出羽ノ雪 純米吟醸 夏酒

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“　6.18 山形県沖地震　”

震災復興祈願

出羽ノ雪　

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「和田来」・「出羽の雪」

で　常連の皆々様にも　おなじみの

山形県の酒蔵　

「　渡會本店　」（山形県鶴岡市）

が　去る　６月１８日　に　発生した

山形県沖地震で被災されました。

 幸い人的被害や

建物の倒壊はありませんでしたが、

多大な瓶詰製品の破損と汚損が

発生しました。

今回その中でも無事だった

「　純米吟醸　夏酒　」を

仕入れることができました！

【　震災について　蔵元コメント　】

 今回の地震により、

かなりの製品に被害が生じましたが、

幸いにも社員全員無事に

翌日から出勤しております。

皆様からのご声援やご支援を

沢山頂戴しましたことで

大変励みになりました。

この場をお借りして

心より感謝を申し上げます。

当社よりもまだまだ被害の大きかった蔵元も

あります。

現在当社では、後片付け作業をしながら

通常の出荷を開始しております。

皆様が出羽ノ雪の商品を手に取って

喜んでくださる顔を思い浮かべながら、

力を合わせて頑張っていきますので、

引き続きご愛顧のほど

よろしくお願い致します。

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出羽の雪

純米吟醸

夏酒

飲んで

出羽の雪　応援

お願いします！

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■ 出羽ノ雪　

純米吟醸

夏酒

　[山形県・渡會本店]

１升瓶　・・　３，２４０円　（税込）

４合瓶　・・　１，５６６円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　山形県産はえぬき　＆　兵庫県産山田錦

精米歩合：　50％

日本酒度：　+1.0

酸度：　1.4

アミノ酸度：　0.9

酵母：　山形酵母 ＆ きょうかい1801号酵母

アルコール度数：　16％　

【蔵元コメント】

 今年は兵庫県産「山田錦」を酒母米と麴米に

掛米には山形県産「はえぬき」を使用しました。

酵母は、高香気性酵母と

山形酵母の泡無し株NF-KAをブレンドして

仕込みました。

「はえぬき」は平年に比べ15％ほど収量が少なく、

確保に苦労しました。

全体的に粕歩合が高く、

透明でキレイな酒質に仕上がりました。

上げタンクに原酒を送る時も

タンクの底までホースを届かせて

原酒が泡立たないよう、

また酸化しないように、

丁寧に作業しました。

クリアで透明感でありながら、

ジューシーな甘みも兼ね備えた、

夏にピッタリのお酒になりました。

キリッと冷やして

グラスで飲むのがおすすめです。

枝豆やところてんと合わせてもピッタリ。

サラリと爽やかな風味がお楽しみいただけます。

出羽ノ雪 純大吟ひやおろし 瓶囲い

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山形庄内の

ちょっと贅沢な　秋味。

華やかでありながら

旨味ものった　純米大吟醸

ひやおろし　が　入荷　

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ゴージャスな

秋の宴に

最適な　ひやおろし

ありまっそ！

出羽ノ雪　純米大吟醸

ひやおろし 瓶囲い　出羽燦々

入荷しました！

香り華やかにしてジューシー！

これぞ純米大吟醸！！

太鼓判です！！！！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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■ 出羽ノ雪　純米大吟醸

　　　ひやおろし 瓶囲い　出羽燦々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[山形県・渡會本店]

　　　１升瓶　・・　３，３４８円　（税込）

　 　 ４合瓶　・・　１，６７４円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　美山錦・山田錦・出羽燦々

精米歩合：　50％

アルコール度数：　15～16％　

酵母：　きょうかい1801号・山形酵母（NFY1）

【蔵元コメント】

フルーツを思わせる爽やかな香り、

ほんのり広がるまろやかな甘味あり。

純米大吟醸の華やかさがありながら、

旨味ののった逸品。

出羽の雪 無垢之酒 （でわのゆき むくのいさけ）

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無垢之酒　人気№２！　

弾けるような

　　　　フレッシュな香味！！　

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あの！

酒千庵水上の人気酒！

和田来（わたらい）でおなじみの

山形県の蔵元　渡會本店　から

無垢之酒

出羽の雪

純米吟醸生原酒 あらばしり

酒千庵水上　初登場！

山形庄内・鶴岡の蔵元の

昨年の人気No.2に輝いた

「無垢之酒」は今年も期待を裏切りません！

華やかな香りと、お米の旨味を感じる

弾けるようなフレッシュな味わいを

ぜひご堪能くださいませ！

数量限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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無垢之酒

■ 出羽の雪 純米吟醸

　　　　　　　　　　生原酒 あらばしり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[山形県・渡會本店]

　　　１升瓶　・・　３，１３２円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，６２０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　酒の華　＆　美山錦　

精米歩合：　55％　

日本酒度：　+0.5　　　酸度： 1.3　　　アミノ酸度：　0.9　

アルコール度数：　16〜17％　

酵母：　1801号

【蔵元コメント】

昨年　数多ある無垢之酒の中で

人気No.２に輝いた美酒！

鑑評会優等賞の純米大吟醸をイメージ！

山形県産の「酒の華」と「美山錦」を使用。

華やかな香りと

思わず笑みのこぼれる旨味をお届けします。

和田来 特別純米酒 出羽の里

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　日本酒アワード ２０１５

　　　「最高金賞酒」

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　日本酒アワード ２０１４

　　　「最高金賞酒」

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　日本酒アワード ２０１３

　　　「最高金賞酒」

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て　凄くネェ〜　！

 ３年連続　トップ　の酒　再入荷　！！

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和田来 特別純米酒 “ 出羽の里 ”

和田来　で　おなじみの

渡會本店　から　

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　日本酒アワード ２０１５

　　　「最高金賞酒」　

************************

　日本酒アワード ２０１４

　　　「最高金賞酒」

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　日本酒アワード２０１３

　　　「最高金賞酒」 

３年連続　最高金賞　受賞酒　

再入荷いたしました！

香り華やかにして味わいなめらか！

非常にコストパフォーマンスが高い逸品です！！

ぜひ　ご来店　お待ちいたしております。

＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１５」

　　         　　　　　　　　　（ｈ27.2.26　東京にて開催）

http://www.finesakeawards.jp/2015/awards2015.html

【　3部門　】

★ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門

★スパークリングSAKE部門

★大吟醸部門

に全国から ２３４蔵、５６４点 の出品があり

＜ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門 ＞

　「　和田来　特別純米酒　“　出羽の里　”　」　

が　見事　最高金賞　に選ばれました。

＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

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　日本酒アワード ２０１３＆２０１４＆２０１５

　　　　　　　　　　　　３年連続　 「最高金賞」 　受賞酒

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■ 和田来 特別純米酒 “ 出羽の里 ”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・渡會本店］

　　 　　１升瓶　・・　２，５７０円　（税込）

　　 　  ４合瓶　・・　１，２８５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：山形県産 出羽の里

精米歩合：60％

日本酒度：+0.5　　　酸度：1.4　

アルコール度数：16％　　

酵母：山形酵母

【蔵元コメント】

日本酒アワード ２０１２＆２０１３＆２０１４＆２０１５

渡會本店が 「　最高金賞　」４年連続受賞いたしました。

（この“　和田来特純出羽の里　”は３連覇です！）

山形県産酒造好適米　出羽の里　

60％精米歩合の特別純米酒。

米の旨味を引き出しながら

フルーティーで

スッキリした味わいに仕上げました。

「山形セレクション」認定制度に合格した

“限定品”です。

お客様お一人お一人の

「こころ」を満たす

まさに「本物志向」のお酒。

和田来 純米大吟醸 亀の尾

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亀の尾　を飲まねば

　　　　日本酒は　語れない　！

ゴージャスなのに

　　リーズナブルな　

　　　赤ラベル　入荷　だ〜　

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それは　「　夏子の酒　」　！

読んだ事ある？

「　夏子の酒　」を読んだなら

絶対避けては通れない酒米があります！

それは　"　亀の尾　"！

飲んだことある？？

幻の酒米「亀の尾」（かめのお）の

【　純米大吟醸　】

和田来 純米大吟醸 亀の尾 

わたらい じゅんまいだいぎんじょう かめのお

入荷！

香り華やかにしてボリューム感あり！

非常に　コストパフォーマンスの高い　逸品！

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す。

〜　亀家（かめはうす）　〜（亀の尾について）

http://www.navishonai.jp/kamehouse/kamenoo.html

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★情熱の　赤ラベル！が印象的★

■ 和田来 純米大吟醸 亀の尾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・渡會本店］

１升瓶　・・　３，３９３円　（税込）

４合瓶　・・　１，６９７円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 山形県庄内産 亀の尾　と　山田錦

精米歩合：50％

日本酒度：+0.5　　酸度：1.1　　アミノ酸度：0.7

アルコール分：15～16％

杜氏：　蔵元専務　渡會 俊二

【蔵元コメント】

契約栽培した「亀の尾」を原料に

鑑評会出品酒製造同様の仕込を行い

最適期上槽で搾り上げた純米大吟醸です。

３年連続 最高金賞！

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　日本酒アワード ２０１５

　　　「最高金賞酒」

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　日本酒アワード ２０１４

　　　「最高金賞酒」

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　日本酒アワード ２０１３

　　　「最高金賞酒」

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て　凄くなネェ〜　！

 ３年連続　トップ　の酒　入荷　！！

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和田来 特別純米酒 “ 出羽の里 ”

和田来　で　おなじみの

渡會本店　から　

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　日本酒アワード ２０１５

　　　「最高金賞酒」　

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　日本酒アワード ２０１４

　　　「最高金賞酒」

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　日本酒アワード２０１３

　　　「最高金賞酒」 

３年連続　最高金賞　受賞酒　

入荷いたしました！

香り華やかにして味わいなめらか！

非常にコストパフォーマンスが高い逸品です！！

ぜひ　ご来店　お待ちいたしております。

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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１５」

　　         　　　　　　　　　（ｈ27.2.26　東京にて開催）

http://www.finesakeawards.jp/2015/awards2015.html

【　3部門　】

★ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門

★スパークリングSAKE部門

★大吟醸部門

に全国から ２３４蔵、５６４点 の出品があり

＜ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門 ＞

　「　和田来　特別純米酒　“　出羽の里　”　」　

が　見事　最高金賞　に選ばれました。

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　日本酒アワード ２０１３＆２０１４＆２０１５

　　　　　　　　　　　　３年連続　 「最高金賞」 　受賞酒

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■ 和田来 特別純米酒 “ 出羽の里 ”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・渡會本店］

　　 　　１升瓶　・・　２，５７０円　（税込）

　　 　  ４合瓶　・・　１，２８５円　（税込）

【酒質データ】

原料米：山形県産 出羽の里

精米歩合：60％

日本酒度：-0.5　　　酸度：1.4　

アルコール度数：16％　　

酵母：山形酵母

【蔵元コメント】

日本酒アワード ２０１２＆２０１３＆２０１４＆２０１５

渡會本店が 「　最高金賞　」４年連続受賞いたしました。

（この“　和田来特純出羽の里　”は３連覇です！）

山形県産酒造好適米　出羽の里　

60％精米歩合の特別純米酒。

米の旨味を引き出しながら

フルーティーで

スッキリした味わいに仕上げました。

「山形セレクション」認定制度に合格した

“限定品”です。

お客様お一人お一人の

「こころ」を満たす

まさに「本物志向」のお酒。

和田来 純米大吟醸 亀の尾

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日本酒ファンを語るなら

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それは　「　夏子の酒　」　！

読んだ事ありますか？

「　夏子の酒　」を読んだなら

絶対避けては通れない酒米があります！

それは　"　亀の尾　"！

飲んだことありますか？？

私のブログもいつの日か

「　夏子の酒　」のようにバイブル的存在に

ならないかな？

なるわけないか・・　ハハハハハ　

というわけで　今日も

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幻の酒米「亀の尾」（かめのお）の

【　純米大吟醸　】が

和田来（わたらい）から新入荷です！

香り華やかにしてボリューム感あり！

非常に　コストパフォーマンスの高い　逸品です！

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す。

【閑話休題】

さらに"亀の尾"を深く探求したい方は

下記のＨＰをご参照ください！

〜　亀家（かめはうす）　〜

http://www.navishonai.jp/kamehouse/kamenoo.html

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★情熱の　赤ラベル！が印象的★

■ 和田来 純米大吟醸 亀の尾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・渡會本店］

１升瓶　・・　３，３９３円　（税込）

４合瓶　・・　１，６９７円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 山形県庄内産 亀の尾　と　山田錦

精米歩合：50％

日本酒度：+0.5　　酸度：1.1　　アミノ酸度：0.7

アルコール分：15～16％

杜氏：　蔵元専務　渡會 俊二

【蔵元コメント】

契約栽培した「亀の尾」を原料に

鑑評会出品酒製造同様の仕込を行い

最適期上槽で搾り上げた純米大吟醸です。

大吟醸 出羽ノ雪 が 金賞受賞！

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥

またまた　やりました ！

この酒も

全米日本酒歓評会２０１４

大吟醸部門（精米歩合50％以下）

　　金賞 受賞　　！

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∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥

全国新酒鑑評会　金賞受賞蔵　は

リーズナブルな　大吟醸　も　

一味違います！

和田来　で　おなじみの 渡會本店　から

入荷しました！

　　吟醸　出羽ノ雪

日本酒アワード ２０１２

　「最高金賞酒」　　

が　なななんと！　今回は

全米日本酒歓評会２０１４

大吟醸部門（精米歩合50％以下）

　金賞 受賞　

であります。

香り華やかにして味わい辛口！

非常にコストパフォーマンスが高い逸品です！！

ご来店　お待ちいたしておりま〜す！

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　　ぜひ　　ワイングラス　　で

　　　お召し上がりください！！　

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■ 大吟醸　出羽ノ雪　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・渡會本店］

　　１升瓶　・・　３，０８７円　（税込み）

　　４合瓶　・・　１，５４３円　（税込み）

【酒質データ】

原料米：山形県産米

精米歩合：50％

日本酒度：+5　　　酸度：1.0　　

アルコール度数：15～16％　　

最高金賞酒！ 出羽ノ雪

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

秋ですね・・・・　

朝夕　めっきり　涼しく（寒く？）なりました！

弊店でも　燗酒　売れてます！

今日は　とびきりオススメの１本　ご紹介します！！

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スローフードジャパン燗酒コンテスト 2014

最高金賞 受賞酒　

入荷しました！

出羽ノ雪 生もと特別純米

瓶囲い ササニシキ仕込み

生もと　で　３年熟成　の

上品な熟成感が　ゲキウマ　です！！！！！

燗酒ファンのあなた！

ご来店お待ちしております！！

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【　スローフードジャパン

　　　　燗酒コンテスト2014

　　　　　　　　　　最高金賞って？　】

7月25日に日本酒造組合中央会（東京都港区）で

スローフードジャパン燗酒コンテスト2014が開催されました。

6回目となる今回は207社から477点の商品が出品され、

最高においしい燗酒の栄冠を勝ち取るべく

しのぎが削られました。 　

酒造技術者や酒類の流通や

料飲店の関係者などからなる20名の審査員により

厳正な審査（ブラインドテイスティング）が行われ

この酒が　最高金賞　に選ばれました！

（最高金賞は、４７７出品酒の内、わずか２７酒だけです！）

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■ 出羽ノ雪 生もと特別純米

　　　　　瓶囲い ササニシキ仕込み

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[山形県・渡會本店]

　　　　１升瓶　・・　２，４６９（税込）　

　　　　４合瓶　・・　１，２３４（税込）

【酒質データ】

原料米：山形県産ササニシキ

精米歩合：60％

日本酒度：+2　　　酸度：1.5

アルコール度数：15〜16％

酵母：協会７号系

和田来 出羽燦々

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山形らしいお酒です！

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和田来　純米大吟醸　出羽燦々

わたらい じゅんまいだいぎんじょう でわさんさん

入荷しました！

山形県の

オリジナル酒造好適米といえば

「出羽燦々（でわさんさん）」

山形県の酒蔵が最も得意とする酒米で

ズバリ　「やわらかく幅のある味わいの高級酒」を

醸すなら「この米」で　キマリ　！！

全国屈指の吟醸王国＝山形吟醸を

語るならこの米ははずせません！！

酒母は、山田錦35％精米歩合の

鑑評会出品酒用を使い、

（鑑評会は、今年も　見事に金賞受賞しました！）

出羽燦々45％精米歩合を主体にして

贅沢に醸した逸品ですぞ～！！

出羽燦々の持ち味を

最大限に生かした逸品！

爽やかな吟醸香！

クリアで、広がり＆膨らみのある味わいを

存分にお楽しみ下さい！

入荷本数　極わずか！！

早い者勝ちですぞ～！！！！！

ご来店お待ち申し上げております！

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■ 和田来 純米大吟醸 出羽燦々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・渡會本店］

　　　　１升瓶　・・　３，１８８円　（税込み）

　　　　４合瓶　・・　１，５９４円　（税込み）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産 山田錦　

　　　　　　　　　　精米歩合＝35％　・・　使用比率6％

　　　　　 山形県庄内産 出羽燦々　

　　　　　　　　　　精米歩合＝45％　・・　使用比率94％　

日本酒度：+3　　酸度：1.2　

アルコール分：15～16％

酵母：自社酵母

杜氏：　蔵元専務　渡會 俊二

【蔵元コメント】

出羽燦々を45％精白した純米大吟醸。

この米の特徴である

「やわらかさと幅のある味わい」を

充分に引き出しました。

冷やしてお召し上がりください。