2015年5月 8日 (金)

能登杜氏 SAKE フェスティバル

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入場無料 の 日本酒 のお祭り !

きき酒体験コーナーは参加費500円!!

映画「一献の系譜」が無料で上映されます!!!

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    日本酒のマエストロ

能登杜氏SAKEフェスティバル 

日時:平成27年5月30日(土) 10:30~16:00

会場:しいのき迎賓館 2階

      ガーデンルーム と イベントホール

      (金沢市広坂町2丁目1-1)

詳細は

 ↓

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http://www.ishikawa-sake.jp/images/7-17.pdf


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2013年10月31日 (木)

三千櫻 純米五百万石 にごり酒

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驚愕の 「 ほぼ 醪(もろみ) 」

だそうです!

ご予約は お近くの 三千櫻 特約店 まで!!

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予告です!

発売は 12月 です!!

フライングゲット は 出来ませんぞ!!

ホホホホホ

店頭でのご予約受け付けま~す!

【蔵元メッセージ】

12月の限定商品のご案内です。

このにごりはほぼ醪でして、

たいへん濃厚なにごりです。

けして甘目ではなく、

濃醇ではありますが

飲みやすくなっています。

生原酒ですが、

栓に空気穴が開いていますので、

よほどでないと

爆発することはありません。

ご検討いただければ

幸いでございます。

よろしくお願いいたします。 

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2013年9月22日 (日)

日本酒まつり

にほん さけ まつり

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さあ 弱ったぞ!

日本酒ファンは

どこへ行けばよいんだろう?

能登杜氏ファンなら やはり

珠洲かな・・・・

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Title201309

能登杜氏組合

からご案内がありました。

Bottles

@@ <主催者ホームページによれば・・・> @@

日本四大杜氏に数えられる「能登杜氏」。

会場には、

彼らが醸した日本酒約70銘柄が揃います。

来場者は自分の好みの日本酒を選んで

飲み比べできます。

当日は、全国各地の酒蔵で活躍する

能登杜氏が参加します。

来場者は、日本酒や酒造りについて、

造り手である能登杜氏と

身近に語りながら試飲をお楽しみいただけます。

多くの皆様のご来場をお待ちしております。

http://www.suzu-genki.com/sake-2013.html

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<前売り券発売中> 

【一般入場券】

 前売り \3,000- 当日 \3,500-

 (試飲補助券 10枚と、

  おつまみ引換券3枚が付いています)

 ※飲酒後の運転は絶対になさらないでください。

【ドライバー専用入場券】

 前売り・当日とも  \1,500-(お土産付き)

 ※試飲補助券、おつまみ引換券はつきません。

【チケット販売場所】

 ・能登杜氏組合[TEL 0768-82-0794]

 ・能登すずなり(道の駅すずなり)[TEL 0768-82-4688]

 ・珠洲商工会議所[TEL 0768-82-1115]

  前売り券は、TEL予約も受付中

     (当日、受付にて引き換え)

  前売り券販売期間/平成25年10月4日(金)まで

2013年9月15日 (日)

三千櫻 純米 愛山 ひやおろし

みちざくら じゅんまい あいやま ひやおろし

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   バランスの良い甘みと爽快な切れ!

    あと味の余韻がまるで果実酒!!

希少な酒米 “ 愛山 (あいやま) ” 登場!!!

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岐阜県の

三千櫻 (みちざくら) !

ひやおろし の 2酒!

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2本め のご紹介は・・・

三千櫻 純米

愛山 ひやおろし 

入荷いたしました。

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これも 数量限定 売り切れ御免!!

お早目のご来店を!!!!

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【酒米:愛山(あいやま)】

兵庫県産の希少な酒米。

山田錦の子供系統で、豊かな甘みが特徴です。

溶けやすい酒米ですので

仕込みの時には細心の注意が必要です。

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■ 三千櫻 純米

          愛山 ひやおろし

                   [岐阜県・三千櫻酒造]

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      1升瓶 ・・  3,530円 (税込み)

      4合瓶 ・・  1,765円 (税込み)    

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 愛山

精米歩合=60%

日本酒度:-2   酸度:2.2 

アルコール度:15%   

酵母:K1401酵母

2013年9月14日 (土)

三千櫻 純米 渡船 ひやおろし

みちざくら じゅんまい わたりぶね ひやおろし

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爽快な米の旨み と 愛らしい酸

が魅力の “ 渡船 (わたりぶね) ”

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岐阜県の

三千櫻 (みちざくら) から

ひやおろし が 2酒 入荷いたしました。

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今日のご紹介は

三千櫻 純米

渡船 ひやおろし

だ~!

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数量限定 売り切れ御免!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

【酒米:渡船(わたりぶね)】

使用酒米=滋賀渡船6号

全国で十数軒の蔵でしか使っていない希少な酒米。

山田錦の親系統にあたり、しっかりと味が出るお米です。

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■ 三千櫻 純米

          渡船 ひやおろし

                   [岐阜県・三千櫻酒造]

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   1升瓶 ・・  3,700円 (税込み)

   4合瓶 ・・  1,850円 (税込み)    

【酒質データ】

原料米:滋賀県産 渡船

精米:50%

日本酒度:-2  酸度:2.2 

アルコール度:15~16%   

酵母: K1401酵母

2013年9月 1日 (日)

三千櫻 ひやおろし

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今日から 9月 です。

おかげさまで忙しく

まったく ブログ が 更新できませんでした。

しかし!

ひやおろしが 怒涛の勢いで 入荷してまいります。

今後の ブログ を お楽しみに!!

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先週の日曜日 

三千櫻(みちざくら)でおなじみの

岐阜県 三千櫻酒造 山田社長ご夫妻 が

弊店に お出でになりました。

Miti

貴重なお話を伺い、大変勉強になりました。

今週 三千櫻 の ひやおろし が入荷しますぞ!!

お楽しみに!!!!

2013年5月14日 (火)

三千櫻 地酒

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吟醸造りの普通酒だ~!

オーバーアベレージの品質をご堪能ください!

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ええっ!これが普通酒? 

驚きのコストパフォーマンス !!!

三千櫻 地酒 (普通酒)

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ご自宅で 気楽なご馳走 & 美味しい肴 とともに

ぜひ 至福の時 を ご堪能 ください!!

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■ 三千櫻 地酒 (普通酒)

                  [岐阜県・三千櫻酒造]

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    1升瓶のみ ・・  1,950円 (税込み)     

【酒質データ】

原料米: 麹米=地元産 五百万石 ⇒ 精米歩合=60%

      掛米=地元産 一般米 ⇒ 精米歩合=70%

日本酒度:±0  酸度:1.7 

アルコール度:15%   

酵母:K1401酵母

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【蔵元コメント】

普通酒は

五百万石60%の麹と加工用米70%の掛米です。

すべてのお酒が同じ仕込みなので、

温度経過などはまあ「 吟醸造り 」です。

やはり地元のメイン商品ですし、

日本酒メニューに

「熱燗」とだけしか書いてないようなお店で、

ガード下の安い呑み屋さんで

こんなお酒がでてくれば喜ばれるのではないか

と思いつつ 造らせてもらっています。

こういうお酒が初めての日本酒であれば、

少しは日本酒ファンも増えるかなと思いつつ。

やはり若い人が日本酒を嫌いになるのは、

安い居酒屋で残念な日本酒を飲むからではないか

と思っていますが・・・・

2013年5月13日 (月)

三千櫻 純米 ひとごこち

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能登杜氏ファン!

     金沢酵母ファン!!

      ぜひ お試しくださいませ!!!

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三千櫻 入荷 第一弾!!

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三千櫻 純米 ひとごこち  

登場です!!!!

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金沢酵母ならではの上品な吟醸香とバランスのよさ

ひとごこちの 淡麗でクリアーな味わい 

個性と個性を十二分に引き出した 逸品 !!

今年初挑戦した蔵元期待の1本です!!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 三千櫻 純米 ひとごこち  

                   [岐阜県・三千櫻酒造]

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      1升瓶 ・・  3,100円 (税込み) 

      4合瓶 ・・  1,550円 (税込み)    

【酒質データ】

原料米:長野県産 ひとごこち

精米:55%

日本酒度:-6  酸度:1.8 

アルコール度:15%   

酵母: K1401酵母

【酒造好適米「 ひとごこち 」について】

JA長野 のHP をご一読ください。

http://www.iijan.or.jp/oishii/2006/08/post_341.php

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【蔵元コメント】

ひとごこちはご承知のように長野県の酒米で、

柔らかい風合いのお酒になるような気がします。

長野の杜氏たちがひとごこちで

うまくお酒を造っておられるので、

「これは挑戦しなくては」と思い、

24BYで初めて仕込みました。

初めてでしたが思い通りの仕込経過となりました。

みなさまいかがでしょうか?

2013年5月12日 (日)

三千櫻 (みちざくら)

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期待 の 蔵元

酒千庵水上 に 初登場 !!

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このたび

岐阜県の日本酒蔵元

三千櫻酒造(みちざくらしゅぞう)との

お取引がはじまりました!!

銘柄はズバリ!

三千櫻 (みちざくら) 

能登杜氏のニューフェースで

金沢酵母(1401酵母)しか使わない!!

純米酒と普通酒しか造らない!!

非常に「確固たる強い意志」=「こだわり」

を持った ユニーク な蔵元です!!

お酒はどうか!!

9酒試飲させていただきましたが

ビックリ!

素直な正統派のお酒で

金沢酵母と米の特徴を良く引き出した

上品でバランスの良い美酒に

仕上がっております!!!

きっちりとした「良い仕事」をされている蔵元ですぞ!!

新入荷の情報は 明日のブログで!!!

お楽しみに!!!!

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三千櫻酒造

http://michizakura.jp/

http://www.facebook.com/michizakura

三千櫻 の 普通酒 が

第109回、能登杜氏自醸酒品評会にて

能登町長賞を受賞しました。

Miti

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