2018年1月18日 (木)

"極" 限定品 十水 無濾過生原酒

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『 今年のお米は良く溶けました。

 その影響でとてもボリューミーで、甘やか。

 新酒なのにカドがとれた

 やわらかな酒質に仕上がっています。

 過去にない"進化型の十水"

 お楽しみください。 』

                    【蔵元談】

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極 限定品 ! でっせ!!!

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あの 人気酒!

大山の 十水 (とみず) の

「 無濾過生原酒 」 が 今年も登場! 

予約受注分だけ 瓶詰め出荷された

超レアな1本です!!

極 限定品

大山 十水 特別純米 無濾過生原酒

おおやま とみず とくべつじゅんまい むろかなまげんしゅ

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【蔵元コメント:ここがおすすめ!】-------------------

濃厚ながらも心地良い酸と甘さ、

ジューシーでやわらかな膨らみのある酒質で

大人気の大山「特別純米 十水」。

そのしぼりたてを無濾過無調整のまま瓶に閉じ込めた

「無濾過生原酒」が本邦初登場となります!

通常の「十水」は上槽後アルコール度数を

15度台に割水し瓶詰。

その後一度の瓶火入れで熱処理を行っています。

濃厚な酒質の為、生での管理は難しいのですが、

槽口でしか味わう事の出来ない

よりジューシーで濃醇な旨味のある

「特別な十水」をお客様に楽しんでいただきたいと

酒屋さんから予約受注数量のみ瓶詰し

出荷させていただきました。

【十水仕込みって?】

日本酒の仕込み配合のうち

仕込水の割合を示す言葉で

一つの醪に仕込む白米10石(1500kg)に対して、

10石(1800L)の水<10石:10石=10割>

で仕込むことを“十水仕込”といいます。

この割合は江戸時代後期から末期にかけ

灘地方で確立されたもので

昭和30年代まで酒造りの基本形とされたものです。

現代の仕込みよりも10~20%

水が少ない濃厚仕込みです。

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店主

一口飲んで

「ああ! 美味い!!」

と 感嘆!

入荷本数 極々わずか!

欲しい方は ぜひ早めのご来店を!

お待ちいたしておりま~す。


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■ 無濾過生原酒 "極" 限定品

 大山 特別純米酒 十水 

                [山形県・加藤嘉八郎酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 はえぬき

精米歩合: 60% 

アルコール度数: 18%

酵母: 山形酵母

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いざ! 農口尚彦研究所へ!!

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農口尚彦研究所へ

勉強に行ってまいりました!

 

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雪の

農口尚彦研究所

のぐちなおひこけんきゅうしょ

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きき酒ルームからの眺め

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酒造りの神が麹を・・・

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酒造りの神の言葉

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限定給水 作業中!

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純米大吟醸のモロミ

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本醸造 生酒 

好評発売中!

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皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 農口尚彦研究所

          本醸造 生酒

             [石川県・農口尚彦研究所] 

★要冷蔵商品です。★

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    1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

2018年1月17日 (水)

秀鳳 純吟 出羽燦々 生原酒

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精米歩合50%とは!

純米大吟醸並みに

米磨いてます!!

ところが 

値段がリーズナブル!!

ありがたや~ ありがたや~ happy02

数量限定の

しぼりたて生原酒だ~!!!

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山形県の人気蔵

秀鳳(しゅうほう)から

山形県が誇る酒造好適米

出羽燦々(でわさんさん)で仕込んだ

純米大吟醸規格の

純米吟醸 しぼりたて 生原酒

入荷しました。

秀鳳 純米吟醸

出羽燦々 生原酒

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驚きのコストパフォーマンスを

ぜひ ご堪能くださいませ!!

米・水・酵母・技

オール山形仕込みの

逸品だ!!

日本酒ファン 

秀鳳ファンなら 

ぜひ飲んどかないと!

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数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

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■ 秀鳳 純米吟醸

              出羽燦々 生原酒

              [山形県・秀鳳酒造場]

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   1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 出羽燦々 

精米歩合: 50%

日本酒度: +2   酸度: 1.5 

アルコール度数: 17%

酵母: 山形酵母


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【蔵元ホームページ】

https://www.shuhosyuzo.com/

2018年1月16日 (火)

大那 29BY 純米吟醸 あらばしり

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みんな大好き あらばしり!

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大いなる 那須の大地 が育んだ 

手造りの しぼりたて!

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大那 純米吟醸 

だいな じゅんまいぎんじょう

29BY あらばしり 生

入荷しました!!

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大那 の 魅力 炸裂!

上品な新酒の

フレッシュ&爽快感 満載!!

 

食事に合う!!!

非常に オススメな 

1本 です!!!!




皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 大那 29BY 純米吟醸 あらばしり 

                   [栃木県・菊の里酒造]


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     1升瓶 ・・ 3,291円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県那須産 五百万石(契約栽培)

精米歩合: 50%

日本酒度: +1   酸度: 1.7 

アルコール度数:17〜18%

酵母: とちぎ酵母

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【蔵元コメント】

契約栽培米"那須五百万石"を100%使用した

純米吟醸の新酒です。

しぼった直後の槽口(ふなくち)から流れ出る

新酒をそのまま何も処理せずに

無濾過生原酒で瓶詰め後、出荷いたしました。

弾けるほど若々しく、荒々しくも軽やかな味わい、

それでいて甘く軽やかな香り。

酒蔵で生まれたばかりの

新酒のみずみずしい美味しさを感じられる

お酒です。

ピチピチと弾ける、フレッシュな新酒と

純米吟醸ならではの奥深い味わいを

お楽しみください。

今季の「あらばしり」は

<吟香上品にして、優しい甘味あり!>

新鮮で溌溂とした風味を

存分にご堪能ください!

石川の地酒歳時記 春

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「 吟醸 初しぼり 生原酒 」

今年は 18種類!

ご予約は おはやめに!!

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今年も ご案内が 来ました!   

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    石川の地酒歳時記 春

 吟醸 初しぼり 生原酒

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ふだんあまり口にすることができない

蔵元自慢の吟醸・純米吟醸の

しぼりたて原酒を

生のまま瓶詰めしました。

手間ひまをかけ

蔵人の技術を結集した

おいしい新酒をぜひお楽しみください。

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【 酒千庵水上 予約締切 】

 平成30年2月13日(火)

【 発 売 日 】

 平成30年3月 9日(金) 

★お申し込みは石川県内のお酒屋さんでOKです!

★数量限定の為、

 商品によっては予約をお断りする場合があります!

 ご予約はお早めに!!

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【 18蔵の 吟醸初しぼり 】

 ◎サイズは全て300mlです。

 ◎価格は全て税込価格です。

 ◎弊店 予約締切日 =  平成30年2月13日(火)

 ◎発 売 日= 平成30年3月9日(金)

 ◎★数量限定の為、商品によっては

  予約をお断りする場合があります!

  ご予約はお早めに!!

1:久世酒造店 長生舞 純米吟醸生原酒初しぼり

「酒米は金沢産五百万石を使い当社独特の硬水仕

 込み長期低温発酵によりコシがありしっかりした

 お酒に仕上げました。」

300mℓ =886円(税込)

2 :武内酒造店 御所泉 純米吟醸あらばしり・初しぼり

「酒米"石川門"で造った幻の名酒。

 香りが高く飲みやすい無濾過生純米吟醸原酒。」

300mℓ =777円

3 :中村酒造 日榮 吟醸初しぼり

「芳醇な吟醸香とスッキリとした味わいで、

 食事との相性も優れたお酒です。」

300mℓ= 756円

4 :福光屋 福正宗 純米大吟醸・生原酒 初しぼり

「鮮烈な吟醸香、新酒のキレと

 原酒のコクのある味わいが特長です。」

300mℓ= 1,080円

5 :やちや酒造 前田利家公 純米吟醸初しぼり

「フルーティな香りと、酒米の旨味が調和した

 フレッシュな味わいのお酒です。」

300mℓ =864円

6: 小堀酒造店 萬歳楽 大吟醸初しぼり

「かぐわしく豊かな吟醸香、フレッシュでありながら

 なめらかでふくらみのある味わいです。」

300mℓ =1,188円

7 :車多酒造 天狗舞 山廃純米大吟醸初しぼり

「車多酒造が得意とする山廃仕込みの技を駆使し

 て醸した、“THE 天狗舞”の純米大吟醸」

300mℓ =1,080円

8 :吉田酒造店 手取川 純米大吟醸初しぼり

「自社培養の金沢酵母で仕込んだ新酒の

 純米大吟醸をご堪能下さい。」

300mℓ =999円

9 :加越 加賀ノ月 大吟醸初しぼり

「上立ち香・含み香ともに強烈で、

 ナイフのような切れ味のしぼりたて生原酒です。」

300mℓ =1,080円

10: 鹿野酒造 常きげん 参五磨大吟醸初しぼり

「新酒鑑評会出品酒クラスの大吟醸生原酒。

 酒米最高峰の山田錦を35%まで

 磨いて醸した杜氏入魂の酒。」

300mℓ =1,500円

11: 東酒造 神泉 純米吟醸初しぼり

「しぼりたてを瓶に入れ、旨みと香りのバランス

 が良好な無濾過生原酒の純米吟醸です。」

300mℓ =853円

12 :宮本酒造店 夢醸 大吟醸初しぼり

「一般流通していない稀少な限定少量生産!!

 無濾過の無垢な味わいと芳醇な香りをお楽しみ

 下さい。」

300mℓ =1,188円

13 :鳥屋酒造 池月 純米吟醸初しぼり

「酒米石川門で醸しました。酸味と旨みが程よく

 調和されたキレの良い酒」

300mℓ= 800円

14 :御祖酒造 ほまれ 純米大吟醸初しぼり

「山田錦を用いた純米大吟醸の

 しぼりたて生原酒は

 このキャンペーン限定品です。」

300mℓ =1,000円

15 :数馬酒造 竹葉 無濾過大吟醸初しぼり

「自社で丁寧に磨き上げた

 能登産山田錦で醸した大吟醸。

 ほのかな吟醸香ときれいな後口。」

300mℓ =1,188円

16 :宗玄酒造 宗玄 純米大吟醸初しぼり

「フレッシュで芳醇な山田錦の旨みが広がる、

 後切れの良い純米大吟醸。」

300mℓ =1,296円

17 :中島酒造店 能登末廣  純米吟醸初しぼり

「フレッシュで旨味のある槽搾り無濾過生原酒。

  特別に数量限定で瓶詰めしました。」

300mℓ =864円

18 :松波酒造 大江山 純米吟醸初しぼり

「春を感じる能登の秘酒。

 軽やかさと旨味を味わえる、

 木製の槽から搾られる純米吟醸。」

300mℓ= 929円

 

2018年1月15日 (月)

秀鳳 純吟 荒ばしり 淡にごり

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日本酒ファン の 心くすぐる

   荒ばしり だ ~ !

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山形の人気蔵 から

荒ばしり 淡にごり

入荷しました!

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メロン、青りんご、ぶどう系のフルーティな香り!

爽快でキュートな酸が感じられる

活き活きとした しぼりたてだ~~!!

日本酒ファン !

秀鳳ファン !! なら 

荒ばしり & 淡にごり

飲んどかないと!

酒千庵水上

初登場ですぞ~!!

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数量限定

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

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■ 秀鳳 純米吟醸

      荒ばしり 淡にごり

               [山形県・秀鳳酒造場]

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   1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 出羽燦々 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 17%

【蔵元ホームページ】

https://www.shuhosyuzo.com/

2018年1月14日 (日)

裏 雅山流 祥華 

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★ お詫び ★

新酒 の 

怒涛の入荷 で

ブログでのご紹介が

遅れております!

申し訳ありません。

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雅山流ファンの皆様!

大変お待たせしました~!

裏 雅山流 しぼりたて !

 

  <低温仕込>

無濾過本醸造 生酒

  裏 雅山流 祥華 

   (うらがさんりゅう・しょうか)

入荷しました!

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人気の 雅山流 の 秘密兵器 登場 up

いつものように 入荷本数 極わずか!

ご来店は迷わずお早めに!!

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★超限定酒★

<低温仕込> 無濾過本醸造 生酒

■ 裏 雅山流 祥華 

(うらがさんりゅう・しょうか)

                     [山形県・新藤酒造店]

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   1升瓶のみ ・・  2,484円  (税込)

【酒質データ】

原料米:美山錦精米歩合:65%

アルコール:15~16%

【蔵元コメント】

このたびご案内する

「裏雅山流・祥華」(うらがさんりゅう・しょうか)は、

今では裏雅山流の定番となりました

特別限定商品「裏雅山流・香華」をベースとして

開発された【 さらなる『裏』 】です。

原料米に美山錦を使用し、

昔から使われているキレのよいタイプ吟醸用の種麹と

酢酸イソアミルを主体とする上立ち香華やかな

山形酵母を組み合わせて仕込まれておりますので

「裏雅山流・香華」とは対照的な

香味のフレッシュな酒質に仕上がっております。

製造数量に限りがありますので予めご了承くださいませ。

大山 特別純米 しぼりたて

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搾りたてのフルーティな香り。

口当たりソフトで後味ドライ!

コストパフォーマンスが高い

しぼりたて 新酒 入荷!

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昨年度の新酒も!

ひやおろしも!

レギュラー酒も!

弊店常連様に

お褒めいただいた

山形県の実力蔵から

お待たせしました!!!

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 大山 特別純米 しぼりたて

今年も入荷だ~!

口当たりソフトで後味ドライ!

ジューシーな旨味と爽やかさが調和!!

オススメの 特別純米 新酒 !!!

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数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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酒質向上に目を見張る!

山形が誇る酒米「出羽の里」を使い

山形酵母で、ゆっくり低温醸造!

■ 大山 特別純米 しぼりたて 

              [山形県・加藤嘉八郎酒造]

Ohyama

   1升瓶 ・・ 2,851円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,490円 (税込)

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【酒質データ】

原材料米: 山形県産 出羽の里 

精米歩合: 60% 

アルコール度数: 16.5% 

日本酒度: +2.5    

酸度: 2.0   

アミノ酸度: 0.9 

酵母: 山形酵母

2018年1月13日 (土)

勝山 献 限定 本生酒

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SAKE COMPETITION 2017

★ 純米吟醸部門 第2位 ★

SAKE COMPETITION 2016

★ 純米吟醸部門 第1位 ★

SAKE COMPETITION 2015

★ 純米吟醸部門 第1位 ★

の 凄い酒 !

新酒しぼりたて 入荷!!!

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「 誰もが買える市販酒で

   美味しいお酒はどの酒か?」

ガチンコ勝負でランキング付!

SAKE COMPETITION

https://sakecompetition.com/

2012年から始まったこのコンペティションは

年々注目度が上がっております!!

そのコンクールの

純米吟醸部門で

2017年 2位

2016年 1位

2015年 1位

に輝いた銘酒がコレだ!!!

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勝山  純米吟醸  献

かつやま じゅんまいぎんじょう けん

その!!

29BY しぼりたて 新酒 

いよいよ登場!

限定 本生酒

入荷しました!!

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  勝山  純米吟醸  献

  かつやま じゅんまいぎんじょう けん

  限定 本生酒 要冷蔵

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受注分のみ瓶詰された

超~限定品!

(だから 追加 はできません!!)

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数量限定 !

弊店入荷本数 極わずか!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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限定 本生酒 要冷蔵

■ 勝山 純米吟醸 献

         [宮城県・仙台伊達家勝山酒造]

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    1升瓶 ・・ 5,400円 (税込)

    4合瓶 ・・ 2,700円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:50%  

アルコール度数: 16%

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2018年1月12日 (金)

秀鳳 超辛口+10

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今 大注目 の 

     山形県の蔵元  

          といえば ココ!

 "秀鳳" (しゅうほう)

新酒が入荷したぞ~!

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秀鳳ファンの皆さま!

ぞくぞく 新酒しぼりたて 入荷しております!

今日のご紹介は・・・

華やかな辛口!

秀鳳

特別純米 しぼりたて生酒

超辛口 +10

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数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

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■ 秀鳳 特別純米 しぼりたて

      生酒 超辛口 +10

                  [山形県・秀鳳酒造場]

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   1升瓶 ・・ 2,484円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 美山錦 

精米歩合: 55% 

アルコール度数: 16%

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【蔵元ホームページ】

https://www.shuhosyuzo.com/

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