2019年11月27日 (水)

雨後の月 純米大吟醸 朝日

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第一回「 朝日サミット 」

人気投票 上位ランクイン!!

 

ズバリ!

「 朝日 」 とは 

お米 の名前です!

 

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【  朝日米 と サミット 】----------

岡山県産米「 朝日 」(あさひ)は、

1908~09年頃に京都で発見された後

(当時の品種名は「日ノ出」」)

1925年に岡山県の奨励品種として

採用されました。

コシヒカリやササニシキの祖先にあたり、

品種改良されていない希少な在来品種。

かつては 「 西の朝日 」

「 東の亀の尾 」と言われ、

美味しいお米の代名詞となりました。

大粒で、ふくよかなあっさりとした味。

余分な粘りがなく、

ぱらりとほぐれる食感。

冷めても美味しく、

寿司米としても名高い一方、

酒造適性にも優れており、

全国各地の実力蔵元により、

「 朝日 」を使用した

お酒の商品化が進められています。 

そこで、

情報の共有化と、

酒米としての「 朝日 」の可能性を探るため、

昨年 「 朝日 」を

酒米として扱う

全国の蔵元や酒造関係者が多数参加して

「 第1回朝日サミット 」が

開催されました。

 

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 「 第1回朝日サミット 」

の会場で

全国の人気蔵元や

酒造関係者

= つまり きき酒のプロ 

による 「朝日米酒」の人気投票が

行われ、出品点数35点のうち

上位10位までの結果が発表されました。

 

その 上位 10位 の 中に

ランクインしたのがこの酒だ!

 

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雨後の月

 

純米大吟醸

 

岡山朝日

 

【蔵元コメント】-------------------------

低温でゆっくりと発酵させ、

純米大吟醸らしい上品な味わいを引き出し、

上槽後6日目に瓶詰火入し、

冷蔵貯蔵いたしました。

マスカットを思わせる

瑞々しい香りに、

綺麗な甘みのある口当りと

上品な含み香、

キメの細かい酸のある

凛とした味わいが特徴です。


オススメの飲み頃温度は15℃ 、

相性のよい料理の風味はあっさり系や塩味、

白身魚の焼き物や煮物などがオススメです。 

 

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皆様の ご来店 お待ちいたしております。

 

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■ 雨後の月

 

純米大吟醸

 

岡山朝日

[広島県・相原酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円(税込)

4合瓶 ・・ 1,650円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 朝日

精米歩合: 50%

日本酒度: +2  酸度:1.6

アルコール度: 16%

酵母: 協会9号系酵母 

 

【蔵元コメント】

上品でありながら

しっかりと料理を引き立てる

和食全般の食中酒として愛される

リーズナブルな純米大吟醸を

目指しました。 

 

2013年7月 6日 (土)

雨後の月 山田錦 特別純米

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このお酒は、

入荷本数 極わずか のため

お電話での お取り置き や

地方発送 など は 承れません。

申し訳ございません。

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日本一 美味い 純米酒!

緊急入荷 いたしました!!

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先月 6月30日 

東京で市販酒で一番旨い酒を決めるガチンコ勝負

蔵元秘蔵の日本酒ではなく、

一般流通しているお酒で勝負!

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SAKE CONPETITION 2013

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が開催されました!!

全国各地の蔵元より 657種類 の日本酒が出品され

24名の審査員により

完全ブラインドのきき酒審査を通して選ばれた 

『日本一うまい酒』 が 発表されました!

審査は下記4部門に分けて行われました。 

【純米酒】       203酒 

【純米吟醸】      254酒 

【純米大吟醸】    158酒 

【生もと・山廃】      42酒

今回 

純米酒部門 203酒 の中で 堂々

   ★ ★ ★ ★ ★ ★

       第 1 位

   ★ ★ ★ ★ ★ ★

に輝いた 純米酒 

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雨後の月

山田錦 特別純米

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が 緊急入荷!! 

蔵では 受賞後 注文が殺到し 

来年1月まで 品切れ!!

いま 買わなきゃ 絶対 後悔するかも!

入荷本数 極々わずか!! 

早い者勝ちですぞ!!

ホホホホホホホ

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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・‥…―━━━━━━━━━━━━━━━―…‥・

        SAKE COMPETITION 2013

・‥…―━━━━━━━━━━━━━━━―…‥・         

【 純米酒部門 1位 受賞 】

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■ 雨後の月 山田錦 特別純米

                      [広島県・相原酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,460円(税込み)

   4合瓶 ・・ 1,230円(税込み)

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【酒質データ】

原料米:兵庫県特A地区産山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:-1   酸度:1.6

アルコール度:13%

酵母: 7号酵母 

【蔵元コメント】

さらさらスッキリした味わいが特徴。

気が付いたらたくさん飲んでしまったと思うような

軽く爽やかな酒質です。

2013年5月17日 (金)

平成24酒造年度 全国新酒鑑評会

の入賞酒目録が

本日 発表 されました!!

詳細は下記を クリック !!

 ↓  ↓  ↓

http://www.nrib.go.jp/kan/h24by/h24bymoku_top.htm 

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何と言っても 喜楽長!

全国新酒鑑評会 10連覇 は凄い !

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2012年12月28日 (金)

雨後の月 純米吟醸 無濾過原酒 【生】

広島の銘酒 「 雨後の月 」 から

  < 1回限り 予約本数のみ瓶詰め > の

超限定 しぼりたて 純米吟醸 

入荷いたしました!!

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入荷本数ごくわずかです!

ぜひ皆様の 舌 で 雨後の月の実力を

お確かめくださいませ!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

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■ 雨後の月 純米吟醸

                      無濾過原酒 【生】

                      [広島県・相原酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,150円(税込み)

     4合瓶 ・・ 1,575円(税込み)

【酒質データ】

麹米:広島県産 雄町  精米歩合:50%

掛米:広島県産 八反錦 精米歩合:60%

日本酒度:+3   酸度:1.6   アミノ酸度:0.9

アルコール度数:17%

2012年9月 4日 (火)

雨後の月 山田錦 特別純米 ひやおろし

酒千庵水上 には 久方ぶり の登場です!!!

ズバリ

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  利き酒会で 必ず

   ランキング上位に

  食込んで来る純米酒

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雨後の月 山田錦 特別純米

Ugo_004

ひやおろし で 新登場だ~!

入荷本数ごくわずか!

ぜひ皆様の 舌 でお確かめくださいませ!!!

ご来店 お待ちいたしております!!

Ugo_003

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昨年の6月に行われた第9回○○○○酒店きき酒会!

 全国の蔵元 によるブラインド・テイスティングで 88本中

      ☆.。:・★.。:*・ 第4位 ☆.。:・★.。:*・

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今年の7月 東京で 開催された SAKE COMPETITION 2012

 で 純米酒の部 265本中

     ☆.。:・★.。:*・ 第16位 ☆.。:・★.。:*・

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■雨後の月 山田錦

         特別純米 ひやおろし

                      [広島県・相原酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,460円(税込み)

       4合瓶 ・・ 1,230円(税込み)

【成分値】

原料米:兵庫県特A地区産山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:±0   酸度:1.7   

アルコール度:13%

酵母: 協会7号酵母 

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