2020年7月30日 (木)

鼎 かなえ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

地酒ファン

 

400名が

 

選んだ

 

№1 が

 

この酒!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

ワンクリック 

お願いいたします!

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

日本で 一二を争う(イチニヲアラソウ)

東京の人気地酒専門店が開催した

銘柄を見えなくしておこなう

ブラインド唎酒試飲会!

 

参加した強者地酒ファン

およそ400名!

 

その地酒専門店が

選りすぐった

精鋭50 蔵の銘酒の中で

『貴方の好みはどれですか!』

と 百戦錬磨の日本酒ファンに

最後に投票してもう

忖度ナシのガチンコ勝負!

 

あの! 山形の銘酒

「 十四代 中取り純米 生詰 」

が 2位!

 

そして!

この酒が

 

堂々1位

 

に輝きました!!

 

 

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純米吟醸

 

 

かなえ

 

生原酒

 

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【蔵元コメント】-----------------

 

東京農大卒の三人が力を合わせて

酒の頂点を目指して

造りました!

 

人生厳しいことの多い時代に

このお酒で

皆様の笑顔がより輝けば

私どもは幸せです。

 

人と人の和をつなげたい。

そんなイメージで角の無い

両手をあげて

喜んでいる人姿の字。

 

皆様はどのような表情を

連想されますか?

 

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信州長野の

銘醸蔵 信州銘醸 の

秘密兵器!

 

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北陸地区

初お目見え!! 

 

華やかで生き生き!

フルーティーで爽やか!!

ゴージャスな1本です!!!

 

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地酒ファン必飲の1本!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 純米吟醸

 

 

かなえ

 

生原酒

 

[長野県・信州銘醸]

 

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1升瓶  ・・ 3,050円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,570円 (税込)

 

【 鼎 とは 】

古代中国の金属製器。

三本の脚がついているもの。

王位の象徴として受け継がれる。

 

2020年6月25日 (木)

4000号にふさわしい酒!

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本日 この号で

めでたく 私のブログが

4,000号 となりました!

 

毎日 沢山の方に読んでいただいたおかげで

ここまで 書くことができました 

 

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 

 

お祝いに 

 

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何卒よろしく 

 

お願いします! 

 

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祝 4000号 に

ふさわしい 

大型新人のご紹介!

 

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数多ある 富山の銘酒 の中で

今 人気 赤丸急上昇  ↗

日本酒ファン垂涎 の ブランドが !

酒千庵水上 初登場 だ〜!

 

そのブランドは

 

" 林 "

 

(はやし)

 

***************

 

「 林 」 は

 

限定流通酒!

 

北陸では

富山県内 9店舗

石川県内 2店舗

のみ

購入可能です!

 

****************

 

 

 

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限定流通酒 

『 林 』(はやし) は

富山の若手杜氏

実力ナンバーワン!

と賞賛される

林 秀樹 杜氏 が

造り上げたブランドだ〜!

 

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林 杜氏の実力は!!!

 

🌟金沢国税局新酒鑑評会🌟

優等賞=金賞 6連覇!

(平成27年〜令和2年まで)

 

🌟全国新酒鑑評会🌟(過去6年の結果)

令和 2年 入賞 (コロナのため金賞審査なし)

令和 1年 金賞

平成28年 金賞

平成27年 金賞

 

輝かしい成績!!

お墨付きですぞ〜!!

 

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そんな

天才杜氏謹製

第1弾 は

 

 

純米吟醸

 

山田錦

 

生原酒

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

なまげんしゅ

 

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爽やかな吟醸香と

山田錦らしい旨み

生酒の心地よい酸味が

夏にオススメの1本です!

 

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■ 林

 

純米吟醸

 

山田錦

 

生原酒

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

なまげんしゅ

 

[富山県・林酒造]

 

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1升瓶のみ ・・ 3,520円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16% 

酵母: きょうかい901号酵母

※「 林 」シリーズはすべて"原酒"です!

※ 麹は 蓋麹 

※ 保管は 氷温管理  

 

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2020年2月27日 (木)

⚡ 推薦図書!  dancyu ⚡

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

酒千庵水上 店主 一押し!

 

只今 書店にて発売中!!

 

美味しい日本酒を知る

 

ヒント満載!!!

 

日本酒ファン にも

 

日本酒に最近ハマりつつある貴方にも 

 

オススメの1冊!

 

今飲みたい 厳選酒 が 多数掲載! 

 

酒千庵水上 にも 何本か あるのか??

 

 

Aruyo

 

あるよ!

 

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日本酒ファン必携の書!

ぜひ ぜひ ご購入を!!

 

読んで 飲んだら

貴方の日本酒ライフ(人生)が

さらに ワンダフル に

なること間違いなし!!!

 

-------------------------------------------

 

dancyu (ダンチュウ)

2020年3月号

 

日本酒2020

 

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✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪

 

特に

不肖 酒千庵水上 が

 

" 充実の酒販店 63軒 "

 

と ご紹介されております!

 

✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪

 

発行所:プレジデント社、 dancyu編集部

 

日本酒 2020 

<内容紹介>

いまの酒を知る。

奈良の酒 ── 一番古くて、一番新しい

 

3つの蔵の物語

「磨かない酒」新世紀

  大切に育てた米だから、

  できる限り低精白で


「低アル原酒」新時代!

  これからは「13度」が

  スタンダードの一つに!?


「食べて飲める酒」選手権

  これ一本で、

  最初から最後まで宴はおまかせ!

 

新たな酒の扉を開く酒場9軒

 

麹室に潜入してみた!


ぬる燗よりも、

熱燗よりも、アツアツ燗だ!!


小粋に旨い小つまみ六皿

 

2020 Welcome to Japanese SAKE

 

23歳の3人が酒の未来を変える!

 

日本酒好きの

「日本酒白書」2020

酒の何でも日本一

 

掲載した日本酒71本リスト

充実の酒販店63軒リスト

 

 

 

2020年2月26日 (水)

⚡ 推薦図書! 旨い日本酒グランプリ ⚡

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

酒千庵水上 店主 一押し!

 

只今 書店にて発売中!!

 

美味しい日本酒を知る

 

ヒント満載!!!

 

日本酒ファン にも

 

日本酒に最近ハマりつつある貴方にも 

 

オススメの1冊!

 

今飲みたい 厳選118本! 

 

酒千庵水上 にも 何本か あるのか??

 

 

Aruyo

 

あるよ!

 

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日本酒ファン必携の書!

ぜひ ぜひ ご購入を!!

 

読んで 飲んだら

貴方の日本酒ライフ(人生)が

さらに ワンダフル に

なること間違いなし!!!

 

-------------------------------------------

晋遊舎 

完全ガイドシリーズ

日本酒完全ガイド

 

いま飲むべき

 

日本酒

 

全部集めました!

 

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Nihonshu_h1_h4_0116_large_133301

 

✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪

 

特に

「 旨い日本酒グランプリ 」

では

不肖 酒千庵水上 が

 

" いちばん「日本酒」の

  旨さを知る

  全国実力は酒販店 "

 

に選ばれ、

日本酒 の セレクト に

協力させていただきました。

 

✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪ ✪

 

発行所 晋遊舎

 

Logo

 

目次など・・・(発行所 HPより 引用)

 

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Nihonshumain

 

 

 

 

2019年11月 4日 (月)

天上夢幻 大吟醸 山田錦

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

非常に

 

品の良い

 

美味なるお酒!

 

 

SAKE COMPETITION

 

2019 吟醸部門 第1位

 

 

日系航空会社

 

国際線

 

ファーストクラス

 

ラウンジ

 

にて 只今 提供中

 

(11月30日迄)

 

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

店主 飲んで感動!

 

香味 余韻 ともに

実に 品が良く

素晴らしい~!!

 

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世界最大規模 の

日本酒ガチンコ勝負!

 

SAKE COMPETITION 2019

 

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今年、東京で開かれた

SAKE COMPETITION 2019

の 「吟醸」部門において、

出品酒 = 206点中 

第1位 に 輝いた 酒

 

天上夢幻

 

大吟醸

 

山田錦

 

てんじょうむげん 

だいぎんじょう 

やまだにしき

 

酒千庵水上 初登場!

 

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天上夢幻 山田錦 大吟醸 は 

その 品質レベルの素晴らしさを

高く評価され、現在

今年の11月30日まで

日本航空系の成田・羽田

国際線ファーストクラスのラウンジにて

VIP御用達

日本を代表する銘酒

として 採用されております!

 

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非常に

コストパフォーマンスが 高い 

超~オススメの逸品!

 

「 見かけたら 即買い! 」

 

日本の 

市販酒の 

トップ = 頂点 の

大吟醸 なら 

ヤッパリ 飲んどかないと!!

 

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数量限定 ・ 売り切れ御免!

 

希少&貴重なお酒 なので

早い者勝ち!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!!

 

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■ 天上夢幻

 

大吟醸

 

山田錦

 

てんじょうむげん 

だいぎんじょう 

やまだにしき

 

[宮城県・中勇酒造店]

 

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4合瓶のみ ・・ 2,970円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦 (特等)

精米歩合: 40%

アルコール度数: 15%

 

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【蔵元コメント】

SAKE COMPETITION

2019 吟醸部門 第1位

 

日系航空会社

国際線ファーストクラスラウンジ

で提供中(2019年11月30日迄)

 

華やかな吟醸香が広がり、

優しい上品な口当たりと

果実様の含み香、

キレの良い

後口の綺麗な大吟醸です。


よく冷やし、

ワイングラスでお楽しみ下さい。
 

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【 SAKE COMPETITION 2019 とは ? 】

 

SAKE COMPETITION(サケ コンペティション)

実行委員会は、

世界最多出品酒数を誇る

世界一美味しい市販日本酒を決める品評会

「SAKE COMPETITION 2019」を開催しました。

SAKE COMPETITIONは、

「ブランドによらず消費者が

本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、

新しい基準を示したい」という理念のもとに、

2012年から始まりました。

そのため、審査対象は

市販日本酒のみとなっており、

審査方法は、完全に銘柄を隠し、

日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。

ブランドや銘柄に左右されることなく、

どんなブランドでも

1位をとるチャンスがある品評会となっています。

2019年は、

「純米酒部門」、

「純米吟醸部門」、

「純米大吟醸部門」、

「吟醸部門」、

「Super Premium部門」、

「スパークリング部門」、

「海外出品酒部門」の

計7部門に

昨年を大幅に上回る1919点が出品。

審査は、

浅草の東京都立産業貿易センター台東館にて、

5月14日(火)に予審会、

5月16日(木)に決審会が行われ、

6月10日(月)

ザ・ペニンシュラン東京にて

最終結果の発表及び表彰式が行われました。 

 

2019年11月 1日 (金)

名倉山 善き哉(よきかな)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

全国新酒鑑評会 11連覇!

 

昨年の IWC2018 で

「 純米酒 月弓 」が

純米酒部門の首位=トロフィー!!

( 世界1位 ですぞ!)

 

今回の 

「 純吟 善き哉(よきかな) 」も

市販酒 の ガチンコ勝負

SAKE COMPETITION 2018

純米吟醸部門 金メダル

 

などなど

 

のりのりだぞ〜

名倉山 !  

 

飲み人 

その美味さ! 

コストパフォーマンスの高さに!!

感動の涙!!   

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*

 

「 誰もが買える市販酒で

美味しいお酒はどの酒か? 」

ガチンコ勝負でランキング付!

 

昨年の

SAKE

COMPETITION

2018

で 純米吟醸酒 部門 !

部門出品酒 534本 の中で

見事 上位10本に ノミネート !

すなはち 

 金メダル 受賞 

堂々の  4位  

の酒が コレ だ〜 !!!

 

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名倉山

 

純米吟醸酒

 

善き哉 

 

なぐらやま

じゅんまいぎんじょう

よきかな



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この価格で

この味わいとは! 

脱帽!!!

 

特撰デス!!  

二重丸◎デス!!! 

 

 

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皆様!

ズバリ この酒は もう 

純米大吟醸酒 です!

 

ご来店は お早目に!! 

 

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■ 名倉山

 

純米吟醸酒

 

善き哉 

 

[福島県・名倉山酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,443円(税込)

4合瓶 ・・ 2,035円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16%

酵母: 煌酵母

 

【蔵元コメント】

吟醸仕込みで

贅沢に造りました。

酸味がありながら軽さと

柔らかみが感じられる

飲み飽きない酒です。

 

 

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2019年10月 4日 (金)

ひやおろし 秋場所

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

2019年

 

 ひやおろし 秋場所 

 

速報で

 

(10月1日発表の中間速報結果)

 

上位入賞酒 は コレだ~!

 

 


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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

2019年

「ひやおろし秋場所」 開幕!

 

 人気速報 

 

日本名門酒会の

全国 17 会場

618名 が 飲んで選んだ

 

「 今  飲んで

 最も美味しい ひやおろし!」

 

が 発表 されました!

 

エントリーアイテム 71 種類の内

 

弊店オススメアイテムが

 

上位 7本 の中に

 

6本も入賞しちゃいました!

 

弊店でも人気の6アイテム

 

残り数量わずか!

 

ひやおろし 飲むなら まず これ!!!

 

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✨ ランキング 第1位 ✨

 

■ 大山

 

特別純米

 

ひやおろし

 

さんまラベル

 

[山形県・加藤嘉八郎酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,124円 (税込) 完売御礼

4合瓶 ・・ 1,628円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 出羽の里

精米歩合: 60%  

日本酒度: +1   

酸度: 1.6   

アミノ酸度: 0.95 

アルコール度数: 16.5% 

酵母: 2種類の山形酵母

 

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【推奨コメント】

 なめらかでまとまりがあり、

安定感抜群。熟成による丸み、

味に奥行きがあってバランス良し。

米の旨味の余韻を楽しめる。

 

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✨ ランキング 第2位 ✨

 

■ 五橋 

 

純米

 

ひやおろし

 

[山口県・酒井酒造]

 

 

 

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1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 日本晴

精米歩合: 麹米=55% 掛米=60% 

日本酒度: +2.5

酸度: 1.9 

アミノ酸度: 1.6  

アルコール度数: 15% 

酵母: 9E

 

【推奨コメント】

ほど良い果実系の香り。

きれいな甘みと米の旨味が広がり、

キリッとした酸との調和がとても良い。

お燗にも向きそう。

 

-------------------------------------------

 

✨ ランキング 第4位 ✨

 

■ 名倉山

 

純米吟醸

 

ひやおろし

 

[福島県・名倉山酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,981円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,672円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 55%  

アルコール度数: 16% 

酵母: うつくしま煌酵母・TM-1

 

【推奨コメント】

穏やかな吟醸香。

きれいなガス感とピュアな甘み、

ライトな熟成感がやわらかく

軽快に広がる。

フレッシュさと熟成を

両立させた逸品。

 

-------------------------------------------

 

✨ ランキング 第5位 ✨

 

■ 甲子 

 

きのえね

 

純米吟醸原酒 

 

ひやおろし

 

[千葉県・飯沼本家]

 

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1升瓶 ・・ 3,080円 (税込) 完売御礼

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹=兵庫県産山田錦 

      掛=富山県産五百万石

精米歩合: 麹=50% 掛=55%  

日本酒度: +2    

酸度: 1.8  

アミノ酸度: 1.4 

アルコール度数: 17% 

酵母: きょうかい1801号

 

【推奨コメント】

フレッシュな柑橘類や

爽やかで華やかな果実香。

フルーティーでクリアな味わいは、

梨の果汁のよう。

後半にかけて旨味が

穏やかに膨らむ。

 

-------------------------------------------

 

✨ ランキング 第6位 ✨

 

 

■ 浦霞

 

特別純米酒

 

ひやおろし

 

[宮城県・佐浦]

 

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1升瓶 ・・ 3,102円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

 原料米:宮城県産 ササニシキ

精米歩合: 60%  

日本酒度: +1 

酸度:  1.6 

アミノ酸度: 1.6  

アルコール度数: 16% 

酵母: 自社酵母

 

【推奨コメント】

やわらかな果実の香りに、

穀物系の芳醇な香り。

上品でまとまりの良い味わいで、

熟成した旨味が伸びやかに広がる。

 

-------------------------------------------

 

 

✨ ランキング 第7位 ✨

 

■ 一ノ蔵

 

特別純米酒

 

ひやおろし

 

 [宮城県・一ノ蔵]

 

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1升瓶 ・・ 2,984円 (税込) 完売御礼

4合瓶 ・・ 1,452円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 宮城県産 蔵の華

精米歩合: 55% 

アルコール度数: 16% 

酵母: きょうかい1701号酵母

 

【推奨コメント】

穏やかながら

フレッシュさも感じられる香り。

旨味とコクが良く調和し、

クリアな味わいで完成度高い。 

 

2019年8月21日 (水)

お久しぶり!

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:

 

世界最大の日本酒コンクール!

SAKE COMPETITION

2019

 

総出品数 1919点の中から

世界一美味しい日本酒が決定しました!

 

弊店の あの人気酒 が

金メダルです!

ホホホホホ

 

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:

 

純米吟醸酒部門 出品酒 578本 の 

激戦区 で 見事 上位 10位以内に

入った 美味しい日本酒がコレ!

 

作 純米吟醸 雅乃智

ざく  じゅんまいぎんじょう みやびのとも

 

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【 SAKE COMPETITION2019 純米吟醸酒部門 】 
   第5位 = GOLDメダル受賞
(部門出品数 578点中上位10点がGOLDメダル!)

 

 

今 「作」(ざく) の全アイテム 

人気急騰で 品不足!

注文しても いつ入荷するかわからない!

非常に 入手困難 な 

日本酒となっております。

 

能登杜氏組合に登録されておられる

内山 知宏 杜氏が 醸す 「作」(ざく)。

 

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SAKE COMPETITION 2019 

の 「純米吟醸」部門において、

出品酒 = 578点中 

第5位 に 輝いた 酒

作 純米吟醸 雅乃智

ざく じゅんまいぎんじょう みやびのとも

 

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1升瓶ですが

久しぶりに 入荷いたしました。

 

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非常にコストパフォーマンスが

高い逸品ですぞ〜!!!

「 見かけたら 即買い! 」

が お勧め!

 

次 いつ入荷するか は

未定の貴重なお酒。

早い者勝ちです!!!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!!

 

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■ 作 純米吟醸

 雅乃智 

[三重県・清水清三郎商店]

 

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今回は

1升瓶のみ ・・  3,888円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15%

 

********************************

 

SAKE COMPETITION

 サケ コンペティション 

 

世界最多出品酒数を誇る

世界一美味しい

市販日本酒を決める品評会!

 

【コンクールの目的】

SAKE COMPETITIONは、

「 ブランドによらず

  消費者が本当に美味しい日本酒に

  もっと巡り会えるよう

  新しい基準を示したい 」

という理念のもとに、

2012年から始まりました。

そのため、

審査対象は市販日本酒のみとなっており、

審査方法は、完全に銘柄を隠し、

日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。

ブランドや銘柄に左右されることなく、

どんなブランドでも1位をとるチャンスがある

品評会となっています。

 

【2019年の概要】

全国、そして世界から1919点が出品。

純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、吟醸、

Super Premium、スパークリング、

海外出品酒の7部門に分かれ、

技術指導者、有識者、蔵元からなる、

予審48名、決審52名の審査員による

ブラインドで審査が行われました。

その結果、

各部門上位10位にGOLDが決定しました。

※SUPER PREMIUM、

 スパークリング部門は上位3位、

 海外出品酒部門は上位1位がGOLD受賞※

 

********************************

 

 

 

2019年8月 2日 (金)

泡酒 の 金メダル!

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世界最大の日本酒コンクール!

SAKE COMPETITION

2019

 

総出品数 1919点の中から

世界一美味しい日本酒が決定しました!

 

弊店の あの人気酒 が

金メダルです!

ホホホホホ

 

ワンクリック お願いします。

 


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【スパークリング部門】 出品酒 68本 の 

見事 上位 2位 に

入った 美味しい日本酒がコレ!

 

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SPARKLING

 

RAIFUKU

 

すぱーくりんぐ らいふく

 

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キメ細かい泡が持ち味の

爽快なスパークリング酒!

 

税込 1,890円 と

非常にコストパフォーマンスが高い

まるでシャンパンのような美酒!

 

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ボトルもシャンパンボトルで重厚!

お洒落です!!!!

 

栓もしっかりしており

飲み残しも大丈夫です!

 

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ぜひ 金メダル ご賞味ください!

 

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■ SPARKLING

 

RAIFUKU

 

[茨城県・来福酒造]

 

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【 SAKE COMPETITION2019 スパークリング部門 】 
   第2位 = GOLDメダル受賞

 

750ML瓶 ・・  1,890円 (税込)

 

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SAKE COMPETITION

 サケ コンペティション 

 

世界最多出品酒数を誇る

世界一美味しい

市販日本酒を決める品評会!

 

【コンクールの目的】

SAKE COMPETITIONは、

「 ブランドによらず

  消費者が本当に美味しい日本酒に

  もっと巡り会えるよう

  新しい基準を示したい 」

という理念のもとに、

2012年から始まりました。

そのため、

審査対象は市販日本酒のみとなっており、

審査方法は、完全に銘柄を隠し、

日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。

ブランドや銘柄に左右されることなく、

どんなブランドでも1位をとるチャンスがある

品評会となっています。

 

【2019年の概要】

全国、そして世界から1919点が出品。

純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、吟醸、

Super Premium、スパークリング、

海外出品酒の7部門に分かれ、

技術指導者、有識者、蔵元からなる、

予審48名、決審52名の審査員による

ブラインドで審査が行われました。

その結果、

各部門上位10位にGOLDが決定しました。

※SUPER PREMIUM、

 スパークリング部門は上位3位、

 海外出品酒部門は上位1位がGOLD受賞※

 

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2019年7月19日 (金)

金メダル 〜その3〜

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世界最大の日本酒コンクール!

SAKE COMPETITION

2019

 

総出品数 1919点の中から

世界一美味しい日本酒が決定しました!

 

弊店の あの人気酒 が

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純米部門 出品酒 495本 の 

激戦区 で 見事 上位 10位以内に

入った 美味しい日本酒がコレ!

 

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峰乃白梅 純米

 

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【 ここに注目! 】***************

★ 井島 健司 杜氏

  移籍2期目の造りが

  高評価を獲得!


昨年秋にラベルを一新。

RE-BORNを遂げた「峰乃白梅」。

その新たな酒質の担い手が

会津若松市からやってきた

井島 健司 杜氏(48歳) です。

 

二期目のH30BY。

洗米は全量MJP方式と限定吸水、

グルコアミラーゼ力価系の種麹を使用し

甘みと香りを意識。

低温仕込みを行い、

自動圧搾機では

 “ 責め ” まで行わず

“ 中取り ” まで。

搾った酒は、3日以内に

SFフィルター濾過し瓶詰を行います。

瓶詰後は独自に制作した

シャワー装置で急冷。

その後、-5℃の冷蔵庫で瓶貯蔵され出荷。

この造りにより

従来の淡麗辛口型から

芳醇旨口型の味わいの

< 峰乃白梅 “ 純米 ” >

が誕生します。

そしてこの酒質が

「SAKE COMPETITION2019」で

495点が出品した激戦の“純米酒部門”で

堂々6位の評価を得ました。

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冷やよし 燗よし!

ぜひ 金メダル ご賞味ください!

 

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■ 峰乃白梅 純米

[新潟県・峰乃白梅酒造]

 

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【 SAKE COMPETITION2019 純米酒部門 】 
   第6位 = GOLDメダル受賞
(部門出品数 495点中上位10点がGOLDメダル!)

 

1升瓶 ・・  2,452円 (税込)

4合瓶 ・・  1,242円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米:  五百万石

精米歩合: 65% 

日本酒度: +2  

酸度: 1.2  

アミノ酸度: 0.9     

アルコール度: 15〜16%

火入れ: 熱酒瓶充填(1回火入れ)

酵母: 新潟酵母

 

【蔵元コメント】

和梨のジューシーな香りに、

柑橘やヨーグルトといった爽やかな香り、

さらにはバナナやカスタードのような

スイートな香りが、

穏やかに上品に立ちます。

口あたり柔らかく

ジューシーな甘みが広がり、

まろやかな米の旨味が追いかけてくる。

絶妙な酸が

味わいにメリハリを与える。

スッキリとした余韻も楽しめる

心地の良い純米酒。

 

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SAKE COMPETITION

 サケ コンペティション 

 

世界最多出品酒数を誇る

世界一美味しい

市販日本酒を決める品評会!

 

【コンクールの目的】

SAKE COMPETITIONは、

「 ブランドによらず

  消費者が本当に美味しい日本酒に

  もっと巡り会えるよう

  新しい基準を示したい 」

という理念のもとに、

2012年から始まりました。

そのため、

審査対象は市販日本酒のみとなっており、

審査方法は、完全に銘柄を隠し、

日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。

ブランドや銘柄に左右されることなく、

どんなブランドでも1位をとるチャンスがある

品評会となっています。

 

【2019年の概要】

全国、そして世界から1919点が出品。

純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、吟醸、

Super Premium、スパークリング、

海外出品酒の7部門に分かれ、

技術指導者、有識者、蔵元からなる、

予審48名、決審52名の審査員による

ブラインドで審査が行われました。

その結果、

各部門上位10位にGOLDが決定しました。

※SUPER PREMIUM、

 スパークリング部門は上位3位、

 海外出品酒部門は上位1位がGOLD受賞※

 

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