歴】

2017年 純米酒大賞 金賞

2017年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ

     (IWC) 金賞

2016年 純米酒大賞 最高金賞

2014年 全米日本酒歓評会 金賞

2013年 全米日本酒歓評会 金賞

 

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 出羽桜 一耕

 本生 特別純米酒

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,894円(税込)

4合瓶  ・・  1,382円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産米

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.4 

アルコール度数:15.5%

酵母:小川酵母

 

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【蔵元コメント】

弊社を代表する純米で、

「一」は始まり「耕す」は文化。

業こそ命の源。といった意味を込めたお酒です!

ぜひ暑い夏に冷た~冷やしてお飲みください!!

まろやかな米の旨みと、

爽やかな酸味のバランスが心地良い。

料理を引き立て飲み飽きせず、

ゆっくりと長い時間楽しめます。

冷やしてお召し上がりください。

 

 

 

2019年5月13日 (月)

早期完売ごめん! 再入荷したぞ〜!

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4月 入荷分 早期完売で

ご迷惑を おかけしました!

 

山形の銘醸蔵 出羽桜から

日本酒ファン 注目の的!

雪女神 の 純大吟 

再入荷

 

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山形・出羽桜酒造から

 

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出羽桜 純米大吟醸 

 

雪女神(ゆきめがみ) 

 

四割八分

 

再入荷いたしました!

 

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山形県の酒米開発の結晶である

『 雪女神 』 (ゆきめがみ) を

精米歩合: 48% 

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒!!

 

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と 蔵元 も 自負する 自信作 だ〜!!!!

 

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【 蔵元 コメント】----------------

 

雪女神

〜 山形県の酒米開発の集大成 〜

 

昨年の6月に新発売

その後8月に完売しました

「雪女神 四割八分」

を今年も販売させて頂きます。


酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」

純米酒に適した「出羽の里」

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など…。

これら30年以上に亘る

山形県の酒米開発の集大成が、

「雪女神」の開発です。


精米歩合は48%、値頃感、

そして、価格以上の満足感のある

純米大吟醸と自負しております。

 

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

 

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日本酒ファン!

出羽桜ファン!!

雪女神ファン!!!

必飲 ですぞ 〜〜!!!!!

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしておりま〜す。

 

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 ■ 出羽桜 純米大吟醸

雪女神 四割八分 

[山形県・出羽桜酒造]

 

Yukimegami




1升瓶  ・・  3,456円 (税込)

4合瓶  ・・  1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神

精米歩合: 48%

日本酒度: -3   酸度: 1.3  

アルコール度数: 16%

酵母: 山形酵母

 

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【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7%以下、

心白の発現率は70%以上、

と優れた酒米適性を有しています。


それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

(地理的 表示)の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示(GI)制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。


「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

 

 

 

 

2019年4月29日 (月)

出羽燦々誕生記念 ~ でわさんさんたんじょうきねん 〜

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

お待たせしました!

ファンの多い 

出羽桜 の

あの 人気生酒 !!

入荷しました!!!

 

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今年発売された

一個人2月号

(日本酒特集号)

でも 大絶賛!

 

 

Itokojinn31023

 

山形県の出羽桜から

新酒 が 入荷いたしました!

 

さすが 出羽桜 !

オール山形仕込みの

フルーティ- & ジューシー な

純米吟醸 生酒 !

 

コストパフォーマンスが

非常に高い 美酒です!!!!

 

ぜひ一度飲んでみまっし!

 

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■ 出羽桜 純米吟醸

 出羽燦々誕生記念

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,544円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々

精米歩合:50%

アルコール度数: 15%

酵母:山形酵母 

 

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【蔵元コメント】

山形を代表する

酒米「出羽燦々」を100%使用し、

「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と

山形オリジナルの原料のみで醸した

「山形」を最も感じられる1本。

青リンゴを思わせるジューシーな香り、

柔らかな旨味と

上品な酸のバランスが絶妙です。

 

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2019年4月23日 (火)

雪女神(ゆきめがみ) 出羽桜

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山形の銘醸蔵 出羽桜から

 

日本酒ファン 注目の的!

 

雪女神 の 純大吟 今年も入荷

 

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山形・出羽桜酒造から

 

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出羽桜 純米大吟醸 

 

雪女神(ゆきめがみ) 

 

四割八分

 

入荷しました!

 

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山形県の酒米開発の結晶である

『 雪女神 』 (ゆきめがみ) を

精米歩合: 48% 

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒!!

 

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と 蔵元 も 自負する 自信作 だ〜!!!!

 

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【 蔵元 コメント】----------------

 

雪女神

〜 山形県の酒米開発の集大成 〜

 

昨年の6月に新発売

その後8月に完売しました

「雪女神 四割八分」

を今年も販売させて頂きます。


酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」

純米酒に適した「出羽の里」

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」など…。

これら30年以上に亘る

山形県の酒米開発の集大成が、

「雪女神」の開発です。


精米歩合は48%、値頃感、

そして、価格以上の満足感のある

純米大吟醸と自負しております。

 

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

 

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日本酒ファン!

出羽桜ファン!!

雪女神ファン!!!

必飲 ですぞ 〜〜!!!!!

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしておりま〜す。

 

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 ■ 出羽桜 純米大吟醸

雪女神 四割八分 

[山形県・出羽桜酒造]

 

Yukimegami




1升瓶  ・・  3,456円 (税込)

4合瓶  ・・  1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神

精米歩合: 48%

日本酒度: -3   酸度: 1.3  

アルコール度数: 16%

酵母: 山形酵母

 

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【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7%以下、

心白の発現率は70%以上、

と優れた酒米適性を有しています。


それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

(地理的 表示)の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示(GI)制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。


「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

 

 

 

 

2019年1月25日 (金)

うまい日本酒 東北エリア

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

只今 書店にて発売中の

月刊誌 一個人 2月号 は 

 

保存版 

日本酒特集号

「うまい日本酒 

 この冬、

 飲みたい70本が決定!」

 だ〜〜!

 

日本酒ファンや

日本酒に最近ハマりつつある貴方なら

飲んでみたいでしょう? 

 

この70本のこの冬飲みたいうまいさけ 

酒千庵水上にも 何本か あります!

今日のご紹介は

北海道・東北エリア で

絶賛された 3本 だ〜!!

 

 

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一個人 2月号は

 

Itikojinn31024

 

一個人 2月号 を 

まだ ご購入されてない方!

ぜひ 購入したい方 は 下記をクリック!

  ↓   ↓   

 

 

 

一個人 2月号は

~保存版特集~

うまい日本酒 

この冬、

飲みたい70本が決定! 

 

Itokojinn31023

と 日本酒特集 が組まれました!

 

その中で

 

~自宅で飲む70本!~

地酒礼讃!

47都道府県の晩酌酒

 

と 70本の美味い酒が紹介されました!

 

日本酒ファンなら 飲んでみたいですよね!

 

ご安心ください!

 

弊店取り扱いの人気酒が

紹介されておりますよ!

 

本日のご紹介は

その中で選ばれた

山形県・宮城県・福島県の

代表酒 3本だ!!

 

 

北海道・東北エリア

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★山形県代表★

■ 出羽桜 純米吟醸

 出羽燦々誕生記念

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,544円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々

精米歩合:50%

アルコール度数: 15%

酵母:山形酵母 

 

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【蔵元コメント】

山形を代表する

酒米「出羽燦々」を100%使用し、

「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と

山形オリジナルの原料のみで醸した

「山形」を最も感じられる1本。

青リンゴを思わせるジューシーな香り、

柔らかな旨味と

上品な酸のバランスが絶妙です。

 

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★宮城県代表★

■ 一ノ蔵 

特別純米酒 辛口

[宮城県・一ノ蔵]

 

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1升瓶 ・・ 2,489円 (税込)  

 

【酒質データ】

原料米: 宮城県産 ササニシキ蔵の華

精米歩合: 55%

アルコール度数: 15%

酵母: 自社酵母 

 

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【蔵元コメント】

米本来の柔らかな旨みが

バランスよく溶け、

上品で深みのある味わいを醸し出している。

洗練された辛口の味わいです。

全国燗酒コンテスト2017

お値打ちぬる燗部門

最高金賞受賞。

 

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★福島県代表★

■ 純米生貯蔵酒 てふ 

[福島県・国権酒造]

 

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4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)  

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合: 60%

アルコール度数: 15%

 

【蔵元コメント】

丸く穏やかで可憐な香りが口中にひろがり、

ソフトで柔らかい舌ざわりが後を追います。

低温熟成された芯のある、

しかしながら軽く適度に酸味ののった

味わいです。

冷やでどうぞ。

数量限定商品です。

赤身の刺身などの料理と相性が良いです。

 

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2018年10月 5日 (金)

出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

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秋酒 第53弾 入荷 

年に 1度 の

季節限定酒  

世界が認めた

IWC2018

吟醸酒部門

 ゴールドメダル  受賞!

超〜コスパの高い

美酒だ~ 

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山形の銘醸蔵

出羽桜から

秋あがり 入荷!

毎年この時期になると

多数のお問い合わせをいただく

人気酒!

出羽桜の看板銘柄「桜花吟醸酒」の

プレミアムバージョンだ〜!!

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出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

でわざくら おうかぎんじょうしゅ やまだにしき

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世界が認めた

IWC2018

吟醸酒部門

 ゴールドメダル  受賞!

の 優れもの!

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「 お  お ~ !

 ゲキウマ です~~!! 

出羽桜 恐るべし!!!

店主 感動 の 限定酒 。

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酒米の王様「山田錦」を使って醸した

『秋あがり』の味わいを

ぜひお楽しみください!!

数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております。


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出羽桜 

桜花吟醸酒 山田錦

[山形県・出羽桜酒造]


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1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

4合瓶  ・・  1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:50%

アルコール度数:16~17%

【蔵元コメント】

「桜花吟醸酒」

長年のご愛飲に感謝を込めて、

酒米の最高峰「山田錦」で仕込んだ

プレミアム酒。

愛され続ける華やかな香りと

山田錦らしい奥行きのある深い味わい

そして「秋あがり」のまろやかな熟成を

お楽しみください。




2018年6月10日 (日)

出羽桜 雪女神 四割八分

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山形の銘醸蔵

出羽桜から

日本酒ファン 注目の的!

雪女神 の 純大吟 新発売 

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山形・出羽桜酒造から

新商品!

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純米大吟醸 雪女神 四割八分

入荷しました!

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山形県の酒米開発の結晶である

『 雪女神 』 (ゆきめがみ) を

48%まで磨いて 仕込まれた

純米大吟醸酒!!

 

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と 蔵元 も 自負する 自信作 だ〜!!!!

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【 蔵元 コメント】----------------------------

雪女神

〜 山形県の酒米開発の集大成 〜

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として

山形県が新たに開発した酒米です。

純米吟醸に適した「出羽燦々」、

純米酒に適した「出羽の里」、

普通酒や掛米に適した「出羽きらり」 など・・・。

これら 30 年以上に渡る

山形県の酒米開発の集大成が

『 雪女神 』 の開発です。

この度、

純米大吟醸「雪女神 四割八分」を

新発売いたします。

精米歩合は 48%とし、

値ごろ感、 そして価格以上の満足感のある

純米大吟醸酒に仕上がりました。

濃密でフルーティーな香り!

米の旨味が広がる心地よい余韻!!

しなやかで透明感もある酒質!!!

まさに “ 女神 ”の味わいです。

http://www.dewazakura.co.jp/topics/2018/05/2018-0524.html

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日本酒ファン!

出羽桜ファン!!

雪女神に興味がある貴方!!!

必飲 ですぞ 〜〜!!!!!

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。

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 ■ 出羽桜 純米大吟醸

 

雪女神 四割八分 

                    [山形県・出羽桜酒造]

Yukimegami





   1升瓶  ・・  3,456円 (税込)

   4合瓶  ・・  1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神

精米歩合: 48%

日本酒度: -3   酸度: 1.3  

アルコール度数: 16%

酵母: 山形酵母

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【雪女神について】

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7%以下、

心白の発現率は70%以上、

と優れた酒米適性を有しています。

それらに加え、

心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。

2018年6月 8日 (金)

出羽桜 とび六

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日本酒ファン 注目の的!

爽やかな微発泡・吟醸酒 

IWC 2017

スパークリングの部

世界 1位 の酒 

今年も 入荷!

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【 昨年の IWC 2017 で

    スパークリングの部

         トロフィー を獲得 】

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昨年

スパークリングの部 で 世界1位   

に輝いた  入荷!


出羽桜 微発泡

吟醸にごり とび六(本生)

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山形の銘酒 出羽桜(でわざくら) の 

今だけ! 

季節限定酒  

あわあわ 爽快 

出羽桜

微発泡吟醸にごり とび六

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Tobibinl

「 お  お ~ !

     ゲキウマ です~~!! 

【蔵元 推薦コメント】----------------------------

ご紹介するお酒は

「微発泡 吟醸にごり とび六」です。

夏場にかけて発売する季節商品ですが、

毎年楽しみにしていただいている方が多く、

今年も多数お問合せをいただきました!

暑くなる季節にぴったりの爽快な微発泡酒です。

ぜひお楽しみ下さい!!    

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<とび六> マメ知識!

気泡は元気な酵母の証し

「微発泡 吟醸にごり とび六」ならではの

シュワシュワした飲み口。

この気泡は酵母がアルコール発酵する際に出す

炭酸ガスです。

酵母が元気な状態でビン詰し、

マイナス5℃の冷蔵蔵(くら)で

大切に熟成いたしました。

とび六の楽しい飲み方

一度で二度美味しいお奨めの飲み方です。

沈んだオリの上澄みのお酒と、

その後のオリで濃くなっているお酒。

さっぱりした飲み口と、

まったりとしたオリ酒の風味の飲み口。

とび六1本で2通りの味わいを楽しむことができます。

また、氷を浮かべてレモンを搾ったり、

ジュースで割ったりと色々と試してみてください。

なお、開栓時の吹きこぼれには

十分注意してください。

また、発泡性吟醸にごり酒(本生)ですので

開栓後はお早めに飲みきってください。

とび六ネーミングの由来

どこかしら愛嬌を感じる名称の「とび六」。

六の意味は?人名なのか?などなど

様々イメージがわくネーミングです。

実は「とび六」は濁り酒の呼び名に

由来しています。

濁り酒のことをご存じのように

「どぶろく」といいますが、

他にも、どびろく、どびろくしゅ、といいます。

ここから、「とび六」という名前をつけました。

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季節限定 売り切れ御免!

今呑まないと 後悔しますぞ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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【開栓注意!】

「微発泡 吟醸にごり とび六」は

発泡しております。

冷たいまま、

振らずにキャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓下さい。

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 ■ 出羽桜 微発泡 

        吟醸にごり とび六(本生)

                    [山形県・出羽桜酒造]

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   720ml瓶 ・・ 1,620円 (税込)

   300ml瓶 ・・   680円 (税込)

【酒質データ】

原料米:山形県産米

精米歩合: 50%

日本酒度: -3   酸度: 1.5  

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 小川酵母

【蔵元コメント】

乾杯の酒、

焼肉などの脂っこい食事と相性の良い酒、

出羽桜がそんな要望にお応えするのが

吟醸にごり酒の「とび六」です。

「とび六」は、

吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、

微発泡の爽やかな喉越し、

ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。

〜 開栓の注意 〜

「とび六」は発泡しております。

冷たいまま、振らずに

キャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓して下さい。

2017年12月15日 (金)

出羽桜 雪漫々 五年氷点下熟成酒

「 年末年始に呑みたい酒! 」 シリーズ

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:・★.。:*

出羽桜の最高峰 

氷点下で 5年 寝かせた

雪漫々 登場!

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上には上がございます!

あの!

出羽桜 大吟醸酒 雪漫々

より さらに米を磨き! さらに じっくり寝かせた!!

超限定酒!

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出羽桜 大吟醸 雪漫々

入荷しました!

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出羽桜ファン は言うに及ばず

日本酒ファン なら

ぜひ召し上がっていただきたい1本!

大切なあの方への贈り物に!

ご自分へのご褒美に!!

超〜 オススメ です!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に!! 

お待ちいたしておりま〜す。

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【蔵元コメント】

~五年氷点下熟成酒~

マイナス五度の「酒眠蔵」(出羽桜の巨大冷蔵倉庫)で

五年間眠り続けました。

若い角をやさしくそぎ落としながら、

急がずに、ゆっくり、ゆっくり熟成しました。

氷点下低温と歳月だけが成し得る自然の妙技です。

奥深い吟醸香、まろやかな味わい、まさに枯淡、

上質上品な大吟醸古酒です。

~氷点下五度の冷温熟成について~

出羽桜の吟醸酒たちは、弊社が誇る「酒眠蔵」で眠ります。

その温度は マイナス五度です。

試行錯誤を繰り返し、この低さの温度帯になりました。

熟成速度は遅いのですが、

常温熟成では得られない酒質の酒に仕上がります。

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出羽桜 大吟醸 雪漫々

           五年氷点下熟成酒

                    [山形県・出羽桜酒造]

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    4合瓶  ・・  5,400円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:35%

酵母:小川酵母













2017年12月14日 (木)

出羽桜 大吟醸酒 雪漫々

 「 年末年始に呑みたい酒! 」 シリーズ

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あの 美味しんぼ(漫画) で

「おいしい酒」と紹介された酒!

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漫画:美味しんぼ(第54集に収録)で

美味しいと紹介された酒!

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出羽桜 の 最高峰 の 一つ!

酒千庵水上 にて

好評発売中!

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出羽桜 大吟醸酒 雪漫々

でわざくら だいぎんじょうしゅ ゆきまんまん 

出羽桜ファン は言うに及ばず

日本酒ファン なら

一度は飲んでいただきたい1本!

大切なあの方への贈り物に!

ご自分へのご褒美に!!

超〜 オススメ です!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に!! 

お待ちいたしておりま〜す。

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出羽桜 大吟醸酒 雪漫々

                    [山形県・出羽桜酒造]

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    1升瓶  ・・  6,264円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:45%

酵母:小川酵母







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