2019年10月23日 (水)

雅山流 影の伝説 山田錦

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:

 

雅山流 から 

超レア な 逸品!

 

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:

 

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影伝 山田錦

 

かげでん やまだにしき  

 

今年も

入荷いたしました~!!

 

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雅山流 影の伝説 山田錦

 

がさんりゅう かげのでんせつ やまだにしき

 

純米 無濾過原酒  

 

じゅんまい むろかげんしゅ

 

 

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酒造好適米の横綱=" 山田錦 " と 

" 新山形酵母 " で 醸された

雅山流ファン 必飲 の1本!

 

数量限定 売り切れごめん!!

皆様の ご来店 

お待ちいたしております!!!

 

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★ 新藤 雅信 杜氏 からの コメント ★

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精米歩合65%の純米酒でありながら

純米吟醸クラスのクオリティーを併せ持つ

非常にコストパフォーマンスの高さが光る

フレッシュで香味華やかで

バランスの良い酒質です。

山田錦の味が冴えます。

 

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■ 雅山流 影の伝説

 

山田錦

 

純米 無濾過原酒  

 

[山形県・新藤酒造店]

 

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1升瓶 ・・  3,190円(税込)

4合瓶 ・・  1,595円(税込)

<要冷蔵> 

 

【酒質データ】

原料米:  兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 65%

アルコール分: 16%

酵母: 新山形酵母

杜氏: 蔵元社長 新藤 雅信

 

2019年10月21日 (月)

<予約受付中> 獅子吼 ヌーヴォー

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

<発売日>

令和元年11月23日

(土曜日・祝日

 

<ご注文締切日>

10月30日(水)

※「豊穣感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー」は

数量限定品のため、締め切り日前に

完売する場合がございます。

ご了承ください。

 

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能登杜氏のスーパースター

家 修 名人 の

新米新酒 純米大吟醸 が

11月に呑める 幸せ !

 

最高の贅沢ですぞ〜!

 

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豊穣感謝祭

 

■ 獅子吼

 

   ししく

 

純米大吟醸

 

ヌーヴォー

 

<新酒>

 

[石川県・小堀酒造店]

★無濾過生原酒うすにごり

 

 

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1升瓶 ・・ 3,600円(税込)

4合瓶 ・・ 1,800円(税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 石川県(白山麓)産 晩植 五百万石

精米歩合: 50%

日本酒度:  +8   酸度: 1.8

アルコール度数: 17%

使用酵母: 金沢酵母

 

【蔵元コメント】

穏やかで品のある吟醸香。 

柔らかくなめらかな旨みが広がり、

清々しくキレのある余韻が

後味を引き締めます。

 

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【企画説明】

 

五穀豊穣と

日本酒の豊釀を

祝うための酒。

 

新米新酒

それも

純米大吟醸

のしぼりたてを!

 

年内 

それも

11月23日 に

味わえる 贅沢!

 

価格もリーズナブルで

コストパフォーマンスが

高〜い!

 

日本酒ファンの

心くすぐる 

こだわり満載!

 

予約承り中です!!

 

 

Houjyou

 

純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)

のピチピチとしたフレッシュさを

いち早く味わう贅沢。

 

五穀豊穣と日本酒の豊釀を祝うための酒。

それが

豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)。

 

純米大吟醸は本来

厳冬期に醸されるものですが

豊醸感謝祭

純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)では

収穫したての新米を原材料として

10月に仕込み

職人の技を存分に活かすことで、

11月23日(勤労感謝の日)の

解禁日に合わせて

最高峰のお酒を醸すことに

チャレンジしました。

 

解禁日の11月23日は

日本古来の伝統が息づく、

「新たな実りに感謝する日」。

 

11月23日は、

昭和22年まで収穫祭に当たる

新嘗祭(にいなめさい)という祭日でした。

新嘗祭とは現在でも行われている宮中祭祀で、

天皇が五穀の新穀を天神地祇に勤め、

 

また、自らもこれを食すことで

その年の収穫に感謝する儀式です。

 

折しも今年は、令和元年という節目の年。

天皇が即位の礼の後に初めて行う

新嘗祭である

大嘗祭(だいじょうさい)の年

となります。

 

日本の伝統が息づく、

新たな実りに感謝する日に、

出来たての

純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)で、

日本酒の新しい楽しみ方を

ご堪能くださいませ!

 

11月23日に酒千庵水上でも

解禁致します。

お楽しみに!

 

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石川県

『獅子吼』

ししく

 

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2019年10月17日 (木)

ゴッドパワー 知っとるけ?

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

神の力!

 

ゴッドパワー 仕込じゃ~!

 

 山本 神力 純大吟 

 

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Sinnrijki

 

弊店の人気ブランド!

山本 から 

超レア酒 入荷!

 

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山本

 

純米大吟醸

 

神力 

 

〜しんりき〜

 

 

今年 4月に 

熊本県 と 秋田県だけ で

販売された 超レアな限定酒!

 

極々少量ですが 

入荷しましたぞ〜!

 

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【蔵元コメント】---------------------------

 

がんばれ! 熊本!!

 

「熊本づくしの限定酒!」

 

今回ご案内する純米大吟醸「神力」は、

熊本県阿蘇市の内田農場が栽培した『神力』と

熊本県で分離された協会9 号酵母で仕込んだ

限定酒です。

 

『神力』は

明治10年に兵庫県で発見された

稲穂3本から始まり、

昭和10年頃までは西日本各地で

酒造り用として栽培されていましたが、

その後廃れたものを

平成6 年に熊本県農業研究センターが

復活させた幻の酒造好適米です。 

 

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ものがものだけに

超~数量限定!

 

売り切れ御免!

早い者勝ちですぞ〜!!

 

1本あたり 

360円

熊本城の復旧に

寄付されます!

 

飲んで支援

お願いします!!

 

 

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■ 山本

 

純米大吟醸

 

神力 

 

〜しんりき〜

 

[秋田県・山本合名会社]

 

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1升瓶のみ ・・ 3,870円 (税込)

 

【酒質データ 】

原料米: 熊本県産 神力

精米歩合: 50%

日本酒度: +2  

酸度: 1.6  

アミノ酸度: 0.5

アルコール度数: 15%

酵母: 協会9号

 

 

2019年10月16日 (水)

別注 日高見 純米大吟醸

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

特注品! 

 

全国で800本限定!!

 

超〜オススメ の

 

純米大吟醸酒!!

 

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あの!

宮城の銘酒

日高見 から

超レアな逸品登場!

 

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日高見

 

純米大吟醸酒

 

ひと夏越しの

 

低温熟成酒

 

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日高見の平井社長は

「 スシ王子 」 と異名をとる伊達男!

地元石巻の豊富な海産物に合うお酒。

特に生魚の風味を邪魔せず食中で

マグロや生がきなどの乗り切った脂を

口中でさっと切るような、

食べ物の風味を邪魔しない、 

雑味のない透明感のある

「キレのいいお酒」が信条!

「魚で飲るなら日高見だっちゃ!」

を合言葉に

酒造りに挑んでおられます。

 

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特に この酒 は

共同企画で生まれた別注品!

 

あえて ねらって

一年間低温熟成 

させたことにより

より味わいが

まろやかに仕上った

こだわりの酒です!

 

選んだ酵母も、

一般的な分かりやすい入門編の

香り系の酵母を選択。

また、精米歩合も

あえて50%にとどめる事で、

価格を抑え、気軽に楽しむ

純米大吟醸 として醸しました!

但し、平孝酒造の開発コンセプトでは、

香り系の酵母を使用するにしても、

お酒だけで目立たずに、

食中酒を意識した、

穏やかな香り系の純米大吟醸に

仕上げて有りますので、

食前、食後酒と割り切らず、

先付けや、塩茹でした野菜、

お任せのお鮨屋さんで言えば、

後半に出るウニや穴子、

卵焼きとの相性も良いと思います。

 

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ぜひ お魚 を 

召し上がられる時は

日高見!!

 

これで 決まりさ!!!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す!

 

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程よい華やか香りと

柔らかく膨らみのある味わい!

 

■ 日高見

 

純米大吟醸酒

 

ひと夏越しの

 

低温熟成酒

 

[宮城県・平孝酒造]

 

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1升瓶 ・・  3,960円(税込)

 

【成分値】

原料米: 宮城県産 蔵の華

精米: 40%

日本酒度: +3

酸度: 1.5

アルコール度: 16%

酵母: 宮城酵母

 

【蔵元紹介】

創業 文久元年(1861年)

蔵は太平洋と北東北を縦断する北上川の

河口に開けた石巻は、江戸時代伊達藩と

南部藩の米の集積地として栄えた港町に

ある。

酒名の「日高見」は日本書記の中に

「土地沃壌えて広し」と記されているように

その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と

称えられ、その中央を流れる川「日高見川」が

後に北上川と呼ばれる様になり

郷土と深い関り合いがある事に因んで命名した。

追求する酒造りは

「一麹、二もと、三造り」を基本として、

上品で格調高い香りを目標としている。

2019年10月15日 (火)

初孫 香が星 純米大吟醸

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秋酒 第45弾 入荷 

 

初孫

香が星(かがぼし)

純米大吟醸 

 

驚異のコスパ!

 

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世界が認めた!

初孫でおなじみの東北銘醸!!

 

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その

最優秀 酒蔵 

初孫 から

今だけ! =限定= の

秋酒が入荷!

 

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季節限定酒 

 

初孫

 

香が星

 

純米大吟醸 

 

はつまご 

かがぼし 

じゅんまいだいぎんじょう

 

 

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入荷本数 極わずか!

 

 

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< 香が星とは・・・ >-------------------

 

「香が星(かがぼし)」とは、

蔵のある山形県庄内地方特有の方言で、

「まぶしい」

「キラキラ光って目を開けていられない」

という意味。

 

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名前の如く

キラリと光る

美味し酒!!

 

華やかな香味で

非常にお買い得!

 

お勧めです!!

 

みなさまの 

ご来店 

お待ちしてま〜す!

 


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■ 初孫 香が星 純米大吟醸  

 

[山形県・東北銘醸]

 

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1升瓶 ・・  2,970円 (税込)

4合瓶 ・・  1,485円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 出羽燦々   

精米歩合: 50% 

日本酒度: +3   酸度: 1.4

アルコール度数: 15〜16% 

酵母:山形酵母

 

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【蔵元コメント】

夜になると虫の音が聞こえるようになってきました。

平野の田んぼは黄色味を帯びてきて、

稲穂が実りの重さでだんだんと垂れて来ました。

秋限定の新商品「香が星」を発売しております。

「香が星(かがぼし)」とは、

蔵のある山形県庄内地方特有の方言で、

「まぶしい」

「キラキラ光って目を開けていられない」

という意味です。

出羽燦々100%使用の純米大吟醸

燦々と光る米に引っ掛けて

ネーミングしました。

今年の冬に仕込んだ純米大吟醸は、

搾った後、

蔵の中で静かに熟成の時間を過ごし、

深みのあるまろやかな味わいに

仕上がりました。

吟醸の爽やかな香りと

ふくらみのある旨さが

しっかりと調和した味わいです。

これからの秋のおいしい料理に

ぴったりです。

 

2019年10月14日 (月)

出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE

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秋酒 第44弾 入荷 

 

 美しく燃える森 

 

秋 深まる!

 

より深く

 

あざやかな味わい 

 

を目指した

 

純米大吟醸酒  

 

登場! 

 

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出羽鶴 

 

純米大吟醸

 

MAPLE

 

美しく

 

燃える森

 

 

 

入荷しました!

 




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J.D.G

 

って ュンマインジョウ 

 

の略 か!?

 

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---  蔵元コメント  --------------

 

秋の味覚が豊富に揃う秋から初冬に、

ひやおろしよりも深い味わいの

純米大吟醸を発売いたします。 

山田錦を「 1901酵母 」で醸した

キメ細やかな香味が凝縮する酒を

蔵内にてゆっくりと熟成をさせ

燃えるような多彩色で森をいろどる

紅葉(こうよう)を思わせる

純米大吟醸 に仕上げました。

秋の深まりとともに

さらに広がる

多様な旨みをお楽しみください。

 

※飲用温度は10~15℃が適温です。

 燗する場合は極ぬる燗で

 お召し上がりください。

 

※本商品は生詰めではなく

 火入れ済みです。

 

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季節&数量限定 

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちしております。

 

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■ 出羽鶴 純米大吟醸

 

MAPLE ~美しく燃える森~

 

[秋田県・秋田清酒]

 

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1升瓶 ・・ 3,520円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:  50%

日本酒度: +2  

酸度: 1.6  

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%

杜氏名: 佐藤 賢孔

酵母: 1901酵母

 

2019年10月13日 (日)

瀧澤 ひやおろし 純米吟醸

タキザワ ヒヤオロシ ジュンマイギンジョウ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第43弾 入荷 

 

信州 の 美味し酒

あります!

 

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長野県 には 

酒造場数が 81蔵 あり

その数は 全国2位!

まさに 

旨い日本酒の宝庫!!

 

その中でも

弊店の常連様に特に

オススメしたい蔵元 

のひとつが

 

信州銘醸 !

 

その オススメ蔵元 の 

強いこだわり の ブランド が

蔵元の名前(苗字)を冠する

 

瀧澤

 

たきざわ

 

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その

こだわり ブランド の

飲み頃 旬の逸品 が

この ひやおろし だ!!

 

 

 

瀧澤 

己亥 

ひやおろし

純米吟醸  

 

 

たきざわ 

つちのとい ひやおろし 

じゅんまいぎんじょう

 

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全国新酒鑑評会

金賞3連覇!

(過去10年でも 

  金賞5回 入賞3回)

の 実力蔵 の ひやおろし !

 

華やかで生き生き!

少しまろやかになって

まさに 飲み頃!

 

数量限定 売り切れご勘弁!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 瀧澤

 

己亥

 

ひやおろし

 

純米吟醸  

 

[長野県・信州銘醸]

 

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1升瓶  ・・ 3,350円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 ひとごこち  

精米歩合: 55%

アルコール分: 17%   

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2019年10月12日 (土)

ろくまる 雄町

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第42弾 入荷 

 

 裏・篠峯

(うら・しのみね)

 

ろくまる シリーズ!

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 篠峯 の 裏バージョン 

ろくまる の

 

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晩秋旨酒

 

入荷!

 

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篠峯  

 

ろくまる 雄町 

 

無濾過生酒

 

しのみね 

ろくまる おまち 

むろかなまざけ

 

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【蔵元コメント】------------------

 

 裏・篠峯シリーズ

「ろくまる」 

 

これからの晩秋の時期におススメの

熟成生酒『 晩秋旨酒 』を

ご案内致します。

 

氷温-5℃ で丁寧に熟成させた

円やかな旨味の乗ったお酒です。

明利酵母らしい吟醸香もほど良く、

ジューシーな甘さと

クリアな酸味が楽しめます。

 

氷温熟成による味のふくらみと

ピチピチとしたガス感の

両方楽しめる

「 ろくまる晩秋旨酒 」!

 

是非ご堪能下さいませ。

 

----------------------------------

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

特にこの雄町は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

 

まるで シードル !

リンゴですぞ〜!!

 

さすが! 

酒米の横綱! = 雄町 の 真骨頂!

グラマラスな香味バランスが絶妙であります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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晩秋旨酒

 

■ 篠峯  

 

ろくまる 

 

雄町 

 

無濾過生酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

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1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 赤磐雄町  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2

酸度: 2.0

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系 酵母

 

2019年10月11日 (金)

令和元年新米仕込!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

五穀豊穣と

日本酒の豊釀を

祝うための酒。

 

新米新酒

それも

純米大吟醸

のしぼりたてを!

 

年内 

それも

11月23日 に

味わえる 贅沢!

 

価格もリーズナブルで

コストパフォーマンスが

高〜い!

 

日本酒ファンの

心くすぐる 

こだわり満載!

 

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Houjyou

 

純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)

のピチピチとしたフレッシュさを

いち早く味わう贅沢。

 

五穀豊穣と日本酒の豊釀を祝うための酒。

それが

豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)。

 

純米大吟醸は本来

厳冬期に醸されるものですが

豊醸感謝祭

純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)では

収穫したての新米を原材料として

10月に仕込み

職人の技を存分に活かすことで、

11月23日(勤労感謝の日)の

解禁日に合わせて

最高峰のお酒を醸すことに

チャレンジしました。

 

解禁日の11月23日は

日本古来の伝統が息づく、

「新たな実りに感謝する日」。

 

11月23日は、

昭和22年まで収穫祭に当たる

新嘗祭(にいなめさい)という祭日でした。

新嘗祭とは現在でも行われている宮中祭祀で、

天皇が五穀の新穀を天神地祇に勤め、

 

また、自らもこれを食すことで

その年の収穫に感謝する儀式です。

 

折しも今年は、令和元年という節目の年。

天皇が即位の礼の後に初めて行う

新嘗祭である

大嘗祭(だいじょうさい)の年

となります。

 

日本の伝統が息づく、

新たな実りに感謝する日に、

出来たての

純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)で、

日本酒の新しい楽しみ方を

ご堪能くださいませ!

 

11月23日に酒千庵水上でも

解禁致します。

お楽しみに!

 

発売するお酒 は 5酒 !

 

------------------------------------------

 

秋田県

『鳥海山』

ちょうかいさん

Tyoukaisann

 

-------------------------------------------

 

山形県

『秀鳳』

しゅうほう

Syuhou

 

-------------------------------------------

 

福島県

『會津龍が沢』

あいずりゅうがさわ

 

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-------------------------------------------

 

石川県

『獅子吼』

ししく

 

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-------------------------------------------

 

岡山県

『神心』

かみこころ

Kamikokoro

 

--------------------------------------------

 

 

2019年10月 9日 (水)

秀鳳 ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

秋酒 第41弾 入荷 

 

あの! 

秀鳳 から 

今が旬 の ひやおろし !

 

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弊店で 

人気急上昇の

 秀鳳 から!

(しゅうほう)

 

今年も

ひやおろし 

が 登場だ~!

 

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秀鳳

 

純米吟醸

 

八反

 

ひやおろし

 

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早くしないと 

なくなるぞ~~!

 

数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

---------------------------------------

■ 秀鳳

 

純米吟醸

 

八反

 

ひやおろし 

 

[山形県・秀鳳酒造場]

 

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1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,595円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 広島県産 八反 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 15%

 

【蔵元コメント】

希少な広島県産酒造好適米

「 八反 」(はったん)

を用いた

純米吟醸を冬に火入し

低温で貯蔵した

「 ひやおろし 」の

お酒です。

 

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【蔵元ホームページ】

https://www.shuhosyuzo.com/

 




 

 

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