2018年12月 2日 (日)

必見! 造り手の想いに独自の目線から迫る!

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中田英寿 世界一の日本酒に出会う

〜SAKE COMPETITION 2018〜

が BS-TBS にて

本日=12/2(日)

14時から放送

されます!

 

SAKE COMPETITION 2018

★ Super Premium部門 第1位 ★

の蔵元を訪ねる!

 

そう 仙禽 へ!!

 

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本日!

BS-TBS にて

「中田英寿 世界一の日本酒に出会う

 〜SAKE COMPETITION 2018〜」

が放送されます!

 

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※番組概要※

 

2006年の現役引退直後から、

世界そして日本を自分の足で巡り、

数多くの人や物事、

環境や社会に直接触れ、

さまざまな経験と知見を蓄えてきた

中田英寿氏。

そんな“世界を見てきた”中田英寿の目が

再発見したのは“日本の魅力”。

7年間に及ぶ全国を巡る旅で出会い、

世界へ発信したい

その日本の魅力の一つとして

日本酒の文化があるそうです。

この番組は、

中田英寿氏がそのような想いで

実行委員のひとりとして携わっている、

世界一おいしい日本酒を決める

世界最大の日本酒コンペティション

「SAKE COMPETITION」

(サケコンペティション)

にて、

1位を受賞した蔵へ、

表彰式のプレゼンターとして登場した

中田英寿氏が訪問し、

その日本酒造りの秘訣や

造り手の想いを、

独自の目線から迫る模様をお届けする!

 

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★タイトル: 中田英寿世界一の日本酒に出会う〜SAKE COMPETITION 2018〜

★日時: 2018年12月2日(日) 午後2:00~2:54(54分)放送

★CH: BS-TBS

★内容: 日本47都道府県を7年間かけて旅をした

中田英寿が日本酒造りの秘訣や魅力に迫ります。

また、世界最大の日本酒コンペティション

「SAKE COMPETITION 2018」にて、

各部門で1位を受賞した全国の酒蔵の歴史や、

そのこだわりの日本酒の造り方なども紹介します。

★今回の出演者

訪問先:株式会社せんきん(栃木県さくら市)

中田英寿訪問 ⇒※ Super Premium部門1位 受賞蔵

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市販酒 の 最高峰 に

輝いた酒!

 

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■ 仙禽 醸   

せんきん かもす

[栃木県・せんきん]

 

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4合瓶 ・・ 10,800円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦 + 亀ノ尾 + 雄町

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 山田錦 7%

        亀ノ尾 35%

        雄町  40%

ブレンド比率: 山田錦 : 亀ノ尾 : 雄町

            60 :  27  : 13

アルコール度数: 16% (原酒)

★ アッサンブラージュ

★ 袋しぼり 斗瓶囲い 

★ 無ろ過原酒 瓶囲い 瓶火入れ


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【蔵元コメント】

白桃やラ・フランス様な香り、

クリアでみずみずしい

果実の香りがエレガント。

口に含めば、繊細さと厚みのある、

相反する味わいの構成が複雑性を形成します。

絹のようになめらか、

シルキーな質感と緻密な厚みは

個性ある三種の品種が織り成す

無二の味わいとなっています。

山田錦の「品格」、

亀ノ尾の女性的だが「野性的」であること、

雄町の男性らしい「力強さ」

を全て兼ね揃えた味わいは、

仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。

 

適した飲用温度帯 : 8℃ ~ 12℃

適した飲用容器 : シャンパーニュグラス

Sennkinnurara_2

 

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SAKE COMPETITIONとは…

https://sakecompetition.com/ より 要旨抜粋

「日本一 美味しい市販酒」

が決まるきき酒イベント。

出品酒世界最多、

唯一日本酒だけのコンペティションとして

今年で7回目を迎えた。

今、日本酒は国内外で非常に注目され

ているが、まだまだ“日本酒は分かりにくい”

という点で問題が残っている。

ラベルに記載されている情報が少なすぎて、

消費者は何を拠り所に選んだらよいのかわからない。

また一言で「日本酒」といっても品質はさまざま。

そこで 日本酒の品質を正しく評価し、

料理に合わせておいしい日本酒の

選択基準を作りたいと考えた。

そこで、日本に流通している

できるだけ多くの日本酒を集め、

同じ人間が一斉に評価をする必要があり

それが2012年より開催している

「SAKE COMPETITION」である。

SAKE COMPETITIONを重ねることにより、

日本酒が世界各国の食中酒として選ばれるべく、

品格及び飲用特性の評価基準を明確にしていき

世界各国で行われている

きき酒コンテストの頂点としての

「INTERNATIONAL SAKE COMPETITION」を

日本酒の母国である

この日本で行えるようにしたいと考えている。

2018年7月18日 (水)

石川の秋 限定酒 【ひやおろし】

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夏真っ盛り ですが ・・・

石川名物!

ひやおろし の 

ご案内 で〜す!

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おかげさまで 12年目!

今年も豊かな味わいです!


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今年もキャンペーンスタート!

秋のお楽しみ!

石川 の ひやおろし maplebottle

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来る9月8日(土曜日)

石川県内一斉発売!

(ご予約締切=8月21日<火>)

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 ↓ クリックすると 大きく なります ↓

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石川 の ひやおろし maplebottle

のご予約は 酒千庵水上か

お近くの石川県内の酒屋さんまで!!


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石川 の ひやおろし

今年も よろしくお願いいたします。

2018年6月25日 (月)

456本の中の 第4位 です!

世界最大の日本酒コンクール!

「 SAKE COMPETITION 2018 」

GOLD受賞酒 とは・・・・

【出品総数】:454蔵、総出品数 1772点

全国、そして世界から1772点が出品、

純米酒、

純米吟醸、

純米大吟醸、

吟醸、

Super Premium、

スパークリング、

海外出品酒

の7部門に分かれ、

技術指導者、有識者、蔵元からなる、

予審37名、決審41名の審査員による

ブラインドで審査が行われました。

その結果、

各部門上位10位にGOLDが決定しました。

* SUPER PREMIUM、スパークリング部門は

  上位3位 が GOLD受賞

*海外出品酒部門は上位1位 が GOLD受賞

【純米酒部門】GOLD 10点/予審通過 166点/部門出品数 456点

【出品総数】

454蔵、総出品数 1772点 !

 

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仙禽 の 看板 晩酌酒!

クラッシック仙禽 無垢 が

  せんきん  むく

SAKE COMPETITION 2018

★ 純米酒部門 金メダル ★

すごいぞ〜 仙禽 !  happy02

飲み人 

その美味さに 

コストパフォーマンスの高さに!!

感動の涙!!   crying

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【 仙禽の世界 ~仙禽ワールド~ 】-------------

『 クラッシック 仙禽 』 とは・・・

仙禽の酒質の特徴である「酸味」「甘み」を上質に

控えめにまとめる。

旨み主体の味わい構成となり、香りはおだやか

味わいはスマートで旨味重視なため、総体的に

一歩下がって料理をサポートする酒質。

飲用温度帯は常温付近が美味しい。

和食やだし汁中心のお料理との相性抜群!

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仙禽 の 食中酒 の 十八番 

と言えば ・・・

この酒!

クラッシック仙禽 無垢 2018 

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蔵元 薄井専務 が 「私の本命晩酌酒!」

と 大絶賛 する 逸品!!

クラッシック仙禽 無垢 2018 

「 誰もが買える市販酒で

美味しいお酒はどの酒か? 」

ガチンコ勝負でランキング付!

SAKE COMPETITION 2018

難関の 純米酒 部門 !

部門出品酒 456本 の中で

見事 上位10本に ノミネート

すなはち 

flair 金メダル 受賞 flair

 

堂々の 

shine 4位 shine

 でございます!

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酒千庵水上 だけでなく

SAKE COMPETITION 2018 の

技術指導者、有識者、蔵元からなる、

予審37名、決審41名の審査員が太鼓判! pass

この価格で

この味わいとは! 

脱帽!!!

特撰デス!! good 

二重丸◎デス!!! fuji

ぜひ一度 ご賞味くださいませ!!

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■ クラッシック仙禽 無垢 2018

             せんきん  むく

                     [栃木県・せんきん]

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     1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,512円(税込)

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 麹米=40% 掛米=50%

アルコール度数: 15%

★ 無濾過原酒 瓶囲い 瓶火入れ★

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2018年6月24日 (日)

南部美人 純米大吟醸

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SAKE COMPETITION 2018

純米大吟醸 部門 第1位 

の酒 入荷!

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凄い!

南部美人 純米大吟醸

なんぶびじん    じゅんまいだいぎんじょう

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今回の! 

SAKE COMPETITION 2018 で

crown 純米大吟醸 部門 = 1位 crown 

 

に輝きました!

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「 誰もが買える市販酒で

美味しいお酒はどの酒か? 」

ガチンコ勝負でランキング付!

6月11日 にその結果が発表されました!

SAKE COMPETITION 2018

純米大吟醸 部門 で

1位 !

南部美人 純米大吟醸

なんぶびじん    じゅんまいだいぎんじょう

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注目度 急上昇 !

日本酒ファン

南部美人ファン

垂涎の1本 !!

1位の酒  

やっぱり 飲んどかないと!!

飲んでみないと 

日本酒 とは言えませんぞ!!

早くしないと

売り切れちゃいますよ!!!

ご来店は お早目に!! bullettrain

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■ 南部美人 純米大吟醸

[岩手県・南部美人]

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    1升瓶 ・・ 10,800円(税込)

    4合瓶 ・・  5,400円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 35%

日本酒度: +1    酸度: 1.4 

アルコール度数: 16~17%

酵母: ジョバンニ 他

【蔵元コメント】

南部美人 純米大吟醸は、

南部美人の商品の中でも

最高峰に位置する日本酒で、

JALのファーストクラスで

機内酒にも採用されたこともあります。

芳醇な香りと

濃密な味わいが

バランス良く表現された

格調高いお酒です。

特別な日に飲んでいただきたいお酒です。

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SAKE COMPETITIONとは…

https://sakecompetition.com/ より 要旨抜粋

「日本一 美味しい市販酒」

が決まるきき酒イベント。

出品酒世界最多、

唯一日本酒だけのコンペティションとして

今年で7回目を迎えた。

今、日本酒は国内外で非常に注目され

ているが、まだまだ“日本酒は分かりにくい”

という点で問題が残っている。

ラベルに記載されている情報が少なすぎて、

消費者は何を拠り所に選んだらよいのかわからない。

また一言で「日本酒」といっても品質はさまざま。

そこで 日本酒の品質を正しく評価し、

料理に合わせておいしい日本酒の

選択基準を作りたいと考えた。

そこで、日本に流通している

できるだけ多くの日本酒を集め、

同じ人間が一斉に評価をする必要があり

それが2012年より開催している

「SAKE COMPETITION」である。

SAKE COMPETITIONを重ねることにより、

日本酒が世界各国の食中酒として選ばれるべく、

品格及び飲用特性の評価基準を明確にしていき

世界各国で行われている

きき酒コンテストの頂点としての

「INTERNATIONAL SAKE COMPETITION」を

日本酒の母国である

この日本で行えるようにしたいと考えている。

【 SAKE COMPETITION 2018 】

454蔵、総出品数 1772点 !

世界最大の日本酒コンクール!

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2018年6月23日 (土)

仙禽 醸 〜 かもす 〜

【出品総数】

454蔵、総出品数 1772点 !

 

世界最大の日本酒コンクール!

「 SAKE COMPETITION 2018 」

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SAKE COMPETITIONとは…

https://sakecompetition.com/ より 要旨抜粋

「日本一 美味しい市販酒」

が決まるきき酒イベント。

出品酒世界最多、

唯一日本酒だけのコンペティションとして

今年で7回目を迎えた。

今、日本酒は国内外で非常に注目され

ているが、まだまだ“日本酒は分かりにくい”

という点で問題が残っている。

ラベルに記載されている情報が少なすぎて、

消費者は何を拠り所に選んだらよいのかわからない。

また一言で「日本酒」といっても品質はさまざま。

そこで 日本酒の品質を正しく評価し、

料理に合わせておいしい日本酒の

選択基準を作りたいと考えた。

そこで、日本に流通している

できるだけ多くの日本酒を集め、

同じ人間が一斉に評価をする必要があり

それが2012年より開催している

「SAKE COMPETITION」である。

SAKE COMPETITIONを重ねることにより、

日本酒が世界各国の食中酒として選ばれるべく、

品格及び飲用特性の評価基準を明確にしていき

世界各国で行われている

きき酒コンテストの頂点としての

「INTERNATIONAL SAKE COMPETITION」を

日本酒の母国である

この日本で行えるようにしたいと考えている。

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。・★.。

SAKE COMPETITION 2018

★ Super Premium部門 第1位 ★

の酒 入荷!

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仙禽 の プレミアムブランド

蔵の頂点に立つフラッグシップ!

29BY 新酒

仙禽   醸 

せんきん  かもす

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【 蔵元からのコメント 】-----------------------

当蔵の頂点に立つフラッグシップの登場です。

『ドメーヌ・さくら』、すなわち当蔵の地下水(仕込み水)

と同じ水脈上の田園に限定し作付けした

<亀ノ尾><山田錦><雄町>を

すべて結集させた作品です。

 

フランス・ボルドーの技法

= 「アッサンブラージュ」 =

<複数のブドウ品種をブレンドして

 ひとつのワインに仕上げる。    >

という高度なブレンド技術が

ボルドーワインの基盤にあります。

「時をかけて自然に作りあげる」

という意味が「醸(かもす)」にはあります。

この思想の元に仕上がった

三種類の品種の作品が、

仙禽の技術に、

アッサンブラージュによって、

創りあげられました。

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仙禽(せんきん) の

プレミアムシリーズ の中の

最高峰 

29BY 新酒

仙禽   醸 

せんきん  かもす

市販酒 の 最高峰 に

輝きました!!

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「 誰もが買える市販酒で

美味しいお酒はどの酒か? 」

ガチンコ勝負でランキング付!

6月11日 にその結果が発表されました!

そのコンテストは!

SAKE COMPETITION 2018

2012年から始まったこのコンペティションは

年々注目度が上がり

今年は総出品数が 1772点 。

その中の

Super Premium 部門 で

29BY 新酒

仙禽   醸 

せんきん  かもす

堂々の 1位 でございます!

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限定極少量!

物がモノだけに 入荷本数 極々わずか!

SAKE COMPETITION 2018

Super Premium 部門 で

1位 取っちゃったから

さらに 人気急騰!

注目度 急上昇  up

日本酒ファン

仙禽ファン 

垂涎の1本 ですぞ~!!

早くしないと

売り切れちゃいますよ!!!

ご来店は お早目に!! bullettrain

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■ 仙禽 醸   

せんきん かもす

[栃木県・せんきん]

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4合瓶 ・・ 10,800円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦 + 亀ノ尾 + 雄町

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 山田錦 7%

        亀ノ尾 35%

        雄町  40%

ブレンド比率: 山田錦 : 亀ノ尾 : 雄町

            60 :  27  : 13

アルコール度数: 16% (原酒)

★ アッサンブラージュ

★ 袋しぼり 斗瓶囲い 

★ 無ろ過原酒 瓶囲い 瓶火入れ


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【蔵元コメント】

白桃やラ・フランス様な香り、

クリアでみずみずしい

果実の香りがエレガント。

口に含めば、繊細さと厚みのある、

相反する味わいの構成が複雑性を形成します。

絹のようになめらか、

シルキーな質感と緻密な厚みは

個性ある三種の品種が織り成す

無二の味わいとなっています。

山田錦の「品格」、

亀ノ尾の女性的だが「野性的」であること、

雄町の男性らしい「力強さ」

を全て兼ね揃えた味わいは、

仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。

適した飲用温度帯 : 8℃ ~ 12℃

適した飲用容器 : シャンパーニュグラス

Sennkinnurara_2

2018年4月 3日 (火)

さらに 研究 したい貴方に!

Noguti5

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

4合瓶 好評発売中!

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-0081.html

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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農口尚彦研究所 を 

さらに 研究する ための 

オススメ アイテム 

ご紹介します!

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農口尚彦研究所 を さらに

美味しく飲むため の

必須アイテムのご紹介!

ぜひ お試し を !!

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農口尚彦 魂の酒

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プロフェッショナル

仕事の流儀

杜氏

農口尚彦の仕事

魂の酒 秘伝の技 

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(DVD)

2018年1月18日 (木)

いざ! 農口尚彦研究所へ!!

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農口尚彦研究所へ

勉強に行ってまいりました!

 

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雪の

農口尚彦研究所

のぐちなおひこけんきゅうしょ

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きき酒ルームからの眺め

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酒造りの神が麹を・・・

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酒造りの神の言葉

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限定給水 作業中!

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純米大吟醸のモロミ

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本醸造 生酒 

好評発売中!

Photo


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皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 農口尚彦研究所

          本醸造 生酒

             [石川県・農口尚彦研究所] 

★要冷蔵商品です。★

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    1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

2017年9月 1日 (金)

2017 SAKE MARCHE "サケマルシエ"

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今年も あります!

石川の地酒と美食の祭典 

SAKE MARCHE 

"サケマルシエ" 

スケジュール 押さえといてね!!

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Sake




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      石川の地酒と美食の祭典

   SAKE MARCHE "サケマルシエ"

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日程/2017年10月21日(土)10:30~17:30  

会場/しいのき迎賓館

石川県が誇る27の酒蔵ブースと33の飲食ブースによる、

地酒とお料理のマリアージュをお届けします。

※時間が30分繰り上がりました。※

詳しくはサケマルシェ公式サイトで。

http://www.sakemarche.jp/

 

2017年7月20日 (木)

世界一の日本酒 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

世界 1位 の酒 

IWC 2017 Champion Sake

受賞酒!

好評発売中!

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凄い!

南部美人 特別純米酒

なんぶびじん  とくべつじゅんまいしゅ

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あの! IWC 2017 で

crown チャンピオンサケ = 世界 1位 crown 

 

に輝きました!

Ma2017_champion_sake

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Slide06

海外産を含めて

390社から9つの部門に

合計1245銘柄がエントリーされ

その中から、各部門の9つの

第1位(トロフィー)の蔵元がロンドンの表彰式に集まり

その9つの第1位(トロフィー)の中から

たった1つだけがチャンピオンサケに選ばれます。

1245銘柄の中の

唯一の1位(チャンピオン)、

IWCのチャンピオン酒が

世界一の日本酒 

と言われる理由です。

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Nannbubijin

Nannbubijin2


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【 蔵元 コメント 】----------------------------

【IWC2017でチャンピオンサケ受賞!!】

本年度の

インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2017

において、「南部美人特別純米酒」が

見事「チャンピオンサケ」を獲得しました!!

海外産を含めて390社から9つの部門に

合計1245銘柄がエントリーされ、

その中から、各部門の9つの第1位(トロフィー)の蔵元が

ロンドンの表彰式に集まり、

その9つの第1位(トロフィー)の中から、

たった1つだけがチャンピオンサケに選ばれます。

1245の中の唯一の1位(チャンピオン)、

IWCのチャンピオン酒が世界一の日本酒と言われる理由です。

私は昨年、本醸造の第1位(トロフィー)を受賞して、

初めてこのロンドンの表彰式の場に出席しました。

その場で昨年のチャンピオンサケの

出羽桜酒造さんが発表され、

日本酒の未来を背負いながらステージに登壇する

仲野社長の後ろ姿を見ながら、

いつかはこのチャンピオンを南部美人に持ち帰りたい、

そしてここまで頑張り続けたうちの

松森杜氏をはじめとする製造スタッフ、

それをサポートする全社員に、

自分たちの仕事が世界一に繋がったという誇りと

感動を感じてもらいたい、

さらには南部美人を育ててくれた

岩手県と二戸市に恩返しをしたい、

そのように思っていました。

まさか今年、その思いが実現するとは

夢にも思っていませんでした。

ここ数年の酒質向上のための改革と努力、

そしてあくなき挑戦の成果が実を結びました。

この賞は、

まさにチーム南部美人一丸となって受賞した

最高の歓びでもあります。

南部美人特別純米酒は、

岩手県二戸市産の

岩手県オリジナル酒造好適米「ぎんおとめ」を

使用しています。

この「ぎんおとめ」は試験栽培の時代から、

二戸市金田一の五日市亮一さんを筆頭とする

農家のチームが育ててきました。

そして試験醸造も当社で行い、

岩手県のオリジナル酒造好適米に認定していただき、

今まで農家の皆さんと二人三脚で頑張ってきました。

その二戸の米で、

二戸の折爪馬仙峡の清らかな伏流水で、

二戸の南部杜氏が、

二戸の酒蔵で醸した、

究極のテロワールを誇る特別純米酒が

見事チャンピオン酒に輝いたことは、

まさに人口2万8000人ちょっとの

小さなまちが起こした奇跡とも言えます。

メイドイン岩手、

メイドイン二戸の価値が

世界一に認定されたのです。

まさに「小さなまちの大きな挑戦」の

成果が出た瞬間でもありました。

そして、この栄えある表彰式の場に、

妻と参加することが出来ました。

これは私のたっての希望でもあり、

夫婦同伴で世界一になったら、

その歓びを共有したい、

そしてここまで一番苦労をかけた妻に、

出来ることなら世界一の景色を見せてあげたい。

その私の願いも今日叶いました。

夫婦で昨年に引き続き参加をさせてくれた、

私の父と母にも心から感謝をしたいと思います。

孫達と一緒に二戸でこの吉報を聞いてくれているはずです。

ここまで素晴らしい賞をいただき、

南部美人はここがゴールではなく、

ここをスタートに家訓でもある

「品質一筋」に磨きをかけ、

さらなる進化を遂げなければいけません。

日本酒の未来に責任を負う立場に立ち、

世界へ日本酒の価値をさらに広め、

日本中で日本酒が評価していただく時代を築くために、

これからも今まで以上に頑張っていきたいと思います。

歩みを止めず、

今まで以上に前に進んでいきたいと思います。

ここまで応援していただいた

全ての皆さんに感謝を申し上げ、

IWCチャンピオン酒受賞の報告とさせていただきます。

「世界中で、日本酒で乾杯!!!」

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世界1位の酒 は 飲んどかないと!!

飲んでみないと 酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! bullettrain

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■ 南部美人 特別純米酒

                    [岩手県・南部美人]

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    1升瓶 ・・ 2,916円(税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: ぎんおとめ、他

精米歩合: 55%

日本酒度: +4    酸度: 1.5 

アルコール度数: 15~16%

酵母: M310、9号系酵母

【蔵元コメント】

南部美人の定番なお酒です。

地元、岩手県二戸市産の

特別栽培米「ぎんおとめ」を

主原料としています。

ふわっとやさしい果実の香りと

上品な米の旨みで後味すっきり。

幅広い料理に合う

究極の食中酒を目指して造ったお酒です。

2017年6月22日 (木)

獅子吼(ししく)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

能登杜氏の 至宝 !

家 修 杜氏 謹製 sign03

萬歳楽 限定流通酒 入荷!

ワンクリック お願いします!!


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萬歳楽の自信作!

店主 試飲して 

その美味さと

驚きのコストパフォーマンスに

2度\(◎o◎)/!

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石川県内では 12店舗のみ の

限定流通酒だ!

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霊峰白山の水、

地元白山麓産の酒米「晩植五百万石」、

金沢酵母で

能登杜氏 の ビッグスター

Photo


家 修(いえおさむ)杜氏(穴水町出身)

の技で 醸された、


萬歳楽 獅子吼 純米吟醸

シリーズ 入荷しました!

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日本酒ファン 

能登杜氏ファン

家 修 ファン

萬歳楽 ファン

飲 です!!!


皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!

< 晩植五百万石 とは? >---------------

美酒になるための

よい酒米を育てるには

稲穂の登熟期には

日較差5℃以上が好ましいと

言われております。

そこで、酒米の育成にこだわりました!

JAおよび地元農家の協力を頂き、

通常のお米より一ヶ月遅く田植えをし、

収穫も通常よりも遅くした

酒造好適米が

「 晩植 五百万石 」 なのです。

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■ 萬歳楽 獅子吼 純米吟醸 

               [石川県・小堀酒造店]

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【無濾過生原酒】

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     1升瓶 ・・ 3,000円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,460円 (税込)

<酒質データ>  

原料米: 石川県産 晩植 五百万石

精米歩合: 60% 

日本酒度: +7   酸度: 1.7  

アミノ酸度: 1.2 

アルコール: 18%

★要冷蔵★

10℃以下 で保存して下さい。

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<蔵元コメント>

上品な吟醸香。

しっかりとした旨味と

ジューシーな酸 が感じられ、

キレの良い食中におすすめの純米吟醸酒。

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【瓶囲い1回火入れ】

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     1升瓶 ・・ 2,722円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,312円 (税込)

<酒質データ>  

原料米: 石川県産 晩植 五百万石

精米歩合: 60% 

日本酒度: +6   酸度: 1.5  

アミノ酸度: 1.1 

アルコール: 16%

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<蔵元コメント>

 穏やかな吟醸香。

ほどよい旨みと、

心地よく軽快な風味の

純米吟醸酒。

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