2017年6月10日 (土)

裏 司牡丹 純米 生酒

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ラベルの反転は

印刷ミスではございません!

裏 司牡丹 であります!!

1升瓶=130ケース

4合瓶=158ケース

の 希少な酒 !

蔵元すでに完売の幻の超~人気酒!!

早い者勝ちですぞ〜!!!

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ほんの極わずかしか仕入れられず

誠に申し訳ございません。  coldsweats01

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昨年はブログでご紹介する前に

瞬殺 なくなってしまった

超~レアな逸品です sign03


夏の生酒

裏バージョン

司牡丹 純米 生酒

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【 司牡丹杜氏=浅野杜氏のコメント】-------------

例年に比べて、

原料米がやや硬めで

味が若干綺麗なところがありますが、

司牡丹らしいキレがあり

喉越がスッキリとした酒質に

仕上がっております。

メロンのような甘やかさと

ほのかに柑橘系果実の

フレッシュな香りあり。

味わいはジューシーで

凝縮感のある旨味が口中に広がり

やわらかさと爽やかさのバランスが絶妙。

後味はキレの良さとドライ感あり、

綺麗な余韻がとても心地良い生酒となっています。

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夏に爽快! 

辛口の生!!

入荷本数 極々 わずか!

売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!


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夏の生酒 裏バージョン

■ 司牡丹 純米 生酒

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   1升瓶 ・・ 2,570円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)

【酒質データ】

原料米: キヌムスメ・北錦・山田錦

精米歩合: 70% 

日本酒度: +9   

酸度: 1.6   

アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 16〜16.9% 

酵母: 熊本酵母

2017年6月 9日 (金)

世界 1位 の 泡物 " とび六 "

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今 日本酒ファン 注目の的!

爽やかな微発泡・吟醸酒 sign03

IWC スパークリングの部

世界 1位 の酒 入荷!

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【 あの! IWC 2017 で

    スパークリングの部

         トロフィー を獲得 】

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crown スパークリングの部 で 世界1位  crown 

に輝いた  入荷!


出羽桜 微発泡

吟醸にごり とび六(本生)

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"出羽桜 とび六"が

今年=2017年5月に発表された

IWC(インターナショナルワインチャレンジ)  

の SAKE部門 で

スパークリングの部 で

最高賞= トロフィー = 1位

の称号を獲得しました!

【 蔵元 受賞のご報告 コメント 】---------------

世界最大級のワインコンペティション

「インターナショナルワインチャレンジ」の

SAKE部門のトロフィーが発表され

「吟醸にごり とび六」が

スパークリングトロフィー

に輝きました!!

1245銘柄中、各部門のトップ9銘柄のみが

トロフィーに選ばれるため、

大変名誉あることです。

7月6日・ロンドンにて、

トロフィー9銘柄の中から世界一の称号

「チャンピオン・サケ」が発表されます!

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山形の銘酒 出羽桜(でわざくら) の 

今だけ! 

季節限定酒 sign01 

あわあわ 爽快 sign03

出羽桜

微発泡吟醸にごり とび六

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Tobibinl

「 お  お ~ !

     ゲキウマ です~~!! 

【蔵元 推薦コメント】----------------------------

ご紹介するお酒は

「微発泡 吟醸にごり とび六」です。

夏場にかけて発売する季節商品ですが、

毎年楽しみにしていただいている方が多く、

今年も多数お問合せをいただきました!

暑くなる季節にぴったりの爽快な微発泡酒です。

ぜひお楽しみ下さい!!    

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<とび六> マメ知識!

気泡は元気な酵母の証し

「微発泡 吟醸にごり とび六」ならではの

シュワシュワした飲み口。

この気泡は酵母がアルコール発酵する際に出す

炭酸ガスです。

酵母が元気な状態でビン詰し、

マイナス5℃の冷蔵蔵(くら)で

大切に熟成いたしました。

とび六の楽しい飲み方

一度で二度美味しいお奨めの飲み方です。

沈んだオリの上澄みのお酒と、

その後のオリで濃くなっているお酒。

さっぱりした飲み口と、

まったりとしたオリ酒の風味の飲み口。

とび六1本で2通りの味わいを楽しむことができます。

また、氷を浮かべてレモンを搾ったり、

ジュースで割ったりと色々と試してみてください。

なお、開栓時の吹きこぼれには

十分注意してください。

また、発泡性吟醸にごり酒(本生)ですので

開栓後はお早めに飲みきってください。

とび六ネーミングの由来

どこかしら愛嬌を感じる名称の「とび六」。

六の意味は?人名なのか?などなど

様々イメージがわくネーミングです。

実は「とび六」は濁り酒の呼び名に

由来しています。

濁り酒のことをご存じのように

「どぶろく」といいますが、

他にも、どびろく、どびろくしゅ、といいます。

ここから、「とび六」という名前をつけました。

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季節限定 売り切れ御免!

今呑まないと 後悔しますぞ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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【開栓注意!】

「微発泡 吟醸にごり とび六」は

発泡しております。

冷たいまま、

振らずにキャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓下さい。

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 ■ 出羽桜 微発泡 

        吟醸にごり とび六(本生)

                    [山形県・出羽桜酒造]

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   720ml瓶 ・・ 1,620円 (税込)

   300ml瓶 ・・   680円 (税込)

【酒質データ】

原料米:山形県産米

精米歩合:50%

日本酒度:-3   酸度:1.6  

アルコール度数:15〜16%

酵母:小川酵母

【蔵元コメント】

脂っこい肉料理などに合う日本酒を目指した

ドライタイプのスパークリング吟醸酒です。

酵母が生み出した「自然の炭酸ガス」が楽しく

心躍る飲み口です。

乾杯酒から食中酒、食後酒まで

幅広くお楽しみいただけます。

微発泡の爽やかな喉越し、

ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。

2017年6月 6日 (火)

When was your childhood days

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When was your childhood days ?

  あなたの少年時代はいつでしたか?  

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店主 52歳のおじじ でございますが

気持ちだけはいつまでも

少年時代=青春 でありたいものです・・・

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本格日本酒コミック

「いっぽん!! しあわせの日本酒」

(集英社 グランドジャンプ編集部)

もう読まれましたか????

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1巻 の中の 3本目 に

この 「かぶとむし」 が 

主役で登場しておりますぞ~!

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漫画のご購入は

  ↓  ↓

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仙禽の夏! 日本の夏!!

夏の酒 仙禽 かぶとむし 2017

入荷!

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酒千庵水上 

いやいや 北陸 初登場 

でございます! ホホホホホ

【蔵元コメント】--------------------------------

グレープフルーツやオレンジのような

芳香なフルーツを思わせる香り。

口に含むと存在感があり

キラキラとした美しい酸味には独自のスイートさ、

キレがあり、リズミカルで軽快な

心地よいアルコール感、

透明感あふれる繊維のような心地よさ、

夏を演出するには必要にして

十分なアロマとフレーバー。

完全復活した「大人のレモンスカッシュ」です!

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よ~く冷やして 

ワイングラスで 飲むと

絶品です! (たまらんですわい!)

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数量限定売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

真夏日! 

 猛暑日に!! 

   特に オススメ です!!!

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 仙禽 かぶとむし 2017

   せんきん 

                     [栃木県・せんきん]

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     1升瓶 ・・ 3,348円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,674円(税込)

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 50%

アルコール度数: 14%

★ 無濾過生原酒 ★

【相性の良い料理】(蔵元からのコメント)

軽快なリンゴ酸の性格を重視し

果物や野菜、貝料理との相性が良い。

油のある豚肉などの料理と

リンゴ酸が油を補い合って相性が良い。

● オススメのお料理 例 ●

<モッツァレラチーズとトマトのサラダ>

Sarada

<ホタテとグレープフルーツのサラダ>

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<シーフードマリネハーブ風味>

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<岩カキ>

Iwagaki


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2017年6月 3日 (土)

夏の春鹿! 華やかな超辛口!!

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お待たせしました!!

 吟醸香漂う 春鹿 超辛口

    今年も 入荷 致しました!

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夏を爽快に!

フレッシュな 辛口 入荷!!

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春鹿 純米吟醸 超辛口 生原酒 

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【 蔵元コメント  】 ----------------------------

春鹿では「純米超辛口」のさらなる酒質向上にむけて

醸造過程を一部改善し、社員一丸となって

取り組んでおります。

通常 「9号系酵母」 にて仕込を行なっております

超辛口ですが・・・

実は今年も「 仕込1本だけ 」、

<1801酵母(吟醸酵母)>で仕込みを行いました。

<1801酵母>で仕込んだお酒は

甘口に仕上がることが一般的に多いのですが、

春鹿超辛口発酵技術で <日本酒度 +13>まで

キレております。

ほんのりと吟醸香漂う 超辛口生原酒 に

仕上がっております。

1升瓶も4合瓶も、ともに本数限定、

新たな超辛口の可能性を感じて頂けます。

数量限定発売ですので売り切れになりました際は

悪しからずご了承ください。

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弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ち!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 春鹿 純米吟醸 超辛口 生原酒   

                 [奈良県・今西清兵衛商店]

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    1升瓶 ・・  3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・  1,620円  (税込)



【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合: 60%  

日本酒度: +13   酸度: 1.6   アミノ酸度: 1.5

アルコール: 18〜19%

2017年6月 1日 (木)

秀鳳 つや姫 生原酒

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目をつむってごらん!

ほら 山形の田んぼ が うかんでくるよ!!

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「飯米で造った酒は香味がイマイチ・・・ crying 」

という 常識 を 覆してくれる !

コストパフォーマンスが非常に高い

うまい酒が 入荷 して参りました!

その名は・・・

秀鳳  純米大吟醸  つや姫

しゅうほう  じゅんまいぎんじょう  つやひめ

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「この酒、ホントに飯米(つや姫)で造ったの??」

と うれしい驚き が 体感 できます!

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山形県の米・水・杜氏 ・・・

オール「山形」=山形づくし の 1本 !

1升瓶 500本

4合瓶 500本

限りの 希少な酒

皆様のご来店 お待ちいたしております!

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■ 秀鳳 純米大吟醸 

 つや姫 生原酒

               [山形県・秀鳳酒造場]

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   1升瓶 ・・ 3,564円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

【酒質データ】

原料米:山形県産 特別栽培米" つや姫 "  

精米歩合: 45%

日本酒度: ±0    酸度: 1.3  

アルコール度数: 17%

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【 “ つや姫 ”とは 】

  ↓  ↓  ↓

http://www.tuyahime.jp/

2017年5月29日 (月)

パーカーポイント90 の 夏酒!

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世界 が憧れる 日本酒 78

の 1本 に 選ばれた 夏酒 !

 

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完熟果実のような香り!

淡麗タイプでありながらジューシーな

ほどよい甘みのある純米吟醸生!!

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御慶事 純米吟醸 生酒

  ごけいじ じゅんまいぎんじょう  なまざけ

入荷致しました!

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期間限定 売り切れ御免!

お急ぎくださ~い!!

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す!!! 

★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★★★★

夏の生酒 販売中!

毎日暑くなってまいりました!

やっと夏らしくなりましたね!

御慶事の夏酒、販売中です!!!

この酒は、今年度発表された

ロバートパーカーポイントで 90ポイント 

と 高い評価をされた 商品です  ヽ(・∀・)ノ!

少量の限定販売ですので、

気になる方は是非 お召し上がり下さいませ (*゚∀゚*)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

( 蔵元フェースブックの写真より ↓ )

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■ 御慶事 純米吟醸 生酒 

                [茨城県・青木酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

  4合瓶  ・・ 1,836円 (税込)        

【酒質データ】

原料米: 茨城県産 ひたち錦

精米歩合: 55%

日本酒度: -3.5  酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.0  

アルコール度数: 16%

酵母: 茨城酵母

【蔵元コメント】

「夏の生酒」は 御慶事を代表する

大人気のひたち錦シリーズ、夏verです。

果実のような香りと

ジューシーな味わいは

どなたでも美味しく頂けま~す!

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【 パーカーポイント とは ? 】

(海外から大注目の日本酒はいずれも高得点!)

パーカーポイントとは、

世界で最も有名なワイン評論家、

ロバート M. パーカー, Jr. 氏によって確立された

ワインの評価法のこと。

特定のスポンサーを持たずに中立の立場を貫き、

ワインの価格や 知名度などに関係なく

100点満点で評価されるパーカーポイントは、

ワインの重要な評価基準として信頼され、

世界中で用いられている。

世界中のワインのうち、

本当によいワインとされる85点以上の評価 を得るものは、

ほんの1%に過ぎないとされる。

2016年、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社の

ワイン評論家、 マーティン・ハオ氏によって、

初めてパーカーポイントを適用した

日本酒テイスティングが行われた。

今回の評価対象は「純米大吟醸酒・純米吟醸酒」。

テイスティングの際、

日本で流通していた純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

評価に値すると判断された銘柄、

約800種類( 1蔵元につき1商品)から選定。

選ばれた78本の日本酒を評価したものだ。

日本酒の世界的評価基準はこれまで存在しなかったため、

パーカーポイントという1つの基準の確立は

非常に画期的なことだといえる。

今回、パーカーポイントによって 90点以上 の

「格別」「傑出」 の評価を受けた

純米大吟醸酒および純米吟醸酒が

78種類も誕生したこ とは、

日本酒における新たな価値観創出の第一歩である。

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<世界が憧れる日本酒78>

ワイン評論家、ロバート・M・パーカーJr.氏が確立した

パーカーポイントは、価格や知名度に左右されない

100点満点の評価法として世界中で信頼されています。

2016年9月1日、ワインの世界的格付け会社として知られる

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが、

日本酒におけるパーカーポイントを初めて発表しました。

候補となった800本あまりの

日本酒(純米大吟醸酒および純米吟醸酒)の中から、

78本の日本酒が90点以上の高得点を獲得。

本書では、90点以上のパーカーポイントを獲得した

78本の日本酒の写真と使用米、精米歩合、酵母、

日本酒度、酸度、アルコール度数、

価格といったデータおよび、

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートのワイン評論家、

マーティン・ハオ氏によるテイスティング・コメントを

掲載しています。

また、全国各地の蔵元に足を運び、

それぞれの日本酒の特筆すべき点を取材、蔵元の住所、

電話番号、URLに加えて、直接注文や

見学の可否も記載しました。

高得点から順に並べた「パーカーポイント・ランキング」や、

都道府県別の分布図、

日本酒に関する基礎知識のコラム、

さらに、掲載されている日本酒を飲んだらチェックできる

2つ折りのしおりも挟んでいます。

海外でも「SAKE」として親しまれ、

“世界が憧れる"日本酒の魅力を詳しく紹介した

オールカラーの一冊です。

<御慶事の高い評価は

    パーカーポイント 

        だけじゃないぞ~>

SAKE COMPETITION 2015

純米吟醸部門 第3位 (347本中の3位)

SAKE COMPETITION2016 

純米吟醸部門 SILVER受賞(466本中の24位)

今年の ダンチュウ3月号 でも

 4ページ にわたり 

杜氏が 紹介さました! 

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2017年5月28日 (日)

712人のプロが選んだ第1位!

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「北海道・札幌」から「九州・福岡」まで

全国13会場で 審査された『夏生選酒権』!

712名のお酒のプロが選んだ

『今、1番美味しい生酒』 が

この酒!

甘やかで口当たりよく

心地良い酸が引き締める

軟水仕込みのソフトな純米生酒だ~ !

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速報!

日本名門酒会の

全国13会場

プロ 712人 が 飲んで選んだ

夏の生酒ランキング 第1位 が 

この酒だ!

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夏の生酒

五橋 純米生酒 

ごきょう 

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日本名門酒会が選定した

オススメ = 選りすぐり の

「夏の生酒」 =70銘柄の

さらに 頂点 = 第1位 の酒 ですぞ!!

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712人のプロが唸った!

「吟香高く安定した高い酒質。」

「ジューシーでたっぷりな旨味と

フレッシュなガス感が心地よい。」

「甘味旨味酸味のバランスが良く、

フレッシュでリンゴ様の清涼さあり。

と 絶賛の嵐!

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冬から春にかけてしぼられたお酒は、

初夏から夏にかけて荒々しさがやわらいで

まろみをおびてきました。

そのフレッシュな味わいを大切に、

一切の火入れをせずに

低温熟成させ本生で出荷されました!

爽やかフルーティーな香りと

清涼感あふれる涼味!

初夏に嬉しい馳走です!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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夏の生酒

■ 五橋 純米生酒

                       [山口県・酒井酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,700円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,458円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 と 日本晴

精米歩合: 60% 

日本酒度: +1   酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 15〜16% 

酵母: 1801号&山口9E 酵母

【蔵元コメント】

山口県産米100%で醸す純米生酒。

軟水仕込み特有のソフトな酒質。

あまやかで口当たりが良く、

心地よい酸が後口を引き締めます。

2017年5月27日 (土)

爽快!! 山本スパークリング!

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夏に爽快!

 日本酒 の 泡物!

     (スパークリング)

   シュワシュワ あわあわ!

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 シャープな泡立ちで

                   ビシッとキメる

瓶内二次発酵の

                 “ シュワリ ” 感 

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山本 スパークリング

入荷  ♥


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【蔵元ホームページより】--------------------------------

エクストラドライな口当たりの活性酒です。

瓶詰め時は日本酒度+2ぐらいですが、

出荷時には+11にまで

瓶内2次発酵が進んでいます。

滓も少なく、口当たりもサラリとしています。

肉料理や炒め物、揚げ物等との

相性が抜群に良いです。

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爽快な泡と バランスの良い香味!

夏に ドンピシャ だ〜〜!!

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数量限定! 売り切れ御免!!

 早くしないと なくなるぞ〜〜!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 山本 スパークリング

                  [秋田県・山本合名会社]

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  4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合: 麹 = 50%  掛 =55% 

日本酒度: +11   酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.2

アルコール度数: 14〜15%

酵母: 秋田酵母№12

2017年5月18日 (木)

28BY ゆうほのゆうき

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ゆうほ の 夏! 

      日本 の 夏!!

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UFO 遊穂から

夏限定酒 

今年も入荷しました!

「ゆうほのゆうき」

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【蔵元コメント】----------------------------

無農薬、化学肥料未使用3年以上の田んぼで

無農薬、化学肥料未使用で育てらえた

長野県産美山錦使用の生もと純米です。

これから暑くなる季節に呑みやすく

アルコール15%まで加水した生酒です。

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数量限定 売り切れ御免!

人気の季節限定酒です。

ご来店はお早めに。

お待ちいたしておりま〜す!

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★要冷蔵★   

■ 「ゆうほのゆうき」

  28BY 遊穂 生もと純米生酒

                    [石川県・御祖酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米 : 長野県上伊那郡飯島産美山錦

       “ 無農薬・化学肥料未使用米 ”

精米歩合 : 60%

日本酒度 : +2.7  酸度 : 2.7

アルコール度数 : 15%

 

2017年5月12日 (金)

真澄 1.5L瓶 も 入荷!

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お待たせしました!

  真澄 の 夏酒 

    1.5リットル瓶 

        いよいよ登場!

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夏の生酒

真澄 純米生酒 

ますみ 

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瑞々しい爽やかな果実香あり!

軽やかで心地良い旨味が口中に広がる!!

Alc14度台の軽やかな味わいは夏にピッタリ!!

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 1500ml瓶 も いよいよ入荷!

季節限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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夏の生酒

■ 真澄 純米生酒 

                     [長野県・宮坂醸造]


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   1升瓶 ・・ 2,527円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦

精米歩合:  麹米=55%  掛米=60%

        ( 全て自社精米 )

アルコール度数: 14度 

日本酒度: -0.4    酸度: 1.5   アミノ酸度: 0.6 

酵母: 7号系酵母

【蔵元コメント】

人気の夏酒が2016年春より純米酒になりました。

寒仕込みの新酒を低温熟成。

八ヶ岳のふもと・富士見蔵からお届けします。

杜氏曰く・・

「7号酵母で正統な吟醸造りをした、

 という感じの酒です。

 大吟醸に近い感じの仕上がりで、

 相当すっきりしていると思います。

 ちょっと綺麗過ぎるかも知れませんが、

 軽く飲みやすい酒になっていると思います。 」

しょうが、山葵、柚子胡椒など

和風スパイスを使った肴によく合います。

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