2019年1月23日 (水)

締切迫る! 立春朝搾り

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めでたさ 満載 !

萬歳楽 なのに

レアなお酒

予約締切 迫る!

 

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19manzairaku

 

ご予約は 1月27日(日) まで!

酒千庵水上 にて 受付中 !!

 

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ご予約は 1月27日(日) まで!

酒千庵水上 にて 受付中 !!

 

◆立春とは◆

2月4日は立春の日。

立春の日は旧暦のお正月にあたります。

その前日の夜、節分に豆まきをするのは、

邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。

一年でもっとも寒い時ですが、

みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、

この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。

2019年の干支は 「 己亥 (つちのとい) 」。

正式には立春のこの日から干支が改まります。

今年がよい年となるよう願いながら、

萬歳楽 立春朝搾り  

をお楽しみください。

 



◆〈萬歳楽立春朝搾り〉は当日搾り◆ 

さて、春を迎えるめでたき立春の日に

ふさわしい祝い酒が

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉。

節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、

立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、

その日の夜に皆さまが召し上がられるように

手配にいたします。

朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、

このうえなく新鮮。

もちろんいっさいの火入れをしない生酒、

しかも原酒です。

酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、

躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを

居ながらにして楽しめます。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、

生まれたての春を祝いませんか。

 

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◆家 杜氏 泣かせの〈立春朝搾り〉◆ 

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、

できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、

完璧な管理と微妙な調整が必要。

「大吟醸より神経を使う」という 

能登杜氏の名人 = 家 杜氏 泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして

出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、

ときには徹夜での作業を行います。

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◆酒千庵水上も蔵に行ってお手伝い◆

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、

酒千庵水上の店主が、早朝から自ら蔵に足を運んで、

瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。

注文分のお酒を直接蔵から運び出し、

当日皆さまにお渡しできるようにいたします。

また、基本的に注文分しか持ち帰らないため、

確実に入手するためにはご予約ください。

ご予約は 1月27日(日) まで!

酒千庵水上 にて 受付中 !!

 

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◆蔵元近郊地域でしか飲めない

地域限定酒◆

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は

石川県でも 極わずか の

「〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉参加加盟店」

直接、蔵から持ち帰る

超レアな逸品です。

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は、地域限定酒。

「その地域のお酒を造る人、届ける人、

飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という

地酒ならではの意味合いも込められた、

イベント酒でもあるのです。

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◆お祓いつきでめでたさひとしお◆ 

蔵元&酒千庵水上や他の酒販店さんが

お手伝い後、お酒を車に積み込んで

白山比咩神社にGO! rvcar

社殿にてお祓いが行われます。

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お酒を造る人・届ける人・飲む人……

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉に関わるすべての人の

無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。

皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。


<昨年の立春はこんな感じでした!>

   ↓  ↓  ↓  ↓  ↓

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■ 萬歳楽 立春朝搾り

純米吟醸 生原酒

[石川県・小堀酒造店]

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4合瓶のみ ・・ 1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

○ 純米吟醸生原酒です!

原料米:石川県産 晩植 五百万石

精米歩合:55%

 

【晩植五百万石 とは・・

稲を通常より遅く植える栽培方法「晩植」で

収穫した五百万石を100%使用いたしました。

遅く植えることで米が実を結ぶ時期が

寒暖の差の生じる秋になるため

米の味わいに深みが加わると言われています。

 

ご予約は 1月27日(日) まで!

酒千庵水上 にて 受付中 !!

 

【お知らせ】

ご予約は 酒千庵水上 まで!

<平成31年1月27日(日)まで>

お支払いは 前払金 でお願いいたします。

お渡しは 2月4日(月) 弊店にて!

 

 【詳細情報】

 ↓ ↓ ↓

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2019年1月22日 (火)

裏雅山流 瑠華 〜りゅうか~

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怒涛の新酒

 

第58弾!

 

雅山流 から 

 

超レア な 逸品!

雪女神 登場!!

 

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数量限定酒

“ 裏雅山流 瑠華 ”

 (かうらがさんりゅう りゅうか)  

 

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入荷いたしました~!!

 

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★★【 新藤 雅信 杜氏 (専務)からのコメント 】★★

この度は裏雅山流の純米大吟醸

「裏雅山流・瑠華(りゅうか)」を

発売する事となりました。

 

ひらめきで仕込みましたので

今年限りの季節限定となるかもしれません。

 

瑠華は、現在山形県で開発されている

最新の酒造好適米「雪女神」を使用し、

鑑評会出品専用のもろみとして仕込まれた

数量の少ない特別な作品です。

出品酒に求められる高次元での

香味バランスを追及し醸された、

クセ無く、香り華やかで

ハイクオリティーな酒質は、

山田錦の出品酒をも凌駕する事を目的に

設計されています。

大迫力かつ緻密な

まるで航空機のエンジンの様な

クオリティーを是非お楽しみください。

 

 

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酒造好適米の新星 = " 雪女神 " と 

1801酵母 " で 醸された

雅山流ファン 必飲 の1本!

数量限定 売り切れごめん!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!!

 

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■ 裏 雅山流 瑠華

~純米大吟醸無濾過原酒~  

[山形県・新藤酒造店]

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1升瓶 ・・  4,752円(税込)

4合瓶 ・・  2,376円(税込)

<要冷蔵> 

 

【酒質データ】

原料米:  山形県産 雪女神 

精米歩合: 40%

アルコール分: 16%

酵母: 1801酵母

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

2019年1月21日 (月)

秀鳳 純大 出羽燦々 生

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怒涛の新酒

 

第57弾!

 

今 大注目 の 

山形県の蔵元  

から 精米歩合 33%

の レア生酒 が!!!

 

ところが 値段がリーズナブル!!

 

ありがたや~ ありがたや~ happy02

 

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蔵一押し の 純米大吟醸

数量限定 の 生酒 が 

今年も入荷しました!

 

秀鳳 純米大吟醸

生原酒 出羽燦々 33

 

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売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 秀鳳 純米大吟醸

生原酒 出羽燦々 33

[山形県・秀鳳酒造場]

 

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1升瓶 ・・ 3,600円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,800円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 出羽燦々 

精米歩合: 33% 

アルコール度数: 17%

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2019年1月20日 (日)

上喜元 純吟 出羽燦々 本生

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怒涛の新酒

 

第56弾!

 

佐藤社長 得意の お米 = 出羽燦々 

この酒も

精米歩合50%とは!

 

純米大吟醸並みに

米磨いてます!!

 

ところが 

値段がリーズナブル!!

ありがたや~ ありがたや~ happy02

 

数量限定の

しぼりたて生原酒だ~!!!

 

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リーズナブルに楽しむなら コレ!

この酒!!

・・・上喜元自慢の新酒・・・

純米吟醸 出羽燦々 

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まさにベストカップリング!!

佐藤社長が自ら耕作した

自社田米=出羽燦々(でわさんんさん)と

長年の研究から生まれ培養した

自社酵母で仕込んだ

コストパフォーマンス ◎(にじゅうまる) の 美酒!

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数量 全国で 300本限定 の

生酒バージョン だ 〜!!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま~す!!!

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■ 上喜元 純米吟醸 出羽燦々

[山形県・酒田酒造]

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1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,512円 (税込)      

【酒質データ】  

原料米:佐藤社長の田んぼで作った 

     出羽燦々

精米歩合: 50%  

アルコール:16~17%

酵母:自社酵母

【蔵元コメント】

杜氏自らが丁寧に栽培した

出羽燦々の純米吟醸酒。

2019年1月18日 (金)

純米大吟醸 鳥海山 生酒

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怒涛の新酒

 

第54弾!

 

秋田県の老舗蔵元 「 天寿 」 (てんじゅ)

明治7年創業、今期=30BYで 145回目 の造り 

という 恐れ多い蔵元 から

コンクールで 各賞 総なめ した

あの酒 の  

新酒 

しぼりたて生 

が 今年も 入荷いたしました!

 

数量限定 売り切れ御免!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

 

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鳥海山 麓の豪雪地帯に蔵は位置し、

「秋田流低温長期発酵の酒造り」には絶好の気候。

仕込み水には鳥海山の伏流水。

原料米は子吉川流域で育まれた地元米を使用。

水と米と大自然に恵まれた

最高の環境で酒造りが行われています。

 

< 【純米大吟醸 鳥海山】 について >

 

★Kura Master 2018 プラチナ賞 受賞!

★Kura Master 2017 金賞 受賞!

  Kura Master とは、

  フランスで2017年から開催されている

  日本酒のコンクール(品評会)。

  これはフランス人による

  フランス人のための

  フランスの地で行う、

  日本酒のコンクールである。

 

★“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード

2017年 最高金賞受賞!

2016年 金賞受賞!

 

他、

全米日本酒歓評会

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)

ISC(インターナショナル・サケ・チャレンジ)

など、

数々の大会にて

高評価をいただいております!!!!

 

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その実力を

是非、あなたの舌で

お確かめ下さい。

 

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 ~ しぼりたて 新酒 入荷! ~

■ 純米大吟醸 鳥海山 生酒

[秋田県・天寿酒造]

 

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1升瓶  ・・ 3,240円

4合瓶  ・・ 1,620円 

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:50%

アルコール分:15%   

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2019年1月17日 (木)

上喜元 特別純米 にごり酒

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怒涛の新酒

 

第53弾!

 

ピチピチした

この 若々しさが たまらない!!

 

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大変お待たせしました!

天才杜氏 佐藤正一 が醸す!!

待望の 

上喜元のしぼりたて“ おりがらみ ”生酒 

上喜元  特別純米 にごり酒 

が入荷してまいりました!!

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開栓注意!

の 逸品です!!

新酒らしく 若々しい、ピチピチの美酒です。

人気酒のため売り切れ御免!!

お急ぎください!!!!!!!!!

 

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★ピチピチした舌触りが心地良い!★

■ 上喜元  

特別純米 にごり酒

[山形県・酒田酒造]

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★要冷蔵 生酒★

4合瓶 ・・  1,350円 (税込)

 

【酒質データ】

精米歩合: 55% 

アルコール:16~17% 

酵母:山形酵母

 

【蔵元メッセージ】

酵母が造りだす

にごり酒特有の微発泡を感じる

フレッシュな逸品です。

濃醇でいて、後味がクリアな

爽やかな香味をお試しあれ!!    

2019年1月16日 (水)

川亀 純吟 中汲み 無濾過生原酒

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怒涛の新酒

 

第52弾!

 

華やかな香りとキレ!

酒米の王様

山田錦 を 原料に

限定給水、上槽は槽しぼり!

ど真ん中!良いとこ取りの

中汲み だ~

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愛媛県の海沿いの蔵元が醸す

「海の酒」

魚との相性抜群の

華やかでキレの良い

新酒しぼりて 入荷!

 

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川亀 純米吟醸 中汲み 

無濾過生原酒 30BY

 

新聞に包まれ 

「おお!! これは特別感ありあり で 

 テンションあげあげ! 」

と 飲む前から 酒飲みの心を 鷲掴み!

華やか系 辛口系 が お好きな貴方 に

ピッタリの 美酒です!!!!

数量限定 売り切れ御免

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

 

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■ 川亀 純米吟醸 中汲み 

無濾過生原酒 30BY

[愛媛県・川亀酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,456円(税込)

4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 

精米歩合: 55%

日本酒度: +4   酸度: 1.4   

アルコール度数: 17〜18%

 

【 蔵元コメント 】

生酒専用タンクで仕込んだ

カプロン酸エチルの

非常に華やかな香りと

キレの良い後口。

2019年1月15日 (火)

笑四季 特別純米 白ラベル 生原酒

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怒涛の新酒

 

第51弾!

 

笑四季 特別純米

白ラベル

Sensation White

生原酒

始動。

新酒初回ロットは

おりがらみ生酒

 

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笑四季 特別純米

白ラベル

 " Sensation White  "

生原酒 入荷!

 

【蔵元コメント】

笑四季が日常楽しめる価格と

味わいの両立を目指し提案する

定番酒としてスタートさせた

コンテンポラリーシリーズ

「Sensation」。 

 

黒は酸のしっかりした辛口、

白は柔らかな酸のやや甘口と

使用酵母と設計で区分けしております。

コンセプトは引き継ぎながらも

使用米は酒造好適米に限定し、

生まれ変わりました。 

 

白ラベルはK1001を採用し、

酵母由来のフレッシュさと

奥ゆかしい吟醸香ときれいな甘味、

軽快な切れ味が楽しめ、

和の食材との親和性を高めております。

 

新酒初回ロットは、

おりがらみ生酒

「Early  Winter  Edit」 !

本来の風味をお楽しみ頂くために

開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。

 

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新酒 初回ロットは

おりがらみ生酒

 

ご来店お待ちいたしておりま~す!

 

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■ 笑四季 特別純米

   白ラベル Sensation White

   生原酒

[滋賀県・笑四季酒造]

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1升瓶 ・・  2,456円(税込)

4合瓶 ・・ 1,390円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 滋賀県産米

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16%

使用酵母: K1001 & 自社No.19

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2019年1月14日 (月)

華やかな 萩の鶴!

 

萩の鶴 別撰

純米吟醸生原酒 

うすにごり

 

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怒涛の新酒

 

第50弾!

 

萩の鶴 

爽やか辛口!

(昨日のご紹介)

 

 

華やかジューシー!

(今日のご紹介)

 

 

あなたのお好みはどっち?

 

迷ったら2本とも

買うて下され!!!

 

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弊店で 

人気赤丸急上昇 up  

 

宮城の酒!

萩の鶴から

新酒 第2弾!

 

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華やかな香りと

上品な甘さが特徴の

うすにごり生原酒

登場だ!!!

 

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萩の鶴 別撰 

純米吟醸生原酒

~ うすにごり  ~

 

萩の鶴が最も得意とする

酒造好適米 美山錦 (みやまにしき)

のお酒!

 

大人気の限定酒

【猫ラベル】 の

原型となるお酒だ〜!!

 

数量限定 売り切れご勘弁!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 萩の鶴 別撰

純米吟醸生原酒 うすにごり

[宮城県・萩の鶴酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,620円 (税込)        

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16%

 

【蔵元コメント】

カプロン酸エチル系の

華やかな香りと

上品な甘さが特長の

うすにごり生原酒です。

オリをからめることによって

瓶内に炭酸ガスを増やし

生老香(なまひねか) と

甘ダレをある程度防ぐことがでる為、

生酒のフレッシュさを維持する目的の

おりがらみとお考え下さい。

2019年1月13日 (日)

爽やかな 萩の鶴 !

 

萩の鶴 しぼりたて

純米生原酒 うすにごり

 

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怒涛の新酒

 

第49弾!

 

萩の鶴 

爽やか辛口!

(今日のご紹介)

 

 

華やかジューシー!

(明日のご紹介)

 

 

あなたのお好みはどっち?

 

迷ったら2本とも

買うて下され!!!

 

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弊店で 

人気赤丸急上昇 up  

 

宮城の酒!

萩の鶴から

新酒 第一弾!


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萩の鶴の特徴でもある

『綺麗な酸』 と

甘さを抑えた

新酒しぼりたてらしい

フレッシュ&ジューシーな

うすにごり生原酒!

 

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萩の鶴 しぼりたて 

純米生原酒

~ うすにごり  ~

 

数量限定 売り切れご勘弁!

皆様のご来店お待ちいたしております。

 

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■ 萩の鶴 しぼりたて

純米生原酒 (うすにごり)

[宮城県・萩の鶴酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,404円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: ひとめぼれ

精米歩合: 60%

アルコール度数: 17%

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