2019年6月14日 (金)

遊穂 生酛純米 玉栄

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

遊穂 の 限定酒

 

製造責任者 

藤田 美穂 社長

 

遊穂 

生酛純米 玉栄

 

期待膨らむ 

1本 ですぞ〜!!

 

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今年も

遊穂 の 社長 = 藤田 美穂 さまが

自ら 製造責任者 となって 造り上げた

限定酒

 

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遊穂 

生もと純米 玉栄 

 

極々わずかですが

入荷致しました!

 

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確保できた本数

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

 

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■ 遊穂 

生もと純米 玉栄 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,100円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,550円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 滋賀県安雲川「清水農家」産 玉栄

精米歩合: 60%

日本酒度: +3.9  酸度: 2.0

アルコール度数: 16.9%

酵母: 熊本KA-1

 




2019年6月13日 (木)

長野(信州)に美味い酒あり! その2

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第5弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

ピチピチとした

炭酸が心地良い

爽快なにごり酒!

 

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蔵元秘蔵の隠し酒!

特別限定の夏酒

ちょっこり だけ

入荷しました!

 

 

その名は

大雪渓

辛口純米

活性 うすにごり

生酒

だいせっけい からくちじゅんまい

かっせいうすにごり なまざけ

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 【蔵元コメント】------------------

しぼりたての

「純米うすにごり」を

タンクの中で2か月間貯蔵し

瓶詰めいたしました。

暑い夏にオススメしたい日本酒として

ピチピチとしたフレッシュなガス感と

ドライでスッキリとした味わいを

追求しました。

飲みやすい軽めのアルコール度数

=14% に仕上げていますので

キリッと冷やして

サッパリとしたお料理と

合わせてお楽しみください。

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泡がいい!

爽快 ピチピチ 辛口酒!!

 

弊店入荷本数 

極々わずか!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 大雪渓 辛口純米

活性 うすにごり 生酒

[長野県・大雪渓酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,700円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 59%

日本酒度: +3   

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.1

アルコール度数: 14% 

酵母: 熊本酵母

 

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2019年6月12日 (水)

信州(長野)に美味い酒あり!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第4弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

無農薬栽培した

「美山錦」を

あえて 

80% 精米歩合 で 

仕込んだ

意欲作 

 

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フレッシュで

フルーティーな吟醸香!

 

爽やかで若々しい

心地よい酸が感じられ!

 

ジューシーな辛口酒だ〜!

 

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信濃錦 

特別栽培米

命まるごと

特別純米生原酒

 

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全国で わずか

1升瓶 216本

4合瓶 216本

の 希少な 生原酒 だ 〜!

 

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当然 弊店入荷本数 も

極々わずか!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 信濃錦 

特別栽培米 

命まるごと

特別純米生原酒

[長野県・宮島酒店]

 

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1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

 

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【酒質データ】

原材料米: 無農薬 長野県産 美山錦 

精米歩合: 80%

日本酒度: +5   

酸度: 2.4

アミノ酸度: 1.6

アルコール度数: 18〜19% 

酵母: 明利小川酵母

 

【蔵元コメント】

地元の伊那谷にて

蔵元総出で草取りを行い

無農薬で栽培した

「 美山錦 」を

あえて高精白とせずに

仕込んだ特別純米生原酒。

MJP方式の洗米機との

相乗効果により

精米歩合80%でありながら

とてもクリアで柔らかな

お酒に仕上がりました。

2019年6月 9日 (日)

開華 純大 無濾過生原酒 山田錦

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第2弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

開華 の 

次世代フラッグシップ

特別版!!

 

全国で 

1升瓶 20ケース

4合瓶 20ケース

だけの 希少酒!

 

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「  純米大吟醸を日常に! 」

 

あの 人気のブランド 

【 開華 】(かいか)から

新フラッグシップ商品が

この4月に登場しました! 

 

その名は

開華 

純米大吟醸 

山田錦

 

317

 

その 

開華

純米大吟醸

山田錦

 

の 特別バージョン

 

開華

純米大吟醸

無濾過生原酒

山田錦

 

入荷!

 

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1升瓶 120本

4合瓶 240本

 

のみ 瓶詰された

 

まさに 

隠し酒 だ〜〜!

 

 

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【蔵元コメント】--------------------

次世代フラッグシップ

「 開華 純米大吟醸 山田錦 」

の 無濾過生原酒バージョン です。

爽やかで甘やかさあり果実香が

穏やかに感じられます。

口当たりには柔らかさがあり

ほどよく旨みが広がります。

「山田錦」の上質感がありながらも

透明感のあるジューシーな味わいは

適度な飲みごたえも感じられる

バランスの良い仕上がりです。

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瓶詰め本数 が

極端に少ないため

弊店に分けてもらえた

本数 も 極わずか!

誠に恐縮ですが

早い者勝ちです!!

 

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みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 開華

純米大吟醸

無濾過生原酒

山田錦

[栃木県・第一酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,888円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 50% 

日本酒度: ±0   酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 16% 

酵母: 栃木酵母

 

 

2019年6月 7日 (金)

隠し酒 天寿☆☆☆(みつぼし)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

 

夏の隠し酒 シリーズ だ!!

 

蔵元太鼓判!

 

まさに 星3つ で ございます!!

 

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特別限定の夏酒

ちょっこり だけ

入荷しました!

 

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その名も

 ☆☆☆ 

みつぼし

 

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【蔵元コメント】------------------

蔵元が考える 天寿 の

お酒の特徴は

「 キレイ 」であるということ!

なでしこ酵母由来の華やかな香りと

やわらかな味わいを同時に楽しんで

いただけます。

アミノ酸を抑えたことで

喉越しも良く

まさに

☆☆☆(三ツ星)

の仕上がりです!

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天寿 純米吟醸  

夏の隠し生酒 

☆☆☆(みつぼし)

 

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華やかで爽やか!

名前負けしない

まさに「三ツ星」クラスの

キレイな純米吟醸生原酒!

超~オススメ の 1本です!!

 

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隠し酒だけに

入荷本数 極わずか!

早い者勝ちです!!!!!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 純米吟醸  

夏の隠し生酒 

☆☆☆(みつぼし)

[秋田県・天寿酒造]

 

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1升瓶  ・・ 3,132円

4合瓶  ・・ 1,598円 

 

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合: 55%

アルコール分:15%   

 酵母: なでしこ酵母

 

2019年6月 3日 (月)

伝心 純米生酒 稲

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 

奥越前発祥の酒米

越の雫

 

ふんわり優しく 

なめらかなのど越し

 

夏の生酒 入荷 !

 

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福井の辛口酒 といえば 一本義!

 

その 一本義 が 世に問う 

限定流通酒が

伝心(でんしん)シリーズ!!

 

その 伝心 シリーズ の

夏酒 第二弾  

伝心 『 稲 』 

純米 生酒

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今年 も 登場 !

 

【 蔵元コメント 】-----

酒米「五百万石」の

一大生産地として知られる

福井県の山間部、奥越前。

この地の篤農家、農協、酒蔵が

一体になって

昭和の終わりから取り組んだ

新品種の開発という挑戦は

二十年近くの歳月を経て

平成十五年に実を結びました。

五百万石が「芯の強さ」、

山田錦が「優美さ」を

酒の香味に表すとすれば

越の雫で醸した酒は

「潤い・やさしさ・なめらかさ」

という姿が浮かび上がります。

年間僅か千俵しか栽培されない

奥越前の個性を

ぜひお楽しみ下さい。
 

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フレッシュ・爽やかなのに

飲みごたえのある

辛口 の 夏生酒!

 

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北陸に生まれて

よかった〜と

しみじみ感じる

オススメ の 1本です!

 

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数量限定

売り切れ御免

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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■ 伝心

『 稲 』 

純米 生酒

[福井県・一本義久保本店]

 

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1升瓶  ・・  2,916円 (税込)

4合瓶  ・・  1,458円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奥越前産 越の雫

精米歩合: 65%

アルコール度数: 15〜16%

 

2019年6月 2日 (日)

篠峯 夏色 雄山錦

日本の夏

酒千庵水上 が 

ご提案する

夏酒 シリーズ!

 

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♪ 奈良の銘醸蔵

  夏酒 第2弾 ♫

 

富山県産 酒造好適米

雄山錦(おやまにしき)

100%使用

 

篠峯 (しのみね)

夏色 生酒 !

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 憧れの蔵元から

夏酒 の 純米吟醸 生酒 入荷!

 

篠峯 ろくまる

雄山錦 純米吟醸

夏色生酒 

しのみね ろくまる 

おやまにしき じゅんまいぎんじょう 

なついろなまざけ

 

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【蔵元コメント】------------------

 今年も夏が近づいてまいりました!

 今回はこれからの季節に

ピッタリの夏酒!

「ろくまる」シリーズの

夏バージョンのお酒を

ご案内致します。

富山県産雄山錦を

全量使用した

直汲無濾過生酒の

夏酒バージョン

『 夏色生酒 』です。

7号酵母の酸味と

明利系酵母の円やかな甘みが調和した

吟醸香もほど良いお酒です。

果実感のある酸味が爽やかで

お米由来の甘味との調和が良く

きりっと冷やしても

存在感ある旨味を感じさせてくれます。

 

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篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

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特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香!

シャープでフレッシュな味わい!

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 篠峯 ろくまる

雄山錦 純米吟醸

夏色生酒 

[奈良県・千代酒造]

 

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1升瓶  ・・ 2,808円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,404円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 富山県産 “ 雄山錦 ”  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2  酸度: 2.2  アミノ酸度: 1.1

アルコール分: 16%   

酵母: きょうかい7号 & 明利系

 

2019年6月 1日 (土)

かぶとむし 2019

Kabuto1

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

When was your

childhood days ?

 

あなたの少年時代は

いつでしたか?

 

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おまたせいたしました!

本日上槽、本日瓶詰め、本日出荷

いたします!

今年の透明感がすごい!

        仙禽  薄井 一樹

 

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仙禽の夏! 日本の夏!!

夏の酒 仙禽 

かぶとむし 2019

 

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あの人気酒が

今年も 登場 でございます!

ホホホホホ (笑)

 

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【蔵元コメント】--------------------------------

もうすでに夏らしい陽気!

今年も夏が近づいてきました。

季節の節目、

夏を感じさえる日本酒が欲しくなる陽気です。

毎年恒になりました

リンゴ酸の軽快でシャープな酸と

低アルコールの呑みやすさを両立し

輪郭はハッキリと『仙禽』であり

低アルコールのクリアさと立体感を両立した

新しいコンセプトを打ち出しています。

 

例年よりもクリア感、みずみずしさを

演出しています。

味の出やすい晩稲品種の山田錦ですが

夏のお酒だけはシンプルな味付けに

透明感を大切にしました。

 

ブラッドオレンジや

ピンクグレープフルーツを思わせる

柑橘類の香り。

口に含むと存在感があり

キラキラとした美しい酸味と甘み。

後半は軽快でキレがあり、

ライトで軽快な心地よいアルコール感。

透明感があってみずみずしい

夏を演出するには必要にして

十分なアロマとフレーバー。

今年の「大人のレモンスカッシュ」

健在です!

仙禽の夏の風物詩にご期待ください。

 

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よ~く冷やして 

ワイングラスで 飲むと

絶品です! (たまらんですわい!)

 

 

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季節限定で売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

 

これからの

梅雨(つゆ)や夏日(なつび)

は言うに及ばず

真夏日! 

猛暑日!! 

熱帯夜!!!

に オススメ です!!!

 

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 仙禽 (せんきん)

かぶとむし 2019

[栃木県・せんきん]

 

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1升瓶 ・・ 3,456円(税込)

4合瓶  ・・ 1,728円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 50%

アルコール度数: 14%

★ 無濾過生原酒 ★

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【相性の良い料理】

(蔵元からのコメント)

軽快なリンゴ酸の性格を重視し

果物や野菜、貝料理との相性が良い。

油のある豚肉などの料理と

リンゴ酸が油を補い合って相性が良い。

 

● オススメのお料理 例 ●

<モッツァレラチーズとトマトのサラダ>

 

Sarada

     --------------------------

<ホタテとグレープフルーツのサラダ>

 

Sennkinnurara3

     --------------------------

<シーフードマリネハーブ風味>

Sennkinnurara5
     ----------------------------

<岩カキ>

Iwagaki


 

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日本酒コミック

「いっぽん!! しあわせの日本酒」

(集英社 グランドジャンプ編集部)

もう読まれましたか????

 

Main_ippon

 

1巻 の中の 3本目 に

この 「かぶとむし」 が 

主役で登場しておりますぞ~!

 

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漫画のご購入は

 

  ↓  ↓

 

 

 

2019年5月31日 (金)

伝心 夏

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 

水よし!米よし! 

 

南部杜氏の技が

キラリ 

 

奥越前に美味い酒あり!

 

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優雅にして

華やかな果物の様な香り!

 

透明感のある

のどごし!!

 

これは 美味 !!!

 

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福井の辛口酒 といえば 一本義!

 

その 一本義 が 世に問う 

限定流通酒が

伝心(でんしん)シリーズ!!

 

その 伝心 シリーズ の

夏酒 第一弾 登場!

 

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伝心 『 夏 』 

 

袋吊り純米大吟醸

 

生酒

 

酒千庵水上 初登場 !

 

【 ここが オススメ! 】-----------------

酒造好適米の王「山田錦」を

贅沢に 全量=100% 使用して

醸した純米大吟醸酒!


しかも 搾り は、

酒のモロミを入れた袋を吊るして

自然に滴り落ちる

ピュア な 「 しずく 」 のみ

を集めた 大変贅沢な

「 袋吊り 」を採用!!

 

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高貴にして、

コストパフォーマンスに非常に優れた

純米大吟醸 生酒 なのです!!!

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数量限定

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 伝心 『 夏 』 

 

袋吊り純米大吟醸

 

生酒

 

[福井県・一本義久保本店]

 

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1升瓶  ・・  4,320円 (税込)

4合瓶  ・・  2,160円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奥越前産 山田錦 (契約栽培米)

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16〜17%

 

【蔵元コメント】

酒米の王「山田錦」を

全量使用して醸した

純米大吟醸生酒で

酒搾りには

醪を入れて吊るした

酒袋から滴り落ちる

「しずく」のみを集める

「袋吊り」を採用いたしました。

こうして生まれる

"" 優雅にして華やかな果実様の香り ""

"" 透明感のある喉越し "" は

喉が潤いを求める夏の夜に

うってつけの香味です!

昨年の「大吟醸」から、

本年は「純米大吟醸」に

酒質リニューアルをしての

発売です。 

2019年5月29日 (水)

雪の茅舎 山田穂 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

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NHKの番組

プロフェッショナル

仕事の流儀

に 出演 した

秋田の伝説の杜氏

 

高橋 藤一 名人 

 

が 世に贈る 美味い酒 

 

夏の限定酒

入荷しました!

 

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秋田の人気酒

雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)!

 

夏限定 生酒

入荷しました!

 

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雪の茅舎

純米吟醸

山田穂(やまだぼ)

生酒

 

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山田錦の母親品種にあたる

【山田穂】使用の生酒です。

爽やかな飲み口ながら

【山田穂】の上品で優しい旨味と

キレの良い後口をお楽しみいただける

数量限定の純米吟醸酒!

『三無い造り』で

もちろん無濾過!!

無加水原酒になります。

 

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今 超人気の蔵元の

夏限定 生酒 です!

 

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このチャンスを逃すと

来年まで飲めませんぞ〜!!

 

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欲しい方はお早めに!!!

 

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■ 雪の茅舎 

純米吟醸 山田穂 生酒

[秋田県・齋彌酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 4,104円(税込)

4合瓶 ・・ 2,052円(税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 山田穂

精米歩合: 55%

日本酒度: +3.5   酸度: 1.5

アルコール度数: 15〜16%

 

 

 

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