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入場無料 の 日本酒 のお祭り ！
きき酒体験コーナーは参加費５００円！！
映画「一献の系譜」が無料で上映されます！！！
ワンクリック お願いしま〜す！！！！
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日本酒のマエストロ
能登杜氏SAKEフェスティバル
日時：平成２７年５月３０日（土） 10：30～16：00
会場：しいのき迎賓館 ２階
ガーデンルーム と イベントホール
（金沢市広坂町２丁目1-1）
詳細は
↓
http://www.ishikawa-sake.jp/images/7-17.pdf
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驚愕の 「 ほぼ 醪（もろみ） 」
だそうです！
ご予約は お近くの 三千櫻 特約店 まで！！
ワンクリック お願いします！！！
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予告です！
発売は １２月 です！！
フライングゲット は 出来ませんぞ！！
ホホホホホ
店頭でのご予約受け付けま～す！
【蔵元メッセージ】
12月の限定商品のご案内です。
このにごりはほぼ醪でして、
たいへん濃厚なにごりです。
けして甘目ではなく、
濃醇ではありますが
飲みやすくなっています。
生原酒ですが、
栓に空気穴が開いていますので、
よほどでないと
爆発することはありません。
ご検討いただければ
幸いでございます。
よろしくお願いいたします。
にほん さけ まつり
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さあ 弱ったぞ！
日本酒ファンは
どこへ行けばよいんだろう？
能登杜氏ファンなら やはり
珠洲かな・・・・
ワンクリック お願いします！！
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能登杜氏組合
からご案内がありました。
＠＠ ＜主催者ホームページによれば・・・＞ ＠＠
日本四大杜氏に数えられる「能登杜氏」。
会場には、
彼らが醸した日本酒約７０銘柄が揃います。
来場者は自分の好みの日本酒を選んで
飲み比べできます。
当日は、全国各地の酒蔵で活躍する
能登杜氏が参加します。
来場者は、日本酒や酒造りについて、
造り手である能登杜氏と
身近に語りながら試飲をお楽しみいただけます。
多くの皆様のご来場をお待ちしております。
http://www.suzu-genki.com/sake-2013.html
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＜前売り券発売中＞
【一般入場券】
前売り \3,000- 当日 \3,500-
（試飲補助券 10枚と、
おつまみ引換券3枚が付いています）
※飲酒後の運転は絶対になさらないでください。
【ドライバー専用入場券】
前売り・当日とも \1,500-（お土産付き）
※試飲補助券、おつまみ引換券はつきません。
【チケット販売場所】
・能登杜氏組合［TEL 0768-82-0794］
・能登すずなり（道の駅すずなり）［TEL 0768-82-4688］
・珠洲商工会議所［TEL 0768-82-1115］
前売り券は、TEL予約も受付中
（当日、受付にて引き換え）
前売り券販売期間／平成25年10月4日（金）まで
みちざくら じゅんまい あいやま ひやおろし
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バランスの良い甘みと爽快な切れ！
あと味の余韻がまるで果実酒！！
希少な酒米 “ 愛山 （あいやま） ” 登場！！！
ワンクリック お願いします！！
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岐阜県の
三千櫻 （みちざくら） ！
ひやおろし の ２酒！
２本め のご紹介は・・・
三千櫻 純米
愛山 ひやおろし
入荷いたしました。
これも 数量限定 売り切れ御免！！
お早目のご来店を！！！！
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【酒米：愛山（あいやま）】
兵庫県産の希少な酒米。
山田錦の子供系統で、豊かな甘みが特徴です。
溶けやすい酒米ですので
仕込みの時には細心の注意が必要です。
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■ 三千櫻 純米
愛山 ひやおろし
［岐阜県・三千櫻酒造］
１升瓶 ・・ ３，５３０円 （税込み）
４合瓶 ・・ １，７６５円 （税込み）
【酒質データ】
原料米： 兵庫県産 愛山
精米歩合＝60％
日本酒度：-2 酸度：2.2
アルコール度：15％
酵母：Ｋ１４０１酵母
みちざくら じゅんまい わたりぶね ひやおろし
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爽快な米の旨み と 愛らしい酸
が魅力の “ 渡船 （わたりぶね） ”
ワンクリック お願いします！！
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岐阜県の
三千櫻 （みちざくら） から
ひやおろし が ２酒 入荷いたしました。
今日のご紹介は
三千櫻 純米
渡船 ひやおろし
だ～！
数量限定 売り切れ御免！！
皆様のご来店お待ちいたしております。
【酒米：渡船（わたりぶね）】
使用酒米＝滋賀渡船６号
全国で十数軒の蔵でしか使っていない希少な酒米。
山田錦の親系統にあたり、しっかりと味が出るお米です。
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■ 三千櫻 純米
渡船 ひやおろし
［岐阜県・三千櫻酒造］
１升瓶 ・・ ３，７００円 （税込み）
４合瓶 ・・ １，８５０円 （税込み）
【酒質データ】
原料米：滋賀県産 渡船
精米：50％
日本酒度：-2 酸度：2.2
アルコール度：15～16％
酵母： Ｋ１４０１酵母
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今日から ９月 です。
おかげさまで忙しく
まったく ブログ が 更新できませんでした。
しかし！
ひやおろしが 怒涛の勢いで 入荷してまいります。
今後の ブログ を お楽しみに！！
ワンクリック お願いします！！！
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先週の日曜日
三千櫻（みちざくら）でおなじみの
岐阜県 三千櫻酒造 山田社長ご夫妻 が
弊店に お出でになりました。
貴重なお話を伺い、大変勉強になりました。
今週 三千櫻 の ひやおろし が入荷しますぞ！！
お楽しみに！！！！
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吟醸造りの普通酒だ～！
オーバーアベレージの品質をご堪能ください！
今日も ワンクリック お願いします！
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ええっ！これが普通酒？
驚きのコストパフォーマンス ！！！
三千櫻 地酒 （普通酒）
ご自宅で 気楽なご馳走 ＆ 美味しい肴 とともに
ぜひ 至福の時 を ご堪能 ください！！
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■ 三千櫻 地酒 （普通酒）
［岐阜県・三千櫻酒造］
１升瓶のみ ・・ １，９５０円 （税込み）
【酒質データ】
原料米： 麹米＝地元産 五百万石 ⇒ 精米歩合＝60％
掛米＝地元産 一般米 ⇒ 精米歩合＝70％
日本酒度：±0 酸度：1.7
アルコール度：15％
酵母：Ｋ１４０１酵母
【蔵元コメント】
普通酒は
五百万石60％の麹と加工用米70％の掛米です。
すべてのお酒が同じ仕込みなので、
温度経過などはまあ「 吟醸造り 」です。
やはり地元のメイン商品ですし、
日本酒メニューに
「熱燗」とだけしか書いてないようなお店で、
ガード下の安い呑み屋さんで
こんなお酒がでてくれば喜ばれるのではないか
と思いつつ 造らせてもらっています。
こういうお酒が初めての日本酒であれば、
少しは日本酒ファンも増えるかなと思いつつ。
やはり若い人が日本酒を嫌いになるのは、
安い居酒屋で残念な日本酒を飲むからではないか
と思っていますが・・・・
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能登杜氏ファン！
金沢酵母ファン！！
ぜひ お試しくださいませ！！！
今日も ワンクリック お願いします！
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三千櫻 入荷 第一弾！！
三千櫻 純米 ひとごこち
登場です！！！！
金沢酵母ならではの上品な吟醸香とバランスのよさ
ひとごこちの 淡麗でクリアーな味わい
個性と個性を十二分に引き出した 逸品 ！！
今年初挑戦した蔵元期待の１本です！！
皆様のご来店 お待ちいたしております。
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■ 三千櫻 純米 ひとごこち
［岐阜県・三千櫻酒造］
１升瓶 ・・ ３，１００円 （税込み）
４合瓶 ・・ １，５５０円 （税込み）
【酒質データ】
原料米：長野県産 ひとごこち
精米：55％
日本酒度：-6 酸度：1.8
アルコール度：15％
酵母： Ｋ１４０１酵母
【酒造好適米「 ひとごこち 」について】
ＪＡ長野 のＨＰ をご一読ください。
http://www.iijan.or.jp/oishii/2006/08/post_341.php
【蔵元コメント】
ひとごこちはご承知のように長野県の酒米で、
柔らかい風合いのお酒になるような気がします。
長野の杜氏たちがひとごこちで
うまくお酒を造っておられるので、
「これは挑戦しなくては」と思い、
24ＢＹで初めて仕込みました。
初めてでしたが思い通りの仕込経過となりました。
みなさまいかがでしょうか？
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期待 の 蔵元
酒千庵水上 に 初登場 ！！
今日も ワンクリック お願いします！
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このたび
岐阜県の日本酒蔵元
三千櫻酒造（みちざくらしゅぞう）との
お取引がはじまりました！！
銘柄はズバリ！
三千櫻 （みちざくら）
能登杜氏のニューフェースで
金沢酵母（１４０１酵母）しか使わない！！
純米酒と普通酒しか造らない！！
非常に「確固たる強い意志」＝「こだわり」
を持った ユニーク な蔵元です！！
お酒はどうか！！
９酒試飲させていただきましたが
ビックリ！
素直な正統派のお酒で
金沢酵母と米の特徴を良く引き出した
上品でバランスの良い美酒に
仕上がっております！！！
きっちりとした「良い仕事」をされている蔵元ですぞ！！
新入荷の情報は 明日のブログで！！！
お楽しみに！！！！
三千櫻酒造
http://www.facebook.com/michizakura
三千櫻 の 普通酒 が
第109回、能登杜氏自醸酒品評会にて
能登町長賞を受賞しました。
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