2017年7月28日 (金)

青乃鬼斬 あおのおにきり

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お肉に合う!

    ロック酒おすすめ!!

春鹿 超辛口 の 夏酒 

       入荷 致しました!

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夏 に 負けるな!

豪快な 超辛口 入荷!!

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春鹿 生酛純米超辛口

         生原酒 青乃鬼斬 

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【 蔵元コメント  】 ----------------------------

昨年までの山廃仕込みから生酛仕込みとなった

人気の夏酒  「 青乃鬼斬  」(あおのおにきり)

穏やかな香りと柔らかくも力強い酸、

口中に広がる米の旨味と豊かなコク、

それでいてシャープなキレ味の生原酒です。

生酛仕込みになり

柔らかく濃厚な辛口生原酒になりました。

氷を浮かべてロックもオススメです。

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弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ち!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。




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■ 春鹿 生酛純米 超辛口

         生原酒 青乃鬼斬   

              [奈良県・今西清兵衛商店]

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    1升瓶 ・・  3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・  1,620円  (税込)



【酒質データ】

原料米: 福井県産 五百万石

精米歩合: 60%  

日本酒度: +13   酸度: 2.2  アミノ酸度: 1.4

アルコール: 18%

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2017年7月26日 (水)

飲んで支援 お願いします!

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秋田県の 

秋田清酒㈱<出羽鶴&刈穂>

出羽鶴酒造が 大雨で大きな被害が出ました!

日本酒ファン!

出羽鶴&刈穂ファン!

の皆さま!!

ぜひ 秋田清酒㈱のブランドを

ご購入いただき

蔵元支援お願いいたします!!!!

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銘酒  

刈穂 の 季節数量限定酒! 

+ 25 (プラス25) って 

ナンダ??

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男こころをくすぐる・・・

「 超弩級(ちょうどきゅう) 」

と言う 響き・・・!

 ※超弩級の『弩(ど)』とは・・・

  並外れて大きい、

   激しいという意味です。

  20世紀初頭の英国の強力な戦艦

         『ドレッドノート』に由来し、

  物事の甚だしさを表す表現として

  「 超弩級 」、「 ド級 」

  という言葉が生まれました。

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+25 だって???

    何と言う 超 ~ 辛口 !!

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アルコール度数 19% の

    ハードパンチャー!!!

(  原酒です! )

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造り手の 「気魄」(気迫=きはく)

が ビンビン に伝わってくる

山廃純米生原酒!!!!

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日本酒ファンなら 興味津々 

  突っ込みどころ満載!!!!!

   絶対飲んでみんなんゃろう?! 

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 刈穂 山廃純米生原酒

超弩級 気魄 の 辛口 +25

 ちょうどきゅう きはくのからくち プラス25

 

<蔵元コメント>--------------------------------

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。

蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さ に

辿り着きました。

日本酒度 +25 の 

          圧倒的な辛さ。 

それに応える 

         重厚な味わい。

追随を許さない

         力強いキレ 。 

日本酒の概念を

        超越した味わい 

を今年も生原酒でお楽しみください。 

(生酒・要冷蔵)

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ほんま!辛いぞ〜!!

爽快やぞ!!!

旨味もあるぞ!!!!

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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刈穂 山廃純米生原酒

  『 超弩級 気魄 の 辛口 +25

                   [秋田県・秋田清酒]


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   1升瓶 ・・ 3,087円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,543円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋の精 & めんこいな 

精米歩合:  60%

日本酒度: +25   

酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.7

アルコール分: 19%

【裏ラベル】

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2017年7月23日 (日)

まんさくの花 爽々酒 (そうそうしゅ)

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北陸の 梅雨明け 間近!

梅雨が明けたら この酒!

真夏日に この酒!

猛暑日に この酒!

飲んだら 絶対 幸せに なる!

爽快な美酒!!!!

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毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 うなぎのぼり!!

まんさくの花 の 夏酒 登場だ〜!

Sousoushulabel2016
「まんさくの花」 夏酒 シリーズ !

純米吟醸 生原酒

まんさくの花 爽々酒

  (そうそうしゅ)

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入荷しました!

蔵元曰く・・・

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発酵由来の微炭酸感は口の中で心地よく、

爽快感溢れる味わいです。

この味わいは瓶詰の工程で自然と消えてしまう

「酒蔵でしか味わえない味」なのですが、

このお酒は工程を一工夫することで、

搾りたてのお酒の滴をそのままビンにつめこんでいます。

酒蔵で搾り流れる味が家庭で楽しめることもさることながら、

そのお酒が夏に冷蔵庫で冷やして

さらにおいしく飲めるのですから、

なんと幸せな時代なのでしょうか

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Sousoupop


搾りたてをそのまま瓶詰め!

冷蔵技術が進歩した

今だからこそ堪能できる

最高に贅沢な酒!!

爽快で 

超美味です!!!

\(◎o◎)/!

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数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 の 自慢の逸品!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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この酒!

開栓時に "ポン" と 良い音がします!

また 飲酒後 飲み残しを 冷蔵庫で保管していますと

知らぬ間に 栓が飛びます!

( 1升瓶 が危険です!

  4合瓶はスクリューキャップですからご安心を!)

開栓後の 1升瓶 の

横向き保管は 絶対いけません!

冷蔵庫が 酒浸し になりますぞ〜。

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■ 純米吟醸 生原酒

         まんさくの花 爽々酒

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合: 55% 

日本酒度: +5   酸度: 1.7

アルコール度数: 16度

酵母: 協会1001酵母

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2017年7月21日 (金)

藤田 美穂 謹製

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遊穂 の 7月限定酒 入荷

製造責任者 = 藤田 美穂 社長

今年も 入荷!

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今年も

遊穂 の 社長=藤田 美穂 さまが

自ら 製造責任者 となって 造り上げた

限定酒

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『遊穂 生もと純米 玉栄 生原酒』 

極々わずかですが

入荷致しました!

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★★ 製造責任者 = 藤田 美穂社長 コメント ★★

先日某所にて目隠しでお客様と「遊穂」飲み比べを

いたしました。

お客さま評価は別として、私が一番好きなお酒は

恐れ多くも「27BY生もと純米玉栄」。

腹を痛めた我が子は可愛い・・・・。

でわなくて、ここで申し上げたいのは、「玉栄」という

酒米の底力です。27BYのこの酒は、最後に

綺麗な甘みが感じられ(藤田私見)、

これは酒造技術ではなく「玉栄」という米の力だ

そうです。(横道杜氏 談)

28BYは米農家さんから

「今年は本当に硬い米だよ!」

と言われてまして、覚悟して臨みました。

27BYの倍の浸漬時間にしても、

もう一定以上吸水しなかったです。

それでもまあまあ皆様にご提案できる

日本酒になっていると思います。

来年は(29BY)60%精米歩合を58%くらいにして

もう少し溶かして「玉栄」の魅力を出したいと思います。

どうぞ今年もよろしくお願いいたします。

なお、少ない仕込みですので量が少ないです。

万が一品切れの場合は申し訳ございません。

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確保できた本数

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 遊穂 生酛純米 玉栄 生原酒  

                    [石川県・御祖酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,050円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,530円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 滋賀県産 玉栄

精米歩合: 60%

酵母: 熊本KA-1

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2017年7月19日 (水)

雅山流 影の伝説 雄町

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雅山流 から 新登場の

超レア な 逸品!

雄町 バージョン 

「 へい お待ち(雄町)!! 」

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初リリース!

“ 影伝 雄町 ”

 (かげでん おまち)  

入荷いたしました~!!

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うれしいご報告!

今回 の 影の伝説「雄町」 には

4合瓶サイズ もあるぞ~!

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 雅山流 影の伝説 雄町

 がさんりゅう かげのでんせつ おまち

 純米吟醸 無濾過生原酒  

 じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ

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酒造好適米の西の横綱=" 雄町 " と 

" 新山形酵母 " で 醸された

雅山流ファン 必飲 の1本!

数量限定 売り切れごめん!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!!


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★新藤 雅信 杜氏 (専務)からのコメント★

岡山県の伝統的な酒造好適米

「 雄町 」を使用し、

近年開発された「 新山形酵母 」を使用。

現代的な香味の華やかさの中に、

雄町特有のコメを食べたような豊かな味わいと、

無濾過生原酒ならではのフレッシュさが特徴の

やわらかく味わいのある高品位な純米吟醸酒です。

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■ 雅山流 影の伝説 雄町

      純米吟醸 無濾過生原酒  

                   [山形県・新藤酒造店]

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   1升瓶 ・・  4,320円(税込)

   4合瓶 ・・  2,160円(税込)

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<要冷蔵> 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町 

精米歩合: 60%

アルコール分: 16%

酵母: 新山形酵母(№43)

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

2017年7月17日 (月)

上喜元のシュワッチ!(酒和地)

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毎年 大絶賛!

微炭酸 で 爽快美味!

店主 イチオシ !

夏に ピッタリ の 1本 !!

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上喜元の「活性生酒」、シュワッチ!(酒和地)

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  純米吟醸 酒和地 (しゅわっち) 

◆◆====================================◆◆

シュワッチ!

蔵元がこの名前に値するお酒がしぼれた時だけに

限定出荷する 生酒です。

名前からすると三ツ矢サイダーのような

「刺激的な酒か!」と想像しますが、 さにあらず。

上品さの中に生酒の爽やかさを満喫できる

食中酒にピッタリのお酒です。

精米歩合50%と 純米大吟醸クラス の造りですが

価格は、 

1升瓶   2,808円

4合瓶  1,404円 

と  「ほんまかいな?」 の 超お買い得 価格です。

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・・・ ここがお勧め!! ・・・

①瓶内2次発酵による微発泡が、

 清涼感ある味わいを誘います。

②にごり酒独特の、

 ほのかな甘さと柔らかい口当たりで呑み飽きしません。

③純米吟醸の吟醸香と旨みが食中酒に最適!

④キンキンに冷やし、冷酒でお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

■ 上喜元 純米吟醸 

    酒和地(しゅわっち) <要冷蔵>

                         [山形県・酒田酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【蔵元コメント】

清涼感を持たせるために

搾りたてのお酒(オリを含む)をビン詰めし

封印しました。

2017年6月10日 (土)

裏 司牡丹 純米 生酒

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ラベルの反転は

印刷ミスではございません!

裏 司牡丹 であります!!

1升瓶=130ケース

4合瓶=158ケース

の 希少な酒 !

蔵元すでに完売の幻の超~人気酒!!

早い者勝ちですぞ〜!!!

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ほんの極わずかしか仕入れられず

誠に申し訳ございません。  coldsweats01

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昨年はブログでご紹介する前に

瞬殺 なくなってしまった

超~レアな逸品です sign03


夏の生酒

裏バージョン

司牡丹 純米 生酒

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【 司牡丹杜氏=浅野杜氏のコメント】-------------

例年に比べて、

原料米がやや硬めで

味が若干綺麗なところがありますが、

司牡丹らしいキレがあり

喉越がスッキリとした酒質に

仕上がっております。

メロンのような甘やかさと

ほのかに柑橘系果実の

フレッシュな香りあり。

味わいはジューシーで

凝縮感のある旨味が口中に広がり

やわらかさと爽やかさのバランスが絶妙。

後味はキレの良さとドライ感あり、

綺麗な余韻がとても心地良い生酒となっています。

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夏に爽快! 

辛口の生!!

入荷本数 極々 わずか!

売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!


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夏の生酒 裏バージョン

■ 司牡丹 純米 生酒

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   1升瓶 ・・ 2,570円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)

【酒質データ】

原料米: キヌムスメ・北錦・山田錦

精米歩合: 70% 

日本酒度: +9   

酸度: 1.6   

アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 16〜16.9% 

酵母: 熊本酵母

2017年6月 9日 (金)

世界 1位 の 泡物 " とび六 "

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今 日本酒ファン 注目の的!

爽やかな微発泡・吟醸酒 sign03

IWC スパークリングの部

世界 1位 の酒 入荷!

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【 あの! IWC 2017 で

    スパークリングの部

         トロフィー を獲得 】

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crown スパークリングの部 で 世界1位  crown 

に輝いた  入荷!


出羽桜 微発泡

吟醸にごり とび六(本生)

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"出羽桜 とび六"が

今年=2017年5月に発表された

IWC(インターナショナルワインチャレンジ)  

の SAKE部門 で

スパークリングの部 で

最高賞= トロフィー = 1位

の称号を獲得しました!

【 蔵元 受賞のご報告 コメント 】---------------

世界最大級のワインコンペティション

「インターナショナルワインチャレンジ」の

SAKE部門のトロフィーが発表され

「吟醸にごり とび六」が

スパークリングトロフィー

に輝きました!!

1245銘柄中、各部門のトップ9銘柄のみが

トロフィーに選ばれるため、

大変名誉あることです。

7月6日・ロンドンにて、

トロフィー9銘柄の中から世界一の称号

「チャンピオン・サケ」が発表されます!

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山形の銘酒 出羽桜(でわざくら) の 

今だけ! 

季節限定酒 sign01 

あわあわ 爽快 sign03

出羽桜

微発泡吟醸にごり とび六

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Tobibinl

「 お  お ~ !

     ゲキウマ です~~!! 

【蔵元 推薦コメント】----------------------------

ご紹介するお酒は

「微発泡 吟醸にごり とび六」です。

夏場にかけて発売する季節商品ですが、

毎年楽しみにしていただいている方が多く、

今年も多数お問合せをいただきました!

暑くなる季節にぴったりの爽快な微発泡酒です。

ぜひお楽しみ下さい!!    

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<とび六> マメ知識!

気泡は元気な酵母の証し

「微発泡 吟醸にごり とび六」ならではの

シュワシュワした飲み口。

この気泡は酵母がアルコール発酵する際に出す

炭酸ガスです。

酵母が元気な状態でビン詰し、

マイナス5℃の冷蔵蔵(くら)で

大切に熟成いたしました。

とび六の楽しい飲み方

一度で二度美味しいお奨めの飲み方です。

沈んだオリの上澄みのお酒と、

その後のオリで濃くなっているお酒。

さっぱりした飲み口と、

まったりとしたオリ酒の風味の飲み口。

とび六1本で2通りの味わいを楽しむことができます。

また、氷を浮かべてレモンを搾ったり、

ジュースで割ったりと色々と試してみてください。

なお、開栓時の吹きこぼれには

十分注意してください。

また、発泡性吟醸にごり酒(本生)ですので

開栓後はお早めに飲みきってください。

とび六ネーミングの由来

どこかしら愛嬌を感じる名称の「とび六」。

六の意味は?人名なのか?などなど

様々イメージがわくネーミングです。

実は「とび六」は濁り酒の呼び名に

由来しています。

濁り酒のことをご存じのように

「どぶろく」といいますが、

他にも、どびろく、どびろくしゅ、といいます。

ここから、「とび六」という名前をつけました。

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季節限定 売り切れ御免!

今呑まないと 後悔しますぞ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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【開栓注意!】

「微発泡 吟醸にごり とび六」は

発泡しております。

冷たいまま、

振らずにキャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓下さい。

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 ■ 出羽桜 微発泡 

        吟醸にごり とび六(本生)

                    [山形県・出羽桜酒造]

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   720ml瓶 ・・ 1,620円 (税込)

   300ml瓶 ・・   680円 (税込)

【酒質データ】

原料米:山形県産米

精米歩合:50%

日本酒度:-3   酸度:1.6  

アルコール度数:15〜16%

酵母:小川酵母

【蔵元コメント】

脂っこい肉料理などに合う日本酒を目指した

ドライタイプのスパークリング吟醸酒です。

酵母が生み出した「自然の炭酸ガス」が楽しく

心躍る飲み口です。

乾杯酒から食中酒、食後酒まで

幅広くお楽しみいただけます。

微発泡の爽やかな喉越し、

ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。

2017年6月 6日 (火)

When was your childhood days

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When was your childhood days ?

  あなたの少年時代はいつでしたか?  

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店主 52歳のおじじ でございますが

気持ちだけはいつまでも

少年時代=青春 でありたいものです・・・

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本格日本酒コミック

「いっぽん!! しあわせの日本酒」

(集英社 グランドジャンプ編集部)

もう読まれましたか????

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1巻 の中の 3本目 に

この 「かぶとむし」 が 

主役で登場しておりますぞ~!

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漫画のご購入は

  ↓  ↓

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仙禽の夏! 日本の夏!!

夏の酒 仙禽 かぶとむし 2017

入荷!

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酒千庵水上 

いやいや 北陸 初登場 

でございます! ホホホホホ

【蔵元コメント】--------------------------------

グレープフルーツやオレンジのような

芳香なフルーツを思わせる香り。

口に含むと存在感があり

キラキラとした美しい酸味には独自のスイートさ、

キレがあり、リズミカルで軽快な

心地よいアルコール感、

透明感あふれる繊維のような心地よさ、

夏を演出するには必要にして

十分なアロマとフレーバー。

完全復活した「大人のレモンスカッシュ」です!

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よ~く冷やして 

ワイングラスで 飲むと

絶品です! (たまらんですわい!)

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数量限定売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

真夏日! 

 猛暑日に!! 

   特に オススメ です!!!

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 仙禽 かぶとむし 2017

   せんきん 

                     [栃木県・せんきん]

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     1升瓶 ・・ 3,348円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,674円(税込)

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 50%

アルコール度数: 14%

★ 無濾過生原酒 ★

【相性の良い料理】(蔵元からのコメント)

軽快なリンゴ酸の性格を重視し

果物や野菜、貝料理との相性が良い。

油のある豚肉などの料理と

リンゴ酸が油を補い合って相性が良い。

● オススメのお料理 例 ●

<モッツァレラチーズとトマトのサラダ>

Sarada

<ホタテとグレープフルーツのサラダ>

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<シーフードマリネハーブ風味>

Sennkinnurara5

<岩カキ>

Iwagaki


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2017年6月 3日 (土)

夏の春鹿! 華やかな超辛口!!

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お待たせしました!!

 吟醸香漂う 春鹿 超辛口

    今年も 入荷 致しました!

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夏を爽快に!

フレッシュな 辛口 入荷!!

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春鹿 純米吟醸 超辛口 生原酒 

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【 蔵元コメント  】 ----------------------------

春鹿では「純米超辛口」のさらなる酒質向上にむけて

醸造過程を一部改善し、社員一丸となって

取り組んでおります。

通常 「9号系酵母」 にて仕込を行なっております

超辛口ですが・・・

実は今年も「 仕込1本だけ 」、

<1801酵母(吟醸酵母)>で仕込みを行いました。

<1801酵母>で仕込んだお酒は

甘口に仕上がることが一般的に多いのですが、

春鹿超辛口発酵技術で <日本酒度 +13>まで

キレております。

ほんのりと吟醸香漂う 超辛口生原酒 に

仕上がっております。

1升瓶も4合瓶も、ともに本数限定、

新たな超辛口の可能性を感じて頂けます。

数量限定発売ですので売り切れになりました際は

悪しからずご了承ください。

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弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ち!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 春鹿 純米吟醸 超辛口 生原酒   

                 [奈良県・今西清兵衛商店]

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    1升瓶 ・・  3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・  1,620円  (税込)



【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合: 60%  

日本酒度: +13   酸度: 1.6   アミノ酸度: 1.5

アルコール: 18〜19%

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