酔鯨 “ 夏 ” 純米

すいげい

なつ

じゅんまい

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

あの

酔鯨から

今夏も

登場！

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土佐 の

高知 から　

夏 の 辛口　

新登場　

夏の料理の味を

引き立てる

ドライな味わいの

純米酒

酔鯨

夏

純米

すいげいなつ

じゅんまい

【蔵元コメント】-------------

食中酒を醸す【酔鯨】らしく

コンセプトは

～夏の料理の味を引き立てる

ドライな味わいの純米酒～

酔鯨の純米造りの

オーソドックスな製法を

忠実に守り

素材の良さを引きだすために

精米歩合70％、

自社酵母（９号系）で

じっくりと醸した

すっきりとした後味の

夏にピッタリな純米酒です。

ドライな味わいはそのままに

爽やかな香りと優しい旨味を

お楽しみいただける一品です。

またほのかな苦味が心地よく、

夏のお料理の味をひきたてます。

夏の美味しい時間とともに

是非お楽しみください。

----------------------------

辛口酒　で　

弊店で人気抜群

の　酔鯨　！

夏　に　

ドンピシャな　

爽快辛口

純米酒　！

夏野菜を使った

お料理や

お魚料理との

相性抜群！

しっかり冷やして

冷酒でどうぞ！！

数量限定

売り切れごめん

ご来店はお早めに！！

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

夏

純米

すいげいなつ

じゅんまい

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４８５円　（税込）

【酒質データ】

精米歩合：　70％　　

日本酒度：　+7　

酸度：　1.4　　　

アミノ酸度：　1.1

アルコール：　15％

酔鯨 吟麗 summer

すいげい

じゅんまいぎんじょう

ぎんれい

さまー

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

夏らしい

グリーンボトルに

“鯨のしっぽ”

爽やかなデザイン！

只今

ランキング　１位　

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土佐 の

高知 から　

初夏 に　

ぴったりの酒

入荷　

夏を

爽やかに

味わう　！

酔鯨

純米吟醸

吟麗

ＳＵＭＭＥＲ

すいげい

じゅんまいぎんじょう

ぎんれい

さまー

【蔵元コメント】-------------

吟麗シリーズの

夏限定商品です！

夏にぴったりの

さらり　さらり　♪ 

と　杯がすすむ

純米吟醸酒。

▶造りの特徴◀

北海道産酒米

「吟風」を 50％まで磨き、

しっかり造った麹とともに、

酸味をしっかり引き出す

自社酵母を使用し、

低温でじっくり醸しました。

夏にぴったりの

グリーンボトルで

ご用意しました。

▶味の特徴◀

酸味が高く、

キレの良い味わいは

夏にもピッタリで、

さらりと杯がすすむ

純米吟醸酒です。

後味に感じられる

軽やかなビター感が

お料理との相性を高めます。

▶おすすめの飲み方◀

後味に広がる

軽やかなビター感は、

夏野菜との相性を

高めてくれます。

夏バテ防止への効果が

期待できる

栄養価の高い食材や、

味のしっかりした

お料理にもぴったり。

スパイスの効いた洋食や

夏野菜の天ぷら蕎麦などと

ご一緒にいかがでしょうか。

暑い夏の日にも、

お楽しみいただけるよう

しっかり冷やして

お楽しみ下さい。

----------------------------

辛口酒　で　

弊店で人気抜群

の　酔鯨　！

初夏　に　

ドンピシャな　

爽快

純米吟醸酒　！

夏野菜を使った

お料理や

お魚料理との

相性抜群！

しっかり冷やして

冷酒でどうぞ！！

数量限定

売り切れごめん

ご来店はお早めに！！

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

純米吟醸

吟麗

ＳＵＭＭＥＲ

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　３，１２４円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　北海道産 吟風

精米歩合：　50％　　

日本酒度：　+8　

酸度：　1.7　　　

アミノ酸度：　1.1

アルコール：　16％

酔鯨 純吟 吟麗 しぼりたて

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酔鯨 の 新酒

２本目 入荷 ！

めざせ

ランキング１位　！

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辛口酒で

大人気　の　酔鯨　！！

今が旬！　

”しぼりたて” 新酒　

ならでは の

フレッシュな味わいが

お楽しみ頂ける

年に一度の　

限定純米吟醸酒

酔鯨

純米吟醸

吟麗

しぼりたて

生酒　 

土佐の高知　から　

酒千庵水上　に　

上陸　いたしました！

【蔵元コメント】--------------

吟麗シリーズの“しぼりたて”！

この酒は、北海道産の酒造好適米

「吟風」を使用しております。

「吟風」ならではの

芳醇な味わいと

「酔鯨 純米吟醸 吟麗」の

特徴である酸とキレ。

さらにしぼりたてならではの

フレッシュさと

力強さを兼ね備えた味わいが

特徴です。

比較的気温の高い

１０月から１１月にかけて

仕込むことから、

通常の吟麗よりも

発酵が旺盛になり、

酸度はより高くなります。

今しか味わうことのできない

貴重なお酒を

ぜひご賞味ください。

爽やかな吟醸香と

キレの良い後味は

お刺身や焼き物などの

魚介類と相性が抜群です！

-------------------------------

「美味過ぎ！」ですから

飲みすぎには

十分ご注意下さい！

ハハハハハハ！

皆様の　

ご来店

お待ちしてま～す。　

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

純米吟醸酒

吟麗

しぼりたて

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　３，１２４円　（税込）

４合瓶　・・　１，５９５円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 北海道産 吟風

精米歩合： 50％　　

日本酒度： +7　　　

酸度： 1.8　　　

アミノ酸度： 1.2

アルコール：17％

酵母：熊本酵母

酔鯨 特純 しぼりたて 生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

お待たせしました！

今年も　

入荷しましたぞ～！！

味わい豊かな

純米　”　生　” 　　

新鮮な生酒が

限定入荷！　 

絶対死守！

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辛口酒で　

人気の

酔鯨　！！

今が旬！　

しぼりたて　

特別純米生酒　

酔鯨

特別純米酒

しぼりたて

生酒

すいげい

とくべつじゅんまい

しぼりたて

なまざけ

酒造りの

最初に仕込む

純米酒　を

生酒　で　

瓶詰めした

“しぼりたて新酒”

新酒ならではの

フレッシュで

力強い味わいが

楽しめる一本！

「美味過ぎ！」

ですから、

飲みすぎには

十分ご注意下さい！

ハハハハハハ！

【蔵元コメント】------------

★「コンセプト」★

今年一番のしぼりたて、

味わい豊かな純米酒の

新鮮な生酒。

搾りたてのフレッシュな香りは

この季節ならでは！

味わい豊かな純米酒の力強く、

キレの良い味わいが特徴です。

★「造りのこだわり」★

原料米を吟醸酒レベルの

精米歩合５５％まで磨き、

素材の良さを引き出しました。

瓶詰後は低温で管理し、

新鮮な状態をキープ。

この時期しか飲めない

希少な一本を

ぜひお楽しみください。

-----------------------------

冬季限定！！

売り切れ御免！！！

皆様の　ご来店

お待ちしておりま～す。　

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

特別純米酒

しぼりたて

生酒

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　２，８６０円　（税込）

４合瓶　・・　１，３４２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　酒造用一般米

精米歩合：　55％

日本酒度：　+7

酸度：　1.9

アミノ酸度：　1.4

アルコール：　17％

【蔵元コメント】

おすすめの料理

焼き鳥やソテーなどの肉料理や

鍋料理や味の濃い目の料理とも

好相性！

おすすめの飲み方

キリっと冷やした冷酒がおすすめ。

温かい料理に合わせる場合は

少し温度を高めた室温程度も

良いです。

酔鯨 純吟 吟麗 秋あがり

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

夏越しの酒

～なつごしのさけ～　

秋あがり　

飲むたびに

深まる円熟の味わい

味覚の秋

楽しみ方色々　

年に一度の　

限定純米吟醸酒！

絶体死守

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みなさま　

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弊店入荷の　

秋あがり　＆　ひやおろし　

のなかで

トップクラス　の　

人気酒　と言えば

この酒！

酔鯨

純米吟醸

吟麗

秋あがり

すいげい

じゅんまいぎんじょう

ぎんれい

あきあがり

今年も

登場だ！

【蔵元コメント】--------------

夏を越して熟成し

飲むと広がる

旨み。

秋の味覚と

合わせたい

純米吟醸酒。

秋といえば‥！

「食欲の秋」秋刀魚、松茸など

美味しいものがたくさんあります。

そんな旬のお料理と一緒に

ぜひ楽しんでいただきたい一本が

今年も出来上がりました。

北海道産の

酒造好適米「吟風」で醸し、

一回火入れを行い、

瓶貯・氷温貯蔵しました。

ひと夏を越えることによって

味の熟成が進み、

深い味わいに

仕上がっています。

しっかりとした旨味に

キレの良さが味の特徴です。

秋の味覚とともに

皆様の食卓を

秋の紅葉のように

彩ることができれば

幸いです。

-----------------------------

淡麗辛口！

秋に

ピッタリ　の

土佐の高知の

純米吟醸酒！

数量限定　

売り切れ御免！ 

皆様　

早めのご来店を　

おすすめ　

いたします！

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

純米吟醸

吟麗

秋あがり

すいげい

じゅんまいぎんじょう

ぎんれい

あきあがり

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　３，１２４円　（税込）  

４合瓶　・・　１，５９５円　（税込）

【酒質データ】 

原料米：　吟風　

精米歩合：　50％

日本酒度：　+7

酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.2

アルコール：　16％

酔鯨 夏 純米

すいげい

なつ

じゅんまい

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

あの

酔鯨から

新商品

登場！

大変です！

首位陥落の危機！

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ぜひぜひ！！！

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ランキング

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土佐 の

高知 から　

夏 の 辛口　

新登場　

夏の料理の味を

引き立てる

ドライな味わいの

純米酒

酔鯨

夏

純米

すいげいなつ

じゅんまい

【蔵元コメント】-------------

食中酒を醸す【酔鯨】らしく

コンセプトは

～夏の料理の味を引き立てる

ドライな味わいの純米酒～

酔鯨の純米造りの

オーソドックスな製法を忠実に守り

素材の良さを引きだすために

精米歩合70％、

自社酵母（９号系）で

じっくりと醸した

すっきりとした後味の

数量限定酒です。

甘味、旨味を抑え、

ほのかな苦味をアクセントに、

爽やかな香りと

優しい旨味の辛口酒。

アクセントの心地い苦味が

食欲が落ちる

暑い季節の食事に

爽快感を与えてくれます。

「キュウリの浅漬け」

「冷奴」など

夏の定番料理と一緒に

冷酒（常温、燗酒も〇）で

新しく誕生した

旬の味わいを

お楽しみ下さい。

----------------------------

辛口酒　で　

弊店で人気抜群

の　酔鯨　！

夏　に　

ドンピシャな　

爽快辛口

純米酒　！

夏野菜を使った

お料理や

お魚料理との

相性抜群！

しっかり冷やして

冷酒でどうぞ！！

数量限定

売り切れごめん

ご来店はお早めに！！

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

夏

純米

すいげいなつ

じゅんまい

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　１，４８５円　（税込）

【酒質データ】

精米歩合：　70％　　

日本酒度：　+7　

酸度：　1.4　　　

アミノ酸度：　1.1

アルコール：　15％

酔鯨 純吟 吟麗 summer

すいげい

じゅんまいぎんじょう

ぎんれい

さまー

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

夏らしい

グリーンボトルに

“鯨のしっぽ”

爽やかなデザイン！

只今

ランキング　１位　

なんとか　死守中！

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土佐 の

高知 から　

初夏 に　

ぴったりの酒

入荷　

夏を

爽やかに

味わう　！

酔鯨

純米吟醸

吟麗

ＳＵＭＭＥＲ

すいげい

じゅんまいぎんじょう

ぎんれい

さまー

【蔵元コメント】-------------

吟麗シリーズの

夏限定商品です！

夏にぴったりの

さらり　さらり　♪ 

と　杯がすすむ

純米吟醸酒。

▶造りの特徴◀

北海道産酒米

「吟風」を 50％まで磨き、

しっかり造った麹とともに、

酸味をしっかり引き出す

自社酵母を使用し、

低温でじっくり醸しました。

夏にぴったりの

グリーンボトルで

ご用意しました。

▶味の特徴◀

酸味が高く、

キレの良い味わいは

夏にもピッタリで、

さらりと杯がすすむ

純米吟醸酒です。

後味に感じられる

軽やかなビター感が

お料理との相性を高めます。

▶おすすめの飲み方◀

後味に広がる

軽やかなビター感は、

夏野菜との相性を

高めてくれます。

夏バテ防止への効果が

期待できる

栄養価の高い食材や、

味のしっかりした

お料理にもぴったり。

スパイスの効いた洋食や

夏野菜の天ぷら蕎麦などと

ご一緒にいかがでしょうか。

暑い夏の日にも、

お楽しみいただけるよう

しっかり冷やして

お楽しみ下さい。

----------------------------

辛口酒　で　

弊店で人気抜群

の　酔鯨　！

初夏　に　

ドンピシャな　

爽快

純米吟醸酒　！

夏野菜を使った

お料理や

お魚料理との

相性抜群！

しっかり冷やして

冷酒でどうぞ！！

数量限定

売り切れごめん

ご来店はお早めに！！

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◆ 酔鯨

純米吟醸

吟麗

ＳＵＭＭＥＲ

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　３，１２４円　（税込）

４合瓶　・・　１，５９５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　北海道産 吟風

精米歩合：　50％　　

日本酒度：　+8　

酸度：　1.7　　　

アミノ酸度：　1.1

アルコール：　16％

酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

花見を先取り　(^^♪

“ 春限定の鯨 ”

入荷！

目指せ

ランキング　１位　！

復活は

みなさまの力強い

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土佐 の

高知 から　

春 に　

ぴったりの酒

入荷　

酔鯨

純米大吟醸

花ごろも

生酒

すいげい

じゅんまいだいぎんじょう

はなごろも

なまざけ

【蔵元コメント】-------------

▶コンセプト◀

春限定・純大吟

うすにごり・生酒

日本では春のお酒として、

桃の節句に飲まれる

「白酒」が知られています。

本品は、その「白酒」への

オマージュを込めた

春の特別な純米大吟醸酒。

米由来の旨味と香りが

口に広がる　“春らしい”

やわらかな

うすにごり酒です。

▶造りの特徴◀

本品は、

“酒米の王”＝「山田錦」と

高知県オリジナル酒米

「吟の夢」を

それぞれのタンクで仕込み、

個々の長所が活きる

ベストな配合比率で

ブレンドしました。

上槽後には、

粗く濾した

純米大吟醸酒のモロミを

適量加えることで、

うすにごり酒に仕上げました。

▶味わいの特徴◀

にごり酒は

細やかな粒子が残るため

粒子の中に閉じ込めた

米由来の旨味や香りが

口に広がります。

モロミ由来の

「やさしい丸味」を感じながらも

「山田錦」ならではの

「上品な華やかさ」と

「吟の夢」が引き出す

「フルーティーな酸味」を

実現しました。

春は、冬の凛とした空気から

やわらかな日差しに

切り替わる季節です。

いつものお酒とは

ひと味違った雰囲気の

“花ごろも”を

ぜひ心ゆくまで

お楽しみください。

▶おすすめの飲み方◀

まろやかでとろりとしたお酒には

まったりとした食感の

おつまみがおすすめです。

クリームチーズや

蟹みそがお酒とうまく調和し

バランスの良い

マリアージュを

お楽しみいただけます。

しっかり冷やして

お楽しみください。

-------------------------------

辛口酒　で　

弊店で人気抜群

の　酔鯨　！

春に

ドンピシャな　

華やかな

純米大吟醸酒　！

数量限定

売り切れごめん

ご来店はお早めに！！

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

純米大吟醸

花ごろも

生酒

すいげい

じゅんまいだいぎんじょう

はなごろも

なまざけ

［高知県・酔鯨酒造］

４合瓶　・・　２，０９０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　：高知県産 「吟の夢」、兵庫県産「山田錦」

精米歩合：　50％　　

日本酒度：　+4　

酸度：　1.6　　　

アミノ酸度：　1.1

アルコール度数：　17％

 酵母：　熊本酵母「KA-1」×　協会「1801」

酔鯨 高育５４号 新生

すいげい

じゅんまいぎんじょう

こういくごじゅうよんごう

しんしゅ

なまざけ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

辛口王国！

銘酒のメッカ！

土佐の高知　から　

高知県産酒米

「吟の夢」で醸した

酔鯨　の　自信作！

ファン垂涎の

新酒生酒が入荷！

皆様の一押しで

ランキング　１位　！！

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辛口酒　で

大人気　の　

酔鯨（すいげい）から

今が旬！　

しぼりたて 新酒

ならでは の

フレッシュな

香味が楽しめる

年に一度の　

限定純米吟醸酒

が　入荷！

酔鯨

純米吟醸

高育54号

新酒

生酒　

すいげい

じゅんまいぎんじょう

こういくごじゅうよんごう

しんしゅ

なまざけ

【蔵元コメント】---------------

口に含むと

しっかり広がる旨みと

あと味引き締める

キレの良い酸味で

「土佐の地酒」を

表現しました。

生酒らしい力強さと

吟醸酒ならではの

爽やかな香りを兼ね備えた

この季節ならではの

贅沢な商品に

仕上がっております。

-------------------------------

「美味過ぎ！」ですから、

飲みすぎには

十分ご注意下さい！

ハハハハハハ！

数量限定

売り切れご勘弁！

皆様の　ご来店　

お待ち申し上げておりま～す。　

【高育54号＝吟の夢】------

平成 14 年に

高知県で“初めて”

酒造好適米として

品種登録された「吟の夢」。

酒米の王様“山田錦”と

飯米の”ヒノヒカリ“を

親に持っており

山田錦の酒造適性を

引継ぎつつ

穂は倒れにくく

高知の気候でも

作りやすいように

改良されています。

品種開発中の試験醸造は

酔鯨が担当させて

いただきました！

品種開発時の試験番号名は

「高育酒 54号」！

さまざまな試験を繰り返し

土佐の酒の

“芳醇で辛口”な造りに

適した品種が誕生しました！！

-----------------------------

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

純米吟醸

高育５４号

新酒

生酒　

すいげい

じゅんまいぎんじょう

こういくごじゅうよんごう

しんしゅ

なまざけ

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　３，７４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，８７０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　高知県産 吟の夢

精米歩合： 50％

日本酒度：　+7

酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.1　　

アルコール：　17％

酵母：　熊本酵母（ＫＡ－１）

【杜氏コメント】

酔鯨では「飲める吟醸酒」

にこだわり続けています。

糖酸のバランスをあえて

「酸勝ち」にすることで

食事に合わせやすく

飲み飽きしない酒質を

実現しています。

本品では

香味のバランスを実現するため

酵母は熊本酵母を

使用しています。

酵母の特徴として、

高いアルコール度数でも

酵母が弱まることなく

発酵を続け、醪中の

糖分を食べきってくれるのです。

これにより「酸勝ち」な

吟醸酒を実現しています。

また、熊本酵母は

酢酸イソアミルを主体とした

落ち着いたフルーティーな香りを

演出してくれます。

食事に合わせて飲むには

最適な香りです。

皆さまの素敵なお食事の時間を

さらに華やかに彩る一本として

是非お楽しみください。 

酔鯨 純吟 しぼりたて 生酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

酔鯨 の 新酒

２本目 入荷 ！

めざせ

ランキング１位　！

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辛口酒で　

大人気　の　酔鯨　！！

今が旬！　

”しぼりたて” 新酒　

ならでは の

フレッシュな味わいが

お楽しみ頂ける

年に一度の　

限定純米吟醸酒

酔鯨

純米吟醸

吟麗

しぼりたて

生酒　 

土佐の高知　から　

酒千庵水上　に　

上陸　いたしました！

【蔵元コメント】--------------

吟麗シリーズの“しぼりたて”！

この酒は、北海道産の酒造好適米

「吟風」を使用しております。

「吟風」ならではの

芳醇な味わいと

「酔鯨 純米吟醸 吟麗」の

特徴である酸とキレ。

さらにしぼりたてならではの

フレッシュさと

力強さを兼ね備えた味わいが

特徴です。

比較的気温の高い

１０月から１１月にかけて

仕込むことから、

通常の吟麗よりも

発酵が旺盛になり、

酸度はより高くなります。

今しか味わうことのできない

貴重なお酒を

ぜひご賞味ください。

爽やかな吟醸香と

キレの良い後味は

お刺身や焼き物などの

魚介類と相性が抜群です！

-------------------------------

「美味過ぎ！」ですから、

飲みすぎには

十分ご注意下さい！

ハハハハハハ！

皆様の　ご来店　

お待ち申し上げておりま～す。　

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

純米吟醸酒

吟麗

しぼりたて

［高知県・酔鯨酒造］

１升瓶　・・　３，１２４円　（税込）

４合瓶　・・　１，５９５円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 北海道産 吟風

精米歩合： 50％　　

日本酒度： +7　　　

酸度： 2.0　　　

アミノ酸度： 1.3

アルコール：17％

酵母：熊本酵母

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