白露垂珠 夏酒 ！

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

１升瓶　本日　入荷予定　！

４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-0081.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

　　↓　　↓　　↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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ＧＩ山形　認定酒！

美味さ　お墨付き　

の　限定酒だ！！

※　ＧＩ山形　とは？　

　　このブログの下部に説明あります！

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《Jellyfish》（くらげ）　

は　いかが　♬

今年も入荷しました　🎶

白露垂珠（はくろすいしゅ）　ファンの皆さま！

あの！　人気の！！

夏酒　今年も　登場で～す！

とろめく舌ざわり

はくろすいしゅ　純米大吟醸　 

～　Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ　～　（くらげ）

入荷しました！

華やか　爽やか　で　

なぜか　１升瓶が　特に　お得　です！

（こんなに安くて良いのかな？とうれしい心配・・・）

数量限定　＆　売り切れ御免！

ご来店は　お早めに！！

ちなみに　「くらげエキス」は　入っていませんヨ！

ホホホホホ　

　粕歩合　51.8％　！

この　凄さが　わかる人は

かなりの　日本酒通　です！

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～　数量限定酒　～　 

■ はくろすいしゅ　純米大吟醸　

　　　　～　Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ　～　（くらげ）

　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　 　　１升瓶　・・　３，２４０円（税込）

　　 　　４合瓶　・・　１，９４４円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県 羽黒産　出羽きらり

精米歩合：　44％

＜　要冷蔵酒です。　＞

＜　ＧＩ山形　とは　＞

GI山形は2016年12月16日に

国税庁より認定された

山形産の日本酒を保護する

地理的表示制度です。

これはワインの世界でいえば、

ボルドーやシャンパンのように

地域ブランドを保護する制度であり、

県単位の日本酒の地理的表示では

山形が唯一指定されています。 　

山形県は、日本海式気候に属しており、

冬期に多くの積雪がありますが、

これが酒造りに欠かせない連峰・山系特有の

優良な地下水を恵みます。

その水質は酒造りに適した

鉄分の少ない清冽な軟水であり、

これを仕込み水として醸造することにより、

山形の日本酒は総じて、

やわらかくて透明感のある酒質を有しています。

また、山形県の冬の厳寒は、

酒造りにおける雑菌の繁殖抑制と

低温長期発酵に適しているため、

「吟醸造り」には最適な地であり、

吟醸王国山形として吟醸酒の生産も盛んです。 　

このGI山形マークは

外部の専門家も交えた審査会で

「　一定の基準を満たしている　」

と認められた日本酒のみに

表示することが出来、

その日本酒の品質を保証するものです。

はくろすいしゅ Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ

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《Jellyfish》（くらげ）　

は　いかが　♬

今年も入荷しました　🎶

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白露垂珠（はくろすいしゅ）　ファンの皆さま！

夏酒　今年も　登場で～す！

とろめく舌ざわり

はくろすいしゅ　純米大吟醸　 

～　Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ　～　（くらげ）

入荷しました！

華やか　爽やか　で　

なぜか　１升瓶が　特に　お得　です！

（こんなに安くて良いのかな？とうれしい心配・・・）

数量限定　＆　売り切れ御免！

ご来店は　お早めに！！

ちなみに　「くらげエキス」は　入っていませんヨ！

ホホホホホ　

驚異の　粕歩合　51.8％　！

凄く贅沢だと思いませんか？！

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～　数量限定酒　～　 

■ はくろすいしゅ　純米大吟醸　

　　　　～　Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ　～　（くらげ）

　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　 　　１升瓶　・・　３，２４０円（税込）

　　　　　４合瓶　・・　１，９４４円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県 羽黒産　出羽きらり

精米歩合：　44％

＜　要冷蔵酒です。　＞

はくろすいしゅ 改良信交

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夏酒！

香り華やかにして美味　♬

ゲキウマ　です　🎶

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白露垂珠（はくろすいしゅ）　ファンの皆さま！

夏酒　限定販売です〜！

杜氏が育てた

特別栽培酒米で醸した！

はくろすいしゅ　純米大吟醸　  

～　改良信交　～　

（かいりょうしんこう）

入荷しました！

【蔵元コメント】--------------------------------

やわらかな旨みと軽快な奥行きを併せ持つ

ふくよかな夏酒に仕上がりました！

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価格以上の満足感がある

ゴージャスな夏酒ですぞ〜〜！

数量限定　＆　売り切れ御免！

ご来店は　お早めに！！

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～　数量限定酒　～　 

■　はくろすいしゅ　純米大吟醸　

　　        改良信交 （かいりょうしんこう）

　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　 　　１升瓶　・・　３，８８８円（税込）

　　　　　４合瓶　・・　２，１６０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　杜氏　本木 勝美　が育てた　『改良信交』

精米歩合：　44％

日本酒度：　-2.5　　酸度：　1.5　　アミノ酸度：　0.65

アルコール度：15.5

＜　要冷蔵酒です。　＞

はくろすいしゅ 純大 Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

今日は　海の日　！

《Jellyfish》（くらげ）　は　いかが　♬

ゲキウマ　です　🎶

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白露垂珠（はくろすいしゅ）　ファンの皆さま！

夏酒　登場です〜！

とろめく舌ざわり

はくろすいしゅ　純米大吟醸　 

～　Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ　～　（くらげ）

入荷しました！

【蔵元＝女将のコメント】---------------------------

皆様、こんにちは～

鶴岡市がユネスコ創造都市ネットワーク

食文化分野への登録が決まり、

クラゲで有名な加茂水族館が

≪クラゲドリーム館≫として

新たに歩み始めた昨夏、

鶴岡×夏＝海月　と思い

《Jellyfish》を売り出しました。

超好評でしたので今年も発売します！

はくろすいしゅとしては

冒険的なこのレッテル〜

出羽きらり44％の旨さにピッタリじゃないかなぁと思い、

私、女将＜あいさわこづえ＞が

お友達に教えて頂き描きましたクラゲのレッテルです。

(お恥ずかしい限りですが・・・)

暑い夏、涼しげなクラゲで癒されて欲しいです。

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華やか　爽やか　で　

なぜか　１升瓶が　特に　お得ちゃん　です！

（こんなに安くて良いのかな？とうれしい心配・・・）

数量限定　＆　売り切れ御免！

ご来店は　お早めに！！

ちなみに　「くらげエキス」は　入っていませんヨ！

ホホホホホ　

驚異の　粕歩合　51.8％　！

凄く贅沢だと思いませんか？！

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～　数量限定酒　～　 

■ はくろすいしゅ　純米大吟醸　

　　　　～　Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ　～　（くらげ）

　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　 　　１升瓶　・・　３，２４０円（税込）

　　　　　４合瓶　・・　１，９４４円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県 羽黒産　出羽きらり

精米歩合：　44％

日本酒度：　-3　　酸度：　1.4　　アミノ酸度：　0.7

アルコール度：15.5

＜　要冷蔵酒です。　＞

白露垂珠 純吟 寒造り 新酒本生

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３月は　ひな祭り　で

酒が飲めるぞー　♬

酒が飲める飲めるぞ〜　🎶

酒が飲めるぞ〜〜　(^^♪

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白露垂珠（はくろすいしゅ）　ファンの皆さま！

大変長らくおまたせいたしました！！

お久しぶりの入荷　第２弾　

白露垂珠　純米吟醸　美山錦

～　寒造り　本生　～　

入荷で～す！！！

【蔵元コメント】--------------------------------

酒造りにもっとも適した

気温の低い時期に仕込むお酒を

「寒造り（かんづくり）」と言います。

羽黒産美山錦を使用した

"　透明感豊かな風味　"　を

ぜひお試しください。

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数量限定　＆　売り切れ御免！

ご来店は　お早めに！！

ホホホホホ　

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～　数量限定酒　～　新酒本生

■ 白露垂珠　純米吟醸　寒造り

　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　 　　１升瓶　・・　２，９１６円（税込）

　　　　　４合瓶　・・　１，５１２円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県　羽黒産　美山錦

精米歩合：　55％

日本酒度：+2　　酸度：1.2　　アミノ酸度：0.9

アルコール度：15.5

＜　要冷蔵酒です。　＞

白露垂珠 辛口超にごり 無濾過純米

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大人の　ひな祭りに　　

　　　　　大人の　辛口 にごり酒！

全国　限定３００本　でっせ！

飲めた人は　超ラッキー　

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白露垂珠（はくろすいしゅ）　ファンの皆さま！

大変長らくおまたせいたしました！！

白露垂珠　お久しぶりの入荷で～す！！！

その　新酒　第一弾！

白露垂珠　辛口超にごり

～活性発泡純米～　無濾過純米

入荷しました！！！

【蔵元コメント】--------------------------------

巨大心拍米「出羽の里」の恵み。

辛口にごりは、お肉料理にもピッタリです！！

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大人の　辛口超にごり！

大人のおひな祭りのお供に！！

焼肉にも　グッド！！

ぜひ　お買い上げ　＆　ご堪能くださいませ。

ホホホホホ　

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～　数量限定酒　～

■ 白露垂珠　辛口超にごり

　　　　　～活性発泡純米～

　　　　　　　　　　　　　　無濾過純米

　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　　　　４合瓶　・・　１，４５８円（税込）

【酒質データ】

原料米：出羽の里

精米歩合：　77％

日本酒度： +3　　酸度： 1.3　　アミノ酸度：0.8

アルコール度：14.5

＜　要冷蔵酒です。　＞

純米吟醸 初しぼり 白露垂珠

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----　蔵元　メッセージ　----

毎度格別のお引き立てを賜りまして、

誠にありがとうございます。

この冬も恒例の11月初頭の初研ぎ禊払いより

造りを開始しました。

７月の大長雨にさらされた蔵前栽培米「美山錦」は

天然窒素過多にて倒伏はしたものの

上米収穫技により結果的には高品質米を

充分量確保することが出来ました。

２年目の「出羽きらり」は、

この気象にも耐え抜いた精鋭の米。

「出羽の里」も良好な生育、収穫を得ることができました。

鶴岡酒造協同組合精米所の心のこもった搗精に、

新頭・岡部、研師・渡部の見事な原料処理技術も加わり、

均一最適吸水の外硬内軟蒸米の使用を連続しています。

今季もご予約分のみ本生で出荷させていただき、

それ以外の酒は、

早々に火入れを完了させていただきます。

今シーズンも冬季限定出荷につきまして、

ご理解ご協力の程、何卒宜しくお願い申し上げます。

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～　数量限定酒　～（売り切れ御免！）

■ 純米吟醸　初しぼり　白露垂珠

　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　　　　１升瓶　・・　２，７３０円（税込み）

　　　　　４合瓶　・・　１，４７０円（税込み）

【酒質データ】

原料米：美山錦

精米歩合：　55％

日本酒度：+1　　酸度：1.2　　アミノ酸度：0.8

使用酵母：山形酵母

アルコール度：15.5

＜　要冷蔵酒です。　＞

おりがらみ 純米吟醸 初しぼり 雪ほのか

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“白露垂殊”でおなじみの

山形県　竹の露合資会社　から　

しぼりたて新酒が　きたど～！！！

完全予約制　で　追加　全く　不可　の

一期一会のしぼりたて生酒です！

このチャンスを　お見逃し！

いえいえ　飲み逃しなく！！　

ホホホホホホ

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～　数量限定酒　～（売り切れ御免！）

■ おりがらみ　純米吟醸

                　初しぼり　雪ほのか

　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　　　　１升瓶　・・　２，５２０円　（税込み）

　　　　　４合瓶　・・　１，３６５円 （税込み）

【酒質データ】

原料米： 出羽の里

精米歩合： 60％

日本酒度： -4　　酸度： 1.3　　アミノ酸度： 1.0

使用酵母：山形酵母

アルコール度：15..5

＜　要冷蔵酒です。　＞

特撰純米酒 白露垂珠

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この　お酒　試飲しましたが　

夏に　ドンピシャな美酒　に

仕上がってます！！

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“白露垂殊”でおなじみの

山形県　竹の露合資会社　から　

特撰純米酒　白露垂珠 

とくせんじゅんまいしゅ　はくろすいしゅ

入荷しました！

猛暑で疲れた体を爽やかに癒す

初々しく、イケメンタイプの辛口酒。

白露垂珠らしい　１本　ですぞ～！

皆様の　ご来店　お待ちいたしておりま～す！！

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■ 特撰純米酒　白露垂珠

　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　　　　１升瓶　　・・　２，６２５円　（税込み）

　　　　　４合瓶　　・・　１，３６５円　（税込み）　

【酒質データ】

原料米：　蔵前羽黒産酒造好適米

　　　　　　　　　　麹米　＝　美山錦

　　　　　　　　　　蒸米　＝　出羽燦々

精米歩合：60％

日本酒度：+3　　　酸度：1.2　　アミノ酸度：1.0

アルコール分：15.5％　　

酵母：山形酵母　

【蔵元コメント】

「地讃地匠」の酒造りは米作りから。

夏の米を育んでくれた聖水で

冬の酒にゆっくりと還してゆきます。

上槽直後に即刻火入れを施し雪中熟成。

寒の冷気で酒が引き締まり

輝くほどにきれいで

すっきりした酒に仕上がりました。

美山錦と出羽燦々のナイスコンビネーション。

食材をより引き立てます。

火入れ新酒 No.1 お楽しみください。

無濾過純米 白露垂珠 ミラクル 原酒

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　　　　　　　　「　白露垂珠滴秋月　」

白露(はくろ)　 珠(しゅ)を垂れて　秋月に滴(したた)る

　　　白露は珠（真珠のような丸い玉）となって

　　　　　　　　月の光が滴るようだ！！

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白露垂珠（はくろすいしゅ）から　

奇跡のお酒（ミラクルシリーズ）！！

２本目　！！

その名は　

通称：　“　ミラクル原酒　”

無濾過純米 白露垂珠 ミラクル 原酒

　　

ミラクル７７の原酒であります。　　

その数、全国で　わずか６０本　！　　

地酒専門店５店舗にだけ　　

蔵出しされた幻の原酒なのだ～～！

是非一度　ご賞味くださいませ！！

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★濃醇辛口、芳醇で豊かな旨味が広がる辛口酒★

■ 無濾過純米

　　　　　　白露垂珠　ミラクル　原酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露合資会社］

　　　　１升瓶のみ　　・・　２，４５０円　（税込み）

【酒質データ】

原料米：山形県産　出羽の里　　

精米歩合：77％

日本酒度：+4.5　　　酸度：1.4　　アミノ酸度：1.2

アルコール分：18.5％　　

酵母：山形酵母　

【蔵元コメント】

酒米「出羽の里」を７７％精米した

純米酒白露垂珠「ミラクル」の原酒。

酒造好適米の最高峰と言われている

「山田錦」の流れをくむ酒米「吟吹雪」と、

山形が開発した酒米「出羽燦々(さんさん)」との

交配で生まれた新品種、「出羽の里」。

２００５年に品種登録された比較的新しい酒米で、

米の中心部（心白）が大きく、

原料の米を効率的に使えることが特徴です。

７７％精米という低精白歩合とは思えない美味しさに、

思わず「ミラクル」と名付けた純米酒。

このお酒は、約３年の熟成を経た「ミラクル」の、

加水調整せずに瓶詰めをした「原酒」です。

濃醇辛口、芳醇で豊かな旨味が広がり

キレの良いあと味のお酒です。

特に肉料理の旨味を引き立てます。