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新鮮魚介系和食
好適酒！
ワイングラスで美味しい
日本酒アワード2018
プレミアム純米部門
金賞受賞酒
は いかが ♬
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白露垂珠（はくろすいしゅ）
ファンの皆さま！
小悪魔 登場 で～す！
はくろすいしゅ
純米吟醸 Fairy55
（フェアリー55）
小悪魔Version
入荷しました！
華やか スッキリ ！
数量限定 ＆ 売り切れ御免！
ご来店は お早めに！！
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■ はくろすいしゅ 純米吟醸
～ Ｆａｉｒｙ５５ ～ （小悪魔）
［山形県・竹の露合資会社］
１升瓶 ・・ ２，９１６円（税込）
４合瓶 ・・ １，５１２円（税込）
【酒質データ】
原料米： 山形県産 酒造好適米
精米歩合： 55％
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【農口尚彦研究所 販売情報】------------
純米大吟醸酒 生酒
１升瓶 本日 入荷予定 ！
４合瓶 好評発売中！
↓ ↓ ↓
http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-0081.html
山廃吟醸酒 生酒
１升瓶 ４合瓶 好評発売中！
↓ ↓ ↓
http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html
山廃純米酒 生酒
１升瓶 好評発売中！
↓ ↓ ↓
http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html
石川県内特約店 限定
純米酒 〜小松産五百万石～
１升瓶 好評発売中！
↓ ↓ ↓
http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html
本醸造 生酒
１升瓶 好評発売中！
↓ ↓ ↓
http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html
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ＧＩ山形 認定酒！
美味さ お墨付き
の 限定酒だ！！
※ ＧＩ山形 とは？
このブログの下部に説明あります！
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《Jellyfish》（くらげ）
は いかが ♬
今年も入荷しました 🎶
白露垂珠（はくろすいしゅ） ファンの皆さま！
あの！ 人気の！！
夏酒 今年も 登場で～す！
とろめく舌ざわり
はくろすいしゅ 純米大吟醸
～ Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ ～ （くらげ）
入荷しました！
なぜか １升瓶が 特に お得 です！
（こんなに安くて良いのかな？とうれしい心配・・・）
数量限定 ＆ 売り切れ御免！
ご来店は お早めに！！
ちなみに 「くらげエキス」は 入っていませんヨ！
ホホホホホ 
粕歩合 51.8％ ！
この 凄さが わかる人は
かなりの 日本酒通 です！
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～ 数量限定酒 ～
■ はくろすいしゅ 純米大吟醸
～ Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ ～ （くらげ）
［山形県・竹の露合資会社］
１升瓶 ・・ ３，２４０円（税込）
４合瓶 ・・ １，９４４円（税込）
【酒質データ】
原料米： 山形県 羽黒産 出羽きらり
精米歩合： 44％
＜ 要冷蔵酒です。 ＞
＜ ＧＩ山形 とは ＞
GI山形は2016年12月16日に
国税庁より認定された
山形産の日本酒を保護する
地理的表示制度です。
これはワインの世界でいえば、
ボルドーやシャンパンのように
地域ブランドを保護する制度であり、
県単位の日本酒の地理的表示では
山形が唯一指定されています。
山形県は、日本海式気候に属しており、
冬期に多くの積雪がありますが、
これが酒造りに欠かせない連峰・山系特有の
優良な地下水を恵みます。
その水質は酒造りに適した
鉄分の少ない清冽な軟水であり、
これを仕込み水として醸造することにより、
山形の日本酒は総じて、
やわらかくて透明感のある酒質を有しています。
また、山形県の冬の厳寒は、
酒造りにおける雑菌の繁殖抑制と
低温長期発酵に適しているため、
「吟醸造り」には最適な地であり、
吟醸王国山形として吟醸酒の生産も盛んです。
このGI山形マークは
外部の専門家も交えた審査会で
「 一定の基準を満たしている 」
と認められた日本酒のみに
表示することが出来、
その日本酒の品質を保証するものです。
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《Jellyfish》（くらげ）
は いかが ♬
今年も入荷しました 🎶
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白露垂珠（はくろすいしゅ） ファンの皆さま！
夏酒 今年も 登場で～す！
とろめく舌ざわり
はくろすいしゅ 純米大吟醸
～ Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ ～ （くらげ）
入荷しました！
なぜか １升瓶が 特に お得 です！
（こんなに安くて良いのかな？とうれしい心配・・・）
数量限定 ＆ 売り切れ御免！
ご来店は お早めに！！
ちなみに 「くらげエキス」は 入っていませんヨ！
ホホホホホ
凄く贅沢だと思いませんか？！
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～ 数量限定酒 ～
■ はくろすいしゅ 純米大吟醸
～ Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ ～ （くらげ）
［山形県・竹の露合資会社］
４合瓶 ・・ １，９４４円（税込）
【酒質データ】
原料米： 山形県 羽黒産 出羽きらり
精米歩合： 44％
＜ 要冷蔵酒です。 ＞
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夏酒！
香り華やかにして美味 ♬
ゲキウマ です 🎶
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白露垂珠（はくろすいしゅ） ファンの皆さま！
夏酒 限定販売です〜！
杜氏が育てた
特別栽培酒米で醸した！
はくろすいしゅ 純米大吟醸
～ 改良信交 ～
（かいりょうしんこう）
入荷しました！
【蔵元コメント】--------------------------------
やわらかな旨みと軽快な奥行きを併せ持つ
ふくよかな夏酒に仕上がりました！
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価格以上の満足感がある
ゴージャスな夏酒ですぞ〜〜！
数量限定 ＆ 売り切れ御免！
ご来店は お早めに！！
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～ 数量限定酒 ～
■ はくろすいしゅ 純米大吟醸
改良信交 （かいりょうしんこう）
［山形県・竹の露合資会社］
４合瓶 ・・ ２，１６０円（税込）
【酒質データ】
原料米： 杜氏 本木 勝美 が育てた 『改良信交』
精米歩合： 44％
日本酒度： -2.5 酸度： 1.5 アミノ酸度： 0.65
アルコール度：15.5
＜ 要冷蔵酒です。 ＞
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今日は 海の日 ！
《Jellyfish》（くらげ） は いかが ♬
ゲキウマ です 🎶
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白露垂珠（はくろすいしゅ） ファンの皆さま！
夏酒 登場です〜！
とろめく舌ざわり
はくろすいしゅ 純米大吟醸
～ Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ ～ （くらげ）
入荷しました！
【蔵元＝女将のコメント】---------------------------
皆様、こんにちは～
鶴岡市がユネスコ創造都市ネットワーク
食文化分野への登録が決まり、
クラゲで有名な加茂水族館が
≪クラゲドリーム館≫として
新たに歩み始めた昨夏、
鶴岡×夏＝海月 と思い
《Jellyfish》を売り出しました。
超好評でしたので今年も発売します！
はくろすいしゅとしては
冒険的なこのレッテル〜
出羽きらり44％の旨さにピッタリじゃないかなぁと思い、
私、女将＜あいさわこづえ＞が
お友達に教えて頂き描きましたクラゲのレッテルです。
(お恥ずかしい限りですが・・・)
暑い夏、涼しげなクラゲで癒されて欲しいです。
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華やか 爽やか で
なぜか １升瓶が 特に お得ちゃん です！
（こんなに安くて良いのかな？とうれしい心配・・・）
数量限定 ＆ 売り切れ御免！
ご来店は お早めに！！
ちなみに 「くらげエキス」は 入っていませんヨ！
ホホホホホ
驚異の 粕歩合 51.8％ ！
凄く贅沢だと思いませんか？！
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～ 数量限定酒 ～
■ はくろすいしゅ 純米大吟醸
～ Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ ～ （くらげ）
［山形県・竹の露合資会社］
４合瓶 ・・ １，９４４円（税込）
【酒質データ】
原料米： 山形県 羽黒産 出羽きらり
精米歩合： 44％
日本酒度： -3 酸度： 1.4 アミノ酸度： 0.7
アルコール度：15.5
＜ 要冷蔵酒です。 ＞
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３月は ひな祭り で
酒が飲めるぞー ♬
酒が飲める飲めるぞ〜 🎶
酒が飲めるぞ〜〜 (^^♪
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白露垂珠（はくろすいしゅ） ファンの皆さま！
大変長らくおまたせいたしました！！
お久しぶりの入荷 第２弾
白露垂珠 純米吟醸 美山錦
～ 寒造り 本生 ～
入荷で～す！！！
【蔵元コメント】--------------------------------
酒造りにもっとも適した
気温の低い時期に仕込むお酒を
「寒造り（かんづくり）」と言います。
羽黒産美山錦を使用した
" 透明感豊かな風味 " を
ぜひお試しください。
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数量限定 ＆ 売り切れ御免！
ご来店は お早めに！！
ホホホホホ
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～ 数量限定酒 ～ 新酒本生
■ 白露垂珠 純米吟醸 寒造り
［山形県・竹の露合資会社］
４合瓶 ・・ １，５１２円（税込）
【酒質データ】
原料米： 山形県 羽黒産 美山錦
精米歩合： 55％
日本酒度：+2 酸度：1.2 アミノ酸度：0.9
アルコール度：15.5
＜ 要冷蔵酒です。 ＞
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大人の ひな祭りに
大人の 辛口 にごり酒！
全国 限定３００本 でっせ！
飲めた人は 超ラッキー 
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大変長らくおまたせいたしました！！
白露垂珠 お久しぶりの入荷で～す！！！
その 新酒 第一弾！
白露垂珠 辛口超にごり
～活性発泡純米～ 無濾過純米
入荷しました！！！
【蔵元コメント】--------------------------------
巨大心拍米「出羽の里」の恵み。
辛口にごりは、お肉料理にもピッタリです！！
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大人の 辛口超にごり！
大人のおひな祭りのお供に！！
焼肉にも グッド！！
ぜひ お買い上げ ＆ ご堪能くださいませ。
ホホホホホ
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～ 数量限定酒 ～
■ 白露垂珠 辛口超にごり
～活性発泡純米～
無濾過純米
［山形県・竹の露合資会社］
４合瓶 ・・ １，４５８円（税込）
【酒質データ】
原料米：出羽の里
精米歩合： 77％
日本酒度： +3 酸度： 1.3 アミノ酸度：0.8
アルコール度：14.5
＜ 要冷蔵酒です。 ＞
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---- 蔵元 メッセージ ----
毎度格別のお引き立てを賜りまして、
誠にありがとうございます。
この冬も恒例の11月初頭の初研ぎ禊払いより
造りを開始しました。
７月の大長雨にさらされた蔵前栽培米「美山錦」は
天然窒素過多にて倒伏はしたものの
上米収穫技により結果的には高品質米を
充分量確保することが出来ました。
２年目の「出羽きらり」は、
この気象にも耐え抜いた精鋭の米。
「出羽の里」も良好な生育、収穫を得ることができました。
鶴岡酒造協同組合精米所の心のこもった搗精に、
新頭・岡部、研師・渡部の見事な原料処理技術も加わり、
均一最適吸水の外硬内軟蒸米の使用を連続しています。
今季もご予約分のみ本生で出荷させていただき、
それ以外の酒は、
早々に火入れを完了させていただきます。
今シーズンも冬季限定出荷につきまして、
ご理解ご協力の程、何卒宜しくお願い申し上げます。
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～ 数量限定酒 ～（売り切れ御免！）
■ 純米吟醸 初しぼり 白露垂珠
［山形県・竹の露合資会社］
１升瓶 ・・ ２，７３０円（税込み）
４合瓶 ・・ １，４７０円（税込み）
【酒質データ】
原料米：美山錦
精米歩合： 55％
日本酒度：+1 酸度：1.2 アミノ酸度：0.8
使用酵母：山形酵母
アルコール度：15.5
＜ 要冷蔵酒です。 ＞
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“白露垂殊”でおなじみの
山形県 竹の露合資会社 から
しぼりたて新酒が きたど～！！！
完全予約制 で 追加 全く 不可 の
一期一会のしぼりたて生酒です！
このチャンスを お見逃し！
いえいえ 飲み逃しなく！！
ホホホホホホ
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～ 数量限定酒 ～（売り切れ御免！）
■ おりがらみ 純米吟醸
初しぼり 雪ほのか
［山形県・竹の露合資会社］
１升瓶 ・・ ２，５２０円 （税込み）
４合瓶 ・・ １，３６５円 （税込み）
【酒質データ】
原料米： 出羽の里
精米歩合： 60％
日本酒度： -4 酸度： 1.3 アミノ酸度： 1.0
使用酵母：山形酵母
アルコール度：15..5
＜ 要冷蔵酒です。 ＞
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。
この お酒 試飲しましたが
夏に ドンピシャな美酒 に
仕上がってます！！
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“白露垂殊”でおなじみの
山形県 竹の露合資会社 から
特撰純米酒 白露垂珠
とくせんじゅんまいしゅ はくろすいしゅ
入荷しました！
猛暑で疲れた体を爽やかに癒す
初々しく、イケメンタイプの辛口酒。
白露垂珠らしい １本 ですぞ～！
皆様の ご来店 お待ちいたしておりま～す！！
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■ 特撰純米酒 白露垂珠
［山形県・竹の露合資会社］
１升瓶 ・・ ２，６２５円 （税込み）
４合瓶 ・・ １，３６５円 （税込み）
【酒質データ】
原料米： 蔵前羽黒産酒造好適米
麹米 ＝ 美山錦
蒸米 ＝ 出羽燦々
精米歩合：60％
日本酒度：+3 酸度：1.2 アミノ酸度：1.0
アルコール分：15.5％
酵母：山形酵母
【蔵元コメント】
「地讃地匠」の酒造りは米作りから。
夏の米を育んでくれた聖水で
冬の酒にゆっくりと還してゆきます。
上槽直後に即刻火入れを施し雪中熟成。
寒の冷気で酒が引き締まり
輝くほどにきれいで
すっきりした酒に仕上がりました。
美山錦と出羽燦々のナイスコンビネーション。
食材をより引き立てます。
火入れ新酒 No.1 お楽しみください。
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